(店铺管理)告诉你超市不能说的个秘密最全版
超市常见问题100个
超市常见问题100个服务篇--25个问题1.顾客找不到要购买的商品区域怎么办？应热心地将顾客带到所需商品的区域内。
2.顾客对商品性能不了解怎么办？要求营业员对商品产地，性能要了如指掌耐心地向顾客解释，使顾客满意。
3.遇到顾客在卖场内寻找购物筐或购物车怎么办？主动向顾客介绍购物筐或购物车的所在地或帮助他取购物车。
4.顾客需要帮助怎么办？无论您是哪一个区域的员工，您都应该把服务顾客当作工作中最重要的一部分。
当您看到有顾客抬不起或提拿商品很吃力时，您应该主动地帮助他。
5.当员工在工作时（指补货、理货）顾客要求提供服务怎么办？立即停下手中工作，向顾客耐心提供所需服务。
6.超市对待老、弱、病、残怎么办？应该开设老、弱、病、残专用结款通道，每一位员工在他们购物时都要给予协助。
7.当您看到有顾客感到不适时怎么办？您应该主动的走过去问他是否需要到休息间休息一下。
如有紧急情形，请您迅速地与任意一位主管或经理取得联系，并及时进行处理。
8.顾客在超市受到意外伤害怎么办？立即采取抢救措施并向他道歉，及时通知客服部处理。
若因超市原因，应并考虑相关赔偿。
9.小孩与父母失散怎么办？将小孩送至服务台交于客服员或送至客服总台，广播找人。
10.员工在其它部门经过时被顾客问到专业性很强的问题？当您碰到这一问题时，您应该微笑地说？"对不起，我不是这个部门的员工，请您稍等一下，我给您找一个本区域的同事来为您解答问题。
记住：一定不要让对方等的太久或您自己一走了之。
11.同时有三个顾客提问您应怎么处理？做到接一问二照顾三，先接待第一个顾客，让其他两位稍等，提出请您稍等片刻马上接待您，使顾客在等候中保持良好的情绪。
在接待第二个顾客时要说：不好意思让您久等了。
第三个同第二个。
12.顾客提出的问题无法回答怎么办？不能向顾客承诺或回答超过自己权限的问题，请顾客稍候立即向顾客解释需要找上级主管帮其解决。
13.如果上货时不小心撞到顾客怎么办？向顾客道歉，商务星超市积分软件建议尽量要在顾客少时上货并及时提醒顾客，防止碰撞。
超市管理知识培训_超市管理方法技巧
超市管理知识培训_超市管理方法技巧超市和便利店的经营模式是常用的零售企业。
那么你对超市管理知识了解多少呢以下是由店铺整理关于超市管理知识培训的内容，希望大家喜欢!超市管理四宝: 陈列、服务、运营和促销一、门店陈列管理商品陈列不仅是一门艺术，更是一门科学。
商品陈列通过视觉与顾客沟通，以商品本身为主匙，利用其形状，色彩，性能，通过艺术造型陈列及环境的相互协调来向顾客展示商品的特征，增强商品对顾客的吸引力，加深顾客对商品的了解。
产品陈列的目的就是要抓住消费者的眼、手、心，陈列生动化，增强卖场气氛(吸引眼球);规范统一的陈列，给人以专业的感觉(抓住心);分类陈列，方便消费者寻找(抓住眼);对比陈列，方便消费者体验和感受(抓住手、抓住心)。
门店陈列的要求：1、针对消费心态进行商品陈列，商品陈列首先必须考虑到如何才能引起消费者的注意，比如：重点商品必须摆放在店铺、专柜的首要位置(如此类推);明确的主题性商品诉求(如：夏季来临用模拟沙滩、小太阳伞来暗示应买凉鞋了);感性的展示设计(如多种鞋架的综合运用);2、引起消费者注意外，还要使消费者对此产品产生兴趣，此时陈列须把握：色彩、饰品的运用;焦点塑造，如利用灯光将消费者的眼光集中到焦点商品上;相关产品的运用(如鞋店内摆放皮包、皮带等);3、产生兴趣后消费者会有购买的欲望，当其欲望产生后“产品品质如何”一种追求“保障”的心态接踵而至，因此陈列时还应尽量将以下因素表现出来：品质看得见(如真皮标志等);受欢迎程度(如有关部门颁发的获奖证明或排名等);较同类产品之优势展示出;让顾客产生没买是一种损失的心态。
二、门店服务管理1、仪容仪表连锁门店员工整洁的仪容仪表是为顾客提供服务的前提条件，没有顾客会排斥一位仪容整洁、着装干净的员工为自己服务，相反地，没有顾客会喜欢一位邋遢的员工为自己服务。
连锁门店员工应保持端庄、大方的发型，洁净、清爽的面部，统一、干净、合体的制服等，使顾客感到赏心悦目。
开超市秘诀25招
开超市秘诀25招三如何买设备，便宜实用四如何根据卖场，摆货好看五如何进货，那些先那些后六如何压货欠款，用好每一分钱七如何辨别假货八如何压价九如何定价十如何雇人十一如何教导员工十二准备开业十三何时开业十四提高知名度十五开业以后微调（牛逼中的牛逼）十六了解顾客，读懂顾客十七勇敢一点，狠一点。
十八如何和预防，王海式人物十九如何和执法人员打交道二十取金技术一二三四五二十一文明的打击同行的方法二十二防内盗和外盗二十三秘绝一（朋友看）二十四秘诀二（朋友看）二十五成功请我喝酒接下来我将陆续传授给大家，经营超市的成功经验，回复比较诚恳的，说明是对这行感兴趣的朋友，15、23、24条是经验中的黄金，无论你有多么高的学历，无论你有多么的聪明！你也不是爱因斯坦，你发明不出原子弹的材料，好比这3条就我懂！努力支持我的我不会亏待你滴，相信我没有错。
表哥的理想就是大家一起发！不是吹牛，一切以经验为上，以水平为基础，水平就是高！为了让朋友们，更好的理解我的以上25条，我将用我亲身经历，记录我在实践中的案例，原汤原味全天然奉献！只许鼓掌不行拍砖，我的地盘我当家！（一）第一招如何选择好店址古人云天时地利人和，也就是说，在战争中，地利是最最重要的，天时不可改变，人和不能选择，唯一能够选择的是地理环境，利用这一条足够根本性改变开店人的命运。
我们可以根据资金的多少，优选一个与资金相匹配的好店址，不论小店大店都能挣钱，既然如此咱们如何选出，一个超值的好店址呢？我的经验是，首先选城市，大城市生意永远比小城市好做，接下来买一张本城市的交通地图，买完交通地图，你需要拥有交通工具，用交通工具干嘛！当然不是叫你旅游，本人建议你寻遍地图上的城郊结合部。
这期间你会很辛苦，但是这辛苦是有高回报的，你要明白你在寻找金矿，因为你选择了快速发展，如果你在老城区开超市，你会很惨！对于你一个新手有很多不利因素，老城区里有大型超市竞争厉害、各种经商形态已经成熟、老城区里的顾客大部分是本地人，不好说话、老城区里老人多，消费品种有限，另外一个原因就是老城区好位置，人家早就占领轮不到你去拉屎，反正在老城区开超市，你的努力没有用武之地。
