火锅店菜单报价单模板
火锅店菜单报价单模板
脆皮肠 鱿鱼
7.00 7.00
鳕鱼 白毛肚 绿色毛肚
8.00 8.00 8.00
腊肉
#####
冬瓜 平菇
鸭血 火锅粉皮 脆豆腐 圣女果 香菇 QQ面
油豆皮 鹌鹑蛋
牛肉丸
凤爪 蹄筋 鱼片
燕饺
3.00 3.00
4.00 4.00 4.00 4.00 4.00 4.00
5.00 5.00
6.00
8.00 8.00 8.00
XX片片鱼火锅店点菜单
时间：201 火锅名称 鸳鸯锅 子母锅 火锅味型 品名 青菜 土豆 锅盔 豆芽 魔芋豆腐 黄瓜 青笋
年月 单价
单价 2.00 2.00 2.00 2.00 2.00 2.00 2.00
份数 火锅名称 三鲜火锅 红油火锅
微麻辣型 份数 品名
萝卜 莲花白 油麦菜 白菜 素腰花 龙须面 红苕
10.00
咸水鸭 盐焗鸡
面筋 粉条 粉丝
3.00 3.00 3.00
白豆皮 魔芋皮 木耳 冻.00 4.00 4.00 4.00 4.00 4.00
豆腐干 橡子粉 鸡丸 鱼丸
5.00 5.00 5.00 5.00
烤肠 虾肉棒 小香肠 王中火腿肠
6.00 6.00 6.00 6.00
麻花 水饺 蟹肉棒 金针菇
带鱼 翅尖
虾饺 黑毛肚 鸡胗 鱼头
牛鞭
特色卤味
酒类
3.00 3.00 3.00
4.00 4.00 4.00 4.00 4.00 4.00 4.00
5.00 5.00 5.00 5.00
6.00 6.00 6.00 6.00
7.00 7.00
8.00 8.00 8.00 8.00
火锅店菜单
火锅店菜单纯熬制的汤（*放在醒目的地方）友情提示：标志?为推荐菜品除标志?的菜品外均可半份半价销售锅底标准价金鼎秘制海鲜锅(16)滋补清汤锅…………《8元一品山珍锅…………10元滋补鸳鸯锅…………12元滋补香辣锅…………14元`迷你清汤锅…………5元迷你麻辣锅…………5元肉类、标准价极品羔羊肉…………?14元?精选羊排肉…………?14元? 精选羊尾肉…………}12元?肥牛1号…………16元?肥牛2号…………12元?上脑肥牛…………22元?~眼肉肥牛…………25元?北海道肥牛…………36元?雪花肥牛…………68元?五花猪肉[…………12元?精选猪肉…………12元?梅林午餐肉…………9元?滋补鲜杂·标准价鸭血/猪血…………5元鲜百叶 (12)白百叶…………14元*脱脂牛骨髓(15)鲜毛肚…………16元鲜黄喉…………16元、秘制滑类标准价自制羊肉滑 (12)自制牛肉滑…………\ 12元金鼎秘制墨鱼滑(22)自制鲜虾滑 (22)金鼎秘制鱼丸 (22) …撒尿牛丸(18)香菇贡丸 (12)海鲜类( 标准价北极冰虾…………9元? 蛤蜊…………10元海蛎肉…………{12元大虾…………13元? 乌鱼花…………15元，海肠…………16元鲜比管…………15元带籽比管…………22元豆制类标准价鲜豆腐…………4元冻豆腐…………~5元豆腐皮…………5元油豆腐皮…………6元腐竹…………６元、水晶粉…………5元金鼎秘制宽粉 (6)龙口粉丝…………6元·田园时蔬标准价大白菜…………4元冬瓜片…………!4元油麦菜…………4元苦菊…………４元小白菜…………4元~菠菜…………４元生菜…………4元白萝卜~ …………4元脱水昆布…………５元藕片…………５元海带…………]５元土豆片…………5元茼蒿…………5元香菜…………5元…韭菜…………6元地瓜片…………6元魔芋…………6元青笋。
