醇和酚导学案
醇、酚导学案
高二化学导学案第三章第一节醇酚【学习目标】1、了解醇、酚的物理性质和结构2、掌握醇、酚的主要化学性质。
3、通过研究乙醇、苯酚及苯、苯酚化学性质的差异，感悟基团的相互影响。
【学习重点】掌握乙醇、苯酚结构特点和主要化学性质。
【学习难点】明确醇和酚结构的差异及结构的差异对化学性质的影响。
【课前预习区】1、认识醇和酚羟基与_____________________相连的化合物叫做醇，官能团为_________。
羟基与_______直接相连而形成的化合物称为酚，官能团为_________。
指出下列属于醇的有哪些？2、醇的分类：3、醇的命名：选主链、定编号、写名称请写出下列醇的名称：______________ ________________ _______________ ______________【课堂互动区】一、醇1、物理性质：沸点随碳原子数增加而______，低级醇因形成氢键，沸点比相应的烷烃高。
溶解度：甲醇等低级醇可与水______互溶，这是因为这些醇与水形成了_____。
2、化学性质②浓硫酸的作用？用碎瓷片的作用？【针对练习一】某饱和一元醇(C8H17OH)发生消去反应能得到三种单烯烃，则该醇的结构简式：二、酚1、物理性质纯净的苯酚是______晶体，有_____气味，熔点43 ℃，易溶于有机溶剂，常温下在水中溶解度______，高于65 ℃与水以任何比互溶，有毒，对皮肤有强烈腐蚀作用。
使用时要小心，如果不慎沾到皮肤上，应立即用________洗涤。
2、化学性质向苯酚钠溶液通入二氧化碳气体的反应：【针对练习二】漆酚是我国特产漆的主要成分。
下列说法中不属漆酚性质的是：A.可以与三氯化铁溶液发生显色反应；B.可以使酸性高锰酸钾溶液褪色；C.可以与碳酸钠溶液反应放出二氧化碳；D.可以与溴水发生取代反应。
【课后巩固区】4. 下列实验现象是由于苯环受侧链影响造成的是（）A．甲苯可使KMnO4溶液褪色，甲苯上甲基被氧化B．甲苯可与浓硝酸反应生成三硝基甲苯C．甲苯可与氢气发生加成反应D．苯酚O—H键易断裂，水溶液显弱酸性。
第二节醇和酚导学案(2)
第二节醇和酚 学案 （3.10）（第二课时）【学习重点】苯酚的性质、苯环与羟基之间的相互影响。
【学习方法指导】：1、阅读课本，总结苯酚的物理性质及酚的结构。
2、试从苯酚的结构分析预测其性质。
结合课堂的实验探究，自我检查对苯酚性质的分析是否正确，注意醇与酚性质的对比。
【自主预习】 一、酚1.酚： 称为酚，其官能团为 。
【预习体验1】⑪下列物质属于酚类的是 ,⑫分子式为C 7H 8O 的芳香族化合物的同分异构体可能有几种？试写出其结构简式：2.苯酚的物理性质俗称 ，结构简式为 。
苯酚是具有 气味的 晶体，暴露在空气中因部分氧化而呈 。
溶解度 。
其浓溶液对皮肤有强烈的腐蚀性，沾到皮肤上用 清洗。
【课堂实验探究1】在试管中加入少量苯酚，注入适量蒸馏水，充分振荡，现象： ，用酒精灯加热，现象： 。
再将试管放在冷水中，现象： ，分离方法 。
解释产生上述现象的原因 。
3.苯酚的化学性质⑪ 苯环对羟基的影响—有弱酸性苯酚微弱电离： 。
【实验探究2】在试管中加入少量苯酚，注入适量蒸馏水，充分振荡，现象： 。
将体系分为三份。
①一份加入石蕊试液，观察溶液颜色有无变化 ②一份加入适量NaOH 溶液，现象： ，反应方程式 ，再向上述溶液中通入CO 2气体，现象 ，反应方程式 。
（该反应说明了碳酸的酸性 苯酚的酸性）③若向上述苯酚溶液中加入Na 2CO 3溶液，现象 ，反应方程式 。
总结苯酚、H 2CO 3、HCO 3-的电离能力大小： 。
【实验思考1】⑪如何除去苯中混有的少量苯酚？请写出相关反应的化学方程式。
⑫下列物质的溶液，通入过量的CO 2后最终仍浑浊的是 （ ） ①苯酚钠 ②硅酸钠 ③饱和碳酸钠 ④氯化钙 ⑤碳酸氢钠A ．①②④B ．①②③C ．①③④D ．全部 ⑫ 羟基对苯环的影响—邻对位氢的反应 ①与浓溴水的反应 【实验探究3】将苯酚的稀水溶液滴加到浓溴水中，现象 ，反应方程式 。
此反应可用于苯酚的鉴别和定量测定！ ②与甲醛的聚合反应阅读课本P64内容，写出苯酚与甲醛的聚合反应： 。
《醇和酚第二课时》导学案2
《醇和酚第二课时》导学案［学习目标定位］1.通过苯酚的组成、结构和性质，学会分析酚类的组成、结构与性质。
2. 知道酚类物质对环境和健康的影响。
苯与浓硝酸在浓硫酸催化作用下反应的化学方程式为浓ThSOi Z\ N® ,尺 △ 22 •乙醇与钠的反应方程式为2CHCH0出 2N —>2CHCH0N 卄 H 2 f 。
