植物提取物分类与提取方法43页PPT
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《中药提取工艺》课件
蒸馏分离
对于挥发性成分，可采用蒸馏 法进行分离纯化。
03
CATALOGUE
中药提取物质量标准
提取物成分分析
成分鉴定
对提取物中的化学成分进行分离、纯化和鉴定，明确其化学 结构。
含量测定
对提取物中主要成分的含量进行测定，确保其符合规定的标 准。
提取物质量评价
物理性质评价
对提取物的物理性质如颜色、气味、 溶解度等进行评估。
中药提取工艺研究进展
新型中药提取工艺研究
超声波提取技术
01
利用超声波的振动和空化作用，加速植物细胞壁的破裂，提高
有效成分的提取率。
微波辅助提取技术
02
利用微波的穿透力和热效应，使植物细胞内的有效成分快速释
放，提高提取效率。
超临界流体萃取技术
03
利用超临界流体的特殊性质，实现对植物中脂溶性成分的高效
总结词
传统与现代相结合
详细描述
黄芪皂苷类成分具有多种药理活性，如抗炎、抗氧化、抗 肿瘤等，是中药提取工艺中的重要研究对象。
详细描述
采用传统的水提法和现代的超声波辅助提取法相结合，可 以有效提取黄芪中的黄芪皂苷类成分，具有较高的提取效 率和纯度。
总结词
药理活性强
总结词
临床应用广泛
详细描述
黄芪皂苷类成分在临床上广泛应用于治疗心血管疾病、糖 尿病等疾病，具有良好的疗效和安全性。
03
质量控制
中药提取工艺在质量控制方面也具有重要作用，通过对提取工艺的研究
和控制，可以保证中药制剂和中药新药的原料质量和稳定性，提高产品
的质量和安全性。
02
CATALOGUE
中药提取工艺流程
原料选择与预处理
对于挥发性成分，可采用蒸馏 法进行分离纯化。
03
CATALOGUE
中药提取物质量标准
提取物成分分析
成分鉴定
对提取物中的化学成分进行分离、纯化和鉴定，明确其化学 结构。
含量测定
对提取物中主要成分的含量进行测定，确保其符合规定的标 准。
提取物质量评价
物理性质评价
对提取物的物理性质如颜色、气味、 溶解度等进行评估。
中药提取工艺研究进展
新型中药提取工艺研究
超声波提取技术
01
利用超声波的振动和空化作用，加速植物细胞壁的破裂，提高
有效成分的提取率。
微波辅助提取技术
02
利用微波的穿透力和热效应，使植物细胞内的有效成分快速释
放，提高提取效率。
超临界流体萃取技术
03
利用超临界流体的特殊性质，实现对植物中脂溶性成分的高效
总结词
传统与现代相结合
详细描述
黄芪皂苷类成分具有多种药理活性，如抗炎、抗氧化、抗 肿瘤等，是中药提取工艺中的重要研究对象。
详细描述
采用传统的水提法和现代的超声波辅助提取法相结合，可 以有效提取黄芪中的黄芪皂苷类成分，具有较高的提取效 率和纯度。
总结词
药理活性强
总结词
临床应用广泛
详细描述
黄芪皂苷类成分在临床上广泛应用于治疗心血管疾病、糖 尿病等疾病，具有良好的疗效和安全性。
03
质量控制
中药提取工艺在质量控制方面也具有重要作用，通过对提取工艺的研究
和控制，可以保证中药制剂和中药新药的原料质量和稳定性，提高产品
的质量和安全性。
02
CATALOGUE
中药提取工艺流程
原料选择与预处理
第三章 植物化学成分的分离和纯化
30
第三节
一、理化检识
天然产物化学成分的检识方法
理化检识主要是利用物理方法或化学反应来鉴定天然产 物中是否含有某一种或某一类化学成分。常用化学反应来达 到检识的目的，其转属性强、灵敏度高、操作简单易行。根 据反应产生的结果分为以下两种： 1）沉淀反应 某些成分的溶液中加入某种试剂后，能产生难溶性的沉 淀，以沉淀的产生为阳性反应结果。 2）呈色反应 天然产物中许多成分能与某种试剂反应，产生特定颜色 或颜色变化，如羟基蒽醌类化合物加碱液购显红色或红紫色 等等。 31
