农学概论

农学概论一．栽培作物起源的研究意义1帮助我们建立“基因库”；2选育新品种；3有利于人为控制作物生长；4有利于研究人类的农耕文化。

二．栽培作物的地理起源中心①康多尔瑞士的植物学家，1883年出版了《栽培植物的起源》一书，对477种栽培植物进行划分。

②瓦维洛夫前苏联植物学家，1926年出版了《栽培植物的起源中心》一书，比较了30多万份作物品种。

提出遗传变异最丰富的地方为该物种起源中心。

③瓦维洛夫1935年又写了《育种的植物地理基础》一书。

在这本书中，他阐述了作物有8个起源中心。

④茹科夫斯基前苏联，1968年确立12个基因中心。

⑤泽文（瑞典）、茹可夫斯基（前苏联）1975年共同写就了《栽培植物及其变异中心检索》一书，指出作物有12个基因中心。

三．作物的12个基因中心（1975年）:1、中国—日本起源中心中国基因中心是主要的、初生的。

黍、稷、粟、大麦、荞麦、大豆、裸燕麦等作物是以中国为初生基因中心；中国是栽培稻的起源中心之一。

日本基因中心为次生的。

2、印度支那—印度尼西亚起源中心（印度支那－－英语Indochina）爪哇稻、芋。

3、澳大利亚中心烟草。

4、印度斯坦中心稻、甘蔗、绿豆、豇豆等。

5、中亚西亚中心小麦、豌豆。

6、近东中心栽培小麦、黑麦。

7、地中海中心燕麦、甜菜、亚麻、三叶草、羽扇豆。

8、非洲中心高粱、棉、稻。

9、欧洲—西伯利亚中心甜菜(糖用、饲用)、苜蓿、三叶草10、南美洲中心马铃薯、花生、木薯、烟草、棉、苋菜。

11、中美洲—墨西哥中心甘薯、玉米、陆地棉。

12、北美洲中心向日葵、羽扇豆。

四、作物的传播（一）作物传播后代方式：1、借助自然力2、借助自身力3、借助动物的活动4、借助人类活动（二）作物的传播途径通过人类活动传播作物的途径有：陆路、海路、陆路与海路结合。

普通小麦：近东→欧洲→非洲→印度群岛→澳大利亚.栽培稻：云南高地→向东、南、西呈放射状传播。

玉米：美洲→西班牙→欧洲、非洲→土耳其、伊朗和阿富汗→亚洲甘薯：美洲→西班牙→马尼拉、摩鹿加群岛→中国福建→中国广东五．作物的分类（一）、植物学分类一般采用双名法对植物进行分类，即按植物的科、属、种分类。

由两个拉丁字组成，第一个字为属名，第二个字为种名，第三个字为命名者的姓氏缩写，故称拉丁学名,简称为学名。

它由瑞典植物学家林奈1753年提倡。

如：玉米Zea mays L. 稻Qryza Satiua L.按作物生物学特性分类(一)按作物感温特性分类1、抗寒作物(越冬作物)①出苗后，气温0--1℃时，分蘖停止生长，越冬后第二年春季2 ∼3℃时恢复生长。

