酒店服务意识与技巧
谈谈酒店客房部服务意识
谈谈酒店客房部服务意识
酒店客房部服务意识在中国法律中没有特别的规定，但是在酒店行业内，提供优质的客房服务是非常重要的。
以下是谈论酒店客房部服务意识的建议：
1.专业性：酒店客房部应该雇佣经过培训和有相关经验的员工，在提供服务时展现出专业性。
他们应该了解并能满足客人的需求，并且在处理问题时表现出高效和熟练。
2.热情与友好：员工应该对客人保持积极、友好和热情的态度。
主动问候客人，提供帮助并回答他们的问题，为他们创造一个舒适和愉快的入住体验。
3.维护卫生和整洁：酒店客房部应该保持客房的卫生和整洁。
员工应该及时清理垃圾、更换床单和毛巾，并确保房间设施正常运作。
4.提供个性化的服务：员工应该根据客人的需求和偏好，尽力提供个性化的服务。
例如，按客人的要求安排房间布置、提供额外的床垫或枕头，或者为客人预订特定的活动或用餐。
5.解决问题：如果客人在入住期间遇到问题或有不满意的地方，员工应该尽力解决问题并提供满意的解决方案。
这可能包括调整房间安排、提供补偿或退款等。
“酒店服务意识及沟通处事技巧”教案
酒店服务意识及沟通处事技巧PPT教案一、教案基本信息1. 课程名称：酒店服务意识及沟通处事技巧2. 适用对象：酒店从业人员3. 课时安排：45分钟4. 教学方法：讲授、案例分析、互动讨论5. 教学目标：a. 了解酒店服务的重要性b. 掌握基本的服务意识c. 学习有效的沟通技巧d. 提高处理问题的能力二、教学内容1. 酒店服务意识的重要性a. 服务行业的特点b. 客户需求的变化c. 服务意识对酒店的影响2. 基本服务意识的培养a. 微笑服务b. 积极主动c. 细心观察d. 高效执行3. 沟通技巧的学习a. 倾听b. 表达c. 非语言沟通d. 跨文化沟通4. 处理问题的能力a. 问题的识别b. 问题的分析c. 问题的解决d. 问题的预防5. 案例分析与讨论a. 服务意识案例b. 沟通技巧案例c. 问题处理案例三、教学过程1. 导入：通过一段酒店服务场景的视频，引发学生对酒店服务意识及沟通处事技巧的思考。
2. 讲解：分别对每个部分的内容进行详细讲解，结合实际案例进行分析。
3. 互动：组织学生进行小组讨论，分享彼此的经验和心得，互相学习。
4. 练习：设计一些情景模拟题，让学生现场演练，提高实际操作能力。
5. 总结：对本次课程的重点内容进行回顾，强调在实际工作中运用的重要性。
四、教学评价1. 课堂参与度：观察学生在课堂上的发言和互动情况，评估学生的参与程度。
2. 案例分析：评估学生在案例分析中的思考深度和解决问题的能力。
3. 情景模拟：评价学生在实际操作中的表现，包括服务意识、沟通技巧和问题处理能力。
五、教学资源1. 教材：酒店服务意识及沟通处事技巧相关教材或指导书籍。
2. 视频：收集一些酒店服务场景的视频资料，用于课堂导入和案例分析。
3. 情景模拟题：设计一些与酒店服务相关的情景模拟题，用于课堂练习。
六、教学活动设计1. 活动一：服务意识小测试目的：让学生了解自己的服务意识水平方式：发放小测试问卷，学生自行填写，教师总结分析2. 活动二：服务场景角色扮演目的：培养学生换位思考和沟通技巧方式：学生分组，每组设计一个酒店服务场景，进行角色扮演，其他组观摩并给出建议3. 活动三：沟通游戏目的：提高学生的沟通能力方式：设计一些沟通障碍游戏，让学生在游戏中体验沟通的重要性七、教学策略1. 案例教学：通过分析真实酒店服务案例，让学生了解服务意识及沟通处事技巧在实际工作中的应用2. 情景模拟：设计一些与酒店服务相关的情景，让学生现场模拟，提高实际操作能力3. 小组讨论：组织学生进行小组讨论，鼓励学生分享自己的经验和看法，互相学习八、教学注意事项1. 注重理论与实践相结合：在教学过程中，既要讲解理论知识，也要注重实践操作2. 关注学生个体差异：因材施教，针对不同学生的特点和需求进行教学九、教学反馈与改进1. 课后收集学生反馈意见，了解教学效果2. 观察学生在实际工作中的表现，评估教学成果3. 根据学生反馈和实际情况，不断调整和完善教学内容和方法十、教学评估1. 学生学习成绩：评估学生在课程中的学习成绩，了解掌握程度2. 学生满意度：调查学生对课程的满意度，了解教学效果3. 实际工作表现：跟踪学生在实际工作中的表现，评估教学成果十一、教学拓展活动1. 活动一：服务意识知识竞赛目的：巩固学生对服务意识的理解和记忆方式：设计知识竞赛题目，学生分组抢答，答对加分，答错不扣分，评出优胜组2. 活动二：沟通技巧工作坊目的：提升学生的沟通技巧方式：邀请专业沟通技巧培训师进行工作坊，通过互动练习和小组讨论，提高学生的沟通技巧十二、教学资源开发1. 开发教材：结合行业最新动态，编写酒店服务意识及沟通处事技巧教材2. 制作视频：拍摄酒店服务场景视频，用于教学导入和案例分析3. 设计情景模拟题：根据酒店服务场景，设计更多情景模拟题，用于课堂练习和评估十三、教学合作与交流1. 与酒店企业合作：邀请酒店行业专家进行讲座，分享实际工作经验和案例2. 教师交流：定期组织教师交流会议，分享教学经验和心得，共同提升教学质量十四、教学持续改进1. 定期评估教学效果：收集学生反馈意见，观察学生在实际工作中的表现，评估教学效果2. 更新教学内容：根据行业发展和学生需求，不断更新教学内容和教学方法3. 提升教师专业素质：鼓励教师参加相关培训和研讨会，提升教师的专业素质和教学能力十五、教学总结与展望1. 总结教学成果：回顾整个教学过程，总结教学成果和经验教训重点和难点解析本文档涵盖了酒店服务意识及沟通处事技巧的教学大纲，包括教案基本信息、教学内容、教学过程、教学评价、教学资源、教学活动设计、教学策略、教学注意事项、教学反馈与改进、教学评估、教学拓展活动、教学资源开发、教学合作与交流、教学持续改进以及教学总结与展望等十五个章节。
酒店服务意识与技巧
酒店服务意识与技巧酒店服务是指酒店对顾客提供的各种服务，其中包括服务意识和技巧。
良好的酒店服务意识和技巧不仅可以提升顾客满意度，还可以增加顾客的忠诚度，为酒店带来更多的回头客和口碑推荐。
本文将就酒店服务意识与技巧进行探讨，以期为酒店从业人员提供一些实用的指导。
