旅游经济学第五章 旅游消费结构与优化
旅游经济学第五章旅游消费效用理论
3、预算线的移动
❖当PX 、 PY不变时，若收入（C）增加， 消费可能线向右上方平移，这时预算 空间的范围扩大了。
❖当PX 、 PY不变时，若收入（C）减少， 消费可能线向左下方平移，这时预算 空间的范围缩小了。
4、消费均衡 ❖在无差异曲线分析中，消费均衡是在无差
异曲线与开支预算线的切点上（E）。
欲望的满足程度。 边际效用,就是消费者在某一时间内增加一个
商品的消费所增加的满足,也就是增加一个单 位商品的消费所带来的总效用的增量。 在旅游消费中，旅游效用最大化，是指旅游 者通过旅游活动获得的精神上或物质上的最 佳 择，感则受旅。游假效设用在最两大种化产是品指x1这，样x2之一间种进状行态选， 在这种状态或组合中，旅游者没有动力再多 消 费 能费 一增一 个加个 单旅单位游位的者的x的2(x效或1(用或x1)，x，2)效，任用何也达的没到改有最变动大都力化不再均再少衡可消。
第五章 旅游消费效用理论
第一节 旅游消费的性质与特点
一、旅游消费的性质 旅游消费是指人们在旅行游览过程中，通
过购买旅游产品来满足个人发展和享受 需要的行为和活动。
▪基本生存需要的消费 ▪发展与享受需要的消费
旅游消费是在人们的基本生存 需要得到满足以后而产生的一种 较高层次的消费需要，属于满足 发展与享受需要的消费。
一、旅游消费结构的概念和分类 （一）概念
旅游消费结构，是指游客在旅游 过程中所消费各种类型的消费资 料的比例关系。
（ 二 ）分类
１.按满足人们旅游需求的不同层次来划分 生存资料消费，享受资料消费、发展资
料消费。 ２.按游客所购买的旅游消费资料不同用途
划分 食、住、行、游、购、娱。 ３.按旅游消费资料的形态来划分 实物消费、劳务消费。 ４.按旅游消费对旅游活动的重要性来划分 基本旅游消费、非基本旅游消费
旅游经济学第五章习题答案
第五章习题答案1、与一般产品相比，旅游价格有何不同之处？旅游价格是旅游产品价值的货币表现，因此旅游价格应该反映产品的特性。
由于旅游产品具有不同于一般产品的特殊性，因而决定了旅游价格也具有其自身的特点，这些特点概括起来有以下三点：（1）旅游价格的综合性产品的综合性必然使价格也带有综合性的特点。
同时由于旅游产品的供给方分属不同的行业和部门，旅游价格的综合性还反映出必须把各种要素有机组合起来，使之相互协调、合理组合成可供销售和消费的旅游产品，这样旅游价格还具有协调和组织各有关部门的产品要素的功能。
（2）旅游价格的季节性旅游产品与一般商品不同，它的主体内容是旅游服务，旅游产品的“生产”和消费过程无法分离，既不能运输，也无法贮存。
由于旅游活动具有较明显的季节性，在不同的旅游季节里，旅游者的消费数量有着较大的差异，存在淡季和旺季的不同。
为了提高旅游产品的销售量，旅游经营者往往采取营销的手段来刺激旅游消费，吸引旅游者，价格是最为常用的调节手段。
这就导致旅游价格不可避免地带有季节性的特点。
（3）旅游价格的垄断性由于文物、古迹、名胜、风景、风情、民俗等不同于一般商品，其价值是很难用投入的劳动量的大小来衡量的，不仅不会因为磨损而丧失，相反，随着时间的流逝反而越来越高。
这是因为创造这种价值的古代劳动，既不可能再产生，又不可能用现代劳动创造出无法弥补的历史价值，因而在价格上表现为一种垄断。
2、简述旅游价格制定的理论基础。
（1）旅游产品的价值量决定供给价格（2）旅游产品供求关系决定需求价格（3）旅游市场竞争状况决定市场成交价格3、影响旅游产品价格的因素有哪些？（1）旅游价格形成的可控因素1）旅游产品成本 2）旅游产品特色3）旅游产品的定价目标 4）旅游企业的推销能力（2）旅游价格形成的不可控因素1）旅游市场供求因素 2）旅游市场竞争因素3）汇率因素 4）通货膨胀5）旅游目的地国的政策 6）旅游替代品价格4、旅游产品的价格体系是怎样构成的？所谓旅游价格体系，就是指各种旅游价格之间相互制约的比例关系的总和，是有机的统一体。
旅游经济学第五章讲义
第五章旅游消费结构与优化一、旅游消费的概念旅游消费是指人们在旅游过程中，为了满足其自身发展和享受的需要而进行的各种物质和精神资料的消费的总和。
按效用不同可分五类：①保健性消费②文化性消费③享乐消费④基础性消费⑤纪念性消费旅游消费构成，是指旅游者在旅游消费过程中所消费的各种类型消费资料和服务等比例关系。
可划分为以下几种类型：（一）从旅游者需求层次结构角度①基本生存资料消费②享受资料消费③发展资料消费（二）从旅游者消费的物质产品和服务的不同用途角度吃、住、行、游、购、娱等方面消费。
