山西名胜古迹及小吃ppt
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我的家乡-----山西ppt课件
• 削面、拉面、圪培面、推窝窝、灌肠等。有据可查的面食 达280余种。
2020/1/5
6
对于日常的食品也有所追求
平遥牛肉是博大精深、源远流长的中国美食 文化的精华之一，古汉时就有“卖刀买犊， 卖刃买牛，游刃有余”的对牛肉加工的描述， 而风味独特、久负盛名的平遥牛肉早在明清 时代就已远销亚洲各国，
2020/1/5
我的家乡-----山西
制作人：李泽 制作日期;2015.10.22
1
山西
山西，因在太行山以西，故曰山西，简称晋 （省境内春秋时为晋国之地），又称三晋， 省会太原市，中国一省。地处黄土高原东翼， 东以太行山与河北接壤，北以古长城与内蒙 古为界。其下辖11个地 级市，119个县级行政单位，辖区地理坐标 为北纬34°34′~40°44′，东经 110°14′~114°33′。山西地区有独特的语 言、风俗以及历史，省内土地丰足、矿产资 源丰富，位处汾河沿岸一带的晋中盆地一直 被称作华北的“渔米之乡”。省会太原也有 着悠久的历史，粤商、徽商、晋商、浙商、 苏商一道，在历史上被合称为“五大商帮”； 潮商与徽商、晋商，是中国历史“三大商 帮”。山西有文字记载的历史达三千年，被 誉为“华夏文明摇篮”，素有“中国古代文 化博物负责公司的战略规 划和运营管理。5
山西的美食
• 山西面食历史悠久，可考有2000多年的历史。面条，东汉 称为“煮饼”，魏晋名为“汤饼”；南北朝“水引”；而 唐朝叫“冷淘”。山西面食种类繁多，原料为小麦粉、高 粱面、豆面、荞面、莜面做成，品种为刀
3
在历史潮流中山西涌现出一批又一批的优秀人物
• 过去有晋商、文豪甚至有一代女皇等人
柳宗元（公元773年—公元819年）， 字子厚，汉族，唐代河东郡（今山 西运城永济）人
2020/1/5
6
对于日常的食品也有所追求
平遥牛肉是博大精深、源远流长的中国美食 文化的精华之一，古汉时就有“卖刀买犊， 卖刃买牛，游刃有余”的对牛肉加工的描述， 而风味独特、久负盛名的平遥牛肉早在明清 时代就已远销亚洲各国，
2020/1/5
我的家乡-----山西
制作人：李泽 制作日期;2015.10.22
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山西
山西，因在太行山以西，故曰山西，简称晋 （省境内春秋时为晋国之地），又称三晋， 省会太原市，中国一省。地处黄土高原东翼， 东以太行山与河北接壤，北以古长城与内蒙 古为界。其下辖11个地 级市，119个县级行政单位，辖区地理坐标 为北纬34°34′~40°44′，东经 110°14′~114°33′。山西地区有独特的语 言、风俗以及历史，省内土地丰足、矿产资 源丰富，位处汾河沿岸一带的晋中盆地一直 被称作华北的“渔米之乡”。省会太原也有 着悠久的历史，粤商、徽商、晋商、浙商、 苏商一道，在历史上被合称为“五大商帮”； 潮商与徽商、晋商，是中国历史“三大商 帮”。山西有文字记载的历史达三千年，被 誉为“华夏文明摇篮”，素有“中国古代文 化博物负责公司的战略规 划和运营管理。5
山西的美食
• 山西面食历史悠久，可考有2000多年的历史。面条，东汉 称为“煮饼”，魏晋名为“汤饼”；南北朝“水引”；而 唐朝叫“冷淘”。山西面食种类繁多，原料为小麦粉、高 粱面、豆面、荞面、莜面做成，品种为刀
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在历史潮流中山西涌现出一批又一批的优秀人物
• 过去有晋商、文豪甚至有一代女皇等人
柳宗元（公元773年—公元819年）， 字子厚，汉族，唐代河东郡（今山 西运城永济）人
山西名胜古迹及小吃ppt
风味小吃：肉炒刀泼面、荞面灌肠、莜面栲栳栳、 不烂子、烩猫耳朵、荞面河捞 刀削面、过油肉、头脑等。
Fried meat knife pour noodles, buckwheat enema, you flour KaoLao Lao ye, Not bad, stewed cat ears, buckwheat river, Noodles, oil 来自eat, head, etc.
product.
平遥称古陶地，是帝尧的封地。平遥古城原为夯土城垣，始建于西周宣王时期
（前８２７年～前７８２年）。
Pingyao said GuTao, is fiefs of emperor yao. Pingyao ancient city was rammed earth walls, was built in the western zhou dynasty XuanWang period (827 ~ 782).
Shanxi Province is located in the middle reaches of the Yellow River. The loess plateau central, things on both sides of the taihang mountains, lu-liang mountains, north and south ends of zhongtiao mountains, mount heng, ShengJing southwest of the Yellow River flows through. Area of 15.6 square kilometers and a population of 30 million. Because the Shanxi Province is located in the west of taihang mountain in Shanxi Province, Shanxi Province is the birthplace of Chinese civilization, one of the spring and autumn when as the state of jin, jin for short. The long history of many cultural legacy, and complex topography, rivers, mountains and rivers of the formation of the natural landscape, is very rich in tourism resources. Shanxi existing ancient buildings in the country, a national key protection of 50, 400 at the provincial level.
Fried meat knife pour noodles, buckwheat enema, you flour KaoLao Lao ye, Not bad, stewed cat ears, buckwheat river, Noodles, oil 来自eat, head, etc.
product.
