柚子的的习性与栽培技术

柚子的的习性与栽培技术

姓名邵康立

学号 1091504413

班级车辆1094

完成日期 2011年12月11号

柚子是芸香科植物柚的成熟果实，产于我国福建、江西、广东、广西等南方地区。柚子清香、酸甜、凉润，营养丰富，药用价值很高，是人们喜食的名贵水果之一，也是医学界公认的最具食疗效益的水果，柚子茶和柚子皮也都具实用价值。

1基本特征

1.1形态特征

常绿乔木，柚子的叶似柑、橘多为长椭圆形或长卵圆形，翼叶则为心脏形；果实多为葫芦形、梨形或球形，表面黄色、橙色为多，果面光泽有凹点，一般有刺激性气味，果皮相对较薄，用手即可剥离。果实较柑橘为大，单重常可达1千克以上，直径15－25厘米。果皮与果肉之间有白色海绵层。果肉呈红色或黄白色，白色更为常见，富含汁水有浓郁香味，呈甜味或酸甜味，有时带有苦味，这主要来源于其含有的生物甙。柚子在自然环境中可以摆放数月之久而不变质。瓤瓣为12－15瓣，人工栽培时常做套袋处理以使其无籽，自然状态单果种子可达100粒以上。

1.1.1芽

芽位于叶腋内，是叶、枝、花等器官的原始体。柚的芽是复芽，又是裸芽，其外面无鳞片包裹，只有几片不发达的苞片，每个苞片的叶腋内有几个副芽，所以在同一芽眼上往往能萌发几条新梢，当芽抽生后死亡或被人工抹除，能刺激复芽中第二、第三芽萌发。柚新梢生长至一定长度后，即停止生长，再经1～2天，顶端1～4芽处产生离层，而自行脱落，称为“自剪”，所以一般没有顶芽，下一生长季节再从断口下的腋芽继续抽梢代替顶芽生长，植物学上称为“合轴分枝”或“假轴分枝”，没有真正直立的主干。柚的芽具早熟性，一年能抽发多次，因此容易形成树冠。柚的枝干上还有处于休眠状态的隐芽，若在其前端受伤或短截，会刺激隐芽萌发，发育成新枝。这是短截更新、复壮树势的依据。

1.1.2根

根系的功能根系的功能除了固定树体外，主要是吸收养分与水分，并参与化合物的合成。如根能将无机氮转化成酰胺、氨基酸、蛋白质，能将磷转化为核蛋白，能将二氧化碳和碳酸盐与叶片光合作用的产物～～糖类结合，形成各种有机酸；根还能合成如细胞分裂素等激素，运到地上部起生长调节作用；根在代谢

过程中分泌的酸性物质，能使土壤中不溶性养分转变为可溶性状态。“根深叶茂”说明根系的重要性，根系生长的好坏，对于养分与水分的吸收，对于植株的生长与结果，对于抵抗不良环境的能力，均有直接的影响。

根系的结构柚的根系由主根、侧根和须根组成。主根是由种子的胚根发育而成，主根上着生的粗根称为侧根，又叫一级侧根，在一级侧根上可长出二级侧根，二级侧根上着生三级侧根，余类推。主根与侧根构成了根系的基本骨架，其主要作用是固定树体，输送水分与养分；须根是着生在主根与侧根上的径粗0．2厘米以下的白色细小根系，在柚的根系结构中数量最多，生命活动最旺盛，柚树生长的好坏、产量的高低主要决定于须根的数量与质量。柚与其他柑橘一样，属于菌根植物，根系主要靠菌根的真菌菌丝来吸收养分与水分，菌根菌的一部分菌丝穿过根的表皮，进入内部皮层，而另一部分则在土壤中，形成多分支。这样，大大增加了根系与土壤的接触面积，增加了吸收范围；既能在土壤水分较低的情况下吸收水分，又能改善植株对不溶性磷酸盐的吸收，因为菌根的真菌能将不溶性磷酸盐变成有效磷化物供给植株；菌根真菌还可分泌某些激素类活性物质，促进植株生长良好。因此，改善菌根生长条件，促进菌根生长，是果园管理中一项重要工作。柚的须根上一般不长根毛。