7
（三）沉淀法
是在提取液中加入某种试剂使产生沉淀，以获得有 效成分或除去杂质的方法。依据加入试剂或溶剂的不 同，可分为以下四种方法：
1、溶剂沉淀法：指在溶液中加入另一种溶剂以改变 混合溶剂的极性，使一部分物质沉淀析出，从而实现 分离。 水提醇沉法：可使多糖、蛋白质沉淀 醇提水沉法：可沉淀亲脂性成分
3、吸附原理： 1）吸附性：大孔吸附树脂本身具有吸附性，是由范德华 力或氢键吸附的结果。
2）筛性原理：是由大孔吸附树脂本身的多孔性所决定的。
4、影响大孔吸附树脂分离效果的因素： 1）化合物极性的大小：极性大的化合物适于在极性的大孔 树脂上分离；而极性小的化合物则适于在非极性的大孔树脂 上分离。 2）化合物体积的大小：在一定条件下，化合物体积越大， 吸附力越强。 27
聚酰胺 吸附剂 适用于极性吸附剂， 而非极性吸附剂则相反
22
离子交换色谱法 离子交换色谱法是利用各种离子性成分与离子交换树脂进 行离子交换反应时，因交换平衡的差异而达到分离的方法。 主要适合分离离子型化合物，如：生物碱、有机酸、氨基酸、 肽类和黄酮类。 1、离子交换树脂的类型：
强酸型 阳离子交换树脂 弱酸型 阴离子交换树脂 弱碱型 强碱型
植物提取物技能培训课件PPT课件
1.5有机酸类
抗生素最有效的替代 品
饲料防腐
调节肠道菌群
柠檬酸（枸椽酸） 乳酸 酒石酸 苹果酸 抗坏血酸 草酸 咖啡酸 绿原酸
1.6挥发油类
精油；具有挥发性，可随水蒸汽蒸馏出来的油 状液体，大部分具有香气
薄荷油：疏散风热，清利头目，利咽，透疹， 疏肝解郁
青黛，大青叶，板蓝根叶 清热解毒，凉血止血
红景天 红景天苷 红棕色粉末 活血止血 清肺止咳
刺五加 刺五加苷，棕黄色粉末 益气健脾，补肾安宁
当归 内酯类 棕色粉末 补血活血，调经止痛，润肠通便
黄芪：黄芪皂甙；根入药；味甘、性温 补气、固表、利水、消肿、托毒、生肌
黄芩：黄芩甙；根入药 清热燥湿，泻火解毒，安胎
辅助成分：指本身没有特殊疗效，但能增强或缓和有效成分 作用的物质。强洋地黄中的皂苷可帮助洋地黄苷溶解或促进其 吸收，发挥其强心作用。
无效成分：指本身无效甚至有害的物质。如脂肪、淀粉、蛋 白质等，往往影响提取效果、制剂的稳定性、外观和药效等。
组织物：指构成药材细胞或其他不溶性物质。如纤维素、栓 皮等。
我国2019年发布的《新药审批办法》中，将中药材提取的有效成分和复方提取的有效成 分列为一类新药，将中药材、天然药物中提取的有效部位、复方中提取的有效部位群列二 类新药。 医保商会将建议国家有关部门：
按照药品的注册方式建立产品注册制度，提高产业集中度，增加利润率。 提高行业准入门槛，改善行业形象。建议成立专门的机构，严格审查企业的硬件设备 和软件技术，提高行业的准入门槛，同时淘汰不合格企业。 建立完善的行业生产规范和质量标准体系。同时建议有关部门严格控制植物提取物产 品的出口质量，在通过行业认定的和国际认可的质检部门的检验合格后方可出口。 坚持可持续发展战略，建议对濒危品种的提取物产品建立规章制度，限制出口额，规 定出口价，以保护资源，维护国内企业的经济利益。
中药化学第六章苷的提取分离.ppt
OH
H
OH
CH2OH
O OH OHH,OH OH
五碳醛糖
CHO
HO
H
H
OH
H
OH
H
OH
CH2OH
CH2OH
O
OH
OH
OH OH
CH2OH O
HO
H
H
OH
H
OH
CH2OH
CH2OH
OH