超市中，存在哪些不为人知的“秘密”？
超市中，存在哪些不为人知的“秘密”？1，推着购物车进超市，会买很多东西。
2，去超市时，蹲下来会看到不少好东西。
3，买牙膏时，收银员都会拿出来看一下。
4，在超市买东西时，那些捆在一起又便宜卖的东西。
那是快过期或卖不动，尽量不要买。
5，超市“好心”帮你切好的水果，不少是不新鲜的，就怕你看见就提前切好。
6，你遇到热情为你推荐的工作人员，大多数是提成很高的东西。
但这样子的情况下，质量也不见得是最好的，毕竟还要给抽成又要赚钱。
7，你还是尽量不要试吃，有些人的口水会不小心或故意洒进去。
8，超市货架摆放技巧，保质期不久放在最前面，最好的还是在后面。
9，有些收银员会问你有没有会员，当你说没有时，他们依旧会输入一些会员号，很可能是他们自己的。
10，少买超市里的熟食，不知道放多久了，或隔天加工一下再卖。
毕竟量那么多，不可能全部给扔了。
11，不买快过期的东西，尽管只是快过期，但谁也说不准会不会提前过期。
12，有些人会没事去捏捏泡面，超市工作人员看到了也不会说太多。
毕竟每天那么多人，总有那么几个人会这么做。
13，有些超市的东西会特别便宜，还会远低于市场价，但这么便宜的东西，质量总会存在一定的问题，甚至有些是假的。
14，超市总是会做一些“限时”特价活动，这样让顾客看了，反而会觉得捡到便宜，其实这是长期的。
15，不买散装干果类的东西，谁都不知道底下有多久没清理了，厚厚的一层又没人看得懂。
16，每天晚上十点过后，超市里的面包会做打折活动，不介意的可以去买买。
17，超市最里面的水果往往都不太新鲜，大多数是梨、苹果那些。
只是刚好顺路被人买走，而且价格不会太贵。
18，少买保鲜柜里的东西，除了保鲜的效果外，还可以放很多天，也不见得有多新鲜了。
19，超市开门的第一批菜，往往不新鲜，总是昨天留下来而拿出来继续优先卖。
20，你经常去一家超市时，记得办一张会员卡，积少成多的优惠，还可以换不少东西。
21，没事多和超市打称员混熟，他们会告诉你不少好东西，再或是有可以改价的权利，可以给你一点优惠。
购物知识超市购物的小常识
购物知识超市购物的小常识我们很多生活用品都是在超市购买的，因此逛超市对于我们来说，是一件很平常的事情，下面为大家介绍一下关于超市购物的小常识，欢迎大家阅读。
超市购物的小常识1、选购时尽量踮踮脚或者弯弯腰。
因为卖家一般会把着急卖的或者利润高的商品，摆放到和我们身高比较相近的高度上，这样便于我们去购买，所以，如果想买物美价廉的商品，不妨在柜架的高处或者低处找一找。
2、刚进入超市不要急于选东西。
因为，超市会将利润高或者商品希望薄利多销的商品放到超市的入口，这样会保证大家都会看到这些商品，有些人一进去就着急购物，往往买了一些不需要的东西回来。
3、尝试改变用右手拿货的习惯。
超市往往会利用大多数人用右手取物的习惯，将想要推销出去的商品放在购物通道的右手边或者柜架的右侧，因此，如果选择用左手拿货，可能会有意想不到的收获。
4、永远要将手伸向柜架最里面。
当你在柜架选购商品的时候，一些新鲜商品，肯定会被摆放到柜架的最里面，而一些快要过期的商品，则是在柜架的最外面，这样，外面的东西更容易被购物者拿走，所以，想要新鲜的商品，就上最里第1页共5页面找去。
5、水果蔬菜尽量不要在超市购买。
超市里面的水果和蔬菜，特别是水果，往往不是最新鲜的，而且价格比菜市场还要高很多，因此，我们的家庭日常用品可以在超市买，而蔬菜水果建议还是在菜市场买更便宜也更新鲜。
6、某个超市价格低不要轻易下结论。
超市在给商品定价的时候，往往会将一些大家司空见惯的商品，价格定得低一点，这样以来，我们就会误以为这家超市的物品很便宜，其实不然，超市会在其他一些商品上将价格抬上去，总之，一些在潜移默化中完成。
7、不要贪图买一赠一的小便宜。
我们在超市里会经常看到一些商品采用买一赠一的方式促销，如果你认为这是商场在该惠民活动那就是大错特错了，看一下赠送的`商品保质期就知道了，这些被赠送的商品，往往都是马上过期的商品，买回家吃不完就要扔掉。
8、面对现做现卖的商品尽量控制购买。
超市购物不可不知的13个常识
超市购物不可不知的13个常识在超市买的都是小物品小零食，结账的时候却发现花了好多钱！怎么回事？想想看，如果你是商家，会不会千方百计地让顾客多多购买自己的产品？所以作为消费者，你最该学的是“反忽悠术”，这样你才能做个理智、冷静的顾客，别把宝贵的钞票浪费在不必要的消费中。
1.货架上最明显的东西就是利润最高的超市管理员会把颜色最诱人、利润最高的商品放在一般人视线可及的货架上！一项研究发现，在超市中，高个男人的购买力最低，这是因为他们的目光往往集中在最顶端的货架上，那上面通常摆放着最物美价廉的商品。
因为，放在货架顶端的商品的经销商往往有点“酒香不怕巷子深”的感觉，他们对自己产品的质量有充分的自信，不怕顾客看不见。
因此我们建议你穿一双高跟鞋，这样你就能巧妙避开那些放在中间货架上的、花花绿绿的商品诱惑啦！2.收款台边好多小零食？它们最容易忽悠你当你在超市柜台前结账排队时，往往会因为无聊拿起款台旁的一些零食。
是的，它们的包装异常美丽，卖相也不错，更重要的是，电视、杂志、公交站的广告中，你常常见到这些商品的身影。
可是，别忘了，款台旁的小零食往往以巧克力、糖果为主，它们大都有很高的热量，也有不菲的利润。
超市之所以总有那么几个款台停止收款绝不只是偶然，有时就是为了有意延长顾客的排队时间，以增加随机消费额。
要想在管好身材的同时管好钱包，建议你在排队等待收款时给朋友打个电话，或玩玩手机游戏，以此分散自己对商品的注意力。
3.只有购物车没有购物筐？就是忽悠你不知不觉买多购物筐体积比购物车小得多，而“把手里的容器填满”是每个女人在逛超市时都会有的潜意识。
你没发现在超市里，总有用不完的购物车，购物筐却往往少得可怜吗？这是商家跟你玩的小伎俩！因此我们建议你，如果你只是想在超市里随便逛逛，那最好选择小巧的便携式购物筐。
要是找不到小型购物筐，自带塑料袋或购物袋也是不错的选择。
想想看，谁愿意把沉重的食品挂在肩上逛超市呢？有了这种“吨位”的压力，你自然就不会买太多啦。
超市卖场管理的56个执行细节