一、酒店服务意识1. 顾客至上酒店服务的核心是顾客至上，无论顾客提出什么样的需求，都应该以顾客的满意度为首要目标。
在对待顾客时，要尊重顾客的身份和感受，不做过多的批评和指责，以贴心的服务赢得顾客的信任和支持。
2. 主动服务酒店从业人员应该具备主动服务的意识，预判顾客需要的服务，主动提供帮助和建议。
在接待顾客时，可以主动问候顾客，询问顾客的需求，为顾客提供更多的选择。
及时发现并解决顾客的问题，主动提供帮助，让顾客感受到贴心的服务。
3. 团队协作酒店服务是一个团队合作的过程，各个部门之间要加强沟通和协作，共同为顾客提供更好的服务。
在服务意识上，重视团队协作，遇到问题要及时与其他部门沟通协调，实现一体化的服务，高效解决顾客问题。
4. 不断学习酒店从业人员要不断学习和提升自己的服务意识，了解顾客的需求和喜好，不断改进服务方式和方法。
要积极参加酒店组织的培训和学习活动，不断提升自己的服务意识和水平，以提供更优质的服务。
1. 沟通技巧良好的沟通是提升酒店服务质量的关键，酒店从业人员要善于倾听顾客的需求和意见，要有耐心和耐心，不在表达上过于生硬或着急。
在沟通过程中，要适当运用肢体语言和面部表情，让顾客感受到真诚和热情。
2. 细致关怀在为顾客服务过程中，要关注细节，提供细致入微的关怀。
可以在房间布置和用餐环境中多下些功夫，提供更多的贴心关怀。
在顾客有特殊需求时，要特别关注并提供个性化的服务，让顾客感受到尊重和关爱。
3. 解决问题技巧在服务过程中，难免会出现各种问题，酒店从业人员要具备解决问题的技巧。
首先要冷静应对，不做过激的反应，积极倾听和理解顾客的问题，及时为顾客解决问题，并尽量提供补救措施，让顾客满意离开。
酒店服务意识及沟通管理技巧
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客户类型
1、友善型客户
表现――对自己以外的人和事没有过高的 要求，具备理解、宽容、真诚、信任等人 类美德，通常是酒店的忠诚客户。
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（二）有利于解决顾客投诉
在酒店管理中，常常会遇到顾客的投诉。其实投诉 并不可怕，这代表顾客希望酒店能改善服务。但投 诉处理的好坏，会对顾客产生直接的影响。俗话说 “一句话能把人说跳，一句话也能把人说笑”。 在解决投诉的过程中，与顾客进行有效沟通至关重 要。有效的沟通能够迅速舒缓紧张的气氛，能让顾 客了解到事情的全貌，能为酒店树立正面的形象。 在投诉得到妥善处理好，大部分顾客会对酒店产生 好感，会对酒店更加信任。
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由此我们得出…
服务意识是指饭店全体员工在与一切饭店利益
相关的人或组织的交往中所体现的为其提供热 情、周到、主动的服务的欲望和意识。它不仅 表现在酒店内，也表现在酒店外；不仅表现在 工作时间内，也表现在工作时间外。
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通往优质服务之路
所有的员工都要有这样的态度…
“我们关怀”
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“我们关怀”
✓ 热心 ✓ 善于交流 ✓ 专注 ✓ 负责 ✓ 给予高于客人期望的服务
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日本客人看着小王推着行李车，心里都有一种 到家见到亲人的感觉。次日，由于所下榻饭店的服 务质量低下，该团全体成员要求当天下午搬至×饭 店入住，因为昨天小王的义举打动了他（她）们。 当他们在×饭店大堂见到小王时，那亲切的招呼声 引来了许多客人的好奇目光。一个月后，同一系列 的团队也改住×饭店，×饭店因此受益匪浅。
酒店从业人员的必备服务意识245
酒店从业人员的必备服务意识1、随时服务酒店在对客服务中，有量化的服务分工、服务流程、服务标准、服务时限，这些是构成做好服务的基本内涵。
但如果是仅仅囿于现有的服务SoP,而墨守成规，服务的价值就会大打折扣。
例如：客人问正进行餐饮服务的服务生，酒店卫生间如何去?服务生借手头活忙而随手一指随便应付一下就了事，客人就会对先期好的服务印象留下遗憾甚于反感，这是服务生随时服务意识不强的表现。
2、真情服务在对客服务中，热情不能少，真情更可贵。
热情很容易做到，要做到真心实意服务客人，可没那么容易，搞不好还会弄巧成拙。
所谓真情服务，就是要求每一位服务人员站在关心体贴客人的角度，真心实意地提供服务。
发乎情、发乎心、不矫揉造作，不惺惺作态，一切在自然而然中体现好客之道和服务技巧。
3、精细服务俗话说“细微之处见精神”，酒店服务无大事，多是一些细微琐碎小事，小事做细做精才能达到做好，从而赢得客人的口碑。
因此在细微之处精下功夫，是每一个优秀服务生必须锻炼的一门功课。
比如广东某国际大酒店的客房服务员在碰到外地客人询问“XX地方如何去时”，会拿出一份市内地图，详细介绍其方位、坐车路线、里程数等，令客人一目了然。
4、超值服务每一个客人进入酒店消费前，心中都装着一个期待值,例如期待饭菜可口，物美价廉，住的卫生等等。
如果这些基本的期待值能够得到满足，算是初步完成了店方与客人的心理融合和价值认同。
如果在次期间或第二次光顾的时候，我们能够做到出品更好、服务更周全、服务项目更精彩，甚至包括能够记住客人的名字和固定消费偏好等。
客人就更会有物超所值的感觉，久而久之，该客人必定会成为酒店的固定而忠诚的客户。
5、隐形服务在服务过程中，我们既要提供有形的服务，又要提供无形服务或隐形服务。
这是因为在一些特定场景下中，隐形服务更能满足和照顾客人的潜在需求，比有形服务更能体现组中客人隐私、传扬酒店品质的作用。
例如夜床服务;还有例如利用客人去吃晚饭之机开夜床,就比客人在时开夜床效果要好得多；如此时再带送一支玫瑰放在床头，效果就更好，比当面送一大束花的效果还要好，浪漫与温馨在不经意间表露无遗，制造让客人感动难忘的瞬间和记忆点。
酒店服务意识与技巧