…………6元酸菜…………6元营养菌菇标准价黑木耳…………￥6元鲜菇…………6元香菇…………8元杏鲍菇…………8元—金针菇…………8元鸡腿菇…………10元主食】标准价鸡蛋…………1元/个?康师傅方便面…………3元/袋?手擀鸡蛋面……………4元/盘宫廷小饺…………8元/盘(猪肉、羊肉)温馨提示：1.手机、打火机要远离电磁炉2.无人时不要打开电磁炉3.就餐时请保管好自己的贵重物品4.祝您在金鼎就餐愉快<白酒标准价威海卫烧锅50元500ml 威海卫精品烧锅98元500ml￥文登学三星34元500ml文登学四星52元500ml 颐阳补酒8元120ml趵突泉39。
火锅点菜单.docx
桌号：
锅底
三鲜鸳鸯锅
38 元 □
香菇鸳鸯锅
38 元 □
清汤锅
38 元 □
香辣红汤锅
38 元 □
调料类
芝麻酱
5元 □
蒜泥
5元 □
香辣酱
5元 □
糖蒜
5元 □
现榨辣椒油
5元 □
葱花
5元 □
香菜
5元 □
主食
米饭
2元 □
方便面
5元 □
人数：
服务员：
荤菜类
精品肥牛
38 元 □
雪花肥牛
38 元 □
精品羊肉
8元
山药
8元
土豆
8元
红薯
8元
冬瓜
8元
胡萝卜
8元
白萝卜
8元
青笋
8元
圆白菜
8元
苦苣
8元
娃娃菜
8元
冬笋
8元
玉米
8元
日期：
营养豆制品
□
鲜豆皮
8元 □
□
油豆皮
8元 □
□
鲜豆腐
8元 □
□
鱼豆腐
8元 □□面筋来自8元 □□豆腐双拼
15 元 □
□
宽粉
8元 □
□
粉丝
8元 □
□
腐竹
8元 □
□
□
酒水类
□
青岛啤酒
10 元 □
□
38 元 □
亲亲肠
15 元 □
鹌鹑蛋
15 元 □
鲜毛肚
15 元 □
午餐肉
15 元 □
鲜鸡胗
15 元 □
腰花
火锅店菜单
干锅排骨 45元/斤 精品肥牛 菊花鸡珺 18.00 18.00
温 馨 提 示 ： 庆 适 量 点 菜 ， 上 后 不 退 换 ！
鸡脚 鲳鱼 鸭肠 耗儿鱼 脆皮肠 带鱼 午餐肉 香菇 蕨苔 青笋头 土豆粉 藕片 宽粉 小馒头 金银馒头
18.00 18.00 18.00 18.00 12.00 18.00 18.00 12.00 8.00 8.00 8.00 8.00 6.00 10.00 12.00
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
香油碟
3.00
沙棘 百事可乐 鲜橙多
王老吉 可口可乐 雪碧 果啤
8.00 10.00 10.00 5.00
雪花特纯
6.00
小雪花 双胞胎
枸杞酒 3.00元/两 菜品金额： 买单服务员签名：
重庆香辣火锅点菜单
桌号： 菜品 干锅鸡 千层肚 水晶牛肉 蹄 筋 红虾 黄喉 鱼卷 火腿肠 鹌鹑蛋 香豆腐 脆皮饺 金针菇 豆皮 凤尾 黄瓜 鲜苕皮 野木耳 菜粥 窝窝头 黑米糕 鸳鸯锅 干碟 荔枝爽 红牛 姜汤 服务员： 单价 份数 45元/斤 18.00 18.00 18.00 18.00 18.00 12.00 12.00 16.00 12.00 12.00 16.00 6.00 6.00 6.00 6.00 8.00 3.00 16.00 12.00 20.00 2.00 5.00 8.00 15.00 年 菜品 单价 干锅类 干锅虾 58元/斤 特色菜 极品毛肚 18.00 香辣排骨 18.00 牛 舌 18.00 荤菜类 蟹肉 虾饺 脑花 鸡腿肉 鸡尖 鱼丸 滑肉片 平菇 豆芽 大白菜 