浅析平菇培养料配比
平菇培养基配方
平菇培养基配方平菇是一种常见的食用菌，其营养价值高，味道鲜美，深受人们喜爱。
为了满足市场需求，平菇的生产也得到了广泛的发展。
而平菇的培养基配方则是保证其正常生长和发育的关键之一。
一、基础培养基配方1. 糖蜜培养基糖蜜培养基是平菇的基础培养基之一。
其配方如下：糖蜜 20g酵母提取物 10g葡萄糖 10g琼脂 15g蒸馏水 1L将上述材料混合均匀后加热至沸腾，再加入琼脂并搅拌均匀，然后倒入培养皿中进行灭菌处理。
2. 麦芽汁培养基麦芽汁培养基也是平菇的常用培养基之一。
其配方如下：麦芽粉 20g琼脂 15g蒸馏水 1L将上述材料混合均匀后加热至沸腾，再加入琼脂并搅拌均匀，然后倒入培养皿中进行灭菌处理。
二、改良培养基配方为了提高平菇的生长速度和产量，人们对基础培养基进行了改良。
下面介绍几种常用的改良培养基配方。
1. 菜籽油-麦芽汁培养基菜籽油-麦芽汁培养基是一种富含脂肪酸和氨基酸的培养基，可以促进平菇的生长和发育。
其配方如下：麦芽粉 20g琼脂 15g蒸馏水 1L菜籽油 10mL将上述材料混合均匀后加热至沸腾，再加入琼脂并搅拌均匀，然后倒入培养皿中进行灭菌处理。
2. 椰子水-糖蜜培养基椰子水-糖蜜培养基是一种富含有机物质和微量元素的培养基，可以促进平菇的生长和发育。
其配方如下：糖蜜 20g酵母提取物 10g葡萄糖 10g琼脂 15g椰子水 500mL蒸馏水 500mL将上述材料混合均匀后加热至沸腾，再加入琼脂并搅拌均匀，然后倒入培养皿中进行灭菌处理。
三、总结平菇的培养基配方对其生长和发育有着至关重要的影响。
基础培养基和改良培养基配方都可以用于平菇的生产，但不同的配方适用于不同的生产环境和需求。
因此，在实际应用中需要根据具体情况进行选择和调整。
浅析平菇培养料配比
关键 词 ： 平菇 ； 养 ； 验 培 试 内蒙古 通辽 市是 全 国玉 米 主产 区之 一 ，玉 米 的种 植 面积 占了 ８ ０多 万亩 ， 米 常年 产 量 在 ３ ０ 吨以上 ， ０ 玉 ９万 占整 个 内 蒙古 自治 区 的五 分 之一 强 。 出玉米 的 同时产 生 约 １０ 产 ５ ０万 吨玉 米秸 秆及 玉 米 芯 。对 此 当地农 民未 能 很好 的利 用 ，主要 以 当作 饲料 或 焚烧 来 处 理。 大量 的秸 秆 焚烧 ， 造 成能 源 的浪 费 ， 且污 染 环境 。 不但 而 菌菇 类 中的平 菇是 生命 力很 强 的食 用 菌 ， 在 生长 适 宜 的条 件 下 ， 只要 比其 他任 何 食用 菌 生长都 快 。 通辽 地 区平菇 栽 培发 展很 快 ， 我们 根据 平 菇 的生 物学 特性 ， 造 了许 多栽 培 方 法 。为 了充 分 利用 当地资 源 ， 创 本 试 验 以玉米 秸 、 麦秸 、 米 芯 、 籽 壳等 为 原料 ， 索 不 同基 质配 玉 棉 探 比对平 菇 产量 及生 物学 转 化率 的 影 响 ， 合效 益 分 析 ， 结 筛选 出适 合 当地平 菇 生产 的最 佳 基质 配 比 。使 玉 米秸 和小 麦秸 等 作物 秸 秆得 到充 分 的利 用 ， 现它 的 经济 效益 和社 会效 益 。 实
一
９ ％玉 米芯 加 １ ９ ％辅料 做原 料 的做 对 照 （Ｋ） Ｃ 。 （ ） 三 原料 处 理 玉米 秸 、 麦秸 等按 表 一配 比。 米秸 、 秸 、 玉 麦 玉米 芯先 用 石灰 水 浸 透 ， 堆 制发 酵 １２天 ， 后 加 入其 他 辅料 拌 匀 。含 水 量偏 低 捞起 — 然 时 ， 过 喷雾 加湿 ， 湿时 适 当摊 开 蒸 发多 余 的水 分 或适 当多加 些 通 偏 麸皮 或粗 米糠 ， 后测 Ｐ 最 Ｈ值 ， ８ 左 右 为宜 ， 高不 宜低 。 以 ． ０ 宜 表 一 平菇 栽培 原 料 配 比表 处 理 玉米 秸％ 麦 秸％ 玉米 芯％ 棉籽 壳％ 其 他 辅料 ％
如何科学制备平菇培养料
如何科学制备平菇培养料8月上中旬，是早秋栽培平菇的黄金时期，采用发酵料栽培平菇，是提高平菇产量和效益的重要技术措施之一。
但不少菇农因培养料制备不科学，导致栽培失败。
平菇培养料正确的制备方法是：一、采用合理的配方。
平菇对培养料中的C/N有一定的要求，C/N范围为1：30—33，方可确保平菇菌丝的正常生长与出菇。
以下几个配方供选择使用： 1：玉米芯1000公斤、麦麸100公斤、尿素4公斤、过磷酸钙10公斤，蘑菇健壮素1公斤；2：玉米芯800公斤、棉籽壳200公斤、麦麸80公斤、尿素3公斤、过磷酸钙10公斤，蘑菇健壮素1公斤。
二、科学发酵。
首先将培养料翻拌均匀，然后适当添加水份，料水比通常为1：1.3—1.4，在添加水的过程中要采用分批逐次的方法，切忌一次添加，以防养分流失。
待水加够后，要立即进行堆料发酵。
将培养料堆制成宽1.2—1.5米，高1—1.2米，长不限的料堆，料堆表面用木棍打若干小眼，并在料堆上插2—3根温度计。
