咖啡厅实习报告2篇
咖啡店实习总结5篇
咖啡店实习总结5篇走出咖啡馆，望着无际的蓝天，心情舒服多了，不在那么，不再那么愁闷。
下面给大家共享一些关于咖啡店实习总结范文5篇，盼望能够对大家有所关心。
咖啡店实习总结范文1大三下学期我在学校外的咖啡厅工作了一段时间，虽然只是做一些简洁的活，但是也的确学到了许多，感悟了许多。
下面是我总结出来的一些心得，盼望有缘人看到能够有所受益。
1.收钱结账肯定要在前台结，这样可以节约许多不必要的时间。
省去诸如转述而造成的时间，误差等机会成本。
2.肯定要常常消失在老板的面前，只有常常消失在老板的面前，才能很快和老板搞熟关系，老板才会教会你更多的冷饮制作学问。
3.没有客人时肯定要多和店里的人沟通，而不是自己一个人窝在角落看杂志。
年轻人要热忱点4.尽量不要在老板眼皮底下犯错，虽然犯错是难免的，但是不要给老板看到，由于犯错究竟会给别人留下马虎的印象。
5.肯定要做好店里基本的工作，希尔顿的创始人的第一份工作也是从清洗好厕所开头，做好基本的卫生工作是对自己的交待，也是对客人的负责。
6.客人付钱时肯定要问客人有没有零钱。
这样才能保证店里有足够的零钱找给客人。
7.要熟识菜单，假如看到菜单有变动要准时更新你脑海中的菜单内容。
8.肯定要保持虚心的态度，要记住三百六十行行行出学问，要不断学习。
我承认这段咖啡厅的打工经受实际上让我成长了许多，虽然我并没有干的很好，但是盼望看到这篇文章的人能够有所借鉴。
咖啡店实习总结范文2作为一名将来要迈入社会的同学，深化社会、实践熬炼是一门必经的功课。
只有了解社会，你才能真正做到融入社会。
社会实践是每一位高校生必需经受的一个过程，是一次很好的得到自身历练的机会。
通过实践，我们可以学到很多平常在课堂中学不到的很多东西，例如人际交往、克服困难的力量，这些都有利于我们自身的进展与提高。
因此，今年假期，我也利用这珍贵的时间去进行社会实践，想通过实践去进一步了解社会，在实践中增长见识，熬炼自己的才能，培育自己的韧性，最重要的是，要找出自己的不足与差距所在。
咖啡师社会实践活动报告(2篇)
第1篇一、前言随着我国咖啡文化的普及，越来越多的人开始关注咖啡行业。
为了更好地了解咖啡行业，提高自己的专业技能，我于2021年7月至9月期间参加了某知名咖啡店的社会实践活动。
以下是我在实践活动中的所见、所闻、所感。
二、实践活动背景1. 咖啡行业的发展趋势近年来，我国咖啡市场呈现出快速增长的趋势。
据相关数据显示，2019年我国咖啡市场规模达到980亿元，预计到2025年将达到3000亿元。
随着消费升级，消费者对咖啡的品质、口感、文化等方面的需求越来越高，咖啡行业的发展前景十分广阔。
2. 咖啡师职业前景随着咖啡文化的普及，咖啡师成为热门职业。
作为一名咖啡师，不仅需要具备扎实的咖啡知识，还要具备良好的服务意识和沟通能力。
因此，参加咖啡师社会实践活动，有助于提高自己的综合素质，为今后在咖啡行业的发展奠定基础。
三、实践活动内容1. 咖啡基础知识学习在实践活动期间，我学习了咖啡的起源、发展历程、品种分类、烘焙程度、冲泡方法等基础知识。
通过学习，我对咖啡有了更深入的了解，为今后在实际工作中运用这些知识打下了基础。
2. 咖啡制作技能培训在咖啡店导师的指导下，我学习了咖啡机的操作、磨豆机的使用、咖啡豆的研磨、咖啡的冲泡等技能。
通过反复练习，我的咖啡制作技能得到了显著提高。
3. 服务意识与沟通能力培养在实践活动期间，我参与了咖啡店的日常运营，与顾客进行了面对面的交流。
通过与顾客的沟通，我学会了如何根据顾客的需求推荐合适的咖啡，以及如何处理顾客的投诉和意见。
4. 团队协作与职业素养提升在咖啡店，我与其他员工共同完成工作，学会了团队协作的重要性。
同时，我还参加了咖啡店的培训课程，学习了职业素养的相关知识，提高了自己的职业素养。
四、实践活动收获1. 提高了咖啡制作技能通过实践活动，我掌握了咖啡制作的基本技能，如磨豆、冲泡、搭配等。
这些技能对我今后在咖啡行业的发展具有重要意义。
2. 增强了服务意识与沟通能力在实践活动期间，我学会了如何与顾客沟通，了解顾客需求，为顾客提供满意的服务。
咖啡厅实习报告书
一、实习前言随着我国经济的快速发展和人们生活水平的不断提高，咖啡文化逐渐融入人们的日常生活。
为了更好地了解咖啡行业，提升自己的实践能力，我于2023年6月1日至2023年8月31日在XX市XX咖啡厅进行了为期两个月的实习。
在此期间，我担任咖啡厅服务员一职，对咖啡厅的运营流程、服务技巧及顾客需求有了更深入的了解。
二、实习目的1. 了解咖啡厅的基本运营流程，掌握咖啡厅各项服务技能。
2. 提高自己的沟通能力和团队协作能力。
3. 深入了解咖啡行业的发展趋势，为今后的职业规划奠定基础。
三、实习单位概况XX咖啡厅位于XX市XX区，是一家集咖啡、茶饮、简餐于一体的综合性咖啡厅。
咖啡厅装修风格独特，环境优雅，是休闲、商务洽谈的好去处。
咖啡厅拥有专业的咖啡师团队，为顾客提供高品质的咖啡及饮品。
四、实习岗位1. 咖啡厅服务员：负责咖啡厅的日常服务，包括接待顾客、点单、制作饮品、清洁等工作。
2. 协助咖啡师：学习咖啡制作技巧，协助咖啡师完成咖啡制作。
五、实习过程和内容1. 培训阶段在实习的第一周，咖啡厅对我和其他实习生进行了系统的培训。
培训内容包括咖啡厅的规章制度、服务流程、咖啡及饮品制作技巧等。
通过培训，我熟悉了咖啡厅的各项工作，为后续的实习工作打下了基础。
2. 服务阶段实习期间，我主要负责咖啡厅的服务工作。
具体内容包括：（1）热情接待顾客，了解顾客需求，为顾客提供优质服务。
（2）熟练掌握咖啡及饮品制作技巧，确保饮品质量。
（3）保持咖啡厅卫生，定期清洁桌面、地面等。
（4）与其他员工保持良好沟通，共同维护咖啡厅的运营秩序。
3. 协助咖啡师阶段在实习过程中，我有机会协助咖啡师进行咖啡制作。
通过观察和实操，我学会了咖啡的研磨、冲泡、拉花等技巧，对咖啡的制作过程有了更深入的了解。
4. 团队协作在实习期间，我与同事们共同完成了各项任务。
大家相互支持、互相帮助，形成了良好的团队氛围。
通过团队协作，我学会了如何与他人沟通、协调，提高了自己的团队协作能力。
咖啡厅实习总结6篇
咖啡厅实习总结6篇处理文档可以让我们掌握更多的知识和技能，我们会越来越多地去看范文。
您是不是不太清楚范文怎么写呢？今天向大家推荐一篇与“咖啡厅实习总结”相关的文章非常不错，敬请浏览本文内容！咖啡厅实习总结篇1时光飞逝，转眼间，大一的学习生活已结束了，迎来了大学生活的第一个暑假。