（三）从旅游消费对象的存在形式角度①实物消费资料的消费②旅游劳动服务的消费二、旅游消费的特点（一）综合性由旅游产品的综合性和旅游者需求的多样性所决定。
（二）同一性指旅游消费与生产的不可分割性，旅游者参与旅游产品的生产过程。
（三）享受性旅游消费是高层次的享受性消费四、旅游消费的作用（认识）实现和满足旅游需求，并促发新的旅游需要和旅游产品的生产旅游经济活动运行模式：旅游需要—旅游生产（消费）—满足—新的需要—新的旅游产品—新的满足—实现和检验旅游产品的价值——能否销售出去五、旅游消费者最大效用均衡（了解）（一）旅游消费者最大效用均衡的概念概念——是指旅游者在支出一定的费用和时间的条件下，通过合理的比例搭配购买旅游产品，进行旅游消费，从而获得精神上与物质上的最佳感受，即达到效用最大化。
满足旅游消费者的需要表现符合旅游消费者的开支预算（二）无差异曲线表示两种或两组产品的不同数量组合对消费者所提供的效用是相同的。
（三）开支预算线含义——在收入和商品价格既定的条件下，消费者所能够购买到的各种数量商品的最大组合。
预算约束—货币收入（M）、商品价格（Px、Py…）公式——M = PxQx + PyQyQx =M/Px —PyQy/Px Qy =M/Py —PxQx/PyX轴截距 Y轴截距六、消费者最大效用均衡与旅游消费决策旅游消费与其他产品消费的决策旅游目的地的选择决策旅行方式的选择决策各种旅游消费支出比例的决策（一）旅游消费与其他产品消费的决策（二）旅游目的地的选择决策（三）旅行方式的选择决策（四）各种旅游消费支出比例的决策七、影响旅游消费决策的因素收入、时间、兴趣爱好旅游者本身年龄、性别、职业、家庭……旅游资源的吸引力、旅游服务质量旅游目的地因素旅游产品价格政策法令、社会治安、友好关系…练习题一：旅游目的地的选择决策练习题二：各种旅游消费支出的决策八、旅游消费结构（明确）旅游消费结构的概念旅游消费结构的分类影响旅游消费结构的因素合理旅游消费结构的标准（一）旅游消费结构的概念各种类型的消费资料的数量、质量及比例关系概念旅游者在旅游过程中所消费的（二）旅游消费结构的分类功能用途—食、住、行、游、娱、购等消费需求层次—生存资料消费、享受和发展资料消费形态—实物消费（物质产品）、劳务消费（服务）重要性—基本旅游消费：食、住、行、游非基本旅游消费：购物、医疗、邮电通信旅游目的—观光型、度假型、商务型、探亲访友型（交流/专业访问型等消费）（三）影响旅游消费结构的因素收入水平旅游消费水平旅游消费结构构成—年龄、性别、职业、学历、兴趣爱好青年——游览娱乐消费高旅游者例如老年——住宿、餐饮、交通消费高因素，女性——购物比例相对较大自我中心型：我行我素、抗拒外物心理因素多中心型：广纳外物、大众化从众心理：随大流示范效应：引导倾向（三）影响旅游消费结构的因素旅游产品的结构：生产结构消费结构旅游供给观光产品——观光+度假+保健产品因素旅游产品的价格：需求弹性大消费结构（三）影响旅游消费结构的因素客源地社会经济发展水平：收入+时间客源地、目的地的宏观环境目的地社会经济发展水平：旅游产品因素目的地与客源地的距离：交通消费（四）合理旅游消费结构的标准要实现旅游消费多样化—旅游消费内容、旅游活动方式多样（合理化的基本要求）旅游消费构成部分要保持恰当比例—非基本旅游消费越高越好（合理化的显性指标）旅游淡季、温冷点—保持一定的消费规模要有利于实现旅游消费市场供需平衡：旅游旺季、热点—保持与同期供给相适应要有利于旅游环境的保护—自然生态环境、社会环境要有利于促进旅游者素质的全面提高以及社会文明的进步九、我国的旅游消费结构存在的问题优化途径（一）我国的旅游消费结构存在的问题基本旅游消费所占比例过大：比例顺序：交通—住宿—餐饮—游览物质资料消费所占比例过大低层次观光产品消费所占比例过大——人均支出水平偏低（二）我国的旅游消费结构优化途径加强文娱设施建设、开拓有特色高层次的文娱活动加大对购物旅游资源的开发力度、提供有特色高质量的旅游购物产品开发度假休闲旅游产品、文化旅游及生态旅游产品完善旅游消费体系和保障体系十、旅游消费效果（理解）旅游消费效果的概念旅游消费效果的分类旅游消费效果的评价原则（一）旅游消费效果的概念消费者—某种产品—获得的需求满足程度消费效果生产者—生产性资料—获得的收益状况旅游者—旅游产品—心理感受和主观评价旅游消费效果旅游产品经营者——旅游资源和劳务——旅游收入、声誉和影响力以及顾客的满意（二）旅游消费效果的分类范围：宏观消费效果微观消费效果直接消费效果密切程度：间接消费效果当前消费效果时间：长远消费效果（三）旅游消费效果的评价原则旅游产品的价值与使用价值相统一微观旅游消费效果与宏观旅游消费效果相结合旅游消费效果与生产效果、社会效果相结合当前旅游消费效果与长远旅游消费效果相结合。
