超市商品保质期管理
超市(商场) 公司关于商品保质期的有关规定
公司关于商品保质期的有关规定为了提高门店对商品保质期的重视，杜绝出售过期商品，及时解决临期商品问题，减少商品损失，特制定本规定。
一、加强商品保质期预警制度（一）门店理货区严把商品验收关，逐一对验收入库商品的两期进行检查，做到日配类商品检查率100%，食品类商品检查率90%，非食品类商品检查率不低于50%，重点商品及不可退换商品检查率100%。
（二）门店部组加强对商品两期的登记，按货架划分专人负责。
对进入卖场的商品逐一登记两期，并采取前进式补货。
（三）区域负责人重点关注两期登记本中的临期商品，同时按要求对货架商品进行检查。
日配类商品每天检查，食品类商品每周检查一遍，非食品中的重点商品每半月检查一遍。
（四）门店卖场管理部对日配类商品两期每周至少抽查一次，对食品类商品两期每月至少抽查两次。
二、门店对保质期内商品的解决方法（一）关于商品保质期几个期限的解释1、商品正常陈列期及销售期：即商品进入店铺开始至商品报警期前一天。
2、商品报警期：是指商品在售卖时剩余的保质期有效天数。
3、商品下架期：是指商品下架时剩余的有效天数。
报警期和下架期详见集团公司《商品保质期标准》（[规范化建设办公室]第25号）的相关规定。
（二）正常陈列期及销售期商品的退货1、申请退货标准（1）逾量商品：指店铺商品存量超过正常周转、季节性清理、供应商清户、商品出现滞销等原因所形成，不影响再次配送与销售的商品。
逾量商品申请退货时执行《不可退商品明细（汇总）》，申请逾量商品退货的数量必须等于该品种配送规格数量或是其整倍数，同时要求有原包装箱。
（2）残损商品：指店铺销售过程中出现破损不能正常销售，且在保质期内的商品。
残损商品申请退货时执行《残损商品退货标准》，申请残损商品退货的数量必须小于该品种配送规格数量，大于配送规格数量的可分次申请。
（3）经由商品：各店铺在申请退货时严格按照逾量商品与残损商品的标准操作执行。
2、不可退商品要求（1）外包装未破损，同时在保质期内的商品不可退货。
商品保质期管理规定(5篇)
商品保质期管理规定一、针对商品的范围：所有食品部商品、部分非食品，生鲜除外。
二、目的：加强部门管理，减少因保质期问题而造成不必要的商品损耗，争取最大限度为公司挽回经济损失。
三、规定内容：1、严格遵循保质期收货管理规定中的内容收货，如发生例外情况需收货部同事向卖场部门员工解释已收商品的原因及数量(有关保质期的收货标准详见《商品保质期收货规定》)。
原则上收货部应严格遵守收货标准，如有例外情况最好能征求卖场同事的意见，参照实际情况处理。
销售过程中严格执行《商品保持期管理规定》，坚决杜绝过期商品在卖场销售。
表：商品保质期管理规定（2）在商品管理中，保质期是非常重要的因素之一，保质期管理规定是指根据商品的性质和特点，制定的一系列管理措施和规定，以确保商品在保质期内保持优质和安全。
以下是一些常见的商品保质期管理规定：1. 确定保质期：根据商品的种类、特性和生产工艺等因素，确定商品的保质期。
保质期可以根据商品的不同部分或成分的特性来确定。
2. 标示保质期：在商品包装上清楚地标示保质期，以提醒消费者在保质期内使用商品，同时也方便销售者进行管理。
3. 贮存要求：针对不同的商品，制定相应的贮存要求，包括适宜的温度、湿度、光照和通风条件等。
4. 严格控制库存：对于有保质期的商品，要严格控制库存，确保库存的新鲜度和质量，避免过期和变质等问题。
5. 进货管理：在进货过程中，根据商品的保质期和销售情况，合理控制进货数量和频率，以避免过多的库存和质量问题。
6. 销售时限：在商品接近保质期时，要加强销售管理，采取促销措施，确保商品在保质期内售出，避免过期商品的浪费。
7. 返厂管理：对于有质量问题或即将过期的商品，及时进行退货或返厂处理，确保消费者的权益和商品的质量。
8. 监督检查：定期进行商品的质量监督检查和抽检，以确保商品的质量符合相关要求。
