德国进口消毒剂在食品包装车间消毒杀菌的应用-精品

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德国进口杀菌剂

BUDICH遵照德国严谨的质量标准，立足企业自身卓越的制作工艺，向全球提供环保型无毒无残留的消毒杀菌剂。奥克泰士系列产品已经通过IFS国际食品标准认证、欧盟EMAS检测认证、欧盟A.I.S.E认证、德国GfPS实验室等知名第三方机构检测认证。
奥克泰士效用
奥克泰士消毒剂是由食品级过氧化氢和银离子组成的复合型溶剂，一款产品能够达到目前两、三种产品同时作用的效果，是目前国际上先进的一款消毒剂。由于其独特的作用原理，奥克泰士能够杀灭包括芽孢、细菌孢子、真菌孢子、放射菌、分支杆菌、酵母菌、霉菌、病毒在内的所有类型的微生物。
微生物在自然界中无处不在，主要种类有细菌、真菌、病毒、原虫等。在特定场所，需要控制微生物，避免其对产品（例如食品、药品、化妆品、植物等）产生腐败变质，消除对人体健康造成的危害。在此情况下就需要用杀菌剂能微生物进行杀灭和控制，不同场所对杀菌剂的叫法可能不同，比如在食品厂环境杀菌通常叫消毒液，而在制药厂环境使用也成为灭菌剂，但总体的目标是一致的，就是杀灭微生物。
济南辰宇环保科技有限公司作为BUDICH国际有限公司的中国总经销，致力于将欧盟先进的消毒杀菌产品提供给中国客户。奥克泰士是德国原装进口，无中间稀释环节，产品无效用递减，做到德国工厂至中国客户的直接产品体验。
奥克泰士应用领域：
1.制药企业GMP车间、洁净车间；
2.化妆品、保健品净化车间；
3.食品、饮料行业(包括CIP灭菌清洗)；
4.农业种植（满足生态高效现代农业）；
5、公共卫生消毒（学校、商场等无毒无残留消毒）
5.精密仪器仪表、生物工程、航天航空等行业；
奥克泰士检测认证：
DINISO 9001体系及DIN ISO14001体系认证
2.广谱作用；能够杀灭霉菌、大肠杆菌、微生物能够对奥克泰士产生抗性。

工厂食品接触面清洗消毒

企业在生产过程中与产品接触的表面，包括车间空气、生产环境、生产人员、金属物、包装材料、所用的器具和食品设备的表面等必然会有一部分进入食品中，为此食品接触面的卫生情况直接影响生产过程。

确保食品接触面的卫生清洁也是整个生产过程的重点，才能确保产品质量。

食品接触面污染主要来源1.空气污染。

车间空气中有相当数量的耐干燥细菌，酵母菌及霉菌孢子，从空气中可分离到芽孢杆菌、梭状芽胞杆菌、葡萄球菌、链球菌、棒状杆菌等细菌种类；还可分离到青霉、曲霉、芽枝霉、毛霉及酵母等。

2.生产环境污染。

空气中的微生物主要由于地面的尘埃飞扬进去空气中；此外人的生产及日常活动可将大量微生物带进空气中造成污染。

3..设备，使用器具污染。

如储存罐、搅拌器、灌注设备、清洁工具等，都可能带来污染。

4..生产人员污染。

手部、皮肤、毛发和穿着的衣服都会带来细菌、病毒等微生物污染5.金属物污染。

一般来源于各种机械、电线等.6.包装材料污染。

各种包装材料如果处理不当会有微生物，已消毒灭菌的食品，如果使用的包装材料未经过无菌处理或者处理不当，会造成食品的重新污染。

目前车间常用消毒剂为75%食用酒精和含氯消毒剂浸泡方式，含有酒精成分的消毒挥发较快长时间使用影响杀菌效果。

含氯消毒剂本身带有一定的毒性和腐蚀性使用后需大量的清水去除残留。

食品接触面常用的消毒方法1、紫外线消毒。

紫外线消毒是指紫外线作用于微生物细胞DNA，破坏DNA分子键，使其失去复制能力或失去活性，进而导致微生物的死亡。

紫外线(UV)消毒是一种高效、安全、环保、经济的技术，有广谱杀菌作用，可杀死包括细菌、结核杆菌、芽胞和真菌在内的多种微生物，而且几乎不产生任何消毒副产物。

原则上一切食品生产加工经营场所都可以安装紫外线杀菌灯进行空气消毒。

微生物被紫外线杀灭所需要的剂量取决于紫外光强度和照射时间。

另外紫外线的杀菌效果受到温度(适宜20-40摄氏度)，湿度(60%以下)、悬浮物、有机物等的影响。

【企业】德国进口消毒剂在食品包装车间消毒杀菌的应用

【关键字】企业德国进口消毒剂在食品包装车间消毒杀菌的应用简介盛夏来临，食品企业对食品安全格外重视。

但是，食品质量问题和细菌超标问题的新闻在网上频繁出现呢？是什么原因呢？保证食品安全一直是食品品管的重要职责，它不仅直接关系人们的身体健康，更是一个食品企业的命脉。

为防止食品安全事故的发生，在食品加工中，各企业从原料采购、储藏、加工过程中制定必要措施及制度，尽一切可能切断污染源。

特别在食品加工过程中经过有效灭菌。

但有些出厂以后，仍然会出现微生物超标、发霉变质等问题，严重的甚至引发食物中毒事故。

为什么存在产品质量不过关的问题？食品包装过程中的二次污染据了解，我国绝大多数食品企业刚生产出的食品，都是完全裸露在车间内，如果操作工人、空气环境或包装器材、容器器具等带有细菌，则会给食品生产带来二次污染。

