四川小麦产业竞争优势概论
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– 强化优质面条小麦、糕点弱筋小麦品种的选育 – 同面粉企业、面条企业、糕点企业合作，促进
专用小麦的产业化（米老头、雄健、在生源等）
5，提升发展思路
b. 顺势而为，推动规模化发展
只有规模化才有效益，有效益才有驱动力，种粮 大户的大量涌现，正是利益驱动所致。
c. 加强研发，提升机械化水平
机具研发；耕制改革；土地整治
四川小麦产业提升发展思路
四川省农业科学院 汤永禄
1，小麦地位
三个未变：
• 作为全国主产省的地位未变（第六位） • 作为我省主要粮食作物的地位未变（稻玉
麦） • 作为粮食安全的中心地位未变（两大口粮
作物之一）
2，优势特点
A. 优质面条、弱筋小麦生产优势区
– 出粉率高、白度高、灰分低 – 弱筋原料优于长江中下游
亩产量/kg 亩产值/元 亩总成本/元 亩纯收益/元
小麦-水稻 小麦 480
1104
550
554
水稻 550
1320
950
370
小麦-玉米 小麦 300
750
345
405
玉米 250
550
318
232
数据来源：黄明水；董兵 主要技术：小麦免耕播种、机收，水稻机插秧、机收，玉米机播、人工收获 市场价格：小麦2.3元/kg，稻谷2.4元/kg，玉米2.2元/kg 董兵情况：3年均值，部分小麦为繁育种子，成本中含机具折旧等
14
43.5~52.1
5
49.0~56.2
平均g 47.4 52.2
– 45.2克 (+0.52)，
– 按0.85测产系数折算，平均亩产298.4 kg
• 高产典型：中江620 kg，仁寿套作380 kg，简阳套作
380-450kg，江油估计680 kg，广汉590 kg
5，提升发展思路
a. 强化协作，推进产业化
3，关于面积
• 官方（人为）调减、民间实际在增
• 中粮集团赴川调查小麦种子市场潜力，按种子公司换种率推算， 1200~1300万亩；但四川自留种、串换比例远高于北方。综合结 论：1700~1800万亩，与官方上报基本吻合。
• 多种因素推动小麦种植恢复性发展：
– 规模化推进，小麦效益好，只要规模化，必定小麦先行
– 熟制改革，间套三熟向两熟转变，利于机械化，促进小麦发 展（如三台、中江、简阳等）
– 为控制油菜根肿病、“蛮油菜”危害，油菜区实施轮作换茬， 促进小麦发展（如新都、广汉等）
– 种粮补贴不断增加，工商企业纷纷投资农业种粮（如航旅集 团等）
种粮大户种麦积极性很高
• 参加培训的人员，种粮大户已成为主体 • 种粮大户、专业合作社迅猛发展
– 不仅平原，而且丘陵；不仅偏远区域，而且经 济发达区域（成都市的新津、大邑、新都、彭州）
丘陵种粮大户踌躇满志大规模种小麦
新都泰兴镇小麦（专业合作社）
工商资本大量涌入，扩大种粮种麦
• 大邑唐场镇一家公司第1年种小麦就达到1800多亩
广汉新平镇
• 过去主要是油菜，现在大片换茬种植小麦
三台县净作小麦已占50%
农业部定点监测：56万→64万亩
苍溪县小麦稳步发展
每年仅通过我购置播种机就 有几十台
4，2015年小麦生产情况
农业厅调度ห้องสมุดไป่ตู้典型调查：
• 1745.3万亩，较去年减0.6%
• 35个县市1197.1亩：
– 20.4万 (+0.53)， – 38.1粒 (+0.86)，
三台旱地 广汉稻茬田
样本/块 变幅g
d. 多方联合，强化组织化保障
科研院所+企业+专业合作社+种粮大户
充满信心！
B. 生产成本低于北方小麦
– 北方小麦灌溉120元、耕作150元，四川多数不灌溉， 稻茬麦主要免耕栽培、耕作费用低
C. 种粮大户挣钱优势作物
– 小麦-水稻两熟时，小麦比水稻挣得多 – 小麦-玉米两熟时，小麦比玉米挣得多 – （广汉、绵竹大户，三台大户）