笋子 冬瓜 豆腐 南瓜饼 炒饭 饺子 红锅 12.00 16.00 18.00 18.00 18.00 12.00 18.00 山珍类 12.00 素菜类 6.00 6.00 8.00 6.00 6.00 小吃类 10.00 4.00 12.00 锅底类 15.00 饮料类 7.00 10.00 12.00 啤 酒 6.00 白 酒 118.00 其它金额： 实收金额： 八大作坊 148.00 合计金额： 发票金额： 月 日 份数 午 晚 菜品 金额： 单价 元 份数
火锅店可修改编辑菜单
16
千层肚
22
麻辣小郡肝
16
大刀腰片
22
现卤耙耙系列(8元起)
牦牛鲜毛肚 水牛鲜毛肚
品名 耙毛肚梗子
耙鸡脚
价格 16 18
数量
品名 耙肠头 耙蹄花
价格 24 24
数量
品名 耙牛肉 精品排骨
耙鸭掌
20
耙蹄筋
26
***
屠场鲜牛系列 (全部15元)
品名 香菜牛肉 双椒牛肉
价格 15 15
数量
品名
芹菜牛肉
麻辣牛肉
甜品小吃 (4元起)
价格 15 15
数量
品名 贡菜牛肉 黑胡椒牛肉
品名 芒果炒冰
价格 数量 9.9
品名 蒜泥黄瓜
价格 数量 10
品名 现炸酥肉
油酥花生
8
童年猪油蛋炒饭
12
蒜香排骨
南瓜饼
10
红糖糍粑
12
***
酒水饮料 (建议整点)
品名
价格 数量
品名
价格 数量
品名
***
**
***
**
***
***
**
***
价格 15 15
数量
价格 数量 18 22 **
价格 ** ** ** ** ** **
数量
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ数量
品名 耙芋儿 耙洋芋 耙鸡尖
价格 8 8 12
数量
品名 嫩牛肉 咖喱牛肉
价格 15 15
数量
品名 手工酸梅汤 杨梅冰汤圆 西瓜炒冰
价格 4 8 9.9
数量
品名
价格 数量
***
**
***
火锅材料报价单
二 1 2 3 4 5 6 7 8 9
其他材料内容 火锅底料（浓汤宝） 辣椒 香油 麻油 酱油 大蒜 大葱 白醋 香葱 个 斤 瓶 瓶 瓶 斤 根 瓶 斤 2.00 6.00 1.00 1.00 1.00 2.00 1.00 1.00 1.00 5.00 2.00 10.00 12.00 7.00 2.00 3.00 8.00 1.50 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
10.00 12.00 10.00 12.00 7.00 4.00 3.00 8.00 1.50
鸡汤味的
国际品牌
67.50
0.00
40.00 40.00
474.90 150.00 624.90
其ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ材料内容小计
三 1
辅助材料内容 来往市场打车费 辅助材料内容小计 次 4.00 10.00 0.00 0.00
A B C
材料直接费 辛苦费`跑路费 火锅总价
火锅材料报价单
合价（元） 人工费小计 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 100.00 120.00 7.40 8.00 10.00 30.00 60.00 16.00 2.00 5.00 9.00 367.40 小白菜 极品的 极品的 备注
火锅材料报价单