O
OH
CH2OH
OH
六碳醛糖
六碳酮糖
2. 低聚糖
2至9个单糖通过苷键键合而成的直链糖或
支链糖。
OH
OH
多糖
O OH
O OH
溶解性
一般来说，苷类具亲水性，可溶于水、甲醇、乙醇等极性有 机溶剂，不溶于乙醚、苯、石油醚等极性小的有机溶剂。而 苷元具亲脂性，可溶于有机溶剂，不溶于水。
（三）苷键的裂解
通过苷键的裂解反应切断苷键，可以了解苷元的结 构及糖的种类，确定苷元与糖及糖与糖之间的连接 方式。常用切断苷键的方法有：
酸水解 碱水解 酶水解 氧化开裂
Smith降解
反应可分三步： 第一步：在水中或稀醇溶液中，用NaIO4在室温条件
下 将糖元氧化开裂为二醛。
第二步：将二醛用NaBH4还原成醇，以防醛与醇进一 步 缩合而使水解困难。
第三步：调节pH2左右，室温放置让其水解。
Smith降解法
适用范围： 某些采用酸催化水解时苷元结构容易发生 改变的苷类 难水解的碳苷
OH O
OH
CH2OH H
OH OH
OH
芦荟苷
CH2OH
OH
O
OH
O OH
OH
第三章 植物提取物及其生物活性功能性食品PPT课件
You Know, The More Powerful You Will Be
Thank You
在别人的演说中思考，在自己的故事里成长
Thinking In Other People‘S Speeches，Growing Up In Your Own Story
讲师：XXXXXX XX年XX月XX日
能增强机体免疫功能，具有利尿、抗过敏、 抗肿瘤、抗菌、抗炎症及降血压、血脂等作 用。
16
❖ 5.菊花提取物 ❖ 来源于菊科植物菊的头状花序，具有明显的
扩张冠状动脉的作用，以及抗菌和解热的功 效。 ❖ 6.槐花提取物 ❖ 来源于豆科植物槐的干燥花蕾或花，具有抗 炎、抗菌、降压、降血脂、扩冠状动脉等作 用。
8
❖ 7.姜提取物
❖ 来源于生姜、干姜。能抑制血小板聚集，促 进胃液分泌，加强胃肠道运动，抑制亚硝酸 胺合成，调节中枢神经系统，以及降血脂、 抗溃疡、止吐、抗氧化、抗炎症等。
❖ 还能杀灭软体动物，治疗血吸虫病。
❖ 8.桔梗提取物
❖ 来源于桔梗科植物桔梗的根。具有抗炎、祛 痰、镇咳、抗溃疡、降血压、降血糖等等功 效。
29
第四节 常用动物原料
❖ 一、蚂蚁 ❖ 二、蝮蛇和乌梢蛇 ❖ 三、蜂蜜、蜂胶和蜂王浆 ❖ 四、海洋动物 ❖ 五、马鹿 ❖ 六、珍珠及其他
30
写在最后
经常不断地学习,你就什么都知道。你知道得越多,你就越有力量 Study Constantly, And You Will Know Everything. The More
果实，具有降压、降血脂、抗脂肪肝，抗肿 瘤、抗衰老、抗应激、抗突变等作用。 ❖ 2.山楂提取物 ❖ 来源于蔷薇科植物山楂或野山楂的成熟果实 ，具有保护心血管系统、降血脂、降压等功 效。
Thank You
在别人的演说中思考，在自己的故事里成长
Thinking In Other People‘S Speeches，Growing Up In Your Own Story
讲师：XXXXXX XX年XX月XX日
能增强机体免疫功能，具有利尿、抗过敏、 抗肿瘤、抗菌、抗炎症及降血压、血脂等作 用。
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❖ 5.菊花提取物 ❖ 来源于菊科植物菊的头状花序，具有明显的
扩张冠状动脉的作用，以及抗菌和解热的功 效。 ❖ 6.槐花提取物 ❖ 来源于豆科植物槐的干燥花蕾或花，具有抗 炎、抗菌、降压、降血脂、扩冠状动脉等作 用。
8