乙醇生成溴乙烷的化学方程式为QHfcOH ^ HBr —C zHBr + HzO 。
乙醇与乙酸反应的化学方程式为0 浓 ihsaIIQ Hs OH+CH^a )(^H - A - GHsOCCH^ 十日幻"3 •下列化合物中属于醇的是 CD 属于芳香醇的是 C 属于酚的是ABo探究点一苯环对羟基的影响1 .苯酚的物理性质(1) 苯酚是一种无色有特殊气味的晶体，熔点43 C,易被空气氧化而显粉红色。
(2) 室温下，苯酚在水中的溶解度较/小』度高于 65 C 时，能与水互溶，易溶于有机溶剂。
(3) 苯酚有毒，其浓溶液对皮肤有强烈的腐蚀性。
2 •按表中要求完成下列实验并填表UCHsCHsOH实验步骤实验现象实验结论1 •苯与溴在Fe 催化作用下反应的化学方程式为II 4 JIO —NOsA.3. 写出上述实验中发生反应的化学方程式:〔］）苯酚与氢氧化钠溶液:（即苯酚钠与稀盐酸:（3）苯酹钠辭液与COz ：［归纳总结］OH（i ）苯酚的分子式CHO 结构简式,官能团一OH醇羟基更活泼），能发生电离，显弱酸性 （酸性比碳酸弱）。
（3）试管内壁附有苯酚时清洗方法：①高于65 C 的热水;②酒精清洗。
皮肤上沾有苯酚，应立即用酒精清洗。
［活学活用］1 •下列物质中，与苯酚互为同系物的是 （ ）得到浑浊液体 室温下，本酚在水中的溶解度较小NaOJlted 苯耐浑浊液体变澄清苯酚能与NaOl 溶液反应，表现了苯酚的酸性两溶液均变浑浊 苯酚的酸性比碳酸的酸性弱（2）苯酚具有弱酸性是因为苯环对羟基的影响,使苯环上羟基上的氢原子变得活泼（酚羟基比A . CHCH 2OHB . (CH s ) s C- OH33_罩瞒鞘OH+ NaOH + H 心0Na+HCI0H+NaCL0NaI CXk I IfeOI N 』IC (乩0H（：山CH E OH答案 C解析 同系物首先必须要结构相似， 苯酚的同系物则应是一 0H 与苯环直接相连，满足此条件 的只有C 项。
正式醇 和 酚 导学案 第一课时
醇 和 酚 导学案 第一课时编 李 审核 周班级：________ 姓名：________ 一、 自主学习：1 学习目标1.掌握醇类概念和命名。
2.掌握乙醇分子的组成和结构。
2.掌握乙醇的物理性质和化学性质。
3.以乙醇为例掌握醇的消去反应、氧化反应、取代反应和置换反应。
5了解醇类物理性质和化学性。
2、自学指导（请阅读课本第48页到52页并解决以下问题）（1）如何判断醇和酚？（2）醇的分类和醇类的物理性质？饱和一元醇的通式？（3） 乙醇的化学性质？二.过程一、 醇的概述烃分子中氢原子被羟基（－OH ）取代而衍生出含羟基的化合物。
羟基与 或 上的碳原子相连的化合物称为醇，醇的官能团是 。
（一） 醇的分类1）根据羟基所连烃基的各类2）根据醇分子中羟基的数目，醇可分为一元醇、二元醇、三元醇…… 如：CH 3CH 2OH 乙醇(一元醇) 乙二醇(二元醇) 丙三醇(三元醇)饱和一元醇的通式为 (二)醇的命名1).选主链：选择与—OH 相连的碳原子的最长碳链作为主链。
脂肪醇脂环醇芳香醇饱和不饱和CH 3CH 2OH CH 2=CHCH 2OHOHCH 2OHCH 2-OH CH 2OHCH 2-OH CH-OHCH 2OH2).编号位：从离—OH最近的一端起给主链上的碳原子编号。
3).写名称：取代基位置—取代基名称—羟基位置—母体名称（羟基位置用阿拉伯数字表示；羟基的个数用“二”、“三”等表示。
）如：CH3CH2CH2OH 命名为1-丙醇 CH3—CH—CH3 2-丙醇OH二、醇的性质1.醇的物理性质（1）溶解性：甲醇、乙醇、乙二醇和丙三醇等低级醇可与水以任意比互溶。
（2）密度：醇的密度。
讨论：①醇的沸点与其相对分子质量相近的烷烃的沸点有何不同？为什么？②含碳原子相同，羟基数不同的醇的沸点有什么差别？原因是什么？2．醇的化学性质(以乙醇为例)1)与金属钠的反应方程式：与金属钠与水反应的现象有何区别？2).消去反应方程式：断键位置：观察实验装置，回答下列问题：①放入碎瓷片的作用是什么？浓硫酸在实验中起什么作用？②酒精与浓硫酸体积比为何要为1∶3？如何配制？③温度计的位置？④为何要使液体温度迅速升到170℃？⑤混合液颜色如何变化？为什么？⑥有何杂质气体？如何除去？3).取代反应：阅读教材，写出乙醇与浓氢溴酸发生反应的方程式：4).氧化反应①乙醇在铜或银催化的条件下能与氧气反应，写出该反应的化学方程式：试分析催化氧化过程中乙醇分子中哪些键发生了变化？有机物的氧化反应：通常把有机物分子中失去或加入的反应叫做氧化反应。
d《醇和酚》导学案
