饲料物理性能指标的测定方法

饲料物理性能指标的测定方法

杨俊成 于庆龙 秦玉昌 李军国

饲料的物理性能涉及饲料生产、贮运以及饲喂效果等多方面的质量问题，因而物理性能指标的测定是一项十分重要的工作。然而国内许多厂家对此并没有给予应有的重视，既没有专业的测定人员，也没有必要的测试设备，往往凭饲料外观及直感作出粗略估计。本文就粉状饲料和颗粒饲料两种形态介绍一些饲料物理性能指标的测定方法。

1 粉状饲料

1.1 水分含量采用ISO 6496方法，将粉料放在103 ℃温度下烘干至质量稳定，得到干物质成分。烘干过程中的质量损失(%)，就是饲料颗粒的水分含量。也可采用其他标准，方法大致相同。

1.2 堆积密度粉状饲料的堆积密度的测定方法是：在100 mL圆筒中装满饲料，将其超出量筒上边缘的粉料用直尺削平。在装入饲料时，尽量避免在量筒内出现较大空隙。然后称量量筒内所装饲料的质量。饲料质量(E)与量筒体积(V)之比即为堆积密度。

1.3 蹾实后的表观密度蹾实后的表观密度是通过在量筒装入200 cm3饲料并进行蹾实来测定的。在向量筒装料时，要将量筒倾斜放置，在装料的同时旋转量筒，以尽量减少物料内空隙。称量量筒内饲料质量(E)，精确度0.5 g。将装有饲料的量筒放置在振动台上并夹紧，进行两轮蹾实，每轮振动1250次。如果两轮蹾实后饲料容积差值大于2 %，则需要进行第3轮蹾实。蹾实后取下量筒，记录量筒内饲料体积(V)，精确度1 cm3。蹾实后的表观密度等于E/V，单位 g/cm3。

1.4 休止角粉状饲料的休止角采用一种翻转装置进行测定。该装置有一个尺寸为320 mm×130 mm托板，其上有一个尺寸为150 mm×90 mm坑槽。将托板调整到水平位置，在往坑槽部位装料时，通过使用一个10 mm厚的框架，使堆积物料高出托板表面10 mm。然后启动翻转装置，托板从水平位置以0.031 rad/s的速度平稳倾斜，直至坑槽部位堆积物料的上层开始向下滑动为止。此时停止托板转动，托板一侧的角度刻盘上的读数即为休止角。对每个饲料样品要重复测量5次，其平均值作为该样品的休止角。

1.5 干筛法测定的粉粒尺寸分布粉料的粉粒尺寸分布通过一组筛子在Retsch 振动筛分机上进行测定。该筛组的选择遵照ISO 3310-1。取50 g粉料放在带有上盖和底部接料盘的筛组顶层筛子上。将筛组放置在Retsch振动筛分机上。在筛孔尺寸小于400 μm的筛子上各放有两个方形或球形振子，用以辅助落料。在振幅刻度盘上指示数字为1.5情况下，对样品进行振动筛分10 min。然后称量每个筛上和接料盘内的物料质量，由此可以计算出小于每个筛孔尺寸的物料累计质量占原总质量百分比。测定重复两次，取其平均值。

2 颗粒饲料

2.1 水分含量取饲料颗粒样品15～20 g，用坚实瓷杵手工将颗粒研碎至1～2 mm，然后采用同粉状饲料相同的方法测定水分含量。

2.2 平均直径测定饲料颗粒直径可以了解制粒和膨化后饲料颗粒的径向变化，同时也可反映模孔的磨损状况。饲料颗粒的直径可用精确度为0.01 mm的游标卡进行测量。将饲料颗粒样品平摊在敞口容器的底部，从中随机取20个颗粒测量其直径，20个值的平均值记为饲料颗粒的平均直径。

2.3 堆积密度饲料颗粒的堆积密度测定方法，是由粉状饲料的测定方法派生出来的。测定时，在1000 mL量筒中倒满饲料颗粒，将其超出量筒上边缘的颗粒用直尺削平。在装入饲料颗粒时，尺量避免在量筒内出现较大空隙。然后称量量筒内所装饲料质量(E)。E与V之比即为堆积密度。

2.4 Pfost颗粒耐久性首先用筛孔尺寸为饲料颗粒名义直径70 %～90 %的筛子对颗粒样品手工轻筛，去除饲料碎末。例如名义直径6 mm的饲料颗粒用5 mm 的筛子就比较合适。筛完之后，取500 g左右颗粒放在密封的标准容器内，然后以50 r/min转速转动容器10 min。之后，将容器内的饲料颗粒倒在上述的筛子上再次轻筛。分别称量筛上颗粒和筛下碎末的质量，计算它们所占原来总质量百分比。剩余颗粒占原来总质量的百分比即为Pfost颗粒耐久性。也有人以饲料粉末占原来总质量的百分比，作为饲料颗粒的耐久性。由于生产后存储时间对饲料颗粒的物理性能有一定影响，在报告测定物理性能指标时，应该说明测定时间。许多厂家在生产后的第二天测定饲料颗粒耐久性和硬度，这时饲料颗粒的物理性能已比较稳定。

2.5 Holmen颗粒耐久性首先用筛孔尺寸为饲料颗粒名义直径70 %～90 %的筛子对颗粒样品手工轻筛，去除饲料碎末。称取100 g左右饲料颗粒放入Holmen耐久性测定仪的进料室。Holmen耐久性测定仪带有一个有机玻璃管道，在预先选定的0.5～2 min时间内，饲料颗粒在风力作用下在管道内作循环流动。饲料颗粒的循环流动时间一般视颗粒尺寸、数量和强度而选定。之后，筛去测定过程中形成的饲料碎末，称量所剩颗粒。剩余颗粒占原来总质量的百分比即为Holmen颗粒耐久性。由于Holmen耐久性测定过程对饲料颗粒冲击较大，其测定的耐久性数值比Pfost测定值要小。

2.6 Kahl颗粒硬度硬度是饲料颗粒强度方面的指标，同时它对动物采食和消化有一定影响，一般采用Kahl硬度作为饲料颗粒的硬度指标。Kahl颗粒硬度是用Kahl硬度测定仪测定的。使用Kahl硬度测定仪时，将颗粒饲料径向夹于在具有一定张力的弹簧作用的夹具上。持续按下工作按钮时，通过丝杠使弹簧的张力逐渐增大直至将颗粒饲料压断。颗粒被压断前的最大压力可以从弹簧保持架的刻度上读出，这就是该颗粒的Kahl硬度，单位kgf。从饲料颗粒样本中，随机取出10

个颗粒，按上述方法进行测定。舍弃一个最小值和一个最大值，其余硬度值的平均值即为该样本的Kahl颗粒硬度。一般测定两次，并比较两次测定结果是否一致。

2.7 水中稳定性水产饲料的水中稳定性是水产饲料的重要质量指标。在水中易于散开的饲料颗粒导致营养素尤其是微量组分快速流失，造成经济损失和水体污染。水中稳定性一般通过浸泡饲料颗粒进行测定。下面叙述一种测定方法：首先筛去饲料颗粒中的碎末，然后取3份50 g饲料颗粒放在一个筛子上，缓慢地放入温度27 ℃盛有40 L去离子水的玻璃容器中，分别浸泡不同时间。取出后，将筛子移开，让饲料碎屑晾干1 h后放在105 ℃的烘干机内干燥2 h，在干燥皿中冷却，然后再次称重。水中耐久性即为最终干物质重量占初始干物质重量的百分比。此法测定的是饲料颗粒在水中不同时间内的稳定性。