二次污染是指“产品已完成所有加工制作后（即为成品）又遭到污染源污染。

在食品生产中，原料被加工成半成品时，经高温或辐射消毒，微生物被基本消灭，但经高温处理的食品在包装环节，与包装车间内空气直接接触，如果空气、物品和人携带有较多的细菌，则细菌会附着在食品表面，再次污染我们的食品。

有专家分析，食品包装中的二次污染该如何杜绝食品包装工序属于生产中最后一道工艺，也是最容易忽视的环节。

如果某一环节或工序的安全措施跟不上，轻则引起菌落总数超标，商客退货赔偿；重则保质期内霉变，致使误食者中毒，企业甚至整个行业都会受到牵连。

食品包装过程中的污染来源食品细菌的来源：食品生产车间工艺布局不合理，存在交叉污染、防虫防鼠防尘设施不足、工作人员不注意个人卫生，是引起食品二次污染的主要原因。

另外，更主要的原因是食品在包装车间洁净度要求很高，但许多企业缺乏相关专业知识，消毒方法不当,包装车间的空气、设备、工器具（包括操作台）、包装材料和员工等未经有效消毒，因为这些带有细菌的空气、人和物与食品接触后迅速生长繁殖，也是引起食品二次污染的更重要原因。

德国进口消毒剂在饮料厂消毒灭菌的应用

德国进口消毒剂在饮料厂消毒灭菌的应用简介果味型饮料由于口味纯正，营养和资源相当丰富，越来越受到广大消费者和生产者的青睐，但该类型饮料的卫生安全问题更受到消毒者的关注。

针对果味型饮料存在的危害因素主要是微生物污染问题，应用优质消毒灭菌技术及关键控制点分析，进行果味型饮料在生产加工中微生物污染的控制措施。

为安全饮用和生产该类型饮料的企业提供可靠的科学依据。

危害点分析果味型饮料生产过程中存在的危害因素主要是微生物污染造成的危害。

因为除特别情形之外，大多数饮料为病原体生长提供了充足的营养，其中危害因素主要有细菌总数，大肠菌群和霉菌等，在生产工艺中，导致饮料瓶内出现絮状物及保质期缩短的主要生产危害环节包括：1、原料如何清洗消毒，因为有很多原料过来都是带着真菌性过来的，需要彻底灭菌才能进行配料。

2、水源通常有很多企业水源都是通过RO反渗透、石英砂、碳滤过滤等进行对水的处理，还有其次对水的灭菌等，在与成品料进行混合的时候（原水处理不好的话，会影响成品料滋生细菌）。

3、管道很多厂家清洗管道通常都使用烧碱，火碱，二氧化氯等清洗剂、消毒剂进行对管道的冲洗消毒，而且使用之后还需要进行用热水冲洗管道，有热气就会有湿度很容易滋生霉菌、细菌的繁殖，其次二氧化氯使用之后抗药性比较强，容易产生温床，影响成品料（水）细菌附体造成二次污染源头。

4、空瓶瓶盖通常有很多厂家对于空瓶瓶盖消毒是不够彻底的，因为很容易疏忽，以为成品料进行很多道工艺进行了杀菌，瓶内无需杀菌没有多大关系，但是正由于前期的大量的控制，到最后一步不做到位的话，将会前功尽弃，导致饮料成品涨瓶长霉菌都是因为此，所以在很多的工艺上都要做到位，才更保证产品的质量。

5、饮料成品由于前期杀菌不够彻底才会出现酵母菌霉菌微生物超标，在成品内出现絮状物、悬浮物、沉淀物及涨瓶的现象，这都是前些工艺二次污染的缘故，所以在这些成品料中，一定要彻底完善控制有害菌及真菌的繁殖才能有效保障品质的稳定。

食品加工过程中如何对车间环境管道工具进行消毒杀菌？

食品加工过程中如何对车间环境管道工具进行消毒杀菌？食品是否干净卫生，是否符合卫生质量检测的标准，对人类的食品健康具有极其重要的关系。

随着居民的生活水平不断提高，人们对食品领域的卫生安全更加关心，除了食品添加剂对人体的危害被大众所认知之外，更多的微生物污染食品安全的事件也越来越被媒体大众所报道。

虽然微生物污染没有食品添加剂那样有名，但实际上有许多微生物对食品的污染甚至比添加剂还严重。

因此，面对现代居民日益增长的物质文化需求，预防微生物入侵在食品生产过程中变得刻不容缓。

在食品生产加工企业中，影响食品安全质量的因素并不少，最重要的是找到微生物污染入侵的来源。

如生产工艺中的原料、水源、罐装设备、管道（造成二次污染）空间环境等，在这些微生物容易滋生的发源地，如何有效的遏制食品污染，关键要从它的污染源和途径入手。

微生物是如何入侵的？1、原料许多微生物都来源于原料本身，原材料本身会携带部分真菌，真菌将会诱发大量微生物的增长，所以需要彻底对原材料灭菌才能进行配料。

2、生产用水在食品生产线中，通常的水源都是通过RO反渗透、石英砂、活性碳过滤等进行对水的处理和灭菌，生产用水杀菌不彻底，在与其他原料进行混合的搅拌时，会污染其他的原材料，同时可能会产生有害微生物。