《醇和酚》导学案（两课时）2009年3月班级：姓名：1、知识与技能(1)、了解醇、酚的结构特点。
(2)、掌握醇的取代反应、消去反应、氧化反应原理。
(3)、掌握酚结构的特点，取代反应。
(4)、学习根据物质结构推断化学性质的方法。
2、过程与方法通过实验来验证物质性质3、情感、态度与价值观①培养学生的观察能力，逻辑推理能力、实验操作技能以及运用实验探索解决新问题的能力；②通过从官能团的结构特点入手来分析物质性质的“思路教学”，使学生学会研究有机化学的科学方法。
教学重点：乙醇、苯酚的结构特点和主要化学性质。
教学难点：醇和酚结构的差别及其对化学性质的影响。
第一课时学习目标：1.掌握乙醇的结构特点和主要化学性质,掌握醇的取代反应、消去反应、氧化反应原理2.学习根据物质结构推断化学性质的方法.3.了解醇的分类和命名4.了解醇类的一般通性和典型醇的用途学习重点：乙醇的结构特点和主要化学性质学习难点：乙醇的化学性质——消去反应学习方法：自主、合作与实验探究法学习过程：一、独立自学（A级）1.什么叫烃的衍生物? 如果烃分子中的氢原子被-OH取代产物是什么?2.溴乙烷在氢氧化钠水溶液中加热生成? 写出其化学方程式烃分子中的氢原子被含有氧的原子团取代得到的化合物称为烃的。
羟基化合物可分为一元羟基化合物和多元羟基化合物1、醇的分类：a．醇b．醇的命名：看P.48资料卡片练习: 用系统命名法写出下面醇的名称:2、同系物的物理性质比较：P.49思考交流表3-1图结论：相对分子质量相近的醇和烷烃比较 , 醇的远远高于烷烃。
原因：P.49学与问表3-2图结论：醇羟基越多沸点原因：氢键：氢键数目增多。
解释：甲醇、乙醇、丙醇均可与水以任意比例互溶是因为。
3、乙醇1）乙醇的物理性质和分子结构a．乙醇的物理性质乙醇（酒精）是、具有的液体，密度比小，沸点比水，易挥发，任意比水，能溶解。
b．乙醇的分子结构化学式：结构式：结构简式：或乙醇是性分子二、合作交流、质疑解难2、乙醇的化学性质1）乙醇与钠反应现象：缓慢产生气泡，金属钠沉于底部或上下浮动。
导学案12第2节醇和酚
） B. 可与溴水发生取代反应 D. 可与碳酸氢钠溶液反应放出二氧化碳
问题 2. . 某有机物的结构为
HO-
①加成反应
②水解反应
OH -CH-CH2COOH ，它不可以发生的反应类型有
③消去反应
④酯化反应
⑤银镜反应
⑥氧化反应
⑦取代反应
⑧加聚反应
⑨缩聚反应
A. ①⑤⑧ B. ①②⑤⑨ C. ②⑥⑧⑨
D. ②⑤⑧
3.苯酚的化学性质： （自主学习能力，规范书写方程式的能力） ⑴易被氧化：放置于空气中现象是什么？ ⑵弱酸性： ①写出苯酚的电离方程式
②写出苯酚与氢氧化钠溶液反应的化学方程式
我的疑问 我的收获
课内探究案
课题一、苯酚的化学性质 问题 1.写出苯酚与金属钠、氢氧化钠、碳酸钠反应的化学方程式，比较水、乙醇、苯酚、醋酸 中羟基氢的活泼性 问题 2.设计实验鉴别某溶液中含有苯酚，写出操作过程和现象及相关反应方程式
分子中的碳氧键因受苯环的影响而不易断裂，因此苯酚不能与氢卤酸反应生成卤苯。
【迁移应用】③④①②
3．苯酚分子中的羟基使苯环容易发生取代反应。 连在苯环上的羟基对与其相邻和相对位置上的
碳氢键的影响尤为明显，在发生取代反应时，羟基邻位和对位上的氢原子教容易被取代。例
如：苯酚能与溴水发生取代反应，生成 2,4,6 －三溴苯酚；苯酚能与甲醛发生缩聚反应，生
－ONa＋ H2O
＋ Na2CO3
－ON＋a NaHCO3
⑶
－ONa ＋ CO2＋ H2O
－O＋H NaHCO3
溶液变浑浊
此反应可用做苯酚的鉴别和定量测定。 ⑷ 苯酚的稀溶液遇 FeCl 3 溶液会立即显紫色。此反应可用做酚的鉴别。 ⑸
《醇和酚》 导学案
《醇和酚》导学案一、学习目标1、了解醇和酚的定义、分类和命名。
2、掌握醇和酚的结构特点和官能团。
3、理解醇和酚的物理性质和化学性质。
4、学会醇和酚的鉴别方法。
二、知识要点（一）醇1、醇的定义醇是烃分子中饱和碳原子上的氢原子被羟基（—OH）取代所形成的有机化合物。
2、醇的分类（1）根据羟基所连碳原子的类型，醇可分为伯醇（1°醇）、仲醇（2°醇）和叔醇（3°醇）。
（2）根据醇分子中羟基的数目，醇可分为一元醇、二元醇和多元醇。
3、醇的命名（1）选择含有羟基的最长碳链作为主链，根据主链碳原子数称为“某醇”。
（2）从距离羟基最近的一端给主链碳原子编号。
（3）在醇名称前标明羟基的位置。
4、醇的结构特点醇分子中的官能团是羟基（—OH），羟基中的氧原子采取 sp³杂化，其中有两对孤电子对。
5、醇的物理性质（1）低级醇（C₁C₃）能与水以任意比例互溶；随着碳原子数的增多，醇在水中的溶解度逐渐减小。