蛋 白 质
（%）
稳 定 时 间
（min）
小麦 vs.水稻、玉米成本比较
专用小麦的产业化（米老头、雄健、在生源等）
5，提升发展思路
b. 顺势而为，推动规模化发展
只有规模化才有效益，有效益才有驱动力，种粮 大户的大量涌现，正是利益驱动所致。
c. 加强研发，提升机械化水平
机具研发；耕制改革；土地整治
四川小麦产业提升发展思路
四川省农业科学院 汤永禄
1，小麦地位
三个未变：
• 作为全国主产省的地位未变（第六位） • 作为我省主要粮食作物的地位未变（稻玉
麦） • 作为粮食安全的中心地位未变（两大口粮
作物之一）
2，优势特点
A. 优质面条、弱筋小麦生产优势区
– 出粉率高、白度高、灰分低 – 弱筋原料优于长江中下游
亩产量/kg 亩产值/元 亩总成本/元 亩纯收益/元
小麦-水稻 小麦 480
1104
550
554
水稻 550
1320
950
370
小麦-玉米 小麦 300
750
345
405
玉米 250
550
318
232
数据来源：黄明水；董兵 主要技术：小麦免耕播种、机收，水稻机插秧、机收，玉米机播、人工收获 市场价格：小麦2.3元/kg，稻谷2.4元/kg，玉米2.2元/kg 董兵情况：3年均值，部分小麦为繁育种子，成本中含机具折旧等
14
43.5~52.1
5
49.0~56.2
平均g 47.4 52.2
– 45.2克 (+0.52)，
– 按0.85测产系数折算，平均亩产298.4 kg
• 高产典型：中江620 kg，仁寿套作380 kg，简阳套作
380-450kg，江油估计680 kg，广汉590 kg
5，提升发展思路
a. 强化协作，推进产业化
3，关于面积
• 官方（人为）调减、民间实际在增
• 中粮集团赴川调查小麦种子市场潜力，按种子公司换种率推算， 1200~1300万亩；但四川自留种、串换比例远高于北方。综合结 论：1700~1800万亩，与官方上报基本吻合。
• 多种因素推动小麦种植恢复性发展：
– 规模化推进，小麦效益好，只要规模化，必定小麦先行
– 熟制改革，间套三熟向两熟转变，利于机械化，促进小麦发 展（如三台、中江、简阳等）
– 为控制油菜根肿病、“蛮油菜”危害，油菜区实施轮作换茬， 促进小麦发展（如新都、广汉等）
– 种粮补贴不断增加，工商企业纷纷投资农业种粮（如航旅集 团等）
种粮大户种麦积极性很高
• 参加培训的人员，种粮大户已成为主体 • 种粮大户、专业合作社迅猛发展
– 不仅平原，而且丘陵；不仅偏远区域，而且经 济发达区域（成都市的新津、大邑、新都、彭州）
丘陵种粮大户踌躇满志大规模种小麦
新都泰兴镇小麦（专业合作社）
工商资本大量涌入，扩大种粮种麦
• 大邑唐场镇一家公司第1年种小麦就达到1800多亩
广汉新平镇
• 过去主要是油菜，现在大片换茬种植小麦
三台县净作小麦已占50%
农业部定点监测：56万→64万亩
苍溪县小麦稳步发展
每年仅通过我购置播种机就 有几十台
4，2015年小麦生产情况
农业厅调度ห้องสมุดไป่ตู้典型调查：
• 1745.3万亩，较去年减0.6%
• 35个县市1197.1亩：
– 20.4万 (+0.53)， – 38.1粒 (+0.86)，
三台旱地 广汉稻茬田
样本/块 变幅g
d. 多方联合，强化组织化保障
科研院所+企业+专业合作社+种粮大户
充满信心！
B. 生产成本低于北方小麦
– 北方小麦灌溉120元、耕作150元，四川多数不灌溉， 稻茬麦主要免耕栽培、耕作费用低
C. 种粮大户挣钱优势作物
– 小麦-水稻两熟时，小麦比水稻挣得多 – 小麦-玉米两熟时，小麦比玉米挣得多 – （广汉、绵竹大户，三台大户）
蛋 白 质
（%）
稳 定 时 间
（min）
小麦 vs.水稻、玉米成本比较