人教版第三章《有机》教学重难点及教学流程设计

四、本章课时安排及教学重难点

第一节最简单的有机化合物-----------甲烷

教学重点：（第一课时）甲烷的结构特点和甲烷的取代反应；

（第二课时）同分异构体和同系物。

教学难点：（第一课时）如何在学生心中建立立体结构模型，将甲烷和从实物模型转换为学生的思维模型，帮助学生从化学键的层面认识甲烷的结构和性质。

（第二课时）烷烃的结构特点、有机物的成键特点。

第二节来自石油和煤的两种基本化工原料

教学重点：（第一课时）乙烯的加成反应，让学生从实验了解有机反应类型。

（第二课时）苯的取代与加成反应。形成对有机反应特殊性的认识，开始认

识从结构推测性质的特点。

教学难点：（第一课时）有机物结构和性质的关系。

（第二课时）苯的取代与烷烃的取代的区别。

第三节生活中常见的有机物

教学重点：（第一课时）官能团的概念、乙醇的组成结构、乙醇的取代反应与氧化反应。

（第二课时）乙酸的组成和结构、乙酸的酸性和酯化反应。

教学难点：（第一课时）使学生建立乙醇分子的立体结构模型，并能从结构的角度初步认

识乙醇的氧化反应。

（第二课时）建立乙酸分子的立体结构模型，并能从结构的角度初步认识乙酸

的酯化反应。

第四节基本营养物质

教学重点：（第一课时）糖类、油脂和蛋白质的特点；糖类、油脂和蛋白质的主要性质。教学难点：（第一课时）葡萄糖与弱氧化剂氢氧化铜的反应；

（第二课时）油脂的水解反应。

五、本章每节课的教学流程及建议

第一节最简单的有机化合物-----------甲烷

设计一：

第一课时（提出问题）甲烷的分子式、电子式、结构式？→甲烷的结构（探究活动：制作模型）→烷烃的结构特点和概念→探究活动（烷烃中碳原子的连接方式）→同分异构体和同系物的概念→有机物的成键特点。

第二课时：推测甲烷的性质→探究实验（甲烷与氯气的反应）→探究活动（动画模拟或者制作模型、书写化学方程式）→取代反应概念。

设计二：

第一课时（提出问题）除了燃烧外甲烷还有那些性质？→探究实验→甲烷与氯气如何反应？→甲烷的结构→实践活动（制作模型、书写化学方程式）→取代反应概念。

第二课时：实践活动（碳原子的可能连接方式）→烷烃、同分异构体和同系物→有机物的成键特点。

两种设计的不同主要体现在从结构出发推测性质再验证性质；还是从探究实验出发归纳性质再上升到结构的问题。无论运用哪种方法都要充分体现学生的参与意识，注意重点、难点的突出。

第二节来自石油和煤的两种基本化工原料

设计一：

（第一课时）情景创建（投影资料、展示实践活动成果）→引出乙烯→给出分子式→实践活动（用球棍模型制作乙烯的分子空间结构）→得出乙烯分子结构的特点（书写结构式、结构简式）→提出问题：这样的结构有什么特殊的性质→实验探究→小结乙烯的性质、对比与烷烃性质的区别→加成反应概念、与取代反应的区别。

设计二：

（第一课时）提出问题（播放乙烯工业的发展、各种乙烯制品）→探究实验→得出乙烯的性质跟烷烃不同，回归到结构也不相同→给出分子式推导出结构，比较与烷烃结构的差异→对比性质上的不同→加成反应、加成反应与取代反应的区别。

设计三：

（第二课时）给出苯的分子式→提出问题（可能的结构是什么？）→探究活动（根据已学的有机物的结构推测苯的结构）→探究实验（与酸性高锰酸钾溶液和溴水的反应）→分析与烷烃、乙烯性质的差异→给出实际的结构→用多媒体演示苯的性质→得出苯容易取代难加成。

上述设计的流程不外乎从结构推测性质再实验验证性质或者从实验探究出性质再推导结构。无论哪种方法都有利弊，要根据实际情况决定，并能有自己的创新。

第三节生活中常见的有机物

设计一：

（第一课时）设计问题，展示实物（引出乙醇的物理性质）→探究实验（金属钠分别与水、乙醇反应）→动画分析反应原理（乙醇分子的结构、关键指出断键位置和氢原子的活性）→小结→探究实验乙醇的氧化→动画分析氧化原理，断键位置→讨论小结官能团的性质对化合物的影响。

设计二：

（第一课时）回忆乙醇分子的组成→探究实践（讨论乙醇分子中原子的连接情况，提出可能的假设）→讨论所提出的假设结构的相同点和不同点→实验验证乙醇和钠的反应、乙醇的氧化→从断键的方式探讨乙醇分子的结构。→总结乙醇的结构性质。

上述设计的各有特点，都突出学生的自主学习的能力，但对于学生程度一般的学校建议采用设计一，设计二的假设法对学生要求比较高，特别是基础知识和综合素质，否则达不到预期的效果。

设计三：

（第二课时）回忆初中有关乙酸的内容，展示醋和乙酸样品，归纳物理性质→小组讨论乙酸的酸性→探究实验乙酸的酯化反应→动画模拟实验原理（断键位置）→酯化反应的概念及反应原理→小结官能团在有机物性质的作用→资料阅读乙酸在生活中的用途。

第四节基本营养物质

设计一：

（第一课时）放映有关内容的录象，让学生了解糖类、油脂和蛋白质在生产生活中的应用（也可以课前布置学生分组查阅资料，上课时向其他同学介绍）→探究实验糖类蛋白质的特征反应→联系结构组成简单解释某些特征反应→归纳小结。

（第二课时）探究实验，阅读有关水解的材料→列表比较三类物质水解的异同点（反应条件、水解产物等方面）→归纳小结。

设计二：

（第一课时）投影课本的表3，归纳糖类、油脂和蛋白质的组成特点→展示葡萄糖、果糖的结构图片或者模型，分析结构差异和特点→探究实验，总结糖类蛋白质的特征反应。

（第二课时）探究实验蔗糖水解→列表比较各物质水解的异同→采用各种形式对糖类、油脂、蛋白质的性质应用进行认识。

两种设计仍然是殊途同归，无论从什么角度出发都是以学生为本，体现参与意识。