回顾自己一年的学习，仍然对自己学的专业朦朦胧胧，理论的知识没法与现实的操纵结合，对酒店业的发展和运行模式只能说是见其头不见其肚。
因此，在学校的联系下，我来到了北京五洲大酒店。
一方面，希看把自己所学的理论融进现实，在工作中学习，改进，以获得宝贵经验，为以后实习打好基础，与此同时，观察酒店行业发展远景和运行模式，从而更好地规划个人职业生涯。
另外一方面，希看充实大学生活并为自己预备下期生活费，减轻家庭负担。
一、实践内容办好进职后，在餐饮部经理的安排下，我来到了该酒店的`咖啡厅。
由于该酒店对新进职员工是分批培训，而我们这批恰好错过上一批培训，所以我们被要求先工作后培训。
6月30日，我穿上咖啡厅工作服，和咖啡厅的老员工及主管相互熟悉，在他们的指导和解说下，学会了怎样摆放每桌上面的植物，糖缸，佐料缸，烟灰缸，牙签缸，明白怎样分整个咖啡厅的abcd区和吸烟区和非吸烟区，另外，还记下了没桌台号。
第一天心情很乱，兴奋，紧张，畏惧。
7月1日7月3日，由于大宴忙且缺人，所以我往了大宴帮忙。
期间最大的收获应当是学会了中餐摆台和叠桌花。
7月4日回到咖啡厅以后，在正式员工的指导和自主学习，跟学下，渐渐学会了点菜并把它们输进电脑然后传菜;对现金签子结账和刷卡等不同结账方式在一次次的亲身操纵中熟练;熟习咖啡厅每样商品的储备在哪一个位置;能熟练地为电话点餐的客人先容倾销咖啡厅食品菜类，学会并亲身为客人送餐及其礼节。
在这不断地学习和亲身实践后，我感觉这工作其实不累，相反觉得有趣有挑战，天天都很充实，有时晚上做梦也在咖啡厅忙活着。
酒店在八月中旬接待了一个国际会议，咖啡厅及它管辖下的98吧日餐厅共同接待了天天早上四五百人的自助餐，他们大多数都是外宾。
咖啡厅实习总结范文2024年(精编)5篇
咖啡厅实习总结范文2024年（精编）5篇篇1一、实习背景与目的在XXXX年的春季，我有幸在一家知名咖啡厅进行了为期三个月的实习。
本次实习旨在通过实践了解咖啡厅的运营和管理，将理论知识与实际工作相结合，提高自己的专业技能和综合素质。
实习期间，我担任了咖啡师助理、服务员以及简单的店铺管理工作。
以下是我对本次实习的详细总结。
二、实习经历与收获1. 咖啡知识与制作技能的提升在咖啡厅实习期间，我深入了解了咖啡的品种、制作工艺以及品鉴技巧。
通过亲手操作各种咖啡机，我学会了制作多种咖啡饮品，如拿铁、卡布奇诺、美式等。
此外，我还掌握了咖啡豆的选购、烘焙和保存方法。
这些技能的提升不仅让我对咖啡有了更深入的了解，还为我日后的职业发展打下了坚实的基础。
2. 服务技能的提升在咖啡厅担任服务员期间，我学习了如何与顾客沟通、提供优质的服务。
通过实践，我掌握了接待顾客、点餐、送餐、收款等基本技能。
同时，我也学会了如何处理顾客的投诉和突发情况，提高自己的应变能力和心理素质。
3. 店铺管理经验的积累在实习期间，我还参与了一些简单的店铺管理工作，如排班、盘点、采购等。
通过这些工作，我了解了咖啡厅的日常运营流程和管理制度。
此外，我还参与了一些营销活动的策划和执行，提高了自己的策划和执行能力。
4. 团队合作与沟通能力在咖啡厅实习期间，我与同事建立了良好的关系，学会了团队合作和沟通的重要性。
我们一起完成了许多工作任务，共同解决了许多困难。
这些经历让我更加了解团队的力量，提高了自己的协作和沟通能力。
三、实习心得与反思1. 要不断学习在咖啡厅实习期间，我深刻体会到知识和技能的重要性。
只有不断学习，才能提高自己的竞争力，更好地适应社会的发展。
2. 要注重细节在咖啡厅工作，细节决定成败。
从咖啡的制作到顾客的服务，都需要注重细节。
只有做好每一个细节，才能提高顾客满意度，赢得顾客的信任。
3. 要有良好的服务态度服务是咖啡厅的核心竞争力之一。
在实习期间，我学会了如何提供优质的服务，如何与顾客建立良好的关系。
咖啡厅实习报告
咖啡厅实习报告咖啡厅实习报告（通用10篇）艰苦的实习生活已经告一段落，你梳理过这段时间的实习生活吗？这个时候该写一份实习报告了吧。
在写之前，可以先参考范文喔！以下是本店铺收集整理的咖啡厅实习报告，希望能够帮助到大家。
咖啡厅实习报告 1一、实习目的1.通过本次实习使我能够从理论高度上升到实践高度，更好的实现理论和实践的结合，为我以后工作和学习奠定初步的知识。
2.通过本次实习使我能够亲身感受到有一个学生转变一个职业人的过程。
3.通过本次实习对我完成毕业实习论文起到很大借鉴作用。
二、实习时间安排20XX年2月20日-2020XX年XX月X日，服务员。
三、实习内容时间过得很快，已经在威特西餐咖啡吧实习完了。
在这个充满期许而又短暂的实习征途当中，虽然是简单的服务生的工作，但要成为高素质的服务生也不简单，因为是广交会，所以每天要面对来自世界各地的客人，我们必须处变不惊，从容地满足客人的要求，必须懂得一些礼仪和外语。
记得刚下第一张单的时候，心里紧张得无法形容，等顺利服务完客人的时候，我的心情真的非常复杂，只记得当时就径直走进厕所，还拼命确认自己是否出差错。
有些客人很热情，还跟我们聊天，聊得高兴之极，便有了传说中的小费，第一次收到小费，还真不知道怎么回事，因为不在我的预期中，只记得当时腼腆的表情，后来通过跟别的同学交流才发现收到小费的时候要很高兴大方地接受。
最开心的时候就是客人要求跟我们拍照留念。
当然也有的客人很刁难，点餐的时候诸多要求，但是我们也只有一一满足他们的要求。
去茶水间休息的时候和吃饭的时候，跟主管们和同学们一起相处，有说有笑的，是一天中最开心的。
我的工作是服务员。
很多人肯定瞧不起这个职务，认为这个行业没有什么技术活，端菜倒茶的个个都可以干好，其实不是。
服务员干的事很琐碎，不仅要耐心，而且要细心，和顾客打交道一定要开心微笑。
我们服务员什么都能干！摆台、折口布、上菜、撤台这些所谓的必须做的本职工作外还得知道每道菜的名字、特点，酒水的名字、度数，服务客人，还要管理好自己所分配的餐具，洗玻璃杯，早上还得打扫卫生等等。
暑期社会实践报告 咖啡店打工5篇
暑期社会实践报告咖啡店打工5篇篇1引言在这个充满活力的暑假，我选择在一家咖啡店打工，不仅是为了锻炼自己，更是为了体验不同的生活。
在这段时间里，我学到了很多关于生活的知识和技能，也收获了宝贵的经验。
以下是我这个暑假在咖啡店打工的实践报告。
一、工作经历在咖啡店打工的这段时间里，我主要负责接待顾客、点单、制作咖啡以及处理一些简单的客户问题。
