3.1细胞膜-系统的边界
3.1细胞膜-系统的边界
3.1 细胞膜——系统的边界[教学目标]：1、知识目标（1）简述细胞膜的成分和功能。
（2）演示用哺乳动物红细胞制备细胞膜的实验，体验制备细胞膜的方法。
（3）认同细胞膜作为系统的边界，对于细胞这个生命系统的重要意义。
2、能力目标（1）培养学生的归纳、总结的能力3、情感目标（1）认同细胞是基本的生命系统[教学重点]：1、细胞膜的成分和功能2、细胞膜对于细胞这个生命系统的重要意义[教学难点]：1、用哺乳动物红细胞制备细胞膜的方法2、细胞膜对于细胞这个生命系统的重要意义【自学案】（一）细胞膜的成分：1、实验：体验制备细胞膜的方法预习后填写以下内容：（1）动物细胞没有，因此选择动物细胞制备细胞膜更容易。
（2）方法：细胞内的物质是有一定，如果把细胞放在清水里，水会，把细胞涨破，细胞内的物质流出来，这样就可以得到细胞膜了。
（3）选材：人和其他哺乳动物成熟的红细胞中没有和众多的。
所以选择这样的红细胞作实验材料。
2、细胞膜的成分：（1）细胞膜主要由和组成。
此外，还有少量的________。
占（）（2占（）占（）（3）在细胞膜行使功能时起重要作用，因此，功能越复杂的细胞膜，_的和___ 越多。
自学检测1、用哺乳动物的红细胞制备细胞膜的方法正确的是（）A、把细胞放在清水里，胀破细胞B、用针扎破细胞C、用镊子把细胞膜剥下来D、用石英砂研磨细胞2、最可能构成细胞膜的一组元素是（）A、C、H、O、NB、C、H、O C、C、H、O、PD、C、H、O、N、P【探究案】（一）细胞膜的成分：实验：体验制备细胞膜的方法（4）实验流程①选材：猪（或牛、羊、人）的新鲜的红细胞稀释液②制作装片：用滴管取一滴红细胞稀释液滴在载玻片上，盖上盖玻片③观察：用显微镜观察红细胞的正常形态（由低倍镜高倍镜）④滴清水：在盖玻片的一侧滴一滴蒸馏水，在另一侧用吸水纸吸引（________），注意不要把细胞吸跑，上述操作均在________上进行。
⑤观察：______观察细胞的变化⑥结果：______消失，细胞体积增大，细胞_______，_________流出，获得细胞膜。
3.1 细胞膜———系统的边界.ppt
一、制备细胞膜
1、提取红细胞
等渗状态
将红细胞置于0.9%的生理盐水中， 红细胞保持正常形态
高渗状态
将红细胞置于>0.9%的生理盐水中， 红细胞渗透失水而皱缩
低渗状态
将红细胞置于<0.9%的生理盐水中， 红细胞吸水膨胀
东莞中学
一、体验制备细胞膜
东莞中学
吸水纸
H2O
一、体验制备细胞膜
结果
人正常红细胞的光镜照片
人部分红细胞已涨破的光镜照片
六、拓展训练
1、科研上鉴别死细胞和活细胞，常 用“染色排除法”。尝试解释其 原理吗？
2、你能解释细胞为什么这么小吗？
（直径小于0.1毫米）
六、练习题
1、在组成细胞膜的脂质中，最丰富的是： A、脂肪 B、固醇 C、磷脂 D、维生素D 2、细胞膜的成分中起支架作用和细胞识别作用的物质 分别是： A．淀粉和纤维素 B．纤维素和果胶 C．磷脂和糖蛋白 D．蛋白质和磷脂 【思路分析】组成细胞膜的成分中，一般磷脂含量最多， 起支架作用；蛋白质含量次之，与膜的功能密切相关； 糖蛋白含量很少，分布于细胞的外表面，在细胞识别 过程中起重要作用。
三、细胞膜的功能
• 进行细胞间的信息交流
植物细胞通过胞间连丝交流信息
四、细胞壁
• 化学成分：纤维素和果胶 • 功能：支持和保护 • 细胞壁是全通透的
五、总结
• 制备细胞膜的方法 • 细胞膜的成分：脂质（50％）蛋白质 （40％）糖类（2－10％） • 功能越复杂的细胞膜，蛋白质的种类 和数量越多 • 细胞膜的功能 • （1）将细胞与外界坏境分隔开 • （2）控制物质进出细胞 • （3）进行细胞间的信息交流
原始生命
三、细胞膜的功能
3.1-细胞膜-系统的边界20131106