这些规定和措施可以帮助企业有效管理商品的保质期，保证商品的质量和安全，提升消费者的满意度和信任度。
超市商品保质期管理规定
超市商品保质期管理规定商品保质期管理规定加强部门管理，减少因保质期问题而造成不必要的商品损耗，争取最大限度为公司挽回经济损失。
一、规定内容:表:商品保质期管理规定类别商品品类保质期限日期要求一般包装食品保质期半年以上距保持期一周时禁止销售食冷藏食品保质期一月以上距保持期5天时禁止销售品冷藏食品保质期一月以内距保持期3天时禁止销售杂冷冻食品保质期一月以上距保持期5天时禁止销售货奶制品、豆制品保质期一周以上距保持期3天时禁止销售生鲜干货、蜜饯距保持期一周时禁止销售HBA、卫生用品、护理用保质期1-3年距保持期1个月时禁止销售品、清洁用品等非食无保质期商品无包装陈旧有缺陷禁止销售保质期一个月以上距保质期1周时禁止赠送备注赠品保持期一个月以下距保持期3天时禁止赠送2、收货后的商品要执行“先进先出”原则。
首先，查询系统中此种商品在此之前是否有库存，如有存货需将库存部分先行出库并立即将其补充到货架之上。
4、要求部门员工在上货时要认真检查每种商品的保质期，如果发现已过保质期的商品或保质期差七天的商品应立即从货架上撤掉，并立即上报部门负责人。
5、部门员工每月按商品近期登记要求填写一式二份《临近期商品跟踪表》并上报相应部门负责人。
、部门负责人需随时掌握《临时过期商品跟踪表》中的这部分商品的动态(销量、即时库存等)情况，6如果按目前销售情况预计在未来两个月内能销售完的情况下，可以采取改变目前陈列方式或采取其他促销手段来增加销售，如果预计这部分商品销售不掉，应立即启动《临近保质期商品处理程序》。
7、部门员工不仅应在上货时检查商品保质期而且应利用一切可利用的时间，例如在整理商品排面、擦拭商品或货架卫生时都应随时检查自己负责区域内商品的保质期限，做到多次检查、多方位(卖场、仓库)检查防止遗漏。
8、对于保质期较短的商品(如部分方便面、酸奶、鲜奶制品)，a.要求收货部员工严格执行收货标准，对超过保质量三分之一的商品拒收，部门处长同意的商品除外。
超市门店食品保质期控制程序操作
超市门店食品保质期控制程序操作
食品保质期控制是超市门店管理中非常重要的一项工作。
正确地操作食品保质期控制程序可以保障食品质量，提高超市门店的形象和信誉度。
下面将详细介绍超市门店食品保质期控制程序的操作。
首先，在食品保质期控制程序开始前，超市门店需要建立一个完善的食品管理系统。
该系统应包括以下内容：
1.货架摆放计划：根据不同食品的性质和保质期长短，合理规划每个货架上食品的摆放位置，确保更早到期的食品先售出。
2.进货管理：与供应商建立合作关系，确保供应商提供的食品符合质量要求，保质期充足。
同时，建立进货记录，及时了解食品进货量和库存情况。
3.仓库管理：建立科学的仓库布局和存储方法，保证食品在仓库中的首进先出。
对不同种类的食品进行分类存放，并定期清理、消毒仓库。
4.员工培训：对超市门店工作人员进行食品保质期控制的培训，让他们了解食品保质期的重要性，掌握正确的操作方法。
1.首先，门店工作人员需要在每日营业开始前检查货架上的食品。
首先检查即将到期的食品，包括保质期在七天内的食品。
如果发现即将到期的食品，应优先向顾客推荐购买。
3.当顾客购买了门店的食品后，工作人员需要在收银台处对购买的食品再次进行检查。
确保食品的保质期没有过期，避免过期食品被销售。
5.定期对超市门店的库存进行清点。
检查每个货架上的食品数量和保质期情况，及时处理即将到期的食品，防止食品浪费。
6.定期对超市门店的食品保质期控制程序进行评估和改进。
根据实际情况和反馈意见，调整和完善程序，提高食品保质期控制的效果。
超市食品保质期的规定
超市食品保质期的规定超市食品保质期的规定随着社会的不断发展，人们生活水平的提高，越来越多的人选择在超市购买食品来满足自己的需求。
超市作为一个集中供应各种食品的地方，对食品的保质期有着严格的规定和管理。
这不仅是保障消费者权益的需要，也是为了维护食品安全和健康。