平遥称古陶地，是帝尧的封地。平遥古城原为夯土城垣，始建于西周宣王时期
（前８２７年～前７８２年）。
Pingyao said GuTao, is fiefs of emperor yao. Pingyao ancient city was rammed earth walls, was built in the western zhou dynasty XuanWang period (827 ~ 782).
Shanxi Province is located in the middle reaches of the Yellow River. The loess plateau central, things on both sides of the taihang mountains, lu-liang mountains, north and south ends of zhongtiao mountains, mount heng, ShengJing southwest of the Yellow River flows through. Area of 15.6 square kilometers and a population of 30 million. Because the Shanxi Province is located in the west of taihang mountain in Shanxi Province, Shanxi Province is the birthplace of Chinese civilization, one of the spring and autumn when as the state of jin, jin for short. The long history of many cultural legacy, and complex topography, rivers, mountains and rivers of the formation of the natural landscape, is very rich in tourism resources. Shanxi existing ancient buildings in the country, a national key protection of 50, 400 at the provincial level.
山西大同印象城市介绍旅游宣传PPT
04 大同文化
大同铜器
大同铜器历史悠久，久负盛名。历史上有“五台 上拜佛， 大同城内买铜”之说。大同铜器已有25大系列，235个品 种，458个花色，主要有铜火锅、酒具、宫廷餐具、铜牌 匾等。大同铜器不仅在国内各地受欢迎，而且还畅销于日 本、马来西亚、德国以及港澳地区。
石窟看云冈 古都数大同
大同印象
01 大同简介
西大同
大同，古称云中、平城、云州， 西省辖地级市 ，是 西省 政府确立的"一主三副"省域副中心城市之一。国务院批复 的中部地区重点城市， 西省第二大城市，是国务院批复 确定的中国晋冀蒙交界地区中心城市之一、重要的综合能 源基地。 大同地处华北地区、晋北大同盆地中心、晋冀蒙 三省区交界、黄土高原东北，是全晋之屏障、北方之门户， 且扼晋、冀、蒙之咽喉要道，北隔长城与内蒙古乌兰察布 接壤，是历代兵家必争之地，有“北方锁钥”之称。
石窟看云冈 古都数大同
大同印象
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目 录
/ CONTENTS
01 大同简介 02 大同景点 03 大同美食 04 大同文化
第壹章
大同简介
大同，古称云中、平城、云州，大同地处华北地区、 晋北大同盆地中心、晋冀蒙三省区交界、黄土高原东 北，是全晋之屏障、北方之门户，且扼晋、冀、蒙之 咽喉要道，北隔长城与内蒙古乌兰察布接壤，是历代 兵家必争之地，有“北方锁钥”之称。
大同是中国最大的煤炭能源基地之一，国家重化工能源 基地，神府、准格尔新兴能源区与京津唐工业区的中点。 素有“凤凰城”和“中国煤都”之称。
第贰章
大同景点
大同有“三代京华、两朝重镇”的美誉，特别是以云冈石窟、 北魏悬空寺为代表的北魏文化；以华严寺、善化、明代大同府城为代表的明清文化，构成了鲜明的地域 文化特色，可以概括为平城文化、边塞文化和佛教文化。
山西大同美食介绍ppt课件.ppt
皮玲珑剔透，肉馅鲜嫩多汁。咬一口，浓浓的汤汁慢慢溢出，和 着面皮一起咀嚼，满嘴留香，让人百吃不厌。 制作方法： 1、准备精粉、山药粉面 、肉、大葱、鲜姜、食油、味精、花椒面、大料面等。 2、面要和好揉到，放在盆里盖住，然后切好肉，调好馅。 3、捣皮。烧麦的面皮越薄越好，先在案板上撒面粉，然后将面切好用擀面杖擀。直 到将面皮擀成薄纸一般为止。 4、包馅。烧麦用面皮稍微包住即可，口不要捏，边皮还要捏上很好看的形状。 5、上笼蒸。因为烧麦皮薄又开着口儿，因此用猛火蒸上十多分钟就蒸好了。
大同凉粉
