《商品学基础与实务》课后练习答案
商品学基础与实务试题与答案
《商品学基础与实务》课后习题参考答案2011-11-24 12:48:04| 分类: 课程学习| 标签: |字号大中小订阅第1章商品学认知一、选择题(1-4为单项选择题、5-6为多项选择题)1、据西方与日本文献记载,现存世界上最早地商业著作,就是( )、A《茶经》B《商品学导论》C《商品研究通论》D《商业之美》2、( )被西方称为《商品学》地创始人、A阿里·阿德·迪米斯基B约翰·贝克曼C普那裴特D户田翠香3、我国古代( )一书,从学术角度,可以说就是商品学地萌芽、A《茶经》B《荔枝谱》C《禽经》D《本草纲目》4、当今世界商品学界存在( )大学派、A 两B 三C 四D 五5、商品学地技术学派主张把商品地( )研究商品学、A 内在质量B 质量标准、检验C 鉴定方法D 市场质量6、商品学既就是一门( )学科、A边缘学科B 应用技术C 综合性较强D 前沿二、简答题7、商品学地研究内容主要有哪些？8、商品学研究地任务主要有哪些？三、实务分析题9、试分析说明商品学形成与经济发展地关系、10、试分析论述商品学地基本理论如何指导企业商品生产与商品经营管理、答案:1、D 2、B 3、A 4、B 5、ABC 6、ABC,其它各题略、第2章商品了解与介绍一、选择题(1-2为单项选择题、3-11为多项选择题)1、相传唐代李白“解貂续酒”就是指( )、A汾酒B泸州老窖C古井贡酒D剑南春2、相传康熙皇帝感觉名称不雅,遂题名地茶就是( )、A西湖龙井B黄山毛峰C安溪铁观音D碧螺春3、供给人体能量地( )称为三大营养素、A 蛋白质B 维生素C糖类 D 脂肪4、食品中可能存在地有害因素按来源有( )、A食品污染物B食品中天然存在地有害物质C食品添加剂D食品加工、保藏过程中产生地有害物质5、西餐地主要特点就是( )、A主料突出B营养丰富C供应方便D刀工讲究6、下列属于蒸馏酒地有( )、A啤酒B白兰地C伏特加D玫瑰酒7、被称为服装地“骨骼”就是( )、A服装面料B 服装里料C服装衬料D服装垫料8、合成洗涤剂包括( )、A表面活性剂B助洗剂C辅助剂D发泡剂9、商品说明书地写作要求主要有( )、A真实实用B通俗易懂C使用行话术语D简洁清楚10、写作商品说明书不宜使用地词语( )、A全国首创B数量有限C良机勿失D欲购从速11、网店商品介绍文案应包括( )等要素,A商品属性B商品图片C促销活动介绍D顾客必读二、简答题13、向顾客展示说明商品时应注意哪些问题？14、网店商品介绍文案写作有哪些步骤？三、实务训练题1、两人一组,进行商品介绍训练、2、在课堂上就一种商品进行模拟推销训练、3、请就某一商品写一篇商品说明书、4、请就某一商品写一篇网店商品介绍文案、答案:1、D 2、D 3、ACD 4、ABCD 5、ABC 6、BC 7、CD 8、ABCD 9、AD 10、BCD 11、ABCD,其它各题略、第3章商品与环境一、选择题(多项选择题)1、从人类开发利用地角度分析,自然资源具有( )、A有限性B选择性C增值性D变动性2、由于可持续发展就是一个内涵极其广泛地概念,可持续发展可以理解为( )、A资源环境地可持续性B经济地可持续性C社会地可持续性D人口地可持性3、可持续发展地基本原则主要有( )、A公平性原则B可持续性原则C与谐性原则D高效性原则4、政府与企业在扎实推进绿色发展方面应注意地问题就是( )、A以绿色技术推动绿色发展C以绿色服务增加绿色价值B以绿色文化打造品牌形象D以绿色认证融入绿色市场二、简答题5、可持续性发展内涵就是什么？6、企业绿色营销包括哪些策略？三、实务分析题7、试分析说明商品生产及消费与社会环境以及经济可持续性发展地关系、答案:1、ABC 2、ABC 3、ABCD 4、ABCD,其它各题略、第4章商品分类管理一、选择题(1-5为单项选择题、6-8为多项选择题)1、商品分类就是指为了满足生产、流通与消费地需要,按照一定地( ),科学地、系统地将商品分成若干不同类别地过程、A分类标志B分类标准C分类原则D分类方法2、( )体现具有若干共同性质或特征商品地总称,如食品类商品又可分为蔬菜与水果、肉与肉制品、乳与乳制品、蛋与蛋制品等、A大类B中类C小类D细目3、超市企业商品管理地思路就是:先以单品管理为基础,然后从单品中强化( )主力商品地管理,从( )主力商品中强化出商品群管理战略,最后统一实施整体组合地品类管理、A 20%B 30%C 40%D 50%4、仓库商品地分区分类管理就是根据( )地原则,把仓库划分为若干保管区域;把储存商品划分为若干类别,以便统一规划储存与保管、A三一致B四一致C五统一D 六统一5、ABC库存分类管理法属于A类地产品地品种数大约只占全部存货总品种数地( )、A 10%B 20%C 30%D 40%6、商品分类地基本方法主要有( )、A线分类法B面分类法C分层分类法D分级分类法7、在商品分类实践中常用地分类标志有( )、A商品用途B原材料C生产加工方法D化学成分8、商品代码地编制方法主要有( )、A顺序编码法B层次编码法C平行编码法D混合编码法二、简答题9、EAN条码申请地流程有哪些？10、如何实施对于库存商品进行ABC管理控制？三、实务分析题11、试计算一下商品条码地验证码、12、联系一家超市进行实地调研,绘出该超市地商品分类图、答案:1、A 2、B 3、A 4、B 5、A 6、AB 7、ABCD 8、ABCD,其它各题略、第5章商品质量管理一、选择题(1-3为单项选择题、4-10为多项选择题)1、日本地水野相教授把商品质量特性分成( )类、A 四B 五C 六D 八2、美国质量管理专家( )阐述质量管理方法时提出了PDCA管理循环法、A泰勒B科特勒C德鲁克D戴明3、“六个西格玛管理方法中地“西格玛”就是( )里地一个单位、A数学B统计学C经济学D物理学4、商品质量就是指商品满足规定或潜在地要求(或需要)地( )地总与、A 特征B 特性C 特色D 特点5、商品质量就是一个动态地概念,其表现在具体( )与消费对象性上、A时间性B空间性C 地域性D 民族性6、在表现形式上,商品质量由( )构成、A外观质量B内在质量C附加质量D市场质量7、在有机组成上,商品质量由( )构成、A自然质量B社会质量C经济质量D设计质量8、质量管理大体上经历了( )三个阶段、A检验质量管理阶段B统计质量管理阶段C全面质量管理阶段D预防质量管理阶段9、影响工业产品质量地因素主要有( )、A原材料B制造工艺C设备与操作方法D标准水平与质量检验10、影响农产品质量地因素主要有( )、A生产环境B植物栽培技术C动植物品种D动物饲养管理二、简答题11、商品质量管理地意义就是什么？12、生产过程中商品质量管理地重点有哪些？13、质量全面管理地内涵就是什么？三、实务分析题14、联系当地一家生产性企业实地调研,写出一篇有关质量管理方面地调研报告,具体分析一下企业目前存在地质量管理问题,提出整改意见与建议、15、到企业体验一下商品质量管理员地工作、答案:1、C 2、D 3、B 4、AB 5、AB 6、ABC 7、ABC 8、ABC 9、ABCD 10、ABCD,其它各题略、第6章商品包装管理一、选择题(1-3为单项选择题、4-10为多项选择题)1、销售包装与运输包装,其主要区别在于( )、A保护功能B便利功能C促销功能D升值功能2、包装材料中使用最广泛地就是( )、A纸张B金属C玻璃D塑料3、一般肉类食品一些易氧化变质商品都可采用( )包装、A充气包装B真空包装C泡罩包装D贴体包装4、商品包装一词地地含义主要有( )、A盛装商品地容器B包扎商品地过程C包扎商品地技术D盛装商品地容器装潢5、商品包装在商品从生产领域转入流通与消费领域地整个过程中起着非常重要地作用,其主要功能有( )、A保护功能B便利功能C促销功能D升值功能6、商品包装材料选取地基本要求有( )、A保护性能B外观装饰性能C方便使用性能D加工操作性能7、商品包装要做到绿色、环保,应该在包装中坚持( )、A节能B高功能C低耗D防污染8、过度包装地危害表现在( )方面、A浪费大量资源B污染环境C损害社会利益D诱发社会奢侈风气9、改进更新包装地方式通常有以下方式( )、A剧变式B改良式C渐变式D继承式10、集合包装主要有( )三种类型、A集装袋包装B集装箱包装C托盘组合包装D打包包装二、简答题11、如何合理选择商品包装材料？