中国农业大学动物营养学研究生复试
中国农业大学动物医学院保研推荐免试研究生复试安排
中国农业大学动物医学院保研推荐免试研究生复试安排教育部办公厅《教育部办公厅关于进一步完善推荐优秀应届本科毕业生免试攻读研究生工作办法的通知》（教学厅〔2014〕5号）文件对全国推荐免试工作进行了较大的改革，为确保我校接收推荐免试研究生（以下简称“推免生”）工作顺利进行，现将2015年接收推免生工作实施办法通知如下。
一、基本原则1、坚持以提高选拔质量为核心，完善全面考查、综合评价、择优选拔的推免生评价体系和工作机制，突出能力考查，注重一贯表现，强化对考生科研创新潜质和专业能力倾向的考核。
2、成立接收推免生工作小组，落实集体议事和集体决策制度。
结合学校与学院的实际情况，根据选拔类型确定具有针对性的复试方法和内容，按复试成绩综合评价，择优录取。
3、所有校内外来源的推免生均须参加由招生学科组织进行的统一复试和公示，任何人不得免复试、单独复试或不公示，否则视为无效。
二、组织管理接收推免生工作在学校研究生招生领导小组及学校推荐免试生工作领导小组的领导下进行，由研究生院招生办公室具体负责起草相关文件及组织实施。
各招生学院接收推免生工作小组负责本学院接收推免生工作，主要负责确定参加复试的校内外推免生名单、组织复试、确定并公示拟录取名单，负责解释学院工作程序及办法。
招生学院、研究生院和纪委共同处理申诉、投诉等事宜。
三、主要政策变化1、“2014年起，教育部下达推免名额时不再区分学术学位和专业学位，不再设置留校限额。
推荐高校也不得对本校推免名额限制学术学位与专业学位报考类型。
”文件规定推荐不再区分学术型和专业学位，但接收硕士生仍须按照学术型和专业学位两种类型分别占用2015年招生计划。
招生学院务必认真核算招生计划，结合招生专业目录安排，统筹学术型、专业学位招生量，确定出各学科、专业推免生招生人数，并在接收推免生工作结束后，公布各学科、专业将实际用于公开招考的计划数。
2、“推荐工作统一于每年的9月25日前结束，推荐工作结束后启动接收录取工作，接收录取工作统一于每年的10月25日前结束。
2024年 畜牧学《动物营养学》考研复试精品资料
2024年畜牧学《动物营养学》考研复试精品资料下载温馨提示：该文档是我店铺精心编制而成，希望大家下载以后，能够帮助大家解决实际的问题。
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中国农大复试实验和面试经验
整理一些别人经验希望帮助到考中农的学弟学妹！！！实验1.化学实验：其实中农的实验普遍来讲很简单，实验采取抽签方式，一般为五个签，每个签一个老师负责，而每个老师手里有几个不同题目，所以这里面有一定的运气成分，运气好的抽到的题目简单，回答得顺利分自然就高些，运气不好的抽了难的题目你可能不会分就要低些了，但大家不要怕，十个题目有九个都是简单的。
只要你不是特别烂，保持镇定一般是有惊无险。
实验考察的内容包括：仪器的使用：如分光光度计的使用，滴定时会涉及滴定管的使用；比较倒霉一点的会抽到较难的题目，如我一个同学就抽到这个题目：请你用分光光度计确定某未知溶液的波长；溶液的配置：如1mol/l NaOH溶液的配置与滴定，1mol/l NaCl溶液与浓度为1%NaCl溶液的配置，是不是很简单？还有其他一些常见的实验室操作。
2.微生物实验：进去把选的题号交给老师（我觉得那个题号似乎没用进去随机跟哪个老师就做哪个实验）告诉我做梯度稀释?问我是不是本校的? 不是? 看看超净工作台里的东西?不认识的问，如果本校的就没这一步了吧? 然后整个实验就交给我了? 考察超净工作台的使用（紫外线杀菌照明通风?酒精棉球擦桌面……）、梯度稀释的步骤?、移液枪的使用?、均质器……实验结束告诉老师，她会指出错误或漏掉的地方，然后问几个问题。
