园艺商品学试卷

园艺商品学试卷

( )

园艺商品学试卷

A时间成熟度 B可采成熟度 C 生理成熟度 D食用成熟度

(考试时间:90分钟满分:100分)

6)下列哪项不属于园艺产品采后商品化处理的主要过程( )

题号选择题填空题判断题解答题总分 A保鲜 B清洗 C包装 D催熟脱涩

60 5 20 15 得分 7)包装材料可用不同角度进行分类，下列不属于常用的分类方法

的是( )

一选择题(共30题，每题两分)。

A按材料的材质分 B 按材料的数级分 C按材料的软硬特性分

1)下列园艺商品中哪一项按加工类分类不能划分在内( )

D按材料的来源分

A罐头 B樱桃 C果汁 D果酒

8)下列哪项不属于商品检验方法的主要内容( )

2)在给商品编码的过程中，商品编码的基本原则是不包括( )

A理化检验法 B 生物学检验法 C 科学检验法 D 感官检

A规范性与科学性原则 B可扩展与自检性原则

验法

C正常性与发展性原则 D简明性与唯一性原则

9)在园艺商品质量中，安全食品中品质最好的是( )

3)按园林用途分类，一品红属于下列哪种( )

A安全食品 B 有机食品 C 无公害食品 D绿色食品

A盆栽类 B花坛类 C室内类 D切花类

10)下列哪项不属于市场信息在企业经营活动中所起的作用( )

4)我国园艺商品基地生产化经营中下列哪一项不属于产业化类型

A有利于建立良好的公共关系 B推测市场走向 C科学决策的依

分类( )

据 D企业的重要资源

学校: 班别: 考号: 姓名: A政府引导性 B专业市场+农户 C中介组织带动性

D

11)中国商品学的发展经历了一个漫长过程，其中公元767年陆市场带动性

羽所著的( )堪称世界上最早的一部商品学著作。

5)在园艺商品采收过程中，下列哪一项不是常用的采收成熟度

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,禽经 ,茶经 ,荔枝谱 ,本草纲目 17)从现代商品整体概念出发，下列不属于

商品质量构成的是12)从现代商品学的观点来看，下面选项中不属于园艺商品的特( )

点是( ) A内在质量 B外在质量 C服务质量 D包装质量 A高产值农产品B种

类和品种多，可代替品多 C多数是鲜活品，18)下列园艺产品行业有关的标准代号

错误的是( ) 市场流通难度大 D无明显的生产地域性特征及季节性 A国际标准

ISO B农业标准NY C 国家标准CB D卫生13)在园艺商品的分类中，按商业分类中

龙眼属于哪一种( ) 标准WB

A鲜果类 B 干果类 C加工品类 D 瓜类 19)下列不属于商品检验内容的是( ) 14)我国各地园艺商品基地产业化经营模式主要有产业化类型，A外观品质 B质地

品质 C营养品质 D化学成分价值产业化组织形式，其中不属于产业化类型的是( )

20)下列不属于检验的方法是( ) A市场带动型 B 中介组织带动型 C政府引导型 D 公司+A感官检验法 B理化检验法 C生物检验法 D无机检验法农户 21)商品具有

哪两个基本属性( ) 15)某一商品要求在包装上展示出其商品文化内涵，以及产品

特A使用价值和价值 B使用价值和价格 C使用价格和价值 D使色需要采用哪种包

装策略( ) 用价格和价格

A等级包装策略 B附赠品包装策略 C文化包装策略 D改变包装22)并驾齐驱的

企业经营活动的三大科技支柱是( ) 策略 A园艺商品学，经济学，管理学 B商品学，经济学，会计学 C16)下列不属于商标作用的是( ) 商品学，经济学，管理学

D会计学，经济学，管理学

学校: 班别: 考号: 姓名:

A 商标可以促进产品销售

B 商标有主于创立名牌 C商标随意23)园艺商品具

有以下哪几个特点( ) 设计无美化包装作用 D商标保护企业产品不受侵犯 (,)高

产值农产品 (,)生产的地域性特征明显 (,)种

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类和品种多，可替代品多 (4)多数是鲜活品，市场流通难度大 1可采收成熟度

2食用成熟度 3生理成熟度 A 123 B 234 C 124 D 1234 A 12 B 23 C 13 D 123

24)商品分类的基本原则是哪些( ) 29)商品化处理主要包括哪几个技术环节( ) 1目的性原则 2适应性原则 3层次性和关联性原则,区分性原则1整理 2清洗 3

预冷 4分级 5涂蜡 6贴标 7包装

A 123457

B 1234567

C 124567

D 234567 5唯一性原则6简便性原则

A 123456

B 12456

C 23456

D 12346 30)园艺产品包装发展趋势是( ) 25)商

品学的建设的原则有哪些( ) 1小型化 2精品化 3透明化 4组合化 5多样化

A 1245

B 1234

C 12345

D 2345 1市场导向原则 2发挥优势原则 3经济效益

最大化原则 4适度规

模原则 5兼顾社会效益与环境效益原则

A 12356

B 123456

C 12346

D 13456 二填空题(共5分，每题一分)

26)商品基地产业化类型有哪些,( ) 1.商品质量的，是园艺生产者应充分重视和加1市场带动型 2龙头企业带动型 3中介组织带动型 4政府引导型以利用的一个重要特征。

A 1234

B 123

C 134

D 234 2. 的建设在追求高效益和高效率的同时必须27)产业化组织的形式有哪些,( ) 兼顾社会与环境效益，即必须走共同富裕和可持续发展的道路。 1专业市场和农户2公司和农户3合作经济组织和农户 4公司和3.园艺产品生长发育的不同阶段都有其内在品质和外币特征形态，合作经济组织和协会和农户 5政府管理服务公司和公司和农户这为确定产品采收期提供了依据，通常用表示。

学校: 班别: 考号: 姓名:

A 1234

B 2345

C 12345

D 1345 4.采收时间应选晴天的早晨或傍晚进行，以前最好，避28)采收成熟度的概念有( ) 免中午采收。

第5页共8页第6页共8页

5.目前果蔬的预冷的方法按冷特点可分为自然降温、水预冷、冰预不应该将处理结果告知投诉者( )

冷、空气预冷、真空预冷5种，包括

冷库预冷和强制通风预冷四(解答题

1.商品线的分类和面的分类各有何特点,

三判断题(共10题，每题两分)

1.商品学的品种是指经营上同质的一类商品( )

2.不同的园艺作物也具有各自的适宜生态区( )

3.果品的分类按商业分类干果类如:核桃、板栗、榛子、山楂 ( )