玉米淀粉含量分析

玉米粗淀粉含量分析

现公司检测的玉米中粗淀粉含量的方法为 GB 5006—85,适用于水稻、小麦、玉米、

谷子、高粱等谷物籽粒中粗淀粉含量的测定。是在一定酸性条件下，以氯化钙溶液为分

散介质，淀粉可均匀分散在溶液中，并能形成稳定的具有旋光性的物质。而旋光度的大

小与淀粉含量成正比。该方法的粗淀粉含量的两个平行测定结果的相对误差为<1.0％。

一、各产地的玉米粗淀粉含量统计：

东北地区西北地区

北地

区

周边

地区

分析：东北地区、西北地区、

华北地区平均淀粉含量基本稳定在74%左右，但本地玉米淀粉含量略低于其他三个地区0.5%左右。 二、化验室之间粗淀粉检测差异对比：

分析：柠檬酸化验室检测结果最高，酒精公司检测结果较低，不同的化验室检测误差较大，平均值达到1.38%。 三、平行

样检测误差：

分析：同一化验室平行样之间检测误差较小，误差数据远远低于不同化验室之间的检测误差。 四、检测误差给生产带来的影响：

注：设生产稳定的情况下进行 分析：1、按照标准

检验误差值计算，公司的玉米单耗误

差

在

20-30kg ； 2、按照化验

室之间平均值的相对误差值来计算，公司玉米单耗在30-50kg ；