第1节 细胞膜—系统的边界
惠阳崇雅中学高中部 生物科组 王学一、细 Nhomakorabea膜的成分
主要由____脂__质_____和____蛋__白__质___组成 此外，还有少量的__糖___类____。
在细胞成细胞膜的脂质中，_磷__脂____最丰 富。 ____蛋__白__质____在细胞行使功能是起重
2实验原理： 吸水涨破法 放在清水里，水进入细胞， 把细胞涨破，细胞内的物质 流出来，就可以得到细胞膜。
3提纯方法：离心法
人正常红细胞
人部分红细胞已涨破
问题思考：若在试管中进行本实验，如何获得纯 净的细胞膜？
离心法
拓展题
1.有人在解释细胞膜的时候，把它与窗纱进 行类比：窗纱能把昆虫挡在外面，同时窗纱 上的小洞又能让空气进出。你认为这种类比 有什么合理之处，有没有不妥的地方吗？
要作用。
因此，功能越复杂的细胞膜，_蛋___白__质__的
种类和数量越多。
二、细胞膜的功能
①_将_细__胞__与__外__界_环__境__分__隔__开___，保障了细 胞内部环境的相__对__稳__定_____。
②_控__制__物_质__进__出__细__胞________________。 ③_进_行__细__胞__间__的_信__息__交__流_____________。 细胞间的信息交流方式有： a._通_过__分__泌__化__学_物__质__间__接__交_流______ b._通_过__两__细__胞__膜_接__触__直__接__交_流______ c._通__过_两__细__胞__间__形_成__通__道__交__流_____
合理之处： 对通过的物质有选择性 不妥之处： 细胞膜对进出细胞的物质的选择有 主动性，而窗纱没有，只是机械的阻隔。
3.1 细胞膜—系统的边界
功能越复杂的细胞膜，
其蛋白质种类和含量越高
癌症——21世纪的“第一杀手” 与生活中的联系：
癌细胞的恶性增殖和转移与癌细胞膜成分的改变有关。 如癌变时有的产生甲胎蛋白（AFP）、癌胚蛋白 （CEA）,它们的含量可作为检测癌细胞的标准。
人正常红细胞的光镜照片
人部分红细胞已涨破的光镜照片
思考：如何从混合液中分离出纯度较
高的细胞膜？
细胞破裂后细胞内物质流出，细胞膜和细胞质 中的其他结构质量不一样，可以采用不同转速 离心的方法将细胞膜与其他物质分开，得到较 纯的细胞膜。
科学家对细胞膜成分的研究
想一想：科学家用这种方法确定了细 胞膜中哪些成分的存在？
①物质有相似相溶的特点，如脂质物质易溶于脂 质溶剂。在研究细胞膜的化学成分时，科学家用 脂质溶剂处理细胞，发现细胞膜被溶解，脂质分 子进入到溶剂中。 ②酶是生物催化剂，具有专一性的特点。一种酶 只能对一种或一类化学反应起作用，而对其它的 化学反应不起作用，（如蛋白酶只能催化蛋白质 水解，其它物质在蛋白酶的作用下不能被水解。 科学家在研究细胞的成分时，用蛋白酶处理细胞， 发现细胞膜的结构被破坏。
细胞
分泌物
有害物质
流感病毒入侵细胞
是谁，为我日夜守边防。
3.进行细胞间的信息交流
细胞识别的部位是在细胞膜上， 分子识别的基础是细胞膜上的糖蛋白。
实例一
细胞表面存在 很多激素受体， 可以接受激素 的信号
实例二 胞间识别
易
发出信号的细胞 靶细胞
与膜结合的信 号分子
如：精子与卵细胞的结合 白细胞的吞噬作用
3.1 细胞膜—系统的边界 学案
第3章细胞的基本结构第1节细胞膜—系统的边界课前预习○学习目标一、学习重点：2、了解细胞膜的成分3、理解细胞膜的功能二、预习要求1.阅读本节教材有关内容，完成预习学案2.查阅资料，了解细胞膜成分和结构的有关知识○基础知识1、细胞膜主要由____________________和_________________组成。
