《营养午餐》ppt课件
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四年级数学下册《营养午餐》PPT
本班同学最喜爱的5种搭配方案 制
作 复 方 案 配菜编号 喜爱人数 男生人数 女生人数
1
式
条
2
形
3
统
4
计
图
5
Hale Waihona Puke 丰 盛9香 菇 油 菜
5
红 烧 鱼 块
午
餐 10
韭 菜 豆 芽
编号 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
菜名 猪肉粉条
炸鸡排 土豆炖牛肉 辣子鸡丁 红烧鱼块 鸡蛋西红柿 香菜冬瓜 家常豆腐 香菇油菜 韭菜豆芽
热量/千焦 2462 1254 1095 1033 1338 899 564 1020 911 497
脂肪/克 25 19 23 18 17 15 12 16 11 7
蛋白质/克 6 20 11 7 12 16 1 13 7 3
十岁左右的儿 童从每餐午饭菜肴 中获取的热量应不 低于2926千焦，脂 肪应不超过50克。
热量正如电脑要耗电，卡车要耗油，人体的
日常活动也要消耗能量。热量除了给人在从事运 动，日常工作和生活所需的能量外，同样也提供 人体生命活动所需要的能量，血液循环，呼吸， 消化吸收等。
（脂肪能符合标准，但热量不符合标准。）
3、怎样配菜才能容易使热量和脂肪都符合标准？
（荤素搭配容易使热量和脂肪都符合标准。）
编号 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
菜名 猪肉粉条
炸鸡排 土豆炖牛肉 辣子鸡丁 红烧鱼块 鸡蛋西红柿 香菜冬瓜 家常豆腐 香菇油菜 韭菜豆芽
热量/千焦 2462 1254 1095 1033 1338 899 564 1020 911 497
脂肪食入后通过代谢转化为热量供人体使用，
或转化为体脂储存于脂肪细胞中。当摄入的热量 过多，长期超过人体活动所消耗的能量时，多余 的热量将转换为体内脂肪，储存于脂肪细胞内。
四年级下册数学营养午餐课件
总结词
热量与数学的关系
详细描述
食物的热量是衡量食物提供能量的一个重要指标。通过数学的计算，我们可以 了解每种食物提供的热量，以及如何合理搭配食物以满足人体每日所需的热量 。
食物的重量与数学
总结词
重量与数学的关系
详细描述
食物的重量是衡量食物量的一个重要指标。通过数学的计算，我们可以了解每种 食物的重量，以及如何根据个人的需求合理分配食物的重量。
食物的体积与数学
总结词
体积与数学的关系
详细描述
食物的体积是衡量食物占据空间的一个指标。通过数学的计算，我们可以了解每种食物的体积，以及如何根据个 人的需求合理分配食物的体积。
食物的营养成分与数学
总结词
营养成分与数学的关系
详细描述
食物的营养成分是衡量食物营养价值的重要指标。通过数学的计算，我们可以了解每种食物所含的营 养成分，以及如何合理搭配食物以获得全面的营养。
03 如何设计营养午餐
CHAPTER
根据个人需求设计营养午餐
性别
男性和女性对营养的需求不同， 例如男性需要更多的蛋白质和热 量来支持肌肉生长和维持身体机
能。
年龄
不同年龄段的人对营养的需求也不 同，例如儿童和青少年需要更多的 钙和维生素D来促进骨骼生长和牙 齿发育。
体重和也不同，例如肥胖的人需要更多的 膳食纤维和低热量食物来控制体重 。
盐和糖的过量摄入不利于孩子 的健康，应尽量少加或不加盐 、糖。
保持食物温度
在准备和烹饪过程中，应保持 食物的温度，以确保孩子能够 享用热腾腾的午餐。
避免过度烹饪
过度烹饪会导致食物中的营养 成分流失，应尽量采用健康的 烹饪方式。
注意食物搭配
合理搭配主食、蔬菜、水果等 ，确保食物的多样性。
热量与数学的关系
详细描述
食物的热量是衡量食物提供能量的一个重要指标。通过数学的计算，我们可以 了解每种食物提供的热量，以及如何合理搭配食物以满足人体每日所需的热量 。
食物的重量与数学
总结词
重量与数学的关系
详细描述