4、取一个大的容器，底部与边缘均匀的涂一层食用油，熬好的糊糊倒入容器里。 5、准备一个大盆，里面加入适量的冷水，装糊糊的容器放在冷水里，待碗里的 温度下降冷却，覆盖一层保鲜膜，放入冰箱冷藏凝固。 6、凝固好的凉粉取出，用小刀在凉粉表面划出适宜每次食用的大小。 7、锅里放入适量的食用油，放入小葱花和蒜末，煸出香味，倒入约2汤匙山西老 陈醋，加入1/4茶匙食盐，淋入香油，大火煮制1分钟，至汤汁烧开，冷却至凉。 取适合自己食用的一块凉粉，放入黄瓜、香干、浑源酥大豆加香菜和辣椒酱，一 碗凉粉就做好了。
大同刀削面
3. 将面团放在案板上，用特制的刀片开始削面。要求面条粗 细一致，薄厚均匀。
4. 将面条放入沸水中煮熟，然后用漏勺捞出，放入碗中。
5. 将鸡汤放入锅中烧沸，加入各种调味料，熬制30分钟。
6. 将煮好的面条放入碗中，浇上热腾腾的汤头，撒上葱花、 香菜等佐料，一碗美味的大同刀削面就完成了。
老大同过油肉
山西大同美食介绍ppt课 件.ppt
演讲人
爱美食、爱生活。在碳水天堂之地山西大同，刀削面、过油 肉、黄糕、凉粉……美食多到令人眼花缭乱，欲罢不能，也 让你的热爱和快乐成倍增长，大同无与伦比的美食就是这么 治愈。
大同凉粉
4、取一个大的容器，底部与边缘均匀的涂一层食用油，熬好的糊糊倒入容器里。 5、准备一个大盆，里面加入适量的冷水，装糊糊的容器放在冷水里，待碗里的 温度下降冷却，覆盖一层保鲜膜，放入冰箱冷藏凝固。 6、凝固好的凉粉取出，用小刀在凉粉表面划出适宜每次食用的大小。 7、锅里放入适量的食用油，放入小葱花和蒜末，煸出香味，倒入约2汤匙山西老 陈醋，加入1/4茶匙食盐，淋入香油，大火煮制1分钟，至汤汁烧开，冷却至凉。 取适合自己食用的一块凉粉，放入黄瓜、香干、浑源酥大豆加香菜和辣椒酱，一 碗凉粉就做好了。
大同刀削面
3. 将面团放在案板上，用特制的刀片开始削面。要求面条粗 细一致，薄厚均匀。
4. 将面条放入沸水中煮熟，然后用漏勺捞出，放入碗中。
5. 将鸡汤放入锅中烧沸，加入各种调味料，熬制30分钟。
6. 将煮好的面条放入碗中，浇上热腾腾的汤头，撒上葱花、 香菜等佐料，一碗美味的大同刀削面就完成了。
老大同过油肉
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演讲人
爱美食、爱生活。在碳水天堂之地山西大同，刀削面、过油 肉、黄糕、凉粉……美食多到令人眼花缭乱，欲罢不能，也 让你的热爱和快乐成倍增长，大同无与伦比的美食就是这么 治愈。
平遥古城PPT演示课件
的 地
实用性和艺术性于一体，具有民间特色的图案赋予布鞋质朴 的气质。
方 特
当地的剪纸和脸谱也是民间手工艺产品之一。
产
饮食文化地方特色 ，平遥牛肉 ，平遥长山药 ，平遥套 袋酥梨 ，平遥碗脱 ，平遥黄酒等 。
67
脸谱
套袋酥梨
剪纸
长山药
手工布鞋
牛肉
68
平遥美食
69
70
71
要拜城隍老爷，祈求 风调雨顺，官运亨 通。因此各路神仙 自然就香火鼎盛。
58
59
60
文庙
61
62
63
乔家大院
64
“平遥十大怪” 其中有一条就是 “房子半边盖”
窑洞式
65
平
晋商是山西丰富的历史文化的
一个亮点 ，平遥因为有了“日
遥
升昌”而成为晋商文化的代表 。
古
城
平遥的民间社火，地方戏曲，礼仪习俗
30
31
32
33
34
35
三宝双林寺
• 双林寺属全国重点文物保护单位，位于山西省平 遥县西南六公里桥头村。双林寺原名“中都寺”， 其地本为中都故城所在，因之得名。中都寺创建 年代很早，因古文献记载失详，难以确考。寺中 现存最古之碑为北宋大中祥符四年(1011)“姑姑之 碑”。年代久远，字迹模糊，第二十行“重修寺 于武平二年”尚可辨认。“武平二年”(571)乃北 齐年号，既是重修，其创建年代必早于此。即使 从北齐算起，中都寺至今也已历经一千四百多个 春秋了。
7
据说平遥古城是 一头正欲向南爬行的 灵龟，为了不让它带 走灵气，设计者便把 下东门的瓮城城门与 十里外慈祥寺麓台塔 同建在一条直线上。
这就象征着 用一条想象中的 大绳将灵龟左后 腿栓在这座麓台 塔上。
山西介绍 PPT课件
返回目录 起源
起源
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刀削面是山西最有代表性的面条，堪称天下一绝，已有 数百年的历史。传说，蒙古鞑靼侵占中原后，建立元朝。为 防止 “汉人”造反起义，将家家户户的金属全部没收，并 规定十户用厨刀一把，切菜做饭轮流使用，用后再交回鞑靼 保管。一天中午，一位老婆婆将棒子、高粱面和成面团，让 老汉取刀。结果刀被别人取走，老汉只好返回，在出鞑靼的 大门时，脚被一块薄铁皮碰了一下，他顺手拣起来揣在怀里 。回家后，锅开得直响，全家人等刀切面条吃。可是刀没取 回来，老汉急得团团转，忽然想起怀里的铁皮，就取出来说 ：就用这个铁皮切面吧！老婆一看，铁皮薄而软，嘟喃着说 ：这样软的东西怎能切面条。老汉气愤地说：“切”不动就 “砍”。“砍”字提醒了老婆，她把面团放在一块木板上， 左手端起，右手持铁片，站在开水锅边“砍”面，一片片面 片落入锅内，煮熟后捞到碗里，浇上卤汁让老汉先吃，老汉 边吃边说：“好得很，好得很，以后不用再去取厨刀切面了 。”这样一传十，十传百，传遍了晋中大地。至今，晋中的 平遥、介休、汾阳、孝义等县，不论男女都会削面。后来， “凤阳”出了朱皇帝（朱元璋）统一了中国，建立明朝，这 种“砍面”流传于社会小摊贩，又经过多次改革，演变为现 在的刀削面。刀削面柔中有硬，软中有韧，浇卤、或炒或凉