酒店服务意识与技巧酒店服务是指针对旅客和客人提供的一系列服务和活动，包括房间和住宿、餐饮和娱乐、会议和活动等。
酒店服务如何提供，影响着客人的满意度和忠诚度，也进一步影响着酒店的发展和成功。
因此，酒店员工必须具备高水平的服务意识和技巧，以确保客人得到最好的体验。
一、提供个性化服务个性化服务是指根据客人的需求和偏好，提供差异化的服务体验。
这是提高客人满意度和忠诚度的关键。
为了提供个性化服务，酒店员工可以从以下几个方面入手：1.了解客人需求：酒店员工要积极与客人沟通，询问客人的需求和偏好，了解客人的喜好和习惯。
例如，客人有无特殊饮食需求、需要什么服务项目等。
2.提供针对性的服务：在了解客人需求的基础上，为客人提供符合他们需求的服务。
例如，提供特殊的饮食、提供偏好的游戏环节等。
3.不断改进服务：为了不断提高服务水平，酒店员工要时常记录客人的反馈意见，并且根据客人的反馈意见不断完善和改进服务。
二、提高服务质量提高服务质量是提升酒店形象和吸引更多客人的重要手段。
为了提高服务质量，酒店员工可以从以下几个方面入手：1.点对点服务：酒店员工要以服务意识为根本，从客人到达酒店的第一时刻开始提供服务，直到客人离开酒店，提供全过程的服务。
2.营造和谐氛围：酒店员工要尽力在工作中创造和谐氛围，保证内部员工的协作、沟通和团队精神，从而传递给客人。
3.培养服务技能：酒店员工要不断提高自己的服务技能，学习如何有效地沟通，如何处理矛盾，如何解决问题等。
三、提升自信心和专业度酒店员工要具备自信心和专业度，才能更好地完成各项工作。
具体来说，酒店员工可以从以下几个方面提高自信心和专业度：1.接受培训：酒店员工要以积极的态度接受培训，不断学习酒店服务和管理方面的知识和技能，努力提高自己的水平。
2.了解本行业的发展趋势：酒店员工要关注本行业的发展趋势和变化，了解市场需求和客人的变化，提前做好准备。
3.出色执行工作：酒店员工要做好自己的本职工作，严格遵守酒店的规章制度和服务标准，以确保服务质量。
酒店服务意识及沟通处事技巧
酒店服务意识及沟通处事技巧酒店是一个服务行业，服务意识和沟通处事技巧对于提供优质的客户体验至关重要。
在酒店工作中，员工需要具备良好的服务意识和沟通处事技巧，以满足客人的需求并解决可能出现的问题。
下面将详细讨论这两个方面的内容。
酒店服务意识是指员工对于提供服务的重要性的认知和理解。
良好的服务意识使员工能够全身心地投入到工作中，积极主动地满足客人的需求。
一个有着良好服务意识的员工将会始终关注客人的需求，提供个性化的服务，从而提高客户的满意度。
首先，员工应该时刻牢记为客人提供优质服务的重要性。
无论是对待每个客人还是对待各种工作任务，员工都应该始终保持一种专业、友好和积极的工作态度。
他们应该关注客人的需求，提供解决问题的方案，并尽力满足客人的期望。
其次，员工应该注重细节并主动维护酒店的形象。
细心观察和维护酒店的设施设备以及客房装修，及时发现问题并进行修复。
同时，员工应该及时整理客房、清理公共区域，保持整洁的工作环境。
在接待客人时，员工应该穿着整齐，仪容仪表得体，以向客人展示酒店的专业形象。
最后，员工应该持续提高自己的服务水平。
通过参加培训和学习，员工可以学习到更多关于酒店服务的知识和技能，并将这些应用到工作中。
他们可以研究客人的需求和喜好并做好记录，使得下次与客人的互动更加个性化和有针对性。
除了良好的服务意识，酒店员工还需要具备良好的沟通处事技巧。
在与客人和同事交流的过程中，良好的沟通技巧可以帮助员工更好地理解客人的需求并解决问题。
下面是一些有效的沟通处事技巧。
首先，员工应该用友好和尊重的态度对待客人。
无论客人的请求是多么困难或急迫，员工都应该以友好和尊重的方式与他们交流。
他们应该耐心倾听客人的需求，并重复客人的问题以确保自己的理解是正确的。
其次，员工需要掌握有效的沟通技巧。
他们应该使用简明扼要的语言，避免使用行话或难懂的术语。
同时，员工应该注意自己的非语言沟通，比如面部表情和姿势。
这些非语言沟通也会传达出员工的态度和情绪。
培训资料：如何提高酒店服务意识
培训资料：如何提高酒店服务意识在酒店行业中，提供出色的服务体验是至关重要的。
酒店员工的服务意识和专业素养直接影响着顾客的满意度和忠诚度。
因此，如何提高酒店员工的服务意识成为了至关重要的课题。
下面将介绍一些有效的方法来帮助培训酒店员工提升服务意识。
了解顾客需求了解顾客的需求是提供优质服务的基础。
酒店员工应该通过不断的沟通和观察来掌握顾客的喜好和期望。
只有深入了解顾客，才能提供个性化的服务，让顾客感到宾至如归。
主动服务态度酒店员工应该主动热情地对待每一位顾客，主动询问他们的需求，以及提供帮助和建议。
顾客在酒店的每一个互动都应该让他们感受到酒店员工的真诚关心和贴心服务。
团队合作良好的团队合作能够提升酒店整体的服务水平。
酒店员工应该积极与同事合作，互相支持，共同为顾客提供更好的服务体验。
团队之间的互相协作和协调可以使服务更加高效和有效。
不断学习提升酒店服务行业在不断发展变化，员工应该保持学习的态度，不断提升自己的专业技能和服务意识。
参加相关培训课程、学习行业先进理念，可以帮助员工保持竞争力并提供更优质的服务。
接受顾客反馈酒店员工应该虚心接受顾客的建议和反馈，及时总结反思，不断改进服务质量。
通过顾客的反馈，酒店员工可以更好地了解自己的不足之处，以便改进和提升服务水平。
提高酒店服务意识是一个持续不断的过程，需要酒店员工的不懈努力和细致关心。
只有不断学习，不断进步，才能为顾客提供更加出色的服务体验，增加酒店的竞争力和美誉度。
希望以上方法能够帮助酒店员工更好地提升服务意识，让酒店业提供更加优质的服务。
酒店服务员的服务技巧
酒店服务员的服务技巧内容总结简要在多年的酒店服务行业工作经验中，深刻认识到作为一名优秀的酒店服务员，服务技巧至关重要。
以下是我在工作中总结出的一些关键服务技巧。
一、微笑服务微笑是服务行业中最基本也是最重要的沟通方式。
一个真诚的微笑可以拉近与顾客的距离，使顾客感受到温馨与舒适。
在接待顾客时，始终保持微笑，让顾客感受到家的温馨。
二、倾听技巧倾听是沟通的基础。