在超市中，食品的保质期一般由食品生产日期和保质期限组成。
食品生产日期是指生产商在包装食品时标明的生产日期，保质期限则是指供应商在包装食品时标明的食品保质期限。
保质期通常采用的是天数或月数来表示，例如“48小时内食用”、“保质期30天”等。
首先，超市对食品的保质期进行了详细的标注。
每一种食品都必须在包装上明确标注生产日期和保质期限。
这样做的目的是为了让消费者清楚地了解食品的保质期，在选择购买时能够有效地判断食品是否新鲜、卫生、安全。
此外，对于易腐烂、易变质的食品，如肉类、蔬菜、水果等，超市还会在包装上标注一些特殊要求，如“冷藏保存”、“冷冻保存”等，以保证食品的新鲜度和品质。
其次，超市强制要求供应商和生产商对食品进行有效的保质期控制。
供应商必须保证所供应的食品在进货后仍然保持良好的品质和新鲜度，不能超过规定的保质期。
超市会定期抽查食品的保质期，确保所有在售食品的质量符合标准。
对于不符合要求的食品，超市会立即采取相应的措施，如退货、索赔等，保护消费者的权益。
再次，超市对于过期食品进行了严厉的处置和惩罚。
一旦发现超市里有过期的食品，超市会立即从货架上下架，进行报废处理。
同时，对于其供应商和生产商也会进行严肃的问责。
这不仅是为了确保超市食品的品质和安全性，同时也起到了警示作用，提醒其他供应商和生产商要严格遵守食品保质期的规定。
综上所述，超市食品保质期的规定是为了保障消费者的权益和健康，确保所购买的食品都能够保持新鲜、卫生和安全。
超市通过明确标注保质期、要求供应商和生产商严格控制食品保质期，并且严厉处置和惩罚过期食品，保证了超市食品的质量和安全性。
作为消费者，我们应当在购买食品时仔细查看保质期，选择在保质期内的产品，做到合理消费，选择健康的生活方式。
超市效期管理制度
超市效期管理制度一、前言为了保障超市商品的质量和消费者的利益，有效管理商品的保质期是超市管理中非常重要的一环。
合理的效期管理制度不仅可以避免商品变质浪费，还可以提高超市的经营效益和声誉。
本文将从效期管理的重要性、制度的建立和执行、管理的监督等方面分析，以期为超市效期管理制度的建立和完善提供参考。
二、效期管理的重要性1.1消费者权益保护商品的效期代表了商品的质量和安全性，超市如果出售过期商品将会损害消费者的权益。
合理的效期管理能够有效减少过期商品的出售，保障了消费者的合法权益。
1.2经营效益提升过期商品的出售不仅会损害超市的声誉，还会带来一定的经济损失。
通过合理的效期管理，可以减少过期商品的浪费，提高超市的经营效益。
1.3环境保护大量的过期商品会产生一定的环境污染，对环境也会带来危害。
通过合理的效期管理，可以减少过期商品的浪费，降低环境污染的风险。
三、效期管理制度的建立和执行2.1制度的建立超市应该制定完善的效期管理制度，明确各类商品的保质期、储存方式、检查频次、标识标签等内容。
制度应该包括相关部门的职责和权限，以及不同环节的验收、检查、处理流程等内容。
2.2培训和教育超市应该对员工进行关于效期管理的培训，包括商品的储存保管、效期监控、过期商品处理等方面的知识和技能，从而确保员工能够严格执行效期管理制度。
2.3执行与监督制度的执行是制度是否能够有效发挥作用的关键，超市要建立一套完善的执行和监督机制，包括对效期条例的检查、考核、奖惩措施等，确保制度能够得到有效的贯彻执行。
四、效期管理的监督3.1检查和复核超市应该设立专门的效期管理部门，定期对超市的商品进行检查和复核，确保效期管理制度的实施情况，及时发现和处理存在的问题。
3.2监督和督导超市的领导应该对效期管理制度进行监督和督导，确保制度的执行情况。
同时，还可以通过引入第三方机构进行效期管理的审核和监督，提高效期管理的透明度和公正性。
3.3投诉处理对于消费者的投诉，超市应该及时处理，对于严重违反效期管理制度的情况，超市应该及时给予处理和处罚，以示对效期管理的重视。
超市经营商品、食品保质期管理制度
超市经营商品、食品保质期管理制度1. 保质期监控1.1 保质期标识：商品、食品在入库时要明确标识保质期，确保信息准确。