待料堆的温度升至65℃以上时，进行第一次翻堆，翻堆时要注意将料的内外翻拌一致，以后每天翻堆一次，连续翻堆3—4次，每次翻堆后，可用低毒杀虫剂喷洒料面，防治蝇蛆等害虫的产生。
在发酵时，不少菇农习惯在料堆上覆盖薄膜，但这种方法不可取，因为平菇属好氧性菌类，如果缺氧，就会产生厌氧发酵，导致培养料变酸腐败，造成菌种不能正常萌发生长。
三、正确调节水分和使用杀菌剂。
培养料经过几天发酵，会使水分散失一部分，造成培养料含水量偏低，在装袋前应适量添加水，使培养料的含水量达到65%左右，标准为：手用力握培养料，手指缝有水滴出现，不快速滴下为准。
结合培养料调节水分，使用防治杂菌的杀菌剂，如克霉灵、蘑菇专用多菌灵等，一般的使用量为培养料干中的0.05—0.1%，能有效地抑制杂菌，使平菇菌丝尽快长满出菇。
如何进行平菇培养料堆制?平菇培养料堆制应选择适宜当地平菇栽培的配方配臵好培养料，堆成底宽220厘米、高60-80厘米、上宽60-100厘米的长垄，堆好后用草帘、棚膜等物覆盖，以保持料堆湿度。
平菇栽培料如何配制 平菇栽培料配方技术简介
平菇栽培料如何配制平菇栽培料配方技术简介平菇栽培的重要步骤是栽培料的制作，栽培料的制作水平与质量是平菇栽培是否成功的关键。
今天我们介绍一下平菇栽培料如何配制，告诉你平菇栽培料配方技术，希望对你有所帮助。
一、平菇栽培料的构成平菇栽培料要求新鲜、无霉烂、无变质；玉米芯应先粉碎成黄豆粒大小的颗粒；麦秸和稻草先压扁铡碎成2-3厘米的小段。
玉米芯培养料拌料时料水比宜掌握在1:1.8左右，麦秸和稻草用ph值9-10的石灰水浸泡24小时，捞出沥干，再加入其他辅料，充分拌匀。
拌料最好在水泥地面上进行，以防止水分流失。
拌料前先在晴天太阳光下将原料暴晒2-3天，然后按配方比例称取各物质。
二、平菇栽培料如何配制先将主料干料（棉籽壳或玉米芯）与玉米粉、麸皮、石膏粉充分混合，然后将糖、尿素、过磷酸钙、石灰等溶于水中以水溶液的形式加入料中，料水比约为1:1.3-1.5，原料要充分搅拌均匀，含水量以手紧握培养料出水1-2滴为宜，堆闷2小时后即可使用。
培养料拌好后可直接装袋，也可将原料堆积发酵后再进行装袋。
如果是将原料堆积发酵，可以采用下面的栽培料堆积发酵方法。
三、栽培料堆积发酵方法培养料配置好后，选择背风向阳、地势高燥、通风良好的地方，按堆宽1.5米、高1.2米的规格堆成长条形，长度根据料的多少而定。
然后用直径2-3厘米的木棍每隔40-50厘米距离打1个孔洞至底部，以利于通气，孔洞在料堆上呈品字型排列。
之后覆盖塑料薄膜保温保湿，使之发酵，经1-2天料温升至60℃-65℃（不宜超过70℃）时及时翻堆，翻堆时要将外层料翻入内层，内层料翻入外层，再按原法堆好，当温度再次升至60℃-65℃时，再进行翻堆。
一般每隔2天翻堆一次，发酵时间约10-12天。
发酵过程中，如果温度达不到50℃以上，应延长发酵时间。
四、栽培料发酵需注意事项为防止杂菌发生，发酵时也可拌入0.1%的多菌灵或0.20%-0.5%的甲基托布津。
发酵后期为防止蝇蛆可喷500倍液敌敌畏。
平菇栽培料配方
平菇栽培料配方
平菇高产配方一、发酵料及生料配方：1、玉米芯配方，玉米芯100斤，玉米粉2斤，黄豆粉2斤，细油糠3斤，石灰粉3.5斤-4斤（夏季配料需加石灰粉4斤；春、秋、冬季配料需加石灰粉3.5斤），石膏粉2斤，草木灰4斤，二胺0.6斤，尿素0.3斤，食盐0.25斤，含量70%的多菌灵0.2斤，保水剂0.5斤，水分60-65%，PH值9-10。
2、锯末配方，锯末100斤，玉米粉3斤，黄豆粉2斤，石灰粉3.5-4斤，石膏粉2斤，细油糠（稻糠）5斤，磷酸二氢钾0.2斤，维生素B1片60片（含量10毫克），草木灰2斤，食盐0.25斤，多菌灵0.2斤，保水剂0.5斤，水分60-65%，PH值9-10。
二、熟料配方：玉米芯、锯末或豆秸秆做主料的按上述比例进行，不同的是石灰粉1.5斤-2斤，石膏粉1.2斤-1.5斤，二胺0.3斤，尿素0.1斤，其它不变，此配方可比常规配方提高产量15-20%左右。
此配方可以单独用锯末、玉米芯、豆秸秆等做主料，可以生产平菇和榆黄蘑。
平菇熟料栽培实验
平菇熟料栽培实验目的：掌握平菇熟料袋栽技术。
主要材料：杂木屑、棉籽壳、麸皮、石灰、石膏、平菇栽培种、菌袋等。
方法：1、工艺流程配料→装袋→灭菌→接种→发菌→出菇管理→采收→转潮管理。
2、步骤①配制培养基：按杂木糠53%，棉籽壳30%，麸皮15%，石灰1%，石膏1%的配方称料，再按料水比1：1.3左右加水搅拌均匀。
②装袋：可选用聚丙烯塑料袋或聚乙烯塑料袋，22~23×42~45×0.003cm。
边装边压实，袋口用尼龙绳绑紧。
③灭菌：高压蒸汽126℃/1.5小时，或常压100℃/10~12小时。
④接种：可开放式接种，用无菌工具将菌种接到袋口料面使成均匀的一薄层，再套上包扎袋制成的套圈，反折塑料袋口，盖上灭菌报纸片，用橡皮筋固定。
⑤发菌：移入培养室（场），摆好，控温24~28℃，相对湿度70%以下，遮光培养。
