关于探究酵母菌的呼吸方式
《探究酵母菌细胞呼吸的方式》说课稿(全国实验说课大赛获奖案例)
《探究酵母菌细胞呼吸的方式》说课稿(全国实验说课大赛获奖案例)XXX《探究酵母菌细胞呼吸的方式》说课稿一、使用教材二、实验器材根据四个创新实验，分为四组材料用具:(1)第一组：集气瓶，分液漏斗，上嘴抽滤瓶，导管，具支试管，止水夹，20ml注射器，橡胶管，HO，FeCl,澄清石灰水，酸性重铬酸钾溶液等；223(2)第二组：20ml注射器，输液管，EP管，水浴锅，HO，FeCl,酵母菌培养液（酵母菌液：葡萄糖溶液=1:1），溴麝香草酚蓝水溶液；(3)第三组:锥形瓶,CO传感器,数据采集器，电脑（电子白板），酵母菌培养液（酵母菌液：葡萄糖溶液=1:1），植物油；(4)第四组:血糖仪，注射器，输液管，葡萄糖，酵母菌，HO，FeCl。
三、教材尝试分析2232223（图1教材中的有氧装置）（图2教材中的无氧装置）教材方案设计合理、科学完整。
图3和图4为学生参考教材中操作的有氧装置和无氧装置。
（图3学生操作的有氧装置）（图4学生操作的无氧装置）学生经过操作发现尝试时间较长，难以在一节课上完成，分析缘故原由有如下几点：2.反应物量比较多，在500mL锥形瓶中加入240mL酵母菌培养液。
3.无氧条件不好控制，图2的B瓶中放置一段时间消耗瓶中的氧气来制造无氧条件。
4.不能定量比较有氧和无氧条件下二氧化碳产生的多少，酒精不太方便检测。
5.尝试时间比较长，要培养8到10小时，课堂上难以完成尝试。
4、尝试道理和立异设计思绪（一）实验原理酵母菌在有氧条件和无氧条件下都能呼吸，有氧条件产生二氧化碳和水，无氧条件下产生二氧化碳和酒精；二氧化碳使澄清石灰水变浑浊，也使溴麝香草酚蓝水溶液由蓝变绿再变黄；用橙色的酸性重铬酸钾溶液与酒精反应会变成灰绿色；用CO传感器和电脑采集和绘制二氧化碳变化曲线；用血糖仪测定葡萄糖（稀释10倍）。
（二）立异尝试设计思绪利用HO和FeCl₃快速制氧，缩短回响反映时间；利用注射器作为回响反映器，有效发明酵母菌细胞呼吸的有氧和无氧前提，削减回响反映物的量，缩短回响反映时间；利用CO数字传感器，能够实时定量检测产品CO的变革量，定量比较酵母菌有氧前提和无氧前提下产生CO的量；用血糖仪测定酵母菌在有氧和无氧前提下分解葡萄糖的量，计算呼吸速度。
〖实验8〗探究酵母菌的呼吸方式
〖实验8〗探究酵母菌的呼吸方式（B1C5S3 P91）（9月18日16：10—17：00）一、实验目的：通过探究条件下酵母菌细胞呼吸的情况，研究。
二．实验原理：1．酵母菌是一种单细胞真菌，在有氧和无氧的条件下都能生存，属于兼性厌氧菌，所以便于用来研究细胞呼吸的不同方式。
（方程式见学案）2．CO2可使澄清石灰水变混浊，也可使溴麝香草酚蓝水溶液由蓝变绿再变黄。
根据石灰水混浊水准或溴麝香草酚蓝水溶液变成黄色的时间长短，能够检测酵母菌培养CO2的产生情况。
3．橙色的重铬酸钾（K2Cr2O7）溶液，在酸性（浓硫酸）条件下与乙醇（酒精）发生化学反应，变成灰绿色。
三．方法步骤：1.提出问题→2.作出假设→3.设计实验→（包括选择实验材料、选择实验器具、确定实验步骤、设计实验记录表格）→4.实施实验→5.分析与结论→6.表达与交流。
六、实验结果：用方法1检验CO2时，溶液由变绿色再；用方法2清的变。
证明有CO2产生酒精的检验中，橙色的溶液变成，证明有酒精产生。
七、实验结论：______________________________________________________________ 实验9答案：一、有氧或无氧酵母菌的呼吸方式四、实验流程：溴麝香草酚蓝石灰水重铬酸钾六、实验结果：蓝色黄色石灰水浑浊重铬酸钾灰绿色七、实验结论：在有氧条件下，酵母菌的呼吸方式是有氧呼吸；在无氧条件下，酵母菌实行无氧呼吸，产生酒精和二氧化碳。
预先祝大家中秋快乐！澤穎实验 〖探究性3〗〖实验8〗探究酵母菌的呼吸方式 第 30 页2022-10-41.☆（09全国理综II 1）以下关于细胞呼吸的表达，错误的选项是A.细胞呼吸必须在酶的催化下实行 C.酵母菌能够实行有氧呼吸和无氧呼吸B.人体硬骨组织细胞也实行呼吸 D.叶肉细胞在光照下实行光合作用，不实行呼吸作用2. 用酵母菌酿酒，理想的方法是（ ）A ．先通气后密封B ．通人足量空气C ．先密封后通气D ．尽量密封，避免空气进入3. 将酵母菌培养物由供氧条件转变为厌氧条件，以下过程中加快的一种是（ ）A ．葡萄糖的利用B ．CO 2的放出C ．A TP 的形成D ．丙酮酸彻底氧化4. 在a 、b 、c 三个锥形瓶内分别盛有等量、成分相同的酵母菌葡萄糖溶液。
呼吸方式探究实验报告
一、实验目的1. 探究酵母菌细胞在有氧和无氧条件下的呼吸方式。
2. 比较有氧呼吸和无氧呼吸产生的产物及能量输出。
3. 验证酵母菌作为兼性厌氧菌的特性。
二、实验原理酵母菌是一种单细胞真菌，属于兼性厌氧菌。
在有氧条件下，酵母菌通过有氧呼吸产生水和二氧化碳，同时释放大量能量；在无氧条件下，酵母菌通过无氧呼吸产生酒精和二氧化碳，能量输出相对较少。
有氧呼吸反应式：C6H12O6 + 6O2 → 6CO2 + 6H2O + 能量无氧呼吸反应式：C6H12O6 → 2C2H5OH + 2CO2 + 能量三、实验材料1. 酵母菌培养液2. 澄清石灰水3. 重铬酸钾溶液4. 橙色重酪酸钾溶液5. 酒精6. 锥形瓶7. 玻璃管8. 温度计9. 烧杯10. 移液管四、实验步骤1. 将酵母菌培养液置于锥形瓶中，分为两组，分别标记为A组和B组。
2. A组锥形瓶中通入适量氧气，模拟有氧条件；B组锥形瓶密封，模拟无氧条件。
3. 将两组锥形瓶放置在25-35℃环境下培养8-9小时。
4. 培养结束后，检测两组锥形瓶中产生的气体。
a. 向每组锥形瓶中加入适量澄清石灰水，观察石灰水是否变浑浊，判断是否产生二氧化碳。
b. 取两组锥形瓶中的液体，分别加入适量重铬酸钾溶液，观察溶液颜色变化，判断是否产生酒精。
5. 记录实验数据，分析结果。
五、实验结果1. A组锥形瓶中的澄清石灰水变浑浊，说明有氧条件下酵母菌产生了二氧化碳。
2. A组锥形瓶中的重铬酸钾溶液颜色未发生变化，说明有氧条件下酵母菌未产生酒精。
3. B组锥形瓶中的澄清石灰水变浑浊，说明无氧条件下酵母菌产生了二氧化碳。
4. B组锥形瓶中的重铬酸钾溶液颜色变为灰绿色，说明无氧条件下酵母菌产生了酒精。
六、实验结论1. 酵母菌在有氧条件下进行有氧呼吸，产生二氧化碳和水，能量输出较多。
2. 酵母菌在无氧条件下进行无氧呼吸，产生酒精和二氧化碳，能量输出相对较少。
3. 验证了酵母菌作为兼性厌氧菌的特性。
高中生物实验探究酵母菌的呼吸方式
实验探究酵母菌的呼吸方式P91