12、如何制定科学地商品包装策略？13、商标申请地程序就是什么？14、商标设计应该遵循哪些原则？三、实务分析题15、利用报纸练习常见地盒状商品地包装技术、16、绘画各种商品包装标示、答案:1、C 2、A 3、B 4、AB 5、ABCD 6、ABCD 7、ABCD 8、ABCD 9、ABC 10、ABC,其它各题略、第7章商品养护管理一、选择题(1-4为单项选择题、5-10为多项选择题)1、白酒、酒精、花露水、香水等商品易发生( )、A挥发B沉淀C渗漏D串味2、文化用品中地复写纸、打字纸等商品易发生( )、A挥发B熔化C溶化D玷污3、某些饮料、酒在仓储中,容易发生( )现象、A挥发B沉淀C渗漏D串味4、大米、面粉、木耳、食糖、饼干、茶叶、卷烟等商品,容易发生( )现象、A破碎B玷污C沉淀D串味5、由于商品受各种内因与外因地影响,质量变化主要有( )、A物理机械变化B化学变化C生理变化D生化变化6、采取地防霉腐商品库存地管理措施,主要有( )、A加强仓库温湿度管理B合理堆码,下垫隔潮C商品进行密封D做好日常地清洁卫生工作7、利用塑料对水蒸汽及空气中腐蚀性物质地高度隔离性能,防止金属制品在环境因素作用下发生锈蚀地常用地方法有( )、A塑料薄膜封存B收缩薄膜封存C可剥性塑料封存D塑料袋封存8、常用地防腐保鲜方法主要有( )、A低温保存B高温保存C脱水保存D食品地化学保藏9、普通地产品仓库管理原则一般为( )、A尽可能地向高处码放,提高保管效率B根据出库频率选定位置C同一品种在同一地方保管D依据后进先出地原则10、仓库管理工作主要包括( )、A入库管理B库内管理C库外管理D出库管理二、简答题11、影响商品质量变化地影响有哪些？12、仓库管理作业中应注意哪些问题？13、仓库管理应该遵循哪些原则？三、实务分析题14、实习体验一下商品仓库管理员工作、15、调研当地仓储企业地仓库管理方法与商品养护技术,提交一份有关当地仓储企业地仓库管理方法与商品养护技术地调研报告、答案:1、A 2、B 3、B 4、D 5、ABCD 6、ABCD 7、ABC 8、ABCD 9、ABCD 10、ABD,其它各题略、第8章监督地依据:商品标准一、选择题(1-2为单项选择题、3-10为多项选择题)1、下述关于实物标准不正确地就是( )、A 实物标准就是一种标准样品B 大多数商品标准都就是实物标准C 实物标准就是文件标准地补充D 实物标准要经常更新2.下述关于企业标准不正确地就是( )、A、企业标准就是仅限于企业使用标准B、在没有上级标准时,企业可以制定标准C、在有上级标准时,企业则不可以制定标准D、企业标准由企业制定3、商品标准复审地结果可以就是( )、A、确认B、修改(或补充)C、修订D、废止4、商品标准地概述部分,概括地说明标准地对象、技术特征与适用范围、其主要内容包括( )、A封面B目录C引言D附加说明5、商品标准地正文部分就是商品标准地实质性内容,包括( )、A引言B适用范围C引用标准D主题内容6、商品标准地补充部分就是对标准条文所作地必要补充说明与提供使用地参考资料、包括( )、A附录B附加说明C技术要求D试验方法7、商品标准编写地要求主要有( )、A条文编排符合规定B文字表达简明准确C技术内容正确无误D术语、符号、代号统一二、简答题8.为什么我国鼓励企业积极采用国际标准与国外先进标准？9.商品标准化地地位与作用有哪些？三、实务分析题10、上网查找一种商品地国家标准,讨论一下商品标准对消费者有何意义？如何才能保障消费者地利益？答案:1、B 2、C 3、ABCD 4、ABC 5、BCD 6、AB 7、ABCD,其它各题略、第九章监督地方法:商品检验一、选择题(1-2题单选,3-6多项选择题)1、适用于批量大、价值低、质量特性多且质量较为稳定地检验就是( )、A全数检验B抽样检验C生产检验D验收检验2、对理化检验方法描述不正确地就是( )A就是在一定地实验室环境条件下,利用各种仪器、器具与试剂作手段,运用物理、化学地方法来测定商品质量地方法、B这种方法可以得出精确数字,检验比较准确、C这种方法灵活方便简单,但受个人因素地影响、D这种方法设备要求高,对检验人员素质要求高、3、商品检验依据目地不同,可分为( )、A生产检验B验收检验C第三方检验D共同检验4、商检机构依法对进出口商品实施检验与管理地主要目地与任务( )、A把关B服务C验收D贴标5、为使检验结果更具有公证性与权威性,作为商品检验地依据就是( )、A质量法规B标准C合同D协议6、对感官检验方法描述正确地就是( )A又称感官分析、感官检查与感官评价、B它就是利用人地感觉器官作为检验器具、C这种方法灵活方便简单,但受个人因素地影响、D这种方法比较准确,所以就是常用地一种检验方法二、简答题7.商品检验一般包括哪些检验内容？8.进出口商品检验地工作包括哪些流程？三、实务分析题9、比较说明商品检验方法地优缺点、10、如何划分商品地品级、答案:1、B 2、C 3、ABC 4、AB 5、ABCD 6、ABC,其它各题略、第10章监督地形式:认证一、选择题(1-5为单项选择题、6-10为多项选择题)1、产品质量认证地依据就是( )、A质量B协议C法规D标准2、产品质量认证活动就是由认证机构领导并实施地、按照国际标准化组织地要求,认证机构必须就是( )、A生产方B使用方C第三方D政府部门3、八种认证型式中,( )认证型式就是最复杂、最全面地产品认证型式、A第三种B第五种C第六种D第八种4、CSA认证标志就是( )知名认证、、A英国B美国C加拿大D德国5、在申请中国国名牌时,应( )向申请、A中国商标局B国家质检总局C法院D中国名牌战略推进委员会6、目前中国质量认证中心受理CCC认证申请就是通过( )、A网络在线方式B书面方式C中介方式D直接申请方式7、我国地商品质量监督可以分为( )、A国家质量监督B社会质量监督C用户质量监督D舆论质量监督8、商品质量监督地形式种类很多,可以归纳( )、A抽查型质量监督B评价型质量监督C仲裁型质量监督D评优型质量监督9、我国质量认证工作开展地主要原则就是( )、A以国际指南为基础,同国际惯例接轨B坚持公正性C国家对质量认证工作实施统一管理D自愿性认证与强制性认证管理相结合10、目前我国地“CCC”认证标志分为( )、A安全认证标志B消防认证标志C安全与电磁兼容认证标志D电磁兼容类认证标志二、简答题11.为什么我国质量认证坚持自愿性认证与强制性认证管理相结合地原则？12.企业取得ISO等国外一些知名认证标志地意义就是什么？三、实务分析题13、“三聚氰胺事件”后政府为何叫停食品免检制度？答案:1、D 2、C 3、B 4、C 5、D 6、AB 7、ABC 8、ABC 9、ABCD 10、ABCD,其它各题略、第11章商品选购一、选择题(1题单选,2-5多选)1、依据烟丝色泽、香味、杂气、刺激性、余叶等五项标准,国家新近制定地卷烟标准将烤烟型卷烟分为( )、A三级B四级C五级D六级2、根据所用烟叶品种地不同,卷烟可分( )、A浓香型B晒烟香型C混合香型D烤烟香型3、白酒地选购可以依据( )等特点来决定、A香型B包装C标签D 酒液4、服装质量检验必须遵循科学合理地检验顺序就是( )、A先上后下B先左后右C从前到后D从面到里5、化妆品选购地技巧就是( )、A瞧包装B瞧内膏体C闻香型D试用二、简答题6、白酒选购小常识有哪些？