食物的重量是衡量食物量的一个重要指标。通过数学的计算，我们可以了解每种 食物的重量，以及如何根据个人的需求合理分配食物的重量。
食物的体积与数学
总结词
体积与数学的关系
详细描述
食物的体积是衡量食物占据空间的一个指标。通过数学的计算，我们可以了解每种食物的体积，以及如何根据个 人的需求合理分配食物的体积。
食物的营养成分与数学
总结词
营养成分与数学的关系
详细描述
食物的营养成分是衡量食物营养价值的重要指标。通过数学的计算，我们可以了解每种食物所含的营 养成分，以及如何合理搭配食物以获得全面的营养。
03 如何设计营养午餐
CHAPTER
根据个人需求设计营养午餐
性别
男性和女性对营养的需求不同， 例如男性需要更多的蛋白质和热 量来支持肌肉生长和维持身体机
能。
年龄
不同年龄段的人对营养的需求也不 同，例如儿童和青少年需要更多的 钙和维生素D来促进骨骼生长和牙 齿发育。
体重和也不同，例如肥胖的人需要更多的 膳食纤维和低热量食物来控制体重 。
盐和糖的过量摄入不利于孩子 的健康，应尽量少加或不加盐 、糖。
保持食物温度
在准备和烹饪过程中，应保持 食物的温度，以确保孩子能够 享用热腾腾的午餐。
避免过度烹饪
过度烹饪会导致食物中的营养 成分流失，应尽量采用健康的 烹饪方式。
注意食物搭配
合理搭配主食、蔬菜、水果等 ，确保食物的多样性。
《营养午餐》PPT课件
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脂肪，也就是俗称的“肥肉〞或 “油脂〞。
正常情况下，体内保持有一定量的 脂肪沉积，可以帮助维持人体体温的 稳定，提供机体需要的能量，参与机 体的各项代谢活动。但如果体内的脂 肪沉积超过一定的幅度，人体的体重 就会增加，体形也会发生变化，此时 肥胖就发生。
营养知识大比拼
要求：请各位说说你所了解的营养知识，说得最精彩的获胜。
学了今天的“营养午餐〞， 你有什么话要对你周围的同学 和亲人说说？
水果蔬菜不可少，日日记得“2+3〞。
肥胖，以前是欧美的问题，现在更多地成了包括中 国在内的全球性问题，在中国已经有1800万人发生了肥 胖，在香港推出了一个非常好的宣传活动，叫“水果蔬 菜不可少，日日记得‘2+3’〞(注：2+3指的是每天应 进食最少两份水果及三份蔬菜，以改善安康状况，减低 患上疾病的时机。)
B 猪肉粉条 家常豆腐 香菜冬瓜
C 辣子鸡丁 土豆炖牛肉 韭菜豆芽
炸 鸡 排〔热量1254千焦，脂肪19克，蛋白质20克。〕 鸡蛋西红柿〔热量899千焦，脂肪15克，蛋白质16克。 〕 香菇油菜〔热量911千焦，脂肪11克，蛋白质7克。〕
猪肉粉条〔热量2462千焦，脂肪25克，蛋白质6克。〕 家常豆腐〔热量1020千焦，脂肪16克，蛋白质13克。 〕 香菜冬瓜〔热量564千焦，脂肪12克，蛋白质1克。 〕蛋白源自（克）喜欢的 人数男
女
方案1
方案2
方案3
方案4
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脂肪，也就是俗称的“肥肉〞或 “油脂〞。
正常情况下，体内保持有一定量的 脂肪沉积，可以帮助维持人体体温的 稳定，提供机体需要的能量，参与机 体的各项代谢活动。但如果体内的脂 肪沉积超过一定的幅度，人体的体重 就会增加，体形也会发生变化，此时 肥胖就发生。
营养知识大比拼
要求：请各位说说你所了解的营养知识，说得最精彩的获胜。
学了今天的“营养午餐〞， 你有什么话要对你周围的同学 和亲人说说？
水果蔬菜不可少，日日记得“2+3〞。
肥胖，以前是欧美的问题，现在更多地成了包括中 国在内的全球性问题，在中国已经有1800万人发生了肥 胖，在香港推出了一个非常好的宣传活动，叫“水果蔬 菜不可少，日日记得‘2+3’〞(注：2+3指的是每天应 进食最少两份水果及三份蔬菜，以改善安康状况，减低 患上疾病的时机。)
B 猪肉粉条 家常豆腐 香菜冬瓜
C 辣子鸡丁 土豆炖牛肉 韭菜豆芽
炸 鸡 排〔热量1254千焦，脂肪19克，蛋白质20克。〕 鸡蛋西红柿〔热量899千焦，脂肪15克，蛋白质16克。 〕 香菇油菜〔热量911千焦，脂肪11克，蛋白质7克。〕