•
拉面是山西的名产，为山西四大面食之一。特别是晋
中地区及阳泉等地及太原阳曲县的拉面最为著名。此面吃
时宜浇配打卤或各种浇头，炝锅或汤面也颇有风味。拉面
的技术性很强，要制好拉面必须掌握正确要领，即和面要
防止脱水，晃条必须均匀， 出条要均匀圆滚，下锅要撒
开， 防止蹲锅疙瘩。拉面根据不同口味和喜好还可制成
小拉条、空心拉面、夹馅拉面、龙须面、扁条拉面、水拉
• 一根面的魅力不仅如此，人们从它的“一根到底，顺顺滑滑”还看到 了许多吉利的彩头。比如做生日，或者过年的时候，来上这么一碗一 根面，可以送上一帆风顺，一路平安，一生幸福……等等祝福，哄得 大小上下欢乐一堂。这一根面哪，饮食加上武术的手劲，再添上这些 丰富鲜活的民间祝语才成了中国独有的丰富的饮食文化。怎么不羡煞 死生吃冷嚼的西方人？
起源
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刀削面是山西最有代表性的面条，堪称天下一绝，已有 数百年的历史。传说，蒙古鞑靼侵占中原后，建立元朝。为 防止 “汉人”造反起义，将家家户户的金属全部没收，并 规定十户用厨刀一把，切菜做饭轮流使用，用后再交回鞑靼 保管。一天中午，一位老婆婆将棒子、高粱面和成面团，让 老汉取刀。结果刀被别人取走，老汉只好返回，在出鞑靼的 大门时，脚被一块薄铁皮碰了一下，他顺手拣起来揣在怀里 。回家后，锅开得直响，全家人等刀切面条吃。可是刀没取 回来，老汉急得团团转，忽然想起怀里的铁皮，就取出来说 ：就用这个铁皮切面吧！老婆一看，铁皮薄而软，嘟喃着说 ：这样软的东西怎能切面条。老汉气愤地说：“切”不动就 “砍”。“砍”字提醒了老婆，她把面团放在一块木板上， 左手端起，右手持铁片，站在开水锅边“砍”面，一片片面 片落入锅内，煮熟后捞到碗里，浇上卤汁让老汉先吃，老汉 边吃边说：“好得很，好得很，以后不用再去取厨刀切面了 。”这样一传十，十传百，传遍了晋中大地。至今，晋中的 平遥、介休、汾阳、孝义等县，不论男女都会削面。后来， “凤阳”出了朱皇帝（朱元璋）统一了中国，建立明朝，这 种“砍面”流传于社会小摊贩，又经过多次改革，演变为现 在的刀削面。刀削面柔中有硬，软中有韧，浇卤、或炒或凉
•
拉面是山西的名产，为山西四大面食之一。特别是晋
中地区及阳泉等地及太原阳曲县的拉面最为著名。此面吃
时宜浇配打卤或各种浇头，炝锅或汤面也颇有风味。拉面
的技术性很强，要制好拉面必须掌握正确要领，即和面要
防止脱水，晃条必须均匀， 出条要均匀圆滚，下锅要撒
开， 防止蹲锅疙瘩。拉面根据不同口味和喜好还可制成
小拉条、空心拉面、夹馅拉面、龙须面、扁条拉面、水拉
• 一根面的魅力不仅如此，人们从它的“一根到底，顺顺滑滑”还看到 了许多吉利的彩头。比如做生日，或者过年的时候，来上这么一碗一 根面，可以送上一帆风顺，一路平安，一生幸福……等等祝福，哄得 大小上下欢乐一堂。这一根面哪，饮食加上武术的手劲，再添上这些 丰富鲜活的民间祝语才成了中国独有的丰富的饮食文化。怎么不羡煞 死生吃冷嚼的西方人？
山西旅游景点简介最新PPT课件
? 云冈石窟形象地记录了印度及中亚 佛教艺术向中国佛教艺术发展的历 史轨迹,反映出佛教造像在中国逐渐 世俗化、民族化的过程.
11
12
? 北岳恒山，位于山西省大同市浑源县，是闻 名天下的道教名山，除为三教合悬空寺一庙 宇之外，恒山大多为道教宫观。恒山山脉始 于太行山，横跨塞外，东连燕山，西跨雁门， 南障三晋，北瞰云代，东西绵延五百里（横 跨今山西宁武、朔州、代县、应县、繁峙、 山阴、浑源、灵丘等县），是海河支流桑干 河西接与绵雁滹延门沱关15河、0公的东பைடு நூலகம்分跨，水太横岭行跨。山山恒，西山南、，障河号三北称晋两，10省北8。峰瞰它，云西东、 代二州，莽莽苍苍，横亘塞上，巍峨耸峙， 气势雄伟。天峰岭与翠屏峰，是恒山主峰的 东西两峰。两峰对望，断崖绿带，层次分明， 美如画卷。果老岭、姑嫂岩、飞石窟、还元 洞、虎风口、大字湾等处，充满了神奇色彩。 悬根松、紫芝峪、苦甜井更是自然景观中的 奇迹。苦甜井位于恒山半腰，两井只相隔一 米，水质却截然不同。一井水甜美清凉，被 称为甜井；另一井水却苦涩难饮。甜水井井 深数尺，却取之不竭，可供万人饮用。唐代 时，唐玄宗李隆基曾赐匾甜井为“龙泉观”。
? 位于山西省大同市的云冈石窟,有窟 龛252个,造像51000余尊,代表了公 元5世纪至6世纪时中国杰出的佛教 石窟艺术.其中的昙曜五窟,布局设 计严谨统一,是中国佛教艺术第一个 巅峰时期的经典杰作.
? 云冈石窟距今已有1500多年的历史, 始建于公元460年,由当时的佛教高 僧昙曜奉旨开凿.现存的云岗石窟群, 是1961年国务院公布的第一批全国 重点文物保护单位之一.