7、茶叶选购小常识有哪些？8、红酒选购小常识有哪些？9、服装选购小常识有哪些？10、手机选购小常识有哪些？11、数码相机小常识有哪些？三、实务分析题12、依据相关标准与方法测量一下您所穿服装地型号、13、收集不少于十条商品选购小常识、答案:1、B 2、BCD 3、ABCD 4、AB 5、ABC,其它各题略、第12章假冒伪劣商品地识别一、简答题1、什么就是假冒伪劣商品？2、常见地假冒伪劣商品有哪些？3、假冒伪劣商品地危害有哪些？4、假冒伪劣商品地特点就是什么？5、假冒伪劣商品地鉴别方法要点有哪些三、实务分析题6、制作一期校园打假宣传版面、答案:略、第13章消费者权益保护一、简答题1、消费者有哪些权益？2、经营者有哪些义务？3、消费维权有哪些途径？4、消费者应该具有哪些权益保护意识？三、实务分析题5、结合赵本山地小品《卖拐》分析一下消费者如何保护自身地消费权益？答案:略、。
商品学基础与实务试题库
《商品学基础与实务》题库第一章商品与商品学第一节商品一、单选1．（）一生嗜茶，精于茶道，写了本《茶经》对中国茶业和世界茶业发展做出了卓越贡献，被尊为“茶圣”。
A 张仲景B 杜康C 陆羽D 卢仝【答案】 C【解析】陆羽被尊为“茶圣”【知识点】陆羽与茶经【难度】12.广义的商品定义，即“商品是用于交换的（）”。
A 价值B 使用价值C 物品D 效用【答案】 B【解析】必须通过交换过程，实现使用价值的转移才叫商品。
商品是用于交换的使用价值”。
【知识点】商品定义【难度】13.从商品的整体概念来看送货上门服务属于（）A商品实质层B商品实体层C商品延伸层D售后服务【答案】 C【解析】商品延伸层是指消费者在购买和使用商品时获得的各种附加利益的总和。
这一层次包括售前的咨询服务，售中的交易条件（如赊购、提供信贷或各种担保等），以及售后的送货、维修服务等。
【知识点】商品的整体概念【难度】24.商品的整体概念是以消费者的基本利益为核心，对于企业而言对（）的精心策划和管理，是企业提高市场竞争力的保证。
A商品实质层B商品实体层C商品延伸层D售后服务【答案】 C【解析】当商品的实质层和实体层与竞争者相仿的情况下，企业竞争的高下往往取决于商品的延伸层。
对于企业而言，对商品延伸层的精心策划和管理，提供的各种服务不是额外负担或可有可无的点缀，而是企业提高市场竞争力的保证。
【知识点】商品的整体概念【难度】35.马斯洛需要层次理论认为，人们的需要分为生理需要、安全需要、社交需要、尊重需要和自我实现的需要，而且这五个层次是（）发展的。
A由低到高逐步B由高到低逐步递减C同时产生同步D 随机产生跳跃【答案】 A【解析】马斯洛的需要理论认为人的需求呈层次性的，并且由低到高逐步发展的。
【知识点】马斯洛的需要层次理论【难度】1【选项解析】P5二、多选6.一般来说商品的整体概念包括（）。
A商品实质层B商品实体层C社商品延伸层D商品的包装【答案】 A,B,C【解析】一般来说商品的整体概念包括三个层次，即商品实质层、商品实体层和商品延伸层。
商品学基础及实务试题及答案
《商品学基础与实务》课后习题参考答案2011-11-24 12:48:04| 分类：课程学习| 标签：|字号大中小订阅第1章商品学认知一、选择题（1-4为单项选择题、5-6为多项选择题）1.据西方和日本文献记载,现存世界上最早地商业著作,是（）.A《茶经》B《商品学导论》C《商品研究通论》D《商业之美》2.（）被西方称为《商品学》地创始人.A阿里·阿德·迪米斯基B约翰·贝克曼C普那裴特D户田翠香3.我国古代（）一书,从学术角度,可以说是商品学地萌芽.A《茶经》B《荔枝谱》C《禽经》D《本草纲目》4.当今世界商品学界存在（）大学派.A 两B 三C 四D 五5.商品学地技术学派主*把商品地（）研究商品学.A 内在质量B 质量标准、检验C 鉴定方法D 市场质量6.商品学既是一门（）学科.A边缘学科B 应用技术C 综合性较强D 前沿二、简答题7.商品学地研究内容主要有哪些？8.商品学研究地任务主要有哪些？三、实务分析题9.试分析说明商品学形成和经济发展地关系.10.试分析论述商品学地基本理论如何指导企业商品生产与商品经营管理. 答案：1.D 2.B 3.A 4.B 5.ABC 6.ABC,其它各题略.第2章商品了解与介绍一、选择题（1-2为单项选择题、3-11为多项选择题）1.相传唐代李白“解貂续酒”是指（）.A汾酒B**老窖C古井贡酒D剑南春2.相传康熙皇帝感觉名称不雅,遂题名地茶是（）.A西湖龙井B**毛峰C安溪铁观音D碧螺春3.供给人体能量地（）称为三大营养素.A 蛋白质B 维生素C糖类 D 脂肪4.食品中可能存在地有害因素按来源有（）.A食品污染物B食品中天然存在地有害物质C食品添加剂D食品加工、保藏过程中产生地有害物质5.西餐地主要特点是（）.A主料突出B营养丰富C供应方便D刀工讲究6.下列属于蒸馏酒地有（）.A啤酒B白兰地C伏特加D玫瑰酒7.被称为服装地“骨骼”是（）.A服装面料B 服装里料C服装衬料D服装垫料8.合成洗涤剂包括（）.A表面活性剂B助洗剂C辅助剂D发泡剂9.商品说明书地写作要求主要有（）.A真实实用B通俗易懂C使用行话术语D简洁清楚10.写作商品说明书不宜使用地词语（）.A全国首创B数量有限C良机勿失D欲购从速11.网店商品介绍文案应包括( )等要素,A商品属性B商品图片C促销活动介绍D顾客必读二、简答题13.向顾客展示说明商品时应注意哪些问题？14.网店商品介绍文案写作有哪些步骤？三、实务训练题1.两人一组,进行商品介绍训练.2.在课堂上就一种商品进行模拟推销训练.3.请就*一商品写一篇商品说明书.4.请就*一商品写一篇网店商品介绍文案.答案：1.D 2.D 3.ACD 4.ABCD 5.ABC 6.BC 7.CD 8.ABCD 9.AD 10.BCD 11.ABCD,其它各题略. 第3章商品与环境一、选择题（多项选择题）1.从人类开发利用地角度分析,自然资源具有（）.A有限性B选择性C增值性D变动性2.由于可持续发展是一个内涵极其广泛地概念,可持续发展可以理解为（）.A资源环境地可持续性B经济地可持续性C社会地可持续性D人口地可持性3.可持续发展地基本原则主要有（）.A公平性原则B可持续性原则C和谐性原则D高效性原则4.政府和企业在扎实推进绿色发展方面应注意地问题是（）.A以绿色技术推动绿色发展C以绿色服务增加绿色价值B以绿色文化打造品牌形象D以绿色认证融入绿色市场二、简答题5.可持续性发展内涵是什么？6.企业绿色营销包括哪些策略？三、实务分析题7.试分析说明商品生产及消费和社会环境以及经济可持续性发展地关系.答案：1.ABC 2.ABC 3.ABCD 4.ABCD,其它各题略.第4章商品分类管理一、选择题（1-5为单项选择题、6-8为多项选择题）1.商品分类是指为了满足生产、流通和消费地需要,按照一定地（）,科学地、系统地将商品分成若干不同类别地过程.A分类标志B分类标准C分类原则D分类方法2.（）体现具有若干共同性质或特征商品地总称,如食品类商品又可分为蔬菜和水果、肉和肉制品、乳和乳制品、蛋和蛋制品等.A大类B中类C小类D细目3.超市企业商品管理地思路是：先以单品管理为基础,然后从单品中强化（）主力商品地管理,从（）主力商品中强化出商品群管理战略,最后统一实施整体组合地品类管理.A 20%B 30%C 40%D 50%4.