（2）醇的沸点比相对分子质量相近的烃和卤代烃高，这是因为醇分子间存在氢键。
6、醇的化学性质（1）与活泼金属反应（如钠）生成氢气。
（2）消去反应：在一定条件下，醇分子内脱水生成烯烃。
（3）取代反应：与氢卤酸发生取代反应生成卤代烃。
（4）氧化反应：醇能被氧化剂氧化，如能使酸性高锰酸钾溶液褪色。
（二）酚1、酚的定义羟基直接连在苯环上的有机化合物称为酚。
2、酚的分类根据苯环上羟基的数目，酚可分为一元酚、二元酚和多元酚。
3、酚的命名以酚为母体，在酚的名称前标明取代基的位置和名称。
4、酚的结构特点酚羟基中的氧原子与苯环形成pπ 共轭体系，使酚羟基的活性增强。
5、酚的物理性质大多数酚在室温下是固体，少数为液体。
酚在水中的溶解度不大，但酚易溶于乙醇、乙醚等有机溶剂。
6、酚的化学性质（1）酸性：酚具有弱酸性，能与氢氧化钠溶液反应。
（2）取代反应：酚羟基邻、对位上的氢原子较活泼，易发生取代反应。
（3）显色反应：酚与三氯化铁溶液作用显示特征颜色，可用于酚的鉴别。
第三章第一节醇、酚导学案(第1课时)
第三章第一节醇、酚导学案（第1课时）陈梓妍【学习目标】掌握醇的结构特点，理解醇的取代反应、消去反应和催化氧化反应的原理；能将乙醇的结构和性质迁移到醇类化合物，提高逻辑思维和知识迁移能力；【学习重点】：醇类的化学性质【复习】1、认识醇和酚羟基与相连的化合物叫做醇，官能团：羟基与直接相连形成的化合物叫做酚，官能团：2、乙醇的结构分子式：结构式：结构简式：【练习】：1．下列有机物中不属于醇类的是()【预习】：阅读课本一、醇的概述1．醇的命名2．醇的分类3．通式4．醇类的物理性质(1)乙二醇、丙三醇的物理性质都是____色、______、有____味的液体，都____溶于水和乙醇，其中________可作汽车用防冻液，________可用于配制化妆品。
(2)醇的沸点规律①相对分子质量相近的醇和烷烃相比，醇的沸点____烷烃，这是由于醇分子间存在______。
另外，甲醇、乙醇、丙醇均可与水以______________，是由于二、乙醇的化学性质醇的化学性质主要由官能团羟基决定，氧原子吸引电子能力________碳原子和氢原子，所以碳氧键和氢氧键易断裂。
以乙醇为例，可发生如下反应1、置换反应（取代反应）：与金属钠反应观察乙醇与钠的反应和水与钠的反应现象有何不同？为什么？化学方程式：化学键断裂位置：2、消去反应乙醇在______作用下，加热到______时可生成乙烯。
实验3-1实验步骤：1、加热乙醇和浓硫酸的混合液，使液体温度迅速上升到170℃；2、将生成的气体通入紫色KMnO4酸性溶液中，观察溶液颜色的变化；3、当观察到明显现象时，再将气体通入橙色溴的四氯化碳溶液中，观察溶液颜色的变化；4、当观察到明显现象时，盖灭酒精灯；5、记录实验现象。
实验室制备乙烯气体应注意的问题？[思考提升] 根据断键位置，分析能发生消去反应的醇，在结构上除了拥有羟基外，还应具备什么特点？化学方程式为3．取代反应(1)与氢溴酸反应化学方程式为(2)分子间脱水反应化学方程式为4．氧化反应(1)燃烧反应化学方程式：(2)催化氧化反应化学方程式：(3)可被强氧化剂氧化为酸乙醇可使酸性KMnO4溶液________，使酸性K2Cr2O7溶液__________。
高中化学选修5第三章醇与酚导学案(第1课时)
班级：_____ 小组号：_____ 学号：______ 姓名： ___________第三章 烃的含氧衍生物第一节《醇 酚》导学案(第1课时)【学习目标】1. 了解醇与酚的区别；2. 知道醇的分类、命名规则，能写出醇的同分异构体；2. 掌握乙醇的物理性质、化学性质。
【课前预习】一、认识醇和酚羟基与 相连的化合物叫做醇；羟基与 直接相连形成的化合物叫做酚。
二、醇的分类分类的依据：1.按所含羟基的数目，可分为：2、根据羟基所连 的种类，可分为：二、饱和一元醇的命名（1）选主链：选含 为主链，根据C 原子数称某醇；（2）编号：从 最近的一端起编号；（3）写名称：取代基位置----取代基名称----羟基位置----母体名称（羟基位置用阿拉伯数字表示；羟基的个数用“二”、“三”等表示。