在与顾客交流时，要全神贯注地倾听顾客的需求，不要打断顾客的发言。
通过倾听，可以更好地了解顾客的需求，为他们更加贴心的服务。
三、语言表达技巧在与顾客交流时，要注意语言的表达。
使用礼貌用语，如“您好”、“请问”、“谢谢”等，可以让顾客感受到尊重。
要避免使用行业术语，以免顾客产生困惑。
四、观察技巧作为一名酒店服务员，要具备敏锐的观察力。
通过观察顾客的行为、表情和需求，提前预判并为他们恰到好处的服务。
例如，当顾客面带疲惫时，可以主动为他们休息场所；当顾客需要帮助时，要及时伸出援手。
五、团队协作在酒店工作中，团队协作至关重要。
要与同事保持良好的沟通与协作，共同为顾客优质的服务。
在同事遇到困难时，要主动伸出援手，共同解决问题。
六、应变能力酒店服务员面临的场景多变，具备应变能力至关重要。
在面对突发情况时，要保持冷静，迅速找到解决问题的方法。
例如，当顾客物品丢失时，要迅速帮助寻找，或者替代方案。
七、持续学习服务工作是一个不断学习的过程。
要关注行业动态，学习新的服务技巧，不断提高自己的服务水平。
通过不断学习，可以为顾客更加优质的服务。
作为一名优秀的酒店服务员，要具备微笑服务、倾听技巧、语言表达技巧、观察技巧、团队协作、应变能力和持续学习的能力。
通过运用这些服务技巧，可以为顾客更加优质的服务，赢得他们的信任和满意。
以下是本次总结的详细内容一、工作基本情况作为一名酒店服务员，我的工作主要集中在客房部和餐饮部。
在客房部，负责为顾客入住、退房服务，以及日常的房间清洁。
在餐饮部，负责为顾客点餐、送餐服务，并保持餐厅的整洁。
酒店服务意识与技巧
酒店服务意识与技巧酒店服务的质量不仅仅取决于设施和设备，更重要的是服务人员的意识和技巧。
在一个优秀的酒店里，服务人员需要具备良好的服务意识和专业的服务技巧，以确保客人有一个愉快、舒适的入住体验。
服务意识是酒店服务人员应具备的最基本素质之一。
酒店服务人员需要明白，他们的工作不仅仅是为客人提供房间和餐饮服务，更多的是提供优质的服务体验，让客人感到宾至如归。
为了培养良好的服务意识，酒店可以通过以下方式进行：1. 培训教育：酒店可以组织专门的培训课程，帮助员工了解服务的重要性，培养他们对客人的关注和热情。
2. 榜样引领：酒店管理层应该树立良好的榜样，主动与客人沟通，为员工树立良好的榜样，鼓励他们向榜样学习。
3. 意识教育：酒店可以通过内部宣传、文化建设等方式，加强员工的服务意识，让他们知道客人的满意度是酒店长期发展的关键。
除了服务意识，酒店服务人员还需要掌握一定的服务技巧，以应对各种复杂的情况和客人的需求。
以下是一些常见的酒店服务技巧：1. 沟通技巧：酒店服务人员需要具备良好的沟通技巧，能够准确地理解客人的需求，并及时有效地进行沟通。
要学会倾听客人的意见和建议，不断改进自己的服务水平。
2. 解决问题的能力：在服务过程中，总会遇到各种各样的问题，包括客人的投诉、需求等。
酒店服务人员需要具备解决问题的能力，能够快速、有效地解决各种问题，使客人满意。
3. 服务技能：酒店服务人员需要掌握各种服务技能，包括接待、引导、协助客人办理入住手续、房间清洁等。
这些技能需要经过专门的培训和学习，才能够熟练掌握。
4. 团队合作：酒店服务人员不仅需要具备个人的服务技巧，还需要学会团队合作，配合其他部门的工作，共同为客人提供优质的服务。
除了以上的培养方式，酒店服务人员还需要关注以下几点：1. 关注细节：酒店服务人员需要注重服务的细节，包括客房的整洁、餐厅的清洁、主动为客人提供各种服务等。
2. 热情友好：酒店服务人员需要展现出热情友好的态度，对待客人要真诚、热情，给客人带来舒适的感受。
如何在酒店工作中提升自己的能力和素质
如何在酒店工作中提升自己的能力和素质2023年了，酒店行业依然是一个充满机会和挑战的领域。
作为一名酒店从业人员，如何提升自己的能力和素质已经成为一个重要的课题。
在这篇文章中，我将从以下几个方面分享一些有用的经验和技巧，希望对广大酒店从业者有所启发。
一、提升自己的服务意识酒店行业的核心竞争力之一就是服务。
因此，作为一名酒店从业人员，提高自己的服务意识非常重要。
具体来说，就是要做到以下几点：1.客人至上：客人的需求和体验是我们的第一要务，无论从言语、态度还是行动上，都要表现出热情、耐心和体贴的态度。
2.主动服务：主动询问客人的需求，提供周到细致的服务。
甚至在客人还没有提出来之前，就能够由我们自己的观察与推理预测客人可能有的需求。
3.个性化服务：尊重客人的需求和个性，灵活安排服务，给予个性化的关怀和照顾。
定制化服务已经成为了未来发展的新趋势。
二、提升自己的沟通能力在酒店从业者与客人之间，沟通起到至关重要的作用。
因此，提高自己的沟通能力，不仅可以更好地理解客人的需求，还能够更好地解决问题，提高工作效率。
所以，我认为提升沟通能力也是酒店从业人员必备的素质。
1.倾听：能够聆听客人的需求和讲述，了解客人的真正意图和需求。
2.表达：进一步深入了解客人的同时，要有清晰、连贯的表达能力，让自己的想法和观点能够更清晰地传达给客人。
3.语言：不同的客人来自不同的国家和文化背景，以及年龄、种族和性别，沟通的语言要有所区别，让客人更易于理解。
4.情绪管理：面对客人不同的情绪和需求，要保持自己的镇定和冷静，让客人感受到安全感和信任感。
三、提高自己的管理能力在酒店工作中，管理是一个非常重要的方面。
如果你希望成为一个优秀的酒店从业人员，提高自己的管理能力也是必不可少的。
以下是几个提高管理能力的重要因素：1.素质提升：提高个人能力、独立思考自己的工作，进一步提升自己的素质，比如沟通、团队协作和应变能力等。
2.人员管理：培养高效的团队，制定目标和规划，落实团队成员的职责和使命，帮助他们充分发挥自身的潜力，实现更高的目标。
酒店服务员十七种服务意识（5篇）
酒店服务员十七种服务意识（5篇）第一篇：酒店服务员十七种服务意识酒店服务员十七种服务意识1、服从意识：服务从酒店领导安排的任何工作，即使不合理也应先服从后上诉。
2、配合意识：配合酒店领导，本部门同事及其它部门的工作。
3、创新意识：在工作中为更好的提高业务技能不断创新、更新，为酒店创造更好的效益、荣誉。