序号 一 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 材料名称 主材料内容 雪花肥牛 羊肉卷 菠菜 生菜 土豆 香菇 金针菇 海带 香菜 藕 白菜 主材料内容小计 包 包 斤 斤 斤 斤 斤 斤 斤 斤 斤 4.00 4.00 2.00 2.00 5.00 3.00 5.00 2.00 1.00 5.00 3.00 25.00 30.00 3.70 4.00 2.00 10.00 12.00 8.00 1.00 1.00 3.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 单位 材料数量 材料费 主料单价 辅料单价 人工费 人工单价
菜单设计川菜
菜单设计川菜川菜是中国传统菜系中的一大分支，以其麻辣味道和独特的口感而闻名于世。
在川菜的菜单设计中，需要考虑到不同口味的顾客需求，同时保持菜品的原汁原味和特色。
下面是一份川菜的菜单设计，其中包括了热门的川菜菜品和定价信息。
川菜菜单凉菜类：1.麻辣凉拌莴苣皮-18元2.麻辣豆腐皮-16元3.麻辣手撕包菜-15元4.水煮牛肉片-28元5.口水鸡-22元川菜名菜：1.麻辣香锅-58元2.水煮鱼-68元3.干锅牛三丝-48元4.干煸豆角-38元5.宫保鸡丁-42元川菜主食：1.酸辣米皮-18元2.豆花小面-16元3.四川炒饭-22元4.麻辣香锅饭-28元5.双椒肉丝盖饭-25元川菜汤类：1.酸辣土豆丝汤-16元2.毛肚火锅-22元3.麻辣鸭血豆花汤-18元4.清汤牛腩面-25元5.麻辣豆瓣鱼汤-28元甜品类：1.酸辣酥羊肉-32元2.川味蛋糕-12元3.麻辣酸奶-15元4.酸辣蜜汁豆花-18元5.巧克力麻辣棒-10元川菜作为一种独特的菜系，其辣味和麻味在其中一种程度上代表了川菜的特色。
因此，在菜单设计中，辣味和麻味的表达十分重要。
同时，还需要注重菜品的多样性，以满足不同顾客的口味需求。
在菜品描述的表达上，建议使用简明扼要的语言，突出川菜的特点和菜品的口感。
此外，可以通过添加一些特色菜品、地方小吃等来丰富菜单内容。
定期更新菜单，推出时令特色菜品，可以吸引更多的顾客。
对于食材的选取，建议选择新鲜、优质的食材，同时尽量避免使用过多的调味料，以保持菜品的原汁原味。
在烹饪过程中，要注重火候的掌握，以确保菜品的口感和质地。
最后，除了菜品的选择和定价，菜单设计还需要考虑到顾客的用餐环境和服务质量。
提供舒适的用餐环境和周到的服务，可以提升顾客的整体体验。
总之，川菜菜单需要考虑到菜品的口味特点、服务质量和顾客需求。
通过合理的菜单设计，可以吸引更多的顾客，提升餐厅的知名度和盈利能力。
火锅店价目表
8元 2元
全辣锅 香油
10元 2元
哥俩好火锅店点菜单 锅底 清汤锅 5元 鸳鸯锅 10元 涮料 海鲜 2元 糖蒜 1元/个 海鲜类 鳕 鱼 15元 红 虾 6元
小料
2元/四样
尤
鱼
半成品带鱼
6元 15元 10元 10元 10元 4元 5元 6元 12元 3元 5元 3元 5元 3元 3元 6元 4元 120元 28元 18元 4元 15元
羊 宝 毛 肚 点心肠 木 耳
12元 8元 12元 5元
牛 百 羊 海
肚 叶 血 带
12元 6元 3元 5元
空心鱼丸 6元ຫໍສະໝຸດ 油 鸡皮 蛋3元1元/1个
芋 丝 酸白菜
3元 3元
金针菇 大白菜 冬 瓜 乌冬面
豆 油 土
苗 菜 豆
