2019-2020学年北师大版历史必修二素养突破讲义：第1课 农业的主要耕作方式和土地制度 Word版含答案

[时空观念·线索特征]

世界领先、精耕细作、农业和家庭手工业相结合是我国古代农业生产的主要特点。古代中国官营手工业和民间手工业历史悠久，部门齐全，多种经营模式并存。明中后期，在私营手工业中出现资本主义萌芽。

古代中国商业不断发展。两宋时期，商人打破城市里坊和市的界限，官府取消了交易时间的限制，商业空前繁荣；对外贸易也得到发展。明清时期，抑制资本主义萌芽发展的因素主要有重农抑商、海禁和“闭关锁国”政策。

第1课农业的主要耕作方式和土地制度

了解古代中国土地制度的演变。

从刀耕火种到铁犁牛耕1．刀耕火种

(1)时代：距今一万多年以前。

(2)内容：人们用石斧、石刀清除树木、杂草，放火焚烧，用木棒、竹竿松土，挖坑点播，或撒播种子，任其自然生长。

2．耜耕或锄耕

(1)时代：距今八九千年前。

(2)内容：人们使用耒耜、石锄和石犁等工具，提高了工效，取得较好的收成。

3．青铜农具

(1)时代：阶级社会以后。

(2)耕作技术：使用了青铜农具，开始懂得开沟排灌、沤制绿肥等技术，农业生产进一步发展。

4．铁犁牛耕

(1)时代：战国时期。

(2)耕作方式：铁制农具大量出现，铁犁与牛耕结合而形成新的

耕作方式；灌溉发展：修建了郑国渠、都江堰等大型水利工程，发

明了桔槔。

(3)意义：成为中国封建社会最基本的耕作方式，农业生产完全

变成一家一户的个体小生产，由粗放耕作走向精耕细作。

土地制度的演变

1．氏族公社集体土地所有制。时代：原始公社时期。

2．奴隶主贵族土地国有制

(1)时代：奴隶社会形成，商朝存在，西周完备。

(2)概况：国王直接控制王畿之内的土地，其余的土地分封给诸侯臣下，受田者只有占有权和使用权而无所有权；各级贵族把土地分成方块，称为井田，分为公田和私田，劳动者使用私田，以无偿为贵族耕种公田为条件。

3．封建土地所有制

(1)时代：春秋战国时期形成。

(2)产生：春秋时期，生产力发展，私田扩大，公田荒芜，井田

制日趋瓦解；战国时期，各国变法和改革，公田、私田界限消失。

劳动者变成封建农民，土地占有者变成封建地主。封建土地所有制

取代了奴隶主贵族土地国有制。

(3)形式：国有土地所有制，即官府和皇帝掌握土地；地主土地

所有制，地主处于支配地位；农民土地所有制，即农民拥有少量土地。

【易错提醒】

1．商和西周时期金属工具并未普及

商和西周时期，出现了青铜农具，但是在农业生产中很少使用。当时，由于青铜比较珍贵，只是被大量用在兵器和礼器制作上。

2．辨析生产工具的演变

(1)从材质方面：木、石、骨→青铜、铁。

(2)从工艺方面：打制→磨制→冶炼、铸造。

(3)从牵引动力方面：人力→畜力、自然力。

【巧思妙记】图示法理解古代农业耕作方式的演变

【名师点睛】生产力是生产发展的决定性因素，是人类社会发展的最终决定性力量，

因此，生产工具的发展状况也就成为衡量当时生产力发展水平的重要标志。历代农业生产工具的产生和发展，是同当时的经济形态和科技水平相适应的。

【概念阐释】

1．精耕细作

精耕细作是现代人对中国古代传统农业耕作方式的一种概括，它指的是古代传统农业的一个综合技术体系，包括改善农业环境和提高农作物生产能力等一系列技术措施。精耕细作的基本要求是在遵守客观规律的基础上，发挥人的主观能动性，以争取高产。精耕细作是中国古代传统农业的主要特点，也是中国古代农业经济长期居于世界领先地位的关键因素。

2．正确理解“耕作方式”的内涵

“耕”指的是农田的开垦技术及方式和农业工具的发明与使用方式，而“作”应包括农业的经营技术模式。此外，“耕作”还应包括农业的组织经营方式。

【易错提醒】准确辨析封建土地所有制与地主土地所有制

封建土地所有制包括地主土地所有制、国有土地所有制、农民土地所有制三种主要形式。其中地主土地所有制占主导地位，是封建生产关系的基础。国有土地所有制的具体形式包括均田制等。农民土地所有制广泛而分散地存在，但由于农民经济力量薄弱，土地往往被兼并。

中国古代农耕方式的演进1．耕作方式的演进

史料一其人耕无犁锄，率以刀治土，种五谷，曰刀耕，燔林木，使灰入土，土暖而蛇

虫死，曰①火种。

——《广东新语》史料二今②铁官之数曰：一女必有一针、一刀，若其事立；耕者必有一耒、一耜、一铫，若其事立；行服连轺辇者，必有一斤、一锯、一锥、一凿，若其事立；不尔而成事者，天下无有。

——《管子·海王》

①“火种”的“种”读作“zhònɡ”，不能读作“品种”的“zhǒnɡ”。意同火耨。

②画线信息指中国古代管理铁的冶铸事业的机构。

(1)史料一反映了什么耕作方式？说明了什么？

提示史料一反映了原始社会时期实行“刀耕火种”的耕作方式。说明了生产力水平的

落后。

(2)史料二说明了什么问题？

提示说明战国时期，铁器普遍使用，在农业生产中居于主导地位，生产力水平显著提高。

2．农业技术的演进

史料“今使乌获、藉蕃(大力士)从后而牵牛尾，尾绝而不从者，逆也。若指之桑条以贯其鼻，则五尺童子牵而周四海者，顺也。”

——《淮南子·主术训》画线信息意指穿着牛的鼻子。

史料反映了农业生产技术哪方面的进步？有什么作用？

提示对牛的控制，反映了当时牛耕的出现和推广。利用畜力可以节省人力，提高耕作效率，有利于农业生产力的发展，是农用动力的一次巨大进步。

中国古代农业耕作方式和生产工具的演进

发展阶段耕作方式变化生产工具的变化

原始阶段刀耕火种石、骨、木

商和西周时期石器锄耕(耜耕)

石、骨、木

青铜农具(少)

春秋战国

铁犁牛耕

(发达地区)

铁制农具

(发达地区)

汉代牛耕普及全国耦犁→一牛挽犁

唐代铁犁牛耕曲辕犁(特点)

我国古代土地制度的演变和土地兼

并

1．由井田到私田

史料一①方里而井，井九百亩，其中为公田。八家皆私百亩，同养公田，公事毕，然后敢治私事。

——《孟子·滕文公上》史料二夫商君为孝公……②决裂阡陌，教民耕战。

——(西汉)刘向《战国策》