⑥出菇管理：打开长满菌丝的菌袋袋口报纸，在干净的菇房内摆好，在场地上及空间喷水，使空气湿度达90%左右，并使菌袋料面湿润，给予散射光照，喷水结合通风，几天后即可出菇。
⑦采收：菌盖边缘还稍内卷时采收。
⑧转潮：每次采收后清除料面死菇、残留菇柄及碎块，调适水分含量，再使菌丝恢复生长10天左右，当料面再出现子实体原基时，重复上述出菇管理。
思考题如何提高平菇熟料袋栽的成品率？1.选择好栽培品种。
好品种是栽培成功，夺取高产高效的关键。
选择品种时要根据市场消费者需求、自身的栽培技术水平、当地自然环境条件来确定，在此不作品种推荐。
一般要选择广温型、转潮快、抗逆性强，品种表现好的当地两三个品种，搭配一两个新品种，避免单一品种带来的风险。
在此特别需指出新引进的菌株要经过试验、示范、推广三步走，切记不能盲目引进造成损失。
注意一定要使用适龄菌种，避免生产中菌种与装袋衔接不上，宁可料等种也不可种等料。
2.把握好栽培季节。
平菇栽培和种植农作物一样，也要求在适宜的时期进行，目前主要利用自然气温，进行秋冬和春季栽培。
平菇菌丝生长阶段培养料含水量判定方法
平菇菌丝生长阶段培养料含水量判定方法
平菇菌丝生长阶段最适宜的培养料含水量60－65％，即料水比1：1.2－1.4。
其判定方法：
1.各种培养料在拌料前必须曝晒2－3天，使培养料充分干燥。
2.玉米芯、农作物秸秆粉碎物等颗粒较大的培养料，含水量可控制在65％左右，料水比1：1.4，即用手抓1小把拌好的培养料紧握，指缝间有水珠形成，但不下滴为度。
3.锯末、谷壳粉、花生壳粉、棉秆粉等颗粒较小的培养料，含水量可控制在60％左右，料水比1：1.2，即用手抓1小把拌好的培养料紧握，指缝间有水，但不形成水珠为宜。
4.采用发酵料播种栽培，培养料的料水比可提高到1：1.6；采用生料直播法栽培，培养料的料水比可控制在1：1.2－1.4。
5.低温时节栽培，培养料含水量可提高2－3％；高温时，培养料含水量可降低2-3％。
以上方法还适用于凤尾茹、真姬菇、美味菇、鸡腿菇、滑菇、榆黄蘑菇等食用菌培养料含水量的判定检测。
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平菇几种常用培养料的配制
几种常用培养料的配制1、棉籽壳料的配制棉籽壳培养料是目前生料栽培的最佳原料，单以100%的棉籽壳栽培，生物转化率可达100—150%。
常用配方如下：配方一：棉籽壳92%，豆饼1%，麸皮5%，过磷酸钙1%，石灰1%。
配方二：棉籽壳90%，麸皮5%，草木灰3%，过磷酸钙1%，石灰1%。
配方三：棉籽壳45%，玉米芯45%，过磷酸钙1%，米糠7%，石灰2%。
以上配方含水量均为60—65%。
2、玉米芯配制（1）玉米芯粉碎料55%，豆秸粉40%，过磷酸钙3%，石膏2%，另加多菌灵0.1—0.2%，PH8.5（2）玉米芯70%，棉籽壳25%，过磷酸钙3%，石膏2%，另加多菌灵0.1—0.2%，PH8.5。
3、麦秸料配制麦秸料是北方各省的主要农作物的下脚料。
一般多采用切段（2—5cm）栽培，适于栽培中高温品种。
配方一：粉碎料73%，玉米粉5%或米糠20%，糖1%，石膏粉2%，PH7.5。
配方二：切碎麦草发酵料86%，玉米粉10%，过磷酸钙2%，石膏1%，石灰1%，尿素0.3%，高锰酸钾0.05%，多菌灵0.1—0.2%。
先把麦秸、玉米粉、石灰等物混合均匀，再把高锰酸钾、尿素、多菌灵配成浓缩液，然后等量加到水中，喷洒到混合料中，边喷边拌，使麦秸吸足水分，堆制盖膜发酵。
（三）培养料的配制培养料是平菇栽培优质高的基础，其优劣决定着栽培的成败和产量的高低，尤其以生料栽培更重要。
栽培平菇的原料主要有：棉籽壳、玉米芯、麦秸、稻草、豆秸等，其中以棉籽壳是好。
辅料有麦麸、米糠、石膏、过磷酸钙、尿素、玉米粉等。
培养料配制时要求各环节严格消毒，预防杂菌污染，注意做到： 1、所用工具、场地要清理干净，进行消毒。
一般用生石灰粉撒地面，用2%石灰水喷洒墙四周，用0.1%高锰酸钾溶液消毒工具。
2、原料要新鲜，旧料要做到消毒处理。
一般料用前要曝晒2—3天，晒时要勤翻，使其晒均晒透。
3、严格掌握料水比。
一般要求配好的料含水量在60—65%，即用手握紧料，以指缝见水珠，而不下滴为宜。
平菇培养料配方举例 平菇栽培的季节与场地要求
平菇培养料配方举例平菇栽培的季节与场地要求玉米芯、麦秸、稻草等农业副产品均能作平菇的培养料，但要取得较好的收益，还需慎重选择平菇培养料。
今天我们就谈谈平菇培养料配方问题，并讲讲平菇栽培的季节与场地要求等相关问题。
一、平菇培养料的选择与配方栽培平菇的原料非常广泛，一般的农作物秸秆（如棉籽壳、玉米芯、玉米秆、稻草、麦草、花生壳、锯末等）均可用来栽培平菇，但用棉籽壳栽培产量最高，常用的配方有以下几种：配方一：棉籽壳85.7%、麸皮10%、过磷酸钙1%、石灰2%.石膏粉1%、尿素0.3%，水适量。
配方二：棉籽壳86.9%、麸皮10%、石膏粉1%、石灰2%、多菌灵(50%含量)0. 1%，水适量。
