园艺商品学试卷

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园艺 商品学试卷

（考试时间：90分钟 满分：100分）

一 选择题(共30题，每题两分)。

1）下列园艺商品中哪一项按加工类分类不能划分在内（ ）

A 罐头

B 樱桃

C 果汁

D 果酒

2）在给商品编码的过程中，商品编码的基本原则是不包括（ ）

A 规范性与科学性原则

B 可扩展与自检性原则

C 正常性与发展性原则

D 简明性与唯一性原则

3）按园林用途分类，一品红属于下列哪种（ ）

A 盆栽类

B 花坛类

C 室内类

D 切花类

4）我国园艺商品基地生产化经营中下列哪一项不属于产业化类型

分类（ ）

A 政府引导性

B 专业市场+农户

C 中介组织带动性 D

市场带动性

5）在园艺商品采收过程中，下列哪一项不是常用的采收成熟度

（ ）

A 时间成熟度

B 可采成熟度

C 生理成熟度

D 食用成熟度

6)下列哪项不属于园艺产品采后商品化处理的主要过程（ ）

A 保鲜

B 清洗

C 包装

D 催熟脱涩

7）包装材料可用不同角度进行分类，下列不属于常用的分类方法的是（ ）

A 按材料的材质分

B 按材料的数级分

C 按材料的软硬特性分

D 按材料的来源分

8)下列哪项不属于商品检验方法的主要内容（ ）

A 理化检验法

B 生物学检验法

C 科学检验法

D 感官检

验法

9)在园艺商品质量中，安全食品中品质最好的是（ ）

A 安全食品

B 有机食品

C 无公害食品

D 绿色食品

10)下列哪项不属于市场信息在企业经营活动中所起的作用（ ）

A 有利于建立良好的公共关系

B 推测市场走向

C 科学决策的依

据 D 企业的重要资源

11）中国商品学的发展经历了一个漫长过程，其中公元767年陆

羽所著的（ ）堪称世界上最早的一部商品学著作。

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Ａ禽经 Ｂ茶经 Ｃ荔枝谱 Ｄ本草纲目 12）从现代商品学的观点来看，下面选项中不属于园艺商品的特点是（ ）

A 高产值农产品

B 种类和品种多，可代替品多

C 多数是鲜活品，市场流通难度大

D 无明显的生产地域性特征及季节性

13）在园艺商品的分类中，按商业分类中龙眼属于哪一种（ ） A 鲜果类 B 干果类 C 加工品类 D 瓜类

14）我国各地园艺商品基地产业化经营模式主要有产业化类型，产业化组织形式，其中不属于产业化类型的是（ ）

A 市场带动型

B 中介组织带动型

C 政府引导型

D 公司+农户

15）某一商品要求在包装上展示出其商品文化内涵，以及产品特色需要采用哪种包装策略（ ）

A 等级包装策略

B 附赠品包装策略

C 文化包装策略

D 改变包装策略

16）下列不属于商标作用的是（ ）

A 商标可以促进产品销售

B 商标有主于创立名牌

C 商标随意设计无美化包装作用

D 商标保护企业产品不受侵犯

17）从现代商品整体概念出发，下列不属于商品质量构成的是（ ）

A 内在质量

B 外在质量

C 服务质量

D 包装质量 18）下列园艺产品行业有关的标准代号错误的是（ ） A 国际标准ISO B 农业标准NY C 国家标准CB D 卫生标准WB

19）下列不属于商品检验内容的是（ ）

A 外观品质

B 质地品质

C 营养品质

D 化学成分价值 20）下列不属于检验的方法是（ ）

A 感官检验法

B 理化检验法

C 生物检验法

D 无机检验法 21)商品具有哪两个基本属性（ ）

A 使用价值和价值

B 使用价值和价格

C 使用价格和价值

D 使用价格和价格

22）并驾齐驱的企业经营活动的三大科技支柱是( ) A 园艺商品学，经济学，管理学 B 商品学，经济学，会计学 C 商品学，经济学，管理学 D 会计学，经济学，管理学 23）园艺商品具有以下哪几个特点（ ）

（１）高产值农产品 （２）生产的地域性特征明显 （３）种

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类和品种多，可替代品多 （4）多数是鲜活品，市场流通难度大 A 123 B 234 C 124 D 1234 24）商品分类的基本原则是哪些（ ）

1目的性原则 2适应性原则 3层次性和关联性原则４区分性原则5唯一性原则6简便性原则

A 123456

B 12456

C 23456

D 12346 25）商品学的建设的原则有哪些（ ）

1市场导向原则 2发挥优势原则 3经济效益最大化原则 4适度规模原则 5兼顾社会效益与环境效益原则

A 12356

B 123456

C 12346

D 13456 26）商品基地产业化类型有哪些？（ ）

1市场带动型 2龙头企业带动型 3中介组织带动型 4政府引导型 A 1234 B 123 C 134 D 234 27）产业化组织的形式有哪些？（ ）

1专业市场和农户2公司和农户3合作经济组织和农户 4公司和合作经济组织和协会和农户 5政府管理服务公司和公司和农户 A 1234 B 2345 C 12345 D 1345 28）采收成熟度的概念有（ ）

1可采收成熟度 2食用成熟度 3生理成熟度 A 12 B 23 C 13 D 123 29)商品化处理主要包括哪几个技术环节（ ） 1整理 2清洗 3预冷 4分级 5涂蜡 6贴标 7包装 A 123457 B 1234567 C 124567 D 234567 30）园艺产品包装发展趋势是（ ） 1小型化 2精品化 3透明化 4组合化 5多样化 A 1245 B 1234 C 12345 D 2345

二 填空题（共5分，每题一分）

1.商品质量的 ，是园艺生产者应充分重视和加以利用的一个重要特征。

2. 的建设在追求高效益和高效率的同时必须兼顾社会与环境效益，即必须走共同富裕和可持续发展的道路。

3.园艺产品生长发育的不同阶段都有其内在品质和外币特征形态，这为确定产品采收期提供了依据，通常用 表示。

4.采收时间应选晴天的早晨或傍晚进行， 以前最好，避免中午采收。