刚开始的时候，我对咖啡的制作过程一窍不通，但是在店长的耐心指导下，我逐渐掌握了制作各种咖啡的技巧和方法。
同时，我也学会了如何与顾客沟通，了解他们的需求和意见，以便提供更好的服务。
在工作中，我遇到了各种各样的顾客，有友善的老人、活泼的孩子、还有忙碌的上班族。
每个人都有自己的故事和需求，我尽力去满足他们的要求，同时也感受到了工作的乐趣和成就感。
二、工作感悟通过这次社会实践，我深刻体会到了工作的辛苦和乐趣。
虽然每天的工作时间很长，但是看到自己的劳动成果被顾客认可和喜爱，我觉得一切努力都是值得的。
同时，我也明白了与人沟通的重要性和技巧，这对于我未来的学习和工作都有着重要的意义。
在咖啡店打工的过程中，我也遇到了一些挑战和困难。
比如有时候顾客的需求很复杂，我需要花费很多时间和精力去满足他们的要求；有时候我也会因为工作疲劳而出现一些小错误，但是每一次我都会积极地去面对和解决这些问题，让自己变得更加成熟和稳重。
三、经验总结在这次社会实践活动中，我总结出了以下几点经验：首先是要积极主动，不要害怕困难和挑战，只有通过不断的努力和尝试，才能让自己变得更加优秀；其次是要善于沟通，了解别人的需求和意见，以便提供更好的服务；最后是要保持乐观的心态，不要因为一些小挫折而放弃，要相信自己能够克服一切困难。
四、结论与建议总的来说，这次社会实践让我受益匪浅。
通过在咖啡店的打工经历，我不仅学会了各种咖啡的制作技巧和方法，还提高了自己的沟通能力和解决问题的能力。
同时，我也明白了生活的艰辛和不易，更加珍惜和感激现在的生活。
咖啡厅实习总结范文6篇_实习报告.doc
咖啡厅实习总结范文6篇_实习报告_99第一篇：咖啡厅实习总结古人曰：逝者如斯夫，不舍昼夜。
短暂又难忘的实践旅程就像白驹过隙般，转眼即逝。
回首这般酸甜苦辣的日子，内心充满着激动，同时也有着无限的感慨。
机缘巧合之下，我抱着希冀的心态来到了名典咖啡语茶，但是这里残酷的现实环境一再打击着入世太浅的我。
在西餐厅实习的这一个多月，在工作岗位上勤勤恳恳付出的不光有汗水，还有智慧和技巧，的是自我超越。
因此，自己变的成熟了，少了一份脆弱，多了份坚强，忘了如何去依靠，想的是如何去学习让自己独立自强。
没有了父亲和母亲的关怀，没有了老师和同学的指点，自己的一切事物都得要自己亲自去解决，增强了自己的自信心，从这次实习中我深深的体会到没有自己办不成的事，只有自己不去做，认认真真的学习，勤勤恳恳的做事，这就是生活，是真正的生活!我想我付出了我应该付出的，同时也收获了我应该收获的东西。
一，我知道了社会需要的是有实干的人，而不是高傲的人两耳不闻窗外事，一心只读圣贤书的人早已淡出了人们的视线，大学生绝大多数都只知道事物的理论知识，而很少将其运用到实际。
所以需要社会实践去锻炼自我。
然而最让企业家头疼的也是大学生暑期工。
就我而言，在名典咖啡语茶工作的前期，一直有一种惜才的感觉，认为这些脏活累活不应该让一个大学生去做。
但是我又不得不承认名典其他员工做的我确实做不出来，我一度苦恼，最终释然。
社会需要的是有实干精神的人，而不是只会夸夸其谈的大学生。
而作为暑期工，最重要的是去体会，去感悟。
体会父母的不易，感悟社会的竞争。
只要是自己所能承受的，就应该把握所有的机会，正确去衡量自己，充分运用自己所学会的知识，以便更好地适应社会这个庞大的体系。
二，我学会了如何与不同人物交流无论是在家里，还是在学校，都有人包容着你，迁就着你。
但是走出社会，没有了这些包容与迁就，我们就要学会如何去包容和迁就别人。
而懂得如何与别人交流就显得尤为重要了，不管你信不信，反正我是信了。
咖啡厅实习总结范文2024年(精编)7篇
咖啡厅实习总结范文2024年（精编）7篇篇1一、实习背景与目的作为一名对未来咖啡馆经营充满憧憬的学生，我深知理论学习和实际操作结合的重要性。
为此，我积极参与了XXXX年度的咖啡厅实习活动，目的不仅在于将所学理论知识应用于实践，更在于通过实际工作环境，深入了解咖啡厅的运营流程、服务标准以及市场策略。
二、实习单位概况本次实习所在的咖啡厅是一家人气旺盛、风格独特的咖啡连锁店。
其致力于提供优质的咖啡与个性化的服务，注重咖啡文化的传播和社区氛围的营造。
店内环境优雅，服务周到，深受当地市民及游客的喜爱。
三、实习内容在为期三个月的实习期间，我参与了咖啡厅的多个岗位实践，具体内容包括：1. 接待与点单：学习如何以礼貌、热情的态度接待顾客，准确快速地完成点单流程。
2. 咖啡制作：了解不同咖啡豆的特性，学习咖啡制作技巧，掌握基本的咖啡调制方法。
3. 饮品调制：熟悉各类饮品的制作方法，包括果汁、茶饮等，为顾客提供多元化的饮品选择。
4. 烘焙与供应链管理：参与咖啡豆的选购和存储管理，了解原材料成本控制与产品质量保障措施。
5. 环境管理与服务提升：参与咖啡厅日常清洁与布置工作，提升店面形象，增强顾客体验。
同时学习服务标准和顾客沟通技巧，提升服务质量。
四、实习收获与体会通过这次实习，我收获颇丰，体会深刻。
具体表现在以下几个方面：1. 专业技能提升：掌握了咖啡制作的基本技巧与知识，能够独立完成各种咖啡调制任务。
同时学会了饮品制作的技巧，能够根据不同顾客的需求进行个性化推荐。
2. 服务理念强化：深刻理解了顾客至上的服务理念，学会了如何以热情周到的服务态度去满足顾客的需求，提升了自身的沟通能力与服务水平。
3. 团队协作经验：学会了团队协作的重要性，明白了每个岗位的重要性和相互之间的协作关系。
通过与同事的紧密合作，提高了工作效率和团队协作能力。
4. 市场感知增强：通过实际接触市场，了解了咖啡行业的发展趋势和市场需求变化，对于未来从事咖啡行业有了更加明确的认识和规划。
咖啡厅实习报告2篇
咖啡厅实习报告2篇一. 实践目的：为了丰富自己的暑假校外生活，增加自己的社会经验，为以的工作打下一定的基础，这次暑假我选择了夏天去公司打工，由此来锻炼自己，提升自己，让自己跟好地去切合社会的发展，与时俱进，不断增强自己的各方面控制能力。
世宇度假村是心理健康以健康游戏为宗旨的大型室内游艺场，乐园以开化倡导文明游戏健康游戏为宗旨，在全国我区已经开了三十几家连锁店，总店在广州是市，这里会接触到各色各样的人物，可以更直接地开拓了或者我的视角，能够得心应手急著应对各类突发事件，学会随机应变。
二. 实践内容：在游乐场工作的这段日子里我做过很多工作，有服务员，有推广员，有促销员，也有到外面去派及单，内容是丰富多彩，让我在各个方面的能力都有了很大的提升。