2、细胞之间的信息交流的方式有：⑴_______________________________，⑵_______________________________，⑶____________________________ 。
课堂探究○问题探讨1. 实验：体验制备细胞膜的方法原理：细胞吸水。
选材：的红细胞中没有细胞核和众多的，所以选择这样的红细胞做实验材料。
方法 :细胞内的物质有一定的，如果把细胞放在清水中，水会，把细胞涨破，细胞内的物质流出来，这样就可以得到细胞膜了。
步骤:实验流程：选材：制作装片：用滴管吸取一滴滴在载玻片上，盖上盖玻片观察：用显微镜观察（先低倍镜，后高倍镜）滴清水：在载玻片一侧滴蒸馏水，另一侧用吸引（引流法）观察：持续观察细胞的变化结果：［问题探究］①为什么不用鸟类(如鸡、鸭)的血细胞？________________________________________________________________________②在此实验中，某同学误将5%的NaCl代替了蒸馏水，他将看到的实验现象是__________。
③如果用植物细胞代替哺乳动物红细胞，按照上述方法步骤做此实验，会得到细胞膜吗？为什么？2．细胞膜的成分：( )细胞膜的成分 ( )( )在细胞膜行使功能时起重要作用，因此，功能越复杂的细胞膜，的和越多。
3．细胞膜的功能(1) 将细胞与外界环境分隔开的存在使细胞成为一个相对独立的系统，为细胞的生命活动提供相对稳定的。
(2) 控制物质进出细胞细胞需要的可以从外界进入细胞，细胞，或者的物质不容易进入细胞。
3.1《 细胞膜——系统的边界》课件 .ppt
例1、科学上鉴别死细胞和活细胞，常用“染色排 除法”。例如，用台盼蓝染色，死的动物细胞会被染
成蓝色，而活的动物细胞不着色，从而判断细胞是否
死亡。所利用的是细胞膜的哪种功能( C )
A．保护细胞内部结构的功能
B．进行细胞间的信息交流 C．控制物质进出功能
D．免疫功能
例2、(2014·华附高一检测)细胞之间通过信息交流，保证细
↓
↓ ↓
观察：持续观察细胞的变化
↓
结果：凹陷消失，细胞体积增大， 细胞破裂 ，内容物流出， 获得 细胞膜 。
材料
①1859年,欧文顿选用500多种化学物质对 动物细胞膜的通透性进行了上万次的研究。发 现凡是易溶于脂质的物质，也容易穿过膜，反 之，不容易溶于脂质的物质，也不容易穿过膜。
动动 脑筋
你从以上实验能得出什么结论？ 并说明理由。 结论：细胞膜的组成成分中含有脂质
制备细胞膜样液，用双缩脲试剂鉴定出现紫色。
脂质（磷脂最丰富） 大约占50% 分细 胞 主要成分 蛋白质 大约占40% 膜 的 糖类 大约占2%—10% 成 少量： 细胞膜的化学元素有:C、H、O、N、P等
阅读课本第 41 页的小字“与生活的联系”及旁 栏“肿瘤医院检验报告单”，学习查看血液检验报 告单中与细胞膜成分改变有关的物质的正常指标。 例：下列关于细胞膜的叙述，不正确的是（ B ） A.细胞膜主要由脂质和蛋白质组成 B.不同功能的细胞，其细胞膜上蛋白质的种类和 数量相同 C.组成细胞膜的脂质中，磷脂最丰富，动物细胞 膜还含有胆固醇 D.癌细胞的恶性增殖和转移与癌细胞膜的成分改 变，产甲胎蛋白、癌胚抗原等物质
2．控制物质进出细胞—“细胞的城门与卫士” (1)细胞膜对物质的控制作用具有普遍性。 (2) 细胞膜对物质的控制作用是相对的，而不是
3.1 细胞膜——系统的边界当堂检测