配方三：玉米芯（粉碎成黄豆粒大小）86%、麸皮10%、过磷酸钙1%、石灰20-10、石膏粉1%，水适量。
配方四：玉米芯36%、棉籽壳51%、麸皮10%、石灰2%、石膏粉1%，水适量。
配方五：麦秸或稻草90.7%、麸皮5%、过磷酸钙1%、石灰2%、石膏粉l%、尿素0.3%，水适量。
二、平菇栽培的季节与场地1、平菇栽培季节平菇适应温度范围广，品种多，生产上有适合于不同温度范围内生长的品种，可在不同季节选择合适的品种进行种植。
北方地区按自然气候条件，一般都在春秋栽培，冬季采取人工加温或日光温室利用太阳光的辐射热升温，也可栽培。
海拔较高，气候凉爽的地区可一年四季进行栽培，均衡供应市场。
西北地区栽培平菇季节安排如下：每年6月下旬开始制母种，7月中旬开始制原种，8月中旬开始制裁培种，9月中旬-12月接种栽培，10月中旬一次年4月出菇，5、6月份高温季节来临前清棚。
2、平菇栽培场地要求栽培场地要求地势平坦，远离牲畜和家禽棚舍，又靠近水源。
常用栽培设施有：各种日光温室、塑料大棚、地下室、防空洞、山洞、普通民宅等。
一般闲散的厂房、库房、普通民房等场地适宜在春秋适温季节进行栽培；地下室、防空洞、山洞等场地适宜在夏季高温季节进行栽培。
平菇培养基配方
平菇培养基配方平菇（学名：Agaricus bisporus）是一种常见的食用菌，其菌盖呈白色或棕色，菌肉质嫩滑，口感鲜美，营养丰富。
在平菇栽培过程中，合理的培养基配方对于菌丝的生长和菌盖的形成非常重要。
本文将介绍一种常用的平菇培养基配方，旨在提供给从事平菇栽培的人士参考。
平菇的培养基主要由有机质和无机盐组成，其中有机质为菌丝提供能量和营养物质，无机盐则为菌丝提供必需的矿物质。
以下是一种常用的平菇培养基配方：1. 有机质部分：- 蘑菇渣：将平菇生产过程中产生的废弃物蘑菇渣，经过蒸煮处理后，作为有机质的主要来源。
它含有丰富的碳水化合物和蛋白质，可以提供菌丝生长所需的营养物质。
- 麸皮：麸皮是麦粉加工过程中剩余的外壳，含有丰富的纤维素和少量的蛋白质，可以增加培养基的透气性和保水性。
- 玉米粉：玉米粉是一种常用的培养基添加剂，含有丰富的淀粉和蛋白质，可以提供菌丝生长所需的能量和营养物质。
2. 无机盐部分：- 硫酸铵：硫酸铵是一种常用的氮源，可以提供菌丝合成蛋白质所需的氮元素。
- 磷酸二氢钾：磷酸二氢钾是一种重要的磷源，可以提供菌丝合成核酸和磷脂所需的磷元素。
- 硫酸镁：硫酸镁是一种提供镁元素的盐类，可以促进菌丝生长和菌盖形成。
以上是一种常用的平菇培养基配方的主要成分，下面是具体的配方比例：- 蘑菇渣：50%- 麸皮：30%- 玉米粉：15%- 硫酸铵：0.1%- 磷酸二氢钾：0.05%- 硫酸镁：0.05%将以上配方按照比例混合均匀后，加入适量的水进行搅拌，直至形成均匀的培养基。
接下来，将培养基装入培养袋或培养盒中，进行高温高压灭菌处理，以杀灭其中的细菌和真菌。
待培养基冷却后，可将平菇菌种接种于培养基上。
在培养过程中，需注意以下几点：1. 温度：平菇生长的适宜温度为20-25摄氏度，过低或过高的温度都会影响菌丝的生长和菌盖的形成。
2. 湿度：平菇对湿度的要求较高，保持培养环境湿润有助于菌丝的生长和菌盖的发育。
平菇的种植方法
平菇的种植方法步骤一：配置培养料按72%棉籽壳、15%木屑、10%麸皮、1%石膏粉、1%过磷酸钙和1%多菌灵的比例配制配料先将棉籽壳用2%的石灰水浸泡12~24小时，捞出沥干，再与其他辅料拌匀，注意培养料的湿度，配料的含水量为60%~65%，用手握培养料的时候指缝略有水渗出但是不会滴下来为准。
ph调为7~7.5为好。
拌料后进行堆料3~5天，期间温度70°左右应该进行翻料，以免温度过高。
第二步：播种先将床架底部铺一层农用薄膜，然后将培养铺在床架上，用木板拍紧实，培养料的厚度10~15cm，气温高的情况下，培养料的厚度稍薄，气温低的情况下，培养料的厚度稍厚，每平方米床面用干料约15~20kg。
摊铺后，可采用穴播方式播种。
孔距5~8cm，孔深3~5cm，每平方米使用4~5瓶菌种。
最后，涂上一层细菌覆盖它。
播种后，在床面上铺一层报纸，然后用薄膜覆盖。
步骤三：发菌管理播种后，蘑菇房的温度控制在15~20°之间，相对湿度约为70%。
如果温度过高，揭开薄膜进行通风和冷却。
播种10天后，每天揭膜1~2次，每次20分钟。
步骤四：出菇管理当固体蘑菇被薄膜覆盖约40~30天时，蘑菇可在发酵室充分通风后出现，蘑菇的温度可控制约40~30天。
菇房建造现有的空置房间和地下室可以改造成蘑菇房。
如果条件允许，也可以建造蘑菇屋。
蘑菇房应位于地势较高、靠近水源、排水方便的地方。
蘑菇房的面积应为20平方米。
屋顶和墙壁应较厚，门窗布置应合理，有利于保温、保湿、通风和透光。
内墙和地板应涂上石灰，并用水泥打磨消毒。
此外，还可以建造一个简单的蘑菇屋，即地下1.5-2.0m的半地下蘑菇屋。
为了充分利用蘑菇房空间，还可以在蘑菇房内设置床架进行栽培。
床架由北向南布置。
不要靠在它周围的墙上。