）给以下醇命名： (CH 3)2CHCH 2OH CH 3CH 2CH(OH)CH 3 (CH 3)2CHCH 2C(OH)(CH 3)CH 2CH 3三、醇的同分异构体脂肪醇脂环醇芳香醇饱和不饱和CH 3CH 2OH CH 2=CHCH 2OH OH CH 2OH醇类的同分异构体可有：（1）碳链异构（2）羟基的位置异构（3）相同碳原子数的饱和一元醇和醚是官能团异构写出C4H10O的所有同分异构体：【分组讨论探究学习】一、乙醇的结构：分子式：结构简式：结构式：电子式：二、乙醇的物理性质：三、乙醇的化学性质：1、与金属Na的反应：化学方程式：现象：结论：乙醇中羟基上的H与水中的H谁活泼？2、消去反应（乙醇制乙烯）：化学方程式：【几个问题】（1）、放入几片碎瓷片作用是什么？（2）、浓硫酸的作用是什么？（3）、酒精与浓硫酸体积比为何要为1∶3？（4）、温度计的位置？（5）、为什么要使液体温度迅速升到170℃？（6）、混合液颜色如何变化？为什么？（7）、有何杂质气体？如何除去？（8）、为何可用排水集气法收集？【知识拓展】：（1）、溴乙烷与乙醇都能发生消去反应，它们有什么异同？（2）、所有的醇都能发生消去反应吗？举例说明。
醇酚导学案
精品文档3.1 醇酚第1课时醇【学习目标】1.了解醇类的结构特点、一般通性和几种典型醇的用途。
2.掌握乙醇的主要化学性质；【自主学习】一.醇的概述1.观察下列几种有机物的结构简式，回答下列问题：④③OH ①CH CH CH ②23 2⑦⑤⑥(1)按羟基连接的烃基不同，有机物可分为醇或酚。
醇是____________________ _________________________，酚是____________________________________，上述有机物中属于醇的是：_______________________(2)按所含羟基数目可分为一元醇、二元醇和多元醇。
上述有机物中属于一元醇的是_______________,属于多元醇的是___________________.(3)①和②结构上的不同点是______________________，二者互为___________,①的名称是_______________,②的名称是_______________(4) ④属于__________类，⑤属于__________类，但它们的分子式__________，属于_________________。
【归纳总结】（1）饱和一元醇的通式为__________或__________。
（2）根据分子中的羟基数目，醇可分为___________,___________,____________ 也可以根据醇分子中是否含苯环分为___________和__________。
（3）醇的同分异构现象有①_____________ ②______________③___________。
二．阅读课本49页，表3-1，3-2总结醇的物理性质：1.饱和脂肪醇的物理性质(1)醇的沸点规律精品文档．精品文档①相对分子质量相近的醇和烷烃相比，醇的沸点____烷烃，这是由于醇分子间存在______。
②具有相同碳原子数的饱和醇，分子内的羟基个数越多，沸点越________。
《醇和酚》 导学案
《醇和酚》导学案一、学习目标1、了解醇和酚的结构特点。
2、掌握醇和酚的物理性质和化学性质。
3、理解醇和酚的典型反应及反应机理。
4、能够区分醇和酚，并解决相关的化学问题。
二、知识梳理（一）醇1、醇的定义醇是烃分子中饱和碳原子上的氢原子被羟基（—OH）取代形成的化合物。
2、醇的分类（1）根据羟基所连烃基的种类①脂肪醇：羟基与脂肪烃基相连，如乙醇、丙醇等。
②芳香醇：羟基与芳香烃基相连，如苯甲醇。
（2）根据羟基的数目①一元醇：分子中只含有一个羟基，如甲醇（CH₃OH）、乙醇（C₂H₅OH）。
②二元醇：分子中含有两个羟基，如乙二醇（HOCH₂CH₂OH）。
③多元醇：分子中含有三个或三个以上羟基，如丙三醇（）。
3、醇的物理性质（1）低级醇（C₁～C₃）为无色液体，具有特殊气味；C₄～C₁₁的醇为油状液体，有特殊的气味；C₁₂以上的醇为无色蜡状固体，无味。
（2）醇的沸点随相对分子质量的增大而升高，比相对分子质量相近的烷烃的沸点高，这是因为醇分子间存在氢键。
（3）醇易溶于水，这是因为醇分子中的羟基与水分子之间能形成氢键。
4、醇的化学性质（1）与活泼金属反应（如钠）2CH₃CH₂OH ＋2Na → 2CH₃CH₂ONa ＋ H₂↑（2）氧化反应①燃烧：CₙH₂ₙ₊₁OH ＋（n ＋）O₂ nCO₂＋（n ＋ 1)H₂O②催化氧化：2CH₃CH₂OH ＋ O₂ 2CH₃CHO ＋ 2H₂O（3）消去反应CH₃CH₂OH CH₂=CH₂↑ ＋ H₂O（4）取代反应①与氢卤酸（HX）反应：CH₃CH₂OH ＋ HBr CH₃CH₂Br ＋H₂O②分子间脱水：2CH₃CH₂OH CH₃CH₂OCH₂CH₃＋ H₂O（二）酚1、酚的定义羟基直接连在苯环上的化合物称为酚。
2、酚的分类（1）按苯环上所连羟基的数目分为一元酚、二元酚和多元酚。