我被问到的是：细菌和霉菌酵母的培养温度有什么不同?单菌落的获得一般要经几次培养？（貌似是这样问的）其他实验还有革兰氏染色（只说不做）、油镜镜检、划线、倒平板、接种……化学实验选的比较少? 据说有溶液的配制（只说不做）等实验应该都不难，考察基本技能，但一定注意规范操作，注意细节。
面试分为英语面试和中文面试。
1.其实也很简单，具体过程如下：所有考生按照所报专业不同被分成若干组，每一组有若干个老师，我们组是9个，其他组老师数量应该差不多，考生按编号一次进入一个事先布置好了的办公室，里面像个会议室，九个老师和你将坐成一个矩形，大家都是坐着，你将坐在矩形的一个宽旁，你的对面左右侧都有老师，当时我的的右一是一个女的外语老师，她负责考察我的外语，右二是我的导师，顺便说一句，导师要事先联系好，当然到了面试那天仍然没有找好导师的人还是有的，也有找好导师了，可导师在国外没赶回来。
中国农业大学动物医学院2008年硕士研究生复试工作安排
中国农业大学动物医学院2008年硕士研究生复试工作安排一、研究生复试基本条件：凡符合下列条件考生，均有资格参加复试：1.总分：310 英语：50 政治：50 化学：80 专业课2：802.符合学校规定的边远地区与少数民族分数要求的考生。
二、复试内容与复试时间录取成绩由初试成绩和复试成绩之和确定。
复试成绩实行五百分制。
其中外语听力口语测试总分50分，笔试、面试、实验操作等共计450分，学院可根据本学科、专业特点确定各类考核的分值，初试成绩与复试成绩之和为总成绩，作为综合排名的依据。
1、英语测试：听力测试20分钟，专业英语60分钟（笔试），口语测试面试时进行。
2、综合素质考察和专业考察以面试、笔试和实验操作测试方式进行，测试内容包括综合知识运用能力、语言表达能力、思维的敏捷性和对所报考专业领域知识的了解，笔试内容参考招生简章。
3、英语测试时间（听力和专业英语考试）：3月27日晚上19：30，地点：土化楼174。
4、专业课考试时间：3月25日晚上19：30，地点：土化楼174。
5、心理素质测试时间：3月25日下午16：00，地点：植保楼101（需要带身份证、准考证、2 B铅笔和橡皮，如果准考证丢失，请提前到院教务室查准考证号）6、面试时间：报考基础兽医学（药理学与毒理学方向）3月26日上午8：30在实验动物楼一楼会议室面试；报考基础兽医学（解剖与组胚、病理学、食品卫生学方向）3月26日下午13：30在预防兽医楼四楼实验室面试；报考预防兽医学（微生物与免疫学、畜禽传染病诊断、寄生虫与寄生虫病学、兽医生物医学、分子病原学、动物行政法学、实验动物学方向）3月27日上午8：00在兽医楼二楼微生物实验室（201室）面试；报考临床兽医学（外科学、内科学、中兽医、产科学方向）在3月26日下午13：30在临床二楼小会议室面试。
7、实验操作时间：面试时通知。
8、同等学历考生：同等学历考生加试（笔试）两门不同于初试科目的本专业本科生主干课程，每个科目满分100份，每门加试成绩必须达到70分及以上者方可进入综合成绩排名。
中农大考研复试班-中国农业大学动物营养与饲料科学考研复试经验分享
中农大考研复试班-中国农业大学动物营养与饲料科学考研复试经验分享初试排名靠前并不等于录取，压线也并不等于没戏。
考研复试，其实就是综合素质的竞争，包含学校，本科成绩，复试外语，个人自述，科研经历，论文，笔试，面试。
考研复试是初试过线学生关注的重中之重，因为复试决定着考研的成败，无论是初试中的佼佼者，还是压线者，大意或盲目自大，就意味着自我放弃改变命运的机会；相反，把握好复试机会，就能通过复试翻盘逆袭，成功实现自己人生目标。
