旅游企业人力资源管理讲课教案
旅游人力资源管理教学设计
旅游人力资源管理教学设计课程背景旅游业作为现代经济的重要支柱产业之一，在中国已经发展成为具有较大规模和日益增长的行业。
旅游人力资源管理是旅游企业中一项非常重要的工作，它不仅关系企业的人力资源配置与管理效益，更关系着企业的竞争力和发展前景。
因此，本教学设计旨在培养学生的人力资源管理能力，为其未来在旅游行业的职业发展打下坚实的基础。
课程目标通过本课程的学习，学生将能够：1.掌握人力资源管理理论的基本概念、基本方法、基本原则等知识；2.熟悉旅游人力资源管理的现状及其发展趋势；3.熟练掌握旅游企业人力资源计划、招聘、用工、管理等流程；4.能够分析处理人力资源管理过程中的问题，并提出解决方案；5.培养学生的实际操作能力，提高到把理论应用到实践的转化能力。
课程内容1.人力资源管理概述：–人力资源管理的概念和定义；–人力资源管理的职能和目标；–人力资源管理的原则和方法。
2.旅游人力资源管理现状：–旅游业的发展概况；–旅游人力资源管理的现状分析；–旅游人力资源管理的发展趋势。
3.人力资源计划：–人力资源计划的意义和目标；–人力资源计划中的各类分析方法；–人力资源计划实施过程管理。
4.招聘与用工：–招聘与用工的基本概念；–招聘与用工的流程管理；–招聘与用工中的问题处理。
5.员工培训：–员工培训的意义和目标；–培训方法和类型；–培训的评估和反馈。
6.绩效管理：–绩效管理的基本原理；–绩效管理的流程管理；–绩效管理中的问题处理。
7.薪酬管理与福利：–薪酬管理与福利的基本概念；–薪酬管理的流程管理；–薪酬管理中的问题处理。
教学方法1.理论分享–教师介绍理论知识，通过多媒体展示辅助教学，向学生传达相关知识。
2.现场案例剖析–教师通过分析真实的案例，向学生展示理论知识如何应用于具体问题的实战。
3.团队合作–鼓励学生分组合作，解决实际的人力资源管理问题。
4.独立思考–鼓励学生独立思考，提出自己的观点和建议。
考核方式1.平时成绩–课堂表现、作业质量等，占总分30%。
旅游企业人力资源管理第二版教学设计
旅游企业人力资源管理第二版教学设计一、教学目标本教学设计旨在让学生了解旅游企业人力资源管理的基本概念、理论及实践技能，掌握人员招聘、培训、考核、激励与福利等方面的知识与技能，提高学生对于人力资源管理在旅游企业中的应用和重要性的认识。
二、教学内容1. 旅游企业人力资源管理概述（1）人力资源管理的基本概念（2）旅游企业人力资源管理的定义（3）旅游企业人力资源管理的特点2. 从招聘到离职的员工管理（1）招聘管理a. 招聘计划制定b. 招聘渠道分析c. 招聘面试技巧d. 招聘业绩考核（2）新员工培训a. 培训计划制定b. 培训方式选择c. 培训效果评估（3）入职后的员工管理a. 员工档案管理b. 薪资福利管理c. 绩效考核管理d. 员工雇佣合同管理e. 离职管理（4）福利激励管理a. 奖惩制度制定b. 员工福利制度c. 绩效激励制度3. 实践案例分析（1）人力资源管理的局限性（2）旅游企业人力资源管理的优化与创新三、教学方法和手段本课程采用讲授、案例分析、讨论、实践操作等多种教学方法，教师将通过讲授理论课程，配合相关案例进行现场讲解与讨论。
同时，教师还将组织实践操作，让学生通过实践操作，掌握员工招聘、培训、考核、激励与福利等方面的实际应用技能。
四、教学评价标准学生将通过课堂参与、案例分析报告、实践操作等方式进行评价。
评价标准主要分为三个维度：1. 知识与理解能力具备旅游企业人力资源管理方面的基本概念、理论及实践技能。
2. 实践能力能够掌握员工招聘、培训、考核、激励与福利等方面的实际应用技能，能够有效解决实践中遇到的问题。
3. 学习态度与能力具有积极主动、学习认真的态度，能够合理利用课程资源，积极参与互动、讨论和实践操作。
旅游企业人力资源------人力资源概述 教案3
分小组讨论-----------旅游人才知识、能力、素质市场需求分析
自我分析和检查，看自己是否符合市场的人才需求标准，然后分组讨论，派代表发言，总结该组对旅游人才知识、能力、素质的要求的看法。
授课课题
旅游企业人力资源管理概述------旅游业与人力资源
教学
目标和要求
了解旅游企业人力资源的管理的内容
教学
重点和难点
重点：旅游企业人力资源管理的内容
难点：旅游企业人力资源管理的内容
教学方法
理论讲授，案例教学
教学手段
多媒体
授课时间
第2周
课时累计
6
教学过程
教学步骤及教学内容
时间分配
新课导入：酒店员工高流失率现象。
讲授新课：第一章旅游企业人力资源概述
第二节旅游业发展与人力资源管理
一、旅游企业的特征
（一）、服务性
（二）、多样化
（三）涉外性
（四）与消费市场紧密相连
二、旅游企业的员工流动
流失率非常高----------某某酒店一个月招聘进来30个人，走了35个人
酒店作为劳动密集型企业，流失率更高，高达35%。
员工流失的原因是：工作满意度低、组织承诺低
七、旅游服务与工作生活质量
工作生活质量：员工重要的个人需要能够在工作中得到的满足程度