旅游消费结构与优化
旅游消费结构与优化引言随着经济的发展和人民生活水平的提高，旅游消费在全球范围内得到了显著的增长。
旅游业已经成为许多国家和地区的重要产业和经济支柱。
然而，旅游消费结构的合理性与优化仍然是一个需要关注的问题。
本文将探讨旅游消费结构的现状，分析其存在的问题，并提出优化旅游消费结构的建议。
1. 旅游消费结构的现状旅游消费结构，顾名思义，是指在旅游过程中消费者的支出结构。
它主要包括交通费用、住宿费用、餐饮费用、购物费用和娱乐费用等方面。
根据国际旅游组织的报告，全球旅游消费结构呈现以下特点：1.1 交通费用占比较大由于旅游需要穿越不同的地域和地理条件，交通费用一直占据旅游支出的较大比例。
特别是长途出行，交通费用往往占据了旅游总支出的一半以上。
这主要受到交通工具价格和航空公司的市场竞争等因素的影响。
1.2 住宿费用稳定增长随着旅游业的发展，酒店行业也得到了极大的发展。
越来越多的旅游者愿意投入更多的资金在舒适的住宿环境上。
因此，住宿费用一直保持稳定的增长。
尤其是在一些热门旅游地点，住宿费用已经成为旅游支出的重要组成部分。
1.3 餐饮费用占比较小相比于交通和住宿，餐饮费用在旅游消费结构中占比相对较小。
这主要是因为旅游者往往会选择廉价的餐馆或者购买便宜的食品，以节省开支。
此外，一些旅游线路和旅行社也会提供包括餐饮在内的套餐，进一步降低了单独消费餐饮的比例。
1.4 购物费用存在争议随着旅游业的发展，购物已经成为旅游消费结构中重要的一部分。
一些国家和地区利用旅游购物来增加经济收入，而另一些旅游者则认为这种购物方式是无故增加旅游成本的手段。
购物费用的合理性与透明度一直是存在争议的问题。
2. 旅游消费结构存在的问题尽管旅游消费结构呈现多样性，但仍然存在一些问题需要解决。
2.1 交通费用高昂交通费用一直是旅游消费结构的主要支出项之一。
高昂的交通费用不仅给旅游者增加了经济负担，也限制了旅游市场的发展。
针对交通费用高昂的问题，可以通过优化交通网络、提高交通服务的效率以及推动航空公司竞争等手段来解决。
旅游经济结构及其优化
【思考题】大中小型旅游企业结构的形 成是由什么决定的？
【思考题】有人说，“小的是美好的”。 有人说，“大可以发挥规模经济优 势”。你认为企业规模是大好还是小 好？
八、旅游产业的特点与产业组织 结构的关系。
2、需要考虑六个方面的因素： u 地理相邻性； u 资源独特性； u 文化传承性； u 产品互补性；
u 市场关联性； u 相对的区划统一性。 【思考题】影响旅游地区结构的因素有
哪些？你认为什么因素是最重要的？
【 思 考 题 】“ 西 部 大 开 发 ， 旅 游 要 先 行”。你认为应该怎样促进西部地区 旅游业的发展？
【思考题】海南旅游业如何瞄准建设世 界一流的热带海岛海滨度假旅游胜地 这个目标，进一步加快发展步伐？
一是在布局上，要以三亚为中心，东南部 海滨为重点，形成规模发展的格局。
二是在结构上，要以大力发展航空为重点， 在保留对等飞行的前提下，努力多开直 飞海南的国际航线，特别是欧洲的航线。
三是重点建设一批达到国际水准又独具特 色的度假旅游宾馆。
A车间 B车间 工艺科 质检科 计划科
优点：解决了企业规模过大而不 易管理的问题；最高层管理人员能够 把精力集中于战略性问题上来。
缺点：无法使组织中的每一个成 员都能明确自身的任务；各个部门的 领导人也不易了解整个组织的全貌， 在沟通、决策权力分配上存在较大的 问题。
旅游局和行 业协会
政策与法 旅游促进与
行业和部门紧密协调的高度依存性。 需要发挥政府和行业协会的作用。 【思考题】生产汽车要用到灯具、钢材、 油漆、装饰板、电瓶、发动机等性质 各不相同的产品，汽车产业也具有异 质性吗？家电产业呢？ 【思考题】旅游产业的“关联性”对于 发展旅游经济而言，是好事还是坏事？
《旅游经济学》课程大纲