（2）常见的酚有苯酚、邻甲基苯酚等。
3、酚的物理性质（1）纯净的苯酚是无色晶体，但放置时间较长的苯酚往往呈粉红色，这是因为部分苯酚被空气中的氧气氧化所致。
导学案：醇和酚（第2课时）
高中化学选修五有机化学基础醇和酚第二课时导学案一、基团间的相互影响：1．酚羟基对苯环的影响：酚羟基的存在，有利于苯环上的取代反应，例如溴代反应。
苯的溴代：苯酚的溴代：从反应条件和产物上来看，苯的溴代需要在催化剂作用下，使苯和与液溴较慢反应，而且产物只是一取代物；而苯酚溴代无需催化剂，在常温下就能与溴水迅速反应生成三溴苯酚。
足以证明酚羟基对苯环的活化作用，尤其是能使酚羟基邻、对位的氢原子更活泼，更易被取代。
2．苯环对羟基的影响：（以乙醇和苯酚为例）能否与强碱反应溶液是否具有酸性能有CH3CH2OH 不能没有通过上面的对比，可以看出苯环的存在同样对羟基也有影响，它能使羟基上的氢更容易电离，从而显示出一定的弱酸性。
酸性：H2CO3> 苯酚 > HCO3—［类比］甲苯中甲基与苯环的相互影响：甲基对苯环影响，使甲苯更易发生苯环上的取代反应，如：甲苯发生硝化反应时生成的是2，4，6－三硝基苯酚，而苯与硝酸反应只生成硝基苯；苯环对甲基的影响，使苯环的侧链易被氧化，产物为苯甲酸，而苯不易被氧化。
例1 能证明苯酚发生取代反应比苯还容易的事实是（）—OHA．苯酚与溴反应所得的产物是沉淀，而苯与溴反应所得的产物是液体B．苯与溴需用液溴，而苯酚与溴应用溴水即可C．苯与溴反应得产物少，而苯酚与溴反应得产物多D．苯酚与溴反应不需要催化剂，而苯与溴需要催化剂［解析］与溴的反应可证明苯酚发生取代反应比苯容易，但不是根据产物的状态，而是反应条件：苯与溴用的是液溴，而苯酚与溴用的是溴水；苯酚与溴反应不需要催化剂，而苯与溴需要催化剂。
［答案］BD［迁移训练］右图是有机物苯酚或苯胺中一种物质的比例模型，下列说法正确的是（）A．该图表示的是苯酚的比例模型B．该图表示的是苯胺的比例模型C．羟基影响了苯环上的氢原子，使苯酚呈酸性D．氨基影响了苯环上的氢原子，使邻对位氢原子更活泼［解析］在有机物中氮原子用三个键与其它原子相连，而氧原子用两个键与其它原子相连，显然，图中与苯环直接相连的原子形成两个键，应是氧原子，故该图表示的是苯酚的比例模型，且羟基影响了苯环上的氢原子，使邻对位氢原子更活泼，易取代。
人教版化学选修五第三章第一节醇酚导学案
高二化学选修五导学案第三章第一节醇酚【学习目标】1．掌握乙醇的主要化学性质；2．了解醇类的结构特点、一般通性和几种典型醇的用途；3．了解实验室制取乙烯的注意事项；4．通过对苯酚的性质的研究学习苯酚的典型化学性质；5．通过对乙醇与苯酚及苯和苯酚化学性质存在差别原因的分析，感悟基团之间的相互影响。
【学习重点】掌握乙醇、苯酚的结构特点和主要化学性质。
【学习难点】明确醇和酚结构的差异及结构的差异对化学性质的影响。
【基础知识自学导学】一、认识醇和酚羟基与相连的化合物叫做醇，官能团：羟基与直接相连形成的化合物叫做酚，官能团：二、醇的性质和应用1．醇的命名（系统命名法）一元醇的命名：选择含有羟基的最长碳链作为主链，把支链看作取代基，从离羟基最近的一端开始编号，按照主链所含的碳原子数目称为“某醇”，羟基在1位的醇，可省去羟基的位次。
例如：CH3CH2CH2CH2OH 、2,3—二甲基—2—丁醇多元醇的命名：要选取含有尽可能多的带羟基的碳链作为主链，羟基的数目写在醇字的前面。
用二、三、四等数字表明。
写出乙二醇、丙三醇的结构简式。
、2．醇的分类根据醇分子中羟基的多少，可以将醇分为饱和一元醇的分子通式：。
乙二醇、丙三醇都是色、粘稠、有甜味的体，易溶于和，是重要的化工原料。
乙二醇常用作，丙三醇常用于。
3．醇的物理性质（1）沸点：相对分子质量相近的醇和烷烃相比，醇的沸点烷烃；碳原子数目相同时，烃基的个数越多，醇的沸点；羟基数目相同时随碳原子数目的增加，醇的沸点。
（2）溶解度：甲醇、乙醇、丙醇、乙二醇、丙三醇等低级的醇可与，这是因为这些醇与水形成了。
一般醇的分子量增加溶解度就降低。
4．乙醇的结构分子式：结构简式：5．乙醇的性质（1）置换反应（取代反应）：与金属钠反应化学方程式：化学键断裂位置：（2）消去反应化学方程式：断键位置：实验装置：(如图)【问题探讨】①如何配置所需要的混合液？②浓硫酸的作用？用碎瓷片的作用？③反应中为什么要强调“加热，使液体迅速升到170 ℃”?如果温度升高到140℃，写出可能发生的反应方程式？④CH3CH2Br和乙醇都能发生消去反应，有什么区别和联系？（3）取代反应CH3CH2OH + HBr →断键位置：CH 3CH 2CH 2OH + HBr →（4）氧化反应A ．燃烧CH 3CH 2OH ＋ 3O 2C x H y O z ＋ O 2B ．催化氧化化学方程式：断键位置：注：羟基所连碳上有氢原子的醇才能发生催化氧化反应。