②代表作物有：冬小麦、黑麦、苜蓿、菠菜等冬前秋播作物。

③分布：在北方冬麦区以及新疆北部、西藏等地。

2、耐寒作物①耐寒作物喜凉爽气候，不抗严寒，全生育期需要的积温较低，生长发育最低温度在1-3℃；最适温度为20-25℃；最高温度28-30 ℃。

②代表作物有：早春播种夏季收获的春小麦、豌豆、大麦、蚕豆和油菜等作物；早春播种早秋收获的向日葵、甜菜、马铃薯等作物。

③分布：在高纬度低海拔的东北各省和高海拔低纬度的西北高原种植，还可在内蒙古以及山西、河北北部种植。

3、喜温作物①在整个生育期间均不抗寒，全生育期需要的积温较高，生长发育的最低温度为10℃左右；最适温度为28-30 ℃，最高温度30-40 ℃。

②代表作物有：玉米、水稻、高粱、大豆、花生、谷子、糜子等晚春播种且秋后成熟的作物。

③分布：在我国北方地区除西北高原某些海拔在2000米以上的高寒山区不能种植外，均可种植和分布。

（三）按作物对光周期反应特性分类光周期：自然界一昼夜间的光暗交替，称为一个光周期。

光周期现象：是指作物发育对光周期(日照长度)反应的现象。

1、长日照作物：是指适宜在日照长度变长时开花的作物。

如小麦、大麦、黑麦、燕麦、白菜、萝卜、油菜、甜菜、豌豆、马铃薯、草木樨等。

2、短日照作物：是指适宜在日照长度变短时开花的作物。

如水稻、玉米、高粱、大豆、谷子、糜子、甘薯、棉花、麻、烟草等作物。

3、中日照作物：是指作物发育不受日照长度的影响，只要其他条件适宜，一年四季都能开花的作物。

如菜豆、荞麦（救荒作物）等。

4、定日照作物：。

要求有一定时间的日照长度条件下，才能开花的作物，称为定日照作物。

如甘蔗的某些品种，要求日照长度必须在12小时45分钟的条件下才开花六．经济作物(或称工业原料作物)1、纤维作物①种子纤维：棉花；②韧皮纤维：大麻、亚麻、苘麻；③叶用纤维：剑麻2、油料作物①食用油料作物：花生、大豆、油菜、亚麻、芝麻、向日葵、苏子、红花、甘蓝等。

②工业用油料作3、糖料作物甘蔗(南方)、甜菜(北方)物：蓖麻、油桐等4、嗜好类作物烟草、咖啡、茶叶、可可5、其他作物桑、橡胶、香料作物(如薄菏、留兰香等)、编织作物(如席草、芦苇)等七．饲料和绿肥作物苜蓿、草木樨、苕shào子、绿萍、三叶草、田菁jīng分类不是一成不变的，是相对的八、光对作物生长发育的影响（一）光照强度（二）日照长度1、日照长度与作物发育划分为长日、短日、中日和定日照作物2、日照长度与干物质积累一般地，日照长度增加，光合时间长，生产和积累干物质增加。

（三）光谱成分红光有利于碳水化合物的合成；波长660nm的红光、波长730nm的远红光影响作物的开花；蓝光有利于蛋白质的合成；紫外光对果实成熟和含糖量有良好影响。