《旅游经济学》教学大纲课程名称:《旅游经济学》中英文名称:The Econｏｍics Of Tｏuriｓm课程代码：ZＢ3３１５５101 课程类别:专业基础课学时、学分数:51学时３学分（理论讲授45学时,实践教学6学时) 适用专业: 旅游管理(含酒店管理方向)制（修）订人：蒙涓制（修)订日期：201１年5月20日审核人:林刚,农朝幸审核日期：年月日审定人: 审定日期：一、课程的性质和目的(一）课程性质《旅游经济学》是旅游管理专业的主干课程之一。
该课程的研究对象是旅游经济活动,它从经济的侧面去考察旅游活动。
本课程教学以市场经济理论和西方经济学原理为基础，全面、系统地了解和掌握旅游经济学的理论体系和结构,掌握旅游经济运行的基本规律和基本理论，能够采用定性与定量相结合的方法进行旅游经济效益分析，并对旅游经济的发展趋势有所了解,而且能够提出应采取的应对措施。
（二）课程目的本课程旨在通过对旅游经济活动的运行及其运行过程中所产生的经济现象、经济关系的研究,揭示支配旅游经济活动运行的规律、以有效地指导旅游实际工作,促进旅游业协调、稳定、持续的发展，使旅游企业获得更大的经济效益与社会效益。
本课程通过对旅游需求和旅游供给这两个经济运行中最基本的方面的深刻剖析，来帮助学生了解旅游经济活动运转过程以及在这一运转过程中所反映的各种经济现象、经济关系以及规律,使学生在较短的时间内系统掌握旅游经济学的有关内容,既推动旅游业的发展，又为旅游业培养人才。
二、教学内容、重（难）点、教学要求及学时分配课程内容主要分为三大部分:旅游活动的商品化与旅游产品、旅游经济活动的实现、旅游经济活动产生的效益。
通过本课程的学习要求学生能够运用所学原理分析旅游经济活动中出现的各种矛盾运动及现象,了解旅游者、旅游企业、旅游目的地国家或地区政府三者的满足是旅游经济活动顺利运转的本质因素。
第1章旅游经济学绪论（理论讲授３学时）通过研究旅游经济活动的产生和发展，认识旅游经济学活动与社会经济发展的关系；了解国内外对旅游经济学研究的现状;熟悉和掌握推动旅游经济运行的主要矛盾,掌握旅游经济学研究的对象、研究方法等。
旅游经济学考试简答论述重点
第一章1、旅游经济的性质(启示)：①旅游经济是一种受客源地需求推动的敏感型经济。
客源地的旅游需求是受多因素影响的易变量，而旅游经济的需求依赖性决定旅游需求的敏感性，必然影响到旅游经济性质的判断，从而使它具有敏感性。
②旅游经济是一种受目的地供给约束的波动性经济。
旅游产品与服务的不可储存性不可移动性的特点在旅游供给约束条件下表现出旅游经济的波动性。
③旅游经济是一种受主客文化差异影响的跨文化经济。
从旅游者的角度来看，旅游是一种社会文化运动离不开服务提供者，作为旅游企业向游客提供服务的同时，必然要求经济上获利，经济利益最大化的前提是提供满足游客文化消费需求的旅游服务，所以旅游经济是跨文化的。
2、旅游经济活动的特点和运行条件：㈠特点：①综合性②大众性。
③国际化。
㈡旅游经济活动运行的条件：①旅游需求方面的运行条件（主观条件：人们的旅游动机。
客观条件：闲暇时间和可自由支配收入，这两个因素都与社会发展水平呈正相关关系，但由于不同地区和国家社会经济发展水平不同，旅游经济活动也呈现出不同发展规模）②旅游供给方面的原因（内在条件：旅游吸引物状况和旅游管理与服务水平。
外在条件：该国家或地区社会经济发展水平，这是旅游业发展的基础，因为社会经济水平从多角度促进或制约旅游经济活动的正常运行。
）3、产业革命对旅游经济活动的影响：①改变了人们的消费观念。
②为人们外出观光、度假旅游奠定了经济基础。
③快速的交通运输为旅游活动的开展提供了便利。
④促进了旅游服务机构和设施的完善、服务质量的提高和舒适程度的提高。
4、旅游经济学研究方法：①辩证唯物主义与历史唯物主义相结合的方法。
②实证分析与规范分析相结合的方法。
③定性分析与定量分析相结合的方法。
④静态分析与动态分析相结合的方法。
第二章1、旅游需求的主要特征：①旅游需求的指向性（时间指向性与地域指向性）。
时间指向性是指旅游需求在时间上有很大具有很强的季节性。
具体表现为旅游目的地的旅游者流量呈现出旅游淡旺季。
《旅游经济结构及优化》教案讲义
《旅游经济结构及优化》教案讲义目的要求1、了解关于旅游经济结构讨论的主要观点。
2、掌握经济结构及其优化的基础知识（重点是产业结构）。
3、明确旅游经济结构的主要内容。
重点难点1、旅游经济结构的概念、内容。
2、旅游产业结构的概念、内容及优化对策。
3、旅游产业政策的涵义、内容、分类及作用。
教学内容第一节旅游经济结构的特征一、经济结构的概念及其分类（一）经济结构的概念指一个国家（地区）国民经济各组成部分的构成及其构成要素之间的关系。