醇和酚学案
《醇和酚》复习导学案【学习目标】1..了解醇、酚的典型代表物的组成和结构特点以及它们之间的相互联系。
.能列举事实说明有机分子中基团之间的相互影响。
2.了解某些醇、酚对环境和人类健康可能产生的影响，关注有机化合物的安全使用问题。
重点难点乙醇苯酚的化学性质；酚羟基与醇羟基的区别；有机官能团的相互影响【知识梳理】1．写出学过的官能团2.醇3．苯酚【课堂探究】探究活动一：烃分子中的氢原子被-OH取代产物是什么?应用举例（发散思考）探究活动二：完成方程式，并确定分子结构中的断键位置.乙醇的性质1、(1)与Na反应，化学方程式为：________________________________________________________________________。
(2)消去反应，化学方程式为：________________________________________________________________________。
(3)取代反应，化学方程式为：________________________________________________________________________。
(4)氧化反应，氧化成醛：________________________________________________________________________。
2．根据下图图示，填写有关乙醇性质的下列表格。
反应物与条件断键位置反应类型NaHBr/△O2(Cu)/△浓硫酸/170 ℃浓硫酸/140 ℃CH3COOH/浓硫酸，△3．饱和一元醇的通式是什么？含氧量最大的饱和一元醇是什么？探究活动三：夯实基础、探讨问题4．苯酚的化学性质由于苯环对羟基的影响，酚羟基比醇羟基________；由于羟基对苯环的影响，苯酚中苯环上的氢比苯中的氢________。
(1)弱酸性苯酚与NaOH反应，化学方程式为：________________________________________________________________(2)取代反应苯酚与浓溴水反应，产生白色沉淀，化学方程式为：___________________________________________________________________苯酚跟FeCl3溶液作用显____色，利用这一反应可检验苯酚的存在。
醇酚导学案(高二化学)
学生姓名： 班级： 组别： 3.1醇酚 学习目标：1、掌握醇的结构特点，理解醇的取代反应、消去反应和催化氧化反应的原理； 2、能从结构上区分醇和酚。
3.掌握苯酚的化学性质，体会不同基团之间的相互影响。
学习重点：醇、苯酚的化学性质
学习过程：
一、醇
1、定义：
2、通式： 简写为
3、消去反应
乙醇和浓硫酸（170度）：
乙醇和浓硫酸（140度）：
4、取代反应
乙醇和浓氢溴酸
5、氧化反应
乙醇制乙醛：
二、酚
1、 分子式 结构简式 简写为
2、物理性质 (详见课本52页)
3、化学性质
苯酚与氢氧化钠
苯酚钠中加盐酸
苯酚钠中通二氧化碳气体
苯酚和浓溴水
练习：1、根据断键位置，判断下列各醇，能发生催化氧化反应的有（
），能发生消去反应的有
（ ）。
3．苯酚与乙醇在性质上有很大差别，原因是( )
A ．官能团不同
B ．常温下状态不同
C ．相对分子质量不同
D ．官能团所连烃基不同
4．能证明苯酚具有弱酸性的实验是( )
A ．加入浓溴水生成白色沉淀
B ．苯酚钠溶液中通入CO 2后，溶液由澄清变浑浊
C ．浑浊的苯酚加热后变澄清
D ．苯酚的水溶液中加NaOH 溶液，生成苯酚钠
课本55页课后习题。
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《醇和酚》复习导学案
【学习目标】
1..了解醇、酚的典型代表物的组成和结构特点以及它们之间的相互联系。
.能列举事实
说明有机分子中基团之间的相互影响。
2.了解某些醇、酚对环境和人类健康可能产生的影响，关注有机化合物的安全使用问题。
重点难点乙醇苯酚的化学性质；酚羟基与醇羟基的区别；有机官能团的相互影响
【知识梳理】
1．写出学过的官能团
2.醇
3．苯酚
【课堂探究】探究活动一：
烃分子中的氢原子被-OH取代产物是什么?应用举例（发散思考）
探究活动二：完成方程式，并确定分子结构中的断键位置.