xx市实验中学主备人：xxx 审核人：班级：____________ 姓名：____________ 小组：_____________3.1细胞膜——系统的边界当堂检测1. 制备细胞膜时，通常选取的细胞和处理方法分别是A．红细胞，将其放入生理盐水中 B．白细胞，将其放入清水中C．红细胞，将其放入清水中 D．白细胞，将其放入生理盐水中2.下列叙述正确的是( )A．细胞膜只是由脂质和蛋白质分子组成B．细胞膜的各种成分中脂质的含量最多C．在组成细胞膜的脂质中，脂肪最丰富D．功能越简单的细胞膜，蛋白质的种类和数量越多3.下图表示各种细胞膜的组成成分含量：图示能说明的是( )A．构成细胞膜的主要成分是蛋白质、脂质和糖类B．细胞膜中的脂质和蛋白质含量的变化与细胞膜的功能有关C．细胞膜的功能越简单，所含蛋白质的数量越多D．蛋白质在进行细胞间的信息交流中具有重要作用4 .细胞膜具有控制物质进出细胞的功能。
下列有关这一功能的理解，不正确的是( ) A．细胞需要的物质可以进入细胞B．细胞不需要或对细胞有害的物质一般不能进入细胞C．细胞中的成分如核酸等不会流失到细胞外D．由于细胞膜的存在，致病的病毒、细菌等都不能进入细胞5、将红细胞放在质量分数为9%的食盐溶液中制成装片后，用显微镜观察，可以发现红细胞的状态变化是（）A、不能判定B、正常状态C、细胞膜破裂D、细胞皱缩6、功能越复杂的细胞膜，细胞膜的哪一种成分的种类和数量越多（）A、蛋白质B、脂质C、糖类D、磷脂7. 细胞膜对物质进出细胞的控制主要体现在哪些方面①细胞需要的营养物质可以从外界进入细胞②细胞产生的代谢废物可以排出细胞③细胞内核酸等重要成分不会流出细胞④环境中一切有害的物质都不能通过细胞膜进入细胞A．①②③B．①②④C．②③④D．①③④8. 人们已经通过化学实验证明了细胞膜中含有磷脂分子。
现在请你设计一个实验验证细胞膜中含有蛋白质成分。
(1)实验课题：验证细胞膜中含有蛋白质成分。
【高中生物】人教版高中生物必修1学案：3.1 细胞膜——系统的边界 Word版含答案
第3章细胞的基本结构第1节细胞膜——系统的边界目标导航[学习目标]：1．进行用哺乳动物成熟的红细胞制备细胞膜的实验，体验制备细胞膜的方法。
2．简述细胞膜的成分和功能。
3．认同细胞膜作为系统的边界，对于细胞这个生命系统的重要意义。
[学习重点]1．细胞膜的成分和功能。
2．细胞膜对于细胞这个生命系统的重要意义。
[学习难点]1．用哺乳动物红细胞制备细胞膜的方法。
2．细胞膜对于细胞这个生命系统的重要意义。
基础预习使用说明：①依据学习目标，认真预习课本至少15分钟，用红笔标重点疑难点。
②认真独立完成以下内容。
【知识链接】知识点一细胞膜的成分1．细胞膜的制备方法(1)实验原理细胞内的物质具有一定的浓度。
把细胞放入中，细胞由于，除去细胞内的其他物质，得到。
(2)实验材料①材料：人或其他哺乳动物。
②原因：这样的细胞中没有。
(3)实验流程选材：猪（或牛、羊）的____稀释液制作装片：用滴管吸取一滴滴在载玻片上，盖上盖玻片观察：用显微镜观察（由低倍镜到高倍镜）滴清水：在盖玻片的一侧滴蒸馏水，在另一侧用吸引（引流法）观察：持续观察细胞的变化结果：凹陷消失，细胞体积变大，，内容物流出，获得2.细胞膜的成分(1)主要成分：和；少量成分。
(2)含量最丰富的脂质：。
(3)与细胞膜功能的复杂程度有关的是：的种类和数量。
知识点二细胞膜的功能1．将细胞与外界环境分隔开使细胞成为 的系统，保障了 的相对稳定。
2．控制物质进出细胞(1)细胞需要的 可以从外界进入细胞，细胞 或对细胞 的物质不容易进入细胞。
(2)细胞合成的 等物质及细胞产生的要排到细胞外，但是细胞内的 等重要成分却不会流失到细胞外。
(3)细胞膜的控制作用是 ，有些病毒、 能侵入细胞，使生物体患病。
3．进行细胞间的信息交流(1)通过 的运输作用来完成的间接交流内分泌细胞 靶细胞受体(2)相邻两个细胞的 直接接触，信息从一个细胞传递给另一个细胞，如 之间的识别和结合。
(3)相邻细胞之间形成 ，如高等植物细胞之间通过 相互连接，进行细胞间的信息交流。
3.1《细胞膜——系统的边界》课件 优
将混合物放入离心管,用高速离心机离心,利用 离心力将膜与其他物质分开
想一想
请根据以下资料思考细胞膜在组 成上有何特点?