八、现有旅游人才情况调研
旅游人才缺乏，中高层管理人才竞争激烈
旅游企业对旅游专业学生的期望：既懂管理，又会操作；具有良好的沟通协调能力；持有“双证”；要有吃苦耐劳的精神和较高外语口语水平。
专业养基层服务人员为主
旅游行业人力资源管理教案
旅游行业人力资源管理教案
课程背景
随着旅游业的不断发展，旅游行业人力资源管理越来越重要。
本课程旨在帮助学生了解旅游行业人力资源管理的基本概念、方法和技能，并将这些知识应用到实际情境中。
课程目标
- 理解旅游行业人力资源管理的基本概念和原则
- 掌握各种招聘、培训、激励和评估员工的方法
- 能够针对旅游行业的特点制定适合的人力资源管理策略
- 了解旅游行业人力资源管理中的法律法规和问题
课程大纲
第一章人力资源管理概述
- 人力资源管理的定义和意义
- 旅游行业人力资源管理的基本概念和原则- 人力资源管理在旅游行业中的应用
第二章招聘与招聘人员的培训
- 招聘的目的和重要性
- 招聘流程和方法
- 招聘人员的培训方法和技巧
第三章员工培训与激励
- 员工培训的目的和重要性
- 培训方法和技巧
- 员工激励的原则和方法
第四章员工管理与评估
- 员工管理的目的和重要性
- 员工管理的方法和技巧
- 员工评估的目的和方法
第五章旅游行业人力资源管理中的法律问题
- 劳动法律和规章制度
- 旅游行业人力资源管理的法律问题与应对策略教学方法
- 讲解与演示
- 分组讨论
- 案例分析
- 角色扮演
- 老师点评和学生互评
教学评估
- 作业（50%）
- 期中考试（25%）
- 期末考试（25%）
参考教材
- 《人力资源管理概论》- 《招聘与面试技巧》
- 《员工培训与激励》
- 《员工管理与评估》
- 《劳动法律与规章制度》。
旅游企业人力资源管理教案(第一讲)范文
旅游企业人力资源管理教案第一讲一、课程背景旅游业是第三产业，或称服务行业，旅游企业以提供优质服务来获取竞争优势。
顾客需要的高接触、体贴入微、富有人情味的个性化服务，当员工带着饱满的热情投入到工作中才能实现。
企业只有培育满意的员工，才能培育满意的顾客，因为不愉快的人提供的只能是不愉快的服务。
国内外许多旅游企业管理专家指出，旅游企业应从传统意义上的“顾客满意战略”向“员工满意战略”转变。
人力资源是旅游企业发展的关键要素。
全球三大旅游公司之一，美国罗森帕斯旅游管理公司总裁罗森帕斯在他的一本书《顾客第二》（2003年），向“顾客就是上帝”的观念挑战，认为“员工第一，顾客第二”（）是旅游企业成功之道。
他认为只有把员工放在第一位，员工才有顾客至上意识。
这本书介绍了全球三大旅游公司罗森帕斯旅游公司，在20多年的时间，罗森帕斯国际集团从美国费城地区的一家小旅行社，一步步发展成为全球的业界领袖，年收入超过了60亿美元。
罗森柏斯的成功原因其实很简单，首先把精力集中在员工身上，其次才是顾客。
因为他坚信，不愉快的人提供的只能是不愉快的服务，创造的只能是不断下降的利润。
旅游企业要提高服务质量和顾客的满意度，最重要的就是培养一支训练有素、有强烈责任心的员工队伍。
旅游企业加强人力资源管理工作，建设和培养一支优秀的旅游人才队伍势在必行！随着管理理论的发展，对人的本质的认识不断深化，在管理上从最初将员工看作是一种成本消耗，主要任务是控制成本，逐步转变认为，人不仅是一种成本，更是一种可以创造比消耗的成本价值大得多的可再生资源，人都有发挥自我潜能的需要，组织应当把人作为资源，提供富于挑战性的工作，这样人就可以自我激励。
对人的管理不仅要控制人工成本，更重要的是要有效发挥人的潜能，维持并激励人的工作动机，管理应由劳动力的事务性管理为主，逐步转向继续教育为手段，事务性管理为保障，潜能持续开发为目的的过程性资源开发管理。
管理的中心也由对“事”的管理，转向对“人”的管理，把“人”提升到企业其他资源不可替代的特殊地位。
旅游行业人力资源管理教案精选文档
旅游行业人力资源管理教案精选文档人力资源管理在旅游行业中起着至关重要的作用。
本文档提供了旅游行业人力资源管理的教案精选，旨在帮助教师和学生更好地理解和应用相关的知识和技能。
教案一：人力资源规划目标了解在旅游行业中进行人力资源规划的重要性，并研究如何有效地进行规划。
内容概述- 旅游行业人力资源规划的定义和目的- 人力资源需求预测方法- 人力资源供给分析- 人力资源规划的步骤和流程教案二：员工招聘与选拔目标研究在旅游行业中进行员工招聘与选拔的基本原理和方法。
内容概述- 员工招聘与选拔的重要性和目标- 员工招聘与选拔的流程和步骤- 招聘渠道的选择和有效利用- 面试和评估技巧教案三：员工培训与发展目标了解在旅游行业中进行员工培训与发展的重要性，并研究如何有效地进行培训与发展。
内容概述- 员工培训与发展的定义和目标- 员工培训需要分析和计划- 培训方法和手段的选择- 员工发展和职业规划教案四：绩效管理目标研究在旅游行业中进行绩效管理的原理和方法，以实现员工绩效的最大化。