4、服务意识：熟练业务技能，对每一位进入酒店的顾客本能的去为客人提供服务。
5、超前意识：服务于客人开口之前，根据宾客的表情、言情、举止判断宾客要求。
6、宾客意识：通过观察，分清主人，第一主宾，第二主宾。
7、节能意识：对酒店内的水电气及一次性消耗品，有本能的节约节省的意识。
8、团体意识：酒店是一个整体，一切以酒店利誉为重，遇事以酒店为中心，不是以自我为中心。
9、角色意识：认清自己在工作中所扮演的角色，做好自己的本职工作。
10、主动意识：所有的工作应主动、积极不能被动，包括（主动服务服从创新创新超前请示汇报设施保养）11、标准意识：每项工作都有衡量的标准，对工作本能的以要求标准为准则做每一件事。
12、设备保养意识：对酒店的公共设备设施爱护爱惜，发现问题及时处理解决。
13、安全意识：掌握安全知识，加强安全巡视检查，发现事故隐患及时处理解决。
14、请示汇报意识：工作中出现的一切问题自己能解决的，解决后应及时报告给领导，不能解决的及时请示领导解决。
15、法律意识：知法懂法，遇事先从法律角度考虑，不违法犯法。
16、成本意识：对酒店的菜品，一次性消耗品，及设备设施，在使用过程中考虑到成本，注意节约避免浪费，给酒店造成损失。
17、职业道德意识：懂得做人处理的道理，遵守本岗位的职业道德规范，不欺客。
第二篇：酒店服务员十七种服务意识酒店服务员十七种服务意识1、服务意识：服务从酒店领导安排的任何工作，即使不合理也应先服从后上诉。
2、配合意识：配合酒店领导，本部门同事及其它部门的工作。
3、创新意识：在工作中为更好的提高业务技能不断创新、更新，为酒店创造更好的效益、荣誉。
酒店服务意识与技巧
酒店服务意识与技巧随着时代的发展和旅游业的繁荣，酒店行业的竞争也越来越激烈。
除了房间设施和价格等硬件方面的竞争外，酒店的服务也越来越受到重视。
酒店服务意识和技巧是酒店员工必须要具备的基本素质，下面我们就具体来了解一下。
1.客户至上酒店行业是一个以客户为中心的行业，所以员工的服务意识必须站在客户的角度去考虑问题，全力满足客户的需求，为客户创造温馨舒适的就住环境。
2.维护良好的形象3.职业操守酒店员工的职业操守必须非常高尚，需要时刻为客户着想，言行得体，注重礼仪，严格按照公司的职业规范进行工作，不追求私利，为客户创造价值。
4.团队精神酒店服务工作是一个团队合作的过程，员工之间需要相互支持，互帮互助，积极配合，协调工作，同一个方向，同一个目标，全力以赴地为客户提供更好的服务。
1.身体语言身体语言是非常重要的，它可以传达出员工的态度和情感。
比如微笑、姿势、肢体动作、目光接触等都可以让客户感到亲切和友好。
所以，员工需要掌握一定的身体语言技巧，让自己的服务更加温暖。
2.语言表达语言表达也是非常重要的，它可以帮助员工更好的与客户沟通交流，传递信息。
在语言表达方面，员工需要准确、简洁、流畅，尽量避免使用过度简化或大量的行话，而且还要注重口语的表达方式，以使客户易于理解。
3.倾听技巧倾听是非常关键的，它让客户感受到被关注和重视，同时也有助于员工理解客户的需求和问题。
员工需要主动倾听客户的议见，询问有关信息，认识客户的要求，并不断完善自己的服务。
4.问题解决在服务过程中，不可避免会出现各种各样的问题。
作为优秀的服务人员，员工需要迅速、有条不紊地解决问题，提供最好的解决方案。
并且在解决问题时，要秉承“客户至上”的理念，尽可能满足客户的需求。
总之，酒店服务意识和技巧是酒店员工不可或缺的重要素质，只有深入贯彻这些原则，才能真正做到优质高效的服务，并赢得客户的长期支持和信任。
酒店员工服务意识及沟通技巧
3、做好最初的30秒
含义：记住对客人不要总使用老一套，意思是音调 、用词呆板，象机器人一样。在最初的30秒之内
判定客人的情绪是着急、快乐还是生气。假如客 人很着急，我们就必须更高效地提供快捷的服务 而不要使他们等待。每个客人都是不同的，我们 需要根据不同情况灵活处理。
酒店员工服务意识 及沟通技巧
主要内容 一：酒店员工服务意识及细节
二：真理的瞬间：顾客与酒店接 触时发生的小插曲以及由此而得 到的第一印象。
三：沟通技巧
酒店员工服务意识及细节
1、客人永远是对的 A、含义： 就算客人有错，也不要说他错，永 远不要得罪客人；即使客人在投诉 时理由不足或与实际情况有出入时 也能把对让给客人，又使酒店的利 益无损。
9、做好最后的30秒钟
含义:利用最后的30秒钟来向客人表示你的关注。
你可以询问客人对他们的餐食是否满意，这表示你 对客人的意见很在意，也可以请客人填写意见反馈 表搜集有价值的意见或建议。
10、The Attitude of Staff员工的态度 含义：任何时候都要以熟练、礼貌的态度对待客人 ，试想在客人面前使用污秽的语言、谈论糟糕的事 情、吐痰或做其他不礼貌的事情会给客人造成什么 样的感觉呢？换一个方式，给客人提供高效、清洁 、礼貌和帮助又会给客人留下什么样的印象呢？
代表，酒店员工对待顾客的一言一行都带表着酒 店的管理水平、全体酒店员工的素质、酒店的整 体服务水平，酒店员工表现出色，就会使客人不 仅对员工个人，而且对整个酒店留下良好印象； 表现恶劣，则会影响到正家酒店的声誉。因此， 酒店员工应当在接待中扮演好主任的角色，热情 周到服务客人，通过每一个员工的出色表现共同 构筑起酒店坚固的形象大厦。
酒店服务意识提升
酒店服务意识提升
尊敬的员工们，
作为酒店行业的从业者，我们深知良好的服务意识对于客人的满意度和酒店的口碑建
设至关重要。
为了能够不断提升我们的服务质量和专业水平，我希望通过这份通知，向大
家呼吁和提醒，提高我们的酒店服务意识。
以下是一些提升酒店服务意识的重要方面，请大家共同努力：
1. 热诚与友善：在与客人接触的任何时候，请保持热情、友善和微笑。
无论客人是
提问、投诉还是寻求帮助，我们都要以真诚的态度回应，并尽力解决问题。
2. 注意细节：注重观察客人的需求和喜好，不断提升自我。
细心的服务不仅仅是完
成工作上的任务，还包括多一些关心和体贴，为客人提供舒适和愉快的住宿体验。
3. 言行举止：在与客人的互动中，避免使用粗言秽语或嘲笑客人。
要时刻保持优雅、风度翩翩，并且遵守公司的规章制度和行为准则。