• 科学家在实验中发现：脂溶性物质能够优先 通过细胞膜，并且细胞膜能够被溶解脂类物 质的溶剂溶解
• 人的消化液中含有许多能够水解蛋白质的物 质，称为蛋白酶。用蛋白酶处理细胞膜，会 使细胞膜分解
死细胞
另一组室温 放置10分钟
倒入红墨 水,浸泡
仅表 层有浅浅 的红色
活细胞
谢谢同学们的配合！
3、小麦细胞细胞膜的主要组成元素是（ A. C、H、O、N B. C、H、O、N、P C. C、H、O、S D. C、H、O、N、S
4、探究题
） B
体现活细胞的细胞膜功能的实验
请你思考如何利用花生,红墨水,酒精灯,刀片,清水 和烧杯等材料验证细胞膜是否具有活性
其中一组 煮沸10分钟 新鲜花生切成 两半,分成两组 洗去浮色,观 察染色情况 倒入红墨 水,浸泡 洗去浮色,观 察染色情况 全染上 了红色
三、植物细胞壁的结构和功能
成分：纤维素、果胶 功能：支持、保护
想一想：用什么酶可除掉植物 细胞的细胞壁？
纤维素酶和果胶酶
课 堂 总 结
一、制备细胞膜的材料: 哺乳动物成熟的红细胞
二、细胞膜的结构
成分:脂质、蛋白质、糖类
三、细胞膜的功能
1.将细胞与外界环境分隔开 2.控制物质进出细胞 3.进行细胞间的信息交流
1.用滴管吸取少量红细胞稀释液,滴一滴在载 玻片上,盖上盖玻片,制成临时装片。 2.在高倍镜下观察,待观察清晰时,在盖玻片 的一侧滴一滴蒸馏水,同时在另一侧用吸水纸 小心吸引。 3.观察实验现象。
现象:
凹陷消失,细胞体积增大,很快细胞破裂, 内容物流出
【课件】必修一 3.1 细胞膜—系统的边界 课件
❖ 材料二：人的消化液中含有许多能够水解蛋白质
的物质，称为蛋白酶。用蛋白酶处理细胞膜，会
使细胞膜分解。
蛋白质
请根据以上资料及所学知识，思考构成细胞 膜的主要成分有哪些？
细胞膜结构模式图
脂质
（50%）
蛋白质
（40%）
糖类
（ 2%-10% ）
1、将细胞与外界环境分隔开
2、控制物质进出细胞
间接传递
胞膜。
正常的红细胞
吸水的红细胞
选 材 ：人或其他哺乳类动物的新鲜红细胞稀释液（生理盐水）
制作装片
观察
滴清水：在盖玻片一侧滴清水，在另一侧用吸水纸小心吸引。
（引流法）
观察：持续观察细胞的变化
结果：凹陷消失，细胞体积增大，很快细胞破裂，内溶物流出，
获得细胞膜
人正常红细胞的光镜照片 人部分红细胞已涨破的光镜照片
第3章 细胞的基本结构
第1节 细胞膜 ——系统的边界
知识回顾：
细胞是最基本的生命系统
将细胞含有的各种物质配齐，并按照他们在细胞中的 比 例放在这支试管中，能构成一个生命系统吗？为什么？
系统不是其组分的简单的堆砌，而是通过组分间结 构和功能的密切联系，形成的统一整体。
细胞作为一个完整的系统， 它是否也有边界？
3、下列关于细胞膜功能的叙述不正确的是（ D ）
A 、维持细胞内部环境的相对稳定 B、使细胞呈现特定的形状 C、实现细胞间的信息交流 D、将抗体、激素等物质合成后分泌到细胞外
4、生物膜上信息交流的受体大多是属于下面
哪类物质（ B ）
Aபைடு நூலகம்、脂质类
B、蛋白质类
C、核酸类
D、纤维素类
（1）间接交流 （2）直接交流 （3）通道交流 细胞壁？
3.1 细胞膜-系统的边界
B.控制物质进出细胞
C.促进卵细胞摄入所需要的精子 D.进行细胞间的信息交流
3．科学家常用哺乳动物的成熟红细胞作材料来研 究细胞膜的组成，主要原因是（ B ） A.哺乳动物红细胞容易得到 B.哺乳动物成熟红细胞内没有核膜、线粒体膜等膜 结构 C.哺乳动物红细胞在水中容易涨破 D.哺乳动物红细胞的细胞膜在光学显微镜下容易观 察到