超市卖场管理的56个执行细节1、营业的时候要有醒目的宣传，多做一些横幅，POP之类的东西吸引客人进店。
2、店面要有醒目的标志，可以使得客人很容易的找到入口，有多个入口的话，要放多个醒目的标示。
3、店面入口要宽敞明亮，过道不能放东西，挡住客人，门头的招牌要够亮，这样才能吸引客人。
4、锁定商品排面数，将商品定岗定编（利用433数据分析）；5、新品进入门店时必须要标价签和新商品同出。
否则一律不准上架陈列销售。
6、新品引进10个，就要淘汰10个旧品，新品不到店，旧品不下架；7、新品引进3％到5%，引进率小于等于淘汰率。
8、不同业态作出标准，成熟后再做复制；9、单品原则是卖场越大，每组货架单品数越少；卖场越小，每组货架单品数配置越多；10、所有改价的商品，必须要同时把改价单和标价签一起交给配送中心带给门店验收并由店长签名。
11、残旧的标价签或条码必须以旧换新，改价标签或条码必须以新毁旧。
12、卖缺、卖断的商品标签由各负责店务员自行管理，来货时要求店务员将货、签对应。
如出现货、签不对，而造成的销售差价由负责区的店务员承担。
13、如有标价签或条码丢失，及时向公司信息部申购。
14、需退换的商品应按相关单据进行封箱存放，并及时退出。
15、废纸箱丢前必须检查箱内是否遗留有商品，并将纸箱拆除、压扁、放在指定地点。
16、对商品库存有疑问时，应认真查找原因，无法查明的应申请单品盘点。
17、认真做好门店盘点的准备、组织工作以及后续的各项整理工作。
18、所有商品必须陈列、存放在货架或垫板上，严禁直接放在地面上。
19、理货员在交接班或抽查时发现库存不符，必须在第一时间向店长汇报。
20、门店商品存货量以确保4天的正常销售为准。
21、排面整齐，上下垂直，价卡垂直，前后冲齐，压第一孔陈列。
22、货架清洁，商品清洁，没有胶带印记。
23、商品正面朝外，没有破包，配件不齐全，凹罐商品存在。
24、端架的正面、侧面全部放满商品。
25、所有的端架、货架不能露背板。
做销售的11个潜规则
做销售的11个潜规则今天小编为大家收集整理了关于做销售的11个潜规则,希望大家会喜欢,同时也希望给你们带来一些参考的作用!潜规则一：成交七原则1、顾客要的不是便宜，是感到占了便宜。
2、不与顾客争论价格，要与顾客讨论价值。
3、没有不对的客户，只有不好的服务。
4、卖什么不重要，重要的是怎么卖。
5、没有最好的产品，只有最合适的产品。
6、没有卖不出的货，只有卖不出货的人。
7、成功不是运气，而是因为有方法。
潜规则二：少用“但是”，多用“同时”客户问：你们和A企业比较有什么优势?如果你滔滔不绝，你就掉进陷阱的迹象!建议反问：您这样问，肯定是了解过A产品的，您觉得，他的哪方面让您最满意，为什么?回答完毕，然后你方可淡定地说：我非常理解，这几个功能我们也同时具备，除此之外......潜规则三：顾客是谁?我是谁?在美国的Wal-Mart超市里，啤酒与尿布被摆在一起出售，这使尿布和啤酒双双增销了，原因是美国女人会要求丈夫下班后为孩子买布，男人在买完尿布后就会顺手买回自己爱喝的啤酒，因此形成了如此神奇的销售效果，这就是交叉销售和关联销售......潜规则四：杀价中的五原则1、绝不先开价，谁先开谁先死。
2、绝不接受对方的起始条件，谁接受谁吃亏。
3、杀价必须低于对方预期目标，不杀是傻子。
4、闻之色变法，让对方感到他的要价太吓人了。
5、选择随时准备走人，逼迫对方仓促下决定。
潜规则五：最赚钱的性格是执着调查发现,新业务中80%都要在同一个人打第五次电话才能谈成。
有48%的销售员打第一次电话后就失去了一个顾客源。
有25%在打第二次电话后就放弃了。
12%在打第三次以后放弃。
有10%继续打电话。
这些不放弃的10%正是收入最多的人士。
潜规则六：建立共同的信念和价值最初黑珍珠并不好卖，很多人认为它们色泽不好，又灰又暗。
后来，商人将黑珍珠放在第五大道橱窗里，标上难以置信的高价;同时连续刊登广告，将黑珍珠置于钻石、宝石的映衬之中。
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超市经营100个技巧
超市经营100个技巧1、坚持在店门口派发宣传品，邀请顾客进店！2、要让店内的每一个员工都忙起来，制造门店生意很好的感觉！3、保证门店销售金额排名前200名的商品每一分钟都不缺货。
4、如果有小孩进店，送给小孩一个已经吹起来的气球。
5、进门的通道和店内的通道必须保持通畅，不能被任何车辆和物体阻挡。
6、店员坚持说迎宾语：您好，欢迎光临****（店名）。
7、店员坚持说送宾语：您慢走，如果用着好的话，可以跟你的朋友介绍介绍！8、每天营业期间都要有关于门店经营品牌的广告或者自己门店的广告播音。
9、每天要求所有员工转发门店的公众号最新微信。
10、每天要求每一个员工打10个有效的会员回访电话。
11、在门店所有的工作，都应该给接待顾客让位，当然顾客已经进店的话。
12、坚持每月一个会员日，会员日必须送会员一份礼品。
13、制定计划控制过程，必须量化到数字！14、做到每一个商品都是正面朝向顾客。
15、保证每一块地板砖都是干净的。
16、让每一个店员都明白，所有的顾客都喜欢被热情接待，讨厌被冷落。
17、商品旁边多一张小海报，这款商品的销量可以增加16%。
18、用有趣的语言、图片、道具将你的店打造得有趣。
19、尽量让顾客在门店停留更多的时间，比如邀请顾客坐下来，比如给顾客倒上一杯水。
20、尽量缩短顾客结账的时间。
21、经常把自己当做顾客审视店内店外，看看有哪些地方会让顾客不舒服，并且及时改进。
22、尽可能不要让顾客看到店内杂乱无章的存货区、店内仓。
23、每个门店都有一个能够绘出漂亮POP海报的店员，保障门店的每一张POP都生机勃勃、趣味横生。
24、经常在门店陈列一些与主营商品无关，但却与目标消费者爱好密切相关的时尚物品或有趣物品，让目标顾客总是能够找到志趣相投的感觉。
25、适度参与一些公益活动，树立良好的公众形象，培养店员的公益心26、季节性商品提前季节1个月进行主题陈列。
27、制定自己门店的SOP（标准化操作流程），指引员工工作。
超市管理规章制度十不准