但是，考研复试备考时间短，缺少学长导师及内部信息，个人自述及笔试面试无从下手，加上各校面试没有显性的统一标准，以及复试淘汰率较低，一般再1：1.2左右（具体还需根据学校及专业情况查证），造成复试难的局面。
面对这一情况，启道考研复试班根据历年辅导经验，编辑整理以下关于考研复试相关内容，希望能对广大复试学子有所帮助，提前预祝大家复试金榜题名！专业介绍中国农业大学动物营养与饲料科学专业属于动物科技学院。
动物营养与饲料科学是畜牧学下设的二级学科之一。
此专业主要研究单胃动物、禽类、反刍动物、水生动物有关营养方面的问题，以便为获得肉、蛋、奶、毛的高产量、高效率和高质量提供应用基础理论和先进的科学技术。
此专业的毕业生应具有动物营养与饲料科学的坚实理论基础和系统的专业知识，掌握实验操作技能和观测数据处理分析方法。
了解所研究课题方向的国内外发展动态。
能胜任本学科教学、研究和生产技术工作。
掌握一门外语，较熟练地阅读和翻译专业文献及撰写论文摘要。
能熟练地使用微机进行科学计算与文字处理。
在各项实践中坚持实事求是，坚持开拓创新精神。
招生人数与考试科目中国农业大学动物营养与饲料科学专业属于动物科技学院。
有1个研究方向。
考试科目：①101思想政治理论②201英语一③701数学（自命）④802动物生理学与生物化学（自命）复试时间地点复试时间及地点：3月16日上午8:30-11:00 笔试（饲料工业中心大报告厅）下午14:00开始面试（学术型：动科楼第二会议室；专业型：动科楼第四会议室）复试具体安排见生物学院后续通知，如有变化以学院最新通知为准。
中农大考研复试班-中国农业大学营养与食品安全考研复试经验分享
中农大考研复试班-中国农业大学营养与食品安全考研复试经验分享初试排名靠前并不等于录取，压线也并不等于没戏。
考研复试，其实就是综合素质的竞争，包含学校，本科成绩，复试外语，个人自述，科研经历，论文，笔试，面试。
考研复试是初试过线学生关注的重中之重，因为复试决定着考研的成败，无论是初试中的佼佼者，还是压线者，大意或盲目自大，就意味着自我放弃改变命运的机会；相反，把握好复试机会，就能通过复试翻盘逆袭，成功实现自己人生目标。
但是，考研复试备考时间短，缺少学长导师及内部信息，个人自述及笔试面试无从下手，加上各校面试没有显性的统一标准，以及复试淘汰率较低，一般再1：1.2左右（具体还需根据学校及专业情况查证），造成复试难的局面。
面对这一情况，启道考研复试班根据历年辅导经验，编辑整理以下关于考研复试相关内容，希望能对广大复试学子有所帮助，提前预祝大家复试金榜题名！专业介绍中国农业大学营养与食品安全专业属于食品科学与营养工程学院。
培养适合现代科学技术发展和我国社会主义现代化建设需要的德、智、体全面发展的营养与食品安全专业高级专门人才。
1．进一步学习马克思主义、毛泽东思想和邓小平理论，树立科学的马克思主义世界观，拥护党的基本路线和方针政策，热爱祖国，遵纪守法，品德优良，具有较强的事业心和科学创新理念，发扬团结协作和勇于为科学献身的精神，积极为社会主义现代化建设和人类的科学进步服务。
2．努力学习和掌握营养与食品安全专业的基础理论，具备系统的专门知识和技能；了解本学科现代理论和技术的发展水平以及所从事研究方向的国内外发展动态；能用一门外国语熟练地阅读本专业的书刊，具有较好的外语听说和科学论文写作能力；具备从事本专业科学研究、教学或技术管理的工作能力。
3．身心健康。
招生人数与考试科目中国农业大学营养与食品安全专业属于食品科学与营养工程学院。
有4个研究方向。
考试科目：①101思想政治理论②201英语一③302数学二④806生物化学（自命）或835食品科学基础复试时间地点复试时间：3月20日、3月22日复试地点：一教圆厅、食品学院报告厅复试具体安排见生物学院后续通知，如有变化以学院最新通知为准。