根系分布柚的根系在土壤中分布的情况，可分为垂直根与水平根，越靠近地表的侧根，与主根构成的角度越大，形成水平根；而向下生长的根系称垂直根，幼龄树垂直根比水平根生长旺，随着树龄的增加，垂直根生长逐渐减缓，水平根生长速度增加，逐渐占优势。值得注意的是，幼龄树垂直根生长过旺，常影响水平根的生长和须根的形成，相应的地上部侧枝生长少，树势徒长而造成迟结果。因此，苗木定植时采取剪断主根、曲根等措施，可促进水平根的生长。柚根系的分布还因繁殖方法而异。实生树的主根明显，在土壤中分布较深而广；嫁接树其砧木的根虽也是由种子的胚根形成，但其根系的生长与分布状况取决于砧木种类；高压苗栽植的植株，其根系是由枝条上形成的不定根生长而成，根系较浅。柚根较其他柑橘类根系分布深，据调查华安县沙建乡冲积洲地上的文旦柚实生树根系深度达5．24米，但在地下水位高、土层浅薄的土壤上栽植，根系分布则受抑制。通常，根深在1．5～3米之间，主要集中分布在30～40厘米内。

根系年周期生长情况据报道，沙田柚根系的生长，期。根系的生长与枝梢

的生长呈互相交替的关系。全年根系的三个高峰，都发生在新梢生长缓慢、成熟，下次新梢萌发之前；当新梢开始旺长时，根系生长率下降。柚的根系再生能力强，断根后若土壤适宜，能迅速地从伤口处长出新根。

影响根系生长的条件要使柚的根系生长发育良好，必须满足其需求。首先是土壤温度，当土壤温度达12～13℃时，根系开始生长，23～30℃为其生长发育、吸收水分和养分的最佳土温，低于7℃和高于37℃，柚根系生长微弱或停止。其次是土壤水分，在生长季节，以田间持水量的60%～80%为适宜，若低至田间持水量的；40%～50%时，则出现卷叶，但土壤水分过多会造成土壤空气不足，影响根系生长。第三是土壤空气，要求土壤疏松、孔隙率要在10%以上，含氧量要在6%以上。土壤板结、水分过多，导致土壤氧气不足，还会产生硫化氢、亚硝酸、氧化亚铁等毒害根系，使根系腐烂。此外，地上部生长良好，将会制造更多的光合作用产物供给根系生长，对根系生长大有好处。

1.1.3枝

柚树冠由主干、主枝和各级枝梢组成。主干是指从根颈到第一个主枝分枝点之间的树干部分。主枝是指直接着生在主干上的大枝，主枝上着生的大枝称为副主枝，着生在主枝与副主枝上的各级小枝称为侧枝。枝与干是树冠的基本组成部分，也是扩大树冠的基本器官，枝是叶、果的着生部位，干是整个植株的中枢，枝与干均是树体营养物质、水分和内源激素交流的通道。柚的枝梢分枝角度对生长与结果有很大的影响，分枝角度小，枝梢抽生直立，其顶端优势强，生长旺盛，营养积累少，不利于花芽分化，而水平枝与下垂枝则相反。为此，在农业措施上，常用拉枝办法使分枝角度增大，促进提早结果。一年中新梢发生的次数与气温和肥水管理等有密切的关系，一般能抽生3～4次，幼年树抽生次数多，结果树尤其老树抽生次数少。枝梢按抽生时期可分以下几种。

春梢于立春至立夏前抽生，其萌发时间因种植地区而异，高温地区、高温年份萌发春梢较早。一般春梢抽生整齐，数量多，枝梢较短，长约20～31．5厘米，节间密，叶片较小而圆。春梢自露芽至枝叶充实，约需50～60天。

夏梢于立夏至立秋前抽生，其抽生时间先后不一，生长不整齐，抽生次数视气温、树势、结果量而异，壮旺的幼龄树，在加强肥水管理的条件下，可发生二次夏梢，而结果多的树与老树多不萌发夏梢。夏梢枝条粗长，节间长，横断面呈