3、空瓶瓶盖在生产中，对于空瓶、瓶盖没有做到完全消毒、杀菌，很容易疏忽，误以为成品料进行很多道工艺进行了杀菌，那么空瓶、瓶盖无需严格的杀菌，但是正由于前期的大量的控制，到最后一步不做到位的话，将会前功尽弃，导致食品成品后，有可能空瓶、瓶盖携带了有害细菌，产生了霉变，生了霉菌。

4、成品污染由于前期杀菌不够彻底才会出现酵母菌霉菌微生物超标，在成品内出现絮状物、悬浮物、沉淀物及涨瓶的现象，这都是前些工艺二次污染的缘故，所以在这些成品料中，一定要彻底杀灭有害菌、真菌和有害微生物的繁殖途径，才能有效保障产品品质和稳定。

5、容器及管道系统容器及管道系统是食品工厂生产过程中必不可少的部分，各种物料、蒸汽、水及气体都要用管道来输送，设备与设备间的相互连接也要依靠管道。

食品包装材料中的高锰酸钾消耗量

食品包装材料中的高锰酸钾消耗量一、概述食品包装材料是保护食品安全和延长食品保质期的重要手段，而其中所使用的高锰酸钾消耗量也成为了人们关注的焦点。

本文将就食品包装材料中的高锰酸钾消耗量进行探讨。

二、高锰酸钾的定义和作用1. 高锰酸钾是无机化合物，分子式为KMnO4，无色、具有金属味的结晶性固体。

2. 高锰酸钾是一种强氧化剂，能够氧化许多有机物和无机物，具有杀菌消毒的作用。

3. 在食品工业中，高锰酸钾常常用于消毒杀菌和氧化去除机理污染物。

三、高锰酸钾在食品包装材料中的使用1. 高锰酸钾在食品包装材料中常常用于食品蔬菜果品的农药残留的检测方法。

2. 高锰酸钾在食品包装材料中也用于检测食品中添加了过量的添加剂和防腐剂。

四、高锰酸钾在食品包装材料中的成分1. 食品包装材料中通常含有一定量的高锰酸钾。

2. 高锰酸钾作为一种强氧化剂，可以起到降解有害物质的作用，对食品的保鲜起到一定的作用。

五、高锰酸钾消耗量对食品安全的影响1. 高锰酸钾消耗量过高可能会对食品的口感和品质产生影响，使得食品变得苦涩或者产生不适的气味。

2. 另外，高锰酸钾消耗量过高也可能对人体健康造成影响，因此需要通过检测分析保证食品包装材料中高锰酸钾消耗量的安全性。

六、高锰酸钾消耗量的检测方法1. 目前常用的检测方法是采用硅胶凝胶柱层析-紫外检测器法。

2. 该方法的主要步骤包括样品的前处理、色谱条件的优化、系统适用性试验与验证等。

七、对高锰酸钾消耗量的管理措施1. 食品包装材料生产企业应当建立和健全高锰酸钾消耗量的管理制度，严格控制消耗量的使用。

2. 食品包装材料生产企业应当密切关注高锰酸钾消耗量的变化趋势，及时进行调整和改进。

八、结论食品包装材料中的高锰酸钾消耗量对食品的安全和品质有着重要的影响，因此需要引起相关部门和企业的高度重视。

通过合理的管理措施和科学的检测方法，可以保证食品包装材料中的高锰酸钾消耗量在安全范围内，为人们的生活健康和食品安全保驾护航。

两种德国进口消毒剂消毒效果研究

１消毒剂成分分析
１．１实验方法
在查阅消毒剂说明书及相关文献的基础上，利用ＧＣ／ＭＳ、ＬＣ／ＭＳ、紫外可见光谱扫描以及库伦分析法等仪器分析方法，
１．１．３紫外可见扫描（北分瑞利ＵＶ２３００）采用ＵＶ２３００紫外可见分光光度计分别对两种消毒剂进行全波长（１９０— １１００ｎｍ）扫描，分析鉴定溶液中是否存在明显光谱吸收官能团化合物。
Ａｂｓｔｒａｃｔ：ＭａｎｙｍｅｔｈｏｄｓｓｕｃｈａｓＧＣ — ＭＳ，ＬＣ — ＭＳａｎｄＵＶｗｅｒｅｕｓｅｄｔｏａｎａｌｙｚｅｔｈｅｃｏｍｐｏｎｅｎｔｓＯｌｔｈｅｔｗｏ
ｃａｐａｂｉｌｉｔｙ．
Hale Waihona Puke Ｋｅｙｗｏｒｄｓ：ｉｍｐｏｓｅｄｆｒｏｍＧｅｒｍａｎｙ；ｄｉｓｉｎｆｅｃｔｏｒ；ｅｆｆｅｃｔ
本研究通过分析自德国引进的手洗消毒剂（１＃）、杀菌剂（２＃）的成分及配比，研究开发出相应的皮肤消毒剂，以便于配属相
齐秀丽，韩丽丽，陈高云，吴泓毅，齐丽红
（防化学院，北京１０２２０５）
摘要：以气相色谱质谱、液相色谱质谱、紫外可见扫描等方法综合分析破译两种德国进口消毒剂成分，依据破译所得成
分配比，配制出两种自研消毒剂，编号为①和② 。定量杀菌实验结果表明，７５％自研消毒剂① 和②对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌

食品饮料罐体和管道消毒方法解析

供货商单一，目前过氧化氢银离子复合技术仅德国和欧盟少数国家掌握。
奥克泰士基本信息
品牌
Oxytech/奥克泰士
成分
过氧化氢（hydrogen peroxide），银离子（Silver）
型号
奥克泰士D50
产地
德国/Germany
性状
透明液体
外观
无色无味
产品简介
产品简介
Oxytech/奥克泰士来自德国，是多组分杀菌剂，协同微动作用，使用的氧化剂为过氧化氢，结合稳定剂形成复合溶液，作为催化剂添加的痕量银离子可以持久抑菌的效用。过氧化氢与银结合形成强大的消毒杀菌与抑菌剂。（Shuval et al 1995, Batterman et al 2000, Pedahzur et al 2000）
容易造成食品等材质发生质变，影响口味；
对金属等具有较高腐蚀性。
过氧乙酸
作用原理：
过氧乙酸具有很强的氧化作用，可将菌体蛋白质氧化而使微生物死亡。对多种微生物，包括芽芽孢及病毒都有高效、快速的杀菌作用。
优点：
高效的杀菌效力，对细菌、真菌、病毒等都可以杀灭；
缺点：
化学性质极不稳定，易燃易爆，运输和存储不方便。
生态型；作用完分解为水和氧气，对产品、人体和环境无害。
不产生耐药性；不会出现效用递减，可长期使用。
适用PH值为2-10，宽广应用。
良好稳定性；不受温度，光照等因素影响，存储期可长达5年。
十分宽广的应用，处于包装材料消毒，还可以用于环境空气、物表、水等各环节的消毒。
洁净，不含有其它杂质。
缺点：
相对与氯类消毒液，奥克泰士的使用成本要高；
不易购买，随着法规限制很多区域不易购买，货源不稳定；
具有毒性，具有强烈刺鼻气味，操作人员职业危害较大；

出口食品企业GMP无菌车间杀孢子剂哪种好？

对于出口食品生产企业来说，良好的卫生消毒措施十分重要，因为消毒工作直接决定食品微生物检测结果，关系到产品商检是否合格过关。

另外良好的消毒杀菌工作才能顺利的通过国外客户的“验厂”。

在消毒工作中，选择品质良好的消毒杀菌剂是消毒工作的核心，直接关系消毒工作是否成功。

出口食品常见的微生物及相关问题：1、总细菌、大肠杆菌、霉菌、芽孢杆菌等微生物超标。

2、氯残留。

为防止微生物超标，使用氯类杀菌造成了氯残留。

3、防腐剂超标，由于消毒不彻底，为防止食品微生物超标而添加大量防腐剂。

中国食品一直以来是出口日本、韩国、欧盟等国家的主力军，但在产品质量方面还存在不少问题，主要是产品可靠性不强，标准低，目前我国产品采用国际标准的不足60%。

日本、韩国、欧盟对食品微生物检验有着严格要求，一般要求总细菌、大肠杆菌和霉菌作为必检项目，不同类别食品往往会额外检测枯草芽孢杆菌、幽门螺旋杆菌等项目。

除了微生物检验的难题，国外对食品所用的食品添加剂和助剂也有严格要求，比较常见的项目是氯残留检测。

据调查，很多出口食品因使用氯类产品而导致检测不达标。

来自德国的Oxytech/奥克泰士，是一种食品级、无残留的无氯型杀菌剂，为出口日本食品企业解决了微生物超标和氯残留的难题。

Oxytech/奥克泰士来自德国，是高效、生态的杀菌防腐剂，经过IFS/国际食品标准认证、EMAS/欧盟生态认证、ISO9001与ISO14001认证、中国国内正规检测与备案，解决出口日本、美国和欧盟食品微生物和残留检测问题，确保食品安全，为广大出口食品企业正常运营保驾护航。

Oxytech/奥克泰士对出口食品的帮助：1. 高效杀灭大肠杆菌、霉菌、芽孢杆菌等全部类型微生物，控制总细菌，消除微生物超标问题。

2. 无残留，不含氯，消除残留检测不达标风险。

3. Oxytech/奥克泰士洁净安全，不含铅砷汞等重金属。

4. Oxytech/奥克泰士是无色无味的透明液体，中性PH值，不影响食品的状态、气味、色度、浑浊度等参数。

采用德国杀菌保鲜技术控制果蔬易腐烂的微生物污染问题

采用德国杀菌保鲜技术控制果蔬易腐烂的微生物污染问题简介果蔬在贮藏过程中，本身会放出乙烯或碳酸气体，这些气体是引起果蔬发生生理变化，及表面上微生物的感染，致使果蔬提早老化以至于腐烂变质的根本原因。

果蔬的腐烂是一种自然的物质转换，微生物会不停的分解生"物体".所以就腐烂了,这里的微生物包括了细菌和真菌,蔬菜的腐烂更多和真菌有关。

由于病原微生物的侵染而引起果蔬发生的病害，称侵染性病害。

有些微生物在果蔬成熟前和成熟后都会侵染导致腐烂，称为致病菌。

但有些微生物是因为果蔬生理衰败后才生长的腐生菌，并不是造成发病腐烂的直接原因，但是会加重发病腐烂的严重程度。

采前田间带病、采后机械损伤、贮藏温湿度条件管理不当均会促成侵染性病害的发生。

果蔬的成熟衰老往往会降低果蔬自身的抗病能力，从而使贮藏期间的发病腐烂更加严重。

果蔬杀菌保鲜方式的选择水果、蔬菜是我们生活中必备产品，具有营养、方便、卫生、经济的特点，市场需求量大，在我国国民经济中占据重要的位置，同时也是重要出口行业。

但由于多个环节如收购，储存，加工，出库，运输等，产品本身极易受微生物感染，且不易保鲜。

为了保障食品安全及消除果蔬采摘后的微生物污染问题，食品果蔬企业，尤其是出口蔬菜类企业，对于细菌和病毒的控制，已经成为相关企业的重中之重。

传统的杀菌保鲜产品面临着：不能广谱杀菌，消毒后有残留，消毒气味难闻，对员工有一定的危害，腐蚀性强，不易降解，对环境危害大等难以克服的问题，由此引发的食品安全隐患正在引起各界的广泛关注，且长期连续使用同一种保鲜剂会导致受药微生物产生抗药性，致使该种保鲜剂失效。

