s24 观察植物叶表皮的气孔

第17章生态系统的稳定

第1节绿色植物与生物圈中的水循环

一．实验名称：观察植物叶表皮的气孔

二．实验教学目标：1．认识气孔的组成并能描述气孔的开闭原理。认识气孔的功能，初

步形成生物体的结构与功能相适应的基本观点。

2．学会制作叶表皮临时装片和学会使用显微镜观察植物叶表皮的气孔，培养学生动手操作

能力、观察能力、画图能力和分析问题、解决问题能力。

3．通过本实验，认识气孔的结构与功能，培养学生之间的合作与交流的意识。【1】

三．实验教学重点：制作并观察叶表皮的临时装片，描述气孔的组成及开闭原理。

四．实验教学难点：描述气孔的开闭原理。

五．实验类型：分组实验（两人一组）

六．实验器材：（按学生每组配备）显微镜2台、载玻片6片、盖玻片6片、解剖器1

套、纱布1片、放大镜1把、滴瓶2只（1只盛清水、1只盛10%食盐水）、吸水纸6片、

烧杯（500ml）1只、三脚架1只、石棉网1片、酒精灯1盏、温度计1支、菠菜叶2片、

青菜叶2片、蚕豆叶2片、落叶生根2片。

（教师演示配备）数码相机1台、数据线1根、纸盒1个、塑料管15cm、海绵1块。

七．实验装置：如图

彩电

数码相机

数据线

纸盒（底垫海绵）

塑料管

八．实验准备：教师准备：学生的分组实验器材，教师的演示装置。

学生准备：每位学生采集植物的叶片1—2种。

九．教学策略：发现法。

十．实验教学过程：

（一）引入：水分以气体的状态从植物体内散失到植物

体外的过程，叫做蒸腾作用。你知道塑料袋内的水珠是

通过叶片的什么结构散失出来的吗？（如右图）【2】

〔设计意图〕以问题引领主题，能够激发学生探究问题

的兴趣。

（二）教师演示：取一片新鲜的完整的青菜叶，用解剖

针扎住叶柄，将叶片浸入盛有60℃左右清水的烧杯中。

（如下图左）

提出问题：青菜叶表面有什么现象产生？

学生观察实验现象，并叙述之：青菜叶的表面有气泡出现，正面的气泡比背面的气泡少。（如下图右）

小组动手模仿实验

小组讨论、交流，得出结论：植物的叶片表面并不是密不透风的。

〔设计意图〕通过师生互动、生生互动实验，一是培养学生的观察能力、模仿能力以及语言表达能力，二是初步让学生感知植物的叶片表面的确有“空隙”存在。

（三）教师提出问题：怎样探究叶片表面留有这样微小的“空隙”呢？

小组讨论、交流，初步找到解决问题的方法：〔预测〕1. 利用放大镜观察。2. 制作临时装

片，再用显微镜观察。

小组实验：用放大镜观察菠菜叶、青菜叶、蚕豆叶的表面。

教师提出问题：用放大镜能看清楚叶的表面空隙吗？为什么？

小组讨论、交流，得出结论：看不到叶面有空隙，主要原因应该一是放大镜的放大倍数较小，二是叶片不透明。

〔设计意图〕本实验为观察实验，这一设计，就转变为探究实验，增加了研究问题的难度，也同时激发学生学习的动机。由于探究问题是开放的，学生所选择的器材有可能不同，有可能选择较简单、方便的器材去研究问题。

（四）教师提出问题：要探究叶片的表面留有这样微小的“空隙”，就需要制作临时装片。制作洋葱鳞片叶临时装片的步骤，你还能想起来吗？

独立思考后、小组交流、代表发言：1.擦，2.滴，3.取，4.放，5.盖，6.染。

〔设计意图〕通过本问题，一是回归本实验的原来要求；二是温故而知新，再现已有的知识，为下面的动手操作作理论上的铺垫。

教师提出制作临时装片要求：同组同学，选择同一种植物叶片，一人做上表皮临时装片，一人做下表皮临时装片。

学生在制作临时装片时，教师逐步展示每一步骤：

1. 擦。用纱布擦干净载玻片和盖玻片。

2. 滴。在载玻片的中央滴1—2滴清水。

3. 取。对折叶片，再打开。两手前后从折裂的伤痕处慢慢撕拉叶片，用镊子夹取折断处的白色薄膜。

提出问题：为什么青菜叶、菠菜叶、蚕豆叶的下表皮容易撕取，而上表皮不易撕取？

小组讨论、交流，得出结论：青菜叶、菠菜叶、蚕豆叶的叶片靠近下表皮的是海绵层，结构疏松，而靠近上表皮的是栅栏层，排列整齐，致密，所以叶的下表皮容易撕取，而上表皮不易撕取。

〔设计意图〕通过本问题，知新而温故，认同生物体的结构与功能相适应的基本观点。

点拨：取下表皮时，先对折叶片，再打开，两手前后慢慢撕拉叶片。取上表皮时，用手指尖从叶片的正面撕裂一伤口，再轻轻地向上撕取。

4. 放。把镊子取下的薄膜放入载玻片的水滴中，在放入载玻片的水滴中，同时要用解剖针一起把薄膜展平。

5. 盖。用镊子夹起盖玻片的一角，使盖玻片的一边与水滴接触，再慢慢的放下。【3】

教师巡视指导，记录学生操作不规范的步骤。数码相机视频展示学生制作有较大问题的装片：（1）含有较多的气泡：

讨论、交流，得出改进方法：

①盖盖玻片时，要规范操作。②可以用解剖针轻敲盖玻片，赶走气泡。

（2）含有较多的叶肉：

讨论、交流，得出改进方法：

取材料时，一定是表皮，而不能有叶肉或叶脉相连。

〔设计意图〕通过展示学生制作临时装片中出现的问题，一是培养学生规范操作能力，养成严谨的科研态度；二是培养学生学会发现问题，学会分析问题存在的原因、解决问题的方法。（五）提出问题：怎样使用显微镜观察临时装片?

独立思考、小组交流、代表发言：

1.取镜与装镜。

2.对光。低倍物镜正对通光孔，较大的光圈正对通光孔，左眼注视目镜，用手转动反光镜，使视野出现明亮的圆。

3.观察。把装片放在载物台上，并用压片夹压住；用手转动粗准焦螺旋，使镜筒下降，接近装片为止；左眼注视目镜，手反向转动粗准焦螺旋，使镜筒慢慢上升，直到观察到清晰的物象为止。【4】

〔设计意图〕温故而知新。再现已有的知识，为下面的动手操作作铺垫，有利于学生顺利完成实验，提高学生的自信心。

学生观察自己制作的临时装片，教师巡视指导学生，并记录学生出现的问题。

数码相机视频展示学生观察临时装片存在的问题：视野亮度过高