1.2 过期预警系统：建立过期商品、食品的预警系统，提前通知相关人员处理。
1.3 定期检查：定期对库存商品、食品的保质期进行检查，确保不过期。
2. 陈列与促销2.1 陈列规定：陈列商品、食品时要按照保质期先后顺序摆放，确保先过期的先售出。
2.2 促销管理：在促销活动中要特别注意过期商品、食品的处理，避免流入市场。
2.3 促销前检查：在促销前对即将参与促销的商品、食品进行检查，确保符合要求。
3. 销售与退货3.1 售出前检查：出售商品、食品前要检查保质期，拒绝销售即将过期的商品。
3.2 退货规定：制定退货规定，明确过期商品、食品的退货程序和条件。
3.3 退货检查：对退货商品、食品进行检查，确保退货的合法性和准确性。
4. 报警与处理4.1 过期报警程序：建立过期商品、食品的报警程序，确保及时处理。
4.2 处理流程规范：制定过期商品、食品处理的流程，包括报损、捐赠、退货等。
4.3 记录与报告：记录过期商品、食品的处理情况，并定期生成报告进行分析。
5. 员工培训5.1 保质期知识培训：对销售人员进行保质期知识培训，提高其处理能力。
5.2 操作规程宣导：宣导员工按照规程操作，保证商品、食品的合理处理。
5.3 应急处理培训：对员工进行过期商品、食品应急处理培训，提高应对能力。
6. 检查与核实6.1 定期检查制度：建立定期检查保质期管理的制度，确保执行到位。
6.2 核实过程记录：对保质期管理过程进行核实，并进行记录备查。
6.3 检查结果反馈：将检查结果反馈给相关部门，推动问题的及时解决。
7. 供应商合作7.1 供应商沟通：与供应商保持沟通，确保供应商提供的商品、食品保质期符合要求。
7.2 供应商评估：将供应商提供的商品、食品保质期纳入供应商评估体系。
7.3 合同约定：在合同中明确商品、食品的保质期要求，确保权责明晰。
超市食品保质期管理制度
超市食品保质期管理制度一、背景和目的保证超市销售的食品的质量和安全是超市管理的重要内容之一。
为了确保食品在销售过程中不会超过保质期，我们制定了以下保质期管理制度。
二、适用范围该制度适用于超市内所有食品的管理。
三、保质期标识1. 所有食品在销售前必须标注明确的保质期日期。
2. 保质期日期应以易于辨认的方式标示在食品包装上。
3. 标示食品保质期的方式可以是日期，或者使用易于理解的描述词语。
四、食品保质期监测1. 超市将定期进行食品保质期的监测和检查。
2. 所有过期的食品必须在第一时间被清理和下架，以保证消费者的食品安全。
3. 超市将保留保质期监测的记录，并定期进行复查和分析。
五、过期食品处理1. 超市一旦发现有过期食品，必须立即将其下架并妥善处理。
2. 过期食品的处理可以是销毁、退货或者重新标注保质期。
3. 必须确保过期食品不会再次销售给消费者。
六、食品供应商合作1. 超市将与食品供应商建立合作关系，并要求供应商保证食品的合理保质期。
2. 超市将与供应商进行信息沟通，确保获得最新的食品保质期信息。
七、培训和监督1. 所有超市员工必须接受食品保质期管理制度的培训，并理解其重要性。
2. 超市将定期进行内部监督和巡查，确保员工严格遵守保质期管理制度。
八、法律风险和责任1. 超市将遵守相关法律法规，确保食品销售符合国家和地方的法律要求。
2. 超市将担负相关法律风险和责任，包括因销售过期食品而产生的任何纠纷或损失。
以上即是超市食品保质期管理制度的内容，所有员工必须遵守并执行该制度，以确保食品质量和消费者的安全。
超市有效期管理制度
超市有效期管理制度一、前言有效期管理是超市食品安全和顾客健康的重要保障，合理有效的有效期管理制度可以保障食品的质量和安全，提高超市的竞争力和信誉度。
因此，超市应建立健全有效期管理制度，严格按照规定进行执行，确保食品的安全和质量。
二、有效期管理的内涵与重要性1.有效期管理的内涵有效期管理是指在生产、经营、销售食品过程中，对食品所具有的保存期限和质量保证期进行统一规范管理。