内容概述- 绩效管理的定义和目标- 绩效评估和反馈的重要性- 设定目标和衡量绩效的指标- 绩效改进和激励措施的设计教案五：员工福利管理目标了解在旅游行业中进行员工福利管理的重要性，并研究如何合理地提供和管理员工福利。
内容概述- 员工福利管理的定义和目标- 基本福利和附加福利的区别和种类- 福利计划的设计和管理- 员工福利满意度的评估和改进以上是旅游行业人力资源管理教案的精选内容，希望对您的教学和学习有所帮助。
如需更多资料和资源，请参考其他相关教材和文献。
旅游企业人力资源管理教案
旅游企业人力资源管理课程教案总学时：72 周学时：4适用年级专业（学科类）：旅游管理专业三年级开课时间：使用教材：《旅游企业人力资源管理》授课教师姓名：单位：第一部分课程概述一、课程性质与定位1、课程性质《旅游企业人力资源管理》为旅游管理专业的专业必修课，总学时为72学时，考核形式为考试。
2、课程定位人力资源管理是现代管理理论的重要组成部分，是各项专业管理的基础，它是一门广泛吸收多学科知识的边缘学科，具有很强的实践性和应用性。
《旅游企业人力资源管理》课程在提升学生的职业文化素质和专业技能方面发挥着基础性的作用是人才培养的关键课程。
通过本课程的学习，可以使学生掌握人力资源管理的基本知识、基本原理，学会用人力资源管理理论分析和解决旅游企业实际问题的方法，同时培养学生爱岗敬业的精神，为毕业后成功地走上社会参加旅游企业经营管理实践打下基础。
二、学习领域（典型工作任务）描述本门课程从企业人力资源开发利用的视角出发，围绕旅游企业人力资源的获取、开发、利用等问题，全面系统地进行探讨企业员工的招募、培训、绩效考核、薪酬管理以及职业管理和劳动关系等现实问题。
并把这种探讨和学习与目前旅游企业的实际情况相结合，以便较好地满足教学需求。
1．旅游企业人力资源管理工作基本内容（1）制订人力资源计划根据旅游企业的发展战略和经营计划，评估企业的人力资源现状及发展趋势，收集和分析人力资源供给与需求方面的信息和资料，预测人力资源供给和需求的发展趋势，制订人力资源招聘、调配、培训、开发及发展计划等政策和措施。
（2）人力资源成本会计工作人力资源管理部门应与财务等部门合作，建立人力资源会计体系，开展人力资源投入成本与产出效益的核算工作。
人力资源会计工作不仅可以改进人力资源管理工作本身，而且可以为决策部门提供准确和量化的依据。
（3）岗位分析和工作设计对旅游企业中的各个工作和岗位进行分析，确定每一个工作和岗位对员工的具体要求，包括技术及种类、范围和熟悉程度；学习、工作与生活经验；身体健康状况；工作的责任、权利与义务等方面的情况。
旅游企业人力资源管理专业课件
旅游业务受季节影响较大，淡旺季分 明，人力资源需求波动大。
旅游企业特点及人力资源需求
• 综合性：旅游企业涉及多个行业领域，如 交通、住宿、餐饮、娱乐等，需要多方面 人才。
旅游企业特点及人力资源需求
前台接待人员
负责接待游客，提供咨询服务，处理预订等事务。
导游人员
负责带领游客参观游览，提供讲解服务，处理突发事件。
3
供需平衡策略
根据供需预测结果，制定相应的招聘、培训、晋 升和留任策略，以确保企业人力资源的供需平衡 。
人力资源规划制定与实施步骤
制定规划
明确企业战略目标，分析现有人力资源状 况，制定人力资源规划方案。
评估与调整
定期对人力资源规划的实施效果进行评估 ，发现问题及时调整规划方案，确保规划 与企业发展目标的契合。
建立内部沟通平台
利用企业内部网络或社交媒体等工具，建立员工 内部沟通平台，促进员工之间的交流和合作。
劳动争议处理机制完善
01
设立劳动争议调解委员会
在企业内部设立劳动争议调解委员会，负责调解员工之间的劳动纠纷，
促进双方协商解决争议。
02
制定劳动争议处程序和时间节点，确保
活动执行与跟进
按照活动方案执行各项活动，确保活动的顺利进行，并及 时跟进活动效果，收集员工的反馈和建议，不断完善活动 内容和形式。
THANKS
感谢观看
将考核结果作为员工晋升、奖惩、培训等重要依据，激发员工积极 性和提升整体绩效。
绩效改进计划
针对员工在考核中暴露出的问题，制定具体的绩效改进计划，帮助员 工提升工作能力和绩效水平。
06
旅游企业员工薪酬福利管理
薪酬体系设计原则及策略制定
薪酬体系设计原则
旅游企业人力资源管理教案
河南大学教案2017～2018学年第1学期课程名称旅游企业人力资源管理院（部）历史文化学院教研室(实验室) 旅游管理教研室授课班级2014、2015级旅游管理专业主讲教师司艳宇职称讲师使用教材吴应利、刘云主编《旅游企业人力资源管理》中国旅游出版社河南大学教务处制二○一七年二月教案（首页）注：课程类别：公共基础课、专业基础课、专业必修课、专业选修课、集中实践环节、实验课、公共选修课旅游企业人力资源管理课程教案填表说明：1. 每项页面大小可自行添减，一节或一次课写一份上述格式教案。
2. 课次为授课次序，填1、2、3……等。
3. 授课方式填理论课、实验课、讨论课、习题课等。
4. 方法及手段如：举例讲解、多媒体讲解、模型讲解、实物讲解、挂图讲解、音像讲解等。