由此为很多果蔬企业造成了不便。

而奥克泰士的出现完全解决了上述问题，可完全克服上述缺点，保鲜效果好、周期长，广泛适用于各种果蔬的保鲜贮藏。

我们的目标：从种子或幼苗到你餐桌上健康、好吃的水果或蔬菜，以及美丽的花朵，奥克泰士作为杀菌保鲜剂及防腐剂，提供了一种整体性系统计划。

关于食品级次氯酸钠用于食品企业生产消毒的思考

本人在食品加工厂工作，主要负责供应商考评和培训，公司采购的原料中鸡肉占比非常大，在对鸡肉供应商审核的过程中发现在预冷池中加入次氯酸钠进行消毒的情况比较普遍，同样也会用于人手、工器具等消毒，鉴于次氯酸钠溶液用量大、范围广和生产厂家多等方面的特点，个人认为使用过程中应加强管控。

1使用依据的探讨1、NY/T 1174-2006《肉鸡屠宰质量管理规范》NY/T 1174-2006《肉鸡屠宰质量管理规范》6.6.2.5中提到“合理控制消毒液用量，使用次氯酸钠消毒时，预冷水中消毒液浓度宜保持在50 mg/kg~100 mg/kg”。

在查看该标准的规范引用文件时，发现了NY/T 330-1997《肉用仔鸡加工技术规程》，该标准4.2.8.5中提到“冷却槽内加消毒液50×10-6 mg/kg~100 ×10-6 mg/kg，单设鸡体消毒池”。

鸡肉供应商中也有个别不使用次氯酸钠消毒的，他们的产品主要是出口欧盟，但是没有找到相关的官方文件。

2、次氯酸钠标准问题次氯酸钠一般由氢氧化钠经氯化而制得，主要以液体形式存在。

2.1、GB 19106-2013《次氯酸钠》2013年11月27日，国家发布了GB19106-2013《次氯酸钠》标准，该标准于2014年12月1日开始实施。

GB19106-2013标准中，A型适用于消毒、杀菌和水处理；B型仅适用于一般工业用。

其技术要求如下：从上述技术要求中可以得知：A型和B型的区别主要体现在对重金属（以Pb计）和砷（As）2项指标的控制要求不同。

2.2、GB 25574-2010《食品安全国家标准食品添加剂次氯酸钠》2010年12月21日，国家发布了GB 25574-2010《食品安全国家标准食品添加剂次氯酸钠》标准，该标准于2011年2月21日开始实施。

该标准适用于由食品添加剂氢氧化钠和氯气反应制得的食品添加剂次氯酸钠。

GB 25574-2010标准的理化指标为：上述指标中，除了游离碱指标与GB 19106-2013中A型Ⅲ指标略有差异外，其他指标基本相同。

冷链食品消毒剂德国奥杰San Cl食品级消毒液

冷链食品消毒剂德国奥杰San Cl食品级消毒液使用温度：在寒冷的-15℃--+40℃环境下使用产品类型: 以15%活性氯为基础的清洗剂、消毒剂，符合中国含氯消毒剂GB/T 36758-2018，符合GB 14930.2-2012食品安全国家标准消毒剂，符合中国《消毒技术规范》2002版的各项要求，主要成份: 15%高淳次氯酸钠、稳定剂、增效剂、防冻剂主要用途: 用于医疗机构环境、养殖、屠宰、食品冷冻设备、食品冷冻包装、冷冻集装箱及走拼柜、冷冻产品仓库全自动分拣设备、冷冻产品恒温车、及社区环境消毒及食品工业中的包装、管线、设施、设备、墙壁、地板和水的清洁和消毒；产品特点及功能：该产品使用吸附提纯技术，大大降低了产品的刺激性气味和腐蚀性。