主要包括食品生产日期、保质期、过期报废、销售日期等。
2.有效期管理的重要性(1)食品安全和健康。
对过期食品的销售将直接影响到消费者的健康和生命安全。
(2)规范市场秩序。
有效期管理是对市场秩序的规范化管理，保障了市场的公平和有序发展。
(3)提高超市竞争力。
健全有效期管理制度可以提升超市的信誉度和形象，增加消费者的信任度。
三、有效期管理制度的要求1.齐全食品的生产日期、保质期、过期报废等并建立相应档案。
2.科学合理的管理食品库存、保质期预警、过期食品的处理。
3.统一规范的销售标示与价格设置，不得销售过期食品。
4.建立严格的申报与销毁制度，对过期食品及时销毁并做好相应的记录。
5.定期检查和质量抽查，对于存在问题的食品及时处理。
四、有效期管理制度的内容1.生产日期标识超市在购进食品时，应当认真查看食品的生产日期，并根据相关规定和标准，对食品提供商的生产日期进行审核和备案。
对于无法提供生产日期的食品，均不得进货销售。
2.保质期管理超市对每类食品都应建立相应的保质期档案，并在货架上明确标注保质期。
在销售过程中要加强对保质期的管理，对于即将过期的食品应当提前进行标注，并采取折价等措施促销。
3.过期食品处理超市要对过期食品建立专门的处理流程，严格按照规定进行销毁或退货处理，并做好相应的记录。
不得将过期食品转卖他人或进行二次销售。
4.销售管理超市在销售过程中，要对食品的保质期进行严格把关，不得销售已过期的食品。
并且要确保食品的销售标示与价格的真实有效性，不得欺诈消费者。
超市货品日期管理制度
超市货品日期管理制度一、总则为了提高超市货品的品质，保障顾客的消费安全，规范货品的管理和销售，特制定本制度。
二、适用范围本制度适用于超市内所有货品的日期管理。
三、日期管理的原则1.凡是过期或者快要过期的货品，一律不得销售。
2.货品的生产日期和保质期必须一目了然，方便管理和销售。
3.货品的陈列位置必须按照先进先出的原则摆放，确保顾客可以购买到新鲜的产品。
四、日期管理的具体要求1.货品的采购超市货品采购人员在采购货品时，必须注意货品的生产日期和保质期。
严禁采购过期或者快要过期的货品。
2.验收货品超市仓库管理员在收到货品时，必须对货品的生产日期和保质期进行检查，确保货品的新鲜度和品质。
3.货品陈列超市销售员在陈列货品时，必须按照先进先出的原则摆放货品，确保顾客可以购买到新鲜的产品。
4.货品销售超市销售员在销售货品时，必须在货品上标注生产日期和保质期，让顾客清楚地了解货品的情况。
5.货品管理超市管理人员每天必须对超市内的货品进行检查，发现过期或者快要过期的货品，必须及时下架处理。
六、日期管理的监督与检查1.超市经理必须定期对超市的货品进行检查，发现问题及时纠正。
2.超市质检人员要对货品的质量和新鲜度进行抽检，发现问题及时处理。
3.对于日期管理不规范的销售员和仓库管理员，必须进行严肃批评和教育，严重者要追究责任。
七、日期管理的奖惩措施1.对于做好日期管理的销售员和仓库管理员，给予奖励和表扬。
2.对于日期管理不规范的销售员和仓库管理员，给予批评和教育，并根据情节轻重给予处罚。
八、日期管理的宣传教育超市必须对所有员工进行日期管理的宣传教育，让员工清楚日期管理的重要性和具体操作方法。
以上就是超市货品日期管理制度的具体内容，希望所有员工严格遵守和执行，确保货品的质量和顾客的安全。
超市商品保质期管理
超市商品保质期管理本规定的目的是为了加强超市商品的鲜度和质量管理，提高企业内部管理水平，确保公司各门店的商品质量可靠，树立优质商品和服务的企业形象，提高顾客满意度。
同时，这也可以减少库存商品损失，降低经营成本。
为此，制定了本规定以规范商品保质期的管理，并适用于公司各店铺。
本规程参照了商品收货的保质期规定方面，对于保质期在2年以上的商品，要求其剩余保质期不低于2/3的期限，即2年保质期的商品不少于16个月，三年以上的商品保质期不低于2年。
对于保质期在1年以上的商品，要求其保质期限不低于2/3的期限，即留给我们的时间在8个月以上。