❖ 7.姜提取物
❖ 来源于生姜、干姜。能抑制血小板聚集，促 进胃液分泌，加强胃肠道运动，抑制亚硝酸 胺合成，调节中枢神经系统，以及降血脂、 抗溃疡、止吐、抗氧化、抗炎症等。
❖ 还能杀灭软体动物，治疗血吸虫病。
❖ 8.桔梗提取物
❖ 来源于桔梗科植物桔梗的根。具有抗炎、祛 痰、镇咳、抗溃疡、降血压、降血糖等等功 效。
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第四节 常用动物原料
❖ 一、蚂蚁 ❖ 二、蝮蛇和乌梢蛇 ❖ 三、蜂蜜、蜂胶和蜂王浆 ❖ 四、海洋动物 ❖ 五、马鹿 ❖ 六、珍珠及其他
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写在最后
经常不断地学习,你就什么都知道。你知道得越多,你就越有力量 Study Constantly, And You Will Know Everything. The More
果实，具有降压、降血脂、抗脂肪肝，抗肿 瘤、抗衰老、抗应激、抗突变等作用。 ❖ 2.山楂提取物 ❖ 来源于蔷薇科植物山楂或野山楂的成熟果实 ，具有保护心血管系统、降血脂、降压等功 效。
苋菜红色素的提取PPT课件
通过吸附、离子交换等 方法对浓缩液进行纯化，
提高色素纯度。
将纯化后的色素进行干 燥处理，得到粉末状或 结晶状的苋菜红色素。
04
提取实验
实验材料
01
02
03
04
新鲜苋菜
选择新鲜的苋菜作为提取红色 素的主要原料，确保其色泽鲜
艳、无病虫害。
乙醇
作为提取溶剂，用于溶解苋菜 中的色素。
蒸馏水
用于清洗实验器具和制备提取 液。
生物活性及应用
苋菜红色素具有抗炎、抗肿瘤、抗衰老等生物活性，对人体 健康有益。
苋菜红色素在食品、化妆品、医药等领域有广泛应用，可作 为天然色素替代合成色素，提高产品的安全性和健康性。
03
提取方法
传统提取法
溶剂提取法
使用有机溶剂如乙醇、甲醇等，从苋 菜中提取红色素。该方法简单易行， 但提取效率低，溶剂残留可能影响产 品质量。
化学结构
01
苋菜红色素是一种天然色素，属 于花青素类色素，其化学结构由 多个糖基和苯丙素连接组成。
02
苋菜红色素在植物中以配糖体的 形式存在，通过提取和分离可以 得到纯品。
性质和特点
苋菜红色素具有较好的水溶性和耐热 性，在酸性条件下呈现红色，随着 pH的升高颜色逐渐变深。
苋菜红色素具有较强的抗氧化活性， 能够清除自由基，保护细胞免受氧化 损伤。
西药制剂
作为西药制剂的天然色素，提高制剂 的外观和稳定性。
其他应用领域
化妆品
作为天然色素添加到化妆品中，如口红、眼影等，提供自然色泽。
纺织品
用于染色和印花，提供天然色素，提高产品的环保性。
06
展望与未来研究方向
现有研究的不足与局限性
植物提取物分类与提取方法
植物提取物分类与提取方法一、按照提取物的成分分类：1.酚类：包括酚酮、酚醛、香豆素等。
例如葡萄籽提取物中的原花青素、茶多酚等。
2.酸类：包括有机酸、氨基酸等。
例如苹果酸、谷氨酸等。
3.生物碱类：包括生物碱、生物碱类化合物等。
例如黄连素、茄碱等。
4.多糖类：包括多糖、低聚糖等。
例如灵芝多糖、葡萄糖等。
5.鞣质类：包括单宁、单宁类物质等。
例如丹参酮II、栲胶等。
6.挥发油类：包括挥发油、挥发油类化合物等。
例如薄荷脑、柠檬醛等。
7.生物活性多烯类化合物：包括黄酮类、甾醇类等。
例如大豆异黄酮、泼尼松等。
8.生物素类：包括叶酸、核黄素等。
例如维生素A、维生素C等。
1.藻类：包括蓝藻、绿藻等。
例如螺旋藻、石花菜等。
2.菌类：包括药用菌、食用菌等。