它既包括生产关系结构，又包括生产力结构，是社会生产关系和生产力相互联系、相互作用的统一体。
因此，经济结构一方面是指社会生产关系的总和，另一方面是指国民经济各部门的构成（马洪、孙尚清主编《经济社会管理知识全书》第一卷另一种表达：经济结构是指国民经济中各个领域、各个部门、各个地区和各种经济成份之间的对比关系和结合状况（《中国大百科全书》（经济学卷）P276）。
（二）经济结构的分类1、一种观点认为，经济结构可以划分为所有制结构、生产结构（包括产业结构、产品结构、技术结构、投资结构等）、分配结构、交换结构、消费结构、科技和教育结构等六个方面。
2、另一种观点认为，经济结构可以划分为部门结构、产业结构、地区结构、所有制结构等四个方面。
二、旅游经济结构的概念1、狭义旅游经济结构——指旅游产业结构。
即旅游产业内部满足游客不同需要的各行各业之间所形成的内在联系和数量比例关系。
它主要由旅行社业、饭店业、交通业、游览娱乐业和旅游购物业构成。
2、广义旅游经济结构——指旅游经济各部门、各地区、各种经济成份和经济活动各环节的构成及其相互联系、相互制约的关系。
三、旅游经济结构的特征整体性与多元性层次性与功能性动态性与协调性关联性与外向性四、旅游经济结构与旅游经济运行（一）旅游经济结构的完善性是旅游经济顺利运行的基础。
（二）旅游经济结构的合理性是旅游经济健康运行的条件。
（三）旅游经济结构的不断优化是旅游经济向更高层次发展的方向。
旅游经济学考试大纲
《旅游经济学》考试大纲考试要求：本科目考试要求考生系统掌握旅游经济学的基础知识、基本原理和方法，并能运用其中的原理和方法解释、分析旅游经济活动中产生的经济现象。
考试内容：第一章、旅游经济学的研究对象1、旅游经济活动及其产生2、旅游经济活的运行条件3、旅游经济学研究的对象和内容第二章、旅游需求与预测1、旅游需求产生的条件、特征、旅游需求规律2、旅游需求弹性及其弹性系数3、旅游需求的影响因素与旅游需求指标4、旅游需求的定性分析法与定量分析法第三章、旅游供给与旅游承载力1、旅游供给的主要内容、旅游供给规律、旅游供给价格弹性、影响旅游供给的因素。
2、旅游资源开发的含义、目标、原则，开发工作的主要内容，旅游承载力。
第四章、旅游供求关系与调节1、旅游供求矛盾的主要表现及供求均衡2、旅游价格的决定因素、旅游价格制定的目标与策略、旅游价格的实现形式（旅游差价与优惠价）3、旅游市场竞争的目标、主要策略4、旅游经济宏观调控的主体、主要内容和手段第五章、旅游消费结构与优化1、旅游消费及其特点2、旅游消费者最大效用均衡和旅游消费决策3、旅游消费结构的概念、分类、影响因素，旅游消费结构的优化第六章、旅游收入分配与旅游乘数效应1、旅游收入的分类及其指标、影响旅游收入的因素2、旅游乘数效应与旅游收入乘数的类型3、旅游收入漏损及减少途径第七章旅游发展的综合效益分析1、旅游微观经济效益分析方法（目标利润、损益平衡、最佳利润、边际收益分析法）2、旅游发展的社会效益与环境效益分析第八章旅游发展关与发展模式1、旅游发展观及特征、可持续旅游经济发展的实现思路2、我国旅游经济发展战略及选择3、旅游经济发展模式的类型分析、我国旅游经济发展模式的选择西安财经学院2011年1月15日。
旅游经济学第五章旅游供给基本理论PPT课件
02
01
03
旅游供给优化的意义 提高旅游产品质量和效益 促进旅游产业转型升级
旅游供给优化的意义与原则
满足游客多元化需求
旅游供给优化的原则
市场导向原则：以市场需求为导向，优化供给结 构。
旅游供给优化的意义与原则
02
01
03
创新驱动原则
鼓励创新，提升供给品质和效率。
绿色发展原则
注重环保，实现可持续发展。
旅游供给市场的服务质量存在 较大差异，取决于企业规模、 管理水平、员工素质等因素。
旅游供给市场的竞争格局
竞争激烈
旅游供给市场的企业数量众多，竞争激烈，价格战 、营销战等竞争手段屡见不鲜。
差异化竞争
企业通过提供特色产品和服务，打造自身品牌和竞 争优势，以区别于其他竞争对手。
合作与联盟
在竞争的同时，企业间也经常开展合作与联盟，共 同开发市场、降低成本、提高服务质量。
协同发展原则
加强产业协作，实现资源共享。
旅游供给的调整策略
优化旅游产品结构
根据市场需求，调整旅游产品类型和比例，增加 个性化、高品质的旅游产品供给。
加强旅游基础设施建设
完善旅游交通、住宿、餐饮等配套服务，提升旅 游目的地的整体吸引力。
提高旅游服务质量
加强旅游服务人员的培训和管理，提升服务水平 ，增强游客满意度。
推广成功经验