旅游企业人力资源管理课程教案填表说明：1. 每项页面大小可自行添减，一节或一次课写一份上述格式教案。
2. 课次为授课次序，填1、2、3……等。
3. 授课方式填理论课、实验课、讨论课、习题课等。
4. 方法及手段如：举例讲解、多媒体讲解、模型讲解、实物讲解、挂图讲解、音像讲解等。
旅游企业人力资源管理课程教案填表说明：1. 每项页面大小可自行添减，一节或一次课写一份上述格式教案。
2. 课次为授课次序，填1、2、3……等。
3. 授课方式填理论课、实验课、讨论课、习题课等。
4. 方法及手段如：举例讲解、多媒体讲解、模型讲解、实物讲解、挂图讲解、音像讲解等。
旅游企业人力资源管理课程教案填表说明：1. 每项页面大小可自行添减，一节或一次课写一份上述格式教案。
2. 课次为授课次序，填1、2、3……等。
3. 授课方式填理论课、实验课、讨论课、习题课等。
4. 方法及手段如：举例讲解、多媒体讲解、模型讲解、实物讲解、挂图讲解、音像讲解等。
旅游企业人力资源管理课程教案填表说明：1. 每项页面大小可自行添减，一节或一次课写一份上述格式教案。
2. 课次为授课次序，填1、2、3……等。
《旅游企业人力资源管理》教案.doc
《旅游企业人力资源管理》教案第四章人员招聘与甄选1、本章分3次讲授完成（6学时）2、教学忖标（1）掌握员T招聘的原则、程序；（2）熟悉员工招募途径、招募简章及求职申请表的设计；（3）熟悉非测验技术见的误差；（4）掌握心理测验的概念，熟悉常用的心理测验方法，了解信度与效度的概念。
3、教学重点：招聘的原则、程序、招募途径、手段。
4、教学难点：心理测验方法。
第一节员工招聘概述一、招删的两个主要环节二、员工招聘的意义与原则（一）员工招聘的意义（1）人员招聘工作关系到旅游企业的生存和发展（2）招聘是确保员工队伍良好索质的基础（3）员工招聘是旅游企业增补新员工的重要途径（二）员工招聘的原则（1）符合国家的有关法律、政策和木国利益（2）努力降低招聘成本，提高招聘的工作效率（3）任人唯贤（4）招收考试原则（5）量才适用三、员工招聘程序（10个步骤）第二节员工招募一、招募途径（一）内部选拔1、内部提升（优点、缺点）2、内部调用（优点、缺点）（二）外部招募1、人员推荐（优点、缺点）2、职业介绍机构与人才交流市场（优点、缺点）3、求职者登记（优点、缺点）4、应届毕业生5、公开招募6、招募广告设计注意事项二、招募问章的设计（一）设计要求（二）主要内容例：华西宾馆招聘启事（问章）三、求职申请表设计（一）求职中请表的内容（二）例XX饭店管理职位申请表第三节员工的甄选一、甄选程序（一）明确承担此工作的人员必备的条件（二）确定测量要素（三）确定测量的方法以及准备测量所需的材料（四）对求职者进行测量（五）统计结果、作出选择（六）综合调杳，完善测量要素二、员工甄选的非测验型方法（一）互谈法（互试）而试就是进一步了解屮请人的悄况，确定求职者是否符合工作要求而进行的招财人员与求职者Z间互对互的接触。
互谈所的作用是双向的。
1、互谈的美型（1）无计划互谈（缺点）（2）结构化互谈（优点、缺点）（3）复式及团体互谈（优点、缺点）（4）压力式互谈（优点、缺点）2、互谈技术（1）互谈前的准备①选择合适的互谈地点②应做好资料审阅工作③准备互谈提纲（2）互谈开始（注意事项、目的）（3）互谈过程（注意事项、10项）（二）问卷法问卷法的基本原理：冃前工作上的表现是与过去各种环境中的行为相联系的，同时也与个人的态度、爱好和价值观念相联系。
旅游企业人力资源管理课件
旅游企业人力资源管理的重要性
提高企业竞争力
通过有效的人力资源管理，可以 提高员工素质、降低人才流失率 、增强团队协作能力，从而提高
企业的整体竞争力。
满足客户需求
旅游企业的服务质量和客户满意 度直接取决于员工的表现，因此 人力资源管理需要为员工提供充 分的支持和培训，以满足客户需
求。
实现企业战略目标
绩效评估的标准
1. 工作成果：评估员工完成的工作成果是否符合预期目标，是否能够为 企业带来价值。
2. 工作态度：评估员工的工作态度是否积极、认真、负责，能否与同事 和上级良好沟通合作。
绩效评估的方法与标准
3. 工作能力
评估员工的工作能力是否符合岗位要求，能否在工作中不断学习 和提高。
绩效评估的注意事项
测评方法
1. 心理测评；2. 能力测评；3. 个性测评；4. 职业倾向测评； 5. 团队匹配测评。
03
CHAPTER
旅游企业员工培训与发展
员工培训的重要性及流程
重要性
提高员工素质、增强企业竞争力、促进企业发展
流程
需求分析、制定计划、实施培训、效果评估
员工发展计划与实施
制定员工发展计划
根据企业战略、员工需求、市场趋势等因素制定员工发展计划
4. 反馈与改进
根据评估结果，对员工进行反馈，指出优点和不 足，制定改进计划。
3. 绩效评估
定期对员工的工作表现进行评估，包括工作成果 、工作态度、工作能力等方面。
绩效管理的意义
绩效管理对于旅游企业的成功运营至关重要。通 过有效的绩效管理，可以明确员工的工作目标和 责任，提高员工的工作积极性和效率，进而提升 企业的整体业绩和竞争力。