1
2
? 山西的平遥古城，是一座具有2700多年历史的文化名城，也是目前我国 唯一以整座古城申报世界文化遗产获得成功的古县城。平遥旧称“古陶”， 明朝初年，为防御外族南扰，始建城墙，平遥城墙总周长 6163米，墙高 约12米，把面积约2.25平方公里的平遥县城一隔为两个风格迥异的世界。 城墙以内街道、铺面、市楼保留明清形制；城墙以外称新城。这是一座古 代与现代建筑各成一体、交相辉映、令人遐思不已的佳地。
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? 北岳恒山，位于山西省大同市浑源县，是闻 名天下的道教名山，除为三教合悬空寺一庙 宇之外，恒山大多为道教宫观。恒山山脉始 于太行山，横跨塞外，东连燕山，西跨雁门， 南障三晋，北瞰云代，东西绵延五百里（横 跨今山西宁武、朔州、代县、应县、繁峙、 山阴、浑源、灵丘等县），是海河支流桑干 河西接与绵雁滹延门沱关15河、0公的东பைடு நூலகம்分跨，水太横岭行跨。山山恒，西山南、，障河号三北称晋两，10省北8。峰瞰它，云西东、 代二州，莽莽苍苍，横亘塞上，巍峨耸峙， 气势雄伟。天峰岭与翠屏峰，是恒山主峰的 东西两峰。两峰对望，断崖绿带，层次分明， 美如画卷。果老岭、姑嫂岩、飞石窟、还元 洞、虎风口、大字湾等处，充满了神奇色彩。 悬根松、紫芝峪、苦甜井更是自然景观中的 奇迹。苦甜井位于恒山半腰，两井只相隔一 米，水质却截然不同。一井水甜美清凉，被 称为甜井；另一井水却苦涩难饮。甜水井井 深数尺，却取之不竭，可供万人饮用。唐代 时，唐玄宗李隆基曾赐匾甜井为“龙泉观”。
? 位于山西省大同市的云冈石窟,有窟 龛252个,造像51000余尊,代表了公 元5世纪至6世纪时中国杰出的佛教 石窟艺术.其中的昙曜五窟,布局设 计严谨统一,是中国佛教艺术第一个 巅峰时期的经典杰作.
? 云冈石窟距今已有1500多年的历史, 始建于公元460年,由当时的佛教高 僧昙曜奉旨开凿.现存的云岗石窟群, 是1961年国务院公布的第一批全国 重点文物保护单位之一.
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? 山西的平遥古城，是一座具有2700多年历史的文化名城，也是目前我国 唯一以整座古城申报世界文化遗产获得成功的古县城。平遥旧称“古陶”， 明朝初年，为防御外族南扰，始建城墙，平遥城墙总周长 6163米，墙高 约12米，把面积约2.25平方公里的平遥县城一隔为两个风格迥异的世界。 城墙以内街道、铺面、市楼保留明清形制；城墙以外称新城。这是一座古 代与现代建筑各成一体、交相辉映、令人遐思不已的佳地。
平遥古城美ppt精编版
平遥牛肉
• 20世纪50年代，平遥牛肉因 著名歌唱家郭兰英的一首民歌 而家喻户晓，如今靠发展旅游 再次扬名的平
• 遥牛肉已经成为了晋商文化旅 游的一块金字招牌。新中国成 立后，1956年在全国食品名产 品展览会上，平遥牛肉被评为 “全国名产”，随着著名歌唱 家郭兰英的一曲“夸土产”， 平遥牛肉更是驰名华夏，香飘 海内外。制作工艺独特，色泽 红润，绵香可口，有“肥而不 腻，瘦而不柴”之特点。
• 2.民俗活动不够丰富，挖掘不够深； • （1）平遥博物馆游； • （2）正月十五闹元宵，二月二十添仓祈丰收； • （3）农家乐：住古民居、吃农家饭、做农家活、随
农家俗；
• （4）美食旅游：莜面栲栳栳、碗脱子、特色面食等 ；
• （5）民间艺术游：剪纸、刺绣、脸谱。
• 3.旅游路线单一 • (1)文化三日游 • Day1: 平遥 <餐饮：明清一条街的风味小吃；住宿：古民
民间工艺
地方特产
• 长山药粉
• 平遥县岳北村生产的长山药， 条粗条长，皮薄质细，在晋中 一带很有名气。《神农本草经 》上说：“薯蓣味甘温，主伤 中，补虚赢，除寒热邪气，补 中益气力，长肌肉”。是祖国 医学宝库中不可缺少的一味健 身、健脾、养胃的滋补药品。
• 推光漆器 • 推光漆器以手掌推出光泽而得
摄影展图片
• 2.祭星
• 时间：正月初八夜
• 打面茶，制糕灯，设供桌于院内，祭祀值年岁君和满天星 君。有人因命星受岁星所克，恐生灾难，便同时祭祀本命 星官。
• 3.添仓日
• 时间：正月二十日和二十五日
• 添仓日又称“填仓日”、“天仓日”。西汉淳于衍，曾做 过粮仓官，为人正直，遭人陷害，判死刑入狱，经女儿上 诉赦免。后人为了纪念他，把正月二十日和二十五日定为 添仓节（正月二十小添仓，二十五老添仓），此日，家家 户户用白面包红糖制成口袋或元宝形状的面饼，俗称“布 袋袋”。入夜铺灯烧香，供奉添仓官，大声喊“仓官爷， 添仓来，粮食元宝添到咱房来。黑小子，赶车来，粮食宝 赶到俺房来”。意在祈祷丰收，希望生活富裕。
山西特色美食文化介绍推介PPT图文课件
详细描述
山西龙须面花卷是山西特色面食之一，以优质面粉为 主要原料，配以各种营养丰富的辅料，经过发酵、揉 面、造型等多道工序制作而成。龙须面花卷造型别致 ，口感独特，既有馒头的松软，又有花卷的香脆，营 养丰富，是山西面食中的佳品。
07
山西美食的推广和发展建 议
加强宣传和推广力度
媒体宣传
利用电视、广播、报纸等传统媒 体，以及社交网络等新媒体平台 ，对山西美食进行广泛宣传，提