4. 主动解决问题：当客人提出投诉或问题时，请积极主动地与客人沟通，并寻找解
决方案。
尽量满足客人的合理需求，并给予适当的解释和补偿。
5. 团队合作：建立良好的团队合作精神，互相支持和帮助。
在繁忙和紧急的情况下，我们需要相互合作，确保客人得到及时、高效的服务。
通过遵守以上几点，每一个员工都能够提高自己的酒店服务意识，并积极为客人提供
卓越的服务体验。
酒店的成功建立在客人满意度的基础上，我们是酒店的重要一环，也是
客人选择我们的理由之一。
让我们共同努力，为每一位客人带来温馨和舒适的体验，努力创造让客人愿意再次光
顾我们酒店的服务。
谢谢大家的支持和付出！
酒店管理部。
提高酒店员工服务意识的方法
提高酒店员工服务意识的方法酒店员工是酒店服务的关键环节，他们的服务意识的高低直接影响着酒店的整体形象和客户满意度。
如何提高酒店员工的服务意识，为客户提供更优质的服务，成为酒店管理者需要重视和思考的问题。
本文将从培训、激励和沟通三个方面论述提高酒店员工服务意识的方法。
一、培训为了提高酒店员工的服务意识，培训是必不可少的一环。
酒店管理者应制定全面的培训计划，包括入职培训、岗前培训和定期培训等。
这些培训内容可以包括以下几个方面：1.产品知识培训：酒店员工需要了解酒店的各项服务和设施，从而能够更好地向客户介绍和推荐，为客户提供准确、全面的信息。
2.礼仪培训：礼仪是酒店服务的基本要求，酒店员工需要接受礼仪培训，包括着装、言行举止等方面，使其在与客户接触时给客户留下良好的第一印象。
3.沟通技巧培训：酒店员工需要具备良好的沟通能力，能够与客户进行有效的沟通，了解客户需求，并尽力满足客户的要求。
4.问题解决能力培训：酒店员工会遇到各种问题和投诉，酒店管理者应培养员工解决问题的能力，使其能够快速、准确地解决客户的问题，提高客户满意度。
二、激励激励是提高酒店员工服务意识的重要因素，合理的激励机制可以有效地激发员工的工作积极性和服务热情。
以下是几种激励方法：1.奖励制度：建立奖励制度，根据员工的绩效表现给予奖励，可以是物质奖励，如提成、奖金等，也可以是非物质奖励，如表彰、荣誉等。
这样可以激励员工更加努力地工作，提高服务质量。
2.晋升机制：制定合理的晋升机制，让员工看到自己的发展空间和机会。
通过晋升可以激励员工不断努力提升自己，为酒店提供更优质的服务。
3.培训机会：为员工提供培训和学习的机会，可以是内部培训和外部培训，让员工不断提升自己的专业知识和技能，提高服务水平。
三、沟通良好的沟通是提高酒店员工服务意识的关键环节。
酒店管理者需要与员工保持良好的沟通，了解员工的需求和问题，并及时解决。
同时，酒店管理者还可以通过以下方式加强和改善与员工的沟通：1.定期会议：定期组织员工会议，向员工传达酒店的工作目标、任务和要求，听取员工的意见和建议，并及时反馈。
酒店业的服务理念及管理
酒店业的服务理念及管理1.顾客至上：酒店的核心目标是满足客户的需求和期望，提供卓越的服务体验。
酒店需要从顾客的角度思考，关注顾客的需求和体验，并持续改进服务水平。
2.提供个性化服务：酒店需要根据不同客户的需求和喜好，提供个性化的服务。
通过了解客户的偏好，酒店可以提供定制化的服务，使客户感到独特和特殊。
3.团队合作：酒店业是一个团队合作的行业，酒店需要培养和管理一个高效的团队。
团队成员需要相互协作，互相支持，以提供无缝的服务。
4.不断学习和创新：酒店需要不断学习和掌握行业的最新趋势和技术，以提高服务的质量和效率。
同时，酒店也需要鼓励员工提出创新的想法和方法，以提升服务体验。
1.标准化服务流程：酒店需要建立标准化的服务流程，以确保各个环节的顺利进行。
标准化的流程可以提高工作效率和服务质量。
2.培训和发展员工：酒店需要重视员工的培训和发展，提供必要的技能和知识，以提高员工的服务能力和态度。
酒店可以通过培训课程、培训工作坊和培训计划等方式提升员工的专业素养。
3.信息化管理系统：酒店需要建立信息化管理系统，以提高酒店服务的效率和质量。
这包括预订系统、客户关系管理系统、库存管理系统等。
通过信息化管理系统，酒店可以更好地管理客户信息和资源，提供更快速和准确的服务。
4.反馈和改进：酒店需要建立反馈机制，以了解客户的意见和建议。
酒店可以通过客户满意度调查、投诉处理和客户反馈等方式，获取客户的反馈信息，从而进行改进和提升服务。
总之，酒店业的服务理念和管理是为了提供高质量的服务和提升客户体验。
酒店需要将顾客置于至上的位置，提供个性化的服务，强调团队合作，持续学习和创新。
在管理方面，酒店需要建立标准化的服务流程，培训和发展员工，建立信息化管理系统，并建立反馈和改进机制。
只有通过科学有效的服务理念和管理，酒店才能在竞争激烈的市场中脱颖而出，赢得客户的口碑和信任。
酒店服务意识技巧态度培训
酒店服务意识技巧态度培训1. 引言在酒店业中，提供优质的客户服务是至关重要的。
一个出色的酒店不仅需要提供舒适的住宿环境，还需要通过卓越的服务意识、技巧和态度来满足客人的需求。
本文将介绍一些酒店服务意识、技巧和态度的培训方法，帮助员工提高服务质量，提升客户满意度。
2. 酒店服务意识培训酒店员工的服务意识是提供出色客户服务的基础。
以下是一些酒店服务意识培训的方法和技巧：2.1 培养团队合作精神酒店的各个部门需要紧密合作，确保客人在整个住宿过程中得到一致的优质服务。
培训课程可以包括团队合作的案例研究和团队建设活动，以增强员工的团队合作精神。
2.2 重视细节为了提供出色的服务，员工需要关注客人的细节需求。
培训可以包括如何注意细节、记录客人偏好以及应对突发情况等内容，以加强员工的细节意识。
2.3 掌握专业知识员工需要了解酒店的各种设施、服务和政策，以便向客人提供准确的信息和帮助。
培训可以包括酒店设施介绍、服务流程培训等内容，帮助员工掌握必要的专业知识。
3. 酒店服务技巧培训除了良好的服务意识外，员工还需要掌握一些实用的服务技巧，以提供更好的客户体验。
以下是一些酒店服务技巧培训的方法和技巧：3.1 沟通技巧良好的沟通能力是提供优质服务的关键。
培训可以包括如何建立良好的沟通关系、倾听客人需求、有效解决问题等内容，以提高员工的沟通技巧。