猪肉粉条〔热量2462千焦，脂肪25克，蛋白质6克。〕 家常豆腐〔热量1020千焦，脂肪16克，蛋白质13克。 〕 香菜冬瓜〔热量564千焦，脂肪12克，蛋白质1克。 〕蛋白源自（克）喜欢的 人数男
女
方案1
方案2
方案3
方案4
《营养午餐》课件PPT
土豆炖牛肉 23 鸡蛋西红柿 15 12 香菜冬瓜 家常豆腐 香菇油菜 韭菜豆芽 16 11 7
蛋白质？
人体不仅仅需要热量和脂肪，其 中还需要一个非常重要的元素， 那就是蛋白质。蛋白质可以使我 们具有抵抗力，少生病！ 10岁左右的儿童蛋白质的摄取量 为每日75克。
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全班同学最喜爱的搭配方案 方案 配菜编 热量 号 一 二 三 四 五 脂肪 蛋白
质
男生 人数
女生 人数
六
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在饮食方面，我们不偏食、 不挑食，要讲究营养均衡， 吃出健康。因为我热量：不低于2926千焦
？
热量除了给人在从事运动、 日常活动所需要的能量外， 同样也提供人体生命所需 要的能量、血液循环、呼 吸、消化吸收等等。
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编号 菜名
热量/千焦
1 2 3 4 5 6 7 8 9
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编号 菜名
脂肪/克 热量/千焦
蛋白质/克
1 2 3 4 5 6 7 8 9
猪肉粉条 炸鸡排 辣子鸡丁
25 19 18
2462 1254 1095 1033 899 564 1020 911 497
6 20 11 7 16 1 13 7 3
猪肉粉条 炸鸡排 土豆炖牛肉 辣子鸡丁 鸡蛋西红柿 香菜冬瓜 家常豆腐 香菇油菜 韭菜豆芽
2462 1254 1095 1033 899 564 1020 911 497
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脂肪：不超过50克 ？
脂肪食入以后通过代谢转化为 热量供人体使用，或者转化为 体脂存储于脂肪细胞中。当摄 入过量过多，长期超过人体活 动所消耗的热能时，多余的热 量将转化为体内脂肪，存储于 脂肪细胞中。
人教版《营养午餐》ppt课件1(共15张PPT)
根据教科书中所列每份菜中热量、脂肪、蛋白质的含量情况，为这三种人群各搭配一份适合他们各自身体特点的午餐: 一、创设情境，提出问题 怎样判断一份午餐是否营养均衡，比较科学呢？ 每种菜中热量、脂肪和蛋白质的含量如下表。 每种菜中热量、脂肪和蛋白质的含量如下表。 一日三餐，荤素搭配，营养均衡。 全班同学最喜爱的6种搭配方案统计图 一份好的午餐，除了满足好吃的要求之外，营养均衡是很重要的，同学们正是长身体的时候，科学的饮食更加重要。 怎样判断一份午餐是否营养均衡，比较科学呢？ 10岁左右的儿童从每顿午餐中获取的热量应不低于2926千焦，脂肪应不超过50g。
11
9
6
根据上面的统计表，你能绘制出 复式条形统计图吗？
全班同学最喜爱的6种搭配方案统计图
人数
18 16 14 12 10
8 6 4 2
0 1-6-9 1-7-9 1-6-8 3-7-8 2-5-7 2-4-8
1
2
3
4
5
6
男生人数 女生人数
方案
10岁左右的儿童蛋白质的摄取量为每日75克。 二、探索交流，解决问题 二、探索交流，解决问题 说说你是如何理解不低于和不超过的？
哪一种搭配所含 的蛋白质最多？
编号 1 2 3 4 5 6 7 8 9
菜名 猪肉粉条 炸鸡排 土豆炖牛肉 辣子鸡丁 西红柿鸡蛋 香菜冬瓜 家常豆腐 香菇油菜 韭菜豆芽
热量 / 千焦 2462 1254 1095 1033 899 564 1020 911 497
脂肪 / g 25 19 23 18 15 12 16 11 7
怎一日样三判餐断，一荤份素午搭餐配是，否营营养养均衡均。衡，比较科学呢？