18中国农业大学食品科学与营养工程学院考研复试通知复试时间复
2018中国农业大学食品科学与营养工程学院考研复试通知复试时间复2018中国农业大学食品科学与营养工程学院考研复试通知复试时间复试分数线复试经验启道考研网快讯：2018年考研复试即将开始，启道教育小编根据根据考生需要，整理2017年中国农业大学食品科学与营养工程学院考研复试细则，仅供参考：一、复试科目专业代码及院系所名称306食品科学与营养工程学院招生总人数：245人 1. 联系人：石宝霞、李文 2. 联系方式：shbx@ 3. 咨询请查询食品学院主页研究生招生信息管理系统 4. 招生人数包括推荐免试生07(全日制)天然产物5. 学院不提供任何参与功能食品考书和复习资料，无考研辅导班和暑期学校。
6. 请参考研究生院招生导师目录或提前与导师联系，确保报考专业与导师招生专业一致！7. 复试：①面试②专083202粮01(全日制)油脂加工理论与技术02(全日制)现代谷物5 ①101思想政治理论②201英语一③302数学二④806生物化学或835食品科学基础083201食品与质量控制技术科学05(全日制)食品安全控制理论与技术06(全日制)食品添加剂学或835食品科学基础40 数学二④806生物化研究方向考试科目代码及名拟招生人数称01(全日制)食品化学02(全日制)食品微生物03(全日制)食品工程与加工新技术04(全日制)食品分析①101思想政治理论②201英语一③302食、油脂及植加工理论与技术物蛋白工程03(全日制)植物蛋白质加工理论与技术04(全日制)糖与淀粉业综合考试③实验技能考试8.请务必按照预报导师招生专业报名；9.各招生专业招生人数会根据最终录取情况进行微调。
的加工理论与技术05(全日制)大豆加工理论与技术01(全日制)果蔬加工理论与技术02(全日制)果蔬贮运工程03(全日制)农产品在线检测技术①101思想政治理论04(全日制)农产品物083203农产流理论与技术品加工及贮05(全日制)乳品加工藏工程技术与功能乳品研究品科学基础06(全日制)肉制品贮藏保鲜理论与技术07(全日制)禽蛋制品加工理论与技术08(全日制)农产品加工工程与设备01(全日制)水产食品加工技术①101思想政治理论02(全日制)水产品贮083204水产运、保鲜理论与技术品加工及贮2 03(全日制)水产活性藏工程成分与功能食品04(全日制)水产品的流通理论与技术②201英语一③302数学二④806生物化学或835食品科学基础学或835食33 数学二④806生物化②201英语一③05(全日制)海洋生物资源开发与利用01(全日制)果蔬采后生理与分子生物学02(全日制)果蔬贮藏保鲜技术03(全日制)发酵工程04(全日制)食品基因0832Z1★食工程品生物技术05(全日制)葡萄酒化学与酿造工艺06(全日制)食品酶工程07(全日制)益生菌与益生源的开发01(全日制)食品安全控制体系研究①101思想政治理论02(全日制)食品安全0832Z2★营检验技术养与食品安03(全日制)食品营养全生物化学品科学基础04(全日制)食品安全评价与风险评估01(全日制)不区分研40 085231食品究方向工程02(非全日制)不区分30 研究方向工工艺学②204英语二③302数学二④867食品加①101思想政治理论学或835食11 数学二④806生物化②201英语一③302学或835食品科学基础29 数学二④806生物化①101思想政治理论②201英语一③01(全日制)食品加工20 095135食品与安全加工与安全02(非全日制)食品加30 工与安全二、复试通知一、复试资格审查及复试规则：对初试考生进行报名资格审查。