九，作物对温度要求的三基点：作物对温度要求分为最低点、最高点和最高点，统称为作物对温度要求的三基点。

十，极端温度对作物生长发育的影响极端温度：是指低于生长发育下限或高于生长发育上限的温度。

1、低温对作物的危害霜冻害：指作物体内温度降到冰点以下而引起组织结冰所造成的伤害或死亡。

降温速度慢、温度回升速度慢，低温持续的时间较短，作物受害较轻。

冷害：指作物遇到０℃以上低温，生命活动受到影响而引起作物损害或发生死亡现象。

2、高温对作物的危害导致作物呼吸作用加强；增腾作用加强；局部灼伤。

十一，积温与作物生长发育作物生物学最低温度：作物生长发育的最低温度。

活动温度：在某一生育时期或全生育期中高于生物学最低温度的日平均温度, 称当日的活动温度。

有效温度：日平均温度高于生物学最低温度的差数，称为当日的有效温度。

积温：指作物整个生育期或某一生长发育阶段内高于一定温度以上的日平均温度总和。

*活动积温：作物全生育期或某一生育阶段内活动温度的总和。

*有效积温：作物全生育期或某一生育阶段内有效温度的总和。

十二，水分的生理作用1、水是细胞原生质的重要组成成分2、水是代谢过程的重要物质3、水是各种生理生化反应和物质运输的介质。

4、水分使作物保持固有的姿态十三，水分的生态作用1、蒸腾调温蒸腾散热，调节体温，缓和作物体内细胞原生质的温度变化，避免受害。

2、以水护秧水温变化幅度小，水稻在寒潮到来前，可以短期灌水防寒护秧。

3、以水调温灌水调节作物周围的温度和湿度，改善田间小气候，减轻高温干旱危害。

4、以水调肥水分促进肥料的释放从而调节养分的供应速度。

二、作物对水分的吸收作物主要是通过蒸腾作用，被动吸水。

十四、土壤基本概念（一）土壤：地球陆地上能够生长植物的疏松表层。

土壤肥力：指土壤能够同时而且不断地供应和协调作物生长发育所必需的水分、养分、空气、热量和其他生活必需条件的能力。

（二）土壤的物理性质1、土壤质地土壤质地：指土壤中不同大小直径的矿物颗粒的组合状况。

即土壤的砂粘性。

土壤质地对作物生长发育的影响主要是通过土壤通气、透水、供肥、保水、保湿、导热、耕性等因素的作用而实现的。

十五，土壤孔隙供应水分和空气、利于作物生长发育。

A、大孔隙[φ≥250um]利于作物根系伸展。

B、中等孔隙[φ≥50um]有排水功能。

C、小孔隙[φ=0.5-50um]有保水能力。

*十六，土壤有机质土壤有机质：土壤中除碳酸盐（CO32-、HCO3-）及二氧化碳以外的各种含碳化合物的总称。

土壤有机质对土壤肥力的作用（评价土壤肥力水平的重要指标）①有助于提高土温，增强土壤保水性；②促进土壤良好结构形成，增加土壤渗透性；③土壤有机质有较大表面积，有助于增强土壤的保肥性和缓冲性；④有机质矿化后释放和提供大量有效养分；⑤土壤有机质的很多低分子的酸类物质有调节作物生长的作用；⑥有机质与施入土壤的农药结合，协调农药的使用效果。

肥料三要素：N、P、K十七，作物的生长发育作物的生长：指植物细胞的增大与增多（分裂），是植物体或某一器官体积和质量增加的量变过程。

作物的生长使得植物体长高长大。

可以通过长度、粗度、体积、质量等指标来测量。

作物的发育：作物从营养器官生长阶段转到生殖生长的质变过程。

以花芽分化（或幼穗分化）开始为界限。

实际上，在很长一段时间内，营养生长和生殖生长是同时并进的。

十八，作物温光反应特性1、概念作物的温光反应特性：是指作物生长发育过程中需要一定的温度和光周期诱导，才能从营养生长转为生殖生长的特性。

营养生长：作物营养器官根、茎、叶的生长。

生殖生长：生殖器官花、果实、种子的生长。

十九，作物生长的一般规律1、作物生长的周期性①生长大周期：作物的生长过程中，细胞、器官、整个植株的生长速度呈现初期生长缓慢，以后逐渐加快，生长达到最高峰以后，开始逐渐减慢，以致生长完全停止，形成了“慢—快—慢”的规律，作物生长的这种规律，叫作物生长大周期，呈“S”型曲线。

②生长的昼夜周期：作物在生长季节中，生长活跃的器官一般具有白天生长慢、夜间生长快，呈现一定节奏的现象，称生长的昼夜周期。

如玉米拔节期夜间拔节声音频繁，白天少。

2、作物的再生现象再生：当作物体失去某一部分后，在适宜的环境条件下，仍能逐渐恢复所失去的部分，再形成一个完整的新个体的现象，称再生。

如扦插繁殖、分根繁殖、再生稻等就是利用作物的再生能力。

3、作物生长的极性现象极性：作物某一器官的上、下两端，在形态和生理上都有明显的差异，通常是上端生芽、下端生根，这种现象叫做极性。

用于扦插的柳树和月季的枝条，上端生长幼芽、下端生长根系，因此，生产上扦插枝条时，不能倒插二十，作物器官的同伸关系①同名器官之间的同伸关系如不同叶位的叶片同时伸长。

②异名器官之间的同伸关系如叶与茎或根，甚至叶与生殖器官之间的同时发生和生长。

水稻、小麦蘖叶同伸规律：主茎第n片叶出现时，第n-3个分蘖出现（可以作为排水晒田控蘖时间上的依据）。

计算水稻移栽时基本苗数为50株/M,收获时要求250穗/M，问水稻主茎第几片叶出现时，开始排水晒田合适？（假设全是一级分蘖，每株分蘖数均匀一致，且其他条件均能满足水稻生长发育需求）（250-50）/50+3=7片二十一，作物器官生长的相关性相关性：作物各器官在生长过程中相互影响的关系，称相关性。

1.地下部分与地上部分2 .地下部根供给地上部茎叶水分、无机盐，合成某些有机物质（烟草尼古丁）和激素供给地上部分；而地上部叶片为根系生长提供光合产物和维生素、生长素等生理活性物质。