招聘渠道与招聘方法
2024年旅游人力资源管理课件
旅游人力资源管理课件一、引言随着全球经济的快速发展和人们生活水平的提高，旅游业已成为世界第一大产业。
旅游业的蓬勃发展，对旅游人力资源的需求也日益增长。
如何科学、合理地进行旅游人力资源管理，提高旅游业的整体竞争力，成为业界关注的焦点。
本课件将从旅游人力资源管理的概念、内容、方法等方面进行详细阐述，以期为旅游从业者提供有益的参考。
二、旅游人力资源管理的概念旅游人力资源管理是指通过对旅游行业的人力资源进行规划、组织、领导、协调和控制，以实现旅游业发展战略和经营目标的过程。
旅游人力资源管理涉及到旅游企业内部的人力资源规划、招聘、培训、绩效、薪酬、员工关系等各个方面，旨在提高旅游企业的人力资源质量和效益，提升旅游业的整体竞争力。
三、旅游人力资源管理的内容1.人力资源规划：根据旅游企业的发展战略和经营目标，对人力资源进行需求分析和供给预测，制定人力资源规划方案，确保人力资源的合理配置和有效利用。
2.招聘与配置：通过招聘渠道选拔合适的员工，根据员工的能力、特长和岗位需求进行合理配置，确保人力资源的优化组合。
3.培训与发展：对员工进行专业知识和技能培训，提高员工的综合素质和业务能力，为员工的职业发展提供支持。
4.绩效管理：建立科学的绩效管理体系，对员工的工作表现进行评估，激发员工的积极性和创造力，提高工作效率。
5.薪酬福利管理：制定合理的薪酬政策和福利制度，保障员工的合法权益，激发员工的工作热情。
6.员工关系管理：建立和谐的劳动关系，处理员工关系问题，提高员工的满意度和忠诚度。
四、旅游人力资源管理的方法1.人力资源管理信息系统：利用信息技术，对人力资源信息进行收集、处理、分析和传递，提高人力资源管理的效率和效果。
2.人才梯队建设：通过选拔、培养和储备优秀人才，建立人才梯队，为旅游企业的发展提供持续的人才支持。
3.员工参与管理：鼓励员工参与企业管理和决策，发挥员工的主动性和创造性，提高企业的整体竞争力。
4.企业文化建设：塑造积极向上的企业文化，增强员工的归属感和团队凝聚力，促进企业的和谐发展。
旅游企业人力资源管理第二版课程设计
旅游企业人力资源管理第二版课程设计
一、课程背景
旅游业是我国重要的支柱产业，也是新时代的重要发展领域。
随着旅游市场的日益扩大和旅游业对人才需求的不断增加，旅游企业人力资源管理的重要性日益凸显。
本次课程设计旨在通过对旅游企业人力资源管理的介绍，使学生全面了解旅游企业人力资源管理的概念、目标、原则、方法和实践操作。
二、课程目标
1.掌握旅游企业人力资源管理的基本概念和原则；
2.熟悉旅游企业人力资源管理的方法和实践操作；
3.理解旅游企业人力资源管理对企业的战略、结构和文化的影响；
4.能够在实际工作中运用旅游企业人力资源管理知识，有效解决人力资
源管理问题。
三、课程内容
1. 旅游企业人力资源管理概述
1.1 人力资源管理的定义和概念 1.2 旅游企业人力资源管理的目标和意义
1.3 旅游企业人力资源管理的原则
2. 旅游企业人力资源规划
2.1 旅游企业人力资源规划的目标和意义 2.2 旅游企业人力资源规划的步骤2.3 旅游企业人力资源规划的方法和工具
1。
旅游企业人力资源管理课件
第一节、旅游企业人力资源规划的基本内涵
一、旅游企业人力资源规划的概念 是指为了达到旅游企业的战略目标，根据 旅游企业目前的人力资源状况，为了满 足未来一段时间内旅游企业人力资源数 量和质量方面的需求，决定引进、保持、 提高、流出人力资源等相关事项。
二、旅游企业人力资源规划的作用
1、有利于组织制定战略目标和发展规划 2、确保组织生存发展过程中对人力资源的需求 3、有利于人力资源管理活动的有序化 4、有利于调动员工的积极性和创造性 5、有利于控制人力资源成本
一、我国现代旅游企业人力资源发展的 行业背景 （一）广袤的自然景观资源和悠久灿烂 的历史文化遗产优势 （二）经济发展优势 （三）旅游环境优势 （四）人口优势
二、我国现代旅游企业人力资源 发展概况
（一）从新中国成立到改革开放前 （二）改革开放初期 （三）全面发展时期
三、旅游企业人力资源管理的特 点
人力资源过剩的处理： 1、扩大经营规模，开拓新服务和新产品，实 行多种经营等增加人力资源需求； 2、通过培训，引导富余人员走向新的工作岗 位 3、控制新进员工数量 4、采取提前退休、裁员、待岗、减薪等措施 5、合并或关闭一些臃肿机构，减少人力资源 供给
（二）人力资源规划的评估 （三）人力资源规划的反馈与修订
二、岗位分析流程
前期准备阶段 信息收集阶段
结果整合阶段
整理分析阶段
三、岗位分析流程
（一）前期准备阶段 1、确定岗位分析的目的
–一种目的为确定岗位工作标准，即以任务为 导向的岗位分析。主要对工作岗位的任务要 求、岗位工作程序、与其他部门或岗位的工 作关系等信息进行分析，最终形成工作说明 书。 –另一种目的是对完成工作任务和行为所需知 识、技能的研究，它是以个人为导向的岗位 分析。它包括知识、技能、或能力、心理、 生理等方面的要求。最终形成工作规范。