如果让你选其中的三样菜作为午餐，你将选哪几样？为什么？
11
9
6
根据上面的统计表，你能绘制出 复式条形统计图吗？
全班同学最喜爱的6种搭配方案统计图
人数
18 16 14 12 10
8 6 4 2
0 1-6-9 1-7-9 1-6-8 3-7-8 2-5-7 2-4-8
1
2
3
4
5
6
男生人数 女生人数
方案
10岁左右的儿童蛋白质的摄取量为每日75克。 二、探索交流，解决问题 二、探索交流，解决问题 说说你是如何理解不低于和不超过的？
哪一种搭配所含 的蛋白质最多？
编号 1 2 3 4 5 6 7 8 9
菜名 猪肉粉条 炸鸡排 土豆炖牛肉 辣子鸡丁 西红柿鸡蛋 香菜冬瓜 家常豆腐 香菇油菜 韭菜豆芽
热量 / 千焦 2462 1254 1095 1033 899 564 1020 911 497
脂肪 / g 25 19 23 18 15 12 16 11 7
怎一日样三判餐断，一荤份素午搭餐配是，否营营养养均衡均。衡，比较科学呢？
如果让你选其中的三样菜作为午餐，你将选哪几样？为什么？
《营养午餐》课件PPT
23
4 辣子鸡丁 1033
18
5 鸡蛋西红柿 899
15
6 香菜冬瓜 564
12
7 家常豆腐 1020
16
8 香菇油菜 911
11
9 韭菜豆芽 497
7
蛋白质/克
6 20 11 7 16 1 13 7 3
小组合作 从9个菜中，选出三
个菜作为小组成员的午 餐！
要求：符合营养标准
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热量除了给人在从事运动、 日常活动所需要的能量外， 同样也提供人体生命所需 要的能量、血液循环、呼 吸、消化吸收等等。
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脂肪：不超过50克
脂肪食入以后通过代谢转化为 热量供人体使用，或者转化为 体脂存储于脂肪细胞中。当摄 入过量过多，长期超过人体活 动所消耗的热能时，多余的热 量将转化为体内脂肪，存储于 脂肪细胞中。
全班最喜欢的配菜方案
全班最喜欢的配菜方案统计表
套餐
菜名
喜欢的人数 10
方案一
9
男
8
女
7 6
男
5
男生
方案二
4
女生
女
3
方案三
2
男
1
女
0 方案一 方案二
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热量不低于2926千焦. 脂肪不超过50克
热量 ≥ 2926千焦 脂肪 ≤ 50克
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编号 菜名
热量/千焦 脂肪/克
1 猪肉粉条 2462
25
2 炸鸡排
1254
19
3 土豆炖牛肉 1095
蛋白质？
人体不仅仅需要热量和脂肪，其 中还需要一个非常重要的元素， 那就是蛋白质。蛋白质可以使我 们具有抵抗力，少生病！ 10岁左右的儿童蛋白质的摄取量 为每日75克。
《营养午餐》最新版本ppt课件
套餐
菜名
喜欢的人数 10
方案一
9
男
8
女
7 6
男
5
男生
方案二
4
女生
女
3
方案三
2
男
1
女
0 方案一 方案二
最新版整理ppt
16
最新版整理ppt
2
最新版整理ppt
3
1
猪肉粉条
2
炸鸡排
从9个菜中，
3 土豆炖牛肉 选出三道菜
4
辣子鸡丁
作为自己的
5 鸡蛋西红柿 午餐！
6
香菜冬瓜
7
家常豆腐
8
香菇油菜
9
韭菜豆芽
最新版整理ppt
4
十岁左右的儿童，从每 顿午餐中获取的热量应 不低于2926千焦，脂 肪应不高于50克。
最新版整理ppt
15
6 香菜冬瓜 564
12
7 家常豆腐 1020
16
8 香菇油菜 911
11
9 韭菜豆芽 497
7
蛋白质/克
6 20 11 7 16 1 13 7 3
小组合作 从9个菜中，选出三
个菜作为小组成员的午 餐！
要求：符合营养标准
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10