在床架之间留出60厘米宽的走道。
上下床面相距50厘米，下层离地面20厘米。
上层不应超过窗户，以免影响光线。
床宽不超过1m，便于管理。
床面铺有木板、竹竿或草帘等。
栽培平菇培养料的配方及操作技术
栽培平菇培养料的配方及操作技术栽培平菇（Agaricus bisporus）是一项重要的菌类农业产业，因其营养丰富、味道鲜美，深受人们的喜爱，而平菇的培养料配方及操作技术对平菇的生长和品质有着重要影响。
下面将对平菇培养料的配方及操作技术进行详细介绍。
一、平菇培养料的配方平菇的培养料主要由有机质（废弃物）和无机物质组成，一般主要配方为：废弃物（如麸皮、秸秆等）和添加剂（如木屑、石膏等）。
以下是一种常用的平菇培养料配方：1.麸皮或麦麸2.秸秆或稻草3.木屑木屑是培养料的添加剂之一，可以提供平菇所需的碳源，同时也可以调节培养料的通气性和保水性。
4.石膏石膏可以调节培养料的酸碱度，保持适宜的pH值，为平菇提供一个适宜的生长环境。
以上是一种常用的平菇培养料配方，不同的地区和不同的生产要求可能会有所不同，可以根据实际情况进行调整。
二、平菇培养料的制备与操作技术1.制备培养料（1）将麸皮或麦麸放入大桶中，用水浸泡，浸泡时间大约为12-24小时，直到麸皮或麦麸完全浸透。
（2）取出浸泡的麸皮或麦麸，放入锅中加热，加热至一定温度，杀死培养料中的杂菌，同时提高麸皮或麦麸的软化程度。
（3）取出锅中的麸皮或麦麸，放入大容器中，加入适量的水，用手搅拌均匀，调整好培养料的湿度。
（4）加入适量的秸秆或稻草，搅拌均匀，然后再加入适量的木屑和石膏，继续搅拌均匀。
（5）将制备好的培养料平铺在净化好的培养盘中，压实并平整，待培养料达到一定温度后即可进行下一步操作。
2.接种菌种（1）选取优质的菇种，将其培养在适宜的菌床中。
（2）将培养好的菌种切碎成小块，均匀地撒在培养盘的表面，或者将小块的菌种放在培养料的表面用手按压均匀。
3.培养菇菌（1）将培养盘放入培养室中，温度保持在18-24摄氏度之间，相对湿度保持在60-70%之间。
（2）定期进行通风，保持适宜的氧气供应，避免培养料发霉。
（3）培养过程中要进行适时的水分补充，保持培养料的湿度。
（4）观察菇丝的生长情况，当菇丝长到一定程度后，可以进行菇头形成和采摘。
平菇栽培料配方
平菇栽培料配方一、引言平菇是一种常见的食用菌，其营养价值高、口感鲜美，深受人们的喜爱。
平菇的栽培需要使用适宜的培养基，其中培养基中的配方对于菌丝生长和子实体形成具有重要的影响。
因此，本文将介绍平菇栽培料配方的相关知识。
二、平菇栽培料配方1. 基础配方平菇栽培料的基础配方包括玉米粉、麸皮、蛋壳粉和石灰粉。
其中，玉米粉是主要碳源，提供能量和生长所需；麸皮是主要纤维源，可以增加物质通透性；蛋壳粉提供钙元素，有助于子实体形成；石灰粉调节pH值。
2. 辅助配方除了基础配方之外，还可以添加一些辅助材料来提高栽培效果。
例如：豆腐渣、木屑等富含氮源的材料可以促进生长；海藻粉、虫草芝等富含微量元素和激素的材料可以增加产量和品质。
3. 配方比例平菇栽培料的配方比例需要根据实际情况进行调整。
一般来说，基础配方中玉米粉、麸皮、蛋壳粉和石灰粉的比例为4:2:1:0.5。
辅助材料的添加量应该适量，不宜过多。
4. 制备方法制备平菇栽培料需要将各种材料按照配方比例混合均匀，然后加入适量的水进行搅拌。
搅拌至材料湿润均匀，但不要过于湿润。
然后将混合好的材料装入袋子或容器中，用高压蒸汽进行消毒处理。
三、注意事项1. 材料选择选择优质的原材料是制备高质量平菇栽培料的关键。
应该选择新鲜、无霉变、无异味的原材料。
2. 消毒处理平菇栽培料需要进行消毒处理，以防止细菌和真菌污染。
消毒处理可以使用高压蒸汽或化学消毒剂等方法。
3. 栽培环境平菇栽培需要在适宜的环境下进行。
温度、湿度、光照等因素都会影响平菇的生长和产量。
4. 储存条件制备好的平菇栽培料应该储存在干燥、通风、阴凉的地方，避免阳光直射和潮湿。
四、结论平菇栽培料配方是影响平菇生长和产量的重要因素之一。
制备高质量的平菇栽培料需要选择优质的原材料，并按照合适的比例进行配方，同时注意消毒处理和储存条件。
只有在适宜的环境下使用高质量的栽培料，才能获得高品质、高产量的平菇产品。
平菇培养基配方
平菇培养基配方一、介绍平菇（学名：Agaricus bisporus）是一种常见的可食用蘑菇，具有丰富的营养价值和独特的风味，因此受到广大消费者的喜爱。
平菇的培养基是培育平菇的基础，正确的配方可以提供平菇生长所需的养分和环境条件，有助于培养出高质量的平菇。
本文将介绍一种常用的平菇培养基配方，并详细探讨其各个组分的作用和配比。
二、平菇培养基配方的组成平菇的培养基由多种成分组成，下面将详细介绍这些成分及其配比。
1. 碳源平菇需要碳源来提供能量，促进生长。
常用的碳源有玉米秸秆粉、小麦麸皮、木屑等。
其中，玉米秸秆粉是一种较为常用的碳源，具有丰富的纤维素和糖类，可促进平菇的发酵和生长。