例如灵芝、牛肝菌等。
3.苔藓类：包括苔藓、地衣等。
例如苔藓酸、地衣酸等。
4.蕨类：包括蕨类植物等。
例如石松、鼠尾蕨等。
5.被子植物：包括一年生植物、多年生植物等。
例如莲花、玫瑰等。
三、按照提取方法分类：1.水提取法：将植物样品与水一同加热浸泡，待浸泡液待温度降低后可以获得所需的植物提取物。
适用于水溶性物质较多的植物。
2.乙醇提取法：将植物样品与乙醇一同加热浸泡，待浸泡液冷却后可以获得所需的植物提取物。
适用于乙醇溶解度较好的化合物。
3.超临界流体提取法：将植物样品与超临界流体（如二氧化碳）进行反应，利用超临界条件下的特殊溶解性，可以快速、高效地提取出植物中的有用成分。
4.甲醇提取法：类似于乙醇提取法，但使用甲醇作为溶剂。
适用于一些化合物在甲醇中溶解度更好的情况。
5.酶解法：将植物样品与特定的酶进行反应，利用酶的催化作用可以将目标化合物从复杂的植物基质中释放出来。
通过以上分类和提取方法，可以根据需要选择合适的植物提取物。
不同的提取方法可以获得不同成分的植物提取物，从而满足不同领域的需求。
同时，由于植物提取物具有天然、绿色的特点，在使用中也更受人们的欢迎。
《药用植物资源》ppt课件
天然物药品〔一类新药〕的开发过程
选定研讨对象 〔根据医学典籍、民族 民间阅历或国外天然药物〕
搜集原料 〔采集或从市场购入〕
挑选活性
有活性
无活性
弃去
分别追踪活性成分、确认构造
原料保证供应研讨
1、资源调查研讨 2、栽培研讨 3、组织培育 4、人工合成
动物实验 1、药效实验 2、毒性实验 3、药代动力学实验
H 3 C O O
H 3 C O O
O
O
H O
C H 3
H O
C H 3
O C H 3
O C O C H 2 C H 2 C O O H
青蒿素 双氢青蒿素 蒿甲醚 青蒿琥珀酸单酯
局麻药古柯碱的构造改造
➢ 古柯：古柯科植物古柯的叶，原产于南美洲热带(秘鲁)。海 南、广西及云南有栽培，古柯具有兴奋、强健，消除疲劳的 作用。
煎煮提取
➢ 仪器安装： ➢ 操作：将药材加适量水，加热煮沸 ➢ 约１小时，过滤，得到提取液。 ➢ 优缺陷：温度高提取成分多，提取 ➢ 时间短；水溶性杂质多，温度高， ➢ 有效成分易破坏。
水煎煮
回流提取
➢ 仪器安装： ➢ 操作：将药材粗粉装于圆底烧瓶中， ➢ 参与适量溶剂，水浴或油浴中加热
回 ➢ 流提取，过滤，残渣参与新溶剂反
残渣
丙酮提取物
乙醇回流提取3次
乙醇提取物
残渣 温水浸3次
水提物
残渣
大黄泻下活性成分的研讨
➢ 生大黄提取物泻下作用：各实验组均为10只大鼠，表中数值 为具有泻下作用的动物数。
提取物
正已烷 氯仿 丙酮 乙醇
水
剂量〔mg/kg〕 20 50 100 200 500
--------- 44
一、中药有效成分的提取方法ppt课件
中药有效成分 提取分离技术
1
第一章 中药有效成分的提取方法 第一节 溶剂提取法 第二节 水蒸气蒸馏法 第三节 升华法 第四节 压榨法
2
基本原理
溶
剂
提
溶剂的选择
取
浸渍法
法
操作形式
渗漉法
煎煮法
回流法
影响因素
连续回流法
其他方法
3
溶剂提取法——基本原理
概 念 选用一定的溶剂，提取中药中有效成分的方法。
提取方法对比
方法 浸渍法
常用溶剂 水和醇
提取对象
遇热易分解 或含有大量 多糖的中药
优点
室温提取不易破坏成分，设 备简单，适合提取含淀粉或 黏液质多的药材。可配合超 声处理提高提取效率。
缺点 时间、长次数多，提取效率低。 提取液易发霉
渗漉法 煎煮法
水和醇 水
遇热易分解 或含有大量 多糖的中药
对热稳定的 水溶性成分