1 原理: 酵母菌在有氧条件下进行有氧呼吸,产生二氧化碳和水：
C6H12O6 + 6O2 + 6H2O 6CO2 + 12H2O + 能量
在无氧条件下进行无氧呼吸,产生酒精和少量二氧化碳：
C6H12O6 2C2H5OH + 2CO2 + 少量能量
2、装置：(见课本)下图为“探究酵母菌细胞呼吸的方式”的实验装置图，请据图分析
甲：有氧呼吸装置乙：无氧呼吸装置
3 A瓶加入的试剂是NaOH，其目的是：使进入B瓶的空气先经过NaOH处理，排除空气中CO2对实验结果的干扰。
4 C瓶和E瓶加入的试剂是澄清石灰水(或溴麝香草酚蓝水溶液)，其作用是：检测CO2的产生
D瓶应封口放置一段时间后，再连通E瓶，其原因是：D瓶应封口放置一段时间后，酵母菌会将瓶中的氧气消耗完。
再连通E瓶，就可以确保通入澄清石灰水(或溴麝香草酚蓝水溶液)的CO2是酵母菌
的无氧呼吸所产生的
3、检测：
(1)检测CO2的产生：使澄清石灰水变浑浊，或使溴麝香草酚蓝水溶液由蓝变绿再变黄。
(2)检测酒精的产生：橙色的重铬酸钾溶液，在酸性条件下与酒精发生反应，变成灰绿色。
生物实验九：探究酵母菌的呼吸方式(必修1)
实验九探究酵母菌的呼吸方式
（必修一P91）
一．实验目的：
1．了解酵母菌的无氧呼吸和有氧呼吸情况
2．学会使用对比实验的方法设计实验
二．实验原理：
1．酵母菌是一种单细胞真菌，在有氧和无氧的条件下都能生存，属于兼性厌氧菌，所以便于用来研究细胞呼吸的不同方式。
方程式（略）
2．CO2可使澄清石灰水变混浊，也可使溴麝香草酚蓝水溶液由蓝变绿再变黄。
根据石灰水混浊水准或溴麝香草酚蓝水溶液变成黄色的时间长短，能够检测酵母菌培养CO2的产生情况。
3．橙色的重铬酸钾溶液，在酸性条件下与乙醇（酒精）发生化学反应，在酸性条件下，变成灰绿色。
三．方法步骤：
提出问题→作出假设→设计实验→（包括选择实验材料、选择实验器具、确定实验步骤、设计实验记录表格）→实施实验→分析与结论→表达与交流。
1．酵母菌培养液的配制
取20g新鲜的食用酵母菌，分成两等份，分别放入锥形瓶A（500mL）和锥形瓶B（500mL）中，再分别向瓶中注入240mL质量分数为5%的葡萄糖溶液
2．检测CO2的产
生
用锥形瓶和其他
材料用具组装好
实验装置（如图），
并连通橡皮球（或
气泵），让空气间
断而持续地依次通过3个锥形瓶（约50min）。
然后将实验装置放到25-350C的环境中培养8-10h。
3．检测洒精的产生
各取2mL酵母菌培养液的滤液，分别注入2支干净的试管中。
向试管中分别滴加0.5mL溶有0.1g重铬酸钾的浓硫酸溶液（体积分数为95%-97%）并轻轻振荡，使它们混合均匀，观察试管中溶液的颜色变化。
生物：探究酵母菌的呼吸方式教案
生物：探究酵母菌的呼吸方式教案一、实验原理：1．酵母菌是一种单细胞真菌，在有氧和无氧的条件下都能生存，属于兼性厌氧菌，因此便于用来研究细胞呼吸的不同方式。
方程式：有氧呼吸：c6h12o66h2o6o212h2o6co2吸：酶c6h12o62c2h5oh2co22．co2可使澄清石灰水变混浊，也可使溴麝香草酚蓝水溶液由蓝变绿再变黄。
根据石灰水混浊程度或溴麝香草酚蓝水溶液变成黄色的时间长短可以检测酵母菌培养co2的产生情况。
3．橙色的重铬酸钾溶液，在酸性条件下与乙醇（酒精）发生化学反应，在酸性条件下，变成灰绿色。
二、方法步骤：1．酵母菌培养液的配制取20g新鲜的食用酵母菌，分成两等份，分别放入锥形瓶a（500ml）和锥形瓶b（500ml）中，再分别向瓶中注入240ml质量分数为5%煮沸后冷却的葡萄糖溶液2．检测co2的产生用锥形瓶和其他材料用具组装好实验装置（如图），并连通橡皮球（或气泵），让空气0间断而持续地依次通过3个锥形瓶（约50min）。
然后将实验装置放到25-35c的环境中培养8-10h。
3．检测洒精的产生各取2ml酵母菌培养液的滤液，分别注入2支干净的试管中。
向试管中分别滴加0.5ml溶有0.1g重铬酸钾的浓硫酸溶液（体积分数为95%-97%）并轻轻振荡，使它们混合均匀，观察试管中溶液的颜色变化。
三、考点：1、co2检测方法：澄清的石灰水变浑浊；使溴麝香草酚蓝水溶液由蓝变绿再变黄；溶液中的ph。
2、酒精检测方法：橙色的重铬酸钾溶液，在酸性条件下与酒精发生化学反应变成灰绿色。
3、葡萄糖煮沸后冷却的原因：排除其中的氧气。
4、酵母菌兼性厌氧呼吸情况分析：（1）不消耗o2，释放co2——仅无氧呼吸（2）o2吸收量=co2释放量——仅有氧呼吸（3）o2吸收量＜co2释放量——既有有氧呼吸也有无氧呼吸（4）co2释放量=c2h5oh释放量——仅无氧呼吸（5）co2释放量＞c2h5oh释放量——既有有氧呼吸也有无氧呼吸。
人教版生物必修1：探究酵母菌细胞呼吸的方式实验(共12张PPT)
2．实验结果预测和结论
实验现象 装置一液滴 装置二液滴
结论
不动
不动
只进行产生乳酸的无氧呼吸或 种子已死亡
不动
右移
只进行产生酒精的无氧呼吸
左移
右移
进行有氧呼吸和产生酒精的无 氧呼吸
左移
不动
只进行有氧呼吸或进行有氧呼 吸和产生乳酸的无氧呼吸
3．注意事项 (1)为防止微生物呼吸对实验结果的干扰，应将装置进行 灭菌，所测种子进行消毒处理。 (2)对照组的设置：为防止气压、温度等物理膨胀因素所 引起的误差，应设置对照实验，将所测定的生物灭活(将 种子煮熟)，其他条件均不变。
三、组织细胞呼吸速率的测定 1．测定组织细胞呼吸速率的装置与原理
(1)装置
(2)指_O_标_2吸_：_收_细_量_胞_来呼表吸示速。率常用单位时间内_C__O_2_释__放__量_或 (3)原理：组织细胞呼吸作用吸收O__2，释放_C__O_2，C__O_2_被 NaOH溶液吸收，使容器内气体压强减小，刻度管内的水滴 _左__移__。单位时间内液滴_左__移__的体积即表示呼吸速率。
即连通盛有澄清石灰水的锥形瓶，瓶中酵母菌可进行有氧呼 吸，对实验结果产生干扰。 （4）引起两组实验结果差异的外界因素是 氧▲气（浓。度）
二、植物细胞呼吸方式的探究 1．实验装置及原理
欲确认某生物的呼吸类型，应设置两套呼吸装置，如图 所示(以发芽种子为例)
装置一中NaOH溶液的作用是吸收掉呼吸所产生的_C_O__2，红 色液滴移动的距离代表植物细胞呼吸吸收的_O__2量。装置二 中红色液滴移动的距离代表植物细胞呼吸吸收的__O_2_量__与产 生的_C_O__2_量_的差值。
②酵母菌有氧比无氧时放出的CO2多且快； ③无氧时酵母菌分解葡萄糖产生酒精和CO2。
高中生物必修1试验探究酵母菌的呼吸方式
实验九
探究酵母菌的呼吸方式P91
1原理：酵母菌在有氧条件下进行有氧呼吸，产生二氧化碳和水：