2. 氮源氮源是平菇生长必需的元素之一，它对平菇的产量和品质有着重要影响。
常用的氮源有麦麸、豆粕等。
以麦麸为例，它富含蛋白质和氨基酸，可为平菇提供生长所需的氮元素。
3. 矿物质矿物质是平菇生长所必需的微量元素，对平菇的生长和发育起着重要作用。
常用的矿物质有石灰、膨润土、磷酸盐等。
石灰可调节培养基的pH值，膨润土富含有机质和微量元素，有助于提高平菇的产量和品质，磷酸盐则是平菇生长所需的磷元素来源。
维生素是平菇生长所必需的有机物质，对平菇的代谢和发育起着重要作用。
常用的维生素有硫胺素、核黄素、泛酸等。
这些维生素可以促进平菇的生长、增强抗病能力和提高产量。
三、平菇培养基配方的比例和步骤下面将介绍一种常用的平菇培养基配方，并详细说明配方的比例和制备步骤。
1. 配方比例•玉米秸秆粉：40%•麦麸：25%•石灰：20%•膨润土：10%•豆粕：4%•磷酸盐：1%•维生素：适量2. 制备步骤1.将玉米秸秆粉、麦麸、豆粕、磷酸盐按照配方比例混合均匀。
2.加入适量的水进行湿化，使混合物湿润但不过湿。
3.将湿化后的混合物装入袋中，并加入适量的膨润土和石灰，再次搅拌均匀。
4.加入适量的维生素，并充分搅拌均匀。
5.将培养基装入培养袋中，用铁丝封口，并进行高温高压灭菌处理。
平菇培养料发酵过程注意事项
平菇培养料发酵过程注意事项一、培养料选择平菇的培养料可以选择多种原料混合而成，如棉籽壳、玉米芯、木屑、麸皮、玉米粉等。
在选择原料时，应注意选用新鲜、无霉变、无杂质的原料，以确保发酵过程的顺利进行。
二、培养料配比平菇的培养料配比应按照原料的种类和比例进行合理搭配。
一般来说，棉籽壳和玉米芯是主要的基质，可占培养料总量的60%-70%，其他如麸皮、玉米粉等可占30%-40%。
同时，还需加入适量的水和添加剂，以促进发酵过程中微生物的生长繁殖。
三、调节pH值在发酵前，应将培养料调节至适宜的pH值。
一般而言，平菇生长的最适pH值为6.5-7.5。
如果pH值过低或过高，都会对菌丝生长产生不利影响。
可以通过添加适量的石灰或醋酸等物质来调节培养料的pH值。
四、灭菌处理在发酵过程中，应进行高温灭菌处理，以杀死培养料中的杂菌和虫卵。
一般可以采用蒸压或常压灭菌的方式。
蒸压灭菌是指在高温高压下，将培养料密封在蒸锅或蒸袋中，保持2-3小时；常压灭菌则是指在100℃左右的温度下，保持8-12小时。
五、接种菌种在灭菌后的培养料中加入适量的菌种，以促进平菇菌丝的生长繁殖。
一般可选用适宜当地气候和市场需求的高产优质平菇菌株。
接种时应注意无菌操作，避免污染杂菌。
六、控制温度平菇菌丝生长的温度范围为10-30℃，最适温度为20-25℃。
在发酵过程中，应控制培养料的温度在适宜范围内，避免过高或过低影响菌丝生长。
七、湿度控制平菇培养料的湿度应控制在60%-70%之间。
如果湿度过低，会导致培养料过于干燥，影响菌丝生长；如果湿度过高，则容易滋生杂菌和虫害。
因此，在发酵过程中应注意加水调节湿度。
八、通风换气在发酵过程中，应定期进行通风换气，以保持培养料中的氧气含量和降低二氧化碳浓度，促进菌丝生长。
同时，通风换气也有助于散发培养料中的热量和水汽，保持发酵温度的稳定。
一般每天可进行2-3次通风换气，每次持续20-30分钟。
平菇室内栽培技术
平菇室内栽培技术
1、培养料的配比
一般以棉籽壳做培养料较好，因棉籽壳所含营养较丰富，同时透气性好。
棉籽壳要选干燥，没有霉变的，最好事先在太阳下晒2－3天。
原料配比为：棉籽壳100公斤，加过磷酸钙2公斤、石膏3公斤、多菌灵0.2公斤，加水150－160公斤左右(根据棉籽壳干燥程度及棉绒多少而定)。
将以上原料充分拌匀，湿度调至用手紧握科，指间有水珠而不下滴为宜(含水量约为60％左右)。
2、进料
培养料拌好之后，即可进房。
也有的把拌好的培养料在播种前进行堆制，即用薄膜草帘覆盖，让其升温发酵，堆制2－3天，等温度下降到25℃时，再进房铺料，分层播种。
堆制的作用，可以促使培养料养分的分解和防止培养料上床以后产生高温的现象。
3、播种
秋菇播种期宜在9月中下旬开始，春播可在3月上旬开始。
这时气温稳定在25℃以下，适宜平菇播种。
播种前，先检查菌种有无杂菌污染，同时瓶子外部及所用工具用0.1％高锰酸钾溶液进行消毒。
然后将菌种从瓶中用铁钩挖出，撕成蚕豆大小块状(不要搓成粉，影响发菌)，放在盆内待用。
播种一般采用撒播与层播相结合，一个平方米春播投料(棉籽壳)10－13公斤，秋播15－17公斤，需菌种4－6瓶
(袋)，用种量最好为培养料的10％，按一层料一层菌种分层播种(撒播)，春播分二层，秋播分三层。
最下层是培养料，最上层是菌种，然后用木板拉平压实，紧贴料面盖一层旧报纸，报纸上撒几根稻草，上面盖上塑料膜及草帘，最后插上温度计，每天早、中、晚测温观察并记录。
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１ ９．０ １ ５ １１ ．０ ８０ ｂＢ １ ８００ Ｂ ． ｂ １
二 、 验 方 法 实
