《白玉蜗牛的养殖技术》

《白玉蜗牛的养殖技术》文稿

白玉蜗牛，又称为白肉蜗牛,属软体动物，陆生贝壳类，是蜗牛种类中的珍品。白玉蜗牛肉中的蛋白质含量高达60%，并含有二十多种氨基酸和多种矿物质，脂肪含量低于2%，不含胆固醇，已成为世界公认的纯绿色食品，并被列入世界四大名菜。蜗牛肉不仅是高级营养食品，而且具有多种药用价值和保健功能，蜗牛的内脏和蜗壳一样有着较高的利用价值。养殖白玉蜗牛投资少，见效快，经济效益非常显著。下面我们就请出今天的主角——白玉蜗牛。

生物学特性

形态特征

白玉蜗牛是从褐云玛瑙蜗牛中培育出的新品种，因它的头、颈、腹、足以及身体的肌肉全都色白如玉，所以人们称它为白玉蜗牛。白玉蜗牛的头部发达又强壮，呈圆筒形，前端两侧分别长有两对触角，前面一对稍短，后面一对较长，随着肌肉的牵引而伸缩自如。长的触角又称之为大触角，在它的顶端有两个小黑点，那就是蜗牛的眼睛，靠它蜗牛能辨别昼夜和感应光的强弱；而短触角就是蜗牛的嗅觉器官，可以闻到气味和找到食物；蜗牛的生殖器位于头部前端的右侧、在长触角基部的下方。白玉蜗牛的贝壳特别大，呈长椭圆形,板栗色，表面有明显的螺旋纵纹,一般有5-6个螺层，螺旋部呈圆锥形。

生活习性

怕光：白玉蜗牛非常害怕阳光直射，所以在白天的时候，它们都特别的安静，通常是伏在地上不动的，只有到了晚上，他们才会出来活动和寻找食物。

喜土：白玉蜗牛喜欢钻入土中栖息，在土中，他们可以吸取养分；调节体内水分和温、湿度；而且，白玉蜗牛的产卵也是在土中进行的。

食性杂：白玉蜗牛是杂食性动物，一般以绿色植物为主，尤其喜食绿色植物的叶片。它们不喜欢食用带刺激气味的食料，尤其是盐和咸类食物。

温湿度要求高：白玉蜗牛喜欢在高温高湿、阴暗潮湿的环境中生活，当环境温湿度不适宜时，它们会将身体缩回壳中，并分泌出粘液形成保护膜，封住壳口，以应对不良环境。当环境适宜后，它们便会自动溶解保护膜重新开始活动。白玉蜗牛适宜的环境温度为16～30℃之间；最适合的空气湿度为60％～90％；饲养土湿度应保持在40％左右。

生产性能

白玉蜗牛个体大，繁殖率高，经过六个月的饲养就可以繁殖后代了，它们交配受精后10—15天就能产卵，每只种蜗牛年产卵4—6次，每次产卵100—300粒。只要人工控制好温湿度，成活率可高达90%以上。

养殖场地的选择与建设

蜗牛是自然界中的野生动物，而白玉蜗牛是人类通过长期的反复改良、筛选、培育而成的，所以，在人工养殖过程当中，我们要尽可能的模拟适合蜗牛生长的环境，让它们在人工造就的这个环境中能够健康快速的生长。

饲养场地的基本要求

温湿度的控制是养殖白玉蜗牛成败的关键，因此，在建造饲养场地时就应该特别注意这个问题，首先要选择通风、保温、干净的空房作为养殖室，墙壁的四周和顶棚要用塑料泡沫板进行覆盖，然后在房屋的四壁和顶棚采用塑料布贴墙和吊顶，吊顶高度以二米左右为佳，房顶最好扯线将塑料布固定好；在塑料布的交接处要用塑料胶带粘牢。养殖室内所有窗户要封闭，仅留一个门供饲养人员出入。这样就可以起到很好的保温作用了。

幼蜗牛的饲养场地建设

饲养幼蜗牛通常是用饲养箱，或者是盆来进行的。在养殖室的中央搭建水泥台，以便于放置饲养箱或盆，这样既可以合理利用养殖室，节约成本，还能防止分养时因温湿度的变化给蜗牛所带来的伤害。