超市管理规章制度十不准第一条不准私自取用超市物品或财产1.1 员工不得私自取用超市任何物品，包括食品、饮料、日用品等。
只有经过合法程序，获得超市授权的情况下，方可使用。
1.2 员工不得私自占用或挪用超市财产，包括现金、POS机、电脑等。
如有需要，必须经过上级领导的批准，并且做好相应记录。
第二条不准乱损超市设备或物品2.1 员工在使用超市设备或物品时，要爱护使用，不能随意乱损，否则需要承担相应责任。
2.2 员工应遵守超市设备使用规范，不得擅自拆卸、改装或私自调整设备的设置。
第三条不准私自接受或索取回扣利益3.1 员工不得以任何形式接受供应商或其他合作方的回扣、红包、礼品等利益。
3.2 员工不得以任何方式索取回扣、红包、礼品等利益，亦不得为他人介绍合作方并索取利益。
第四条不准散布虚假信息或诽谤他人4.1 员工不得在超市内外散布虚假信息，包括但不限于虚假宣传、虚假广告等。
4.2 员工不得散布或传播对超市、领导或同事的不实言论、诽谤、谣言等。
第五条不准私自招揽客户或攫取超市利益5.1 员工不得利用职务之便，私自招揽超市的客户资源，或独自从中获取利益。
5.2 员工不得以超市的名义从事自己的商业活动，违者将受到相应处罚。
第六条不准违规操作或违反超市规定6.1 员工不得违规操作超市电脑系统，包括但不限于删除、篡改或窃取数据等行为。
6.2 员工不得私自更改销售数据、库存记录等相关数据，一经发现将受到严厉处罚。
第七条不准私自泄露超市商业机密7.1 员工在超市工作期间，必须保守商业机密，不得私自泄露给外部人员或竞争对手。
7.2 员工不得非法获取、传播或使用超市的商业机密，一旦发现将依法追究相应责任。
第八条不准接受或进行非法行为8.1 员工不得接受或参与超市相关的非法行为，如贩卖假冒商品、销售过期食品等。
8.2 员工不得利用职务之便进行走私、贩卖非法商品、非法经营等违法活动。
第九条不准违反职业操守和道德规范9.1 员工在超市工作期间，不得违反职业操守和道德规范，包括但不限于骚扰同事、辱骂顾客、盗窃等行为。
商超保密管理制度
商超保密管理制度第一篇：商超保密管理制度百信乐购超市有限公司保密制度第1条根据国家相关规定，结合《公司知识产权管理规定》及具体情况，为保障公司整体利益和长远利益，使公司长期、稳定、高效地发展，适应激烈的市场竞争，特制定本制度。
第2条适用范围1．本制度适用于公司所有员工。
2．公司所有人员，包括门店营运人员、行政管理人员、财务和后勤服务人员等（以下简称“工作人员”），都有保守公司商业秘密的义务。
公司秘密的范围第3条公司秘密是指不为公众所知晓、能为公司带来经济利益、具有实用性且由公司采取保密措施的技术信息和经营信息。
1．本制度所称的不为公众所知晓，是指该信息不能从公开渠道直接获取。
2．本制度所称的能为公司带来经济利益、具有实用性，是指该信息具有确定的可应用性，能为公司带来现实的或者潜在的经济利益或者竞争优势。
3．本制度所称的公司采取保密措施，包括订立保密协议、建立保密制度及采取其他合理的保密措施。
4．本制度所称的技术信息和经营信息，包括内部文件，如公司资料、核心业务、管理诀窍、销售数据、系统信息、客户名单、市场情报、经营策略、合同及合同内容等。
第4条公司秘密包括但不限于以下事项。
1．公司日常运营、发展战略中的秘密事项。
2．公司就经营管理作出的重大决策中的秘密事项。
3．维护公司安全和追查侵犯公司利益的经济犯罪中的秘密事项。
4．客户及其网络的有关资料。
5．其他公司秘密事项。
第5条公司秘密分为三类：绝密、机密和秘密。
第6条绝密是指与公司生存、经营、人事有重大利益关系，一旦泄露会使公司的安全和利益遭受特别严重损害的事项，主要包括以下内容。
1．公司股份构成，投资情况，业务资料，各种市场拓展渠道等。
2．公司总体发展规划、经营战略、市场推广策略、商务谈判内容及载体，正式合同和协议文书。
4．公司重要会议纪要。
第7条机密是指与本公司的生存、经营、人事有重要利益关系，一旦泄露会使公司安全和利益遭受严重损害的事项，主要包括以下内容。
超市管理制度经典(5篇)
超市管理制度经典(5篇)超市管理制度经典【篇1】1、遵守职业道德、主动、热情、周到地为顾客服务。
对待每位顾客必须一视同仁、诚信无欺、不准以貌取人。
2、上班时必须穿公司统一规定的工作服，配戴工作牌，未穿工作服或未戴工作牌者，一律不准进入卖场。
3、遵守并执行公司的考勤制度，上班时不迟到、不早退。
每月迟到10分钟以内且不超过3次，将不做任何处罚。
超出后每分钟扣1元，以此类推，同时扣除当月全勤奖，半小时以上按旷工处理。
4、上班时不准将早点或其它食物带入卖场内食用，不准先打上班考勤卡再外出吃早点、中餐或晚餐，不准把随身携带的包及其它物品从员工通道带入卖场内。
5、不准在上班时间内窜岗、相互聊天、不准在卖场内大声喧哗、不准在自我所管辖的范围内与朋友、亲属吹牛、谈笑，不准在上班时间内打接私人电话。
6、在为顾客服务时，必须面带笑容、热情周到、不准与顾客顶嘴、不准面无表情、态度冷淡。
7、在上班过程中，员工之间不准发生吵架、打架等有损卖场形象的行为，违者双方当事人公司将作辞退处理，并取消当月全部工资及补助。
8、上班时必须站立服务，不准双手抱肩、手插裤包、不准双手叉腰、不准背靠货架等不良行为。
9、各柜员工、必须熟悉各自柜台产品的情景、主动向顾客介绍商品的性能、特点、产地、用途、规格、日期等商品情景。
10、当顾客买不到商品时，应向顾客道歉，并给予提议，其用语为“对不起此刻刚好缺货，让您白跑一趟，您要不要先买别的品牌试一试”或“您要不要留下您的电话和姓名，等新货到时立刻通知您”等。
11、不知如何回答顾客询问时，不能说“不明白”，应回答“对不起”请您等一下我请值班经理主管为您解答。
12、顾客询问商品是否新鲜时，应以肯定并确切的态度告诉顾客：“必须新鲜”，如果您买回去不满意，欢迎您拿来退钱或换货。
13、员工应经常使用如下礼貌礼貌用语：“您好，早上好中午好午时好晚上好!欢迎光临!请拿好，请慢走，祝您购物愉快!欢迎再次光临!”等服务用语。
超市员工接待顾客禁忌用语
五、接待禁忌及禁用语一、不能只介绍商品而不展示商品。
二、禁止不如实介绍商品，禁止欺瞒顾客。
三、在客流量较大时，禁止只接待面前的顾客，而对新到的顾客不理睬。