C6H12O6 + 602 + 6H2O 6CO2 + 12H2O + 能量
在无氧条件下进行无氧呼吸，产生酒精和少量二氧化碳：
C6H12O6 2C2H5OH + 2CO2 少量能量
2、装置：（见课本）下图为“探究酵母菌细胞呼吸的方式”的实验装置图，请据图分析甲：
有氧呼吸装置乙：无氧呼吸装置
3 A瓶加入的试剂是NaOH其目的是：使进入B瓶的空气先经过NaOH处理，排除空气中CO2对实验结果的干扰。
4 C瓶和E瓶加入的试剂是澄清石灰水（或溴麝香草酚蓝水溶液），其作用是：检测CO2 的产生
D瓶应封口放置一段时间后，再连通E瓶，其原因是：D瓶应封口放置一段时间后，酵母菌会将瓶中的氧气消耗完。
再连通E瓶，就可以确保通入澄清石灰水（或溴麝香草酚蓝水溶液）的CO2是酵母菌的无氧呼吸所产生的
3、检测：
（1）检测CO2的产生：使澄清石灰水变浑浊，或使溴麝香草酚蓝水溶液由蓝变绿再变黄。
（2）检测酒精的产生：橙色的重铬酸钾溶液，在酸性条件下与酒精发生反应，变成灰
绿色。
側2）*1而M 眾GW fl札星
AM。
高三生物基础实验(人教版(下))：实验1 探究酵母菌的呼吸方式含解析
——酵母菌呼吸类型，酵母菌呼吸产物的鉴定，酵母菌呼吸装置前情提要：关键词：呼吸方式、溴麝香草酚蓝水、重铬酸钾溶液、颜色变化难度系数：★★★★重要程度：★★★★基础回顾：考点一览：考点一、实验原理（1）酵母菌在有氧和无氧的条件下都能生存，属于兼性厌氧菌。
酵母菌进行有氧呼吸能产生大量的CO2，在进行无氧呼吸时能产生酒精和CO2。
（2）CO2可使澄清的石灰水变混浊，也可使溴麝香草酚蓝水溶液由蓝变绿再变黄，根据石灰水混浊程度或溴麝香草酚蓝水溶液变成黄色的时间长短，可以检测酵母菌培养液中CO2的产生情况。
（3）橙色的重铬酸钾溶液，在酸性条件下可与乙醇发生化学反应，变成灰绿色。
考点二、实验流程技能方法：1、实验装置分析：（1）甲图中氢氧化钠溶液的作用吸收空气中的二氧化碳，保证通入石灰水的气体中的CO2全部来自酵母菌的细胞呼吸，从而排除空气中CO2对实验结果的干扰。
（2）保证乙图中通入石灰水的CO 2全部来自酵母菌的无氧呼吸方法实验开始时，应将D 瓶密封后放置一段时间，以消耗完瓶中氧气，然后再连通盛有澄清石灰水的锥形瓶，确保通入石灰水的CO 2全部是由酵母菌无氧呼吸产生的。
（3）在实验过程中发现甲组石灰水变浑浊，很快又变澄清的原因后续通入的CO 2会和刚产生的碳酸钙沉淀反应，形成了碳酸氢钙，因而石灰水变混浊后，很快又变澄清。
如用溴麝香草酚蓝水溶液检测，就可避免这种现象。
3、实验的鉴定试剂及现象【技巧点拨】细胞呼吸速率的测定（1）实验装置（2）实验原理：组织细胞呼吸作用吸收O 2，释放CO 2，CO 2被NaOH 溶液吸收，使容器内气体压强减小，刻度管内的液滴左移。
单位时间内液滴左移的体积即表示呼吸速率。
装置乙为对照。
（3）误差的校正①如果实验材料是绿色植物，整个装置应遮光处理，否则植物的光合作用会干扰呼吸速率的测定。
②如果实验材料是种子，为防止微生物呼吸对实验结果的干扰，应对装置及所测种子进行消毒处理。
③为防止气压、温度等物理膨胀因素所引起的误差，应设置对照实验，将所测的生物材料灭活（如将种子煮熟），其他条件均不变。
探究酵母菌细胞呼吸的方式汇报课
提出问题 作出假设
设计实验 进行实验 验证假设、形成结论
提出问题
酒精是酵母菌在什么条件产生的 有氧 无氧 CO2是在有氧的情况下产生的多还是无氧的 情况下产生的多
作出假设
有氧 产生 大量CO2
设计实验
无氧 产生 酒精
设计实验
明确实验目的，科学设计实验
本实验的自变量和因变量分别
是什么
自变量
因变量
葡萄糖 水溶液
澄清的 石灰水
酵母菌 培养液
澄清的 石灰水
葡萄糖 水溶液
澄清的 石灰水
巩固练习
1.下图是探究酵母菌呼吸作用方式的实验装置，
以下说法正确的是
C
A.装置甲中NaOH溶液的作用是吸收A处的CO2 B.装置乙在C处可检测到有酒精生成 C.装置乙应让B先静置一会再与C连接 D.两个装置均需要在黑暗条件下进行
开水配置葡萄糖溶 液
冷却后再加酵母菌
油层
酵母菌 培养液
澄清的 石灰水
完成实验 分析表格记录实验结果 现象 ：
装置
有氧 A装置
无氧 B装置
澄清石灰水 变浑浊 溴麝香草酚 蓝变黄的时 间
澄清的石灰水变浑浊， 澄清的石灰水变浑浊，
浑浊程度：较重
浑浊程度：较轻
溴麝香草酚蓝溶液变 溴麝香草酚蓝溶液变成 成黄色所需时间短， 黄色需要的时间长，
组A：有氧条件
实验组 组B：无氧条件
不同细胞 呼吸方式
对比实验 课本93页
根据实验需要，理清实验步骤
*怎样保证酵母菌在整个实验过程中 能正常生活
*怎样控制有氧和无氧的条件
*怎样鉴定有无二氧化碳产生 如何比较 产生二氧化碳产生的多少 怎样鉴定有 无酒精产生
“探究酵母菌细胞呼吸的方式”实验改进分析
“探究酵母菌细胞呼吸的方式”实验改进分析
本次实验旨在探究酵母菌细胞呼吸的方式，通过改进实验操作流程和数据处理方法，可以更加准确地研究酵母菌细胞呼吸的方式，为进一步研究酵母菌的生命活动提供有力支持。
一、实验操作流程改进
1. 在实验前要充分消毒实验器具，特别是试管和移液器等操作工具。
防止外界杂质和细菌对实验结果的影响。
2. 实验中要严格控制操作时间和温度，避免因为温度过高或操作时间过长而对实验结果产生影响。
3. 在测定细胞呼吸时，可以适当增加测定时间和样品量，提高实验数据的准确性。
二、数据处理方法改进
1. 在细胞呼吸实验中，要注意对实验数据进行可靠性检验，如在处理实验数据时，可以采用方差分析等方法优选结果。
同时也应该对实验数据进行多次重复实验，以提高测试数据的可靠性。
2. 实验数据处理时，在选取数据点的同时，还要结合样品历史数据和实验经验的积累来确定，以避免因为数据异常而导致实验结果不准确。
三、结论
通过以上改进措施，能够更加准确地研究酵母菌细胞呼吸的方式。
同时，我们还可以进一步开展相关研究，如研究不同因素对酵母菌呼吸的影响、酵母菌的代谢途径等，以进一步探索酵母菌的生命活动规律。
探究酵母菌的呼吸方式教案
探究酵母菌的呼吸方式教案一、教学目标1. 知识目标了解酵母菌的生物学特性。
掌握酵母菌的两种呼吸方式：有氧呼吸和无氧呼吸。
理解酵母菌在发酵过程中的作用。
2. 技能目标能够运用实验方法探究酵母菌的呼吸方式。
能够分析实验数据，得出合理结论。
3. 情感态度与价值观目标培养对生物学实验的兴趣和好奇心。
培养学生的团队合作意识和科学探究精神。
二、教学重点与难点1. 教学重点酵母菌的两种呼吸方式及其生物学意义。
实验操作步骤及实验结果的分析。
2. 教学难点实验中如何控制变量和设置对照实验。
如何在实验中准确观察和记录数据。