试 验于 ２０ ０ ８年 ５月 至 １ ０月 在 通 辽 市塞 外 菌业 有 限公 司农 业科 技 示 范 园 大 棚 进 行 ， 验 设 ３次 重 复 ， １ 试 共 ８个 小 区 ， 小 区 每 ５ ２ 每 时投 料 ２ ｋ ， 用 袋 装 墙式 栽 培 。 ｍ ， ０ｇ采 （ ） 料 消毒 及 接 种 一 原
国 外社 区发 展 的 历 史 与模 式 国外 的社 区发展 ， 可追 溯到 欧洲 工业 革命 的出 现 。 业革 命发 工 端 于 英 国后 ， 继而 迅速 遍及 欧 洲其 他 资本 主 义 国家 ， 洲社 会 因此 欧 发 生 了急 剧 的变 化 。工业 革命 一 方 面推 动 了资 本主 义 国家 的工业 化 和 城市 化进 程 ，并 带来 了社 会 经济 的极 大 发 展和 社 会生 活 的 巨 大进 步 ； 是 ， 但 另一 方 面 ， 带 来 了许 多严 重 的社 会 问题 ， 如农 民 也 例 破产 、 大量 农 业人 口涌 人 城市 导致 城 市人 口超 负荷 、 市人 口失业 城 并陷 于贫 困等 。由于 原有 的以教 会 为主 的社 会 救济 方 式不 能 应付 当时 的需要 ， 导致 了德 国济贫 制度 的改革 、 国慈 善事业 的发 展 。 英 但 社 区发 展 的 繁荣 时到 了二 次 世 界 大 战后 。 亚洲 、 洲及 中 非 南美 洲 国家 当时 面 临 巨大 的 国家 重 建 工 作 。许 多作 为殖 民地 的 国 家初 获 独 立 ，其 中一 些 国家 因 经 济 发 展 过 慢 导 致 了 国 内 居 民 生 活 的水 平 停 滞 不 前 。而 美 国等 发 达 国家 由于 受 到 第 二 次 世 界 大 战 的影 响 ， 战争 结 束 后 急 需恢 复 国 内居 民生 活 。 达 与 落 后 在 发 这 两类 国家 的政 府 都 面 临解 决 同样 的 问题 ，但 政 府 苦 于 资 源 不 足 ， 采 取 了 动 员地 方 居 民参 与 实施 社 区发 展 的 计 划 。 后 许 多 便 之 国 家 的政 府 以及 联 合 国都 已经 认 识 到 ，为 了改 善 人 民的 生 活 条 件 ， 高 生 活 质 量 ， 能 单 纯 靠 国家 投 入 资 源 ， 很 大 程 度 上 要 提 不 在 靠从 基层 做 起 ， 发 动 、 织 、 动 当地 的居 民参 与 ， 出 自己 的 即 组 鼓 提 需 要 并依 靠 自身 的 资源 加 以解 决 ， 即建 立 自下 而 上 的 机 制 来 解 决 当 时存 在 的社 会 问题 。 对 大 多数 国家 政 府 而 言 ，社 区发 展 计 划 最 初 是 解 决 政 府 因 资 源 不 足 以改 善人 民生 活 的 问题 吗 ，但 随 之 带 来 的另 一 种 效 果 是 创 造 了 一条 走 向政 治 过 程 平 民化 的道 路 ，地 方 居 民通 过 社 区 参 与 的 方 式 ， 地方 居 民有 权 参 与 国 家建 设 。 二 次世 界 大 战 以 使 第 后 ，社 区 在世 界各 地作 为公 民社 会 一 种 最 基 本 的组 织 形 式 蓬 勃 地 发 展 起 来 。 先 ， 在 西 方 发 达 国家 ， 而在 亚 洲 、 首 是 继 非洲 和拉 丁 美 洲 的 发 展 中 国家 。 此社 区发 展 繁 荣 的 直接 起 因 ， 因 不能 不 说 是 当时 各 国 政 府 解决 社会 基层 各 类 问题 资源 匮乏 ，但 一 经 由此 触 动 ， 之 而 来 的社 区发 展 无 论 在 概 念 、 织 及 工 作 方 法 上 ， 形 随 组 都 成 了 自 己的体 系 ， 区发 展 进 而 成 为 民 主 制 度 的 产 物 ， 一 种 组 社 是 织、 育、 教 自主 自治 的成 长 。 特别 在 美 国等 西 方 国家 ， 政府 、 场 市 与 作 为 第 三 部 门 的 非盈 利 机 构称 社 会 的 主要 部 分 ，而 参 与 社 区 发 展 的 相 关 机 构成 为西 方 社 会 第 三部 门 的基 本 组 织 形式 之 一 。
三 、 果 与分 析 结 （ ） 同基 质 配 比 对 平菇 产 量 及 生 物 学转 化 率 的 影 响 一 不
（ ） 试 茵株 一 供 供 试 品 种为 平 大 丰 ４ ５ 用 Ｐ Ａ 培 养 基 ，常 规 方 法 制 作母 ２。 Ｄ 钟 ， 级 种 及 三 级 种 培 养 料 配 方 为 ： 米 芯 ８％ ， 麸 子 ５ ， 二 玉 ３ 麦 ％ 高 梁 壳 １ ％， 膏粉 １ ， 灰 粉 １ ； 水 量 ６％左 右 。 ０ 石 ％ 石 ％ 含 ０ （ ） 养料 配 方 二 培 选 用 粉 碎 的玉 米 秸 、 秸 、 米 芯 、 籽 壳 、 石 灰 、 膏 粉 麦 玉 棉 生 石 为 栽 培 原 料 。 共 设 五 组 基 质 配 比 ， 组 基 质 用 料 及 配 比见 表 一 ， 每 用 ９ ％玉 米 芯 加 １ 料 做 原料 的做 对 照 （Ｋ 。 ９ ％辅 Ｃ）
