肉牛养殖

情况；及时防病、治病，适时
计划免疫接种；制订科学的免
疫程序。树断奶犊牛和育肥前
的架子牛要及时驱虫保健，及
时杀死体表寄生虫。要定期坚
持进行牛体刷拭，保持牛体清
洁。夏天注意防暑降温，冬天
注意防寒保暖。定期进行称重
和体尺测量，做好多必要的记
录工作，做到牛卡相符一致。
加强饮水，定期运动
要求水质无污染，冬季
缺少的建设项目。
(一)、场区林带的规划 在场界周边种植乔木和灌木混合林带，并栽种刺
笆。乔木类的大叶杨、早柳、钻天杨、榆树及常绿针叶树等；灌木类的河柳、
紫穗槐、侧柏等；刺笆可选陈刺、刺等，起到防风阻沙安全等作用
(二)、场区隔离带的设置 主要以分隔场内各区，如生产区Hale Waihona Puke Baidu住宅区及管
适当饮用温水，保证饮水充
足。适当运动有利于牛只新
陈代谢，促进消化，增强牛
对外界环境变化的适应能力，
防止牛体质衰退和肢蹄病的
发生。
修建牛舍的目的是
为了给牛创造适宜的生
活环境，保障牛的健康
和生长的正常运行。花
较少的资金、饲料、能
源和劳力，获得更多的
畜产品和较高的经济效
益。为此，设计肉牛舍
应掌握以下原则。
止粪尿等污水入浸污染，同时要考虑出嵙时运输方便，减少劳动强度。
5、兽医室，病牛舍。应设在牛场下风头，而且相对偏僻一角，便于隔离，
减少空气和水的污染传播。
6、办公室和职工住舍 设在牛场之外地势较高的上风头，以防空气和水
的污染及疫病传染。养牛场门口应设门卫和消毒室、消毒 。
牛场统一规划布局，因地制宜的植树造林，栽花种草是现代化牛场不可
中等；体躯长，呈圆筒状，肌肉丰满；前躯较后躯发育好，胸深，尻宽平，
四肢结实，大腿肌肉发达；乳房发育好，成年公牛体重乎均为800--1200千克，
母牛650—800千克。 成年母牛难产率低，适应性强，耐粗放管理。总之，
该牛是兼具牛和肉牛特点的典型品种。
利木赞牛毛色为红色或黄色，口、鼻、眼田周围、四肢内侧及尾帚毛色
快，10月龄体重即达408千克，周岁时体重可达480千克左右，哺乳期平均
日增重为0．86—1．0千克；因该牛在幼龄期，8月龄小牛就可生产出具有
大理石纹的牛肉。因此，是法国等一些欧洲国家生产牛肉的主要品种。
该牛最显著的特点是被毛为白色或乳白色，皮肤常有色斑；全身肌肉特
别发达；骨骼结实，四肢强壮。夏洛莱牛头小而宽，角圆而较长，并向前方
日增重可达1400克。在加拿大，良好饲养条件下公牛周岁可达511千克。该
牛作为专门化大型肉用牛，产肉性能好，屠宰率一般为65%—70%，胴体
瘦肉率为85%—92%。16月龄的育肥母牛胴体重达418千克，屠宰率
60．3%。夏洛莱母牛泌乳量较高，一个泌乳期可产奶2000千克，乳脂率为
4．0%—4．7%，但该牛纯种繁殖时难产率较高(13．7%)。
轮、腹下和四肢内侧毛色浅淡。俗称“三粉特征”。
满足肉牛的营养需要
首先提供足够的粗料，满足瘤胃
微生物的活动，然后根据不同类型或
同一类型不同生理阶段牛的生产目的
和经济效益配合日粮。日粮的配合应
全价营养，种类多样化，适口性强，
易消化，精、粗、青饲料合理搭配。