三、教学方法1. 采用问题驱动的教学模式，引导学生主动探究酵母菌的呼吸方式。
2. 通过实验操作，培养学生的动手能力和观察能力。
3. 利用小组讨论的形式，培养学生的合作意识和交流能力。
四、教学准备1. 实验材料：酵母菌、葡萄糖、试管、显微镜等。
2. 教学工具：PPT、实验指导书、黑板等。
五、教学过程1. 导入新课通过提问方式引导学生回顾细胞的呼吸作用。
引出酵母菌的呼吸方式，激发学生兴趣。
2. 知识讲解讲解酵母菌的生物学特性。
讲解酵母菌的有氧呼吸和无氧呼吸过程。
3. 实验操作分组进行实验，每组学生按照实验指导书进行操作。
教师巡回指导，解答学生疑问。
4. 实验观察与记录学生在实验过程中观察现象，并记录数据。
教师引导学生注意观察和记录细节。
5. 结果分析与讨论学生汇报实验结果，分享观察数据。
教师引导学生分析实验结果，得出结论。
6. 总结与反思学生总结实验收获，反思实验过程中的不足。
教师对学生的实验表现进行评价，总结课程内容。
六、教学延伸1. 邀请生物技术公司的专业人士进行讲座，介绍酵母菌在实际应用中的例子，如发酵面包、啤酒等。
2. 组织学生参观实验室或生物技术企业，实地了解酵母菌的应用和研究。
七、课后作业2. 让学生查阅资料，了解酵母菌在发酵过程中的作用及相关应用。
八、教学评价1. 学生实验操作的准确性和观察数据的完整性。
“探究酵母菌细胞呼吸的方式”实验改进分析
“探究酵母菌细胞呼吸的方式”实验改进分析酵母菌是一种常见的微生物，它们在很多领域都有着重要的应用。
酵母菌的生长和呼吸过程一直是科学家们关注的重点，而酵母菌细胞呼吸的方式也是其中一个重要的研究方向。
在这篇文章中，我们将探讨关于探究酵母菌细胞呼吸方式的实验改进分析。
酵母菌是一种单细胞真菌，它们通过发酵和细胞呼吸来产生能量。
在细胞呼吸过程中，酵母菌细胞将葡萄糖分解成二氧化碳和水，并释放出能量。
这个过程非常复杂，包括多个酶和蛋白质的参与，而实验方法的改进分析将有助于更好地理解这一过程。
我们需要了解目前常用的探究酵母菌细胞呼吸方式的实验方法。
目前，常用的方法包括使用氧化还原电极或呼吸计来测量酵母菌细胞的氧耗量，从而推断细胞呼吸的方式。
这种方法需要耗费较多的时间和实验设备，并且有一定的局限性，难以得出准确的结果。
针对当前实验方法存在的一些局限性，我们可以提出一些改进的建议。
可以考虑使用生物传感器来测量酵母菌细胞呼吸的方式。
生物传感器是一种可以实时监测生物活动的传感器，它可以通过检测细胞释放的气体或产生的代谢产物来推断细胞的呼吸方式。
这种方法不仅可以节约时间和实验设备，而且可以实时监测细胞的呼吸过程，得到更准确的结果。
可以考虑利用基因编辑技术来改进实验方法。
利用基因编辑技术，可以通过改变特定基因的表达水平或突变来研究酵母菌细胞呼吸方式。
这种方法可以精确地控制实验条件，得出准确的结果，并且可以揭示细胞呼吸方式的分子机制。
可以引入计算模拟方法来辅助实验研究。
利用计算模拟方法，可以建立酵母菌细胞呼吸的数学模型，通过模拟不同条件下的呼吸过程，预测细胞呼吸的方式。
这种方法可以帮助我们更好地理解细胞呼吸的机制，辅助实验研究，为实验结果的解释提供理论支持。
改进探究酵母菌细胞呼吸方式的实验方法是非常重要的。
通过引入生物传感器、基因编辑技术和计算模拟方法，可以更好地理解细胞呼吸的方式，为相关疾病的治疗和酵母菌的应用提供理论支持。
探究酵母菌细胞呼吸的方式教案
探究酵母菌细胞呼吸的方式教案第一章：引言1.1 教学目的引导学生了解酵母菌细胞呼吸的基本概念，激发学生对生物学知识的学习兴趣。
1.2 教学内容介绍酵母菌细胞呼吸的概念、意义及其在实际生活中的应用。
1.3 教学方法采用问题引导法，让学生通过思考和讨论的方式，初步了解酵母菌细胞呼吸的基本概念。
1.4 教学步骤1.4.1 导入：通过提问方式引导学生思考什么是酵母菌细胞呼吸，为什么需要进行细胞呼吸。
1.4.2 讲解：简要介绍酵母菌细胞呼吸的概念、意义及其在实际生活中的应用。
1.4.3 讨论：让学生分组讨论酵母菌细胞呼吸在发酵过程中的作用，以及在不同食品制作中的应用。
1.4.4 总结：强调酵母菌细胞呼吸的重要性，激发学生继续学习的兴趣。
第二章：酵母菌细胞呼吸的方式2.1 教学目的让学生了解酵母菌细胞呼吸的两种方式：有氧呼吸和无氧呼吸。
2.2 教学内容介绍酵母菌细胞有氧呼吸和无氧呼吸的过程、产物及其比较。
2.3 教学方法采用对比教学法，让学生通过比较有氧呼吸和无氧呼吸的过程、产物，掌握两种呼吸方式的特点。
2.4 教学步骤2.4.1 导入：回顾上一章的内容，引导学生思考酵母菌细胞呼吸的两种方式。
2.4.2 讲解：详细讲解酵母菌细胞有氧呼吸和无氧呼吸的过程、产物及其比较。
2.4.3 比较：让学生分组比较有氧呼吸和无氧呼吸的特点，总结出各自的优缺点。
2.4.4 总结：强调酵母菌细胞呼吸方式在实际生产生活中的应用，激发学生继续学习的兴趣。
第三章：酵母菌细胞呼吸的实验探究3.1 教学目的让学生通过实验探究，深入了解酵母菌细胞呼吸的过程和产物。
3.2 教学内容介绍酵母菌细胞呼吸实验的原理、步骤及注意事项。
3.3 教学方法采用实验教学法，让学生亲自动手进行实验，观察并分析实验现象，提高学生的实践操作能力。
3.4 教学步骤3.4.1 导入：引导学生思考如何通过实验来探究酵母菌细胞呼吸的过程和产物。
3.4.2 讲解：详细讲解酵母菌细胞呼吸实验的原理、步骤及注意事项。
高中生物实验探究酵母菌的呼吸方式知识点总结
高中生物实验探究酵母菌的呼吸方式知识点总结探究酵母菌的呼吸方式原理:酵母菌在有氧条件下进行有氧呼吸，产生二氧化碳和水：C6H12O6+6O2+6H2O6→CO2+12H2O+能量在无氧条件下进行无氧呼吸，产生酒精和少量二氧化碳：C6H12O6→2C2H5OH+2CO2+少量能量检测：检测CO2的产生：使澄清石灰水变浑浊，或使溴麝香草酚蓝水溶液由蓝变绿再变黄。
检测酒精的产生：橙色的重铬酸钾溶液，在酸性条件下与酒精发生反应，变成灰绿色。
高中生物实验探究酵母菌的呼吸方式知识点就为大家介绍到这里，希望对你有所帮助。
实验原理叶绿体呈绿色的椭球形或球形，不需染色，制片后直接观察。
线粒体呈无色棒状、圆球状等，用健那绿染成蓝绿色后制片观察。
(马上点标题下“高中生物”关注可获得更多知识干货，每天更新哟！) 实验步骤观察叶绿体：制作藓类叶片的临时装片→先低倍镜后高倍镜观察叶绿体观察线粒体：制作人的口腔上皮细胞临时装片(健那绿染液染色)→先低倍镜后高倍镜观察观察线粒体注意问题实验过程中的临时装片要始终保持有水状态。
要漱净口腔，防止杂质对观察物像的干扰。
用菠菜叶带叶肉的下表皮的原因：靠近下表皮的叶为海绵组织，叶绿体大而排列疏松，便于观察；带叶肉是因为表皮细胞不含叶绿体。