从7月16日至7月25日这十天时间里我是做一个服务员，做服务员首先要学会的便是操作方式机器，对每一台了如指掌机器都要做到了然于胸，机器的开关，卡币以后的处理，小故障的修理等等甚至要学会，记得在练碰碰车倒车时老师掌握不好方向，于是只能虚心向同事请教，勤加练习，现在我的倒车已经很得心应手了。
在这过程中我发现学习是多么重要，就算是服务也需要学习，任何工作都离不开努力学习。
身为一个服务员与不在话下顾客沟通自然少不了，向顾客介绍几台，表示他们机器的玩法这是最主要的，他们有不会玩的我们得第一时间去帮助，当然把每一台机练熟是我们可帮助他们的前提。
当然，服务员作为一个服务生也是件非常辛苦的事，每天要站八个小时，回到家腿或许挺酸的，而且当早年顾客比较少时会感到很寂寞，人多了又忙不过来，但是时间长了，渐渐地也都适应了。
从7月26日至8月10日这半个月时间里我又做了实习推广，这个时候自居我的身份是一个推广员，有时服务员的工作也得夹杂这做一些，但主要用途是搞推广活动。
推广的任务就是要吸引更多的顾客来参与我公司举办的一系列活动，从而能够达到催生更营业员多顾客，提高营收的目的。
做推广员的时候我主持过很多活动，比如篮球机、跳舞机、跳绳机、湾岸赛车、森林探险、海洋气垫球、碰碰车等等。
咖啡实习案例报告
实习单位：某咖啡连锁店实习时间：2023年2月至4月实习内容：在本次咖啡实习中，我主要负责了咖啡制作、店铺运营、顾客服务、库存管理等各项工作。
通过这段时间的学习和实践，我对咖啡行业有了更深入的了解，也提升了自己的专业技能和服务水平。
一、咖啡制作在实习期间，我参与了咖啡的制作过程，学习了如何磨豆、萃取、拉花等技巧。
我了解到，咖啡的口感和品质受到咖啡豆品种、产地、烘焙程度等多种因素的影响。
为了保证咖啡的口感，我们需要严格控制每一道工序的质量。
此外，我还学会了如何根据顾客的需求调整咖啡的浓度、甜度等，以满足不同顾客的口味。
二、店铺运营在实习过程中，我参与了店铺的日常运营工作，学习了如何摆放商品、维护店内环境、管理员工等工作。
我了解到，店铺的运营不仅需要良好的产品，还需要良好的服务环境和氛围。
为了提高店铺的业绩，我们需要不断优化运营策略，提升顾客的满意度。
三、顾客服务在实习期间，我负责接待顾客，解答顾客的疑问，推荐合适的产品。
通过与顾客的交流，我学会了如何识别顾客的需求，提供满意的服务。
同时，我还学会了如何处理顾客的投诉和不满，确保顾客的权益。
四、库存管理在实习过程中，我参与了库存管理工作，学习了如何记录库存、分析库存、控制库存。
我了解到，库存管理对于咖啡店的重要性，合理的库存可以有效降低成本，提高运营效率。
实习收获：通过这次实习，我对咖啡的制作工艺有了更深入的了解，提高了自己的制作技能。
同时，我也学会了如何运营一家咖啡店，提高了自己的服务水平和运营能力。
此外，我还学会了如何处理顾客的关系，提高顾客的满意度。
总之，这次实习让我在咖啡行业有了更深入的了解，为我以后从事相关工作奠定了基础。
咖啡厅实习报告
咖啡厅实习报告咖啡厅实习报告(8篇)随着个人素质的提升，越来越多的事务都会使用到报告，不同种类的报告具有不同的用途。
一听到写报告就拖延症懒癌齐复发？以下是店铺为大家整理的咖啡厅实习报告，仅供参考，希望能够帮助到大家。
咖啡厅实习报告1实习是每个学生完成学业最重要的课程。
也是检验我们是否顺利完成学业的试金石，也是从校园到社会的桥梁。
加深对职业和行业的了解，确认自己喜欢或擅长的职业，为学生向专业人士过渡做好准备，增强求职时的竞争优势。
实习报告是我这四个月实习生活的总结。
收获快乐，反思不足，对你以后的生活会有很大的帮助。
一、前言12月26日，2xxx，4月22日，2xxx，根据学校的统一安排，我们一班同学乘北京永泰喜来登来到四点实习。
四个月转眼就过去了，这段时间的感情苦中带甜。
在每天紧张而充实的工作中，不知不觉就完成了实习期。
回想起来，我的内心充满了激动，这也让我感到无限的感动。
二、实习背景北京永泰喜来登四点酒店是一家五星级高端度假酒店。
酒店位于北京信息产业中心海淀区，距离北京各大政府机关、商业机构、研究中心、中关村高科技工业园、各大高校仅十分钟车程。
方便到达著名的旅游景点，如颐和园、长城和国家体育馆。
距世界第二大购物中心金源燕莎购物中心仅一步之遥。
酒店咖啡厅服务员实习报告。
酒店总建筑面积8.4万平方米，高45米。
酒店拥有355间设备齐全的客房和套房。
面积从38平方米到450平方米不等。
所有房间都简单舒适，配备了最先进的技术，包括喜来登的四点、37英寸或42英寸液晶平板电视、IP无绳电话、无线高速互联网接入和带独立淋浴/浴缸的浴室。
它配有娱乐中心、游戏室、自习室、可容纳12人的餐桌/会议桌、酒吧和厨房区、两间卧室和带按摩浴缸、桑拿浴室和私人健身房的主浴室。
葡萄酒餐饮设施也很齐全。
是一家融合西方文化的主题酒店。
它不仅向人们展示了丰富的美国和大陆习俗，渗透了不同的生活方式，而且通过一种成熟的外国酒店商业模式，为中国酒店业的发展提供了一种新的思维方式。
咖啡厅实践报告(2篇)
第1篇一、实践背景随着我国经济的快速发展，咖啡文化逐渐流行，咖啡厅成为人们休闲娱乐、商务洽谈的重要场所。
为了更好地了解咖啡厅的经营模式、服务流程以及顾客需求，我们一行人于近期对某知名咖啡厅进行了实地考察和实践。
以下是本次实践的详细报告。
二、实践目的1. 了解咖啡厅的经营模式和服务流程；2. 分析咖啡厅的市场定位和目标顾客群体；3. 评估咖啡厅的顾客满意度；4. 总结咖啡厅的成功经验，为我国咖啡厅行业的发展提供借鉴。
三、实践内容1. 咖啡厅概况本次实践考察的咖啡厅位于我国某一线城市，是一家集咖啡、茶饮、简餐为一体的综合性咖啡厅。
咖啡厅面积约为200平方米，装修风格简约时尚，环境舒适。
2. 经营模式咖啡厅的经营模式主要包括以下几方面：（1）产品种类丰富：咖啡厅提供多种咖啡、茶饮、简餐以及甜品等，满足不同顾客的需求。
（2）服务流程规范：咖啡厅设有专门的收银台、座位区、休息区等，服务人员穿着统一，服务态度良好。
（3）营销策略：咖啡厅通过线上线下的方式开展营销活动，如会员制度、节假日优惠、推荐新用户等。
3. 市场定位和目标顾客群体咖啡厅的市场定位为时尚、休闲、商务，主要目标顾客群体为年轻人、上班族、商务人士等。
4. 顾客满意度通过观察、访谈和问卷调查等方式，我们对咖啡厅的顾客满意度进行了评估。