3.2 礼仪培训作为酒店员工，良好的礼仪是必不可少的。
培训可以包括如何恰当地迎接客人、礼貌用语的使用、形象仪态等内容，以加强员工的礼仪修养。
3.3 技术培训随着科技的发展，酒店业也越来越依赖技术。
培训可以包括如何使用酒店管理软件、电子设备等内容，以提高员工的技术水平和效率。
4. 酒店服务态度培训除了服务意识和技巧外，员工的服务态度也极为重要。
一个积极、热情和友善的态度可以为客人留下深刻的印象。
以下是一些酒店服务态度培训的方法和技巧：4.1 积极正面的态度员工应该以积极正面的态度对待每一位客人，尽力满足客人的需求。
酒店服务意识与技巧
酒店服务意识与技巧酒店服务是指酒店员工为客人提供的各种服务，包括接待、客房、餐饮、娱乐、安全等方面的服务。
酒店服务意识与技巧是指酒店员工必须具备的一种对客人的关注、尊重和关怀，以及应对各种服务场景的技能和经验。
一个好的酒店服务意识与技巧对于提升酒店的整体形象和客户满意度至关重要。
下面我们将重点介绍酒店服务意识与技巧。
一、酒店服务意识1. 对客人的尊重与关怀对客人的尊重是酒店服务的前提，酒店员工应该用礼貌的语言和态度对待每一位客人。
在服务中，要时刻以客人为中心，关注客人的需求和感受，主动倾听客人的需求和意见，做到真诚服务，为客人提供舒适和愉快的入住体验。
2. 主动服务酒店员工应该具备主动为客人服务的意识。
在客人入住时，要主动为客人提供帮助，帮助客人搬运行李，引导客人到达目的地，为客人提供各种咨询等服务。
在客人用餐时，服务员要主动为客人送上餐具，询问客人的用餐需求，及时为客人添加饮料等。
酒店员工要时刻准备去满足客人的需求，积极帮助客人解决问题，让客人感受到酒店的贴心服务。
3. 团队合作酒店服务需要各个部门之间的密切合作，只有团队协作，才能为客人提供更好的服务。
不同部门之间要建立良好的沟通机制，协调各项工作，及时解决客人的问题，做到无缝对接。
团队合作要求员工之间互相尊重和信任，同时要互帮互助，形成团队协作的良好氛围。
4. 酒店形象酒店员工是酒店的窗口和形象代表，他们的仪表、语言和举止直接关系到酒店整体形象和客人的满意度。
酒店员工应该提高自身修养和综合素质，做到专业、细致、周到，为酒店树立良好的形象。
1. 沟通技巧酒店员工需要具备良好的沟通技巧，包括口头表达能力、倾听能力以及语言表达能力。
在与客人沟通时，要用礼貌的语言，表达尊重和关心，主动倾听客人的需求，根据客人的不同情况，用恰当的语言去回应客人，为客人提供周到的服务。
2. 解决问题的技巧在酒店服务中，难免会遇到各种问题和突发情况，酒店员工需要具备解决问题的技巧。
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第4章 酒店员工的服务技巧……………………………………………………………7
4.1酒店服务技巧的概念………………………………………………………………7
4.2 如何观察客户——看的技巧………………………………………………………7
4.3 如何拉近与客户的关系——听的技巧……………………………………………8
关键词：酒店行业；酒店员工；服务；意识；技巧
摘要…………………………………………………………………………………………Ⅲ
引言…………………………………………………………………………………………Ⅴ
第1章 酒店服务与意识…………………………………………………………………1
1.1 服务的内容……………………………………………………………………………1
1.2 酒店意识………………………………………………………………………………1
第2章 目前酒店服务现状与服务意识的分析…………………………………………3
2.1 目前酒店服务的现状………………………………………………………………3
2.2 酒店服务1、叙述流畅、语言精准、结构清晰、层次分明
2、引用实战经历真实可信，具有代表性和典型性
3、按照系部要求的统一格式编排论文
4、按规定进度完成论文写作工作
时间：2011年12月20日至2012年6月5日 共8周
系部：经济管理系专业：酒店管理
学生姓名：李 俊学 号：094733011
指导单位或教研室：酒店管理教研室
第2章 目前酒店服务现状与服务意识的分析
2.1 目前酒店服务的现状
长期以来，酒店服务的标准化、规范化一直是令人称道的，这来源于酒店对员工进行的行之有效的服务技能培训。可是，随着市场的变化，客户消费的理性化，对服务要求的多样化，仅有服务技能的培训已经很难适应复杂多变的环境了。面对形形色色的顾客时，我们的服务就显不能面面俱到。顾客投诉时有发生。
指导教师：许业银老师系主任：徐先海
2012年6月8日
毕业论文进度计划表
日 期
工 作 内 容
执 行 情 况
指导教师
签 字
2012.4.29
确认选题
4.30-5.3
拟定提纲
5.5-5.7
下任务书
5.8-5.18
收集资料，完成初稿
5.19-6.5
修改初稿，完成定稿
6.6-6.10
论文格式编排，提交打印稿
指导教师对
参考文献……………………………………………………………………………………13
致谢…………………………………………………………………………………………14
引言
我从2012年2月踏入社会，经常思考一个问题：“校园与社会的区别是什么？”最终给自己的答案就是“竞争”，在我以一名酒店的员工看来，竞争的涵义就是“竞优质服务，争顾客之心”，酒店以诚心、细心、热心、耐心的服务，赢得顾客称心、舒心和欢心。
1.2.2 酒店服务意识
酒店服务意识就是指酒店员工以满足顾客需求为核心开展工作，时刻准备为顾客提供优质服务的一种意识。酒店服务意识,是对酒店服务员的职责、义务、规范、标准、要求的认识，要求服务员时刻保持客人在我心中的真诚感。
酒店是服务性行业，好客是此行业的最基本特点，服务是酒店的灵魂与精华。虽然，酒店划分很多不同的部门，工作职责也多不一样，但每个部门的工作目的很清楚，那就是为了服务宾客，为了宾客的满意，作为服务人员必须要了解宾客的需求，特别是心理需求：（1）安全：怕被盗、火灾、被别人伤害等（2）卫生：房间卫生、服务员的个人卫生、饮食卫生等（3）尊敬：宾客是上帝，对宾客的最基本的尊敬应该是使用礼貌用语向客人打招呼（4）高效：宾客最怕的就是浪费时间和推三阻四（5）舒适。所以说，美好的服务应该具备：有礼仪、有礼貌、有效率和心甘情愿。