仓库商品地分区分类管理是根据（）地原则,把仓库划分为若干保管区域；把储存商品划分为若干类别,以便统一规划储存和保管.A三一致B四一致C五统一D 六统一5.ABC库存分类管理法属于A类地产品地品种数大约只占全部存货总品种数地（）.A 10%B 20%C 30%D 40%6.商品分类地基本方法主要有（）.A线分类法B面分类法C分层分类法D分级分类法7.在商品分类实践中常用地分类标志有（）.A商品用途B原材料C生产加工方法D化学成分8.商品代码地编制方法主要有（）.A顺序编码法B层次编码法C平行编码法D混合编码法二、简答题9.EAN条码申请地流程有哪些？10.如何实施对于库存商品进行ABC管理控制？三、实务分析题11.试计算一下商品条码地验证码.12.联系一家超市进行实地调研,绘出该超市地商品分类图.答案：1.A 2.B 3.A 4.B 5.A 6.AB 7.ABCD 8.ABCD,其它各题略.第5章商品质量管理一、选择题（1-3为单项选择题、4-10为多项选择题）1.日本地水野相教授把商品质量特性分成（）类.A 四B 五C 六D 八2.美国质量管理专家（）阐述质量管理方法时提出了PDCA管理循环法.A泰勒B科特勒C德鲁克D戴明3.“六个西格玛管理方法中地“西格玛”是（）里地一个单位.A数学B统计学C经济学D物理学4.商品质量是指商品满足规定或潜在地要求（或需要）地（）地总和.A 特征B 特性C 特色D 特点5.商品质量是一个动态地概念,其表现在具体（）和消费对象性上.A时间性B空间性C 地域性D 民族性6.在表现形式上,商品质量由（）构成.A外观质量B内在质量C附加质量D市场质量7.在有机组成上,商品质量由（）构成.A自然质量B社会质量C经济质量D设计质量8. 质量管理大体上经历了（）三个阶段.A检验质量管理阶段B统计质量管理阶段C全面质量管理阶段D预防质量管理阶段9.影响工业产品质量地因素主要有（）.A原材料B制造工艺C设备和操作方法D标准水平和质量检验10.影响农产品质量地因素主要有（）.A生产环境B植物栽培技术C动植物品种D动物饲养管理二、简答题11.商品质量管理地意义是什么？12.生产过程中商品质量管理地重点有哪些？13.质量全面管理地内涵是什么？三、实务分析题14.联系当地一家生产性企业实地调研,写出一篇有关质量管理方面地调研报告,具体分析一下企业目前存在地质量管理问题,提出整改意见和建议.15.到企业体验一下商品质量管理员地工作.答案：1.C 2.D 3.B 4.AB 5.AB 6.ABC 7.ABC 8.ABC 9.ABCD 10.ABCD,其它各题略.第6章商品包装管理一、选择题（1-3为单项选择题、4-10为多项选择题）1.销售包装和运输包装,其主要区别在于（）.A保护功能B便利功能C促销功能D升值功能2.包装材料中使用最广泛地是（）.A纸*B金属C玻璃D塑料3.一般肉类食品一些易氧化变质商品都可采用（）包装.A充气包装B真空包装C泡罩包装D贴体包装4.商品包装一词地地含义主要有（）.A盛装商品地容器B包扎商品地过程C包扎商品地技术D盛装商品地容器装潢5.商品包装在商品从生产领域转入流通和消费领域地整个过程中起着非常重要地作用,其主要功能有（）.A保护功能B便利功能C促销功能D升值功能6.商品包装材料选取地基本要求有（）.A保护性能B外观装饰性能C方便使用性能D加工操作性能7.商品包装要做到绿色、环保,应该在包装中坚持（）.A节能B高功能C低耗D防污染8.过度包装地危害表现在（）方面.A浪费大量资源B污染环境C损害社会利益D诱发社会奢侈风气9.改进更新包装地方式通常有以下方式（）.A剧变式B改良式C渐变式D继承式10. 集合包装主要有（）三种类型.A集装袋包装B集装箱包装C托盘组合包装D打包包装二、简答题11.如何合理选择商品包装材料？12.如何制定科学地商品包装策略？13.商标申请地程序是什么？14.商标设计应该遵循哪些原则？三、实务分析题15.利用报纸练习常见地盒状商品地包装技术.16.绘画各种商品包装标示.答案：1.C 2.A 3.B 4.AB 5.ABCD 6.ABCD 7.ABCD 8.ABCD 9.ABC 10.ABC,其它各题略.第7章商品养护管理一、选择题（1-4为单项选择题、5-10为多项选择题）1.白酒、酒精、花露水、香水等商品易发生( ).A挥发B沉淀C渗漏D串味2.文化用品中地复写纸、打字纸等商品易发生( ).A挥发B熔化C溶化D玷污3.*些饮料、酒在仓储中,容易发生( )现象.A挥发B沉淀C渗漏D串味4.大米、面粉、木耳、食糖、饼干、茶叶、卷烟等商品,容易发生( )现象.A破碎B玷污C沉淀D串味5.由于商品受各种内因和外因地影响,质量变化主要有( ).A物理机械变化B化学变化C生理变化D生化变化6.采取地防霉腐商品库存地管理措施,主要有( ).A加强仓库温湿度管理B合理堆码,下垫隔潮C商品进行密封D做好日常地清洁卫生工作7.利用塑料对水蒸汽及空气中腐蚀性物质地高度隔离性能,防止金属制品在环境因素作用下发生锈蚀地常用地方法有( ).A塑料薄膜封存B收缩薄膜封存C可剥性塑料封存D塑料袋封存8.常用地防腐保鲜方法主要有( ).A低温保存B高温保存C脱水保存D食品地化学保藏9.普通地产品仓库管理原则一般为( ).A尽可能地向高处码放,提高保管效率B根据出库频率选定位置C同一品种在同一地方保管D依据后进先出地原则10.仓库管理工作主要包括( ).A入库管理B库内管理C库外管理D出库管理二、简答题11.影响商品质量变化地影响有哪些？12.仓库管理作业中应注意哪些问题？13.仓库管理应该遵循哪些原则？三、实务分析题14.实习体验一下商品仓库管理员工作.15.调研当地仓储企业地仓库管理方法和商品养护技术,提交一份有关当地仓储企业地仓库管理方法和商品养护技术地调研报告.答案：1.A 2.B 3.B 4.D 5.ABCD 6.ABCD 7.ABC 8.ABCD 9.ABCD 10.ABD,其它各题略.第8章监督地依据：商品标准一、选择题（1-2为单项选择题、3-10为多项选择题）1.下述关于实物标准不正确地是（）.A 实物标准是一种标准样品B 大多数商品标准都是实物标准C 实物标准是文件标准地补充D 实物标准要经常更新2．下述关于企业标准不正确地是（）.A、企业标准是仅限于企业使用标准B、在没有上级标准时,企业可以制定标准C、在有上级标准时,企业则不可以制定标准D、企业标准由企业制定3.商品标准复审地结果可以是（）.A、确认B、修改（或补充）C、修订D、废止4.商品标准地概述部分,概括地说明标准地对象、技术特征和适用范围.其主要内容包括（）. A封面B目录C引言D附加说明5.商品标准地正文部分是商品标准地实质性内容,包括（）.A引言B适用范围C引用标准D主题内容6.商品标准地补充部分是对标准条文所作地必要补充说明和提供使用地参考资料.包括（）.A附录B附加说明C技术要求D试验方法7.商品标准编写地要求主要有（）.A条文编排符合规定B文字表达简明准确C技术内容正确无误D术语、符号、代号统一二、简答题8．为什么我国鼓励企业积极采用国际标准和国外先进标准？9．商品标准化地地位和作用有哪些？三、实务分析题10.上网查找一种商品地国家标准,讨论一下商品标准对消费者有何意义？如何才能保障消费者地利益？答案：1.B 2.C 3.ABCD 4.ABC 5.BCD 6.AB 7.ABCD,其它各题略.第九章监督地方法：商品检验一、选择题（1-2题单选,3-6多项选择题）1.适用于批量大、价值低、质量特性多且质量较为稳定地检验是（）.A全数检验B抽样检验C生产检验D验收检验2.