对于保质期在1天以下的商品，要求其生产日期必须是当天的。
采购部特殊（临近保质期）的促销商品，可以收货，但要明确如何处理没有销售完的商品。
在商品存放仓储规定方面，要求按生产日期的远近，按先进先出的要求进行商品存放。
定期检查仓储商品的保质期情况，发现仓储商品保质期临近预警时报门店主管作相关处理，如退货、减价、促销等的处理。
报警的条件包括：12年保质期以上的商品，当仓储商品剩余保质期不足6个月时，仓储人员必须填表报商场主管和店长处理；1年保质期以上的商品，当仓储商品剩余保质期不足3个月时，仓储人员必须填表报商场主管和店长处理；6个月保质期以上的商品，当仓储商品剩余保质期不足1个半月时，仓储人员必须填表报商场主管和店长处理；1个月保质期以上的商品，当仓储商品剩余保质期不足1个月时，仓储人员必须填表报商场主管和店长处理。
7.4.4 商品必须每天检查，包括促销品。
具体包括：7.4.4.1 熟食和肉类；7.4.4.2 冷藏食品；7.4.4.3 保鲜水果；7.4.4.4 日配的奶制品（例如鲜奶和酸奶）和豆制品；7.4.4.5 点心、现场制作食品和面包；7.4.4.6 生鲜水产、包装蔬菜和水果。
7.4.5 检查应遵照《商品保质期管理和商品处理规定》进行。
7.4.6 各商品主管应填写此表，并作出初步决定。
超市保质期规章制度
超市保质期规章制度第一章总则第一条为了加强对超市商品保质期的管理，保障消费者的健康权益，提高商品品质，特制定本规章制度。
第二条本规章制度适用于所有超市内销售的商品，包括食品、日用品等各类商品。
第三条超市应当严格遵守国家有关法律法规，规范商品的保质期管理，严格执行本规章制度。
第四条超市应当建立健全保质期管理制度，制定详细的管理办法，由专人负责执行和监督。
第五条超市应当定期对商品的保质期进行检查，及时发现并处理过期商品。
第六条超市应当建立健全售后服务制度，对因商品过期引发的纠纷及时并妥善处理。
第七条消费者发现购买的商品存在保质期问题，可以向超市投诉，超市应当积极协助解决。
第八条超市应当设置商品保质期专区，突出商品的保质期信息，引导消费者合理购买。
第二章商品保质期管理第九条超市应当在商品上标注清晰的保质期信息，包括生产日期、有效期至等内容。
第十条超市应当根据商品性质和特点，制定不同的保质期管理标准，严格执行。
第十一条超市应当建立商品保质期档案，记录商品的进货、销售、检查等信息。
第十二条超市应当定期对库存商品的保质期进行检查，发现问题及时处理。
第十三条超市应当保证商品的储存环境符合要求，避免因环境问题导致商品过期。
第十四条超市应当定期清理过期商品，严禁将过期商品继续销售给消费者。
第十五条超市应当建立商品召回制度，对存在质量问题的商品进行及时召回。
第十六条超市应当加强对供应商的管理，确保供应商提供的商品符合保质期要求。
第三章售后服务与投诉处理第十七条超市应当建立健全的投诉处理机制，对消费者的投诉要及时受理和处理。
第十八条消费者发现购买的商品存在保质期问题，可以随时向超市进行投诉。
第十九条超市应当对投诉问题进行调查核实，及时处理并向消费者作出回复。
第二十条超市应当根据投诉情况进行定期总结，找出问题并改进管理措施。
第四章法律责任与处罚规定第二十一条超市如有未按本规章制度执行的情况，将依法承担相应的法律责任。
第二十二条超市如发现有人故意销售过期商品，应及时报警并配合相关部门调查。
商品保质期管理规定
商品保质期管理规定为进一步加强商品保质期管理和控制，确保商品质量，降低商品损耗，规定如下：一、验收环节保质期管理1、保质期60天以下的商品，收货时商品产龄（商品自生产日期到当前日期）不超过保质期的四分之一。
2、保质期60天以上的商品，收货时商品产龄不超过保质期的三分之一。
3、促销商品和赠品：收货时可根据实际情况产龄可延长至保质期的二分之一。
4、特殊情况下，超出上述期限需进入卖场销售的，验收单须经采购主管或卖场主管签字同意方可收货并注明原因。