结果显示，顾客对咖啡厅的整体满意度较高，主要体现在以下方面：（1）产品品质：顾客对咖啡、茶饮、简餐等产品的品质表示满意。
（2）服务态度：顾客对服务人员的态度表示认可。
（3）环境舒适度：顾客对咖啡厅的环境表示满意。
5. 成功经验总结（1）注重产品品质：咖啡厅选用优质原材料，确保产品品质。
（2）提供优质服务：咖啡厅注重员工培训，提高服务人员的专业素养。
（3）创新营销策略：咖啡厅根据市场需求，不断推出新品和优惠活动。
（4）打造舒适环境：咖啡厅注重装修风格和氛围营造，为顾客提供舒适的休闲空间。
四、实践总结通过本次咖啡厅实践，我们深刻认识到咖啡厅行业的发展前景。
暑假社会实践报告—咖啡厅打工5篇
暑假社会实践报告—咖啡厅打工5篇第1篇示例：暑假社会实践报告—咖啡厅打工暑假即将来临，作为大学生，我决定利用这段时间去进行一次社会实践。
经过一番考虑，我选择了在一家当地知名咖啡厅进行打工。
这段时间的经历让我收获颇丰，不仅锻炼了自己的动手能力，更加深了我对社会的了解。
在咖啡厅工作的日子里，我的主要工作内容是为顾客提供优质的服务，包括接待顾客、为顾客点单、制作咖啡和清理卫生等。
在这个过程中，我学到了很多与人交往的技巧。
如何主动与顾客交流，如何平稳地处理突发情况等等。
咖啡厅的工作环境非常繁忙，每天都要面对大量的顾客，需要我们在高压下保持良好的心态和工作效率。
这对我的心理素质提出了很高的要求，也让我更加深刻地理解社会中的现实压力和挑战。
除了与顾客的交往，我还学会了一些实际的技能。
咖啡的制作和调配，清洁卫生工作，收银操作等。
在实践中，我逐渐摸索出了一套适合自己的工作方法，提高了工作效率和质量。
在与同事相处的过程中，我也学到了如何团队合作，理解和包容不同的个性和性格。
在咖啡厅打工的这段时间里，我还收获了不少的思考。
咖啡厅作为社交场所，吸引了各种各样的人群，他们有不同的身份背景和生活故事。
在与他们交流的过程中，我深刻感受到了社会的多样性和复杂性。
不同的人有不同的需求和情感，作为服务员，我们需要学会用心倾听和理解。
我还意识到了商业运作的一些规律和道理，这对我的专业学习和未来的职业发展也有一定的帮助。
这次在咖啡厅的社会实践让我受益匪浅。
不仅锻炼了我的动手能力，提高了我在实际工作中的操作技能，更加深了我对社会、对人际交往的认识。
希望未来我还能有更多这样的机会，锻炼自己，丰富自己的社会经验。
【2000字】第2篇示例：暑假社会实践报告—咖啡厅打工暑假是大学生们展现自我、实践自己所学知识的好时机。
我在暑假选择去一家当地知名的咖啡厅打工，这份实践工作不仅带给我收入，更让我学会了很多生活中的道理和技能。
在咖啡厅打工需要有良好的服务意识。
咖啡厅实习报告文章
咖啡厅实习报告一、实习单位概况本次实习单位为我所在城市的知名连锁咖啡店，位于市中心繁华地段，拥有多年的历史。
这家咖啡店以其优雅的环境、高品质的咖啡和优质的服务赢得了广大顾客的喜爱。
二、实习目的通过此次实习，我希望能够从理论高度上升到实践高度，实现理论和实践的结合，为我未来的工作和学习奠定初步的基础。
同时，通过实习，我想要培养自己的职业精神和职业素质，提高对工作的激情和责任心。
三、实习内容在实习期间，我主要负责咖啡厅的服务工作。
我的工作内容包括为顾客提供咖啡、茶水、点心等，同时还需要负责咖啡厅的清洁和卫生工作。
此外，我还有机会了解到咖啡的制作过程以及咖啡店的运营管理。
四、实习过程和体会实习初期，我接受了人事部门的专业培训，学习了咖啡店的基本概况和企业文化。
通过培训，我对咖啡店有了更深入的了解，明确了自己的工作目标和职责。
实习过程中，我遇到了各种不同的工作挑战，但通过与同事的相互学习和配合，我逐渐克服了困难，提升了自己的工作能力。
我学会了如何与顾客进行良好的沟通，提供了优质的服务。
我也明白了团队合作的重要性，学会了与同事们协作完成工作。
在实习期间，我还深入了解了咖啡的制作过程。
我学习了如何正确冲泡咖啡，了解了咖啡豆的种类和烘焙程度对咖啡口感的影响。
这让我对咖啡有了更深的认识，也提高了我对咖啡品质的要求。
五、实习收获通过这次实习，我不仅学到了专业知识和技能，还培养了自己的职业精神和职业素质。
我学会了如何与顾客进行良好的沟通，提供了优质的服务。
我也明白了团队合作的重要性，学会了与同事们协作完成工作。
此外，我还深入了解了咖啡的制作过程，提高了对咖啡品质的要求。
我相信这些收获将对我未来的职业发展产生积极的影响。
六、实习总结通过在咖啡厅的实习，我对咖啡行业有了更深入的了解，也提升了自己的工作能力。
我深深体会到了团队合作的重要性，学会了与同事们协作完成工作。
同时，我也明白了只有不断学习和提升自己，才能在职业生涯中取得更好的成绩。
咖啡厅实习周记20篇
咖啡厅实习周记20篇第1篇:咖啡厅的实习周记范文赫然发现我的暑假即将结束是8.22日的事情。
那天我结束了我为期不长的暑期工作。
我的这份工作是在一家兼营西餐和中式套餐的咖啡厅做服务生。
咖啡厅的名字叫哈里欧,位于上海市真华路959号。
是一家分店。
今年7月2日才开业。
店里大多是年纪和我相仿的女孩子,却已经在外打工很多年。
最大的也才25岁。
店长尤其小,88年的人。
除去休假3天,我的工作日是17天。
因为没有按照店里的规定做满全勤,所以我能拿到的工资只有17天的。
这些对我来说并不重要,因为即使拿满整个月的工资,也才900块钱,提成一般能拿到一两百左右。
回头来看我17天的工作,只有一个感觉:一把辛酸泪!我去应聘过两次,因为第一次告知对方我是做暑期工,所以没有被录用。
这也算我两年暑期工的经验,就是在应聘的时候如果从对方话里听出不用暑期工,而你又很想拥有这份工作,那么,请你学会撒一个小谎,告诉他你不是学生,谈吐间也要注意,不能暴露自己的身份。
这是很重要的一点。
其实有很多次我都好想告诉他们我是学生。
有一次他们在谈论刚刚离开店里的一个女孩子，说她才16岁,是一个学生,走的时候一共拿了900块钱。
当时我就很有一种想要告诉他们我也是学生的冲动。
这也是一种虚荣心理在作祟,觉得自己是在读大学生,和他们是不一样的,甚至有一种莫名的优越感。
其实这么些天下来,我越来越觉得,大学生很多地方都还不如这些在外打工多年的孩子。
很多地方都还没有他们单纯,而且为人处世方面大学生明显幼稚得多,并且大学生往往盲目虚荣,自己尚且不能挣钱却大手大脚的花钱。