1.在制备细胞膜的实验中，把红细胞放入蒸馏水中 的目的是（ C ） A.溶解细胞膜 C.使红细胞吸水涨破 B.清洗细胞 D.溶解细胞质
2.在哺乳动物受精的过程中，精子能够与卵细胞相互
识别，精子头部钻入卵细胞中，与卵细胞发生结合，
当一个精子进入后，细胞发生变化，不再让其他精子
进入。这一现象体现了细胞膜能够( D )
特异性。
【解析】细胞间信息交流的方式有三种，其中题图表 示的是细胞间的直接接触，信号分子与靶细胞膜上的 受体识别和结合，使信息从一个细胞传递给另一个细 胞，靶细胞上的受体一般是蛋白质分子。 答案：(1)信息交流
(2)发出信号 靶
(3)与膜结合的信号分子 靶 受体 蛋白质(通常为
糖蛋白或脂蛋白)
(4)蛋白质
第三章 细胞的基本结构
第1节 细胞膜-系统的边界
1.细胞膜的成分和功能。（难点） 2.体验制备细胞膜的方法。 3.简述细胞膜的组成成分。（重点）
你知道怎 样区分显 微镜视野 中的气泡 与细胞吗？ 气泡有一圈很粗的黑边，里面只有空气，是 能看见细 光亮的；而细胞是一个具有细胞膜、细胞核和细 胞膜吗？ 胞质的复杂结构，而且是立体的,在显微镜下，
请从下面细胞中选出适合作为研究细胞膜材料的细 胞，并说明理由。
一、细胞膜的成分
【思考】为什么要用哺乳动物成熟的红细胞作为材
生物：3.1《细胞膜——系统的边界》课件(新人教版必修1)
2、细胞膜对物质进出细胞的控制主要体现在哪些方面（ABC ） 、细胞膜对物质进出细胞的控制主要体现在哪些方面（ A 细胞需要的营养物质可以从外界进入细胞 B 细胞产生的代谢废物可以排出细胞 C 细胞内的核酸等重要成分不会流出细胞 D 环境中的一切有害的物质都不能通过细胞膜进入细胞
3、细胞膜由（ 脂质、蛋白质和糖类 ）等组成，下列说法正确 、细胞膜由（ 等组成， 的是（ B ） 的是（ A 脂质丰富的细胞膜功能复杂 B 蛋白质种类和数量多的细膜功能复杂 C 糖类的多少决定说细胞膜功能的复杂程度 D 糖类含量达 糖类含量达50%，对细胞膜的功能起决定性作用 ，
运输方向 顺浓度梯度 是否需要 载体蛋白 是否消耗 细胞内的 能量 代表例子
不需要 不消耗
O2、水、 葡萄糖通过 CO2、乙醇、 乙醇、 红细胞 甘油等通过 细胞膜
大分子和颗粒性物质不能通过自由扩散和主 动运输进入细胞, 动运输进入细胞,那么变形虫细胞是如何获 取食物中的大分子和颗粒性物质的呢？ 取食物中的大分子和颗粒性物质的呢？
胞膜？ 胞膜？
等渗状态
正常形态的红细胞
皱缩的红细胞
实验原理： 实验原理：哺乳动物成熟的红细胞吸水胀破
细胞破裂后细胞内物质流出，细胞膜和细胞质 细胞破裂后细胞内物质流出， 中的其他结构质量不一样， 中的其他结构质量不一样，可以采用不同转速 离心的方法将细胞膜与其他物质分开， 得到较 离心的方法将细胞膜与其他物质分开， 的方法将细胞膜与其他物质分开 纯的细胞膜。 纯的细胞膜。
脂质分子在细胞膜中是双层 双层的 双层
通过表面张力的试验发现， ① 通过表面张力的试验发现，细胞的表面 张力比水与油之间的表面张力要小得多。 张力比水与油之间的表面张力要小得多。有 人在脂肪与水的模型中加入极少量的蛋白质， 人在脂肪与水的模型中加入极少量的蛋白质， 结果表面张力就降低了很多。 结果表面张力就降低了很多。 深层分析发现，细胞膜会被蛋白酶分解。 ② 深层分析发现，细胞膜会被蛋白酶分解。
3.1 细胞膜-系统的边界 教案
3.1细胞膜系统的边界【内容与解析】本节课要学的内容细胞膜—系统的边界指的是细胞膜在生命系统的结构层次中的细胞层次中的作用，其核心是细胞膜的组成成分和生理功能,理解它关键就是要理解细胞膜的制备方法和细胞膜组成成分中的有机物的种类和生理功能。