容易清洗无残留。

配方选料由于其平衡的组成，释放中的三氯能够快速和安全的破坏病毒、细菌，霉菌和酵母菌-甚至在寒冷的条件下也能完成消毒灭菌。

德国San CL消毒的同时还具有特殊的清洗效果，该产品容易清洗无残留。

工作浓度:按照30 - 50ppm稀释使用，用于低污染的一般物体表面的消毒，5 - 10ppm用于水体消毒;作用10分钟。

快速消毒及高污染消毒，使用0.2%-1%，（1:100-500倍），最大使用浓度5%（1:20）。

作用15秒-3分钟工作温度：技术参数低温-15℃至+60℃。

P值（1%）0.40密度（Konz.）：1.24发泡行为：不起泡的，可用于封闭的容器与CIP管线的消毒与清洗。

测试浓度：通过加药泵(必须与活性氯一致)或人工测定浓度:活性氯滴定浓缩液腐蚀性：对碳钢、铝有轻度腐蚀性。

对不锈钢、玻璃、塑料及衣物无腐蚀。

使用温度：-15 ~ +40℃;注意事项/储存条件:与酸接触释放氯气(也有过量的二氧化碳含量)。

保持凉爽，避免日晒。

安全使用该产品。

使用前一定要阅读标签和产品信息。

杀菌剂是次氯酸钠。

用本品浸泡消毒后冷冻的海鲜、肉食在食用前必须加温至40℃后食用。

冷链食品消毒液冷冻海鲜德国奥杰V80易慕能消毒液

冷链食品消毒液冷冻海鲜德国奥杰V80易慕能消毒液为贯彻落实“外防输入、内防反弹”疫情防控策略，科学指导食品生产经营相关单位和个人规范落实好防控主体责任，切实加强“人防”与“物防”工作，针对新冠肺炎疫情防控常态化形势，国务院应对新型冠状病毒肺炎疫情联防联控机制综合组制定了《冷链食品生产经营新冠病毒防控技术指南》、《冷链食品生产经营过程新冠病毒防控消毒技术指南》。

为了有效支持这一决策的实施和落实，山东永上医疗卫生科技发展有限公司及时推出了德国研发的食品级无毒无味无刺激无残留环保安全的德国奥杰V80易慕能消毒液，用于冷链设备、人员手臂、食品包装等整个加工环节及储运环节的消毒。

该消毒剂的主要成成分为复合季铵盐，符合中国《消毒技术规范》2002版、《化妆品技术规范》2015版及GB 14930.2-2012《食品安全国家消毒剂》的相关标准。

在欧洲、美国、日本广泛使用。

2011年中国卫生部核准进口：卫消进字2011第0035号，该消毒剂实用经济可按照1：300-500稀释使用，喷洒设备、包装设备、运输车辆等表面，可在5-10分钟内杀灭大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、白色念珠菌、铜绿假单胞菌、新冠病毒等传染性致病菌。

并能降解室内空间的各种异味，净化环境，防止交叉感染。

也可按照1；300稀释，浸泡白条鸡、冷冻海鲜、鲜活海鲜等。

食品厂生产车间加工设备微生物污染的危害及清洗消毒除霉的重要性

食品厂生产车间加工设备微生物污染的危害及清洗消毒除霉的重要性简介随着生活水平的不断提升，人们越来越注重卫生、注重食品安全、注重健康饮食!食品加工厂也同样的关注这样的问题，工作环境要干净整洁，生产出的食品才会质量高，人们才会喜欢，吃起来才放心。

食品加工行业包括生鲜加工、熟食制作和烘焙食品等，其生产过程中的细菌污染是一个长期存在的问题，一旦处理不好会造成严重的后果。

食品加工企业在产品生产过程中，加工设备及管道的清洗非常重要。

加工设备及管道在使用后会产生一些沉积物，如不及时、彻底地清洗，将直接会影响产品的质量。

食品加工设备清洗剂的重要性也十分值得关注，食品加工设备因为其结构主要由金属构成，各个配件的结构和材质都不尽相同，所以，在清洗的时候，都需要特特别的注重。

清洗与消毒的定义及食品加工行业现状清洗就是把工厂和加工设备的污物去掉。

“污物”确切的说就是存于食品接触表面为细菌生长所需的营养物质。

包括脂肪、碳水化合物、蛋白质和矿物质。

消毒是在清洗之后，用消毒剂破坏微生物的繁殖体，进而减少其它微生物的数量。

清洗的市场涵盖万千，包括了如石油、化工、医药、冶金、煤炭、电力、造纸、纺织、食品、公用设施及交通运输等。

可以说没有哪个行业可离得开清洗。

因为，自然界中的物体只要与周围介质(如水、油、土壤、物料等)接触其表面，由于物理、化学、生物的作用而形成一层有害的污物或覆盖层即污垢。

污垢的广泛存在直接影响和危害着工业设备的生产的正常运行，以及降低效率等。

实践证明，设备表面若结有0.25毫米厚的SiO2水垢，会使传热效率降低90%，由此可见，在工业生产中设备进行及时必要的化学清洗是何等的重要。

但是，最为重要的是食品加工设备和加工车间的清洁，这是食品卫生安全的保障。

在日常生活中我们最头疼的就是油烟和油污了，不过我们有华美11油烟净，很容易就清洗干净了。

在食品加工厂这样的现象也很常见，油污面积大，很难清洗。

如果不清洗消毒容易滋生细菌，油污里的微生物含量直接影响到食品的卫生和安全，所以食品厂要定时清洗加工设备和车间。

德国进口过氧化氢银离子消毒剂

一、过氧化氢银离子消毒剂的起源最初开发用于医疗领域和牙科（德国，Oxytech，1978年），用于解决单纯过氧化氢的效力不足和不稳定性问题。

医用器械的输水管路内部会受生物膜污染，形成病菌滋生的繁殖基地，例如军团菌。

这个是过氧化氢银离子的起源，由于其卓越的功效很快在制药&日化生产、食品饮料加工厂、农业种植、公共卫生消毒等领域得到广泛应用。

二、高效且洁净的消毒剂—过氧化氢银离子Oxytech/奥克泰士作为过氧化氢银离子的倡领者，是多组分杀菌剂，协同微动作用，使用的氧化剂为过氧化氢，结合稳定剂形成复合溶液，作为催化剂添加的痕量银离子可以持久抑菌的效用。