他们平时最大的娱乐好象就是和同乡的朋友聚一聚,吃吃饭,聊聊工作时遇到的烦心事。
或者就是去网吧上网。
也有的会去D厅之类的地方。
可以想想,一个月最多31天,如果想要拿到100块钱全勤奖就要上满27天的班,也就是说最多能申请4天的公休时间。
而他们往往是想要做满一个月31天。
有个女孩子跟我讲,她在这个店里上班以来从来没有申请过公休。
暑假社会实践报告—咖啡厅打工8篇
暑假社会实践报告—咖啡厅打工8篇篇1一、实践背景与目的今年暑假，我选择在一家咖啡厅进行社会实践，旨在通过实际工作经历，增强自己的团队协作能力、沟通能力和社会责任感。
同时，通过此次实践活动，希望能更深入地了解咖啡厅运营背后的细节与努力，为未来的职业生涯增添实践经验。
二、实践内容（一）岗位职责在咖啡厅打工期间，我的主要工作职责包括：接待顾客、点单、制作咖啡、清洁工作以及参与店内营销活动等。
1. 接待顾客：学习并应用良好的沟通技巧，为客人提供热情周到的服务。
2. 点单：熟悉咖啡、饮品、小吃等菜单内容，向客人推荐特色产品。
3. 制作咖啡：学习咖啡制作技巧，如磨豆、冲泡、拉花等。
4. 清洁工作：保持店面整洁，营造舒适的用餐环境。
5. 营销活动：参与咖啡厅的促销活动，提高店铺知名度。
（二）工作体会在咖啡厅打工的过程中，我深刻体会到了工作的艰辛与快乐。
每天面对不同的顾客，我学会了如何与他们沟通，如何满足他们的需求。
同时，我也了解到制作咖啡的细致工艺和咖啡厅运营的不易。
在工作中，我遇到了许多挑战，如高峰期的工作压力、与同事的协作问题等。
通过不断学习和实践，我逐渐克服了这些困难。
三、收获与感悟（一）职业技能的提升通过这次社会实践，我的沟通能力、团队协作能力和责任感得到了很大的提升。
我学会了如何与不同背景的人交流，如何在压力下保持冷静，如何为团队创造价值。
（二）社会认知的拓展在咖啡厅打工的过程中，我接触到了社会的多元性。
我学会了尊重不同的价值观和生活方式，学会了如何在社会中找到自己的位置。
（三）个人成长的体验这次实践活动让我认识到自己的优点和不足，激发了我不断学习和进步的动力。
我学会了如何在困境中寻找机会，如何面对挑战，如何成长。
四、建议与展望（一）对咖啡厅的建议1. 加强员工培训，提高服务质量。
2. 定期进行营销活动，吸引更多顾客。
3. 关注员工福祉，提高员工满意度和忠诚度。
（二）对未来的展望通过这次社会实践活动，我对自己的未来有了更明确的规划。
咖啡师实习报告范文总结(精选5篇)
咖啡师实习报告（一）一、实习背景与目标在XX咖啡馆担任咖啡师的实习让我深入了解了咖啡制作的专业流程，并提升了我在服务与客户沟通方面的能力。
作为一名咖啡师，精确地制作每一杯咖啡，并为顾客提供卓越的服务是我此次实习的核心目标。
我希望通过此次实习，掌握各种咖啡饮品的制作方法，熟悉咖啡机操作，并提高自己在客户服务和团队合作方面的能力。
二、实习内容与职责咖啡饮品制作：在实习期间，我的主要任务是按照标准配方为顾客制作各种咖啡饮品，如意式浓缩咖啡、美式咖啡、拿铁和卡布奇诺等。
我学习并掌握了不同咖啡的萃取技巧，特别是如何精确掌握萃取时间和压力，以确保每杯咖啡的味道达到咖啡馆的标准。
在此过程中，我还学习了奶泡打发和咖啡拉花的技巧，能够为顾客呈现更加美观的咖啡作品。
咖啡设备的使用与维护：咖啡师不仅需要掌握咖啡机的使用，还需要了解其日常维护。
我学会了如何正确使用意式咖啡机、磨豆机等设备，并定期进行清洁和保养，确保设备的良好运行。
此外，我还参与了设备的简单故障排除，确保在忙碌时段能够迅速解决问题，保证咖啡制作的顺利进行。
咖啡豆的选择与研磨：作为咖啡师，了解不同咖啡豆的特点是必不可少的。
在实习期间，我学习了如何根据不同咖啡饮品选择合适的咖啡豆，并掌握了不同研磨粗细对咖啡味道的影响。
我能够根据顾客的口味偏好推荐合适的咖啡豆，并根据需求调整研磨度，以确保萃取出的咖啡具有最佳口感。
客户服务与沟通：除了制作咖啡，我还负责接待顾客，向他们介绍不同咖啡的特点并提供饮品建议。
在与顾客沟通时，我注重倾听他们的需求，并为他们提供个性化的服务。
我学会了如何在繁忙时段保持高效工作，同时确保每位顾客都能享受到友好、愉快的服务体验。
三、教学成果与个人成长咖啡制作技能的提升：通过实习，我的咖啡制作技巧得到了极大提升，特别是在咖啡萃取、奶泡打发和拉花技巧上有了显著进步。
我现在能够独立制作各种咖啡饮品，并且能够确保每一杯咖啡的味道和外观都符合咖啡馆的高标准。
咖啡厅实习报告6篇
咖啡厅实习报告6篇咖啡厅实习报告1实践单位:实践时间:实践内容:实践目的: 通过实习了解西餐厅的基本操作过程, 掌握服务技巧提高服务水平,锻炼自己的社会实践能力。
随着生活方式的更新和社会交往的活跃，我国喝咖啡吃西餐的人越来越多。
在组织的涉外活动中，为适合国外客人的饮食习惯，有时要要在咖啡厅来招待客人。
咖啡厅一般比较宽敞，环境幽雅，吃西餐或者喝咖啡又便于交谈，因此，在公共关系宴请中，是一种比较受欢迎又方便可取的招待形式。
咖啡源远流长，而西餐又十分注重礼仪，讲究规矩，所以，了解一些咖啡和西餐方面的知识是十分重要的。
今年暑假，我在爱纳咖啡有限公司实践了一个月时间，获得了经验，更增长了见识，使我对西餐有了更深的了解。
在爱纳咖啡有限公司一个多月的实习已划上了圆满的句号.在这里，第一次接触社会的实践生活，体验到生活的艰辛和不易，总体来说还是有不少的收获和所得。
从一个对咖啡厅行业无知的少年变成一个既具有咖啡和西餐知识，又懂得西方礼仪和社会交往的青年。
实习的收获是不能用语言一一所能描述的，总的来说有酸有甜、有苦有乐,苦的是让人记住各种咖啡的品种制作过程方法以及咖啡豆的产地，还有那些几十种西餐食品的特点与制作方法，还得分清它们的消费对象。
还有那些中国人不太懂得的西方礼仪培训工作；快乐的是和同事领导的和睦相处以及老板的风趣幽默；快乐的是顾客对自己付出服务的肯定与赞赏；乐的是自己既充实又有滋有味的实习生活过程.其实实习的日子不是很长,当初的我们不知道牛排还要吃七八成熟？不知道生菜沙拉和水果沙拉是什么东西,以及自己不怎么熟练的在西餐厅铺台布.摆刀叉,给客人介绍菜单的种种场景就像昨天才发生一样,是那么的叫人印象深刻。
在这里，自己对西餐方面有了比较深刻的认识，品味西餐文化，建议大家到正宗的西餐厅看一看，一般都法国浪漫派风格布置的西餐厅比较好，装璜华丽典雅，乐池内小乐队演奏着古典的名曲，服务员是身着燕尾服的小伙子。
研究西餐的学者们，经过长期的探讨和归纳认为吃西餐最讲究6个“M”。
