茶文化与旅游发展

▪ 茶文化旅游是指以茶及茶文化为主题，以 达到积极的休闲和娱乐，获取知识和体验 人生价值等为目的，而开展的形式多样、 内容丰富的系列旅游活动
▪ 茶文化旅游活动是涵盖观光、求知、体验、 习艺、娱乐、商贸、购物、度假等多种旅 游功能的新型的生态文化旅游产品。
茶文化旅游资源概念
▪ 茶文化旅游资源是指所有与茶文化相关的能够吸 引旅游者产生旅游动机，并实施旅游行为的各种 载体。
茶区人民创造并传承的事象之和，如茶区开采日饮 食习俗、敬客三道茶等
与茶相关的节日、庆典、展会等，如开采节、茶博 会等
表演艺术类 以茶文化为内容和表现形式的表演艺术，包括茶歌 舞、采茶戏、茶艺等
口头文字类 与茶相关的神话传说和故事，如乾隆皇帝与十八棵 御茶的故事
2茶文化旅游开发意义
▪ 首先，从文化学的角度看，茶文化旅游承担着对 我国传统茶文化进一步发掘、继承与弘扬的重任。
Hale Waihona Puke Baidu
2011洞庭山碧螺春茶文化旅游 节
四川成都“茶味人生 巷里情怀”
▪ 本次“宽窄茶会·新 派茶文化周”将持 续一周，期间宽窄 巷内多家以茶为主 题的院落商家将相 继推出不同的茶味 生活体验及分享活 动，让人们在宽窄 巷子不仅能领略到 传统茶文化与新生 活方式的完美融合， 同时还能体会到品 茗的不同乐趣，以 此希望让各方游客 都能体验到别具风 格又精彩的茶文化 活动周。
茶文化与旅游发展
1. 概念界定
1.1 茶文化的概念 1.2 茶文化旅游的概念 1.3 茶文化旅游资源的概念
1.1茶文化的概念
▪ 1984年庄晚芳先生发表论文《中国茶文化的 传播》，首倡“中国茶文化”。
▪ 在台湾，1987年，张宏庸在《茶艺》（台湾 幼狮文化事业公司出版）一书中采用“中国 茶文化”名词。
▪ 其次，从经济学的角度看，开展茶文化旅游，有 利于拓展旅游市场和发展茶业经济。
▪ 再次，从生态环境意识角度看，开展茶文化旅游， 可提高游客的生态与环保意识，有利于生态旅游 的可持续发展。
▪ 最后，从社会学的角度看，开展茶文化旅游，可 发挥茶文化广泛而深刻的社会功能。
3浙江茶文化旅游发展概况
▪ 请同学们简述 浙江茶文化旅游资源
1.3茶文化旅游的概念
▪ 茶文化旅游是指茶叶资源与茶文化旅游进 行有机结合的一种旅游方式。它是将茶叶 生态环境、茶生产、自然资源、茶文化内 涵等融为一体进行旅游开发。茶文化又是 旅游文化的重要组成部分，茶与山水、宗 教、民族、民俗、烹饪、诗书画、歌舞戏 曲、工艺美术又有密切关系。
2009杭州西湖国际茶文化博览 会
3. 2茶区自然风光优美
浙江茶区山川的秀丽风光和怡人的气候环境， 是旅游休闲的理想境地。名湖名山有：出产 “西湖龙井”的杭州西湖；产“千岛玉叶”、 “千岛银针”浙江淳安千岛湖；有出产“雁 荡毛峰”的浙江雁荡山、“天台云雾茶”的 浙江天台山、“径山茶”的浙江余杭径山、 “普陀佛茶”的浙江普陀佛顶山等。这些名 湖名山的旅游胜地，加上盛产名茶，使这些 地方的旅游文化更是锦上添花。
3.1茶叶产区地域广，特色显著
浙江茶产区分布极广，遍布十多个地市，茶叶也各具特 色，主要形成三大产区：杭湖产区、浙西产区和浙南产 区。其中以杭湖产区最为繁荣，每年的茶叶成交量占全 省的以上68%，茶叶产值占全省的79%，是浙江省茶产 业的中坚力量、龙头产区。浙江三大茶区的不同茶叶形 成了各自的特点，对开发旅游项目有很好的牵引作用。 如龙井茶以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝著称；开 化龙顶以产自衢州中部盆地、山谷为上品，有茶嫩、汤 黄、形尖等特点；雁荡山雁茗则以产于高山密林中为上 品，与“香鱼、观音竹、金星草、山乐官鸟”并称“雁 荡五珍”；顾渚紫笋早在唐代时就被奉为“贡茶”，等 等。构成了独特的茶文化旅游资源，是浙江茶文化旅游 开发的根本所在。
文化
夷山、四川蒙山、杭州虎跑泉等
资源 人文古迹类 与著名历史人物、事件及茶相关，具有茶文化典故 的历史遗迹等，如杭州天竺寺、胡公庙等
茶品类
具有良好声誉、吸引旅游者购买的名品茶类.如西湖 龙井、太湖碧螺春、黄山毛峰等
建筑类
与茶相关的各类建筑，如中国茶叶博物馆、茶楼、 茶市等
非物 质文 化资 源
民俗类 节庆类
4.3 茶文化底蕴丰厚
▪ 浙江自古以来就是名茶产区，茶文化历史 悠久。唐朝茶圣陆羽隐居于浙江长兴顾渚 山茶园，撰写出具有划时代意义的专业著 作《茶经》，创造的一套茶学、茶艺、茶 道思想。顾渚山是中国茶文化的发祥地之 一，曾建有中国历史上第一座贡茶院，出 产的紫笋茶、金沙泉被列为唐代贡品。
▪ 茶文化旅游资源分为物质文化资源和非物质文化 资源两大类。
▪ 物质文化资源划分为自然景观类、人文古迹类、 茶品类、建筑类等四大亚类 。
▪ 非物质文化资源划分为民俗类、节庆类、表演艺 术类、口头文学类等四大亚类。
茶文化旅游资源体系
类别 亚 类
举例说明
物质 自然景观类 具有茶文化底蕴的名山、名水、茶园等，如福建武
▪ 1988年，范增平等发起成立“中国民国茶文 化学会”。
▪ 狭义的观点认为茶文化是包括茶道 、茶 艺 、茶的礼仪 、精神以及在各个阶层人 民中表现的与茶有关的众多文化的现象,它 强调的是一种精神文化。如王玲在《中国 茶文化》一书中主张将茶文化做狭义之说。
▪ 广义的观点认为茶文化包括物质文化和精神文化 两个层次，物质文化包括茶叶科学技术、实践经 验，也包括生产流通形式、生活消费地域、消费 方式、茶政设施；精神文化指一切茶的物质文化 的存在反映到人们记忆中的学习 ,包括茶的知识 、 礼俗、宗教 、文化艺术等。如陈文华在《长江
流域茶文化》中提出，茶文化是指整个茶叶发展 历程中所有物质财富和精神财富的总和。
▪ 我国茶文化博大精深、内涵丰富，既包含 对茶的栽培、采制、鉴赏、品饮技艺及对 茶具、择水的物层的研究，又包括对茶与 中国传统文化相互融合而形成的特色茶俗、 茶艺、及其物质载体的探讨，还包括有关 茶道精神，茶的文化价值和社会功能的深 刻体会。可以说，茶文化源于茶而又高于 茶 ,是我国传统文化的重要组成部分。同时， 它又是相对的、自成系统的，具有丰富的 文化内涵和深刻的社会意义。