犊牛要使其及早哺足初乳，确保健康；
哺乳犊牛可及早放牧，补喂植物性饲
料，促进瘤胃机能发育，并加强犊牛
对外界环境的适应能力；生长牛日粮
以粗料为主，并根据生产目的和粗料
品质，合理配比精料；育肥牛则以高
精料日粮为主进行肥育；对繁殖母牛
妊娠后期进行补饲以保证胎儿后期正 常的生长发育。
兽医卫生制度
定期进行消毒，保持清洁
卫生的饲养环境，防止病原微
生物的增加和蔓延；经常观察
牛的精神状态、食欲、粪便等
1、牛舍。我国地域辽阔，南北、东西气候相差悬殊。东北三省、内蒙古、
青海等地牛舍设计主要是防寒，长江以南则以防暑为主。牛舍的形式依据饲
养规模和饲养方式而定。牛舍的建造应便于饲养管理，便于采光，便于夏季
防暑，冬季防寒，便于防疫。修建牛舍多栋时，应采取长轴平行配置，当牛
舍超过4栋时，可以2行并列配置，前后对齐，相距10米以上。
伸展，角质蜡黄、颈粗短，胸宽深，肋骨方圆，背宽肉厚，体躯呈圆筒状，
肌肉丰满，后臀肌肉很发达，并向后和侧面突出。成年活重，公牛平均为 1100—1200千克，母牛700—800千克。
生产性能
夏洛莱牛在生产性能方面表现出的最显著特点是：生长速度快，瘦肉产
量高。在良好的饲养条件下，6月龄公犊可LX达250千克，母犊210千克。
肉牛即肉用牛，是一类以生产牛 肉为主的牛。肉牛的特点：体躯 丰满、增重快、饲料利用率高、 产肉性能好，肉质口感好。肉牛 不仅为人们提供肉用品，还为人 们提供其他副食品。肉牛养殖的 前景广阔。
该牛毛色为黄白花或淡红白花，头、胸、腹下、四肢及尾帚多为白色，
皮肢为粉红色，头较长，面宽；角较细而向外上方弯曲，尖端稍向上。颈长
较浅，角为白色，蹄为红褐色。头较短小，额宽，胸部宽深，体躯较长，后
躯肌肉丰满，四肢粗短。平均成年体重：公牛1100千克、母牛600千克；在
法国较好饲养条件下，公牛活重可达1200—1400千克，母牛达800—900
千克。利木赞牛产肉性能高，屙体质量好，眼肌面积大，前后肢肌肉丰满，
出肉率高， 在肉牛市场上很有竞争力。集约饲养条件下，犊牛断奶后生长很
主要产于山东省西南部的菏泽和济宁两地区，北自黄河，南至黄 河故道，东至运河两岸的三角地带。我县80年代初有40万头，现 已发展到100余万头。
鲁西黄牛体躯结构匀称，细致紧凑，为役肉兼用。 公牛多为平角龙 门角，母牛以龙门角为主。垂皮发达。公牛肩峰高而宽厚。胸深而 宽，体躯明显地呈前高后低的前胜体型。母牛鬐甲低平，后躯发育 较好，背腰短而平直，尻部稍倾斜。关节干燥，筋腱明显。前肢呈 正肢势，后肢弯曲度小，飞节间距离小。 蹄质致密但硬度较差。尾 细而长，尾毛常扭成纺钎状。被毛从浅黄到棕红色，以黄色为最多， 一般前躯毛色较后躯深，公牛毛色较母牛的深。多数牛的眼圈、口
2、饲料库。建造地位应选在离每栋牛舍的位置都较适中，而且位置稍高，
即干燥通风，又利于成品料向各牛舍运输。
3、干草棚及草库。尽可能地设在下风向地段，与周围房舍至少保持50
米以远距离，单独建造，既防止散草影响牛舍环境美观，又要达到防火安全。
4、青贮窖或青贮池。建造选置原则同饲料库。位置适中，地势较高，防