二、在架商品保质期管理1、陈列：理货员在商品补货时要仔细检查对比生产日期，并将生产日期较早的商品排在货架前列。
2、自查：理货员要建立在架商品保质期自查制度，对保质期较短的商品（30天内）要每天检查一遍，其他商品确保一个月内全部检查一遍，卖场管理员人员每天要随机抽查保质期情况。
3、及时处理：在架商品超过三分之二保质期为保质期预警，每周三将保质期预警商品上报主管，门店管理人员必须采取相应的处理措施。
（联系供应商退换货、调整陈列位置、促销、打折、买赠等）。
4、在架商品产龄超过五分之四时必须撤柜或下架，并联系供应商退货、换货，自采商品无法退货的，申请报损处理。
三、店间调拨管理1、如果为应急调拨（即顾客立即购买的），产龄只要不超过五分之四保质期，调入门店可以收货。
2、例行补货调拨，调入门店收货时商品产龄不超过保质期的五分之二，可根据实际情况可以适当延长至二分之一，超过二分之一可以由组长签字批准后收货。
四、责任管理1、因验收人员违反规定自行收货，造成报损损失由后仓及本柜组人员全部承担。
2、由管理人员签字批准的特殊情况的收货，造成报损损失，责任由签字人全部承担。
3、因理货员检查不到位造成的报损损失或漏报、瞒报，由该货区理货员承担全部损失。
4、理货员上报管理人员，管理人员处置不当造成的报损损失由相应的管理人员承担全部损失，管理人员出现问题弄虚作假、不向上级领导汇报的，视具体情况每次给予不低于200元的罚款。
超市保质期管理规定
超市保质期管理规定天润多超市商品保质期管理规范总则：为进一步加强超市商品保质期的管理和控制,确保商品质量,降低商品损耗,根据企业实际,特制订本规范.一、保质期管理的职责分工1、店长：对门店商品保质期管理负总的管理责任，要求店长必须高度重视门店商品保质期管理，并亲自定期对门店的商品保质期情况进行监督抽查，要求店长每月对各部组的商品保质期抽查不少于1次2、部门主管：对门店商品保质期管理负督导责任，要求定期组成以部门主管为组长，部门组长、优秀员工为组员的门店商品质量检查小组，每周对各部组的商品保质期抽查不少于1次3、部门员工：是所分管商品保质期的直接责任人，要求必须每天对所分管商品进行保质期检查，特别是保质期短、周转慢的商品，同时要求将到撤柜日商品及时撤柜，不得出现到期商品仍在柜销售。
二、验收环节的商品保质期管理验收环节是商品进入超市的第一关，因此收货部门要根据公司规定对商品产龄（商品自生产日期到当前的时间）进行严格的把关和控制，拒收产龄（商品出厂日到收货日之间日期）不符合标准的商品。
1、正常国产商品a、保质期60天（含）以下的，收货时产龄为不超过商品保质期的1/4；b、保质期60天以上的，收货时产龄为不超过商品保质期的1/3。
2、正常进口商品收货时产龄为不超过商品保质期的1/3（可根据具体情况适当延长为1/2）。
3、促销商品和赠品收货时产龄为不超过商品保质期的1/3（可根据具体情况适当延长为1/2）。
4、特殊情况下，超过上述期限需要进场销售的，需经店长、部门主管签字同意后，收货部门方可收货。
三、日常保质期管理1、员工在商品补货陈列时要仔细检查比对生产日期，并将生产日期较早的商品排在货架前列，保证商品先进先出。
2、员工要对商品保质期定期进行检查。
特别是保质期较短的（30天以内）的商品，每天检查一遍，其他商品确保一个月内全部检查一遍。
3、在架商品的产龄超保质期4/5时必须撤柜。
要及时联系供应商做退货、换货处理，并通知采购；无法退换货的商品作报损处理。
超市的食品过期管理制定
超市的食品过期管理制定目标超市的食品过期管理制定的目标是确保超市的食品库存始终保持新鲜和安全，提供给消费者高质量的食品产品。
此外，食品过期管理制定还旨在减少食品浪费，并遵守相关的法律法规。
策略为了实现上述目标，超市可以采取以下策略：1. 建立严格的食品过期日期管理制度：超市应该建立一个清晰的食品过期日期管理制度，包括标示食品的生产日期和过期日期，并保证在过期日期前及时下架。
建立严格的食品过期日期管理制度：超市应该建立一个清晰的食品过期日期管理制度，包括标示食品的生产日期和过期日期，并保证在过期日期前及时下架。
