咖啡厅项目可行性分析创业方案

Seattle （西雅图）咖啡厅创业方案

王凤祥 袁成

张晓宇 龚建军 虞宸昊 韩丹 季培祥 邵明 整体排版要重新弄一下，还有就是要有财务管理专业的人在团队里，以及年级高一些的成员。校里老师在进行筛选是很注重财务那一块及市场分析的，整个团队全是大一成员也不是很让人信服。另外，在内容方面还可以再完善一下，我发你一个以前获国家级奖的策划书，对照着再完善一下，加油！ 目录

1.创业宣言 (3)

2.公司描述 (4)

2.1 公司经营宗旨及目标 (4)

2.2 基本情况 (4)

2.3 公司机构（管理团队） (5)

2.4 场地及设备的描述 (5)

3.产品介绍以及服务 (6)

4.市场分析 (9)

4.1 市场情况分析 (10)

4.2宏观环境 (10)

4.3微观环境 (11)

4.4 竞争优势 (11)

4.5 SWOT 分析 (11)

5.营销策略 (12)

5.1 创造顾客 (12)

5.2 留住顾客 (13)

5.3 价格策略 (13)

5.4 广告宣传 (13)

5.5促销策略 (14)

6.风险分析及其应对策略 (17)

6.1人流量问题 (17)

项目策划 策划人

6.2安全问题 (17)

6.3管理问题 (17)

7.财务计划 (18)

7.1现金流量表 (19)

7.2投资预算表 (20)

7.3资金负债表 (21)

8.卫生管理度 (22)

9．创业结束语 (22)

10 .附件 (23)

一、创业宣言

21世纪，是创业的时代，更是我们的时代。在大学这个象牙塔里，

我们不应安于平静、平凡的生活，而应清楚的认识到未来就业形势的严峻，为自己的梦想打下基础。而正是因为创业这个共同的梦想，我们相聚在一起。我相信在创业的过程中，创造力和青春将是我们最大的财富和资本！

年轻的我们心怀梦想，敢于拼搏！

在现在的社会大环境下，党中央鼓励以创业带动就业，也鼓励更多劳

动者成为创业者。历史从未给予我们今天这样良好的创业环境，通过创业

来展示自我能力，实现自我价值。让我们迈着青春的步伐，乘着这股春风，投入到自己所挚爱的事业中去吧！

当然，创业之路满布荆棘，充满挑战。在这条不平凡的路上，我们一

定会结识很多志趣相投的朋友。在以后的日子中，无论以后我们走到哪个

城市，都会得到朋友的支持与帮助，我想这应该是我们最大的财富。在他

们的帮助中，有物质的支持，也有精神上的鼓励。同时，收获了一个年轻

人的创业心态－－坚持不懈，直到成功；有条不紊，稳中求进；也收获了

每个合伙创业者的宝贵经验－－人为财死，鸟为食亡。

现在的我们一直在努力，积极的去感受这个社会的发展。即使最后，我们并没有取得自己期待的那么成功，但至少大家已经努力过，奋斗过。我们从来不后悔我所做过的事情，这是一个很好的经验。不过我们对自己很有信心，相信自己可以做得更好。

Seattle（西雅图）咖啡厅 2013年4月23日

二、公司描述

2.1 公司概况具体而又简要的讲清楚公司是做什么的

本店坚持诚信为本，顾客利益至上的经营宗旨。我们会时刻关注顾客需求，留意客户反馈信息，为客户提供各种咨询服务。并以市场为导向，加快产品更新速度，从而保证我们服务产品，满足大学生追求高品质、高享受的生活追求。

采取薄利多销，顾客至上，服务至上，凭品质和信誉，获得客户认可度，这就是我们的经营之道。以高质量低价格的原则作为我们的宣传和代言。相信依靠合伙人的共同努力，我们的产品会赢得良好的信誉，在获得丰厚利润的同时，也帮顾客轻松打造悠闲舒适的生活，实现公司与客户的双赢，这便是我们的目标！

2.2 公司机构

公司总体分为办公室、营销部、财务部、采购部、研发部、生产部共六个部门，下面做具体介绍：

2.3公司运作

目标顾客

本店的目标顾客是我校的师生，主要针对在校大学生。地点选择

北食堂二楼的烹饪实训休闲吧

2.4 场地及设备

旅游管理专业充分利用本专业的设备条件，店面位置选在常熟理工烹饪实训中心二楼（北食堂二楼）休闲吧，本场所具有独特的环境，安静的条件，面积大约有150平方米，场所内部已经具有柜台、桌子、椅子等一系列咖啡厅必备的设备，还需要一些半透明的屏风和表演的地板台。咖啡吧安装无线网，四周布置的音响设备，大型贴墙电视，屋顶安装吊灯，配合集中不同颜色的灯光，以及激光灯。

三、产品介绍及服务

商品图片：

拿铁

摩卡

卡布奇诺

啤酒

自制葡萄酒

DIY点心

四、市场分析

4.1市场情况

相关统计资料显示，全球咖啡的年销售额仅次于石油，是世界饮品中当之无愧

的“巨无霸”。但是，咖啡对中国人来讲，一直是个“洋”玩意，难以像茶叶一样进

入寻常百姓家。尽管如此，近几年随着我国国民收入的不断提高，咖啡已逐渐走进千万平常百姓家，各种各样的咖啡室（屋）犹如雨后春笋一样迅速崛起。而与此同时去咖啡店喝咖啡、消磨时光已经逐渐成为人们的一种时尚追求。目前国内咖啡市场正以每年30%的速度增长，进一步说明咖啡是可以被不同文化背景的人接受的。咖啡逐渐发展成为一种文化。

无论是新鲜研制的咖啡豆，还是刚刚冲好的热咖啡，都散发出馥郁的香气，令人陶醉。在咖啡浓厚的香气里，人们可以慢慢平静自己的心情，给心灵放个假。现代浮躁已成为大学生的一个整体特征，在这种情况下，社会需要提供给他们一个让自己的脚步停下来的空间，让心灵平静的环境。在seattle里设有物品交换处，为前来消费的顾客提供了一种无声的互相交流的方式，通过这种方式，他们也许找到志同道合的同伴，并发展成为朋友或知己。

所以在校开设一个咖啡屋，符合市场未来发展潮流，前景广阔，同时，seattle 是一处心灵靠岸的港湾，是一处放慢脚步的空间，是追求时尚和健康大学生的一个绝佳的去处。

4.2宏观环境

跨入21世纪后，中国经济的飞速增长，人们生活质量的不断提高，饮品日益多样化，咖啡逐渐与时尚、现代生活连在一起带动了咖啡消费量的迅猛增加，形成巨大消费潜在市场。

，我们可以发现，咖啡的消费群体逐渐成长壮大，咖啡文化正在内地城市逐渐形成，而且每年国内的咖啡消费市场还在持续扩大，但我国的咖啡市场正在以每年30%以上的速度扩大，中国的咖啡市场有着巨大的增值空间。咖啡店在以各种饮品为主要饮品的国家咖啡行业中初步站住了脚，进一步说明咖啡是可以被不同文化背景的人接受的。

，文化的魅力就是市场的魅力。速溶咖啡己远远不能代表咖啡消费了，消费者开始认知咖啡的品牌、风格和纯正，知道如何享受咖啡带来的乐趣。"文化咖啡"无疑是现在整个咖啡产业的主流，发展相当迅速。咖啡市场的快速发展，与消费者对西方文化的兴趣密不可分。

，意味着咖啡这种西方传入的饮料在中国大陆是一种象征成功阶层的生活方式。

，越来越趋向行业标准化发展。