商业模式设计

4，星巴克随行卡、全球化无线上网服务
客户 关系
5，创新策略
5、收入来源
焦糖玛奇朵
大杯价格:30.00 元 中杯价格:27.00元 小杯价格:24.00 元
价格：99元
星巴克不仅仅卖咖啡、卖氛围， 还卖很多商品。
星巴克除了咖啡之外，还卖各 种甜点、咖啡豆、杯子，另外还有 不断推陈出新的娱乐休闲性产品， 如玩具、公仔和CD。
商业模式设计
Starbucks
为什么商业模式设计对创业者来说非常重要？
创新服务 创新产品
技术性投入
转换器 商业模式
社会性产出
为顾客， 合作伙伴 和企业创 造价值
2
1 基本概念
基本问题 核心逻辑
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基本概念
一 如何为顾客创造价值
二 如何为企业创造价值
三 如何将价值在企业和顾 客之间传递
基核 本心 问逻 题辑
星巴克的服务创新最大闪光点就是“无线上网”和“星巴克随行卡”。 无线上网卡就在于让非高峰时间有更多顾客光顾星巴克，而且高峰期缩 短顾客在柜台前感知排队时间，“星巴克随行卡”的妙处则是使顾客的忠 诚度提高。另外，让忙于工作的现代人有个可以喘息的场所。
星巴克的核心产品是咖啡，还有一些延伸产品，比如蛋糕等。星巴 克的一系列经典产品：卡布奇诺，焦糖玛奇朵，美式咖啡，拿铁，浓缩 咖啡，摩卡。星巴克主要是直销和零售，直销有专门的店面，零售就是 与各大超市合作。
2、员工资 产
3、供货 商资产
星巴克的关系模式也往供应链上游延伸到供货商们，包括咖啡
种植园的农场、面包厂、纸杯加工厂等。星巴克对供应商的挑选、 评估等程序相当严格，星巴克花费大量人力、物力、财力来开发供 应商，能够力保与供应商保持长期稳定关系，这样可节约转换成本， 避免供应商调整给业务带来的冲击。
7、关键业务
6、核心资源
1、客户 资产
星巴克一个主要的竞争战略就是在咖啡店中同客户进行交流，
特别重要的是咖啡生同客户之间的沟通。星巴克也通过征求客户 的意见，加强客户关系。每个星期总部的项目领导人都当众宣读 客户意见反馈卡。
星巴克要打造的不仅是一家为顾客创造新体验的公司，更是一 家高度重视员工情感与员工价值的公司。
一
价值发现： 明确价值创造的来源
二
价值匹配： 明确合作伙伴，实现价 值创造
三
价值获取：
制定竞争策略，占有创
新价值
4
2 设计框架 （9个要素） 5
1、客户细分
1、地理因素 （大城市/沿海发达城市
小城市/二级城市）
星巴克的消费群体 （消费市场）
2、心理因素 （追求品味，享受品牌
追求时尚，从众心理
白领精英，社会上等阶级/ 社会中等阶级）
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节日宣传： Starbucks：圣诞 ，礼品，会员卡 等；网站、APP宣 传：微博和APP互 动 Costa：宣传设计 弱
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总结
首先，星巴克在品味、口感上深得人心；其次，它抓 住了现代社会快节奏人的心里，给顾客提供一个可以 放松的环境，营造了除工作和生活居所之外的“第三 空间”。可以说，星巴克不只卖咖啡，更多的是卖体 验，是一种精神产物，给人心灵上的安慰；最后，星 巴克在商业模式上的不断完善，为其品牌打下了坚实 的基础，让喜欢它的顾客忠诚于它，让不了解它的潜 在顾客喜欢上它。
谢谢观看
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早餐
（帮助客户）削减成本：星 享卡积分，微信公众号电子
集点卡
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3、渠道通路
三种渠道
以下是星巴克公司的供应链要支持的三种渠道星
巴克公司采用集中的供应链运作模式来同时支持三个 渠道。
特殊渠道
为航空公司和别家零售店的服务
直营渠道
处理邮购业务
零售渠道
为自己的店铺和合资店铺服务
8wk.baidu.com
4、客户关系
1，差异化策略—体验营销 2，差异化营销—感官营销 3，差异化营销—口碑营销
8、重要伙伴
联合航空公司
（机场安检内 外）
首都唱片公司 （AEI音乐网， 录制“每月音 乐带”供播放）
barnes&nobile书店 （星巴克吸引人流小 憩而非急于购书，增 加咖啡店销售额）
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百事可乐公司 （星冰乐）
7-11连锁超市 （咖啡精品预 购杂志）
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9、成本结构
为什么星巴克那么贵? 成本结构：一杯28元咖啡 33.7%(9.4元)水电,广告等运营 费; 20%(5.6元)房租; 14.3%(4元)原材料; 9.5%(2.7元)净利润; 8.2%(2.3元)人工; 5.5%(1.5元)行政开支; 4.4%(1.2元)设备折旧; 4.4%(1.2元)税 数据说明,星巴克一定要在店 里喝,坐的久才划算。
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3 模仿与竞争 Starbucks VS Costa 15
模仿与竞争
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Starbucks VS Costa
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“一元”优势 ：星巴克在三 款经典系列咖 啡价格PK中平 均比咖世家便 宜一元
2
星巴克提出 “超大杯”概 念，实际容量 与咖世家大杯 相同，但消费 者的感受不同
3
星巴克不同店 面的服务标准 基本相同，而 咖世家不同（ 无法及时的支 持统一的市场 活动）
3、行为因素
（咖啡爱好者 对咖啡品质有要求/
咖啡随机消费者
注重咖啡馆气氛）
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2、价值主张
为中产阶级为主流的中上阶 层提供一个风格清新的社交 场所，人们在购买星巴克咖 啡的同时也购买了一种生活
方式
细节：打包盒，咖啡托盘， 防溢贴纸，快餐加热等
价值主张
由咖啡豆研磨的速溶咖啡相 比于KFC等更加低热量的稀释