总结和推广国内外旅游供给优化的成功案例 和经验，促进产业整体水平的提升。
04
旅游供给的可持续发展
旅游供给可持续发展的概念与内涵
旅游供给可持续发展的概念
指在满足当前旅旅游资源的持续利用和旅游产业的持续发展。
旅游供给可持续发展的内涵
包括经济、社会和环境的可持续发展，强调旅游发展与环境保护 、社会进步的协调与和谐。
《旅游经济学》第5章
旅游消费的转型升级是旅游产业转型升级的重要方面。
《旅游经济学》配套课件
5.1 旅游消费
5.1.2旅游消费的特点
旅游消费涉及领域广泛，消费内容多元，具有与一般物质 产品和服务产品消费不同的特征。
旅游消费 旅游消费 旅游消费 旅游消费 旅游消费 的综合性 的服务性 的波动性 的体验性 的异地性
《旅游经济学》配套课件
5.1 旅游消费
5.1.3旅游消费的作用
本章小结
旅游消费具有综合性、服务（劳务）性、波动性、异地性、体验性、异 地性等特点。
旅游消费是一种弹性较大的消费，旅游消费结构受到游客的收入水平和 个性特征、旅游产品结构、质量、价格、旅游地社会经济发展水平等因 素的影响。旅游消费合理化就是旅游消费由不合理状态逐步向合理状态 调整或变迁的过程，目的是追求合理的消费。
影响旅游需求和旅游供给的诸多因素都会对旅游消费结构
产生影响。
游客因素
收入水平 游客特征
主要影响因素
旅游产品因素
旅游产品结构 旅游产品质量
旅游产品价格
旅游地社会经济发展水平
《旅游经济学》配套课件
5.2 旅游消费结构
5.2.3旅游消费结构的合理化
旅游消费结构合理化是相对的，合理的旅游消费结构，应 满足下列一些要求。 旅游消费内容的多样化 旅游消费结构的不断优化 旅游消费市场的供求平衡 旅游消费环境的保护和改善 旅游消费促进人的全面发展
《旅游经济学》配套课件
5.3 旅游消费Biblioteka 果 5.3.2旅游消费效果的衡量
旅游经济学第五章 旅游供给基本理论
① 旅游景区（点）
旅游景区（点）是旅游者/游客的概念 旅游景区（点）是发展旅游的核心 旅游吸引物是景区核心依托 但需要转化 旅游景区（点）同样具有不可移动性 空间共享
整理课件
景点（visitor attractions）概念
一个为游客提供游览、消遣、娱乐和受教育的， 专门指定和专人经营管理的、长久性的地点 （Middledon,1988）
品
价
格
图 1旅游供给曲线
整理课件
旅游供给量
格价
A
图2 旅游供给与价格
整理课件
B 数量
价 格
图3 旅游供给与价格
整理课件
数量
三、影响旅游供给的因素
旅游吸引物因素 经济因素 政策因素 管理和服务因素 科技因素 预期因素
整理课件
无效旅游供给
整理课件
第三节 旅游供给影响因素
一、生产函数与供给函数 所谓生产函数，是指在一定的技术条
件下，特定的投入组合有效使用时的最大 可能性产出。常见的生产函数有固定比例 的生产函数、线性生产函数以及柯布-道 格拉斯生产函数。
整理课件
1、固定比例生产函数
Y=F(X1,X2)= min｛X1,X2｝
整理课件
②旅游交通
交通本身不能成为出游动机 交通可推动目的地成长：成行前提；刺激需求
大交通、小交通、区内交通
整理课件
③住宿设施
包括向所有类型游客提供商业性或准商业性过 夜设施的所有机构
饭店：以建筑物、内在设备设施以及管理和服务人员
的集合为依托，主要为离开常住地的消费者提供住宿服 务为主的组织
供求层次分解的意义
供给不等于销售 替代供给实现的非稳定性 无效供给退出困难 成为削价竞争的根源之一
第五章 旅游需求与旅游供给 《旅游经济学》PPT课件
5.3.3 旅游供求矛盾的调节 1）经济手段的调节
经济手段主要指利用价格、利率、汇率、税率等经济参数调节供求 矛盾
2)法律手段和行政手段的调节
旅游供求量与旅游产品价格变动的相互关系
5.1.3 影响旅游需求的因素 1)人口因素 2)经济因素 3)社会因素
5.1.4 旅游需求规律
旅游需求量与旅游产ຫໍສະໝຸດ 价格的关系图5.1.5 旅游需求价格弹性 旅游需求量的变化与旅游产品价格的变化之间的比率关系。
(1)点形旅游需求价格弹性系数。 计算公式 :
Q P Ep Q P
(2)弧形旅游需求价格弹性系数。 计算公式 :
Ep
Q1 Q0 Q1 Q0
P1 P0 P1 P0
2
2
5.2 旅游供给 5.2.1 旅游供给的含义 是指旅游商品生产者向旅游市场提供商品的行为。 5.2.2 旅游供给的特点 旅游供给的协作性 旅游供给的固定性 旅游供给的均衡性 旅游供给的低弹性
5.2.3