编号 菜名
热量/千焦 脂肪/克
1 猪肉粉条 2462
量将转化为体内脂肪，存储于
脂肪细胞中。
最新版整理ppt
7
热量不低于2926千焦. 脂肪不超过50克
热量 ≥ 2926千焦 脂肪 ≤ 50克
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8
编号 菜名
热量/千焦 脂肪/克
1 猪肉粉条 2462
人教版《营养午餐》ppt课件1(共9张PPT)
★ 营养午餐
小组代表汇报各自的菜单。
全组同学经过推荐—检验（4人一组分工，分别用口算、笔算、估算、计算器）—修改—确定，找出本组最满意的4份菜单。
全班同学最喜爱的6种搭配方案 全组同学经过推荐—检验（4人一组分工，分别用口算、笔算、估算、计算器）—修改—确定，找出本组最满意的4份菜单。 小组代表汇报各自的菜单。 小组代表汇报各自的菜单。 全组同学经过推荐—检验（4人一组分工，分别用口算、笔算、估算、计算器）—修改—确定，找出本组最满意的4份菜单。 将全班最喜欢的6种搭配方案，制成复式条形统计图。 将全班最喜欢的6种搭配方案，制成复式条形统计图。
小组代表汇报各自的菜单。 小组代表汇报各自的菜单。
全组同学经过推荐—检验（4人一组分工，分别用口算、笔算、估算、计算器）—修改—确定，找出本组最满意的4份菜单。
全班同学最喜爱的6种搭配方案
全班同学最喜爱的6种搭配方案
方全案班同配学菜编最号喜爱喜的爱人6种数搭男配生人方数案女生人数
1 2 3 4 5 6
实践作业
将全班最喜欢的6种搭配方案，制成复式条形统计图。 给父母设计一份科学、合理的午餐或晚餐菜谱。
谢谢
根据营养专家的建议，调整自己的菜单，使它符合营养专家所说的两条标准。 小组代表汇报各自的菜单。 根据营养专家的建议，调整自己的菜单，使它符合营养专家所说的两条标准。
全班同学最喜爱的6种搭配方案
全组同学经过推荐—检验（4人一组分工，分别用口算、笔算、估算、计算器）—修改—确定，找出本组最满意的4份菜单。 根据营养专家的建议，调整自己的菜单，使它符合营养专家所说的两条标准。 小组代表汇报各自的菜单。 全班同学最喜爱的6种搭配方案 全组同学经过推荐—检验（4人一组分工，分别用口算、笔算、估算、计算器）—修改—确定，找出本组最满意的4份菜单。 小组代表汇报各自的菜单。 全组同学经过推荐—检验（4人一组分工，分别用口算、笔算、估算、计算器）—修改—确定，找出本组最满意的4份菜单。 全班同学最喜爱的6种搭配方案 小组代表汇报各自的菜单。
小组代表汇报各自的菜单。
全组同学经过推荐—检验（4人一组分工，分别用口算、笔算、估算、计算器）—修改—确定，找出本组最满意的4份菜单。
全班同学最喜爱的6种搭配方案 全组同学经过推荐—检验（4人一组分工，分别用口算、笔算、估算、计算器）—修改—确定，找出本组最满意的4份菜单。 小组代表汇报各自的菜单。 小组代表汇报各自的菜单。 全组同学经过推荐—检验（4人一组分工，分别用口算、笔算、估算、计算器）—修改—确定，找出本组最满意的4份菜单。 将全班最喜欢的6种搭配方案，制成复式条形统计图。 将全班最喜欢的6种搭配方案，制成复式条形统计图。
小组代表汇报各自的菜单。 小组代表汇报各自的菜单。
全组同学经过推荐—检验（4人一组分工，分别用口算、笔算、估算、计算器）—修改—确定，找出本组最满意的4份菜单。
全班同学最喜爱的6种搭配方案
全班同学最喜爱的6种搭配方案
方全案班同配学菜编最号喜爱喜的爱人6种数搭男配生人方数案女生人数
1 2 3 4 5 6
实践作业
将全班最喜欢的6种搭配方案，制成复式条形统计图。 给父母设计一份科学、合理的午餐或晚餐菜谱。
谢谢
根据营养专家的建议，调整自己的菜单，使它符合营养专家所说的两条标准。 小组代表汇报各自的菜单。 根据营养专家的建议，调整自己的菜单，使它符合营养专家所说的两条标准。
全班同学最喜爱的6种搭配方案