4元 3元 3元 3元
红 薯 茼 蒿 油麦菜 蝴蝶面
3元 3元 3元 3元
生 菜 白萝卜
蟹
棒
6元
龙虾球
6元
鲅
鱼
15元
精品羊肉 猪腰花 乌鸡卷 腐 竹 干腐竹结 亲 亲 肠 猪肉丸 冻豆腐 鹌鹑蛋 面 筋 鲜香菇 菠 菜 菜 心 猪肉饺子 麻 花 十年老白汾 大水晶汾阳王 小水晶汾阳王 王老吉 杏花青
鸭 鸡 火
胸 珍 腿
6元 8元 6元 6元 3元 6元 15元 4元 4元 3元 4元 5元 3元 2元
黄花菜 粉 丝 鱼豆腐 牛肉丸 炸豆腐 年 糕 宽粉片 平 菇 西兰花 娃娃菜 肉蓉面
肉品类 10元 牛骨髓 10元 8元 烤 肠 6元 10元 腊 肠 10元 水发类 干香菇 6元 水晶粉丝 5元 红薯粉 4元 丸饺类 撒尿牛丸 6元 鱼 丸 6元 自 制 豆腐丸 6元 素丸子 6元 豆制品其他类 豆腐皮 3元 粉 条 4元 白豆腐 4元 自制粉鱼 5元 肥 牛 午餐肉 火鸡卷 蔬菜类 5元 3元 3元 主食类 6元
火锅店菜价单(烧鸡公)
2 鹌鹑蛋
2 香肠
2 蹄筋
2 桂花肠
2 鸡盹
2 虾丸 3 香菇贡丸
3 凤爪
3 牛肉丸 3 嫩肉片 3 鸭掌 3 猪心 3 鱼丸 3 咸肉 3 牛百叶 3 包心贡丸 3 鲜牛肚
3 四川腊肉
3 走油肉 3 羊肉卷 3 金川嫩牛肉
3 牛鞭
4 4 4 4 4 5 5 5 5 5 5 5 5
价格（单位： 元）
5 6
价格（单位： 元）
15 20 20 25 30 40 60 60 70 90 100 188
红酒
张裕鸿运 张裕干红葡萄酒
价格（单位： 元）
48 68 78
喜婆婆烧鸡公
特色小吃
5 花生米 7 龙须面 8 扬州炒饭 8 水饺 8 南瓜饼 8 金馒头 8 玉米烙 8
8 特色味碟
9 蒜泥酱 9 花生酱
9 香油碟
9 腐乳怪味 10 大蒜子 10 麻辣味碟 10 香菜末味碟 10 海鲜川崎 10 麻辣川崎 10 10 10
10
10 10 10
10
山药
7
金针菇
7
茶树菇
7
喜婆婆烧鸡公价格（单位： 元）来自饮料3 雪碧罐装
3 王老吉
6 营养快线
6 绿岛椰子汁
7 雪碧瓶装
7 可乐
10 果粒橙
红绿豆
价格（单位： 元）
银鹭花生奶
2 果肉椰子汁
2
2 黄酒
5元一盒 5元一盒
3 方塔 3 上海老酒 3 锡山 3 中国劲酒（小瓶）
中国劲酒（大瓶） 乌毡帽 沙洲优黄 国色水香
啤酒
超纯 纯生
白酒
家福小角楼 金六福 店小二 鸿运小角楼 痴情醉小角楼 老作坊 五粮醇半斤装 百年迎驾 洋河美人泉 洋河大曲（蓝瓷） 五粮醇（铁盒） 洋河蓝色经典 海之蓝
火锅店菜单
纯熬制的汤（*放在醒目的地方）友情提示：标志☺为推荐菜品除标志❤的菜品外均可半份半价销售锅底标准价金鼎秘制海鲜锅 (16)滋补清汤锅…………8元一品山珍锅…………10元滋补鸳鸯锅…………12元滋补香辣锅…………14元迷你清汤锅…………5元迷你麻辣锅…………5元肉类标准价极品羔羊肉…………☺14元❤精选羊排肉…………☺14元❤精选羊尾肉…………12元❤肥牛1号…………16元❤肥牛2号…………12元❤上脑肥牛…………22元❤眼肉肥牛…………25元❤北海道肥牛…………36元❤雪花肥牛…………68元❤五花猪肉…………12元❤精选猪肉…………12元❤梅林午餐肉…………9元❤滋补鲜杂标准价鸭血/猪血…………5元鲜百叶 (12)白百叶…………14元脱脂牛骨髓 (15)鲜毛肚…………16元鲜黄喉…………16元秘制滑类标准价自制羊肉滑 (12)自制牛肉滑 (12)金鼎秘制墨鱼滑 (22)自制鲜虾滑 (22)金鼎秘制鱼丸 (22)撒尿牛丸 (18)香菇贡丸 (12)海鲜类标准价北极冰虾…………9元❤蛤蜊…………10元海蛎肉…………12元大虾…………13元❤乌鱼花…………15元鱿鱼…………15元海肠…………16元鲜比管…………15元带籽比管…………22元豆制类标准价鲜豆腐…………4元冻豆腐…………5元豆腐皮…………5元油豆腐皮…………6元腐竹…………６元水晶粉…………5元金鼎秘制宽粉 (6)龙口粉丝…………6元田园时蔬标准价大白菜…………4元冬瓜片…………4元油麦菜…………4元苦菊…………４元小白菜…………4元菠菜…………４元油菜…………４元生菜…………4元白萝卜…………4元脱水昆布…………５元藕片…………５元海带…………５元土豆片…………5元茼蒿…………5元香菜…………5元韭菜…………6元地瓜片…………6元魔芋…………6元青笋…………6元酸菜…………6元营养菌菇标准价黑木耳…………6元鲜菇…………6元香菇…………8元杏鲍菇…………8元金针菇…………8元鸡腿菇…………10元主食标准价鸡蛋…………1元/个❤康师傅方便面…………3元/袋❤手擀鸡蛋面…………4元/盘宫廷小饺…………8元/盘1 / 31 / 31 / 3(猪肉、羊肉)温馨提示：1.手机、打火机要远离电磁炉2.无人时不要打开电磁炉3.就餐时请保管好自己的贵重物品4.祝您在金鼎就餐愉快2 / 32 / 32 / 3白酒标准价威海卫烧锅50元500ml 威海卫精品烧锅98元500ml 文登学三星34元500ml 文登学四星52元500ml 颐阳补酒8元120ml 趵突泉39。
(完整版)火锅店点菜单范本
山珍类
香菇 鲜木耳 金针菇 磨菇 麻竹笋 牛肝菌 草菇 鸡腿菇 茶树菇
酒水类
味碟
武昌鱼
小肥羊
冬瓜
素
菜
类
青笋
豆皮
生菜
土豆
豌豆尖
饵块
芋儿
苕粉
香芋粉
豆芽
老南瓜
凤尾
贡菜
白菜
鲜黄花
粉丝
花菜
黄瓜
素虾
豆干
藕片
平菇
西红柿
鲜鸭血
小葱头
海白菜
油酥花生米
海带
粗粮饭
玉兰片
餐巾纸
红 锅 免费
白锅
合计金额：
单价 数量
色
菜
菜
类
10.00 实收金额：
服务编号：
品名
单价 数量
秘制鲜鱼丸 鲜猪黄喉
鲜鱿鱼 泥鳅 嫩牛肉 鲜牛肉 现划鳝鱼 鲜牛蹄筋 鲜牛肾 鲜牛黄喉 鲜鱿鱼须 黄辣丁 牛舌 牛蛙 带皮牛肉 猪鞭 大虾 牛大肚 鲜牛鞭 鸡肾
火锅
座号：
No
品名
单价 数 量
品名
屠场毛肚
特
精品千层肚
鲜炸酥肉
香酥带鱼
荤
香肠
鲜鸭肠
火腿肠
鲜毛肚
三明治
牛黄喉
午餐肉
鲜菌把
鹌鹑蛋
香菜丸子
蟹肉
脑花
饺子
儿肠
鲜肉抄手
无骨鸭掌
酥肉
无骨凤爪
功夫牛肉
火腿
虾饺
鸭舌
脆皮肠
菌肝
(袋装)绿色毛肚
带鱼
( 袋装) 千丝肚
鲜牙根
凤爪
腰片
耗儿鱼
墨鱼仔
火锅店菜单报价单模板
月 单价
单价 2.00 2.00 2.00 2.00 2.00 2.00 2.00
褒河老杨片片鱼火锅店点菜单
份数 火锅名称 三鲜火锅 红油火锅
微麻辣型 份数 品名
萝卜 莲花白 油麦菜 白菜 素腰花 龙须面 红苕
8.00 8.00 8.00
10.00
合计
请节约点菜菜品上桌概不退换 点菜符号√ 加菜符号 ＋ 一次消费不足40元加收锅底10
10.00
咸水鸭 盐焗鸡
面筋 粉条 粉丝
白豆皮 魔芋皮 木耳 冻豆腐 黑豆皮 腐竹 糖蒜
豆腐干 橡子粉 鸡丸 鱼丸