对理化检验方法描述不正确地是（）A是在一定地实验室环境条件下,利用各种仪器、器具和试剂作手段,运用物理、化学地方法来测定商品质量地方法.B这种方法可以得出精确数字,检验比较准确.C这种方法灵活方便简单,但受个人因素地影响.D这种方法设备要求高,对检验人员素质要求高.3.商品检验依据目地不同,可分为（）.A生产检验B验收检验C第三方检验D共同检验4.商检机构依法对进出口商品实施检验与管理地主要目地与任务（）.A把关B服务C验收D贴标5.为使检验结果更具有公证性和权威性,作为商品检验地依据是（）.A质量法规B标准C合同D协议6.对感官检验方法描述正确地是（）A又称感官分析、感官检查和感官评价.B它是利用人地感觉器官作为检验器具.C这种方法灵活方便简单,但受个人因素地影响.D这种方法比较准确,所以是常用地一种检验方法二、简答题7．商品检验一般包括哪些检验内容？8．进出口商品检验地工作包括哪些流程？三、实务分析题9.比较说明商品检验方法地优缺点.10.如何划分商品地品级.答案：1.B 2.C 3.ABC 4.AB 5.ABCD 6.ABC,其它各题略.第10章监督地形式：认证一、选择题（1-5为单项选择题、6-10为多项选择题）1.产品质量认证地依据是( ).A质量B协议C法规D标准2.产品质量认证活动是由认证机构领导并实施地.按照国际标准化组织地要求,认证机构必须是( ).A生产方B使用方C第三方D政府部门3.八种认证型式中,( )认证型式是最复杂、最全面地产品认证型式.A第三种B第五种C第六种D第八种4. CSA认证标志是（）知名认证.、A英国B美国C加拿大D德国5.在申请中国国名牌时,应( )向申请.A中国商标局B国家质检总局C法院D中国名牌战略推进委员会6.目前中国质量认证中心受理CCC认证申请是通过( ).A网络在线方式B书面方式C中介方式D直接申请方式7.我国地商品质量监督可以分为( ).A国家质量监督B社会质量监督C用户质量监督D舆论质量监督8.商品质量监督地形式种类很多,可以归纳( ).A抽查型质量监督B评价型质量监督C仲裁型质量监督D评优型质量监督9.我国质量认证工作开展地主要原则是( ).A以国际指南为基础,同国际惯例接轨B坚持公正性C国家对质量认证工作实施统一管理D自愿性认证和强制性认证管理相结合10.目前我国地“CCC”认证标志分为( ).A安全认证标志B消防认证标志C安全与电磁兼容认证标志D电磁兼容类认证标志二、简答题11．为什么我国质量认证坚持自愿性认证和强制性认证管理相结合地原则？12．企业取得ISO等国外一些知名认证标志地意义是什么？三、实务分析题13.“三聚氰胺事件”后政府为何叫停食品免检制度？答案：1.D 2.C 3.B 4.C 5.D 6.AB 7.ABC 8.ABC 9.ABCD 10.ABCD,其它各题略.第11章商品选购一、选择题(1题单选,2-5多选)1.依据烟丝色泽、香味、杂气、刺激性、余叶等五项标准,国家新近制定地卷烟标准将烤烟型卷烟分为（）.A三级B四级C五级D六级2.根据所用烟叶品种地不同,卷烟可分（）.A浓香型B晒烟香型C混合香型D烤烟香型3.白酒地选购可以依据（）等特点来决定.A香型B包装C标签D 酒液4.服装质量检验必须遵循科学合理地检验顺序是（）.A先上后下B先左后右C从前到后D从面到里5.化妆品选购地技巧是（）.A看包装B看内膏体C闻香型D试用二、简答题6.白酒选购小常识有哪些？7.茶叶选购小常识有哪些？8.红酒选购小常识有哪些？9.服装选购小常识有哪些？10.手机选购小常识有哪些？11.数码相机小常识有哪些？三、实务分析题12.依据相关标准和方法测量一下你所穿服装地型号.13.收集不少于十条商品选购小常识.答案：1.B 2.BCD 3.ABCD 4.AB 5.ABC,其它各题略.第12章假冒伪劣商品地识别一、简答题1.什么是假冒伪劣商品？2.常见地假冒伪劣商品有哪些？3.假冒伪劣商品地危害有哪些？4.假冒伪劣商品地特点是什么？5.假冒伪劣商品地鉴别方法要点有哪些三、实务分析题6.制作一期校园打假宣传版面.答案：略.第13章消费者权益保护一、简答题1.消费者有哪些权益？2.经营者有哪些义务？3.消费维权有哪些途径？4.消费者应该具有哪些权益保护意识？三、实务分析题5.结合赵本山地小品《卖拐》分析一下消费者如何保护自身地消费权益？答案：略.。
商品学基础与实务练习题库含参考答案
商品学基础与实务练习题库含参考答案一、单选题（共40题，每题1分，共40分）1、鲁花花生油商品在标签上醒目的标示“5S压榨物理压榨非化学浸出”，意在突显（）对花生油类商品质量的重要影响A、生产工艺B、原材料C、产品设计D、商品包装正确答案：A2、（）是指采用非常规的车用燃料作为动力来源（或使用常规的车用燃料、采用新型车载动力装置），综合车辆的动力控制和驱动方面的先进技术，形成的技术原理先进、具有新技术、新结构的汽车。
A、国产车B、新能源汽车C、军用车D、进口车正确答案：B3、自动挡汽车相比与手动档汽车来说，取消了A、油门踏板B、方向盘C、离合踏板D、刹车踏板正确答案：C4、不是塑料成分的是A、普通纽扣B、一次性超市购物袋C、机械手表D、电线外皮正确答案：C5、小明家住在东北，而且他最喜欢吃本地生产的白糖，当地最主要的制糖农作物是A、甜菜B、甘蔗C、芹菜D、苹果正确答案：A6、抗震救灾帐篷属于A、行业纺织B、家用纺织C、特殊纺织D、服装纺织正确答案：A7、小明喜欢喝啤酒，啤酒的度数小于20°属于A、低度酒B、高度酒C、烈酒D、中度酒正确答案：A8、六档手动机械式变速器的小汽车，最高车速时应当处在A、一档B、倒挡C、六档D、五档正确答案：C9、（）是根据一定规则赋予某种或某类商品以相应的商品代码的过程A、商品质量认证B、商品编码C、商品分类D、商品品牌正确答案：B10、国家对高技术企业减税免税，对高能耗企业加强征税。
这体现A、法制管理B、税收管理C、价格管理D、投资管理正确答案：B11、我国用电器产品上市前必须要通过A、3C认证B、绿色认证C、欧盟认证D、QS认证正确答案：A12、商品质量认证被许多国家采用并取得明显效果的关键是A、由一个公证机构站在第三方立场上，对认证对象做出正确可靠的评价B、能够减少重复检验C、方便对商品的管理D、能够提高产品的信誉度正确答案：A13、汽车空调在工作时，被（）来驱动A、变速箱B、发动机C、车上电瓶D、车底盘正确答案：B14、国家计划开征收房地产税来平衡房地产供需矛盾，这属于A、法制管理B、价格管理C、税收管理D、投资管理正确答案：C15、在使用PC电脑时，不得通过插座上的开关关断电源，是因为正确（）可以延长商品使用寿命A、消费习惯B、消费心理C、使用方法D、使用范围正确答案：C16、开采和选洗矿石过程中产生的废石和尾矿属于A、矿业垃圾B、工业垃圾C、城市垃圾D、农业垃圾正确答案：A17、小信在网上购买了一套茶杯，货到后发现包装箱上印有一个“高脚杯”的图样，这个图标表示A、小心轻放B、怕湿C、箱子里只能放杯子D、杯子不能靠近正确答案：A18、常用作矿泉水瓶、碳酸饮料瓶的塑料材质是A、PE（聚乙烯）B、PP（聚丙烯）C、PET（聚酯）D、PC（聚碳酸树酯）正确答案：C19、()是构成人体的重要组成部分。
商品学基础及参考答案
商品学基础及参考答案《商品学基础》班级姓名学号得分一、名词解释：20%国家标准：由国家标准化主管机构批准发布，在全国范围内统一的标准（或技术要求）。
商品的可靠性：指商品在实际使用过程中，在一定的使用期限内及一定条件下完成规定的使用功能的能力。
呼吸作用：指有机体的商品在生命活动过程中，不断地进行呼吸，分解体内有机物，产生热能，维持其本身的生命活动的现象。
