农产品成本与价格统计

•表15-1种植业产品物质费用调查表
项
1.种子费 2.肥料费 其中：化肥 3.农药费 4.畜力费 5.机械作业费 6.排灌费 7.初制加工费 8.其他直接费用 小 计 1.固定资产折旧费 2.小农具购置费 3.修理费 4.农田基建费 5.管理及其他间接费 小 计
目
单位
元 元 元 元 元 元 元 元 元 元 元 元 元 元 元 元
市场价值原则：指各项投入品的费用和产出物的价值应当参照市场价格
进行核算。在社会主义市场经济条件下，一切生产活动的绩效最终都 要交给市场评定。在核算成本收益指标时，不但通过市场购买或出售 的农产品、农业生产资料、劳动等要按照实际交易价格计算，而且自 产自用或尚未出售的产品、自产的生产资料、无偿或低价得到的生产 资料、他人无偿提供的劳动等一般也要按照可比的市场价格计算。坚 持市场价值原则，既是市场经济本身的要求，也有利于简化成本核算 工作。
品种名称 小麦 玉米 …
直 接 生 产 费 用
间 接 生 产 费 用 附 记
每亩物质费用合计
1.每公顷使用畜工数 2.每公顷种子用量 3.每公顷化肥用量 4.每公顷化肥金额
元
个 公斤 公斤 元
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• 表15—2 种植业产品单位用工调查表 项 目
品种名称 小麦 玉米 …
直 接 生 产 用 工
1.播前翻耕、整地用工 2.种子准备与播种用工 3.中耕除草用工 4.施底肥、追肥用工 5.排灌用工 6.其他田间管理用工 7.植保用工 8.收获用工 9.初制加工用工 小 计 1.集体积肥用工 2.经营管理用工 3.农田基建用工 4.其他间接用工 小 计 每亩用工合计
⑥机械作业费 雇用机械作业的，按实际支付费用计算；自有机械 作业的，按实际成本计算。公式为：
农业机械作业费=自有农业机械总支出(机械折旧费+零件购置 及修理费+燃料及润滑油费+其他支出)-其它作业应摊费
⑦排灌费 由排灌站供水的按支付水费计算，由本村排灌机械抽水 的，按实际开支计算，并按各种农作物用水情况分摊。 ⑧初制加工费 指轧花、茶叶加工、烘烤烟叶、生麻沤制等项开支。 ⑨棚架材料费 指塑料大棚、黄瓜架等的架材费。 ⑩其他直接费用 指发生的以上项目未包括的直接物耗费用。
核算的重要原则 社会水平原则 和市场价值原则 农业总产值 农业净产值 W=C+V+m W-C=V+m
农产品成本
Z=C+V=W-m
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核算的重要原则
社会水平原则：指农产品成本核算必须保证代表性，必须反映社会平均
水平。农产品成本调查主要采用典型调查和重点调查方法，加之我国 农户数量异常庞大，调查样本数据占总样本比例很小，每一个调查样 本的成本数据是否有代表性，对总体水平都会产生较大影响。
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一、农产品成本的概念和特点
(一)农产品成本的概念 农产品成本 是以货币表现的生产农产品所消耗的物质资料费用与 人工费用之和。农产品成本包括①物化劳动的价值(C) 即农产品生产过程中所消耗的物质资料的价值。②农 业劳动者必要劳动所创造的价值(V)，即补偿劳动者个 人及家属生活所必需的生活资料价值和劳务价值之 和，C十V就是农产品成本。 成本分类 有个别成本与社会成本之分。 个别成本 是各农业生产单位的农产品生产成本。反映该单位农 产品生产的费用水平，是表明农业企业经济效益的一 个重要指标。 社会成本 是生产某种农产品的社会必要劳动消耗，即生产某种 农产品所需的社会平均成本。社会成本是制定和调整 农产品价格的重要依据。
。
④农药费 ⑤畜力费
购买的按购进价格加运杂费计算，自产的按成本作价。 用畜力工价乘以耕畜使用天数来计算。
畜力工价=[耕畜总支出(饲料、饲草费+耕畜医疗费+饲养用具和套 具购置及修理费+耕畜折旧费+饲养用工作价+……)-耕畜总收入(畜 类作价+繁殖幼畜作价+……)]÷耕畜出勤总天数(属于种植业作工出 勤天数)
点九户”的数量要求。）
(1)一次性调查 根据所需调查的品种，调查人员选择具有代表性的