中农大考研复试班-中国农业大学畜牧考研复试经验分享
中农大考研复试班-中国农业大学畜牧考研复试经验分享初试排名靠前并不等于录取，压线也并不等于没戏。
考研复试，其实就是综合素质的竞争，包含学校，本科成绩，复试外语，个人自述，科研经历，论文，笔试，面试。
考研复试是初试过线学生关注的重中之重，因为复试决定着考研的成败，无论是初试中的佼佼者，还是压线者，大意或盲目自大，就意味着自我放弃改变命运的机会；相反，把握好复试机会，就能通过复试翻盘逆袭，成功实现自己人生目标。
但是，考研复试备考时间短，缺少学长导师及内部信息，个人自述及笔试面试无从下手，加上各校面试没有显性的统一标准，以及复试淘汰率较低，一般再1：1.2左右（具体还需根据学校及专业情况查证），造成复试难的局面。
面对这一情况，启道考研复试班根据历年辅导经验，编辑整理以下关于考研复试相关内容，希望能对广大复试学子有所帮助，提前预祝大家复试金榜题名！专业介绍中国农业大学畜牧专业属于动物科技学院。
畜牧，是指采用畜、禽等已经被我们人类人工饲养驯化的动物，或者鹿、麝、狐、貂、水獭、鹌鹑等野生动物的生理机能，通过人工饲养、繁殖，使其将牧草和饲料等植物能转变为动物能，以取得肉、蛋、奶、羊毛、山羊绒、皮张、蚕丝和药材等畜产品的生产过程。
是人类与自然界进行物质交换的极重要环节。
畜牧是农业的重要组成部分，与种植业并列为农业生产的两大支柱。
畜牧学是研究家畜育种、繁殖、饲养、管理、防病防疫，以及草地建设、畜产品加工和畜牧经营管理等相关领域的综合性学科。
招生人数与考试科目中国农业大学畜牧专业属于动物科技学院。
有8个研究方向。
考试科目：①101思想政治理论②204英语二③340农业知识综合二④875畜禽生产学复试时间地点复试时间及地点：3月17日上午8:30-11:00 笔试 3月17日下午14:00 开始面试。
（牧草种子楼教室）复试具体安排见生物学院后续通知，如有变化以学院最新通知为准。
复试主要考核考生的综合分析能力、解决实际问题能力和创新意识以及思想政治品德状况等。
2012中国农业大学动物营养与饲料学复试经验+笔试回忆版(手写版)
2012中国农业大学动物营养与饲料复试经验+笔试回忆版（手写版）第一：复试真的很重要中农复试占50%，即使你考了不错的成绩也千万别大意，今年350+被刷掉的很多，360+被刷掉的不在少数。
如果你没考到400+就别放得很松，否则在让人快疯掉的等待后得知自己成为炮灰，会瞬间崩溃的。
复试很拉分，这次就有人考370+借助复试将400+的抛在后面。
所以要想考中农首先要有这点心理准备，不要看别人放得很松自己就没有危机意识。
第二：早点去中农，你会省下很多钱早点去还能省钱？答案是完全肯定的。
对自己成绩有信心的可以在成绩出来之前就去中农；保守，不确定的等成绩出来后也要马上去中农，否则去晚了就没有十元一天的宿舍可以住啦。
住宿舍最大的好处有四点：一是便宜，在3~4万一平的北京这可以称得上是奇迹，如果你很悲催的没有申请到宿舍那么此次你的复试预算可要成倍地增加奥。
第二就是可以和室友交流信息，这点非常重要，中农宿管中心还是很人性化的，一个方向的同学大都分在一个宿舍，这样很多重要的信息就不会遗漏。
第三就是所住宿舍可以很方便的去图书馆，自习室自习。
记得把自己的水杯带过去，那里的热水不要钱，虽然上面都有刷卡机。
最后就是很多刚去北京的人都不会太适应那里的气候，风大，干冷，早点去适应适应，可以早些安心备考。
建议带厚衣服外加一瓶大宝，很对得起咱这张脸的，还有就是多喝水，本人至今还怀念图书馆的豪华饮水机！第三：教材是关键复试没有指定参考课本，但你既然是考中农当然要以中农的课本为参考。
主要要看中农计成老师编写的《动物营养学》，还有饲料学以自己学校的课本就行。