咖啡厅实习报告8篇
咖啡厅实习报告8篇咖啡厅实习报告1实习是我们每一位学子完成学业最重要的一门课程，更是检验我们是否圆满完成学业的试金石，同时也是一座从校园通往社会的桥梁。
加深对职业与行业的了解，确认喜欢或擅长的职业，为从学生向职场人士转变做准备，增强找工作时的竞争优势。
而实习报告是我对自己四个月来的实习生活的总结。
收获快乐反省不足，对以后自己的人生会有很大的帮助。
一、前言2年12月26号 2年4月22号，按照学校统一安排，我们一批学生来到北京永泰福朋喜来登酒店实习。
四个月时间如白驹过隙飞速而逝，而这期间的感受有苦有甜。
在每日紧张又充实的工作中不知不觉间已完成的实习期，再回首，内心充满着激动，也让我有着无限的感慨。
二、实习背景北京永泰福朋喜来登酒店是一家五星级标准建造的高档度假酒店。
酒店位于北京的信息产业中心海淀区，距离北京主要的政府机构、商业组织、研究中心、中关村高新科技产业园和主要的大学只需十分钟的车程。
轻松到达著名的旅游景点颐和园、长城、国家体育馆等。
与全球第二大的购物中心金源燕莎购物中心仅一步之遥。
酒店咖啡厅服务员实习报告酒店咖啡厅服务员实习报告。
酒店总建筑面积84000平方米，高45米，酒店设有355间设施齐全的客房与套房。
面积从38平米到宽敞的450平米不等。
所有客房简洁舒适，配备了最先进的技术，包括福朋喜来登福适之床、37或42英寸液晶纯平电视、IP无绳电话、无线高速因特网接入和带有独立淋浴/浴缸的浴室。
配有娱乐中心、游戏室、书房、可供12人就座的餐桌/会议桌、酒吧和厨房区、两间卧室以及配有按摩浴池、桑拿和私人健身房的主浴室。
酒餐饮设施也十分齐全，它是集中西文化为一体的主题式酒店，除了向人们展示浓郁的美陆风情、渗透别样的生活方式外，更是通过一种国外成熟的酒店经营模式为中国酒店业的发展提供一种全新的思路。
三、实习岗位和职责要求我的实习岗位是咖啡厅，全名叫做宜客乐咖啡厅，我想取这名可能是希望客人在这用餐能够感到很温馨、很快乐吧。
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咖啡厅实习报告2篇导读：本文是关于咖啡厅实习报告2篇，希望能帮助到您！实习，我得到了的锻炼，实习的过程也使我从学生到在迈出社会时历经的过渡，为了自身的独立，为了知识的运用能力，为以后正式踏出社会奠定结实的基础。
酒店咖啡厅服务员实习报告奉上，愿有所用途~一、实习目的了解和认识酒店行业的基本情况，掌握从事酒店工作所需的一些具体操作技能。
掌握实习部门各岗位的工作内容、工作职责、工作流程以及各岗位之间的配合与协助。
培养自己的职业精神和职业素质以及对工作的激情和责任心。
为今后的职业打下一定的基础。
二、实习时间7月5号——1月5号三、实习单位概况上海浦西洲际酒店的业主方是上海宝矿集团旗下耀达房地产开发有限责任公司。
上海浦西洲际酒店由洲际集团管理的，是闸北区引进的第一家豪华酒店品牌，浦西洲际酒店填补了北上海豪华酒店的空白。
酒店于9月28号正式开业，被评为当年洲际集团内部的最佳新酒店。
酒店位于上海火车站旁，多条地铁线经过，交通可谓是四通八达。
四、实习岗位酒店咖啡厅服务员(酒吧服务、用餐区服务、自助餐台服务)五、实习过程和内容首先是人事部对我们实习生及新来员工进行培训，培训的主要内容是洲际酒店的基本概况以及企业文化。
通过培训我们懂得了洲际的历史与未来的愿景，懂得了洲际是一家什么样的酒店，以及想成为一家什么样的酒店。
培训结束之后就是直接去部门报到，我所报到的部门是餐饮部的咖啡厅。
第一天上班经理给我分配了岗位是餐厅酒吧。
第一次工作的感觉到很新奇。
酒吧主要的任务是负责餐厅酒水的储存、领取、供给服务员。
之后由于一些原因我从吧台的岗位转换成看自助餐，我觉得看自助餐这份工作是一项技术性较低的工作，但是工作量比较大。
工作的主要任务是负责自助餐台的清洁和餐台上面物料的及时供给。
我大部分是早上五点上班，把早餐的档开好。
一开始每天都是一种逃避的心态来面对工作，责任感也是极其的缺乏。
咖啡厅的对于酒店来说其任务就是承担酒店住店客人的早餐和酒店的西餐服务。
早餐时以自助餐的形式进行的，除了咖啡和茶之外其它的饮料和食物基本上是客人自取的。
我们的工作主要就是为客人倒上咖啡或者茶和帮助客人把吃完食物后所空下来的盘子收走。
这样的工作每天重复着，我们工作的兴趣与激情跟重复的次数成反比。
六、实习经历与收获我之前选了旅游管理这个专业很大一部分是由于影视剧的原因，看着电影里面帅哥和美女在豪华的五星级酒店出入，他们是那么的迷人，生活是那么的富有激情。
酒店豪华的硬件设施以及大量社会上层名流出入，这一切都吸引着我。
我就想以后有机会一定要去五星级酒店工作。
然后进入学校学习一段时间之后，发现繁琐的课程、生硬的理论、毫无激情的学习环境，使得恰同学少年的我，日益的消沉。
对于学习完全失去了激情，对于未来充满着迷茫。
自我价值已经完全的否定了，上课睡觉回到寝室也是睡觉，这一天基本上是睡觉度过。
自己虽然知道自己这样去度过大学的四年求学生涯，等到毕业之后从学校里带走的除了遗憾和后悔自己将一无所有。
每天都想着，我从明天开始一定好好学习，每天充满着活力去过好每一天。
然而到了明天发现自己很失望，每天都在想自己为什么改变不了这种状态。
现在想来原因就是缺乏行动和不自信。
不自信自己的努力真的会带来改变，不相信自己通过努力就会比别人优秀。
我在浦西洲际酒店实习有一段让我很不愉快的经历。
但是这段经历却是宝贵的，这段经历让我认识了自我，这段经历让我变的成熟起来，这段经历让我对于未来更加充满了一份信心。
我觉得原因是很多的，首先我把在学校对于课程的不感兴趣转移到工作上来。
在学校时因为对于课程没有兴趣所以就想以后不从事酒店业，一开始心态就不对，认为实习只是学校课程设计的一个环节而已。
我所实习的目的只是为了能够顺利及时的拿到一个毕业证而已，然而我本身并不是一个看重毕业证的一个人，所以就想怎么能够把这六个月舒服的“混”过去。
感谢上天让我来到了ecco，这是一个不允许任何员工在工作期间“混”的部门。
也是这个“混”的念头让我有这段不愉快经历的一个主要原因。
每天脑袋想的是怎么找个时间去偷懒，怎么偷懒不会被发觉。
殊不知我们部门的人个个是精英，根本不会让我有任何偷懒的机会。
我记得每天经理来上班就会问ricky(谭佩)在哪里，我还记得我们部门的经常把我从pantry里面叫回吧台。