缺点：杂质较多，易霉 变，易损失不耐热、挥 发性成分。
10
溶剂提取法——提取方法
（四）回流提取法
出水
进水
优点：提取率较冷浸法 高。
缺点：热不稳定成分不 宜用，操作局限性不利 于大量生产。
药材装量:1/3～1/2
溶剂量：浸过药材1～2cm
时间：持续沸腾1h，重复
2次，每次0.5h
11
溶剂提取法——提取方法
操作简便，溶剂用量少
坏
16
适用范围
适用于能随水蒸气蒸馏而不被破坏并难溶于水的成 分的提取，常用于挥发油等挥发性成分的提取 。
水
提取物的蒸汽压
蒸
气
基本原理 水的蒸汽压
1个大气压
液体 沸腾
1
第一章 中药有效成分的提取方法 第一节 溶剂提取法 第二节 水蒸气蒸馏法 第三节 升华法 第四节 压榨法
2
基本原理
溶
剂
提
溶剂的选择
取
浸渍法
法
操作形式
渗漉法
煎煮法
回流法
影响因素
连续回流法
其他方法
3
溶剂提取法——基本原理
概 念 选用一定的溶剂，提取中药中有效成分的方法。
提取方法对比
方法 浸渍法
常用溶剂 水和醇
提取对象
遇热易分解 或含有大量 多糖的中药
优点
室温提取不易破坏成分，设 备简单，适合提取含淀粉或 黏液质多的药材。可配合超 声处理提高提取效率。
缺点 时间、长次数多，提取效率低。 提取液易发霉
渗漉法 煎煮法
水和醇 水
遇热易分解 或含有大量 多糖的中药
对热稳定的 水溶性成分
缺点：杂质较多，易霉 变，易损失不耐热、挥 发性成分。
10
溶剂提取法——提取方法
（四）回流提取法
出水
进水
优点：提取率较冷浸法 高。
缺点：热不稳定成分不 宜用，操作局限性不利 于大量生产。
药材装量:1/3～1/2
溶剂量：浸过药材1～2cm
时间：持续沸腾1h，重复
2次，每次0.5h
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溶剂提取法——提取方法
操作简便，溶剂用量少
坏
16
适用范围
适用于能随水蒸气蒸馏而不被破坏并难溶于水的成 分的提取，常用于挥发油等挥发性成分的提取 。
水
提取物的蒸汽压
蒸
气
基本原理 水的蒸汽压
1个大气压
液体 沸腾
中药提取分离和纯化ppt
正丁醇
亲水性 强亲水性
极性很大的苷、糖类、氨基酸、某些生物碱 丙酮、乙醇、甲醇 盐
蛋白质、黏液质、果胶、糖类、无机盐类 水
（二）两相溶剂萃取法
1．简单萃取法 两相溶剂萃取法是分离天然药
物化学成分的常用方法。少量样品的萃取用分液 漏斗操作；
萃取的基本原理是利用混合物中各种成分在两 相互不相溶的溶剂中分配系数的差异而达到分离 的目的。分配系数(Ｋ)可以下式表示：
中性醋酸铅可与酸性或酚性物质结合成不溶 性铅盐。如有机酸、蛋白质、氨基酸、黏液质、 鞣质、树脂、酸性皂苷、部分黄酮等；
碱性醋酸铅除与上述物质产生铅盐沉淀外，还 可沉淀中性皂苷、异黄酮、糖类及一些生物碱等 成分。
得到的铅盐沉淀悬浮于水或含水乙醇中，通 入H２Ｓ气体进行复分解反应，即可得到纯化的 有效成分。本法也可用来沉淀杂质。
2. 提取方法
(１)浸渍法
(２)渗漉法
(３)煎煮法
(４)回流提取法
(５)连续回流提取法
(６)超声提取法
（１）浸渍法
又称冷浸法，适用于 遇热易破坏成分以及含大 量淀粉、树胶、果胶、黏 液质等多糖成分的药材， 多用水、乙醇作溶剂。
但本法提取时间长， 效率不高，特别是在用水 作溶剂浸渍时，提取液易 发霉变质，必要时可加适 量防腐剂。
临界流体萃取的优点
用二氧化碳作为超临界流体物质具有无毒 无味，不易燃易爆，无残留，安全、价廉， 对大多数物质不反应，可循环使用的优点,故 最常用于天然药物的提取。
（八） 结晶和重结晶