四、禁止用极端性的词语，如：“绝对没有问题”、“绝对不可能”、“从来没出现过”、“这东西最贱了”、“××都这样”等。
五、回避顾客的生理缺陷，不能说：“您太胖了，不合适×××（特别是对一些年轻的女子）”、“您太矮了”、“您太黑了”、“您太瘦了”等。
禁止嘲笑、注视，特别是用异样的目光注视有生理缺陷的顾客。
六、顾客挑剔商品或划价时，禁用：1、只简单的说：“我们这儿不打价！”、“不买不要紧，便宜是便宜不了，你买的再多也是这个价。
”2、“××元的东西也就这样，好的×××元呢！”3、“一分钱一分货”、“物美绝不可能价廉。
”4、“几角钱，值得吗？”七、禁止说模棱两可、不负责的话：1、“我也不知道”、“我也不清楚”、“不是有说明书吗？自己看吧！”2、当顾客拿不定主意，征求导购员意见时，禁用：“有的眼光不同，爱好不同，你自己看哪种好，就要哪种吧！”八、禁止说顶撞顾客的话：1、当顾客批评导购员态度不好时，禁说：“是我态度不好，还是你态度不好？”2、当顾客嫌价格高时，禁说：“嫌贵，您去别处买！”3、当商品只剩一个，顾客要求划价时，禁说：“就一个了，行就买，不行就算了！”4、当顾客反复挑选商品时，禁用：A、“一样的东西，质量都差不多，没什么可挑的”。
B、“这种商品都拿出来了，还挑不到合适的？”5、当顾客询问价格时，禁用：“上面有标签，自己看吧。
”6、当顾客对质量提出疑问时，禁用：A、“现在的东西都这样。
”B、“厂家就出这样的产品，我也没办法。
”7、禁止催促顾客。
如：“下班了，快点！”、“还有很多人等着呢，快点”等。
8、当顾客给我们的工作提出意见和建议时，一般不做不必要的分辨和解释。
超市经营管理知识
超市经营管理知识超市应注重从人员、商品、库存、安全等方面加强经营管理.一、注重人员管理对于超市来说，搞好人员管理并不是一件十分容易的工作。
一方面员工人数多，在管理中难免会出现一些漏洞和问题；另一方面超市员工大都不具备固定性，很容易“跳槽”，这也给管理带来一些难度.“人是生产力中最具有决定性的力量”.加强超市人员管理对超市的经营发展也起着决定性的作用。
二、注重商品管理超市的商品管理也是一项比较繁琐的工作.一方面超市的商品种类多，范围广,如果工作人员责任心不强,管理起来难免会出现错乱;另一方面由于商品的特性不同，所以在分类管理时根本不能疏忽大意，否则就会影响商品经营.三、注重库存管理加强库存管理是超市很重要的一项内容，库存量既不能过多，也不能过少.库存过多会用过多的资源，存在积压风险,影响资产流动性。
库存过少会造成供应断档或不及时，影响市场销售，它们之间需要一个平衡点.库存管理其实就是对存货的管理，其基本目标就是满足超市销售的需要，减少经营成本。
目前有许多超市对库存管理不够重视，最为突出的就是对商品销售的信息反馈不够及时，预测不够准确,导致存货结构、周期不够合理，严重影响了超市的正常经营和盈利水平的提升。
四、注重安全管理超市由于需长时间营业和现金交易,且采用开架陈列,安全管理绝对不能放松。
加强超市安全管理的目的是为了确保消费者购物安全，向消费者提供安全的商品，向员工提供安全的工作环境，减少超市的财物损失.超市安全管理的重点可分为三个方面：一是商品安全;二是人员安全;三是财物安全。
超市经营管理的八大特点超市经营管理特点1：价格是超市渠道的敏感话题，消费者来这里期望能低价购物,超市之间的竞争焦点也是价格。
超市经营管理对策：（1）产品尽可能多、尽可能醒目的明码标价;(2)特价促销；（3)加强陈列效果，规划传播策略，提升品牌形象,增加产品附加值,使消费者觉得物有所值；(4)合理降低经营费用，强化成本优势。
超市经营管理特点2:自选式购物,场地大、陈列面大。
超市的十大服务规范及店长管理35大禁语
超市的十大服务规范及店长管理35大禁语服务中的“三轻”、“四勤”、“十服务”三轻1、说话轻2、走路轻3、操作轻四勤1、手勤2、脚勤3、眼勤4、嘴勤十服务1、听到顾客声音有服务2、见到顾客有服务3、见到顾客进店有服务4、礼貌服务（站立服务、微笑服务、敬语服务）5、快速服务6、主动服务7、特色服务8、特殊服务9、投诉后的服务10、后方为前方服务礼貌规范服务中的“五声”1、顾客来店有欢迎声。
2、体贴顾客有问候声。
3、顾客表扬有感谢声。
4、顾客批评有道歉声。
5、顾客离店有送别声。
服务目标中的“六微笑”1、见到顾客点头微笑。
2、服务时保持微笑。
3、称呼别人时点头微笑。
4、向人询问礼貌微笑。
5、送物点头微笑。
6、联系业务和蔼微笑。
很多时候，作为基层管理者，都犯有一些管理方面的毛病，如过度使用不适当的语句，给普通员工造成极大的心理压力。
比如：1. 你搞清楚点，我是店长，不是你，我说了算。
2. 问什么啊？叫你怎么干就怎么干！3. 怕累呀，回家睡觉就不累。
4. 这点小事都办不成，我看你还是回家抱孩子去吧。
5. 真是笨得要死！6. 不愿干，可以走啊，人多着呢。
7. 你们这些人，什么事也办不成，给我丢尽了脸！8. 我说行就行，不行就不行！9. 这事我说过了，不能办就是不能办，怎么？不服气！10. 谁叫你的，你就去找谁，与我无关。
11. 你怎么又给我惹麻烦！没事干啊。
12. 你这种态度，还把我放在眼里吗？13. 这事我不管了，你爱怎么办就怎么办。
14. 只要我在这里，你就别想出人头地。
15. 你有本事告我去啊！16. 是听我的，还是听你的？17. 你找我，我找谁？18. 今天我治不了你，就不姓X。
19. 你以为你是谁啊，别不知天高地厚了！20. 你再有本事，我就是不用你，怎么着？21. 你是我招聘的，你得听我的话，否则我让你走。
22. 要不是我帮你说话，这事你是绝对办不成的。
23. 我是支持你的，就是某某不同意。
24. 放心，有我在，绝不会叫你吃亏。
销售技巧：销售过程中不传的18个秘密,内容丰富
销售过程中不传的18个秘密一、挖掘信念的力量人如果能相信自己，就能够征服世界。
推销是一门将心比心的事业，如果自己都不相信，以什么能让顾客相信呢？销售精讲:影响销售业绩的因素很多，包括环境、行为、规则、信念、价值观、心态与悟性等。
信念的力量：其中，信念的作用尤为重要，信念影响行为，有了信念才有力量面对挫折，它是支撑销售人员不断奋进的动力。