湖南机电职业技术学院
毕业论文
酒店服务意识与技巧
作者姓名李俊
所属系部经管生化系
导师姓名及职称许业银老师
专业班级酒管0901班
论文提交日期2012年6月8日
湖南机电职业技术学院
毕业论文任务书
题 目：酒店服务意识与技巧
任务与要求：
基本任务：本文通过我国酒店服务意识与技巧做出分析，阐述了酒店服务意识与技巧直接影响酒店的经营与发展。
2．市场意识淡薄。市场意识淡薄的酒店缺乏对顾客真实需求的分析了解，而是想当然地提供了一些产品和服务。不能在思想意识上以顾客为中心就必然表现在服务过程中不能给顾客提供以人为本的服务。市场意识淡薄，就无法真正认识到服务对酒店发展的重要性，无法发自内心的接受服务对象。
3．培训观念落后。酒店没有自己与时俱进的行之有效的员工培训系统，甚至部分酒店认为培训是成本，而非投资或人力资源开发，因此，在增收节支的时候，首当其冲就是削减培训经费；负责培训组织的部门更认为培训只是他们的工作任务，只要按照上年的培训计划按部就班的组织实施就行。这样的培训基本不能够培养员工的荣誉感和责任感，更无法增强员工的服务意识。
服务是树立企业信誉的关键，目前“顾客至上”的呼声遍及全球每个角落，大家希望得到的是广泛而有又专业的服务，而且大部分客户已经开始要求企业提供这样的服务。每个人都希望在人生舞台上留下美好的一幕，那么请用心服务每一位客户，你将不再有遗憾！
第1章 酒店服务与意识
1.1服务的内容
1.1.1服务的概念
服务是指为他人做事，并使他人从中受益的一种有偿或无偿的活动。不以实物形式而以提供活劳动的形式满足他人某种特殊需要。在西方酒店，服务就是SERVICE（本意亦是服务），其每个字母都有着丰富的含义：
进度计划实施情况总评
签名
年 月 日
摘要
为了更好的了解和掌握酒店行业，适应不断发展现代世界的需要，酒店员工需要掌握酒店服务意识和服务技巧，才能更好的适应岗位的需要。我从酒店服务意识和酒店员工的服务技巧，培训技巧来阐述我的观点。来论证服务技巧是在整个酒店中非常重要的。用过学习和在学习中的不断磨练，来增强自己的知识，充实自己，实现自己理想的目标。在竞争愈演愈烈的今天，提高服务质量是酒店行业继续发展下去的不竭动力，如何提高酒店服务质量，成为维持酒店品牌的保证，成为酒店品牌建设的重要内容。要想搞好服务质量，最重要的是提高员工的服务意识。
4.4 如何提供微笑服务——笑的技巧…………………………………………………9
4.5 客户更在乎你怎么说——说的技巧………………………………………………10
4.6 如何运用身体语言——动的技巧…………………………………………………10
结论…………………………………………………………………………………………12
I-Inviting（邀请）：其含义是服务员在每一次接待服务结束时，都应该显示出诚意和敬意，主动邀请宾客再次光临。
C-Creating（创造）：其含义是每一位服务员应该想方设法精心创造出使宾客能享受其热情服务的氛围。
E-Eye（眼光）：其含义是每一位服务员始终应该以热情友好的眼光关注宾客，适应宾客心理，预测宾客要求，及时提供有效的服务，使宾客时刻感受到服务员在关心自己。
S-Smile（微笑）：其含义是服务员应该对每一位宾客提供微笑服务。
E-Excellent（出色）：其含义是服务员应将每一个服务程序，每一个微小服务工作都做得很出色。
R-Ready（准备好）：其含义是服务员应该随时准备好为宾客服务。
V-Viewing（看待）：其含义是服务员应该将每一位宾客看作是需要提供优质服务的贵宾。
5．三个效应
（1）首轮效应：即给顾客在初次见面时留下良好的友善的第一印象，从头发、仪容、工服、站姿、手势、语言等方面严格要求自己，规范自己。（2）亲和效应：在与顾客交往的过程中，形成正面的、肯定的认知，从而与对方更加的亲近、交往更加的融洽。（3）末轮效应：由于交往的最后印象距离下一次最近，而直接影响到有关交往对象在下一次交往中的心理感受，所以末轮效应在酒店服务当中尤为重要。所以在服务中要抓好最后环节、做好后续服务。
2.3 酒店缺乏服务意识的原因…………………………………………………………4
第3章 酒店员工服务意识培养及提高…………………………………………………5
3.1 酒店人员必备的服务职责…………………………………………………………5
3.2酒店员工服务意识的培养…………………………………………………………5
那么企业的核心竞争力是什么呢？各酒店在产品质量、品牌、价格三个领域的确角逐基本水平不相上下，也就达到了竞争的共同性，那么作为一个好的酒店，要如何做才能居高不败之地呢？既然各方面竞争已接近同一水平，那么只有把服务做好，才能拥有别于其他竞争对手的优势，吸引客户。在所有硬件设施相同的条件下，我们更应抓住服务这一环节，以吸引更多的客户群。
作为酒店的员工，要培养良好的酒店服务意识，首先应该清楚服务人员的基本职责。具体行为有：迎接和招呼顾客、提供各种相应的服务、回答顾客的问询、为顾客解决困难、以最佳的情绪和态度对待顾客的各种不稳定情绪、及时处理顾客投诉，并给客人以令人满意的答复。同时，应该掌握良好的礼仪、礼貌；优良的服务态度；丰富的服务知识；娴熟的服务技能；快捷的服务效率；建立良好的顾客关系等。
2．角色定位：明确自己的角色，作为酒店人员，应该明确自己在工作中扮演的是服务人员的角色，在为顾客提供服务的时候，要时刻牢记自己是服务人员的角色。
3．良性沟通：理解服务对象，理解服务对象的需求。
4．敬人“三A”（1）接受酒店的服务对象（ACCEPT），接受酒店的服务工作，并且从内心里喜欢这份工作，喜欢所要服务的顾客；（2）重视酒店的服务对象（ATTENTION），重视每一位客人，记住客人的姓名，并且善用尊称，擅长倾听，善于沟通；（3）发自内心的赞美顾客（ADMIRE），在赞美顾客时能做到适可而止、实事求是、恰如其分、因人而异。
酒店服务意识还包括：优质服务意识、全员服务意识和宾客至上意识。