第四章-旅游企业人力资源管理技术课件
“三个臭皮匠，赛过一个诸葛亮”
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三、提高组织沟通效率的方法
• 构建合理的沟通渠道
• 正式沟通 • 非正式沟通
• 选择恰当的沟通方式
• 沟通的性质 • 信息沟通参与者的特点 • 沟通渠道的性质
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二、激励理论
1.内容型激励理论--马斯洛的需要层次理论
美国心理学家马斯洛将人们复杂多样的需要归纳为以下五种： •生理需要，指维持人们生命所必需的衣食住行方面的基本需要。 •安全需要，指免受身体伤害和失业恐惧的需要。 •社交需要，指归属、友谊、爱情等方面的需要。 •尊重需要，指自尊、自信、受他人尊重、地位、权利等需要。 •自我实现的需要，指充分发挥自己的潜能、实现伟大理想、成 就一番事业等的需要。
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间歇强化的四种形式
强化线 基础
时间
间 歇 强 化
行动
间隔 比率
格式 固定 可变 固定 可变
举例
1.月工资 2.年度奖金
1.培训 2.提升
1.佣金 2.计件工资 1.承认 2.奖金
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强化程序的比较
程序
报酬形式
绩效影响
行为影响
固 定 根据固定时间付酬， 导致平均绩效 行 为 技术
沟通、冲突、与谈判
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什么是沟通
沟通是用任何方法，彼此交换信息，即一个人与 另一个人之间用视觉、符号、电话、电报、收音 机、电视或其它工具为媒介，所从事交换信息的 方法
《大英百科全书》
旅游企业人力资源管理教学课件(一)
旅游企业人力资源管理教学课件(一)旅游企业人力资源管理课程是管理学专业核心课程之一，目的是通过教学和实践，帮助学生了解旅游企业的人力资源管理实践，掌握人力资源管理基础理论和方法，提高管理能力和创新思维。
一、人力资源管理基本知识人力资源管理是指在旅游企业中，通过招募、培训、开发和维护员工，为企业提供持续的人力资源支持。
课件应该围绕以下主题展开：1.人力资源概念和管理方法：了解人力资源管理的意义和作用、标准和流程，理解组织行为学的基础概念，包括招募、培训、激励和评价等。
2.人力资本投资：探讨企业如何投资于员工，以获得将来的回报。
这部分课程内容应该包括吸引和留住员工、员工培训和发展、员工激励和激励机制等。
3.组织变革管理：了解业务流程再造、企业重组和组织变革的背景和目的，以及人力资源部门如何帮助企业实施变革，应对变化和风险。
二、员工招募与面试良好的员工招募和面试流程能够让企业招募到最合适的人才。
这一部分应该围绕以下主题展开：1.人力资源规划和职位描述：了解员工招募和职位描述标准的基本原则。
2.人员招募渠道：介绍员工招募渠道的类型和特点，如网络招募、校园招聘和猎头招募等。
3.面试技巧：讲解面试技巧和问题，并提供面试评估表。
三、员工培训与发展员工培训和发展是人力资源管理中最重要的环节之一，有利于提高员工的工作技能和职业能力。
这一部分应该围绕以下主题展开：1.员工培训与发展的目的和意义：讲解培训和发展的目的和意义，该如何利用培训和发展提高员工的工作效率和创造力。
2.员工培训的类型：介绍新员工培训、岗位培训、职业发展培训和管理技能培训等类型，探讨各类培训课程的应用和效果。
3.培训成果评估和管理：了解员工培训成果的评估指标和管理模式，以及如何开展培训成效评估，并提供了常用的培训成效评估模板。
四、员工绩效管理与激励绩效管理和激励是让员工在工作中获得成就和成长的重要保证。
这一部分应该围绕以下主题展开：1.绩效管理的目的和意义：讲解绩效管理的基本原则和目的，探讨如何通过评估、分配任务和建立绩效奖惩机制来实施绩效管理。
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旅游企业人力资源管理一、单项选择题 (只有一个正确答案)【1】人力资源管理与人事管理的主要区别体现在（）。
A: 工作程序上B: 内容上C: 观念上D: 形式上答案: C【2】在众多的员工甄选方法中，有些测试内容存在记忆效应，此时不适合用于检验的信度类型是（）。
A: 内容信度B: 对等信度C: 分半信度D: 重测信度答案: D【3】具有“孤僻、行动迟缓、善于观察细小事物，情感发生较慢但持续时间长，体验深刻”特征的人，其气质类型属于（）。
A: 胆汁质B: 粘液质C: 抑郁质D: 多血质答案: C【4】从性质上讲，行政机关、企事业单位的人员培训属于（）。