结晶法是分离和精制固体成分的重要方法之 一，是利用混合物中各成分在溶剂中溶解度不同 达到分离的方法。对天然药物成分纯化精制的过 程常常就是反复结晶与重结晶的过程。
通常情况下，结晶的形成标志着化合物的纯度 达到了相当程度，故获得结晶并制备成单体纯品， 就成为鉴定天然药物成分、研究其分子结构的重 要一步。
植物提取物
植物提取物和中草药提取物之间存在概念上的交叉。我国植物提取物的原料主要来源于中草药，因此国内的 植物提取物在某种程度上也可以称为中药提取物，在我国出口贸易统计中一般被列入中药类产品范畴。
产品定义
Hale Waihona Puke 植物提取物是以植物为原料，按照对提取的最终产品的用途的需要，经过物理化学提取分离过程，定向获取 和浓集植物中的某一种或多种有效成分，而不改变其有效成分结构而形成的产品。
市场供求
植物提取物有许多不同品种 ，这些产品供需随年份及各种市场因素不断变化，供需不平衡的情况时有发生。
①产品供给影响 由于植物提取物行业原材料为农林产品，容易受天气、病虫害、播种面积等因素影响，不 同年份的原材料收购价格及数量会出现波动，原材料价格波动使天然植物提取物产品的价格、产量会有一定程度 的变动，发生市场供需失衡。
②市场需求影响
多数生产企业对海外市场需求认识有限，可能对市场需求缺乏科学和长期准确判断。当某一产品市场需求较 好时，短期内会出现供不应求的市场失衡情况，但随着市场信息的传播，大量企业会一拥而上重复生产，导致产 品供大于求。
发展历程
我国的植物提取物来源于中药行业，总体发展时间相对较晚。20世纪70年代，一些中草药工厂开始使用机械 设备提取活性成分，但是只是作为生产的一部分，植物提取物尚未大规模生产。直到在 20世纪90年代，国际上 回归自然的风潮兴起，人们开始趋向于使用天然植物类的产品，这段时间，我国对外贸易兴起，我国植物提取物 行业渐入佳境。到了 21世纪，随着更先进的提取方法如酶法提取、超声、超临界提取物、膜分离技术、微波萃 取技术等应用，提取物的得率得到极大提升，我国的植物提取物行业进入黄金发展期。在 2010年至2015年这段 时间，植物提取物的产能和出口量每年都稳定快速增长，植物提取物在中药出口的占比也提升很多。自 2016年 以来，植物提取物的市场情况发生了一些变化。
产品定义
Hale Waihona Puke 植物提取物是以植物为原料，按照对提取的最终产品的用途的需要，经过物理化学提取分离过程，定向获取 和浓集植物中的某一种或多种有效成分，而不改变其有效成分结构而形成的产品。
市场供求
植物提取物有许多不同品种 ，这些产品供需随年份及各种市场因素不断变化，供需不平衡的情况时有发生。
①产品供给影响 由于植物提取物行业原材料为农林产品，容易受天气、病虫害、播种面积等因素影响，不 同年份的原材料收购价格及数量会出现波动，原材料价格波动使天然植物提取物产品的价格、产量会有一定程度 的变动，发生市场供需失衡。
②市场需求影响
多数生产企业对海外市场需求认识有限，可能对市场需求缺乏科学和长期准确判断。当某一产品市场需求较 好时，短期内会出现供不应求的市场失衡情况，但随着市场信息的传播，大量企业会一拥而上重复生产，导致产 品供大于求。
发展历程
我国的植物提取物来源于中药行业，总体发展时间相对较晚。20世纪70年代，一些中草药工厂开始使用机械 设备提取活性成分，但是只是作为生产的一部分，植物提取物尚未大规模生产。直到在 20世纪90年代，国际上 回归自然的风潮兴起，人们开始趋向于使用天然植物类的产品，这段时间，我国对外贸易兴起，我国植物提取物 行业渐入佳境。到了 21世纪，随着更先进的提取方法如酶法提取、超声、超临界提取物、膜分离技术、微波萃 取技术等应用，提取物的得率得到极大提升，我国的植物提取物行业进入黄金发展期。在 2010年至2015年这段 时间，植物提取物的产能和出口量每年都稳定快速增长，植物提取物在中药出口的占比也提升很多。自 2016年 以来，植物提取物的市场情况发生了一些变化。