影响旅游供给的因素 1)旅游资源因素 2)外汇汇率变动因素 3)科学技术因素 4)政府的政策因素
5.2.4 旅游供给规律
旅游供给量与旅游产品价格的关系图
5.2.5 旅游供给价格弹性
旅游价格变动幅度与旅游供给量变动幅度之间的比率 关系。
旅游供给价格弹性系数。 计算公式：
Es
Q1 Q0 (Q1 Q0 ) / 2
P1 P0 (P1 P0 ) / 2
式中: Es为旅游供给的价格弹性系数； Q1为报告期供给量； Q0为基期供给量； P1为报告期供给价格； P0为基期供给价格。
第 5章 旅游需求与旅游供给
5.1 旅游需求 5.1.1 旅游需求的概念 是指人们为了满足旅游欲望或意愿而购买某种旅游产品
旅游经济学 第五章 旅游消费结构与优化
第一节 旅游消费的概念和特点
一、概念
旅游消费-----人们在旅游过程中，为了 满足其自身发展和享受的需要而进行的各 种物质和精神资料的消费的总和。
动动因 旅游消费习惯——基本动因 旅游消费能力——客观条件 旅游消费水平——客观条件 旅游消费结构——结果
〈30%：最富裕
45.5% 36.7%
2、可以促进旅游产品结构调整，从而使旅 游经济结构合理化。
（旅游市场由供给主导型已经开始转向消费主 导型转变。）
截至2000年，我国许多旅游固定资产利 用率都徘徊在30%-40%左右（以旅游饭店和 旅游景区景点接待率为衡量标准）
矛盾：市场有效需求不足 解决办法：调整产业结构，
旅游消费的性质 个体性 享受与发展性 精神性 高层次性
二、旅游消费特点
1、综合性 （1）从旅游消费对象来看 （2）从旅游消费过程来看 （3）从旅游消费效果来看 2、劳务性 3、不可重复性 4、生产和消费的统一性 5、享受性 6、旅游消费具有较大的弹性 （季节性、互替性）
1、旅游消费的综合性 旅游消费贯穿于整个旅游活动的过程，具有综
使供需结构合理化。
3、可以为旅游消费市场的开拓提供有益的 思路。
（旅游市场由卖方市场向买方市场过渡）
二、影响旅游消费及其消费构成的因素
1、国家或地区经济发展水平 2、旅游者购成（年龄、性别、受教育程度、职业） 3、旅游产业发展状况（产业结构）
旅游商品
4、旅游消费心理和行为 5、旅游商品的质量 6、旅游商品的价格
一、旅游消费结构及其类型 1、概念： 旅游消费结构一般指旅游者在旅游消费过 程中所消费的各种类型和消费资料和服务的 比例关系。
2、类型 （1）从旅游需求层次结构出发
旅游消费结构与优化
其次，从旅游消费的对象看，旅游消费的对象就是旅游 产品，旅游产品是由多种要素构成的，因此，旅游消费 对象是多种要素、多类项目的综合体。
再次，从参与实现旅游消费的部门看，旅游消费是众多 部门共同作用的结果，许多经济部门和非经济部门均参
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4、旅游需求是内需和外需的有机结合。 发展入境旅游和国内旅游没有根本的冲突
一个大国单靠出口拉动经济增长毕竟难以为继 ，只有依靠消费、投资、出口三驾马车一起发 力，国内、国际市场平衡发展，中国经济才能 够持续、快速、稳定的运行。
旅游业发展到今天，出现了入境旅游、国内旅 游共同增长，相互促进的可喜局面。绝大多数 的旅游活动，既可以满足入境游客的需要，也 符合国内游客的要求。旅游设施的完善和旅游 服务水平的提高，对入境游客和国内游客都具 有同等重要的意义。在旅游业内，入境旅游和 国内旅游的发展相得益彰，并不存在彼此替代
4、消费习惯。
消费习惯是指在一定环境下经常重复出现的一 种消费行为方式，其具有民族性、历史性和相 对稳定的特点。
5、消费水平。
消费水平主要是指从数量上表明旅游消费在物 质、文化方面满足旅游者需要的程度。
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旅游消费的特点
1. 旅游消费是综合性的消费
旅游消费是一个连续的动态过程，贯穿于整个旅 游活动之中，因而综合性是旅游消费最显著的特 点。
1. 投资需求增长过快，而消费需求相对不足。 2. 扩大内需要符合科学发展观和建设节约型社会的要求。 3. 收入差距的不断拉大造成了低收入者无力消费，中高收
入者不愿过多消费。 4. 扩大内需和对外出口协调发展的问题。
旅游消费结构与优化28页PPT