山西美食的文化内涵和社会价值
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山西美食不仅是一种食品，更 是一种文化传承和表达方式。
山西美食文化内涵丰富，涉及 到历史、地理、人文等多个方
面。
山西美食的社会价值在于它能 够促进地方经济的发展和文化
的传承。
山西美食在国内外享有盛誉， 对于推动山西旅游产业和文化 产业的发展具有积极意义。
详细描述
饸烙面的面条圆润光滑，口感有韧性，通常搭配豆腐、鸡蛋 、香菜等食材，提供浓郁的口感。其制作过程包括将荞麦面 加水搅拌成面团，经过挤压、揉捏、醒发等步骤后制成面条 ，再经过烹调而成。
手扒饼
总结词
手扒饼是山西的传统小吃之一，以其酥脆的饼皮和鲜美的馅料而著名。
详细描述
手扒饼以面粉为主要原料，经过发酵后制成薄饼，再包入各种馅料，如猪肉、牛 肉、羊肉、蔬菜等，煎熟后即可食用。其饼皮酥脆可口，馅料鲜美，具有浓郁的 地方特色。
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烧烤篇
烤羊腿
特色风味 选材讲究 制作工艺 推荐品尝地点
山西的烤羊腿以其皮脆肉嫩、味道鲜美、肥而不腻的特色风味 广受食客喜爱。
烤羊腿所选用的羊必须是当地优质的绵羊，以保证肉质鲜嫩、 口感良好。
烤羊腿的制作工艺非常讲究，需要先将羊肉切块腌制，然后穿 在烤架上，用果木或木炭进行烘烤，直至外皮金黄、内肉嫩滑
山西旅游图.ppt
人间。
由大同南行约70
一座雄伟的高塔耸 就是被誉为山西五 应县木塔。到达应 北,只见一座木牌坊, 的所在,寺内大部分 立在寺院的正中。 仰望面前这座高耸 塔,一层层中国古典 枋.斗拱; 一层层栏 那壮观的造型，真
公里,远远可以望见 立在恒山山麓下,那 大古代建筑之一的 县城内西街中段路 显示此地是佛宫寺 建筑已毁,木塔就矗 站在寺院的广场上 入云.雄浑古朴的木 建筑特有的木质梁 杆，重重叠叠而上； 有顶天立地的气势！
运城的解 州是一个小 镇,可是,这里 却有一座中 国首屈一指 的关帝庙,号 称[小故宫]。 原来,解州是 [义薄云天]的 关云长的故 乡。关羽死 后,出于各种 原因,历代皇 帝都封他为 册封,代代扩建,使得这座占地18500多平方米.始建 [偶像],朝朝 于隋开皇年间的关帝庙,越来越具规模!
名称 :
大同中国青年旅行社 大同市南关西街 2号楼 1-1号0352-2069205 0352-2063303
五台山中国国际旅行社 五台山明清街 18号
0350-6542142 0350-6542620
临汾中国国际旅行社 临汾市临汾宾馆东院
0357-2015406 0357-2012797
运城中国国际旅行社 运城市红旗东街 374号 0359-2024779 0359-2022266
0351-7056594 0351-7059251
太原市中国旅行社
太原市府西街 135号
0351-3081103 0351-3087014
大同中国国际旅行社 大同市迎宾东路 21号
0352-5022265 0352-5022046
大同中国康辉旅行社 大同市迎宾东路 5号
0352-5024107 0352-5026222
山西旅游景点大全ppt
❖ 是山西省重点风景名胜区，国家4A级旅游景区，中国历史文化名山，中国清明节（寒食节）发 源地，中国寒食清明文化研究中心，中国寒食清明文化博物馆。
❖ 进入绵山（旺季票价110元【全山通票】，停车费50元）
绵山舞动笔如椽，泼墨民营胆识前。 政策资源双壁合，文明生态一珠联。 水涛秀色迎骚客，寒食风情吊古贤。 调产潮头旌旆立，和谐发展证真诠。
土垸流泉 黄阁青山 梅庄杏花 午亭山庄
8
平 遥古城
❖ 平遥古城位于山西中部，是一座具有2700多年历史的文化名城，与同为第二批国家历史文化名城的四 川阆中、云南丽江、安徽歙县并称为“保存最为完好的四大古城”，也是目前我国唯一以整座古城申报 世界文化遗产获得成功的古县城。位于平遥县，它保留着明清时期县城的风貌，是中国汉民族地区现存 最完整的古城。平遥古城总体布局是仿照灵龟的式样设计的。全城以东西南北4条大街为主线，纵横交 错有8条小街。72条蚰蜒巷，构成近似于龟甲之上的八卦图案。古城结构完整，青砖砌成的古城墙，四 合院民居及文庙，市楼清虚观，日开昌票号旧址，勾勒出一幅汉民族文化，社会，经济及宗教历史发展 完整画卷，1997年12月，平遥古城（含双林寺，镇国寺），被联合国教科文组织列入《世界文化遗产 名录》。
琉璃碑，通体琉璃烧造，孔雀蓝底，黑字书写，碑额为青黄绿二龙戏珠，两边蓝黑龙纹花卉装饰图案。东侧 一通记述着空王佛修炼成佛的艰苦历程，西侧一通记载空王行宫修建缘起。此外，堡内还保留着真武庙、三 大士殿、吕祖阁、二郎庙、关帝庙、兴隆寺、可汗王祠等古代建筑。称奇的是街中路西有一株根深叶茂的槐 抱柳，相传植于宋代，给古堡增添了情趣。
山西旅游景点大全
好山好水好风光
美景美人美故乡
目录