学生已经学过“使用高倍镜观察几种细胞”的实验和“组成细胞的分子”中的蛋白质、糖类、脂质登等内容是本章学习的基础。
本节课的内容细胞膜系统的边界就是在此基础上的发展。
由于它还与物质是输入和输出等有紧密的联系,所以在本学科有重要的地位，并有举足轻重的作用,是本学科分子与细胞的重点内容。
教学的重点是细胞膜的组成成分和生理功能及细胞膜的制备方法，解决重点的关键是细胞膜的生理功能。
【目标与解析】教学目标（1）知道细胞膜的组成成分。
（2）理解细胞膜的生理功能。
目标解析（1）知道细胞膜的组成成分就是指识记细胞膜的主要成分蛋白质和脂质以及它们在细胞膜中的含量并熟悉用哺乳动物红细胞制备细胞膜的实验。
（2）理解细胞膜的生理功能就是指理解细胞膜在控制物质进出细胞、细胞与外界环境中的信息交流、细胞系统的边界这些方面的具体内容。
【问题诊断分析】在本节课的教学中，学生可能遇到的问题是学生不理解细胞膜是如何作为系统的边界的，产生这一问题的原因是对细胞的认识尚浅，细胞膜离学生的生活经验较远，学起来有一定的难度。
要解决这一问题，就要…给予学生一定的例题练习，其中关键是…例题讲解要透彻，在教学过程中安排学生观察图片和亲自作实验来体验细胞的存在。
【教学支持条件分析】在本节课…例题讲解的教学中，准备使用…多媒体。
因为使用…多媒体，有利于…让学生理解制备细胞膜的实验原理与细胞膜生理功能，利用学生的认知冲突，激发学生兴趣。
【教学过程】问题1…当人们对细胞有一定认识后，有人尝试过想组装细胞，你们推测一下能否成功？能否把蛋白质、核酸、脂质、糖类、水、无机盐等物质机械地组装在一起，成为一个有活力细胞。
每一个系统都有一定的边界，那么细胞是否也有边界呢？设计意图：给出动物细胞的显微结构，让学生思考。
3.1 细胞膜——系统的边界(新人教版必修1)
4.下列哪一项不属于细胞膜的功能(
)
A.作为系统的边界，维持细胞内部环境的相对稳定 B.完成细胞内的各项生命活动
C.将细胞内合成的抗体、激素等物质分泌到细胞外
D.相邻两个细胞的细胞膜相互接触，进行信息交流 【解析】选B。细胞膜的存在使细胞成为一个相对独立的系统，
保障了内部环境的相对稳定；细胞膜上还有许多结构来控制物
3.（2010·玉溪高一检测）细胞膜具有控制物质进出细胞的功 能。下列有关这一功能的理解，不正确的是( A.细胞需要的物质可以进入细胞 B.细胞不需要或对细胞有害的物质一般不能进入细胞 C.细胞中的成分如核酸等不会流失到细胞外 D.由于细胞膜的存在，致病的病毒、细菌等都不能进入细胞 【解析】选D。细胞膜控制物质进出的功能表现在细胞需要的 物质可以进入细胞，不需要的或对细胞有害的物质一般不能进 入细胞，细胞内的核酸等大分子物质不能流失到细胞外。但细 胞膜控制物质进出的功能具有相对性，致病的病毒、细菌等也 能进入细胞。 )
2.下列有关细胞膜的叙述，不正确的是( A.细胞膜主要由脂质和蛋白质组成
)
B.不同功能的细胞，其细胞膜蛋白质的种类和数量相同 C.组成细胞膜的脂质中，磷脂最丰富
D.细胞膜中含有少量糖类
【解析】选B。细胞膜主要由脂质和蛋白质组成，糖类含量较 少。脂质中含量最多的是磷脂。蛋白质的种类和数量与细胞膜
的功能有关，功能越复杂，其种类和数量越多，反之越少。
)
A.花粉
C.神经细胞
B.红细胞
D.流感病毒
【解析】选A。植物的花粉具备植物细胞的结构特点，有细胞 壁；红细胞和神经细胞都为动物细胞，无细胞壁；病毒无细 胞结构，更谈不上有细胞壁。
4.（2007·广东理基）人体淋巴细胞细胞膜的主要成分是