11、获得的成功越大，就越令人高兴 。野心 是使人 勤奋的 原因， 节制使 人枯萎 。 12、不问收获，只问耕耘。如同种树 ，先有 根茎， 再有枝 叶，尔 后花实 ，好好 劳动， 不要想 太多， 那样只 会使人 胆孝懒 惰，因 为不实 践，甚 至不接 触社会 ，难道 你是野 人。(名 言网) 13、不怕，不悔(虽然只有四个字，但 常看常 新。 14、我在心里默默地为每一个人祝福 。我爱 自己知 识充实 我的头 脑。 15、这世上的一切都借希望而完成。 农夫不 会播下 一粒玉 米，如 果他不 曾希望 它长成 种籽； 单身汉 不会娶 妻，如 果他不 曾希望 有小孩 ；商人 或手艺 人不会 工作， 如果他 不曾希 望因此 而有收 益。-- 马钉路 德。
1、最灵繁的人也看不见自己的背脊。——非洲 2、最困难的事情就是认识自己。——希腊 3、有勇气承担命运这才是英雄好汉。——黑塞 4、与肝胆人共事，无字句处读书。——周恩来 5、阅读使人充实，会谈使人敏捷，写作使人精确。——培根
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旅游消费者最大效用均衡：指旅游 者在支出一定的费用和时间和条件 下，通过合理的比例搭配购买旅游 产品，进行旅游消费从而获得精神 和物质上的最佳感受。
最大效用均衡可通过无差异曲线和 开支预算线来提示。
二、旅游消费最大效用均衡与旅游 消费决策
提高以及社会文明的进步
二、我国旅游消费结构存在的 问题及其优化
（一）我国旅游消费结构存在 的问题
1、基本旅游消费所占比例过大 2、物质资料消费所占比例过大 3、低层次观光产品消费所占比
例过大
（二）旅游消费结构的优化
1、增加文化、休闲娱乐产品 2、加大购物旅游资源开发 3、开发度假旅游、文化旅游和
第五章 旅游消费结构与优化
第一节 旅游消费概述 一、旅游消费的概念与性质
旅游消费：是指人们通过购买旅 游产品来满足个人发展和享受需 要的行为与活动。 个人消费包括： 基本生存和生活需要的消费 发展与享受需要的消费
旅游消费使旅游产品的价值得以 实现，使旅游者的需求得以满足。
二、旅游消费的特点 （ 一）旅游消费是综合性的消费
1、旅游消费对象是多种成分的综合体 2、旅游消费内容具有很强的综合性 3、发展、享受的消费与生存消费同时进
行 4、旅游消费的效用是一种综合效用
第二节旅游消费决策
一、旅游消费者最大效用均衡
旅游消费决策是个人根据自身需 要及其他相关条件，通过收集和加 工有关的旅游信息，选择和确定旅 游消费方案并付诸行动的过程。 包括：产生旅游动机
按需求层次：生存资料消费、享受 资料消费、发展资料消费
按形态：实物消费和劳务消费
按重要性：基本旅游消费和非基本 旅游消费
按旅游目的：观光型、度假型、商 务型、探亲访友型、交流/专业访 问型
二、影响旅游消费结构的因素
（一）有关旅游者的因素 旅游者的收入水平 旅游者的构成 旅游者的心理因素
（二）有关旅游供给的因素 旅游产品的结构 旅游产品的价格
（三）有关客源地和目的地宏 观环境因素
旅游客源地的社会经济发展水 平 旅游目的地的社会经济发展水 平 目的地与客源地之间的距离
第四节 旅游消费结构的优化
一、合理旅游消费结构的标准
1、要实现旅游消费多样化 2、旅游消费的各个构成部分之间要
保持恰当的比例
3、要有利于旅游消费市场供需平衡 4、要有利于旅游环境保护 5、要有利于促进旅游者素质的全面
生态旅游
第五节 旅游消费效果评价
一、旅游消费效果的含义
可从游客和经营者定义 可从宏观和微观定义 可从直接和间接定义 可从当前和长远定义
二、旅游消费效果的评价原则
1、旅游产品的价值与使用价值 相统一
2、微观消费效果与宏观消费效 果相结合
3、旅游消费效果与生产效果、 社会效果相结合
4、当前旅游消费效果与长远旅 游消费效果相结合
（一）旅游消费与其他产品消费的 决策
同等程度满足的产品组合
A
B
C
D
家用 5
3
2
1
电器
旅游 4
7
16 28
产品
预算约束下可能的产品组合
MB
E
N
家用 4
3
0
电器
旅游 0
7
14 28
产品
二、旅游目的地的选择决策
同等满足的产品组合
组合方式 A B C D 上海旅游 1 2 3 4 杭州旅游 10 6.8 5.8 5
(三)旅行方式的选择决策
(四)各种旅游消费支出的决策
第三节 旅游消费结构
一、旅游消费的概念和分类
1、概念：旅游消费结构是指 在旅游过程中所消费的各种类 型的消费资料的数量、质量及 比例关系，是衡量一个国家或 地区旅游业发展水平的重要标 志之一。
2、分类：
按功能和用途：吃、住、行、 游、购、娱