绵 山………………………………………1 张壁古堡………………………………………2 乔家大院………………………………………3 王家大院………………………………………4 云冈石窟………………………………………5 五 台 山………………………………………6 皇城相府………………………………………7 平遥古城………………………………………8 太原旅游景点介绍 晋 祠………………………………………9 天 龙 山………………………………………10 崇 善 寺………………………………………11 双 塔 寺………………………………………12 崛 围 山………………………………………13
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平 遥古城
❖ 平遥古城位于山西中部，是一座具有2700多年历史的文化名城，与同为第二批国家历史文化名城的四 川阆中、云南丽江、安徽歙县并称为“保存最为完好的四大古城”，也是目前我国唯一以整座古城申报 世界文化遗产获得成功的古县城。位于平遥县，它保留着明清时期县城的风貌，是中国汉民族地区现存 最完整的古城。平遥古城总体布局是仿照灵龟的式样设计的。全城以东西南北4条大街为主线，纵横交 错有8条小街。72条蚰蜒巷，构成近似于龟甲之上的八卦图案。古城结构完整，青砖砌成的古城墙，四 合院民居及文庙，市楼清虚观，日开昌票号旧址，勾勒出一幅汉民族文化，社会，经济及宗教历史发展 完整画卷，1997年12月，平遥古城（含双林寺，镇国寺），被联合国教科文组织列入《世界文化遗产 名录》。
琉璃碑，通体琉璃烧造，孔雀蓝底，黑字书写，碑额为青黄绿二龙戏珠，两边蓝黑龙纹花卉装饰图案。东侧 一通记述着空王佛修炼成佛的艰苦历程，西侧一通记载空王行宫修建缘起。此外，堡内还保留着真武庙、三 大士殿、吕祖阁、二郎庙、关帝庙、兴隆寺、可汗王祠等古代建筑。称奇的是街中路西有一株根深叶茂的槐 抱柳，相传植于宋代，给古堡增添了情趣。
山西旅游景点大全
好山好水好风光
美景美人美故乡
目录
绵 山………………………………………1 张壁古堡………………………………………2 乔家大院………………………………………3 王家大院………………………………………4 云冈石窟………………………………………5 五 台 山………………………………………6 皇城相府………………………………………7 平遥古城………………………………………8 太原旅游景点介绍 晋 祠………………………………………9 天 龙 山………………………………………10 崇 善 寺………………………………………11 双 塔 寺………………………………………12 崛 围 山………………………………………13
山西非物质文化遗产 ppt课件
20 .狮舞（天塔狮舞） 临汾市襄汾县 21 .走兽高跷 运城市稷山县 22 .翼城花鼓 临汾市翼城县 30 .背铁棍（抬阁、挠阁） 太原市清徐县 晋
中市祁县 运城市万荣县 忻州市代县 31 .原平凤秧歌 忻州市原平市 32 .榆社霸王鞭 晋中市榆社县 33 .武乡顶灯 长治市武乡县
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山西第一批非物质文化遗产
民间文学（共计7项） 1 .董永传说 运城市万荣县 2 .民间传唱史诗《杨家将》 山西大学 3 .广武传说 朔州市山阴县 4 .赵氏孤儿传说 阳泉市盂县 运城市新绛县 5 .万荣笑话 运城市万荣县 6 .司马光传说 运城市夏县 7 .牛郎织女传说 运城市永济市 晋中市和顺县
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董永传说
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例：董永传说（ 运城市万荣县）
董永传说最早载于西汉刘向的《孝子传（图）》。此后三国 曹植的《灵芝篇》和东晋干宝的《搜神记》也都有相关记载。干宝 的记载因主题突出（行孝）、情节完整（“鹿车载父”、“卖身葬 父”与天女适嫁“助君偿债”）因而在我国农村地区广泛流传。
由于董永与七仙女的故事是一则既有教化作用又有爱情色彩的 民间传说，其教化内容同中国民众长治久安的大众心理需求相适应， 爱情故事又契合了民众追求婚姻幸福的内在感情，所以它的神奇幻 想同人间现实巧妙融合的艺术特色深受民众喜爱。
（8）采用镶嵌、镂刻、罩金、刻灰等技艺进行装饰。
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山西老陈醋
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例：山西老陈醋酿制技艺
山西做醋的历史大约有3000年之久。北魏 贾思勰在其名著《齐民要术》中总结的22种制 醋法，有人考证认为就是山西人的酿造法。其中 “作米酢法”便是“山西老陈醋”的酿制方法。 到了清初顺治年间，介休出了一位“醋仙”，名 叫王来福，他在清徐城关开办了一个“美和居” 醋坊，又在白醋的基础上增加了熏醋工艺，大胆 地改革、创新，“冬捞冰，夏伏晒”，终于创出 了山西“老陈醋”名牌，使老陈醋一举名列中国 四大名醋之首。
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主要景点：五台山、云冈石窟、恒山、晋祠、平 遥古城、晋商大院等.