动物营养学要认认真真的看，最好能看三遍。
饲料学以浏览为主，不用刻意去记，多看几遍就行。
再有就是英语翻译，虽然通知上说是中英互译但遍观历年复试都是英译汉而没有汉译英，但这只是统计规律，不能当成定律。
第四：找导师要量力而行，而且要趁早，千万别犯轴，在一棵树上吊死一般成绩出来前先把给老师的邮件准备好，成绩一出来就马上给自己心仪的导师发邮件，告诉他你的基本情况，初试成绩，以及表达自己想投靠他的决心。
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1、`饲料：正常情况下，凡能被动物采食、消化吸收、无毒无害、且能提供营养物质的所有物质均可称为饲料。
2、养分（营养物质）：饲料中凡能被动物用以维持生命、生产产品的化学成分称为营养物质(nutrients)，亦称为养分或营养素。
3、CP(粗蛋白质):是指饲料中所有含氮化合物的总称。
CP%=N%×6.25粗灰分(CA)：是饲料、动物组织和动物排泄物样品在550-600℃高温炉中将所有有机物质全部氧化后剩余的残渣。
灼烧后的残渣中含有泥沙，故为粗灰分EE(粗脂肪):是饲料、动物组织、动物排泄物中脂溶性物质的总称。
常规饲料分析是用乙醚浸提样品所得的物质，故称为乙醚浸出物。
（淀粉、菊糖、单糖等可溶性碳水化合物，在概略养分中不能直接求出，最后算出）CF(粗纤维):是植物细胞壁的主要组成成分，包括纤维素、半纤维素、木质素及角质等成分。
中性洗涤纤维（NDF）：样品经十二烷酸硫酸钠处理后所得的残渣称为中性洗涤纤维。
于测定结果可以了解饲料中总纤维含量。
其主要成分是纤维素、半纤维素、木质素、硅酸盐。
酸性洗涤纤维（ADF）：样品经过十六烷基三甲基溴化铵（CTAB）的硫酸溶液消煮后，所剩的不溶残渣称为酸性洗涤纤维，其主要成分是纤维素、木质素和少量矿物质如硅酸盐。
4、采食量（feed intake，FI）：动物在24小时内采食饲料的质量。
5、自由采食量（voluntary feed intake，VFI）：动物在充分接触饲料的情况下，在一定时间内采食饲料的数量。
在自由采食情况下，实际采食量等于动物的采食能力。
如蛋鸡、肉鸡的饲养。
6、定量采食量：一定时间范围内定时定量给予动物一定数量的饲料，饲料的给予量是根据动物的采食能力，每日一定的时间定量提供给动物，如育肥猪，可减少饲料的浪费。
在定量采食情况下，实际采食量接近动物的采食能力。
7、限制采食量：动物在某种特殊生产目的的要求下，限制饲料供给量，如妊娠母猪，可以避免动物体况过肥，在限饲情况下，实际采食量小于动物的采食能力。
8、强制采食量：在某种特殊生产目要求下，进行强制性饲喂，采食量超过采食能力，如填鸭、生产鹅肥肝。
9、标准采食量：根据饲料标准推荐的采食量，称为标准采食量。
10、绝对采食量：实际采食饲料的数量。
11、相对采食量：实际采食量占体重的百分比。
12、消化：动物采食饲料后，经物理性、化学性及微生物性作用，将饲料中大分子不可吸收的物质分解为小分子可吸收物质的过程。
13、吸收:饲料中营养物质在动物消化道内经物理的、化学的、微生物的消化后，经消化道上皮细胞进入血液和淋巴的过程。
动物营养研究中，把消化吸收了的营养物质视为可消化营养物质。
14、消化率:动物对饲料营养物质的消化程度。
饲料可消化养分量占食入养分的百分率。
度量动物的消化力和饲料的可消化性的综合指标。
15、表观消化率：饲料某营养素的表观消化率=食入饲料中某营养素-粪中某营养素/食入饲料中某种营养素x100%16、真消化率：在测定粪便中的待测营养物质的同时，扣除来自消化道分泌的消化液、肠道脱落细胞、肠道微生物等来源（称之为内源性物质）中相应营养物质，所得的消化率即为饲料中某营养素的真消化率。