想要成为一名优秀的销售人员，就必须具备绩效坚定的信念。
信念是一种精神力量。
要挖掘信念的力量，销售人员需要不断地暗示自己：“我想我做得到”。
二、拥有成功的企图心企图心是一个人做成某件事情，或达成既定目标的意愿，是一个充分施展自己才能、发挥自我潜能的驱动力。
销售人员要想成功销售，就必须要保持强烈的企图心。
企图心越大，成功的可能性就越高。
成功者跟一般人最大的差别就在“一定要”与“想要”之间，如果你希望自己的梦想能够成真，你就必须有决心——“一定要成功”。
企图心没有办法由别人给予，只能靠销售人员自己由内而外地激发出来。
销售人员要树立强烈的企图心，可以参考以下方法。
1、内心深处你最想要什么;2、审视你所写的，预计达成的时限;3、从你所列的所有想实现的企图里，选出短时间内对你最重要的3-4件事;4、充分了解该使用哪些资源，合理使用已经拥有的各种重要资源;5、写下你不能马上达成的企图的原因;6、现在请你针对自己的重要企图，写下实现它们的每一个步骤。
假如我不能，我就一定要；假如我一定要，我就一定能。
三、学会对自己负责一个销售人员想要在平凡的工作中脱颖而出，就需要保持强烈的责任感。
能力可以培养，经验可以积累，但销售人员若没有责任感，则难以赢得客户依赖，销售工作必定难以顺利进行。
树立强烈的责任感，肩负起所有应该承担的责任，是销售人员职业生涯中最重要的规则，因为“责任高于一切”。
加强学习，不断实践→为责任做应该做的事→关注细节和小事→抓住关键环节，抓住重点责任→对结果负责。
四、困难是成长的契机一个小小的困难也可变成终生的事业机会。
超市管理经营知识_超市管理
超市管理经营知识_超市管理大型综合超市是在标准食品超市经营生鲜食品和一般食品、日用品基础上，增加百货类商品(如服装、鞋帽、家电等)而形成的超市业态，食品类与非食品类各占商品构的50%左右。
这里给大家分享一些关于超市管理经营知识，方便大家学习了解。
超市管理经营知识一、沟通协调管理内部的团队精神和合作精神为关键,内部个小部门有效并以书面沟通有助于准确性,如有环节出现漏洞,管理者应马上协调,做好有章可循,有章必循。
好的沟通,协调管理,可减少内部矛盾化,提高服务与工作效率,这就是管理者必经之路。
二、计划管理做每件事需有较好的计划,如：一个月内该做什么,如何去做,谁去做等。
预测难度有多少,可完成度有多少等。
这个说法说明,只有良好的计划才会稳住脚跟,有条有序的工作,不管在哪个企业哪个公司超市管理,如单位领导或上级领导是个无计划的人,那么这个公司企业就像是一团乱麻,无一成果。
三、组织管理组织管理在超市中非常重要,只有好的上级才会让自己的下级把自己的那份工作做好,一个好的上级要把他这一组承担的任务在全体成员之间的分工合作进行超市管理。
所谓组织分两种：正式组织与非第1页共15页正式组织,组织管理也就是团队精神的象征,自己建立自己的组织,应明确机构设置,岗位设置,定员定遍相关制度等。
如你是个无组织能力的人就不能做领导。
四、人资管理超市里,人资流动频繁。
人力资源调动安排,合理调动工作,激励员工工作热情。
另一方面,人力资源管理包括部门定编定员,合理的设置组织,科学的定员,可以更有效减少人里成本。
如：要以2个人做3个人的工作,待遇可以适当的灵活安排。
五、督导管理也就是指挥与指导管理相应的督导只有手动式管理的前提下进行,一级督导一级不越权。
六、控制管理此超市管理方法是企业最关键的一步,控制不到位,控制不当就会造成各环节成本居高不下无营利。
预先控制：做事前预先思虑好其进行会有多大的困难,压力,并纪录下来,预先想到的一切困难,然后仔细分析出解决方法。
超市常识培训资料
超市常识培训资料第一章：超市物品分类和陈列一、超市物品分类1. 生鲜食品：包括蔬菜水果、肉类、海鲜等；2. 日用品：洗衣用品、清洁用品、厨房用品等；3. 食品饮料：饮料、零食、调味品等；4. 生活用品：文具、玩具、礼品等；5. 家电数码：电脑、手机、家电等；6. 日常用品：洗涤用品、护理用品等。
二、超市商品陈列1. 生鲜食品放置在冷藏柜或冰柜中，保持新鲜；2. 日用品和家居用品摆放在指定位置，方便顾客取用；3. 食品饮料和零食陈列在货架上，分类陈列；4. 家电数码商品保持干燥清洁，展示区域明亮；5. 日常用品摆放整齐，方便顾客选购。
第二章：超市销售技巧和服务常识一、超市销售技巧1. 对待顾客要热情有礼，主动询问是否需要帮助；2. 善于引导顾客，推荐特价商品或新品；3. 注重商品陈列的整洁美观，吸引顾客眼球；4. 熟练掌握商品信息，解答顾客疑问；5. 注意顾客购物体验，提供优质服务。
二、超市服务常识1. 准时上班，保持仪容整洁；2. 遵守超市规定，不得私自放假、早退；3. 不得擅自更改商品价格或标签；4. 保持服务态度和表情，不得对顾客冷漠；5. 积极向上，对待工作认真负责。
第三章：超市安全知识和应急救援一、超市安全知识1. 注意货架货物稳固，不得放置在通道；2. 定期检查电气设备，确保安全使用；3. 防范火灾，保持消防通道畅通；4. 安装监控设备，加强超市安全防范；5. 妥善管理超市钱款，预防盗窃行为。
二、应急救援措施1. 火灾：首先通知消防队，以最快速度疏散顾客；2. 抢劫：保持冷静，及时报警，不得与劫匪抵抗；3. 意外伤害：及时拨打急救电话，协助伤者就医；4. 紧急疏散：服从管理人员指挥，迅速撤离现场；5. 其他突发事件：保持警惕，随时做好应对准备。
结语超市作为大众日常生活必需品的集散地，具有重要的社会影响力。
因此，作为超市员工，要在日常工作中熟悉掌握物品分类和陈列技巧，灵活运用销售技巧和主动提供服务。
2020年(店铺管理)告诉你超市不能说的个秘密
（店铺管理）告诉你超市不能说的个秘密告诉你超市不能说的N个秘密当你走进超市时，壹定很想为自己和家人挑选出最健康的食物。
但结果往往事和愿违，壹些且不符合要求的食物却被放进了购物筐里……除了周末我们会去扫货外，平常我想也有很多同学去逛超市。
宽敞舒适的购物环境，种类齐全价格便宜的商品，“零距离”无障碍的购物方式……如今，超市已成为我们生活中不可缺少的壹部分。
不过你是否注意过，于超市琳琅满目的商品中，食品的摆放位置是暗藏很多秘密的。