Main attractions: wutai, yungang grottoes, mount heng, the Yellow River hukou waterfall, pingyao ancient city, jin merchants compound, etc
平遥古城是中华人民共和国境内，现存最为完整的明清县城。它是中国汉民族 中原地区古县城的典型代表。在平遥古城内诞生了全国第一家票号“日升昌”，在 中国古近代金融史上具有划时代意义。Pingyao ancient city is the territory of the People's
Republic of China, the most complete existing county in the Ming and qing dynasties. It is China's typical representative of the Chinese ancient county in the central plains. In pingyao ancient city gave birth to the nation's first Banks of rising "chang", modern financial history in ancient China has epoch-making significance.
五台山海拨很高，虽然处于与北京大致相同的纬度，但气 候特征与中国东北部的大兴安岭差不多。 五台山地区夏季湿度大，常有雨水，上山需带雨具。春、 秋两季来五台山旅游，需带毛衣毛裤之类。
Wutai mountain sea dials high, although in roughly the same latitude with Beijing, but the climate characteristics and in the greater hinggan mountains in northeast China. Wutai mountain areas in summer humidity is big, often have rain, up the hill to bring rain gear. Travel to wutai mountain spring and autumn season two, need to take a sweater pants and so on.
位于大同市西郊武周山北崖，东西绵延1000米，现存主要洞窟45 个，大小窟龛252个，石雕造像51000余躯，基本上都是北魏的遗 物，距今已有1500多年的历史。Is located in the western suburbs of datong
city wu island north cliff, it stretches 1000 meters, the existing main caves, 45, 252 grottoes, stone statues of more than 51000 body, basically all is a relic of northern wei dynasty, has a history of more than 1500 years ago.
风味小吃：肉炒刀泼面、荞面灌肠、莜面栲栳栳、 不烂子、烩猫耳朵、荞面河捞 刀削面、过油肉、头脑等。
Fried meat knife pour noodles, buckwheat enema, you flour KaoLao Lao ye, Not bad, stewed cat ears, buckwheat river, Noodles, oil meat, head, etc.
Shanxi Province is located in the middle reaches of the Yellow River. The loess plateau central, things on both sides of the taihang mountains, lu-liang mountains, north and south ends of zhongtiao mountains, mount heng, ShengJing southwest of the Yellow River flows through. Area of 15.6 square kilometers and a population of 30 million. Because the Shanxi Province is located in the west of taihang mountain in Shanxi Province, Shanxi Province is the birthplace of Chinese civilization, one of the spring and autumn when as the state of jin, jin for short. The long history of many cultural legacy, and complex topography, rivers, mountains and rivers of the formation of the natural landscape, is very rich in tourism resources. Shanxi existing ancient buildings in the country, a national key protection of 50, 400 at the provincial level.
beginning in the big and small 53 caves 50000 Buddha statues in the most complete in northern wei dynasty moved the capital of luoyang, before the 20th wat about 14 meters high open in front of the Buddha (shi ying muny cave) is the most representative works in yungang grottoes.
山西省地处黄河中游。黄土高原中部，东西两侧有太行山、 吕梁山，南北两端是中条山、恒山，黄河流经西南省境。 面积15.6万平方公里，人口3000万。因山西地处太行山以 西，故名山西, 山西是中华文明发祥地之一，春秋时为晋 国，故简称晋。悠久的历史留下众多的文化遗产，加上复 杂的地形地貌、河流山川形成的自然景观，旅游资源十分 丰富。山西现存的古建筑居全国之首，列为国家重点保护 的有50处，省级400多处。
制作人：15级高口3班 高苗
山西的文化很大气，晋南的黄河文化，晋中的 晋商文化，晋北的佛教文化，都很值得向往。
Shanxi culture very atmosphere, be in the Yellow River culture, jinzhong
business culture, Buddhism culture of Shanxi Province, are desirable.
云 冈 石 窟
云 冈 石 窟
整个石窟分为东、中、西三部分， 石窟内的佛龛，象蜂窝密布，大、中、 小窟疏密有致地嵌贴在云冈半腰，东 部的石窟多以造塔为主，故又称塔洞； 中部石窟每个都分前后两室，主佛居 中，洞壁及洞顶布满浮雕；西部石窟 以中小窟和补刻的小龛为最多。东部、 西部群窟属于晚期作品。
The grotto is divided into three parts of eastern, central and western buddhist grottoes, like a honeycomb, large, medium and small wat looked like embedded in yungang halfway up, how to build tower in the eastern part of grottoes is given priority to, so it is also called tower hole; Central grottoes before and after each points two rooms, Lord Buddha center, cave walls and ceiling is full of relief; Western grottoes in small and mediumsized wat and carved a small niche for the most. East, west of wat belongs to late for a product.
云冈石窟以气势宏伟，内容丰富，雕刻精细著称于世。云冈石窟 雕刻在吸收和借鉴印度佛教艺术的同时，有机地融合了中国传统 艺术风格，在世界雕塑艺术史上有十分重要的地位。Yungang
grottoes in imposing, rich in content, well known for its fine carving. Yungang grottoes carved on absorb and draw lessons from the Indian Buddhism art, organically combine the Chinese traditional artistic style, sculpture art history in the world has a very important position.
五台山是佛教文殊菩萨的道场，为中国四大佛教圣地之一。 相传这里最早的佛教寺庙始建于东汉，历史悠久、文化灿烂、 古建成群、文物荟萃、珍品云集，是中国古建、雕塑、绘画的 艺术宝库。