A: 继续教育B: 学校教育C: 常规教育D: 基础教育答案: A【5】（）的优点是广告制作效果好，信息容量大。
A: 杂志B: 广播电视C: 互联网D: 报纸答案: C【6】饭店企业制定绩效考评标准主要依据的文件是（）。
A: 岗位规范B: 人力资源规划C: 调查问卷D: 工作说明答案: A【7】为使分配公正合理，必须对每一职务在企业中的相对价值、贡献和地位，进行客观、准确、数量化的评估并加以排序。
这是职务分析中的（）。
A: 职务评价B: 绩效评估C: 人员的选拔与使用D: 人力资源规划的制定答案: A【8】在企业人力资源出现长期刚性短缺的情况时，较好的应对措施是（）。
A: 培训员工B: 加班C: 招聘临时工D: 购置新设备答案: D【9】关于绩效考核内容说法正确的是（）。
A: 能力的考核是考核的核心内容B: 不能量化的内容不能作为考核的内容C: 勤的考核就是考核出勤率D: 考核关键是找到员工的关键业绩指标答案: D【10】要素分析模型中，T代表的是（）。
A: 经济B: 社会C: 技术D: 政治答案: C【11】（）又称借用合同。
A: 聘用合同B: 录用合同C: 聘任合同D: 借调合同答案: D【12】与人际关系理论联系紧密的人性假设是（）。
A: 经济人假设B: 社会人假设C: 复杂人假设D: 自动人假设答案: B【13】在企业人力资源出现暂时性富余的情况时，较好的应对措施是（）。
A: 裁员B: 购置新设备C: 降低工资D: 培训员工答案: D【14】基本工资的计量形式有（）。
A: 定额工资和提成工资B: 基本工资和辅助工资C: 岗位工资和技能工资D: 计时工资和计件工资答案: D【15】适合科研机构中的科研人员的薪酬模式是（）。
A: 高弹性模式B: 折衷模式C: 高稳定模式D: 混合模式答案: C【16】美国管理哲学的核心是（）。
A: 个人主义B: 集体主义C: 既强调集体主义、又强调个人主义D: 都不是答案: A【17】工作设计和工作分析最重要的区别在于（）。
A: 对于员工和职务之间关系的看法B: 是否提高工作效率C: 是否属于科学手段D: 是否降低员工流动率答案: A【18】经济人假设的理论基础是（）。
A: 双因素理论B: 需求层次理论C: 科学管理理论D: 人际关系理论答案: C【19】在做出职业选择和决策时把主要精力放在自己正在干的实际技术内容或职业内容上，这种“职业锚”称为（）。
A: 技术职能能力型B: 管理能力型C: 自主独立型D: 安全稳定型答案: A【20】在现代人力资源管理理念中，人力资源管理部门被视为( )。
A: 事务性机构B: 简单服务性机构C: 非生产非效益部门D: 生产与效益部门答案: D【21】年薪制构成中，激励性最强的部分是（）。
A: 效益年薪B: 基本年薪C: 风险收入D: 养老保险答案: C【22】津贴作为一种个人消费品的分配手段，它分配的唯一依据是( )。
A: 劳动者的技术业务水平的高低B: 劳动者的劳动成果的大小C: 有效劳动时间的长短D: 劳动所处的环境和条件的优劣答案: D【23】饭店企业制定招聘标准招聘主要依据的文件是（）。
A: 工作说明B: 岗位规范C: 人力资源规划D: 调查问卷答案: A【24】（）是横向工作扩张。
A: 工作轮换B: 工作扩大化C: 工作简化D: 工作丰富化答案: B【25】使用年薪制和股票期权来约束管理者的行为，主要是基于（）的要求。
A: 双因素理论B: 强化理论C: 公平理论D: 委托代理理论答案: D【26】依据个体的经验判断，把所有待评价的职务依序排列，由此确定每种工作的价值的方法是（）。
A: 因素分解法B: 因素比较法C: 排序法D: 评分法答案: C【27】最早使用“人力资源”这一名词的是（）。
A: 彼得.德鲁克B: 赫伯特.帕纳斯C: 约翰.康芒斯D: 毛泽东答案: C【28】人力资源管理战略的主体内容是（）。
A: 战术性人力资源管理B: 战略性人力资源管理C: 非程序性人力资源管理D: 程序性人力资源管理答案: B【29】在众多的员工甄选方法中，有些测试内容存在记忆效应，此时不适合用于检验的信度类型是（）。
A: 重测信度B: 对等信度C: 内容信度D: 分半信度答案: A【30】人力资源管理5P模型中处于核心地位的是（）。
A: 育人B: 选人C: 识人D: 用人答案: C【31】跨文化旅游企业的基层员工一般的来源是（）。
A: 第三国B: 东道国C: 不一定D: 母国答案: B【32】（）是20世纪40年代由兰德公司发展起来的。
A: 头脑风暴法B: 名义团体法C: 团体预测法D: 德尔菲法答案: D【33】企业在进行操作技能培训时最为有效的方法是（）。
A: 讨论法B: 四步培训法C: 讲授法D: 案例分析法答案: B【34】对今天的经营管理已经没有指导和借鉴意义的人性假设是（）。
A: 经济人假设B: 社会人假设C: 复杂人假设D: 都不是答案: D【35】下列不属于心理素质的是（）。