植物活性成分课件
超临界流体萃取法
原理
利用超临界流体的特殊性质，如高渗透能力和低粘度等 ，将植物中的活性成分萃取出来。
方法
将植物材料与超临界流体（如二氧化碳）混合，经过高 压、低温等条件，将活性成分萃取出来。
特点
提取效率高，周期短，但设备成本高，需要高压条件。
超声波辅助提取法
原理
利用超声波的振动作用，使植物中的细胞破碎，从而释放出活性 成分。
香料和香水
一些植物活性成分具有特殊的香气，可以用于香 料和香水制造。
环境领域
生态保护
植物活性成分可以用于生态保护领域，如植物修复剂、植物农药等，治理环境污 染和生态破坏。
园林绿化
植物活性成分可以用于园林绿化领域，如植物生长调节剂、园林植物病虫害防治 等，改善城市环境和生态平衡。
03
植物活性成分的分析方法
法规与政策影响
法规不断完善
各国政府对植物活性成分的法规和标准不断完善，保障产品的 质量和安全。
政策支持
政府对植物活性成分产业的政策支持力度不断加大，推动产业的 发展和创新。
注册与审批流程
植物活性成分的注册和审批流程不断优化，加快产品的上市速度 。
06
植物活性成分的未来研究方 向
新兴技术的开发与应用
1 2
植物资源的保护与利用
合理利用和保护植物资源，确保植物资源的可 持续利用，保障人类对植物活性成分的需求。
生态农业的发展
推广生态农业，促进植物资源的生态平衡和可 持续发展，提高植物活性成分的质量和产量。
3
绿色技术的推广
积极推广绿色技术，如有机种植、生物防治等 ，降低植物活性成分的提取成本，实现绿色可 持续发展。
光谱分析法
01
天然产物提取与分离
➢ 一般分子中官能团的极性越大或极性官能团的数量 越多，整个分子的极性就越大，亲水性就越强；
➢ 分子中非极性部分越大或碳链越长，分子的极性就 越小，分子的亲脂性就越强。
官能团的极性顺序
大
极 性
小
CHO
R +NH 3 CH
_
COO
氨基酸，极性强
HCOH
HO CH HCOH HCOH
葡萄糖，分 子中多个羟 基，极性强
• 温度升高可使原料中的蛋白质凝固、酶破坏、 增加浸提液的稳定性。（优点）
• 浸提温度过高，热不稳定成分被破坏，浸 提液品质劣变，提取的杂质含量增高，给 后续精制带来困难； （缺点）
• 一般浸出温度控制在60-100°C。
分子极性概念
• 极性是一种抽象概念，用以表示分子中电 荷不对称（assymmetry)的程度，大体上与 偶极矩(dipole moment)、极化度 (polarizability)及介电常数(dielectric constant)等概念相对应。
__________（课本pp25-27)
影响分子极性的因素
了解
4．超临界CO2流体萃取特点
• CO2的临界温度31.1°C，临界压力7.32MPa。 • 萃取条件温和，适于具有热敏性或易于氧化成分，
萃取介质可循环使用。 • 超临界CO2 萃取效率高，绿色环保。 • CO2化学性质稳定，无腐蚀，无毒性，不易燃，
不易爆，萃取后容易从分离成分中脱除，不会造 成污染，适于食品及医药行业。
➢ 分子的极性与分子结构及分子大小有关；
——分子结构指分子中所含官能团的种类、数目及 排列方式等综合因素。
——分子大小指分子碳链长度、骨架大小，与分子 量相关。