全组同学经过推荐—检验（4人一组分工，分别用口算、笔算、估算、计算器）—修改—确定，找出本组最满意的4份菜单。 根据营养专家的建议，调整自己的菜单，使它符合营养专家所说的两条标准。 小组代表汇报各自的菜单。 全班同学最喜爱的6种搭配方案 全组同学经过推荐—检验（4人一组分工，分别用口算、笔算、估算、计算器）—修改—确定，找出本组最满意的4份菜单。 小组代表汇报各自的菜单。 全组同学经过推荐—检验（4人一组分工，分别用口算、笔算、估算、计算器）—修改—确定，找出本组最满意的4份菜单。 全班同学最喜爱的6种搭配方案 小组代表汇报各自的菜单。
营养午餐课件PPT
脂肪：不超过50克
脂肪食入以后通过代谢转化为 热量供人体使用，或者转化为 体脂存储于脂肪细胞中。当摄 入过量过多，长期超过人体活 动所消耗的热能时，多余的热 量将转化为体内脂肪，存储于 脂肪细胞中。
热量不低于2926千焦. 脂肪不超过50克
热量 ≥ 2926千焦 脂肪 ≤ 50克
编号 菜名
热量/千焦 脂肪/克
营养午餐课件PPT
1
猪肉粉条
2
炸鸡排
从9个菜中，
3 土豆炖牛肉 选出三道菜
4
辣子鸡丁
作为自己的
5 鸡蛋西红柿 午餐！
6
香菜冬瓜
7
家常豆腐
8
香菇油菜
9
韭菜豆芽
十岁左右的儿童，从 每顿午餐中获取的热 量应不低于2926千焦， 脂肪应不高于50克。
热量：不低于2926千焦
热量除了给人在从事运动、 日常活动所需要的能量外， 同样也提供人体生命所需 要的能量、血液循环、呼 吸、消化吸收等等。
蛋白质/克
6 20 11 7 16 1 13 7 3
蛋白质？人体不仅仅需要热量脂肪，其 中还需要一个非常重要的元素， 那就是蛋白质。蛋白质可以使我 们具有抵抗力，少生病！ 10岁左右的儿童蛋白质的摄取量 为每日75克。
在饮食方面，我们不偏食、 不挑食，要讲究营养均衡， 吃出健康。因为我们健康， 所以我们快乐！
全班最喜欢的配菜方案
全班最喜欢的配菜方案统计表
套餐
菜名
喜欢的人数 10
方案一
9
男
8
女
7 6
男
5
男生
方案二
4
女生
女
3
方案三
2
男
数学四下《营养午餐》ppt课件 ppt
2380+420+1760 =4560（千焦）
热量含量表
炸薯条1份：2090千焦 烤翅1只：750千焦 炸鸡腿1只：1630千焦
云吞1碗：2380千焦 玉蒸米饺饼子11盘盘：：- 412706千0千焦焦
2090+750×6+1630×2 = 2090+4500+3260 = 9850（千焦）
16
灵活运用大比拼
脂肪：也就是俗称的“肥肉”或“油脂”。 正常情况下，体内保持有一定量的脂肪
沉积，可以帮助维持人体体温的稳定，提 供机体需要的能量，参与机体的各项代谢 活动，但如果体内的脂肪沉积超过一定的 幅度，人体的体重就会增加，体形也会发 生变化，此时肥胖就发生。
-
6
什么叫蛋白质？
• 蛋白质：食物蛋白质的质和量，关系到人体蛋白 质合成的量，尤其是青少年的生长发育，孕产妇 的优生优育，老年人的健康长寿，都与膳食中的 蛋白质的量有着密切的关系。蛋白质又分为完全 蛋白质和不完全蛋白质，富含必需氨基酸，品质 优良的蛋白质统称完全蛋白质，如奶、蛋、鱼、 肉类等属于完全蛋白质，植物中的大豆也含有完 全蛋白质，缺乏必需氨基酸或者含量很少的蛋白 质称不完全蛋白质，如谷、玉米所含的蛋白质和 动物皮骨中的明胶等。
• 10岁左右的儿童从每餐午饭菜肴中 获取的热量应不低于2926千焦，脂 肪应不超过50克。
-
4
什么是热量？
热量：正如电视需要耗电，卡车需要耗油，
人的日常生活也需要能量。 热量除了给人在从事运动，日常生活和
生活所需的能量外，同时也提供人体生命 所需的能量；血液循环，呼吸和消化吸收 等等。
-
5
什么是脂肪？
-
10
你会选择哪一种？（热量≥2926千焦，脂肪≤50克）
《营养午餐》PPT课件
请大家针对全班搭配出的所有方案，进行投票， 选出你认为最优秀的搭配方案。
探索交流 （五）制作条形统计图
请大家列表总结一下投票情况。
能一眼看出投票结果吗？有没有更直观的表示 方法？
★可以绘制条形统计图。
探索交流 （五）制作条形统计图 请大家根据投票情况绘制条形统计图。
回顾总结
通过这节课的学习，给老师提一点合理化的 建议。
营养午餐
-.