叶绿体在弱光下以椭球形的正面朝向光源，便于接受较多的光照；在强光下则以侧面朝向光源以避免被灼伤。
叶绿体色素的提取和分离提取色素原理：色素能溶解在酒精或丙酮等有机溶剂中，所以可用无水酒精等提取色素。
分离色素原理：各色素随层析液在滤纸上扩散速度不同，从而分离色素。
溶解度大，扩散速度快；溶解度小，扩散速度慢。
各物质作用：无水乙醇或丙酮：提取色素；层析液：分离色素；二氧化硅：使研磨得充分；碳酸钙：防止研磨中色素被破坏。
结果：滤纸条从上到下依次是：胡萝卜素(最窄)、叶黄素、叶绿素a(最宽)、叶绿素b(第2宽)，色素带的宽窄与色素含量相关。
注意事项：画滤液细线：均匀，直，细，重复若干次(2)分离色素：不能让滤液细线触及层析液探究酵母菌的呼吸方式原理:酵母菌在有氧条件下进行有氧呼吸，产生二氧化碳和水：C6H12O6＋6O2＋6H2O→6CO2＋12H2O＋能量在无氧条件下进行无氧呼吸，产生酒精和少量二氧化碳：C6H12O6→2C2H5OH＋2CO2＋少量能量检测：检测CO2的产生：使澄清石灰水变浑浊，或使溴麝香草酚蓝水溶液由蓝变绿再变黄。
高考生物必考教材实验(六)——探究酵母菌的呼吸方式及实验拓展
高考必考教材实验〔六〕——探究酵母菌的呼吸方式及实验拓展〔国考5年未考〕〔地方卷：2021天津卷；2021浙江卷；2021海南卷；2021安徽卷；2021 广东卷〕【师说考问】考问1探究酵母菌的呼吸方式 〔1〕实验原理有氧匚HQ 澄清石灰水薛母I ― COj n ~」——变浑浊〔现如 前呼吸 -i —*"蓝-绿一黄I 无氧广Cd 」滋麝.草酹蓝—工酒梢 -----------糙色重铭酸钾溶液——灰舞色〔现象〕 f 酸性条件T 〕〔2〕实验流程提出问题：酵母菌使葡萄糖发酵产生酒植的条件是有氧还是无氧？酵母菌在有氧和无氧 条件下细胞呼吸的产物是什么？作出假设：针对上述问题,根据已有的知识和生活经验 〔如酵母菌可用于酿酒、发面等 〕作出合理的假设I ；配制醛号菌培养液②检验口力的产生,装置如下图：③检测泗精的产生：自BQ 中各取2mL 酵母菌 培养液的液液分别注入编号为的两支试管 中•分别滴加mL 溶有..1月克密限钾的浓 硫酸溶液〔贱量分数为然%-97%〕一振荡并观 察溶液的颜色变化।甲、乙两装置中石灰水都变迪.史中柞浊程度高田快1号试管中溶淞由橙色变成灰绿色,1号试管不变色有SI ---- * C 〔〕£ 〔大量〕 + H E .菊萄糖解母菌|无5 ---------丁 --- *QH5〔〕H + a 〕乂少星〕科学思维1 .为什么选酵母菌作为实验材料？提示：酵母菌在有氧、无氧条件下都能生存, 可通过测定其细胞呼吸产物来确定酵母菌 的细胞呼吸方式.2 .为什么先将空气通过 10%的NaOH 溶液,再进入酵母菌培养液中？提示：10%的NaOH 溶液用于吸收空气中的 CO ?,以保证用于检测产物的锥形瓶中澄清实验现象 实验结论;石灰水变浑浊是由酵母菌有氧呼吸产生的 CO 2导致的.3 .用于测定无氧呼吸的装置中,为什么将酵母菌培养液封口放置一段时间后,再连通 盛有澄清石灰水的锥形瓶？提示：酵母菌将锥形瓶中的氧气消耗完毕后再进行检测,以保证通入澄清石灰水中的 CO 2是由无氧呼吸产生的.4 .实验设计需遵循对照原那么,此实验为何不设置对照组？提示：此实验为比照实验, 比照实验不设对照组, 而是通过有氧和无氧条件下的两个实 验组相互比照得出实验结论.5 .实验所用的葡萄糖溶液为什么需煮沸？提示：煮沸的主要目的是灭菌,排除其他微生物的呼吸作用对实验结果造成干扰. 考问2实验拓展〔1〕运用液滴移动情况探究酵母菌呼吸方式的方法①欲确认某生物的呼吸类型,应设置两套呼吸装置,如以下图所示 〔以发芽种子为例〕.盘活辖着色液滴 将活寤假设牛酒滴橡皮褰三三miiii 力器刻度管 橡皮塞 ・容辞发凯* 种子蒸皤水5 mL 装置1②实验结果预测和结论〔见下表〕：纳说整苦1薄油装置2液滴系动 不动 只避行产生显酸的工邕呼吸或 押子已死匕不动 新律 "进行产牛乙群的无氧呼限左林右杵通汗有氧呼喝和产斗乙傅的比里呼喔与肆 不动只避行互皂也限式进行自史丹«由产生孔降的七连呼啖〔2〕细胞呼吸速率的测定有色液滴NaOHL 萌发后也亡时小麦种子 装五乙②实验原理：组织细胞呼吸作用吸收 鱼,释放CO2, 应被NaOH 溶液吸收,使容器 内气体压强减小,刻度管内的液滴左鳌.河时间内汨升丽底积即表示呼吸速率. 装置乙为对照.③误差的校正a.如果实验材料是绿色植物,整个装置应遮光处理.否那么植物的光合作用会干扰呼吸 速率的测定.b.如果实验材料是种子,为预防微生物呼吸对实验结果的干扰,应对装置及所测种子 进行消毒处理.c.为预防气压、温度等物理膨胀因素所引起的误差,应设置对照实验,将所测的生物 材料灭活〔如将种子煮熟〕,其他条件均不变.装苴2【题组跟进】 ［Wj 考题组 研考向酵母细胞呼吸方式的实验探究及拓展1. ［2021天津卷,5］为探究酵母菌的呼吸方式,在连通 形瓶中,参加40 mL 活化酵母菌和60 mL 葡萄糖培养液, 液中.2和CO 2相对含量变化见以下图.有关分析错误的选项是A. tl-t2,酵母菌的有氧呼吸速率不断下降B. t 3时,培养液中葡萄糖的消耗速率比t i 时快C.假设降低10 C 培养,O 2相对含量到达稳定所需时间会缩短D.实验后的培养液滤液参加适量酸性重铭酸钾溶液后变成灰绿色解析：在t 1〜t2时刻,单位时间内氧气的减少速率越来越慢,说明酵母菌的有氧呼吸速 率不断下降,A 正确；t 3时,培养液中氧气的含量不再发生变化,说明酵母菌根本不再进行有氧呼吸,此时主要进行无氧呼吸,t 1和t 3产生CO 2的速率相同,所以单位时间内产生相同 量的CO 2,所以单位时间内无氧呼吸消耗的葡萄糖是有氧呼吸的3倍,因此t 3时,溶液中消耗葡萄糖的速率比t 1时快,B 正确；图示所给温度是最适温度, 该温度条件下酶的活性最高, 反响速率最快,因此假设降低温度,氧气相对含量到达稳定时所需要的时间会变长, 据图可知,酵母菌进行了无氧呼吸, 应后变成灰绿色,D 正确.答案：C 2.［经典高考］将图中果酒发酵装置改装后用于探究酵母菌呼吸方式的实验, 以下相关操作,错误的选项是()A.探究有氧条件下酵母菌呼吸方式时翻开阀 aB.经管口 3取样检测酒精和 CO 2的产生情况C.实验开始前对改装后整个装置进行气密性检查D.改装时将盛有澄清石灰水的试剂瓶与管口 2连通 解析：将果酒发酵装置改装成用于探究酵母菌呼吸方式的装置,改装时将盛有澄清石灰水的试剂瓶与管口 2连通,以检测酵母菌产生的气体成分； 经管口 3取样只能检测酒精的产 生情况；实验开始前,需对改装后的装置的气密性进行检查； 探究有氧条件下酵母菌的呼吸 方式时,需翻开阀a,为酵母菌提供充足的氧气.