我逃离吧台一部分原因是有混的思想在作祟，另一部分的原因是我的个性还没有从学生时代装换成一个职场人员的性格。
学生时代喜欢特立独行，不喜欢别人对自己过多的干预。
所以一开始很不适应，比如自己做错事了，经理或者老员工的脸就像包公一样，说话的语气也很不友好，然而在家里或者是学校做错了事情，不会有人这般来对我，觉得自己特委屈，所以和他们的距离在心里已经排到很远了。
所以不想和他们接触，不想和他们说话。
自己幼稚的想着为什么他们会那么的凶。
后来这样进行了恶性循环。
工作完全失去了激情，真的到了上班的心情比上坟的心情还沉重的状态，一上班就想着要下班，这样一个我在同事眼中和经理眼中的印象估计每个人都可以知道这会是怎么样一个印象。
在一次餐厅的盘点上，由于我做事的方法和态度让我犯了一个错误。
这个错误在经理眼中是不可原谅了。
也是这个错误让经理对我基本上是彻底的失望了，我的工作岗位也因为这一次从酒吧服务员转到了看自助餐。
我记得经理在这次事情之后也对我讲了他对我的看法或者是经验之谈吧，他说：“一个人在别人眼中的看法是从你所说出来的话和你所做出来的事而得出来的，我觉得你说话过于自信，这跟你的能力很不相符。
希望你以后说话之前先想一下自己的能力，要说出和自己能力相符的话。
”幸运的是我从酒吧服务员转到自助餐服务员，是一个特别严厉的员工来教我。
我是不能在他面前做错一点事的，否则就会挨骂。
刚开始经常被他骂，心里会有一点不好受。
由于前车之鉴，我并没有由于挨骂而变得很消沉，而是将他骂我当作一种鞭策。
他除了骂我，还会教我下次怎么做，或者告诉我的缺点在哪里。
和他日益的接触我从他身上学到了很多好的东西，比如他做事的认真、做事的执着等，也看到了很多不好的东西。
好的我东西我做到见贤思齐，坏的东西自身对比一下，有着改之无则加勉。
随着时间的拉长，我学的东西越来越多，我对于自己的本职工作基本上可以做到应付自如。
我在同事的眼中和经理的眼中的形象慢慢地转为正面。
我得感谢部门所有的人，感谢他们使ricky变得成熟，是ricky变得比刚来的那个ricky更加优秀。
同时我也得感谢自己，感谢自己能够坚持，感谢自己能够正确的认识别人对我的看法，感谢自己能够以更加成熟的心态来面对工作中别人对我的指责。
在实习的日子我的确学到了不少的东西：除了能学到餐饮的服务程序和技巧、一些菜的特点和种类等课堂上所能学到的东西外，更能学到课堂上很难学到的东西：如何平衡好客人的利益和酒店的利益、如何处好同事之间的人际关系、如何调整工作的心态，更让我有了服务员应该有的强烈服务意识。
在一次与某经理聊天时，该经理提到了服务意识，我非常赞同他的观点：“服务意识要求服务员有着向客人优质服务的观念和愿望，应该对的同事也同样的意识。
”是啊，这才是“服务意识”的真正的含义，这才是服务员真正的素质的体现。
使得我从初出茅庐的学生，逐渐的熟悉了酒店的组织结构、人事关系、企业文化，也使我慢慢地社会。
我以能够以做一名服务人员而骄傲，每天都在帮助别人，而客人在这里得到的是惊喜，而也在客人的惊喜中找到了财富人生。
未必会有大笔的金钱，但也不会贫穷，富有智慧、富有信息，富有责任感，富有助人的精神，富有忠诚和信誉，当然还有富有爱的家庭，所有的这一切才构成了我将来的生活。
其实，富有的人生不难找，它就在为别人带来的每一份惊喜当中。
实习是结束了，虽然我今后不一定还会从事酒店业，但是在浦西洲际酒店的实习将是我人生中的一笔宝贵的财富。
现在想来经理和老员工的包公脸和严厉到没有人情的话语是对的，在上海这么一个竞争如此激烈的环境，只有绝对的优秀才能有立足之地，想要优秀你必须不能犯错误。
一烦错误你就可能被淘汰出局。
这段经历是值得我去回味的，为我今后的工作将能带来很大的帮助。
实习是我们每一位学子完成学业最重要的一门课程，更是检验我们是否圆满完成学业的试金石，同时也是一座从校园通往社会的桥梁。
加深对职业与行业的了解，确认喜欢或擅长的职业，为从学生向职场人士转变做准备，增强找工作时的竞争优势。
而实习报告是我对自己四个月来的实习生活的总结。
收获快乐反省不足，对以后自己的人生会有很大的帮助。
一、前言201x年12月26号—201x年4月22号，按照学校统一安排，我们一批学生来到北京永泰福朋喜来登酒店实习。
四个月时间如白驹过隙飞速而逝，而这期间的感受有苦有甜。
在每日紧张又充实的工作中不知不觉间已完成的实习期，再回首，内心充满着激动，也让我有着无限的感慨。
二、实习背景北京永泰福朋喜来登酒店是一家五星级标准建造的高档度假酒店。
酒店位于北京的信息产业中心——海淀区，距离北京主要的政府机构、商业组织、研究中心、中关村高新科技产业园和主要的大学只需十分钟的车程。
轻松到达著名的旅游景点颐和园、长城、国家体育馆等。
与全球第二大的购物中心——金源燕莎购物中心仅一步之遥。
酒店总建筑面积84000平方米，高45米，酒店设有355间设施齐全的客房与套房。
面积从38平米到宽敞的450平米不等。
所有客房简洁舒适，配备了最先进的技术，包括福朋喜来登福适之床、37或42英寸液晶纯平电视、ip无绳电话、无线高速因特网接入和带有独立淋浴/浴缸的浴室。
配有娱乐中心、游戏室、书房、可供12人就座的餐桌/会议桌、酒吧和厨房区、两间卧室以及配有按摩浴池、桑拿和私人健身房的主浴室。
酒餐饮设施也十分齐全，它是集中西文化为一体的主题式酒店，除了向人们展示浓郁的美陆风情、渗透别样的生活方式外，更是通过一种国外成熟的酒店经营模式为中国酒店业的发展提供一种全新的思路。
三、实习岗位和职责要求我的实习岗位是咖啡厅，全名叫做“宜客乐咖啡厅”，我想取这名可能是希望客人在这用餐能够感到很温馨、很快乐吧。
这里环境布置的很舒适，动感的音乐让人随时保持着欢快愉悦的心情，透过窗外还能看到欣欣向荣的树木和花草，让人觉得很温馨很舒适，有种回归大自然的感觉，让人觉得疲惫和压力一下子全都消失了。
餐厅分为两个吸烟区和两个非吸烟区，来这吃饭的外国客人也有很多，因此对英语的要求也比较高。
在短暂的实习过程中，我深深的感觉到自己所学知识的肤浅和在实际运用中专业知识的匮乏。
学了十多年的英语，发现自己还是讲不出几句地道的英语，时常听不懂老外说的话，每次跟他们交谈时总是很紧张，还怕听不懂或理解错误，唉，真是白学了，我得好好攻攻自己的口语了，看来干这行并不是我想象中的那么容易，不懂英语是绝对不行的，这让我无形中觉得压力很大，因为很多时候我都觉得自己的英语还不如那些没有上过大学的员工，真觉得丢人。