将 袋 的一 端 ７ｍ 左 右 处 折 叠 好 或用 脚踩 住 ，然后 将 培 养料 ｃ 装 入 袋 中 ， 袋 装 干 料 ２０ｇ左 右 ， 当 压 实 ， 至 离 袋 口 ７ ｍ 每 ． ｋ 适 装 ｃ 左右时 ， 将料压平 ， 套环后用薄 膜封 口， 用橡 皮筋拴紧薄膜 。 把装 满 料 的 料 筒 置 于 常 压 灶 或 简 易 灭 菌 灶 内 ， 温 度 １０Ｃ 持 １ ￣ 在 ０ ｏ保 ０ １ ２小时。当灭 菌锅 内的温度降至近室温时， 将料袋搬人接种室 。 用紫外线照射和 消毒王熏蒸消毒。 当料袋温度降至 ２ ℃以下 时， ８ 可进行接种。封袋 口时 ， 将原料封袋 口的薄膜弃去 ， 换上经过灭 菌的报纸 ２ ３ 。接种完后 ， －层 将料袋搬进培养室进行 培养 。 （ ） 丝培 养和 出菇 管 理 二 菌
表 一 平 菇栽 培 原 料 配 比表 处理
Ｔ１ Ｔ２ Ｔ３ Ｔ４ Ｔ５ ＣＫ ３ ３ ３ ３ ２ ５
平均 产 量 物 学转 生 ３
５ ．０ ２６
５ ２５ ０． ８ ２ ６－５
１
Ｔ１
Ｔ２ Ｔ３
２
５ ．０ ９３
５０７５ ． ８５５ ．０
（ｇ ｋ）
化率（ ％）
５ ．０ ８１
４ ５ ９．Ｏ ８ ２ ４．５
５ ．７ ｄ ） ６６ Ｄ ６ ６ Ｉ ５ ．７ ｄ
５ １ Ｄ ５Ｏ．７ ｅ Ｏ．７ ｅ １ Ｄ ８５． Ｃ ８ ３ Ｃ ３３ ｃ ５－３ ｃ
玉米 秸％ 麦秸 ％ 玉 米 芯％ 棉 籽 壳％ 其他 辅 料 ％
４５３ ．３
４０ １ ．３
７９ ．６
１， ０７０
Ｔ３ Ｔ４ Ｔ５ ＣＫ
６８２６ ． ９７８ ．６ １ ４６ ０７． ９ ４ ４．０
１ ２４ ０． １ ．４ ６８ １． ８２Ｏ １． ９８０
１： ７０ ６． １： ８０ ５． １： ９ １２ ， 后 加入 其 他辅 料 拌 匀 。含水 量 偏 低 捞 —天 然 时， 通过 喷雾 加 湿 ， 时适 当摊 开蒸 发 多余 的水 分或 适 当多 加 些 偏湿 麸皮 或粗 米糠 ， 最后 测 Ｐ 值 ， ８ 左 右 为宜 ， Ｈ 以 ． ０ 宜高不 宜低 。
差， 分别 比对 照 组 低 ４ ． ％、８０ ％。 １７ ４． ５ ３ （ ） 同基 质 配 比 的效 益 分 析 二 不 表 三 各 处 理 投 入 产 出 比 处理 平 均 总 投入 （ ） 投 料 成 本 （ ） 元 元
Ｔ１
Ｔ２
投 入 产 出比
１： ６９ ５．
１： ７０ ３．
论 ． —
—
盈
口刘 澜 内蒙 古 通辽 职 业 学 院
浅析 平菇培 养料配比
摘 要： 随着 作 物 秸秆 产量 的增 加 ， 家对 能 源 的 充 分利 用越 来 越 重 视 。 其 是作 物秸 秆 的 利 用研 究较 多 ， 集 中在 用 作 饲料 ， 大 尤 多 发
展养殖业 ； 用作 肥 料 ， 改善 土 壤 结 构 ； 作 原 料 ， 产食 用 菌 等 。 用 玉米 秸 和 小 麦 秸 等作 物 秸 秆 为 原 料 用 于食 用茵 的 生 产在 许 多地 区 用 生 利
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． 济论 ． 经
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建 设 ， 利 于把 握 国 家社 区发 展 的 趋 势 。 有 关键词 ： 国外 社 区； 史 与模 式 ； 势 历 趋
爨履绚 翘 ◆ 四岔訇襄跽
口纪 茜 中 国矿 业 大 学
摘 要 ： 外社 区发 展 历 经 几 个 阶 段 ， 区 的理 念越 来越 先进 ， 过 借 鉴社 区 历 史 与模 式 的发 展 阶段 ， 益 于 我 国社 区 开展 理 念 国 社 通 有
（ ） 料 处 理 三 原 玉米秸 、 秸等 按表 一 配 比。玉米 秸 、 麦 麦秸 、 米芯 先用 石灰 水 玉
由表 二 可 以看 出 ，利 用 玉 米 秸 和 小 麦 秸 等 作 物 秸 秆 均 可 进 行 平 菇 生 产 ， 到 作 物 秸 秆 的 初 级 利用 目的 。不 同 的基 质 配 比 ， 达 其 生 物 学 转 化 率 不 同 。 以麦 秸 为 主 要 基 质 配 方 的 ｒ ｒ 量最少 ， ２产 生 物 学 转 化 率 最 低 ， 为 ５ ． ％ ， 对 照 组 的 ４ ．７ ； 仅 ０１ ７ 为 １ ％ 以玉 米 ５ 秸 、 秸 、 米芯 、 籽壳组合基质 配方的 Ｔ 麦 玉 棉 ５产 量 最 高 ， 物 学 生 转 化 率 最 高 ， １４３ ％， 为 ３． ４ 比对 照组 高 １．４ 。不 同 基 质 配 比的 ６３％ 生物 学 转 化 率 由高 到低 依 次 为 Ｔ 、４ Ｔ 、 Ｔ 、 ２ ５ Ｔ 、３ １Ｔ 。 表 二 不 同 基质 栽 培 产 且 和 生 物 学转 化 率 情 况 对 照 重复 （ ） ｋ ｇ