A: 智能B: 人格C: 言语D: 注意答案: B【36】美国公司为了在南美国家开办分公司，首先将南美公司总部设立在巴西，然后通过巴西公司再发展其他南美国家的业务，实际上美国公司的跨文化管理策略是（）。
A: 占领策略B: 渗透策略C: 规避策略D: 借助第三方策略答案: D【37】关于绩效管理和绩效考核的说法正确的是（）。
A: 二者的目的是一致的B: 二者没有实质联系C: 绩效管理是绩效考核的组成部分D: 绩效考核是绩效管理的组成部分答案: D【38】日本管理哲学的核心是（）。
A: 集体主义B: 二者都不是C: 个人主义D: 既强调集体主义、又强调个人主义答案: A【39】通过人员分析，确定人员标准。
这是招聘选拔工作的（）。
A: 实施阶段B: 选择阶段C: 准备阶段D: 检验效度阶段答案: C【40】企业在进行操作技能培训时最为有效的方法是（）。
A: 四步培训法B: 讨论法C: 讲授法D: 操作示范法答案: A【41】要素分析的P指的是（）。
A: 经济B: 文化C: 政治D: 社会答案: C【42】下列方法中不属于考评指标量化的方法是（）。
A: 计分B: 加权C: 标度划分D: 赋分答案: C【43】人力资源与人力资本在（）这一点上有相似之处。
A: 经验B: 态度C: 品性D: 能力答案: A【44】适合应聘者人数较多，招聘岗位为基层员工的甄选模式是（）。
A: 淘汰式B: 混合式C: 综合式D: 折衷式答案: A【45】科学管理理论对人的假设是（）。
A: 经济人B: 社会人C: 复杂人D: 自我实现人答案: A【46】饭店企业制定招聘标准主要依据的文件是（）。
A: 人力资源规划B: 岗位规范C: 调查问卷D: 工作说明答案: B【47】职业的特点不包括（）。
A: 绝对稳定性B: 深远影响性C: 动态变化性D: 内涵双重性答案: A【48】（）的员工往往有较强的职业意志，对自身的职业发展有明确的规划。
A: 成就型离职B: 趋利型离职C: 调整型离职D: 现实性离职答案: A二、多项选择题【1】影响人力资源质量的因素包括（）。
A: 先天遗传B: 遗传C: 教育与培训D: 人口年龄结构答案: A B C【2】美国人力资源管理模式的特点包括（）。
A: 重视培训B: 灵活的人力资源配置C: 精神奖励为主D: 物质奖励为主答案: A B D【3】企业员工在培训方面的特点有（）。
A: 机械记忆能力强B: 学习目的明确C: 喜欢系统的理论学习D: 干扰因素多答案: B D【4】企业人力资源需求供给预测常见的结果有（）。
A: 人员短缺B: 总量结构都平衡C: 总量平衡，结构不平衡D: 人员富余答案: A C D【5】强调以母国文化为主的跨文化管理策略有（）。
A: 相容策略B: 渗透策略C: 文化创新策略D: 占领策略答案: B D【6】下列选项中需要进行工作分析的情况有（）。
A: 设置新岗位B: 增加新员工C: 新饭店成立D: 工作内容变化答案: A C D【7】人力资源管理的主要职能包括（）。
A: 整合B: 开发C: 调整与控制D: 获取答案: A B C D【8】日本人力资源管理模式的特点包括（）。
A: 终身雇佣B: 灵活的人力资源配置C: 年功序列制D: 重视培训答案: A C D【9】下列关于人力资源部说法正确的有（）。
A: 处于执行层B: 处于决策层C: 是非生产效益型部门D: 是生产效益型部门答案: B D三、判断题【1】工作分析为培训工作提供了依据。
（）A:正确: B:错误答案: 正确【2】笔试是人员甄选中最传统也最重要的一种方法。
（）A:正确: B:错误答案: 错误【3】考评的目的不在于考评本身，而是提高员工的业绩水平。
（）A:正确: B:错误答案: 正确【4】人格属于心理素质。
（）A:正确: B:错误答案: 错误【5】与无计划面谈相比，结构化面谈更适合面试结果的比较。
（）A:正确: B:错误答案: 正确【6】旅游人力资源管理，面临从传统的人力管理向人事管理转变。
（）A:正确: B:错误答案: 错误【7】魔角效应又称光环效应。
（）A:正确: B:错误答案: 错误四、简答题【1】简述人力资源需求预测的影响因素。
答案: （1）企业目标（2）市场需求（3）技术与生产率变化（4）组织结构（5）政策变化【2】跨文化培训的重要性表现在哪些方面？答案: （1）培训是当代企业生存和发展的重要途径；（2）跨文化培训可以促进不同文化背景人们之间的沟通和理解；（3）培训可以把跨文化劣势转为优势；（4）跨文化培训是人员当地化的一条有效途径；（5）通过培训降低外派人员的失败率。
【3】简述绩效考评的作用。
答案: 1．为人事决策提供依据（每点1分、答出任意5点都可得到5分）2．促进上下级沟通3．有利于员工认清自我和职业发展4．有利于企业提高科学管理的水平5．减少法律纠纷6．评价甄选工作的有效性【4】旅游企业员工权益的内容包括哪些？答案: （1）平等就业权利；（2）选择职业权利；（3）取得劳动报酬权利（4）获得劳动安全卫生权利；（5）休息权利；（6）享有社会保险和福利的权利；（7）接受职业技能培训的权利；（8）提请劳动仲裁的权利。