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课堂小结
脂质 (大约占50%)
细 胞 膜
成 分
蛋白质 (大约占40%)
︱
糖类(大约占2%—10%)
系
统
1、将细胞与外界环境分隔开
的 边 界
功 2、控制物质进出细胞 能 3、进行细胞间的信息交流
• 植物细胞的细胞壁
成分：纤维素和果胶 功能：支持和保护
三、细胞膜的功能
P42
1.将细胞与外界环境分隔开
细胞膜保障了细胞内部环境的相对稳定
是生命 起源过程中至关 重要的阶段。
原始地球
2.控制物质进出细胞
——“细胞的城门与卫士 ”
营养物质
废物 细胞 分泌物
控制作用是相对的 病毒、病菌
3、进行细胞间的信息交流
你知道蚂蚁之间是怎样交流的吗？
细胞表面存在 很多接受信号的
细胞膜是细胞的边界
实验 体验制备细胞膜的方法 P40
1.选材:请从下面细胞中选出符合研究细胞膜的细胞
动
物
细
胞
哺乳动物成熟的红细胞植细Fra bibliotek物 细
菌
胞
哺乳动物的成熟红细胞是较好的实验材料
1、无细胞壁 2、没有细胞核和众多的细胞器：避免核 膜、细胞器膜的干扰。
换成鸡或者蛙的红细胞可以吗？ 哺乳动物
一、体验制备细胞膜的方法
第三章 细胞的基本结构
第1节 细胞膜——系统的边界
P40
国家有国界，细胞作为最基本的生命系统也有 边界，细胞的边界是什么呢？
P40 问题探讨
未经染色的动物细胞
光学显微镜下不能看到细胞膜
材料
科学家用显微注射器将一种叫做伊红的物质注入 变形虫体内，伊红很快扩散到整个细胞，却不能逸出细 胞。
伊红为什么不能逸出细胞？
糖类 (2%-10%)
形成糖脂或糖蛋白,分布在细胞膜的外表面与信 息交流有关。
P41
细胞在癌变的过程中，细胞膜的成分发生改变，有的产 生甲胎蛋白（AFP）、癌胚抗原（CEA）等物质。
“导与练” P 24 要点探究
要点2 细胞膜的成分
对细胞膜成分的描述最全面的是( C )
A.磷脂、蛋白质 B.脂质、蛋白质 C.脂质、蛋白质和糖类 D.磷脂、蛋白质和糖类
1.实验原理： 红细胞会吸水胀破
红
细
胞
稀
释
液
滴蒸馏水
吸水纸吸引
2、实验过程
制作装片 观察 滴蒸馏水 观察 结果
人正常红细胞的光镜照片 人部分红细胞已涨破的光镜照片
进一步思考：
细胞破裂后细胞内物
质流出，细胞膜和细胞质
中的其他结构质量不一样，
可以采用离心法将细胞膜
提取红细胞
与其他物质分开，得到较
纯的细胞膜。
问题研讨
P42
❖除了教材中介绍的三方面功能外，你 认为细胞膜还有可能具有哪些功能？
参与细胞的运动、分泌、排泄、免疫、 能量交换等。
动物细胞
植物细胞
细胞壁
主要成分：纤维素和果胶 ➢植物细胞壁是全通透的 主要功能：支持和保护
细菌细胞壁成分为肽聚糖
现有一个活细胞一个死细胞，哪一个更容 易染色？为什么？
受体（蛋白质）
①化学信号传递
靶细胞
受体（蛋白质）
②膜接触传递
发出 信号 的细
胞
受体（蛋白质） 靶细胞
相邻两个细胞的细胞膜接触，信息 从一个细胞传递给另一个细胞。例如：
③通道传递
相邻两个 细胞之间形成通 道，携带信息的 物质通过通道进 入另一个细胞。 例如， 细胞之间通过
相互连接， 也有信息交流的 作用
使红细胞吸水破裂
离心分离
获得较纯的细胞膜
“导与练” P 24 要点探究
要点1 细胞膜的制备 人们常用哺乳动物成熟的红细胞作材料来制备细胞膜,
下列关于该实验的叙述,错误的是( B )
二、细胞膜的成分
脂质 (50%)
磷脂（主要） 胆固醇（动物）
蛋白质 (40%)
与细胞膜的功能密切相关。蛋白质种类和数量越 多，功能越复杂。