17、总能（gross energy，GE）：饲料中的有机物完全氧化燃烧生成二氧化碳、水和其他氧化产物时释放的全部能量，主要为碳水化合物、粗蛋白和粗脂肪能量的总和。
在体外通过弹式测热计测定。
GE只能反映饲料经完全燃烧后化学能转化成热能的多少，但是并没有考虑动物对饲料的利用效率，它只是评定其他有效能值的基础。
18、消化能(digestible energy，DE)：饲料可消化养分所含的能量，即动物摄入饲料的总能与粪能之差。
消化能（DE）=总能（GE）- 粪能（FE）DE考虑了动物对饲料的消化程度，且测定方法简单易行，国内外猪的饲养标准一般以消化能作为衡量能量需要的指标。
19、表观消化能= 总能-粪能，即：ADE = GE –FE真消化能= 总能-（粪能- 内源物质所含的能量)即: TDE = GE-（FE - FmE）TDE=ADE+FmE FmE：代谢粪能表观消化能（ADE） （TDE）真消化能TDE比ADE能更准确的反映饲料的有效值，但测定困难20、代谢能(metabolizable energy，ME)即食入的饲料消化能减去尿能（UE）及消化道气体的能量（Eg）后，剩余的能量，也就是饲料中能为动物体所吸收和利用的营养物质所含的能量。
代谢能反映饲料总能可供动物利用的部分，比消化能更能反映体内养分代谢的实际情况，也更为准确可靠。
家禽主要采用ME建立饲养标准，因为家禽的粪尿排泄物是混合在一起的，测定比较方便。
【ME = DE - （UE+ Eg）= GE - FE - UE – Eg气体能（Eg）：消化道发酵产生气体所含能量。
甲烷能占总能3%-10% （主要针对反刍动物）。
单胃动物消化道产气较少，Eg一项可以忽略不计。
尿能(UE)：尿中有机物所含的总能，主要来自蛋白质代谢产物如尿素、尿酸、肌酐等。
】表观代谢能（AME）和真代谢能（TME）【表观代谢能（AME）= 总能（GE）-粪能（FE）-尿能（UE）-气能（Eg)真代谢能（TME）= 总能-（粪能-代谢粪能）-（尿能-内源尿能）-气能即TME = GE-（FE-FmE）-（UE-UeE）-EgTME=AME+FmE+UeE UeE：内源尿能，来自于体内蛋白质动员分解的产物所含的能量。
21、净能(Net Energy，NE)能够真正用于动物维持生命和生产产品的能量，即饲料代谢能扣除饲料在体内的热增耗（HI)后剩余的那部分能量。
包括维持净能和生产净能。
净能不仅考虑饲料的粪能、尿能、气体能的损失，还考虑采食后体增热的损失，并与产品能紧密联系，是评定饲料能量价值最好的指标。
我国反刍动物采用净能体系评定饲料的能量含量和需要量。
（为什么反刍动物要使用净能体系？答：因为不同的饲料其热增耗、发酵产热和气体产量变化很大，造成具有相同消化能或代谢能的不同饲料净能有较大的差异。
应用不同饲料原料组成的相同的消化能或代谢能饲粮，其增重和产奶效果不同，所以在反刍动物营养中采用净能体系。
）NE = ME – HINE = NEm + NEp热增耗（heat increment,HI）指绝食动物在采食饲料后的短时间内，机体产热高于绝食代谢产热的那部分热量。
体增热= 采食动物产热量- 绝食动物产热量。
(热增耗的来源：1、饲料在胃肠道发酵产热2、肾排泄做功产热3、与营养物质相关的器官如肝脏和肌肉活动所产生的热4、营养物质代谢产热5、消化道运动、呼吸血液循环的增快)22、氮校正代谢能MEn：根据体内氮沉积进行校正后的代谢能，主要用于家禽，测定饲料代谢能时，一般都是利用处于生长期的中雏，因而必有增重，即伴随有氮沉积。