创设情境
请大家对比右 边的两张照片，对 这位同学的身材进 行简单的评价，并 提出问题。
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语文课件： . /kejian/yuwen/ 数学课件： . /kejian/shuxue/
英语课件： . /kejian/yingyu/ 美术课件： . /kejian/meishu/
探索交流 （三）对比科学的饮食建议 阅读下面的“科学的饮食建议”。
探索交流 （三）对比科学的饮食建议
在前面的“科学的饮食建议”中，“不低于” 和“不超过”的具体含义是什么？
你们对此的理解有哪些？
探索交流 （三）对比科学的饮食建议
长期热量不足和脂肪过多都会导致身体不健康。
探索交流
（三）对比科学的饮食建议
探索交流 （五）制作条形统计图
请大家列表总结一下投票情况。
能一眼看出投票结果吗？有没有更直观的表示 方法？
★可以绘制条形统计图。
探索交流 （五）制作条形统计图 请大家根据投票情况绘制条形统计图。
回顾总结
通过这节课的学习，给老师提一点合理化的 建议。
营养午餐
-.
创设情境
请大家对比右 边的两张照片，对 这位同学的身材进 行简单的评价，并 提出问题。
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探索交流 （三）对比科学的饮食建议 阅读下面的“科学的饮食建议”。
探索交流 （三）对比科学的饮食建议
在前面的“科学的饮食建议”中，“不低于” 和“不超过”的具体含义是什么？
你们对此的理解有哪些？
探索交流 （三）对比科学的饮食建议
长期热量不足和脂肪过多都会导致身体不健康。
探索交流
（三）对比科学的饮食建议
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肉 1095
23
辣子 红烧 鸡丁 鱼块 1033 1338
18 17
鸡蛋 西红 柿 899
15
香菜 冬瓜 564
12
家常 豆腐 1020
16
香菇 油菜 911
11
韭菜 豆芽 497
7
蛋白 6
20
11
7
12 16
1
13
7
3
质／
克
1、仔细观察，你发现了什么？
2、小组合作算出三个菜的热量、脂肪和蛋白质总和，填入下表：
告别小胖
变成小帅
小胖
;.
小帅
1
营养午餐
沙溪龙瑞小啦！
;.
3
学校今天为学生提供了以下三种午餐菜谱
A
炸鸡排
猪肉粉条 B
热量：1254 脂肪：19 蛋白质：20
鸡蛋西红柿
热量：2462 脂肪：25
蛋白质：6
家常豆腐
热量：899 脂肪：15 蛋白质：16
香菇油菜
热量：911 脂肪：11 蛋白质：7
芽
方案
1 2 3 4 5 6
配菜编 号
营养午餐统计表
热量 脂肪≤50 蛋白质
≥2926千
克
（克）
焦
男生
女生
一共
;.
11
3、哪一种搭配所含的蛋白质最多？
4、为了让饭堂老板更直观看我们的统计表，请同学们协助老师 一起制作复式条形统计图发给饭堂老板。
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
菜
肴
热量 ／千 焦 脂肪 ／克
猪肉 炸鸡 粉条 排 2462 1254
热量：1020 脂肪：16 蛋白质：13
香菜冬瓜
热量：564 脂肪：12 ;. 蛋白质：1
辣子鸡丁 C
热量：1033 脂肪：18 蛋白质：7
土豆炖牛肉
热量：1095 脂肪：23 蛋白质：11
韭菜豆芽
热量：497
脂肪：7
4
蛋白质：3
热量（能量）
热量提供人体生命所需的能量。热量 不足，会影响儿童生长发育。但热量过多，会导致肥胖。
;.
9
十岁左右的儿童从每餐午饭菜肴中获取的热 量应不低于2926千焦，脂肪应不超过50克。
人体需要的营养成分有很多，但最基本的是热 量和脂肪。
我是小小配菜师
1猪肉 2炸鸡 3土豆 4辣子 5红烧 6鸡蛋 7香菜 8家常 9香菇 10韭
粉条 排 炖牛 鸡丁 鱼块 西红 冬瓜 豆腐 油菜 菜豆
肉
柿
;.
5
蛋白质
蛋白质能让我们少生病，10岁左右儿童 蛋白质的摄取量为每日75克左右。
;.
6
脂肪
脂肪摄入太少会导致抵抗力降低，思维 迟钝，但脂肪过多，会发生肥胖。
;.
7
龙瑞小学食堂营养成分表
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
菜
肴
热量 ／千 焦 脂肪 ／克
猪肉 炸鸡 粉条 排 2462 1254
25 19
土豆 炖牛
;.
12
2、结合这一节课的知识，范老师请苏炳添、姚明、小胖等来龙瑞小学食堂吃饭，你能 帮我点菜吗？
小帅
小胖
;.
13
2、结合这一节课的知识，反思你自己，你觉得你妈妈买菜应该多买些什么菜给你呢？
;.