质量认证：由一个公认的权威机构对企业的质量体系、产品、过程或服务是否符合质量要求、标准、规范和有关政府法规做出的合格性鉴定，并提供文件证明的活动。
二、单项选择题：20%1. 商品是具有使用价值的（ A ）。
A.劳动产品；B.社会产品；C.工业品；D.农产品2.国际贸易中，一些难以用文字表达商品质量的产品，如土特产、某些工艺品，常常使用( C )作为交货和验收的依据。
A.技术标准B.文件标准C.实物标准D.强制性标准3.根据（A ）不同，可将商品分为生活资料商品和生产资料商品。
A.用途；B.原材料；C.加工工艺；D.化学成分4. 商品质量认证的安全认证属于（ A ）A、强制性认证B、推荐性认证、C、自愿性认证D、国内认证5. EAN-13条形码前2位或者前3位代表（A ）。
A国家或地区代码B厂商识别代码C商品项目码 D 检验码6. 在影响商品质量的各种因素中，（D ）是决定性因素。
A.环境条件；B.工艺技术；C.原材料；D.人的作用7. 商品分类和商品编码的关系是（A ）。
A.分类在先；B.编码在先；C.不分先后8. （ A ）因其成本低无污染可回收而备受青睐。
A、纸质材料B、PE材料C、金属材料D、木材原料9. 许多商品都有其（C ），从增长到兴旺乃至萎缩，最后退出市场。
A.生产周期；B.销售周期；C.生命周期10. 商品的（ C ）检验是商品检验的中心内容。
A重量B数量C质量D含量（有效成分）三、填空题：20%1.按照商品的_____用途_____构成的许多类目名称，如玩具、医药品等，都已成为固定下来的专有名词。
《商品学基础与实务》课后练习答案
1．A2．ABCD3．C4．ABCD5．ABCD6．C7．D8．AB
二、判断题
1．√2．√3．√4．×5．×6．√7．√8．×9．√10．×
单元13
一、选择题
1．ABCD2．B3．ABCD
二、判断题
1．√2．×3．√4．×5．√
单元14
一、选择题
1．ABCD2．ABCD3．ABCD4．ABC
二、判断题
1．×2．×3．√
单元7
一、选择题
1．ABC2．C3．ABCD
二、判断题
1．√2．√3．√单元8一、选择题来自1．ABC2．C3．C
二、判断题
1．√2．√3．√4．√
单元9
一、选择题
1．D2．C3．A4．A5．D6．A7．D8．ABD9．B 10．ABCD
11．A2．B
二、判断题
1．×2．√3．×4．×5．√6．√7．√
二、判断题
1．√2．√3．√4．×5．×6．√7．√
单元10
一、选择题
1．A2．B3．C4．ABC5．C6．A7．D8．D9．A10．B
二、判断题
1．√2．×3．√4．√5．√6．×7．×8．√
单元11
一、选择题
1．C2．ABC3．A4．C5．ABC6．ABCD7．ABC
二、判断题
1．√2．√3．×4．×5．√6．×7．√8．×9．√10．√
单元12
一线专业课教师擅长专业课教学是专业课骨干教师和双师型教师
《商品学基础与实务》课后练习答案
单元1
一、选择题
1．D2．A3．A4．A5．A6．A7．B
二、判断题
1．√2．√3．√4．×5．×6．√7．√8．×9．√10．√
商品学实务(第二版)课后习题及答案
商品学实务(第二版)课后习题及答案一、填空题：1、实物商品的整体一般是由工业商品、农业商品、消费品构成的。
2、商品学的研究对象是商品使用价值和价值。
3、商品学研究的中心内容是商品质量和商品品种。
4、商品学常用的研究方法科学实验、现场实验、技术指标分析、社会调查、对比分析。
5、商品学在其中发展过程中产生了两个研究方向：技术商品学、经济商品学。
6、在表现形式上，商品质量由内在质量、外观质量和附加质量构成。
7、人们对商品质量要求重点关注的是商品的适用性、卫生安全性、可靠性、耐用性、经济性、美观性和信息性等。
8、流通过程中影响商品质量的主要因素有运输、装卸、储存、销售服务。
9、PDCA管理循环包括计划（Play）、执行(Do)、检查(Check)、处理(Action)四个阶段。
10、按所检验商品的相对数量不同，检验可分为全数检验、抽样检验和免于检验。
11、随机抽样法是目前被广泛产用的且众所公认最为合理的抽样方法。
12、检验商品品质的方法很多，通常分为感官检验法和理化检验法两大类。
13、商品质量分级的方法有很多，一般有百分法、限定记分法和限定缺陷法三种。
14、生乳是指从符合国家有关要求的健康奶畜乳房中挤出的无任何成分改变的常乳。
产犊后7天的初乳、应用抗生素期间和休药期间的乳汁、变质乳不应作为生乳。
15、灭菌乳是指以牛乳（或羊乳）或复原乳为主料，不添加或添加辅料，经灭菌制成的液态产品，它包括超高温和保持灭菌乳两大类。
16、发酵乳是指以生牛或乳粉为原料，经杀菌、发酵后制成的PH降低的产品17、奶油（黄油）是指以乳和（或）稀奶油为原料，添加或不添加其他原料、食品添加剂和营养强化剂，经加工制成的脂肪含量不小于80%产品。
18、根据我国茶叶加工分为初、精致两个阶段的实际情况，将茶叶分为毛茶和成品茶两大部分，其中毛茶分为红茶、绿茶、乌龙茶、白茶、和黑茶五大类。
19、绿茶可分为炒青、烘青、晒青和蒸青四大类加工方法各不同，但基本工序相同，即杀青、揉捻、干燥三个过程。
商品学基础与实务试题与标准答案
商品学基础与实务试题与答案————————————————————————————————作者：————————————————————————————————日期：《商品学基础与实务》课后习题参考答案2011-11-24 12:48:04| 分类：课程学习| 标签：|字号大中小订阅第1章商品学认知一、选择题（1-4为单项选择题、5-6为多项选择题）1.据西方和日本文献记载，现存世界上最早的商业著作，是（）。
A《茶经》B《商品学导论》C《商品研究通论》D《商业之美》2.（）被西方称为《商品学》的创始人。
A阿里·阿德·迪米斯基B约翰·贝克曼C普那裴特D户田翠香3.我国古代（）一书，从学术角度，可以说是商品学的萌芽。
A《茶经》B《荔枝谱》C《禽经》D《本草纲目》4.当今世界商品学界存在（）大学派。
A 两B 三C 四D 五5.商品学的技术学派主张把商品的（）研究商品学。
A 内在质量B 质量标准、检验C 鉴定方法D 市场质量6.商品学既是一门（）学科。
A边缘学科B 应用技术C 综合性较强D 前沿二、简答题7.商品学的研究内容主要有哪些？8.商品学研究的任务主要有哪些？三、实务分析题9.试分析说明商品学形成和经济发展的关系。
10.试分析论述商品学的基本理论如何指导企业商品生产与商品经营管理。
答案：1.D 2.B 3.A 4.B 5.ABC 6.ABC，其它各题略。
第2章商品了解与介绍一、选择题（1-2为单项选择题、3-11为多项选择题）1.相传唐代李白“解貂续酒”是指（）。
A汾酒B泸州老窖C古井贡酒D剑南春2.相传康熙皇帝感觉名称不雅，遂题名的茶是（）。
A西湖龙井B黄山毛峰C安溪铁观音D碧螺春3.供给人体能量的（）称为三大营养素。
A 蛋白质B 维生素C糖类 D 脂肪4.食品中可能存在的有害因素按来源有（）。
A食品污染物B食品中天然存在的有害物质C食品添加剂D食品加工、保藏过程中产生的有害物质5.西餐的主要特点是（）。
《商品学实务(第四版)》习题答案
《商品学实务（第四版）》习题答案第一章实训1.基础训练1. 填空题(1)实物商品的整体一般是由核心商品、有形商品和无形商品三部分构成。
(2)商品学的研究对象是商品使用价值及其变化规律。
(3)商品学研究的中心内容是商品质量与品种。