测定代谢能时，饲料种类不同，氮的沉积量不同，为便于比较不同饲料的代谢能值，应消除氮沉积量对代谢能的影响，使其成为氮沉积为零时的代谢能，校正公式为AMEn=AME-RNx34.39; TMEn=TME-RNx34.3923、TDN总可消化养分：TDN是可消化粗蛋白、可消化粗纤维、可消化无氮浸出物与2.25倍可消化粗脂肪的总和。
TDN虽意质量为单位，但TDN可与DE进行转化，1gTDN等于4.4kalDE。
24、淀粉价：1千克淀粉在阉肉牛体内沉积脂肪的质量或能量被定义成一个淀粉价。
其他营养物质或饲料在阉肉牛体内沉积的脂肪量与淀粉沉积的脂肪量（或能量）相比，就是其本身的淀粉价。
25、非淀粉多糖：植物组织中除淀粉以外所有多聚糖的总称。
主要由纤维素、半纤维素、果胶、木质素等，半纤维素又包括木聚糖、β-葡聚糖、甘露聚糖、半乳聚糖等。
非淀粉多糖对单胃动物抗营养作用机理：1、降低物理消化的有效性，延缓食糜的排空时间，抑制动物的采食量。
2、与酶或底物结合，导致营养屏障，降低化学消化的有效性。
3、为后肠细菌提供营养底物，改变肠道微生物群落，加剧宿主和细菌之间的养分竞争4、加快胃肠道黏膜的更新，导致消化酶代偿性分泌，内源性物质损失增加。
如大麦日粮中的β-葡聚糖与胰酶非特异性结合，导致胰腺代谢性分泌胰酶。
（添加酶制剂可以消除非淀粉多糖的抗营养作用。
非淀粉多糖酶通过把大分子聚合物降解为较小的聚合物，降低肠道食糜的粘性，同时破碎细胞壁，释放更多可利用的营养成分来提高饲料的消化率，最终消除NSP的抗营养作用。
）26、寡糖：由2~10个单糖通过糖苷键连接而成的小聚合体，介于单糖与高度聚合的多糖之间，又称低聚糖，可以分为普通寡糖（蔗糖、麦芽糖，主要局限为a-1,4糖苷键连接的寡糖）和功能寡糖（果寡糖、甘露寡糖、异麦芽寡糖。
它们a-1,4糖苷键比例少，不能被消化道前部消化，直接进入盲结肠）。
寡糖的营养和益生作用：1、促进机体肠道内微生态的平衡。
有些寡糖可以作为营养物质被双歧杆菌、乳酸杆菌等有益菌利用，而大肠杆菌肠杆菌对寡糖利用率低，因此这些寡糖可以促进有益菌的增殖抑制有害菌。
2、结合并排出外源性病原菌。
有些寡糖能够与消化道黏膜表面或者病原菌结合，从而减少了病原菌与肠粘膜上皮细胞结合的机会，这样外源病菌就会被排出体外。
3、调节机体的免疫系统。
4、寡聚糖的能量效应。
尽管寡糖不能被小肠消化，但在大肠可被微生物发酵产生短链脂肪酸提供能量。
27、必需脂肪酸：凡是体内不能合成，必须由饲料供给，或在体内通过特定的前体物形成，对机体健康和正常生理机能有重要保护作用的脂肪酸称为必需脂肪酸。
EFA的营养和生理作用：1、作为生物膜的构成物质。
线粒体膜、质膜和细胞膜的双层磷脂中富含花生四烯酸。
对正常细胞膜的功能发挥具有重要作用。
2、花生四烯酸是合成前列腺素、血栓素、白三烯等的前体。
这些物质对心血管、血液凝集、免疫具有重要作用。
3、调节胆固醇代谢。
胆固醇通过与EFA结合以易溶性的胆固醇脂的形式在动物体内转运，降低血液胆固醇水平。
4、维持皮肤和其他组织对水的不通透性。
EFA缺乏症：1、皮肤病变：出现角质鳞片，水肿、皮下血症，毛细血管脆性和通透性增强。
2、影响生产性能：生长速度下降、饲料利用率下降、产奶量减少。
3、动物免疫力和抗病力下降。
4、引起繁殖动物繁殖力下降，甚至不育。
28、n-3脂肪酸：碳链末端的甲基碳原子称为欧米伽碳原子不饱和脂肪酸欧米伽碳原子作为1位碳原子，依次计算其碳原子顺序并标记双键位置。
n-3即表示第一个双键位于欧米伽第三和第四位碳原子之间。
29、共轭亚油酸：是一组亚油酸异构体，是一类具有共轭双键的十八碳双烯酸的位置和几何异构体的总称。
30、EAA（必需氨基酸）：动物体内不能合成或合成量不能满足动物需要，必须由饲料供给的氨基酸。
31、NEAA(非必须氨基酸)：动物体自身能合成，无需由饲料提供的氨基酸。