生产单位和农户，在年终分配或收获完毕后进行资 料核算和座谈访问，一次性取得资料，计算成本。 (2)经常性调查 又称连续性调查，在选定的农产品成本调查点上建 立农产品成本的经常登记制度，在农产品生产过程 中，把各项用工和费用支出及时登记下来，使农 产品成本调查建立在比较准确可靠的基础上。 4．科学设计农产品调查表 科学统一的农产品调查表是准确计算农 产品成本的重要方面。下面列出种植业产品物质费 11 用和用工计算表形式：
2．活劳动消耗费用
(1)直接生产用工报酬 指与农产品生产过程直接有关的用工报酬。 包括：播种前翻耕、整地用工、种籽准备与播 种、施肥、排灌、田间管理、农产品收获、初 制加工等用工和其他用工。 (2)间接生产用工报酬 指与几个生产部门或几种作物有关，需要分 摊的用工报酬。具体包括： ①初期生产用工分摊 指与“初期生产费用”相对应发生的用工。 按各种作物不同的收益年限分摊记入成本。 ②积 肥 用 工 指沤腐杂草、挖塘泥等耗用的工时。根据各种 作物施肥量分摊。 ③经营管理用工 指对村干部、农业技术员补贴用工等。 ④其他间接用工 指农具修理、水利工程维修等用工。 ⑤农产品销售用工 指为销售农产品而耗费的工日。 工 日 指一个中等劳动力出勤一天（8小时）所完成的工作量。
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(二)农产品成本的特点
与工业产品成本比较，农产品成本具有如下特点： 1．农产品成本受自然条件影响大 农业生产是经济再生产和自然再 生产相结合的生产活动，自然条件好的年份，土壤 肥力高的地区，农产品产量高，成本就低。 2．农产品成本应以劣等地，中等经营管理水平的产品成本为基础 为了保证经营劣等土地的农业生产单位也能顺利地 进行再生产，作为制订价格依据的农产品成本，应 以耕种劣等土地的中等经营管理水平的农业生产单 位的成本为基础。 3．农业生产周期长并有较强的季节性 一般要在一个农业生产年度 或一个生产过程结束后才能进行。大型的农建工程 需要在各年度之间或各种农产品之间分摊费用。
每工工价＝
平均每个农民生活费支出×平均每个劳动力负担人口
日历日数-节假日
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二、农产品成本的内容及其调查
(一)农产品成本的内容 农产品成本 物质消耗费用
直接生产费用(直接物耗费) 间接生产费用(间接物耗费) 人工费用 直接生产用工费 (活劳动消耗费用) 间接生产用工费 以种植业为例，说明农产品成本的基本内容和项目 1．物质消耗费用 (1)直接物质消耗费用 可直接计入作物生产成本中的费用。包括： ①种籽和秧苗费 指实际使用的自留和外购种籽、种苗、秧苗等支 出 外购按实际价格计算，自产按收购价格计算。 ②农家肥和化肥费 农家肥，参照市价作价；化肥及其他商品 肥，按实购Baidu Nhomakorabea格（肥料价格+运费）计算；自治 茵肥，按成本作价绿肥，按种植成本分摊计算。 注意： 化肥实物用量和化肥折纯用量 6 ③塑料薄膜费 指生产过程中耗用的塑料薄膜，按购入价格计算。
实农产品成本费用登记单上记载的各项开支。 ②按照成本项目进行分类，算出各项费用金额。 ③对各项间接费用，按规定分摊方法，算出分摊到成本中的费用金额 ④对各种农事活动前用工量，要核实用工登记单记载的劳动时间， 计算出各项活劳动的用工日数 ⑤按照用工项目分类汇总出各项费用的工日数； ⑥对间接用工，要根据规定的分摊方法，计算出分摊的工日数。 ⑦以一个调查点内调查户的平均成本作为调查点的个别成本，即用 加权平均法计算出代表调查点成本水平的每公顷物质费用和每公 顷人工费用。 14 ⑧由个别成本平均求得社会成本。
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(2)间接物质消耗费用
间接物质消耗费用 ①固定资产折旧费
指与多种作物有关，需分摊计入成本的费用。 固定资产按统一折旧率计算折旧费，先在各部 门分摊，再在各作物中分摊。 ②初期生产费用分摊 指山林作物在成林、结果之前，没有收入的 幼树管理阶段的费用。按各种作物不同的收 益年限分摊计入当年产品生产成本内。 ③小农具购置修理费 指农民自购的，单价在50元以下且使用年限 在2年以下的农具、工具、用具的费用。根据 实际情况一次或分期计入产品成本。修理费 指修理农机具、生产设备和生产用房等费用。 ④管理费及其他间接费用 指用于经营管理方面的开支，加办公文 具、帐册及差旅费等。其他间接费用指 上述各项目外的开支，如借款利息等。 8 ⑤销售费用 指为销售农产品而发生的各种费用。