答案：B考向一82和.2传感器的100 mL 锥 密封后在最适温度下培养.培养 ()C 错误;无氧呼吸过程会产生酒精,酒精与酸性重铭酸钾溶液反亲二一一机关M展F宴管口34|留—保温桶3. ［经典高考］答复以下问题：如图表示的是测定保温桶内温度变化的实验装置.某研 究小组以该装置探究酵母菌在不同条件下细胞呼吸的情况.材料用具：保温桶〔500 mL 〕、温度计、活性干酵母、质量浓度为0.1 g/mL 的葡萄糖溶液、 棉花、石蜡油.实验假设：酵母菌在有氧条件下细胞呼吸比无氧条件下细胞呼吸放出的热量多. 〔1〕取A 、B两套装置设计实验如下,请补充下表中内容：装置 步骤一步骤二步骤三 A P 参加240 mL 的葡萄糖溶液 :参加10 g 活性干酵母;① ________B参加240 mL 煮沸后冷却的葡萄 糖溶液② ________ 参加石蜡油,铺满液面〔2〕B 装置葡萄糖溶液煮沸的主要目的是 ,这是限制实验的变量.〔3〕要测定B 装置因细胞呼吸引起的温度变化量,还需要增加一个装置 C o 请写出对装置C 应进行的实验步骤：装置 步骤一 步骤二 步骤三Cr ③ __④ ________ 参加石蜡油,铺满液向〔4〕实验预期：在适宜条件下实验, 30 min 后记录实验结果,假设装置 A 、B 、C 温度大小 关系是 _______________________________________________________________________________〔用“＜、=、＞〞表示〕,那么假设成立.解析：〔1〕该实验要探究酵母菌在有氧和无氧条件下的细胞呼吸方式,所以 A 、B 两装 置内的自变量应为氧气的有无,其他条件要保持完全相同且适宜. 〔2〕B 装置内煮沸葡萄糖溶液是为了完全除去其中溶解的氧气,从而制造无氧环境.〔3〕装置C 作为装置B 的对照,测定细胞呼吸引起的温度变化,两装置内的自变量应为进行细胞呼吸的酵母菌的有无. 〔4〕一段时间后,内部进行了有氧呼吸的A 装置中的温度 ＞进行了无氧呼吸的B 装置中的温度＞无酵母菌无细胞呼吸的 C 装置中的温度,那么假设成立.答案：〔1〕①不参加石蜡油 ②参加10 g 活性干酵母〔2〕去除氧气 自〔3〕③参加240 mL 煮沸后冷却的葡萄糖溶液 〔4〕A ＞B ＞C考向二细胞呼吸相关的实验探究4. ［2021浙江卷,12］以酵母菌和葡萄糖为材料进行“乙醇发酵实验〞,装置图如下. 卜列关于该实验过程与结果的表达,错误的选项是 〔〕A .将温水化开的酵母菌悬液参加盛有葡萄糖液的甲试管后需振荡混匀B.在甲试管内的混合液外表需滴加一薄层液体石蜡以制造富氧环境C.乙试管中澄清的石灰水变浑浊可推知酵母菌细胞呼吸产生了 CO 2④不参加活性干酵母温度计 棉花寒D.拔掉装有酵母菌与葡萄糖混合液的甲试管塞子后可闻到酒精的气味 解析：将温水化开的酵母菌悬液参加盛有葡萄糖液的甲试管后需振荡混匀, 以便使酵母 菌在混合液中均匀分布, A 正确；酵母菌在无氧条件下才能将葡萄糖分解为乙醇, 因此应在甲试管内的混合液外表滴加一薄层液体石蜡以制造无氧环境, B 错误；CO 2可使澄清石灰水变浑浊,乙试管中澄清的石灰水变浑浊,说明酵母菌细胞呼吸产生了 CO 2, C 正确；甲试管中的酵母菌进行无氧呼吸将葡萄糖分解为乙醇和 CO 2,因此拔掉装有酵母菌与葡萄糖混合液的甲试管塞子后可闻到酒精的气味,D 正确.答案：B5. [2021海南卷,8]某染料〔氧化型为无色,复原型为红色 〕可用于种子生活力的鉴定. 某同学将吸胀的小麦种子平均分成甲、 乙两组,并通过染色实验来了解种子的生活力,结果如表所示.分组甲组乙组处理 种子与染料混合保温 种子煮沸后与染料混合保温 结果 「种子中的胚呈红色种子中的胚未呈红色以下表达错误的选项是〔 〕 A.甲组的胚发生了氧化复原反响B.呼吸作用产生的 NADH 使染料变成红色C.乙组胚细胞膜上的载体蛋白能将染料运出细胞D.种子中胚细胞代谢活动的强弱会影响染色效果解析：由题目表格给出的信息 “甲组种子中的胚呈红色〞可推出甲组种子中的染料被还 原〔发生了氧化复原反响〕,复原剂为NADH , A 、B 正确；乙组细胞已被杀死,细胞膜失去 了选择透过性,C 错误；胚细胞呼吸作用的强弱会影响 NADH 的产生,进而影响染色效果, D 正确.答案：C模拟题组一一预趋势预测一 酵母菌细胞呼吸方式的探究1. [2021安徽江南联考]以下图为“探究酵母菌的呼吸方式〞的实验装置, 以下有关表达, 正确的选项是〔〕A.该实验需设置有氧和无氧两种条件的比照实验,其中乙组作为对照组B.假设向b 瓶和d 瓶中参加酸性重铭酸钾溶液,那么 d 瓶内的溶液会变黄C.可根据澳麝香草酚蓝水溶液变黄的时间长短,来检测 CO2的产生速率D.假设c 瓶和e 瓶中溶液都变浑浊,不能据此判断酵母菌的呼吸方式解析：该比照实验两组都未知实验Z 果,都是实验组,故 A 错；d 瓶进行无氧呼吸,生 成酒精,在酸性条件下与重铭酸钾溶液反响变成灰绿色, 而b 瓶进行有氧呼吸,不生成酒精,无灰绿色出现,故 B 错；b 瓶进行有氧呼吸,产生二氧化碳速率较快,澳麝香草酚蓝水溶液 变黄的时间较短,石灰水变浑浊较快 〔浑浊量较大〕；d 瓶进行无氧呼吸,产生二氧化碳速率 较慢,澳麝香草酚蓝水溶液变黄的时间较长,石灰水变浑浊较慢 〔浑浊量较小〕,故C 正确,D 错.质量分数为10%酯母菌澄清的 的NaOH 溶液培养液石灰水乙答案：C2. [2021湖南长郡中学模拟]以下图为探究酵母菌进行的细胞呼吸类型的装置图,以下现象中能说明酵母菌既进行有氧呼吸,同时又进行无氧呼吸的是〔〕红色财红纱滴上」主干；或_典刻度管NaOHfH]" 清水溶液St' JTL llJjj tz7 ____ —Kvj€jCv1闽 T 1二-二-二三一二二二/ 枝置]阳萄糖溶液装置2A.装置1中液滴左移,装置2中液滴不移B.装置1中液滴左移,装置2中液滴右移C.装置1中液滴不移动,装置2中液滴右移D.装置1中液滴右移,装置2中液滴左移解析：装置1中液滴左移,说明酵母菌细胞呼吸消耗了氧气, 即酵母菌进行了有氧呼吸；装置2中液滴不移动,说明酵母菌没有进行无氧呼吸, 结合装置1和装置2说明酵母菌只进行有氧呼吸,A错误；装置1中液滴左移,说明酵母菌细胞呼吸消耗了氧气,即酵母菌进行了有氧呼吸；装置2中液滴右移,说明酵母菌呼吸释放了二氧化碳,结合装置1和装置2说明酵母菌同时进行有氧呼吸和无氧呼吸, B正确；装置1中液滴不动,说明酵母菌呼吸作用没有消耗氧气,即没有进行有氧呼吸；装置2中液滴右移,说明酵母菌呼吸释放了二氧化碳,结合装置1和装置2可知酵母菌只进行无氧呼吸, C错误；装置1中液滴不可能右移,D错误.