烤肠 虾肉棒 小香肠 王中火腿肠
脆皮肠 鱿鱼
鳕鱼 白毛肚 绿色毛肚
3.00 3.00 3.00
4.00 4.00 4.00 4.00 4.00 4.00 4.00
5.00 5.00 5.00 5.00
6.00 6.00 6.00 6.00
7.00 7.00
8.00 8.00 8.00
腊肉
10.00
饮料
油碟
冬瓜 平菇
鸭血 火锅粉皮 脆豆腐 圣女果 香菇 QQ面
油豆皮 鹌鹑蛋
牛肉丸
3.00 3.00
4.00 4.00 4.00 4.00 4.00 4.00
5.00 5.00
6.00
凤爪 蹄筋 鱼片
燕饺
单价
单价 2.00 2.00 2.00 2.00 2.00 2.00 2.00
火锅名称 牛杂火锅 羊杂火锅 中度麻辣 份数 品名 油碗 青椒酱 香辣酱 芝麻酱 生菜 葱花泡菜碗 时令菜
铜锅涮菜品价格分析
铜锅涮项目菜品价格分析表及定价表品名类别运城清水涮锅市场价格表北京清水涮锅价格表A清水阁铜锅涮B张记老来涮C醉八仙铜锅涮D老北京印象价格区间A北京南门涮肉清水锅底锅底1519101010-1920秘制芝麻酱小料56555-66蒜泥香油小料4（纯蒜泥2）6554-66泰椒或野山椒小料333免费36油炸辣椒小料2无5（辣椒酱）免费2-56各店秘制酱料小料（自助小料台）466（海鲜酱）无4-66糖蒜小料232免费2-36各种特色凉菜凉菜109元-28元8元-18元免费（10—28）8-288元-32元各种特色饮品饮品无无无无鲜榨果蔬10元-58元羊排卷特色涮肉类3632（高钙羊肉）32-3640（羊肉卷）羊后腿肉特色涮肉类364848（八仙羊肉）25（草原羔羊）25-4838（羊腹肉卷）羊前腿肉特色涮肉类4542(五花羊肉）36（招牌肥羊）36-4538（羊上脑）蝴蝶羊排肉特色涮肉类5030（羊宝）30-5068（羊瓜条）手切羊肉特色涮肉类38（招牌羔羊肉）52494538-4940元-45元（羊元宝）羊腱肉特色涮肉类5238（羊霖）38-5240（鲜切羊腱）羊外脊特色涮肉类36（太阳卷）5030（羊鞭）30-5038（太阳肉）精品肥牛特色涮肉类383640（八仙肥牛）36（招牌肥牛）36-4040福华牛眼肉特色涮肉类654545-6568招牌肥牛特色涮肉类464645（滑牛肉）羊血特色涮肉类9108（鸭血）8-10牛羊肉拼盘特色涮肉类无484886（四种）66（两种）雪花肥牛特色涮肉类328鲜虾滑特色火锅菜38（量少味道一般）无3232-3848千层肚（爆肚）特色火锅菜毛肚特色火锅菜28（量少味道差））3228（量少味道差）3228-3246牛肉丸子特色火锅菜20丸子拼盘30香菜牛肉丸1426（12个）20-26无羊肉丸子特色火锅菜203（电烤羊肉串）无无午餐肉特色火锅菜1610（电烤羊腰子）1212-16无鱼豆腐特色火锅菜128128-1218鹌鹑蛋特色火锅菜12无151212-15无蟹棒特色火锅菜无101210-1215豆腐（曙光现磨）豆面制品67566-712（千页豆腐）冻豆腐（曙光）豆面制品68666-86油豆腐皮豆面制品67565-78（豆皮结）鲜豆腐皮豆面制品68666-88粉丝豆面制品67666-78宽粉豆面制品68666-88土豆粉豆面制品68666-8炸豆皮12水晶粉丝豆面制品88866-8腐竹豆面制品无88无根茎组合根茎类无无无无15（海带豆皮拼）品名类别A清水阁铜锅涮B张记老来涮C醉八仙铜锅涮D老北京印象价