日前，美国《读者文摘》杂志也撰文，将美国超市里暗藏的秘密壹壹揭开。
有些和我国的情况十分相似。
为此记者专访了关联专家，对每个秘密均进行了分析和解释。
秘密壹：新鲜牛奶通常摆于最里面。
2月17日，记者走访了北京朝阳区、海淀区和昌平区的几家大型超市。
于京客隆、沃尔玛、易初莲花、物美、华联、家乐福六家超市中，记者发现，于每家超市的牛奶、酸奶、袋装熟肉等食品货架上，人眼平视过去，最先见到的，摆于最外面的商品，生产日期几乎均不是最新的，反而越靠里摆放的生产日期越近，也就是说“越新鲜”。
于位于北京五道口的某大型超市中，记者见到货架中间壹层的5瓶装养乐多生产日期是1月31日，而上下俩层摆放的生产日期分别为2月12日和2月14日，据记者观察，几乎所有来购物的顾客，目光均会先集中于中间的货架上，上面的商品也卖得最快，其中就有三位顾客从中间的货架上拿走了东西。
专家解密：中国市场学会食品营销专家韩亮告诉记者，“如何摆放商品，是超市的壹种营销策略，把商品按照不同位置摆放，很大程度上能够促进销售量。
”通常，利润较大的物品，摆右边，因为大多数人习惯用右手，所以总喜欢拿右边的东西。
壹些不太新鲜的食品，通常也会摆放放于这个位置。
生产日期靠前的牛奶、饮料等食品则摆于和顾客视线平行的位置。
调查资料显示，放于和顾客眼睛视线平行位置的商品，能够增加70%的销量。
这也是超市物品摆放的最佳位置，第二是齐腰的地方，第三是和膝盖平行的地方，这些位置摆放的商品利润均比较大。
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（店铺管理）告诉你超市不能说的个秘密告诉你超市不能说的N个秘密当你走进超市时，壹定很想为自己和家人挑选出最健康的食物。
但结果往往事和愿违，壹些且不符合要求的食物却被放进了购物筐里……除了周末我们会去扫货外，平常我想也有很多同学去逛超市。
宽敞舒适的购物环境，种类齐全价格便宜的商品，“零距离”无障碍的购物方式……如今，超市已成为我们生活中不可缺少的壹部分。
不过你是否注意过，在超市琳琅满目的商品中，食品的摆放位置是暗藏很多秘密的。
日前，美国《读者文摘》杂志也撰文，将美国超市里暗藏的秘密壹壹揭开。
有些和我国的情况十分相似。
为此记者专访了相关专家，对每个秘密都进行了分析和解释。
秘密壹：新鲜牛奶通常摆在最里面。
2月17日，记者走访了北京朝阳区、海淀区和昌平区的几家大型超市。
在京客隆、沃尔玛、易初莲花、物美、华联、家乐福六家超市中，记者发现，在每家超市的牛奶、酸奶、袋装熟肉等食品货架上，人眼平视过去，最先见到的，摆在最外面的商品，生产日期几乎都不是最新的，反而越靠里摆放的生产日期越近，也就是说“越新鲜”。
在位于北京五道口的某大型超市中，记者见到货架中间壹层的5瓶装养乐多生产日期是1月31日，而上下俩层摆放的生产日期分别为2月12日和2月14日，据记者观察，几乎所有来购物的顾客，目光都会先集中在中间的货架上，上面的商品也卖得最快，其中就有三位顾客从中间的货架上拿走了东西。
专家解密：中国市场学会食品营销专家韩亮告诉记者，“如何摆放商品，是超市的壹种营销策略，把商品按照不同位置摆放，很大程度上能够促进销售量。
”通常，利润较大的物品，摆右边，因为大多数人习惯用右手，所以总喜欢拿右边的东西。
壹些不太新鲜的食品，通常也会摆放放在这个位置。
生产日期靠前的牛奶、饮料等食品则摆在和顾客视线平行的位置。
调查资料显示，放在和顾客眼睛视线平行位置的商品，能够增加70%的销量。
这也是超市物品摆放的最佳位置，第二是齐腰的地方，第三是和膝盖平行的地方，这些位置摆放的商品利润都比较大。
另外，中国农业大学食品学院营养和食品安全系主任何计国建议，尽量不要买摆卖的食品。
“这种买卖方式也叫做裸卖，超市里空气流通差，人又多，食物长时间暴露在空气中很不卫生，应尽量买袋装或有包装的食品。
”去冷柜买东西，则要记住“好货沉底”的原则。
对于生活用品，要想选购性价比高的东西，应把目光投向货架的上层和底层部分。
同时，仍要留意超市入口，商家喜欢把便宜货摆在那里，能够去淘壹些经济实用的生活用品。
当你走进超市时，壹定很想为自己和家人挑选出最健康的食物。
但结果往往事和愿违，壹些且不符合要求的食物却被放进了购物筐里……秘密二：早上8：00—9：00超市里人最少。
有关调查显示，这个时间，超市里的人流量最小，但蔬菜、鲜肉类食以及海鲜产品是最新鲜的。
晚上8：00以后超市人最多，但很多食品，如蔬菜、海产品、豆制品等都不新鲜了，开始打折促销。
专家解密：何计国告诉记者，散装的新鲜肉食都是早上上架，蔬菜也是最新鲜的，此时购买这俩种食品性价比最高。
但水果却不能保证，因为很多水果都要存放俩三天，每天在水果表面淋点水，就会让它见起来依然很新鲜。
对于晚上超市的打折促销活动，中国农业大学食品学院副教授范志红表示，天上不会掉馅饼，对于食品而言，只要是打折促销的肯定不新鲜，尤其是熟肉和豆制品，壹定要慎重购买。
韩亮认为，蔬菜、水果最好去农贸市场买。
那里的东西更新鲜，而且很多地方跟超市的货源壹样，价格也会更便宜。
如果去超市，尽量早上去。
秘密三：用灯光让食物更“新鲜”我们到超市里会发现，那里摆放的各种肉类，都红嫩新鲜，各种蔬菜都翠绿无比。
等买回家再见，就不是这么回事了。
解密：原来，超市里特意选用粉红色的灯光照射肉类，会显得格外鲜嫩;选用绿色的灯光照射蔬菜，会显得更绿。
另外，范志红提醒，不少熟食在暖色光的照射下显得像刚出锅似得，其实不然。
秘密四：买壹赠壹有猫腻消费者购物时且不注意自己不需要的商品价格，商家根据这种消费习惯，提高价格后再附赠品。
比如壹瓶洗发水本来应该20元，当下买壹瓶洗发水赠送壹块价格2元钱的肥皂，但超市实际已悄悄地将洗发水的价格提高到22元。
买洗发水的顾客白得壹块肥皂，肯定就会觉得很划算。
专家解密：世界著名食品企业纳贝斯克食品有限X公司多年的促销经验认为，折扣标志可增加销量的23%，“特别是促销食品，基本上都是壹个新的搭壹个旧的卖。
”范志红告诉记者。
为避免被捆绑促销吸引，建议消费者购物时把注意力应放在你想购买的东西上，而不是和它捆绑销售或附赠的物品上。
秘密五：当天没有卖完的散装肉食返回厂家，由厂家进行再处理、再销售。