2. 定期检查和清理库存：超市应定期检查库存，将即将过期的食品优先摆放在显眼的位置，以便促销和及时处理。
过期食品应立即下架并妥善处理，以防止出售给消费者。
定期检查和清理库存：超市应定期检查库存，将即将过期的食品优先摆放在显眼的位置，以便促销和及时处理。
过期食品应立即下架并妥善处理，以防止出售给消费者。
3. 培训员工：超市应对员工进行食品过期管理的培训，确保他们了解食品过期管理制度，并能够正确执行相关的操作和措施。
培训员工：超市应对员工进行食品过期管理的培训，确保他们了解食品过期管理制度，并能够正确执行相关的操作和措施。
4. 优化库存管理：超市可以利用库存管理系统来追踪食品的进货和销售情况，以便及时调整采购计划，避免过量进货和库存积压。
优化库存管理：超市可以利用库存管理系统来追踪食品的进货和销售情况，以便及时调整采购计划，避免过量进货和库存积压。
5. 与供应商合作：超市应与供应商建立良好的合作关系，确保供应商提供的食品符合质量标准，并及时提供生产日期和过期日期等信息。
与供应商合作：超市应与供应商建立良好的合作关系，确保供应商提供的食品符合质量标准，并及时提供生产日期和过期日期等信息。
6. 定期检查食品质量：超市应定期检查食品的质量，包括外观、气味和口感等，以确保食品的新鲜和安全性。
定期检查食品质量：超市应定期检查食品的质量，包括外观、气味和口感等，以确保食品的新鲜和安全性。
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超市商品保质期管理和商品处理规定
1. 目的
加强商品鲜度管理和商品质量管理，提高企业内部管理水平，保证公司的良好声誉，确保公司各门店商品质量是可以值得信赖的，在顾客中树立优质商品，优质服务的企业形象，提高顾客的满意度，对内又可以减少库存商品损失，降低经营成本，为此制定本规定以规范商品保质期的管理。
2. 适用范围
本规程适用于公司各店铺。
3. 参照标准
ISO91:2/DIS版标准
4. 相关文件
4．1 《理（补）货作业规范》
5．名词解释
（无）
6．职责
6.1理货员负责致歉卡的填写及放置；
6.2主管及经理负责检查缺货致歉卡的使用及缺货商品到货追踪。
7．作业程序
7．1商品收货的保质期规定：
7.1.1商品保质期在2年以上的（含2年），商品验收时，其剩余保质期，从收货
日到保质期限，不低于2/3的保质期限，即2年保质期的商品，不少于16
个月，三年以上的商品保质的期限不低于2年，商品保质期在1年（含1
年）以上的商品，商品验收时，其保质期限不低于2/3的期限，即留给我
们的时间在8个月以上。
7.1.2商品保质期在6个月的商品，商品验收时保质期不低于5个月。
7.1.3商品保质期在3个月的商品，商品验收时保质期不低于2个月1天。
7.1.4商品保质期在1个月的商品，商品验收时保质期不低于2天。
7.1.5商品保质期在1天以下的商品，商品的生产日期必须是当天的。
7.1.6以上商品如系采购部特殊（临近保质期）的促销商品，由采购部通知门店，
可以收货，但要明确如何处理没有销售完的商品。
7.2 商品存放仓储规定：
7.2.1 商品按生产日期的远近，按先进先出的要求进行商品的存放。
7.2.2 定期检查仓储商品的保质期情况，发现仓储商品保质期临近预警时报门店
主管作相关处理，如退货、减价、促销等的处理。
报警的条件如下：
7.2.2.12年保质期以上的商品，当仓储商品剩余保质期不足6个月时，仓储人
员必须填表报商场主管和店长处理。
7.2.2.21年保质期以上的商品，当仓储商品剩余保质期不足3个月时，仓储人
员必须填表报商场主管和店长处理。
7.2.2.36个月保质期以上的商品，当仓储商品剩余保质期不足1个半月时，仓
储人员必须填表报商场主管和店长处理。
7.2.2.43个月保质期以上的商品，当仓储商品剩余保质期不足1个月时，仓储
人员必须填表报商场主管和店长处理。