格区间A北京南门涮肉海带根茎类无8666-88白萝卜根茎类67555-78冬瓜根茎类67555-78山药根茎类无108128-1215红薯根茎类68585-88甜玉米根茎类55藕片根茎类无95105-1010罗汉笋根茎类8无土豆片根茎类610（红皮）454-108青笋根茎类无无无88无白菜叶菜类67555-78菠菜叶菜类88666-810茼蒿叶菜类88666-812香菜叶菜类89866-912生菜叶菜类88666-88娃娃菜叶菜类无8686-88蔬菜拼盘叶菜类20无181515-2025香竹荪菌类平菇菌类8无88815金针菇菌类10910109-1015杏鲍菇菌类无无无121215木耳菌类898108-1015香菇菌类10108108-1015菌类拼盘菌类26无282826-2835鸡蛋主食1111无石子饼主食54544-52（烤饼）3（炸饼）龙须面（长寿面）主食无5464-6无炸馍片主食66686-88方便面主食23242-4无饺子主食2820（羊肉）无20（羊肉）20-2818（羊肉）手工面主食4无5（烩面）64-615（四色）10（单色）黄金小馒头主食10无无南瓜饼（12）10-12无印度飞饼主食无无无无无无纸巾盒物品2无无无无。
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8.00 8.00 8.00
腊肉
10.00
饮料
油碟
冬瓜 平菇
鸭血 火锅粉皮 脆豆腐 圣女果 香菇 QQ面
油豆皮 鹌鹑蛋
牛肉丸
3.00 3.00
4.00 4.00 4.00 4.00 4.00 4.00
5.00 5.00
6.00
凤爪 蹄筋 鱼片
燕饺
8.00 8.00 8.00
10.00
带鱼 翅尖
虾饺 黑毛肚 鸡胗 鱼头
牛鞭
特色卤味
酒类
3.00 3.00 3.00
4.00 4.00 4.00 4.00 4.00 4.00 4.00
5.00 5.00 5.00 5.00
6.00 6.00 6.00 6.00
7.00 7.00
8.00 8.00 8.00 8.00
10.00
咸水鸭 盐焗鸡
合计
请节约点菜菜品上桌概不退换 点菜符号√ 加菜符号 ＋ 一次消费不足40元加收锅底10
面筋 粉条 粉丝
白豆皮 魔芋皮 木耳 冻豆腐 黑豆皮 腐竹 糖蒜
豆腐干 橡子粉 鸡丸 鱼丸
烤肠 虾肉棒 小香肠 王中火腿肠
脆皮肠 鱿鱼
鳕鱼 白毛肚 绿色毛肚
3.00 3.00 3.00
4.00 4.00 4.00 4.00 4.00 4.00 4.00
5.00 5.00 5.00 5.00
6.00 6.00 6.00 6.00
火锅名称 牛杂火锅 羊杂火锅 中度麻辣 份数 品名 油碗 青椒酱 香辣酱 芝麻酱 生菜 葱花泡菜碗 时令菜
单价 份数
特麻辣 单价份数 份数
2.00 2.00 2.00 2.00 2.00 1.00
粉带 豆腐 苕皮
菜花 海白菜 海带 玉兰片 香菜 莲菜 贡菜
山药 红苕丸 莲菜丸 竹笋
麻花 水饺 蟹肉棒 金针菇
时间：201 年 月
火锅名称
单价
鸳鸯锅
子母锅
火锅味型
品名
单价
青菜
2.00
土豆
2.00
锅盔
2.00
豆芽
青笋
2.00
褒河老杨片片鱼火锅店点菜单
份数 火锅名称 三鲜火锅 红油火锅
微麻辣型 份数 品名
萝卜 莲花白 油麦菜 白菜 素腰花 龙须面 红苕
单价
单价 2.00 2.00 2.00 2.00 2.00 2.00 2.00