人工费用 各种用工数量×每工工价=农产品生产人工费用
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(二)农产品成本调查方法
1.确定调查品种 调查品种应是当地生产较多，国家收购量较大品种 调查与粮食有比价关系的经济作物的生产成本时 应当同时调查当地主要粮食的生产成本，以便进 行全面的观察比较。 2．选好调查点 ①代表性。根据不同的调查品种，选择自然条件、 经营管理、产量收益能代表上、中、下水平的调 查户或单位。 ②数量要适当。各地调查点的具体数目，要根据 需要和力量，因地制宜地确定。 ③稳定性。对调查品种，调查点从长远考虑，要 有相对的稳定性，以便保持连续性和可比性。 ④被调查单位或调查户人员素质要符合要求。有 能力承担资料登记和简单核算工作 ，如实反映情况。 10
第六章 农产品成本与价格统计
○农产品成本和农产品价格是影响农产品效益的一对变量。 ◇农产品成本是制定产品价格的主要依据和最低经济界限。 ◉农产品价格直接影响农民收入和农业积累，影响农业再生产和工 农关系。 第一节 农产品成本统计 主要任务 搜集整理农产品成本资料，分析研究农产品成本的社会平均水平及
其变化情况，为制定合理的农产品价格提供可靠依据，为调整农村产业结构 和农业生产布局提供指导，为提高经济效益寻求途径。
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间 接 用 工
三、农产品成本资料的整理与分析
(一)农产品成本资料整理 农产品成本资料整理 通过对原始资料的审核（纵向审核、横向审 核、表间审核）、核实和计算，得出代表调查 点成本水平的个别成本，并在个别本的基础上 汇总整理出县以上各级的社会成本。 整理过程 ①根据各种原始凭证，通过与农民座谈，算帐等方式，逐笔查对核
3．采取科学的调查方法
调查样本的具体选取方法是：对于某个调查品种，综合考虑其产量、 商品量、播种面积等指标，依次确定调查省、调查市、调查县，调查 县按照分层抽样调查的方法，根据产量、面积、自然条件等指标将全 县各乡镇划分为上、中、下三种类型，再把每类乡镇的所有农户划分 为上、中、下三种类型，最后从每类农户中随机选定一些农户（农场） 作为调查户。（对于粮棉油等主要农产品的调查至少达到一县一个品种“三
(二)农产品成本的主要统计指标
1．单位面积生产成本和单位产品生产成本 单位面积生产成本 指每公顷农作物所消耗的费用。 单位产品生产成本 指每公斤或每百公斤农产品所消耗的费用。 每公顷生产成本=每公顷物质费用+每公顷用工折价
每公顷主产品成本=每公顷生产成本× 每公顷主产品产值 每公顷主副产品产值
每公斤或每百公斤主产品成本=
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4．活劳动消耗的计算具有多样性和复杂性 国营农业企业职工的活劳动消耗可以 按工资标准计算。集体和农民家庭自营农业的劳动报酬采用以下 方法核算。 (1)用国家统一工价计算用工折价 有关部门规定全国统一工价，在较长时期内 作为计算用工折价的标准。(如84年为1.5元，91年调整为2.9元， 现在平均30元)全国统一工价计算农产品成本较准确地反映农产品 的社会成本水平为制订价格提供依据。也可以用来比较不同时期、 不同生产单位和不同农作物品种的成本水平。 (2)用劳动力再生产的社会必要费用作为计价标准 劳动力再生产的社会必要费用 是劳动力再生产过程中所消耗的各种必要生活资料的费用支出。 包括：①为恢复劳动者体力、脑力消耗所必要的生活资料费用 ②劳动者所赡养的家庭人口的必要生活资料费用支出；③为提供 熟练劳动者所必要的教育和训练费用。用劳动力再生产的社会必 要费用除以劳动日数，即得每工工价。
每公顷主产品成本(元) 每公顷主产品产量(公斤或百公斤)
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2．单位面积含税成本和单位产品含税成本
单位面积含税成本 指每公顷农作物生产成本与应缴纳 税金之和。 单位产品含税成本 指每公斤或每百公斤农产品生产成 本与应缴纳税金之和。
每公顷含税成本=每公顷生产成本+每公顷负担税金
每公斤或每百公斤主产品含税成本=每公斤或每百公斤主产品成本 + 每公顷负担税金 每公顷主产品产量(公斤或百公斤)