14
在饮食方面，我们不偏食、不挑食，要讲究营养均衡，吃出 健康。因为我们健康，所以我们快乐！
25 19
土豆 炖牛
肉 1095
23
辣子 红烧 鸡丁 鱼块 1033 1338
18 17
鸡蛋 西红 柿 899
15
香菜 冬瓜 564
12
家常 豆腐 1020
16
香菇 油菜 911
11
韭菜 豆芽 497
7
蛋白 质／ 克
6 方案
1
20
11
配菜编号
7
12 16
1
13
7
3
热量≥2926千焦 脂肪≤50克
蛋白质
23
辣子 红烧 鸡丁 鱼块 1033 1338
18 17
鸡蛋 西红 柿 899
15
香菜 冬瓜 564
12
家常 豆腐 1020
16
香菇 油菜 911
11
韭菜 豆芽 497
7
蛋白 6
20
11
7
12 16
1
13
7
3
质／
克
1、仔细观察，你发现了什么？
2、小组合作算出三个菜的热量、脂肪和蛋白质总和，填入下表：
告别小胖
变成小帅
小胖
;.
小帅
1
营养午餐
沙溪龙瑞小啦！
;.
3
学校今天为学生提供了以下三种午餐菜谱
A
炸鸡排
猪肉粉条 B
热量：1254 脂肪：19 蛋白质：20
鸡蛋西红柿
热量：2462 脂肪：25
蛋白质：6
家常豆腐
热量：899 脂肪：15 蛋白质：16
香菇油菜
热量：911 脂肪：11 蛋白质：7
芽
方案
1 2 3 4 5 6
配菜编 号
营养午餐统计表
热量 脂肪≤50 蛋白质
≥2926千
克
（克）
焦
男生
女生
一共
;.
11
3、哪一种搭配所含的蛋白质最多？
4、为了让饭堂老板更直观看我们的统计表，请同学们协助老师 一起制作复式条形统计图发给饭堂老板。
1
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3
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5
6
7
8
9
10
菜
肴
热量 ／千 焦 脂肪 ／克
猪肉 炸鸡 粉条 排 2462 1254
热量：1020 脂肪：16 蛋白质：13
香菜冬瓜
热量：564 脂肪：12 ;. 蛋白质：1
辣子鸡丁 C
热量：1033 脂肪：18 蛋白质：7
土豆炖牛肉
热量：1095 脂肪：23 蛋白质：11
韭菜豆芽
热量：497
脂肪：7
4
蛋白质：3
热量（能量）
热量提供人体生命所需的能量。热量 不足，会影响儿童生长发育。但热量过多，会导致肥胖。
;.
9
十岁左右的儿童从每餐午饭菜肴中获取的热 量应不低于2926千焦，脂肪应不超过50克。
人体需要的营养成分有很多，但最基本的是热 量和脂肪。
我是小小配菜师
1猪肉 2炸鸡 3土豆 4辣子 5红烧 6鸡蛋 7香菜 8家常 9香菇 10韭
粉条 排 炖牛 鸡丁 鱼块 西红 冬瓜 豆腐 油菜 菜豆
肉
柿
;.
5
蛋白质
蛋白质能让我们少生病，10岁左右儿童 蛋白质的摄取量为每日75克左右。
;.
6
脂肪
脂肪摄入太少会导致抵抗力降低，思维 迟钝，但脂肪过多，会发生肥胖。
;.
7
龙瑞小学食堂营养成分表
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
菜
肴
热量 ／千 焦 脂肪 ／克
猪肉 炸鸡 粉条 排 2462 1254
25 19
土豆 炖牛
;.
12
2、结合这一节课的知识，范老师请苏炳添、姚明、小胖等来龙瑞小学食堂吃饭，你能 帮我点菜吗？
小帅
小胖
;.
13
2、结合这一节课的知识，反思你自己，你觉得你妈妈买菜应该多买些什么菜给你呢？
;.
14
在饮食方面，我们不偏食、不挑食，要讲究营养均衡，吃出 健康。因为我们健康，所以我们快乐！
25 19
土豆 炖牛
肉 1095
23
辣子 红烧 鸡丁 鱼块 1033 1338
18 17
鸡蛋 西红 柿 899
15
香菜 冬瓜 564
12
家常 豆腐 1020
16
香菇 油菜 911
11
韭菜 豆芽 497
7
蛋白 质／ 克
6 方案
1
20
11
配菜编号
7
12 16
1
13
7
3
热量≥2926千焦 脂肪≤50克
蛋白质