调查中，记者发现，在壹些超市里，偶尔会出现这样的现象：熟食柜台里出售的食物，上面标注的日期竟然仍没有到。
专家解密：“标有当日生产日期的熟肉，其实且不新鲜。
举个例子，今天买的香肠里可能会掺杂前几天没有卖完的香肠。
”何计国说。
而且何计国提醒说，熟食的包装层数越多越不新鲜。
壹般情况下，很多熟食如肉类和肠类都用保鲜膜包装，包了壹层的，说明东西仍比较新鲜，层数越多，越能掩盖其不新鲜的壹面，而且很多都是因为食品失水，才导致包装袋滑落，所以只能多包几层。
另外，最好不要买降价、促销的熟食和豆制品。
超市散装熟食应小心购买——超市卖的散装熟食卤水鹅头，可能会不卫生，消费者最好慎重购买…秘密六：超市特价商品且不便宜。
例如，壹袋零售价3.3元的饼干，三连包销售时标明特价10元。
不经常购物，不熟悉商品价格的顾客往往壹见特价就购买，难免上当。
专家解密：超市在促销的时候，都会推出壹些特价商品，很多人认为特价商品就是价格便宜的商品。
商家正是利用人们这种认识上的误区，将壹些正常价格的东西甚至是高价的东西，标成特价出售。
见过“超市里不能说的秘密”后，大家是不是学到了不少东西?下面我们接着来揭秘12条超市的“偷天陷阱”，诸多秘密，就隐藏在眼前超市的购物架上。
某X公司对各个超市货架进行调查，来揭露食品工业不为人知的秘密，他们掠夺我们的期望、金钱，最重要的是健康。
运用下面的饮食“清单”，让那些食品X公司败在他们自己的游戏中吧。
1.脱脂且不代表真健康如果你想了解食品工业的内幕，那么，就去超市的糖果区走壹遭吧。
那里，你壹定仍会见到“脱脂”的字样。
虽然这是真的，然而，这些不含卡路里的垃圾食品几乎全部是用糖及加工后的碳水化合物制成的。
我们这里要说的是，那些商品制造商把顾客当成傻子。
而超市也是以这壹点作为他们的营销战略。
举个例子吧，就拿前面提到的“脱脂”糖果来说，制造商所希望的是，当顾客见到“脱脂”，就会把这当成是“健康”、“不会发胖”的食品，从而就全然忘了这些食品中含有的糖分。
这是壹种分散注意力的策略：食品X公司的广告只会展示他们想让你注意到的那壹面，而超市里的糖果区仅仅只是个开始。
2、数字也能骗人在壹瓶低糖茉莉花茶的瓶子上，你会在包装的含量表里见到这样的字样：“含糖量低于4%”。
而在茉莉蜜茶的包装上，只表明了含有白砂糖，且没有表明含量多少，这可不会为你的健康带来多少好处，尤其是那些患有糖尿病的人。
3、光明乳业不会让你知道，所谓的半脂芝士其实不存在那么光明乳业所谓的半脂芝士到底是什么样的食品呢?当你了解了以后，你就会为所付的钱大感失望：每100克原味芝士片含脂肪26克，能量1300千焦，而半脂芝士片含脂肪12克，能量1049千焦。
为什么不在营养表上标注卡路里的含量呢，实际上，全脂和半脂芝士卡路里含量不会相差太多。
那么，你打算消化多少克的卡路里呢?4、食品X公司不会让你知道“对心脏有益”的麦片，糖分含量且不少在中国，桂格(Quaker)麦片的包装上打着世界心脏联盟的标语，而桂格X公司美国版的包装自豪地在他们的包装箱上打着美国心脏协会的标语，可是，从标语下面的壹行字我们能够得知，桂格X公司只是达到了美国心脏协会(AHA)规定的“饱和脂肪和胆固醇的食物标准”。
因此，就算它的产品中含糖量严重超标，也仍然能够合格。
食品工业不会让你知道，食品X 公司是要付钱才能得到AHA对其产品的认可。
5、藏匿在货架上的反式脂肪酸食品在超市的过道里充斥着各种各样危害健康的反式脂肪酸类食品。
最糟糕的点心是袋式爆米花，每份含有6克反式脂肪酸，壹袋实际上是三人份的，因此吃下它就相当于消耗掉18克反式脂肪酸，而人体最多每天能承受2克反式脂肪酸量。
购买球状的膨化食品之前，仔细研究它的营养成分表。
6、食品X公司不会让你知道他们所谓的“高钙食品”，其真实含义是什么毫无疑问，在超市的任何壹样食品商标上，你都能见到这样的标语：该产品是含有壹种或多种维他命或矿物质的优质补充剂。
可是你需要知道的是：所谓的某种维他命或矿物质的优质补充剂，其每壹份中所含有的营养物质只是每日需求量的10%。
拿达能三层高钙梳打饼干举例来说，其标签上写着：“高钙”二字，每100克饼干含钙300毫克。
而同壹X公司旗下的太平梳打饼干，且没有打出高钙的字样，每100克含钙量却达320毫克，下壹次购买这些所谓高含量食品之前，考虑清楚是否值得你掏出钱包。
7、饮料制造商不会让你知道饮用的瓶装绿茶其实且不像你想象的那么健康绿茶中的多元酚类(Polyphenol)称为儿茶素，它是壹种能够对抗疾病的有益于健康的抗氧化剂。
可是，货架上的绿茶几乎没有产品标注儿茶素含量。
8、不是标记“不添加蔗糖”就不用担心糖尿病食品X公司不会让你知道不是标记“不添加蔗糖”就不用担心糖尿病。
研究发现，麦片中含有的碳水化合物会比蔗糖更快地提升血糖。
在雀巢优麦麦片的包装上明明白白地写着“不添加蔗糖”，可是它的营养表上，每100克产品碳水化合物的含量高达76.8克。
9、食品工业不会让你知道，食品添加剂会损伤你的肾研究人员发现，食品中的色素和防腐剂和儿童多动症之间有壹定的关系。
很多包装食品中都普遍存在包括黄色5号、黄色6号、红色40号及苯甲酸钠的添加剂。
可是，造成多动症的原因究竟是这些化学物质的组合物，仍是其中单壹的壹种，研究者仍不清楚。
彩虹糖里含有黄色5号、黄色6号、红色40号色素，而壹些软饮料中则含有苯甲酸钠10、食品X公司不会让你知道限制卡路里的包装实际是“敲诈”顾客2007年的壹项研究发现，不管是大包装仍是多包装的曲奇或薯片，其重量都是壹样的。
这就是关键点：人们买到的曲奇和薯片重量都是壹样的。
学会自制当然是自己的问题，可是这里却隐藏着更大的秘密：食品X公司会以双倍的价钱卖给你同样重量的零食。
在收款台付款之前，想想是不是值得你掏出钱包。
11、肉类加工业不会让你知道瘦肉中的钠含量更高原因是：肥肉在被切掉的同时，肉汁也随之流失掉了。
因此，为了使肉见起来多汁饱满，壹些商贩就会向猪肉、牛肉等肉中注入水、盐，以及其他壹些能够增加香味的化学物。
而这样也就大大提高了瘦肉里的钠含量。
例如，壹份113克的没有注过盐水的新鲜去骨嫩火鸡中，钠的含量是55毫克，而壹份相同重量但注了30%的盐水的烤火鸡中，钠的含量则高达840毫克。