答案：B预测二|细胞呼吸速率的测定3. [2021贵州省贵阳市模拟]从小鼠的肝细胞中提取细胞质基质和线粒体,分别保存于试管中,置于适宜环境中进行相关实验.以下说法正确的选项是〔〕A.为保持活性需将线粒体置于等渗缓冲溶液中B.向盛有细胞质基质的试管中注入葡萄糖,可测得有CO2产生C.向盛有线粒体的试管中注入葡萄糖,可测得氧的消耗量加大D.向盛有线粒体的试管中注入丙酮酸,降低温度不改变线粒体的耗氧速率解析：线粒体分布在细胞质基质中, 细胞质基质呈胶质状态, 有一定的渗透压,因此为保持活性需将提取的线粒体置于等渗缓冲溶液中, A正确；小鼠细胞的细胞质基质既可发生无氧呼吸和有氧呼吸的第一阶段,也可进行无氧呼吸第二阶段,均不产生CO2, B错误；线粒体中只发生有氧呼吸的第二、三阶段,葡萄糖在细胞质基质被分解成丙酮酸后才能进入线粒体,C错误；降低温度会使有氧呼吸过程所需酶的活性下降, 从而降低线线体的耗氧速率,D错误.答案：A市色液辞母菌+葡葡糖液4. [2021江西金溪一中高三月考]把盛有酵母菌和葡萄糖混合液的装置〔如图〕置于适宜温度下,一段时间后,经检测,装置中葡萄糖减少了a摩尔,气体的体积总量增加了b摩尔. 以下关于酵母菌细胞呼吸的分析,不正确的选项是〔〕A.无氧呼吸消耗的葡萄糖量为0.5b摩尔B.有氧呼吸产生的CO2量为6a—b摩尔C.细胞呼吸产生的CO2量为6a—2b摩尔D.细胞呼吸消耗的O2量为6a—3b摩尔解析：实验装置虽然处于密闭状态, 但内部仍然有少量氧气,因此在整个实验过程中存在酵母菌的有氧呼吸和无氧呼吸. 依据相关的细胞呼吸反响式可知：以葡萄糖为底物的有氧呼吸过程中,产生的CO2量与消耗的O2量的体积相等,因此装置中气体的体积总量增加的b摩尔表示无氧呼吸产生的CO2量,那么无氧呼吸消耗的葡萄糖的量为b/2摩尔=0.5b摩尔,A正确；有氧呼吸消耗的葡萄糖为〔a —b/2〕摩尔,有氧呼吸即细胞呼吸消耗的O2量和有氧呼吸产生的CO2量均为6［a-2〔= 6a—3b摩尔,B错误、D正确；细胞呼吸产生的CO2总量为〔6a—3b〕+b=6a—2b摩尔,C 正确.答案：B课堂总结网络建构［网络建构］［做题必备］1 . CO2可向澄清石灰水变浑浊,也可使澳麝香草酚蓝水溶液由蓝变绿再变黄.2 .在酸性条件下,橙色的重铭酸钾溶液与酒精发生化学反响,变成灰绿色.3 .有氧呼吸三个阶段均能产生ATP,第三阶段产生的ATP最多.4 .有水产生的细胞呼吸一定是有氧呼吸.5 .有氧呼吸和无氧呼吸的实质都是氧化分解有机物,释放能量形成ATP.6 .不同生物细胞进行无氧呼吸产物不同的直接原因是所含酶的种类不同.7 . O2抑制细胞无氧呼吸,促进细胞有氧呼吸.。
探究酵母菌细胞呼吸方式实验报告
探究酵母菌细胞呼吸方式实验报告
实验目的：
探究酵母菌细胞呼吸方式。
实验原理：
酵母菌细胞进行呼吸时，可以通过两种方式产生能量：氧化呼吸和发酵。
氧化呼吸是在氧气存在的情况下，将有机物质完全氧化为二氧化碳和水，同时产生大量的能量；而发酵是在氧气不足的情况下，将有机物质部分氧化为乳酸、乙醇等产物，能量产生较少。
实验材料：
- 酵母菌粉
- 10% 葡萄糖溶液
- 10% 蔗糖溶液
- 酵母菌培养基
- 水浴器
- 试管
实验步骤：
1. 准备两个试管，一个添加酵母菌粉和10% 葡萄糖溶液，另一个添加酵母菌粉和10% 蔗糖溶液。
2. 将两个试管放入水浴器中，调节水浴器温度为37°C，使酵母菌细胞进行呼吸。
3. 观察两个试管中气泡的数量和大小，记录观察结果。
4. 根据观察结果判断酵母菌细胞的呼吸方式。
实验结果：
观察葡萄糖试管中的气泡数量和大小明显多于蔗糖试管，说明。
探究酵母菌的呼吸方式教案
探究酵母菌的呼吸方式教案一、教学目标1. 知识与技能：（1）了解酵母菌的生物学特性；（2）掌握酵母菌的两种呼吸方式及产物；（3）能够设计实验探究酵母菌的呼吸方式。
2. 过程与方法：（1）通过观察、实验等方法，探究酵母菌的呼吸方式；（2）学会运用对照实验和观察实验的方法进行科学研究。
3. 情感态度价值观：（1）培养对微生物研究的兴趣；（2）增强环保意识，关注生物与环境的关系。
二、教学重点与难点1. 教学重点：（1）酵母菌的两种呼吸方式及产物；（2）实验设计与操作方法。
2. 教学难点：（1）酵母菌的呼吸方式的实验现象观察与分析；（2）实验结果的解读与讨论。
三、教学准备1. 实验材料：酵母菌、葡萄糖、试管、澄清石灰水、显微镜等。
2. 实验器材：显微镜、显微镜片、载玻片、盖玻片、试管架等。
3. 教学资源：课件、实验指导书、相关文章等。
四、教学过程1. 导入：（1）通过提问方式引导学生回顾生物学基础知识，如细胞呼吸、微生物等；（2）引入酵母菌的呼吸方式这一课题。
2. 教学内容：（1）讲解酵母菌的生物学特性，如单细胞结构、广泛分布等；（2）介绍酵母菌的两种呼吸方式：有氧呼吸和无氧呼吸；（3）讲解酵母菌呼吸产物的特点，如二氧化碳、酒精等。
3. 实验操作：（1）分组讨论实验设计，确定实验步骤和注意事项；（2）学生动手进行实验，观察并记录实验现象；（3）实验结果的呈现与分析。
（2）引导学生关注微生物在环境保护、食品制作等方面的作用。
五、教学反思1. 学生对酵母菌的呼吸方式的理解和掌握程度；2. 实验操作的熟练度和实验结果的准确性；3. 教学方法的适用性和改进方向。
六、教学评价2. 同伴评价：学生之间相互评价，关注实验报告的完整性、实验操作的规范性以及实验结果的准确性。
3. 教师评价：教师根据学生的课堂表现、实验报告和实验操作，给予评价，关注学生的知识掌握、技能运用和思维品质。
七、教学延伸1. 微生物探究：引导学生深入研究微生物的分类、分布和应用，如细菌、真菌等。
探究酵母菌的呼吸方式
生物一轮复习导学提纲(18)必修一：探究酵母菌的呼吸方式班级______ 学号______ 姓名___________ 1.下图是关于探究酵母菌细胞呼吸方式的两组实验装置，请据图回答问题：⑴酵母菌应加到______________瓶中；澄清的石灰水应加到___________瓶中，此外CO2还可以使________________溶液由蓝变绿再变_________，。
⑵一段时间后在______瓶中取少量培养液，滴加__________________溶液检测酒精的存在，颜色变化为_______________。
⑶写出甲装置中发生作用的总反应式：___________________________________。
⑷乙装置通常要反应一段时间后才将D与E连通，原因是____________________。