过氧化氢与银结合形成强大的消毒杀菌与抑菌剂。

（Shuval et al 1995, Batterman et al 2000, Pedahzur et al 2000）研究显示，Oxytech/奥克泰士是一种安全有效的抑菌剂和消毒杀菌剂，具有长久的效用，不会产生任何令人不愉快的外观、气味或味道（Shuval et al 1995, Pedahzur et al 2000 and Liberti et al 2000）更重要的是，奥克泰士-过氧化氢银溶液没有产生任何消毒副产物或其它有毒物质，其作用后完全分解为氧气和水。

三、过氧化氢银/奥克泰士的杀菌原理图四、奥克泰士—过氧化氢银的检测认证奥克泰士/过氧化氢银离子自从1978年研发至今，已通过国内外超过300多个检测结构、大学、行业协会的检测验证，确定其高效且安全的效用。

奥克泰士部分认证：✧DIN EN ISO 9001认证（德国&欧盟标准）；✧DIN EN ISO14001认证（德国&欧盟标准）；✧IFS/国际食品标准认证；✧EMAS/欧盟生态审核认证；✧ A.I.S.E/欧盟家居护理协会认证；奥克泰士杀菌性能奥克泰士—过氧化氢银离子具有宽广的杀菌范围和无差距的杀菌效果●真菌●细菌●病毒●霉菌●真菌孢子、细菌芽孢●革兰氏阳性菌●革兰氏阴性菌奥克泰士—过氧化氢银离子应用领域✧食品和饮料行业✧种植业和畜牧业✧饮用水生产与直饮水系统✧空调和冷却塔✧医院和公共卫生✧制药和化妆品✧家庭和旅游✧游泳池✧其它物表和物质消毒领域奥克泰士在中国的发展辰宇环保科技是一家专注高端杀菌方案制定的高科技企业，为德国Oxytech/奥克泰士中国总经销，主要引进国际先进技术及产品服务，为国内高端制药、日化、食品、保健品生产企业提供微生物控制和消毒杀菌技术方案定制，并与国内多所科研院校、重点实验室深入合作。

食品制药企业怎样选择霉菌消毒液

简介制药厂洁净区霉菌是相对难以控制的微生物，因为许多制药企业都沿用酒精对物体表面进行擦拭，酒精对霉菌的抑制效果不是很好。

如果采用其它的消毒方法要重新撰写验证报告，又要考虑残留和腐蚀性等诸多因素，困扰着企业更新消毒方法。

霉菌的存在势必会对产品造成不良的影响，那么本文探究一种新的消毒技术既可以高效杀灭霉菌抑制其生长繁殖又可以轻松通过验证，无毒无害无残留无腐蚀等优点。

霉菌霉菌：是丝状真菌的俗称，意即"发霉的真菌"，它们往往能形成分枝繁茂的菌丝体，但又不象蘑菇那样产生大型的子实体。

在潮湿温暖的地方，很多物品上长出一些肉眼可见的绒毛状、絮状或蛛网状的菌落，那就是霉菌。

霉菌容易在湿度大温度适宜的地方生产繁殖，要在制药生产车间彻底杀灭霉菌除了环境条件要控制好外使用合适的杀菌剂也很重要。

制药厂控制霉菌孢子的重要性霉菌是属于真菌一类，其抗逆性比一般细菌强很多，产生的孢子能够在很恶劣的环境条件下存活，一旦条件适合马上生长繁殖，霉菌孢子是霉菌脱离亲本后能直接或间接发育成新个体的生殖细胞。

具有极强的繁殖能力，可以通过无性繁殖或有性繁殖方式产生大量新个体。

具有小、轻、干、多以及形态色泽各异、休眠期长和抗逆性强等特点。

但与细菌的芽孢却有很大的差别。

如制药厂洁净区存在过多霉菌必定很难符合新版GMP要求，而作为GMP的重中之重，消毒，是实施GMP，有效履行GMP的一个重要环节。

在生产过程中会遭到微生物的污染，在检验过程中也会被污染，同时也会对产品造成不可挽回的损失，因此必须采取一定的措施使生产和实验设施的微生物污染处于受控状态或者完全被消除，所以严格控制制药厂霉菌对于药厂的产品质量是很有必要的。

分析制药车间霉菌易产生地方和原因1、生产车间墙壁潮湿，在潮湿部位容易生长霉菌。

2、车间存在冷凝水的管路、墙壁等容易生长霉菌，水管的破裂，也会导致霉菌的产生。

3、空气中总是包含一定水蒸气，只不过大部分情况下我们看不到，不过，当水蒸气液化的时候，比如当我们沐浴或是泡澡的时候，浴室内镜子的表面就会变得潮湿，这时候我们就能够看到他们。

德国科学家发明抗菌食品包装

德国科学家发明抗菌食品包装
佚名
【期刊名称】《中国新包装》
【年(卷),期】2005(15)2
【摘要】德国科学家利用医药专业技术创造出抗菌包装，可适用于牛奶等液体饮料。