乙醇的性质
1、(1)与Na反应，化学方程式为：
________________________________________________________________________。
(2)消去反应，化学方程式为：
________________________________________________________________________。
(3)取代反应，化学方程式为：
________________________________________________________________________。
(4)氧化反应，氧化成醛：
________________________________________________________________________。
2．根据下图图示，填写有关乙醇性质的下列表格。
反应物与条件断键位置反应类型
Na
HBr/△
O2(Cu)/△
浓硫酸/170 ℃
浓硫酸/140 ℃
CH3COOH/浓硫酸，△
3．饱和一元醇的通式是什么？含氧量最大的饱和一元醇是什么？
探究活动三：夯实基础、探讨问题
4．苯酚的化学性质
由于苯环对羟基的影响，酚羟基比醇羟基________；由于羟基对苯环的影响，
苯酚中苯环上的氢比苯中的氢________。
(1)弱酸性苯酚与NaOH反应，化学方程式为：
________________________________________________________________
(2)取代反应苯酚与浓溴水反应，产生白色沉淀，化学方程式为：
___________________________________________________________________
苯酚跟FeCl3溶液作用显____色，利用这一反应可检验苯酚的存在。
(3)酚醛树脂的制备--------------------------------------------------------------------------------- 5．试写出C7H8O的属于芳香族化合物的同分异构体，由此可得出什么结论？
6．如何清理试管内壁上残留的苯酚？
【应用训练】
1．下列有关醇的叙述，正确的是()
A．所有醇都能发生消去反应
B．低级醇(甲醇、乙醇、丙醇、乙二醇)都能与水以任意比互溶
C．凡是烃基直接与羟基相连的化合物一定是醇
D．乙醇和浓硫酸按1∶3体积比混合，共热就一定能产生乙烯
2．下列各化合物中，能发生酯化、还原、加成、消去四种反应的是()
3．二甘醇可用作溶剂、纺织助剂等，一旦进入人体会导致急性肾衰竭，危及生命。
二甘醇的结构简式是HO—CH2CH2—O—CH2CH2—OH下列有关二甘醇的叙述正确的是() A．不能发生消去反应B．能发生取代反应
C．能溶于水，不溶于乙醇D．符合通式C n H2n O3
4．(上海高考，)酒后驾车是引发交通事故的重要原因。
交警对驾驶员进行呼气酒精检测的原理是：橙色的K2Cr2O7酸性水溶液遇乙醇迅速生成蓝绿色Cr3＋。
下列对乙醇的描述与此测定原理有关的是()
①乙醇沸点低②乙醇密度比水小③乙醇有还原性④乙醇是烃的含氧化合物
A．②④ B．②③C．①③D．①④
5．(·西宁高考)可用来鉴别己烯、甲苯、乙酸乙酯、苯酚溶液的一组试剂是()
A．氯化铁溶液、溴水B．碳酸钠溶液、溴水
C．酸性高锰酸钾溶液、溴水
D．酸性高锰酸钾溶液、氯化铁溶液
6．膳食纤维具有突出的保健功能，是人体的“第七营养素”。
木质素是一种非糖类膳食纤维，其单体之一——芥子醇结构简式如下图所示。
下列有关芥子醇的说法正确的是() A．芥子醇分子中有两种含氧官能团
B．芥子醇分子中所有碳原子不可能在同一平面上
C．芥子醇与足量浓溴水反应，最多消耗3 mol Br2
D．芥子醇能发生的反应类型有氧化、取代、加成
7．食品香精菠萝酯的生产路线(反应条件略去)如下：
下列叙述错误的是()
A．步骤(1)产物中残留的苯酚可用FeCl3溶液检验
B．苯酚和菠萝酯均可与酸性KMnO4溶液发生反应
C．苯氧乙酸和菠萝酯均可与NaOH溶液发生反应
D．步骤(2)产物中残留的烯丙醇可用溴水检验
8．回答有关以通式C n H2n＋1OH所表示的一元醇的下列问题：
(1)出现同类同分异构体的最小n值是
________________________________________________________________________。
(2)n＝4的同分异构体中，氧化后能生成醛的醇有______种，其结构简式是
________________________________________________________________________。
(3)具有同分异构体的醇跟浓硫酸混合加热时，只能得到一种不饱和烃(烯烃类)，符合
这一结果的醇的n值为________。
【总结概括】本节收获了什么？尝试重点知识用框图表示出来。
【课后作业】优化方案题组训练。