⑸结果分析：①.若C浑浊而E不浑浊，说明酵母菌只进行________________________；②.若E浑浊而C不浑浊，说明酵母菌只进行________________________；③若C、E都浑浊，说明酵母菌________________________________________________；④.若C比E浑浊且浑浊度高，说明酵母菌________________________________________。
2.某生物实验小组为“探究酵母菌呼吸方式”设计的如下实验装置。
实验中，先向气球中加入10mL酵母菌培养液，再向气球中注入一定量的氧气，扎紧气球，置于装有20℃温水的烧杯中。
再将整个装置置于20℃的恒温水浴中，记录实验开始30min后烧杯中液面变化量。
回答：⑴为了消除各种环境因素的变化带来的实验误差，应设计一对照实验，对照实验装置与上述装置相比，不同之处是__________________________________________________________________________________。
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一、细胞呼吸（呼吸作用）
细胞呼吸是指有机物在细胞内 经过一系列的氧化分解，生成二 氧化碳或其他产物，释放出能量 并生成ATP的过程。
小结:
线粒体
葡萄糖
12H2O+6CO2+能量（大量）
O2 酶
２丙酮酸
无O2 细胞质基质
酶 2C2H5OH +2CO2+能量（少量）
或
2C3H6O3 +能量（少量）
影响细胞呼吸的因素
1、氧气浓度 2、温度 3、水分
1、氧气浓度
生活应用
•桑田排水 •中耕松土 •透气纱布包扎伤口
2、温度
呼 吸 速 率
生活应用
•蔬菜水果保鲜 •种子保鲜 温度 •大棚夜间降温
3、水分
生活应用
保存种子
酵母菌
做面包、酿酒
相关知识链接
1. 酵母菌是单细胞真菌（真核生物） 2. 利用酵母菌可以酿酒（产生酒精） 3. 利用酵母菌可以发面（产生CO2）
浑浊
溴麝香草酚蓝溶液 蓝色
（BTB）
绿色
黄色
设计实验
酒精的检测
重铬酸钾溶液 橙色 酸性条件下 灰绿色 有何应 用？
这一原理可以用来检测汽车司机是否喝了酒．
具体做法：让司机呼出的气体直接接触到用硫酸 处理过的重铬酸钾，如果呼出的气体中含有酒精， 重铬酸钾会变成灰绿色的硫酸铬．
设计实验
如何创设有氧和无氧条件？
有氧呼吸的过程
第一阶段： C6H12O6 酶
（丙酮酸）
2CH3COCOOH + 4[H] + 能量
细胞质基质
第二阶段：
2CH3COCOOH + 酶 6CO2 + 20[H] + 能量
6第H三2O阶段：
线粒体基质
24[H] + 6O2 酶 12H2O + 能量（大量） 线粒体内膜
总反应式：
C6H12O6 + 6O2 + 6H2酶O 能量
实
实
验
验
前
后
a. 实验装置组装及原理
增设的对照实验
增设对照实验：排除空气中CO2对实验结果的干扰
该装置有没有需要改进的地方
吸收空 气中的 CO2， 排除它 对实验 的干扰
NaOH溶液
酵母菌培养液
A组
澄清石灰水 或（BTB）
验证酵 母菌有 氧呼吸 是否产 生CO2
改进装置
验证空气中 的CO2是否 完全被吸收
NaOH溶液
10%
澄清石灰水 酵母菌培养液 或（BTB）
澄清石灰水 或（BTB）
如何利用现有材料创设无氧条件？
酶
有机物
不彻底氧化产物 +
无氧
少 量
能
场所：细胞质基质
量
1、无氧呼吸过程：（分为两个阶段）
第一阶段： 酶
葡萄糖
２丙酮酸 + [H]
（与需氧呼吸的第一阶段完全相同）
＋能量 （少量）
第二阶段： （根据不同的生物细胞不同）
丙酮酸
酶
酒精 ＋ CO2
（C2H5OH）
需氧呼吸与厌氧呼吸之间的比较:
类型 项目
场所
条件 区别 氧 化
产物 释能
联系
需氧呼吸 厌氧呼吸
细胞质基质、线 粒体（主要）
需氧、酶等
细胞质基质 不需氧、需酶
二氧化碳和水
酒精、二氧化碳 或乳酸
较多
较少
①两者第一阶段相同即都将葡萄糖分解成丙酮 酸（糖酵解）②都分解有机物、释放能量
牛刀小试
需氧呼吸和厌氧呼吸的相同点是： 1、都在线粒体中进行 2、都需要酶 3、都需要氧 4、都产生ATP 5、都生成丙酮酸 6、都产生二氧化碳
1
2
A组酵母菌培 养液2mL
B组酵母菌 培养液2mL
实验结论
在有氧条件下，酵母菌通过细胞呼吸产生了 大量的CO2。 在无氧条件下，酵母菌通过细胞呼吸产生酒 精，还产生少量的CO2。
在一杯温开水中加入一大勺糖和一小包酵母， 进行搅拌。将这个杯子中的液体倒入透明的 玻璃瓶或矿泉水瓶内，再往瓶内加一些温开 水。
先封口放置一会
酵母菌溶液
B组
澄清石灰水 或（BTB）
进行实验
实验材料：
酵母菌干粉、5%葡萄糖溶液 锥形瓶若干（500mL）、橡胶塞若干、打孔器、 玻璃管若干（有弯曲和直的）、橡胶管若干、小 型气泵、10%NaOH溶液、大烧杯、温度计 澄清石灰水、溴麝香草酚蓝溶液、酸性重铬酸钾 溶液
进行实验
步骤一：配制酵母菌培养液
探究酵母菌细胞呼吸的方式
科学探究步骤 提出问题
作出假设 设计实验 进行实验 分析结果 得出结论
实验课题 探究酵母菌细胞呼吸的方式
实验原理 1、酵母菌是单细胞真菌属于兼性厌氧菌。进行有 氧呼吸 产生水和CO2 ，无氧呼吸产生酒精和CO2 。 2、 CO2的检测方法 （1）CO2使澄清石灰水变浑浊 （2） CO2使溴麝香草酚蓝水溶液由蓝变绿再变黄 3、酒精的检测 橙色的重酪酸钾溶液在酸性下与酒精发生反应， 变成灰绿 色。
6CO2 + 12H2O +
需氧呼吸的三个阶段
过程 场所 第一阶段 细胞质
基质
是否需 氧气
反应产物
不需O2 丙酮酸、少量ATP、[H]
第二阶段 线粒体 不需O2 基质
CO2、少量ATP、[H]
第三阶段 线粒体 需O2
H2O、大量ATP
二．无氧呼吸
指细胞在无氧 条件下，通过酶的催化作用， 把葡萄糖等有机物分解为 不彻底氧化产物 ， 同时释放出 少量能量的过程。
设计实验
其他
自变 和酒精 的生成
反应物的量、
反应时间、 pH、温度、 酵母菌的活性
设计实验
如何保证酵母菌在整个实验过程中正常生活？ ➢ 条件适宜（25～35℃ ，pH3.0-7.5） ➢ 给予充足的养料（葡萄糖溶液）
设计实验
CO2的检测：
澄清的石灰水
澄清
10g酵母菌+240mL5%葡萄糖溶液
A组
B组
10%NaOH
酵母菌培养液
A组
澄清石灰水 或（BTB）
酵母菌溶液
B组
澄清石灰水
分析结果
CO2的检测：
两组装置石灰水都变浑浊,说明
都有CO2产生
装置(A)浑浊快且程度高,说明 有氧条件产生的CO2多
如果用BTB检测，结果会怎样？
酒精的检测
得出结论：酵母菌无氧呼吸可产生酒精 0.5mL重铬酸钾的浓硫酸溶液