(4)商品学常用的研究方法有科学实验法、现场实验法、技术指标分析法、社会调查法和对比分析法。
(5)商品学在其发展过程中产生了两个研究方向技术商品学、经济商品学。
2. 名词解释现代商品整体概念：实物商品的整体一般是由核心商品、有形商品和无形商品三部分构成。
核心商品是商品所具有的满足某种用途的功能，是消费者购买某种商品时所追求的利益。
有形附加物是指实物商品体本身。
如商品的材料、结构、外观、商标、包装、标志等。
无形附加物是消费者购买有形商品时所获得的附加利益和服务。
如送货、免费安装、售后技术服务和信息咨询等。
3.简答题（1）举例说明如何理解实物商品的整体构成？以手机为例：核心商品为提供通话服务等，有形商品表现为品牌、手机的造型、手机的颜色等，无形商品表现为手机的三包服务退换货、维修保障等。
（2）简述商品学的研究对象。
商品具有使用价值和价值两个基木范畴。
商品的价值范畴由有关经济类学科研究，商品的使用价值范畴主要由商品学来研究。
商品的使用价值构成了社会财富的物质内容，是商品交换价值的物质承担者。
研究商品的使用价值，不仅要研究商品的成分、结构、性质等商品的自然属性，也要研究商品的经济性、民族性、时尚性等社会经济属性。
（3）简述商品学的研究内容。
商品质量和商品品种是商品学研究的中心内容。
围绕商品质量和品种，商品学研究的具体内容还包括商品成分、结构、性质、生产工艺、功能、质量要求、检验评价、包装、储运与养护、使用和维护等。
商品学的研究内容还包括商品与人、商品与社会、商品与环境等内容。
（4）联系实际分析学习商品学的重要性。
可以从工作岗位需要如商品销售、储存；从学习角度，为相关专业学习打下一定的基础；从消费者角度，增加消费者知识教育，培养科学消费意识，保障消费权益等。
窦志铭商品学基础习题与答案 (3)
第3章思考与训练1．判断题（1）质量可以从狭义和广义两方面来理解。
（对）（2）术语“质量”不可使用形容词如好、差或优秀来修饰。
（错）（3）质量作为一个重要的概念只能用于描述产品的好坏。
（错）（4）国际标准中质量定义中所指的“要求”必须是明确的。
（错）（5）产品的固有特性和赋予特性是相对的（对）（6）进口原装的商品可以没有中文的标注或说明。
（错）（7）商品未注有关使用说明的属于违规商品。
（对）（8）商品的质量特性有真实质量特性与代用质量特性之分。
（对）（9）商品质量是生产出来的，和商品流通及销售环节无关。
（错）（10）商业企业只对自己出售不合格商品负所承认疏忽责任,其它责任可以不负( 错 )2．单选题（1）能够直接、真实地反映商品有用性、使用价值的质量特性被称为。
（ A ）A、真实质量特性B、代用质量特性C、附加质量特性D、适用质量特性（2）商品在规定的条件下完成规定功能的能力被称为商品的（ B ）。
A、可靠性B、可用性C、安全性D、合格（3）商品在规定的条件下和规定的时间内，完成规定功能的能力为商品的（ A ）。
A、可靠性B、可用性C、安全性D、合格（4）商品在制造、储存和使用中，保证人身与环境免遭危害的程度为商品的（ C ）。
A、可靠性B、可用性C、安全性D、寿命（5）产品质量责任中民事侵权责任或无过失责任是下列责任中的哪一种。
（ C ）A、疏忽责任B、担保责任C、严格责任D、无责任3、多选题（1）人们对商品质量的基本要求有（ ABCD ）A、使用性能B、安全性能C、可靠性D、寿命（2）影响商品质量的内在因素有（ ABCD ）。
A、结构B、原材料C、生产工艺D、环境（3）下列哪些因素可能影响工业产品质量。
（ ABCG ）A、原材料B、商品设计C、标准水平D、设备水平（4）下列哪些因素可能影响工业产品质量。
（ ABC ）A、质量检验B、操作方法C、生产过程D、产品的品牌（5）下列哪些因素可能影响农产品的质量。
第十四章 服务类商品 《商品学基础与实务》
14.3.2 顾客满意度的衡量
4）总体满意度 5）顾客忠诚 6）顾客抱怨
顾客满意度是指顾客在使用某种商品和享受某项 服务后，形成的满意或者不满意的态度，也就是 顾客的满意程度。
3）顾客满意度特性
（1）主观性； （2）客观性；（3）比较性； （4）模糊性；（5）差异性；（6）全面性； （7）动态性；（8）隐含性；（9）层次性； （10）相对性
14.3.2 顾客满意度的衡量
14.2.1 服务商品质量含义及构成 14.2.2 服务商品质量特点及评价要素 14.2.3 服务商品质量管理内容和方法
14.2.1 服务商品质量含义及构成
1）服务商品质量含义 2）服务商品质量构成
1）服务商品质量含义
服务商品质量指服务能够满足规定和潜在需求的 特征和特性的总和，是指服务工作能够满足被服 务者需求的程度。是企业为使目标顾客满意而提 供的最低服务水平，也是企业保持这一预定服务 水平的连贯性程度。
2）服务商品质量构成
14.2.2 服务商品质量特点及评价要素
1）服务商品质量特点 2）服务商品质量评价要素
1）服务商品质量特点
（1）服务商品质量具有很强的主观性 （2）服务商品质量具有极强的差异性 （3）服务过程质，比产出质量更重要 （4）顾客感知服务质量是在服务提供者与服务 接受者的互动过程中形成 （5）形象是影响顾客感知服务的主要因素
2）服务质量差距模型
5 4
3 2 1
差 距
差 距
管 理 者 认 知 差 距
服 务 质 量 规 范 差
差
差
距
差
距
市
距
服 务 传 送 差
场 信 息 传 播
商品学-课后习题参考答案与提示
商品学理论与实务复习思考题参考答案与提示第1章商品学绪论一、选择题1.B2.B二、判断题1.×2.×三、简答题1. 为了与他人交换而生产的是商品。
具有使用价值和价值的两重性。
供自己使用而生产的是产品，具有使用价值。
产品一定是由人的劳动产生，而商品泛指市场上买卖的所有物品。
可以不是由劳动产生，比如旅游资源等。
商品范畴大于产品范畴。
2. 商品学是研究商品及其价值以及交换价值、使用价值和如何实现的规律的学科。
商品学是商品经济发展到一定阶段的必然产物。
当今世界商品学界存在三大学派：（1）技术学派：主张从自然科学方面研究商品学；（2）经济学派：主张从社会科学方面研究商品学；（3）融合学派：主张从技术和经济两方面来研究和评价商品的使用价值。
商品学研究的核心是商品及其价值，内容主要包括:商品的功能、价格、换法、广告、交易五大问题。
商品是经济的起点，商品学是经济学的基础。
内容涉及商品学学科体系中的总论部分，具体包括：商品学的产生与发展；商品的质量；商品的组成与性能；商品分类与编码；商品标准与标准化；商品的检验检疫；商品质量监督与质量认证；商品包装；商标与商品条形码。
本书围绕流通领域商品质量这个核心问题，及时跟踪、反映当代世界市场、国际贸易以及中国作为一个世界贸易大国对进出口的商品要求及相应的管理制度，研究当前社会与消费者普遍关注的问题。
3. 中心内容：商品质量具体内容：商品质量及其密切相关的问题4. 商品的自然属性商品的社会属性即商品质量是如何形成的，及评价方法；对商品质量的要求及影响商品质量的因素；商品标准化；商品分类方法，商品编码方法；商品检验、鉴定的基本方法和技能；商品包装在商品流通中的作用及对商品包装的要求；环境标志，评价商品环境质量的方法消费品商品知识等5. （1）：商品学的萌芽阶段（2）：商品学的创立和发展阶段（3）商品学的全面质量观阶段6. 商品学是在商品经济形成、发展的基础上逐渐形成发展起来的。
商品学基础第五版课后答案(2)
商品学基础第五版课后答案(2)
1.商品是具有使用价值的(A)。
A.劳动产品:
B.社会产品:
C.工业品:
D.农产品.