这是食品包装技术的一个重要变革，食品包装部门一直对抗菌涂层包装膜显示出浓厚的兴趣，因为其可以不用食品防腐剂就能起到阻止食品霉变的作用。

为了防止细菌这个不速之客的到来，利用薄膜包装的食品通常带有添加的防腐剂，如山梨酸和安息香酸等。

但是，消费者希望食品中的添加剂越少越好，这也是食品制造商对抗菌包装兴趣猛增的直接原因，他们希望在满足消费者对添加剂越少越好的需求的同时，使食品更安全。

【总页数】1页(P63-63)
【正文语种】中文
【中图分类】TS206;P461
【相关文献】
1.德国成功研制抗菌塑料食品包装 [J],
2.德国成功研制抗菌塑料食品包装 [J], 李海云;
3.德国成功研制抗菌塑料食品包装 [J], ;
4.韩国：科学家发明多用途纳米抗菌喷雾 [J], ;
5.韩科学家发明多用途纳米抗菌喷雾 [J],
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臭氧杀菌技术在德国食品行业广泛使用

臭氧杀菌技术在德国食品行业广泛使用AORODO臭氧杀菌技术，利用的是臭氧的强氧化性来对多种细菌进行杀菌消毒，臭氧的杀菌、消毒、除臭、除异味效果很好，已经被很多的行业所使用，今天带大家了解的AORODO臭氧杀菌技术，目前正在被德国食品行业所广泛使用。

都知道德国在食品监管方面非常的严格，而德国的民众对于食品安全的在意程度也非常的强，一旦发现有问题就会举报投诉，而且德国有专门的“食品警察”，收到投诉后会马上去上门采集样本，然后把样本送到权威的机构去进行检测，如果检测出现问题，那么对于违规的企业的处罚力度也是很大的，有的会直接关门，有的会被处以几万欧元到上千万欧元的罚款不等，甚至严重的还会追究法律责任，所以在这一些列的强压下，德国的食品生产方面对于食品加工非常的严谨。

近些年德国的食品企业开始使用臭氧杀菌消毒，就是为了防止在使用其他的化学消毒剂，杀菌消毒后留下残留物被抽查不达标，而且臭氧杀菌有个好处就是可以针对不同的环节都可以使用，可以用在食品加工前的原料存储区域进行杀菌消毒，也可以用在食品加工过程中杀菌消毒，或者是在冷却车间与包装车间进行杀菌消毒，而且德国从事食品加工行业的人，都穿戴着全套的工作服装，臭氧也可以用来给员工下班后的工作服进行杀菌消毒。

德国的一些饮料生产企业也有很多采用臭氧消毒技术的，用臭氧消毒机制取臭氧水后，用来对生产所用到的工具、使用的容器、以及果汁输送的管道、生产设备、车间地面等进行浸泡与冲洗，达到杀菌消毒的目的，用这种方法来杀菌消毒的优点是可以先冲淋掉一部分细菌，如果没有被冲走的，可以被臭氧给杀灭，不会有残留的死角问题，也不会有残留物遗留，这样可以通过提高自身的食品安全来应对德国食品监管部门的检查。

我们在几年前了解到这方面的情况后，派专人赶赴德国学习了解，从德国引进了这项食品杀菌技术，我们在之前德国用来对食品行业进行杀菌消毒的基础上，也在不断的创新，又研发了新的通途，目前我们所研发的AORODO臭氧消毒技术可以应用在冷库的保鲜，以及果蔬的保鲜存储，制药行业的洁净室、实验室，以及水处理行业，目前还研发的应用于养殖业的杀菌、消毒、除臭等功能。

德国消毒标准

德国消毒标准德国消毒标准是根据德国卫生部门的指导原则和相关法规制定的，旨在确保公共场所、医疗机构、食品工业和个人卫生领域的消毒工作达到规范化和科学化，从而保护人民的健康。

一、消毒对象和消毒目的首先，德国消毒标准明确了消毒对象和消毒目的。

消毒对象可以是非活体材料（如器械、表面、器具、床上用品等）和活体（如人体、患者、员工等）。

消毒的目的是防止病原体的传播，预防感染疾病的发生和扩散。

二、消毒方法和消毒剂选择德国消毒标准规定了不同场景下的消毒方法和消毒剂选择。

常见的消毒方法包括物理消毒（如热消毒、紫外线消毒）、化学消毒（如表面消毒、器械消毒）和生物消毒（如酶消毒）。

选择消毒剂时，需考虑到其对目标病原体的杀灭效果、可接触面积、使用方便性等因素。

三、消毒程序和操作要求消毒标准规定了消毒程序和操作要求，以确保消毒工作的规范化和科学化。

消毒程序包括前期准备、操作过程、监控和清理等环节。

操作要求则包括人员培训、个人防护、设备维护等方面。

四、消毒管理与监督德国消毒标准还规定了消毒管理和监督的要求。

消毒管理包括建立消毒清单、记录消毒过程、消毒剂的采购和储存等方面。

监督则由卫生主管部门进行，包括定期检查、抽样检测等措施。

五、食品工业和个人卫生领域的特殊要求对于食品工业和个人卫生领域，德国消毒标准还提出了特殊的要求。

对于食品工业，标准要求食品相关设备和场所的日常清洁和定期消毒。

对于个人卫生，标准要求医护人员和食品处理人员保持良好的个人卫生习惯，并且要求有关单位加强食品和饮水的消毒措施。

六、常见病原体的灭活时间和要求德国消毒标准还列出了一些常见病原体的灭活时间和相应的消毒要求。

这些常见病原体包括细菌、病毒和真菌等，对不同类型的病原体，消毒要求及效果也略有不同。

总结而言，德国消毒标准是根据德国卫生部门的指导原则和相关法规制定的，明确了消毒对象和目的、消毒方法和消毒剂选择、消毒程序和操作要求、消毒管理与监督、食品工业和个人卫生领域的特殊要求等内容。