饲养箱的制作

饲养箱最好选用水泥来制作，通常，饲养箱的规格为，长100厘米，宽16厘米，高16厘米，用水泥建造的饲养箱特别严密，没有缝隙，这样就不用担心幼蜗牛从缝隙中逃跑的问题了。水泥池在使用前应用5%的百毒杀消毒液进行全面喷洒消毒。

成蜗牛养殖场地的建设

在养殖室内搭建垫层式水泥池，以作为饲养架，饲养架的规格一般以长100厘米左右，高20厘米左右为佳。注意饲养架的最底层不能太低，通常以铺设五层砖的高度为佳，最顶层也不能太高，通常以养殖人员伸手时能轻易够到为佳，这样可以方便饲养时的管理工作。

饲养土的配制

饲养土通常是用菜园土和沙子按1：1的比例配制而成的，选择含腐殖质相对丰富，并且相对疏松的沙性菜园土，放在阳光下晒3-5天，进行杀虫灭蚁处理；然后再用网筛将沙子进行筛选，接着在筛出的细沙中倒入清水，并进行搅拌，然后将晒好的菜园土拌入细砂中，搅拌均匀后即可作为饲养土。

饲养土的湿度要控制在40%左右，标准的理论湿度掌握起来可能有些困难，我们不妨来学习一下在实践中总结出的经验。把饲养土握在手中，用力捏成团状，然后把手松开轻轻抖动，这时，如果饲养土变成了散沙，并且没有明显的干裂，也没有水分被挤出的话，就说明饲养土的湿度是比较合适的，俗话称之为“捏之成团，撒之成沙”。

繁殖技术

白玉蜗牛为雌雄同体，异体交配。当月龄在六个月以上，体重达到40克左右时，进入性成熟期，并开始交配受精。

繁殖季节

人工养殖只要温度、湿度适宜，白玉蜗牛一年四季均可繁殖。繁殖的环境应保持清洁，土质要疏松，并确保无气味；繁殖房内以阴暗为好，以便刺激种蜗牛的交配、产卵。

发情表现

白玉蜗牛的生殖器官长在头部右侧长触角的后面，平日里人们是看不到的，在它们交配前处于兴奋状态时，再看它们的头部，就会一目了然了，这个时侯，它们的头部会出现五个角，这是它们发情的特征，也是它们求偶的表现。

交配方式

白玉蜗牛是以双交配的方式进行的。它们的交配时间，一般会选在黃昏或夜晚，只有少数会选在白天，当两只发情蜗牛爬到一起时就开始亲热起来，它们的头部交错磨擦，触角粗大，有规律的摆动，然后颈部连接，相互交配受精，交配时间一般为三个小时左右。在这段时间内，一定不要惊动它们，更不要拆散它们，以免使它们受伤，也不要向它们身上撒水，以免刺激到它们，使其受精终止，交配失败。

产卵

白玉蜗牛交配受精后15天左右即可产卵。临产前它们会停止取食，寻找产地，正常情况下，它们会将头部钻入饲养土中，然后将卵逐个排出，白玉蜗牛卵是椭圆形的，卵粒绿豆大小，外包一层白色发亮的膜，重约40mg～50mg。

孵化

白玉蜗牛卵的孵化通常在盆或碗内进行，先在盆或碗内铺设其2/3厚度的饲养土，然后，将产出的卵收集，注意，不能用手直接接触卵，要用汤勺及时地将卵收集起来，动作要轻，收集好的卵放入盆或碗内，然后用清水将砂布洗净，拧干后铺盖在卵的上面，再覆盖塑料薄膜或玻璃板即可。这时要保证室内温度在25-30摄氏度。大约一周后幼蜗牛就可以出壳了。如果25天仍不见幼蜗牛出现，即为孵化失败。

幼蜗牛的饲养管理

从孵化出壳后到满一个月龄的小蜗牛称为幼蜗牛，幼蜗牛出壳三天后，就可以进食了，一周后就要进行单独饲养。幼蜗牛对饲料的要求不高，比成蜗牛的饲养要简单的多，只要控制好温湿度，它们就可以很好的成长。

养殖前的准备