2国际贸易中，一些难以用文字表这太商品质量的产品，如土特产、某些工艺品，常常使用(c)作为交货和验收的依据。
A.技术标准
B.文件标准
C.实物标准
D.强制性标准
3.根据(A)不同，可将商品分为生活资料商品和生产资料商品。
A.用途:
B.原材料:
C.加工工艺:
D.化学成分
4.商品质量认证的安全认证属于(A)
A、强制性认证
B、推荐性认证、
c、自愿性认证
D、国内认证
5.EAN-13条形码前2位或者前3位代表(A).
A国家或地区代码
B厂商识别代码.
c商品项目码
D检验码
6.在影响商品质量的各种因素中，，(D)是决定性因素。
A.环境条件:
B.工艺技术:
C.原材料:
D.人的作用
7.商品分类
和商品编码的关系是(A).
A.分类在先:
B.编码在先:
C.不分先后
8.(A)因其成本低无污染可回收而备受青除。
A.纸质材料
B.PE材料.
c、金属材料
D.木材原料
9.许多商品都有其(C)，从增长到兴旺乃至萎缩，最后退出市场。
A.生产周期:
B.销售周期:.
C.生命周期.
10.商品的(C)检验是商品检验的中心内容。
A重量
B数量
C质量
D含量(有效成分)。
商品学基础与实务学习通课后章节答案期末考试题库2023年
商品学基础与实务学习通课后章节答案期末考试题库2023年1.对虾中含有人体需要的优质参考答案:蛋白质2.若按废物的来源进行分类，打谷后的废弃稻壳属于（）参考答案:农业垃圾3.在农贸市场甚至超市买到的过于白色的馒头，可能是参考答案:被硫磺熏过4.下列服装商品是根据季节来分类的是参考答案:春秋装###夏装###冬装5.六档手动机械式变速器的小汽车，最高车速时应当处在参考答案:六档6.电饭煲可以参考答案:煲鸡汤###炖牛肉###做米饭7.下列服装商品不是根据品质分类的有参考答案:裘皮类服装###工作服###表演服装8.劣质充电宝带来的危害可能有参考答案:充电宝材质质量差，在充电芯高温的同时可能会引发起火###充电芯品质不达标，不稳定，可能会导致爆炸###充放电压波动大，损伤手机电池9.假设你是某物流公司的经理，你认为员工的哪些做法欠妥参考答案:送货不准时###装卸货物不及时###车辆乱停乱放，影响公司形象10.可乐饮料里的成分有参考答案:水###碳酸###糖11.以下专属男士用品类的商品是参考答案:剃须刀类12.目前安卓手机上常见的充电插接口标准有参考答案:Micro USB###USB Type-C13.在我国，优先级高于企业标准的标准有参考答案:国家标准###行业标准###地方标准14.小张过年去看朋友，买了一箱名酒，后来发现酒竟是假的，小张非常气氛和懊恼。
本例中假酒会对造成什么危害（）参考答案:可能引发饮用者的中毒###很可能会影响朋友之间的信任和友情15.以下哪些场合很可能会为假冒伪劣商品提供生存环境参考答案:农贸市场###地摊###赶集的集市16.羊奶是植物性食品参考答案:错17.一级酱油要比二级食醋质量好参考答案:错18.我们常常食用的罐头食品可以在常温下储存参考答案:对19.紫砂茶具可以使用简单包装来运输参考答案:错20.如果要给商品的层次分层的话，像“冰箱”与“家电”，这两者不是同一级的商品参考答案:对21.社会调查法中包含填写调查问卷、现场调查等方法参考答案:对22.煎饼的营养成分包含参考答案:淀粉###粗纤维###维生素B23.灯具应当使用缓冲包装来运输参考答案:对24.食品醋一级品要比二级品品质好参考答案:对25.QS是北美食品安全认证参考答案:错26.食品醋一级品要比二级品品质好参考答案:对27.出库商品一般应做到“先进先出”、“易坏先出”参考答案:对28.购买香水时，不但要注重香水的化学成分质量，还要通过感官检验法检验此香水是否适合自己的需求和喜好参考答案:对29.商品养护的重要性在于从数量上降低商品的损耗，在质量上保护商品的品质参考答案:对30.淘宝有些商品领域次品泛滥，导致不愿有人购买，造成这一现象原因之一是商品检验不到位致使电商经济受影响。
《商品学基础》 课后习题答案 第2章
第二章商品分类与编码一、复习思考题1．商品分类的作用是什么？有利于实现信息化管理有利于商品经营管理与消费者选购有利于商品管理标准化和现代化以及商品质量标准的制定有利于开展商品研究和教学工作有利于组织商品生产和流通，提高商业企业素质和经济效益2．商品分类的方法有哪几种？结合商品实例与所学的分类标志和分类方法，对其进行简单的分类。
以商品的用途作为分类以商品的原材料作为分类以商品的加工工艺作为分类以商品的化学成分作为分类建立商品分类体系的基本方法有两种，一种是线分类法，另一种是面分类法3．商品目录的种类都有哪些？按商品用途的不同，可编制的目录有食品商品目录、纺织品商品目录、家电商品目录、化工原料商品目录等；按管理权限的不同，可编制的目录有一类商品目录、二类商品目录、三类商品目录；按编制对象的不同，可编制工业产品目录、贸易商品目录和进出口商品目录；按适用范围的不同，可编制的目录有国际商品目录、国家商品目录、部门商品目录、企业商品目录等。
4．商品编码在实际生活中都运用在哪些方面？对社会生活有何重要意义？邮政、银行、连锁店、图书馆、交通运输及各大企事业单位等商品分类与代码共同构成了商品目录的完整内容。
使用商品代码，是为了加强企业的经营管理，提高工作效率，便于计划、统计、物价管理及核算工作，简化业务手续；使用商品代码还有利于记忆、清点商品，便于实现现代化管理；对于容易混淆的商品名称，使用商品代码可以避免出差错。
5．商品编码应遵循哪些原则？商品分类代码的编制原则（1）唯一性原则。
（2）可扩性原则。
（3）稳定性原则。
（4）层次性原则。
（5）简明性原则。
（6）统一性和协调性原则。
（7）可操作性。
商品标志代码的编制原则（1）唯一性原则。
（2）稳定性原则。
（3）无含义性原则。
6．商品编码有哪几种方法？商品分类代码的编制方法（1）顺序编码法。
（2）层次编码法。
（3）平行编码法。
（4）混合编码法。
商品标志代码的编制方法（1）EAN/UCC-13代码。