第四章 细菌和真菌 导学案

14.§5.4.1第五单元生物圈中的其他生物

第四章细菌和真菌第一节细菌和真菌的分布

编制：审核：时间：131105班级：姓名：学号：

【学习目标】

1、说出菌落的定义并能区分细菌和真菌的菌落。

2、简要说出菌落的培养步骤(四步）。

3、概括说出细菌和真菌生活所需要的一般条件（三项）和特殊条件(一项）。

【重点难点】

1、细菌和真菌分布的特点。

2、设计并实施实验的过程

【自主学习】阅读课本P66～70页，思考下列问题，在课本上标记。

1、菌落是单个细菌或繁殖后形成的肉眼可见的，不是许多细菌或真菌简单地集聚在一起。

2、对照书本P67图5-40，认识并分辨哪些是细菌的菌落，哪些是真菌的菌落，并根据观察进行列表比较

3、如何对细菌和真菌进行培养？

培养细菌或真菌的四个步骤：

配制；（2）对材料和用具进行，冷却后使用；

【注意】不要随意打开培养皿，防止空气中的细菌和真菌污染培养基。

（3）：即将少量细菌或真菌放在培养基上的过程。

（4）在培养箱中或温暖的地方培养细菌或真菌。这过程叫

4、思考：细菌和真菌分布在：。

5、细菌和真菌的生存需要：细菌和真菌的生存需要适宜的、一定的，多数种类利用现成的作为营养。有的种类需要氧气生活；有的种类在有氧气时生命活动受到抑制；如；有的种类能在有氧或无氧两种情况下正常生活，如

【合作探究】

1、如何对细菌和真菌进行培养？

（1）培养细菌或真菌的一般方法包括几步？

（2）你是选择什么材料来制备培养基？

（3）培养基为什么要高温灭菌？如果不进行高温灭菌，结果又会怎样？

（4）什么叫接种？

（5）应放在怎样的环境中培养细菌和真菌？

2、检测不同环境中的细菌和真菌。（参照P68--69探究实验部分的内容）

【实验提示】：必须设计对照试验，必须遵循单一变量

1、你提出的问题是：作出

假设是：2、为什么要用两套培皿：

两套培养皿的培养条件是否需要完全相同？为什么？

3、每天观察时，是否可以打开培养皿？为什么？

4、为什么实验用的培养皿和培养基，在接种前必须经过高温处理？为什么要用无菌棉棒？

5、在什么环境条件下不可能有细菌和真菌？

【达标检测】

1、用无菌棉棒擦取桌面，再在培养基上轻轻涂抹，这是细菌和真菌培养方法中的哪一步骤？（）A配置培养基 B高温灭菌 C接种 D在恒温箱中培养

2、夏天宾馆的厨师常常把许多做好的菜肴用保鲜膜盖好，放在冰箱中冷藏，这样做的目的主要是（）

A抑制细菌的繁殖 B不让营养流失 C防止水分蒸发 D保持菜肴的形状和颜色

3、禽肉、猪肉等食物里常常有沙门氏菌，食用含有这些细菌的食物会导致某种食物中毒，为防止中毒你会将食物进行怎样的处理（）

A晒干 B将食物脱水 C高温煮透 D 用紫外线照射

4、下列环境中，细菌和真菌分布较多的是（）

A腌制食品的盐水中 B抽真空的罐头食品中 C刚煮熟的食品中 D流通的货币上

四川的泡菜在全国都是一种非常有名的风味小吃。制作泡菜是要用特殊的坛子，坛子口必须加水密封，其目的是（）

A隔绝空气，抑制细菌繁殖 B阻止细菌、尘埃入坛，防止污染

C造成缺氧的环境，利于乳酸菌发酵 D阻止空气对流，利于醋酸杆菌无氧呼吸

5、“打开培养皿，暴露在空气中5-10分钟，再盖上盖，封好”过程中相当于细菌培养的那一个步骤 ( )

A 恒温培养

B 接种

C 消毒

D 制作培养基

6、细菌和真菌能在恒温箱中的培养基上迅速繁殖，形成肉眼可见的菌落，其原因是（）

A 恒温箱提供了适宜的温度

B 培养基中含有有机物

C培养基中含有水分 D 是A、B、C、三项满足了细菌、真菌生存的需要

15. §5.4.2第五单元生物圈中的其他生物

第四章细菌和真菌第二节细菌

【学习目标】

1．描述细菌的主要特征。

2．通过与动植物细胞的比较，推测出细菌的营养方式。

3．通过了解细菌发现的过程和巴斯德的实验，认同科学的发展与技术的进步密切相关。【重点难点】

1．描述细菌的主要特征。

2．通过比较得出细菌的营养方式。

【自主学习】阅读课文71～74页，思考下列问题。

1、植物细胞有________、________、_________、___________、__________和__________构成；动物细胞有_________、__________、___________构成。

2、植物的细胞有叶绿体能进行光合作用，自己制造有机物，故营养方式是__________。3．世界上最先发现细菌的是。

4.被称作“微生物学之父”的人是国的。他通过著名的“鹅颈瓶实验”向世人证明了引起鹅颈瓶中肉汤变质细菌是由来自的细菌在瓶中大量生长繁殖造成的。实验结果，向世人证实

5、按照细菌的形态可分为形、形和形细菌。

6、细菌的基本结构从外到内依次是、、和。有的细菌外面还有可以运动的，有的细菌外面还有起到保护作用的。

7. 细菌通常的生殖方式。

8.有的细菌在生长繁殖的后期，个体缩小，细胞壁增厚，形成。

9．细菌分布广泛的原因是：

（1）生殖方式是，简单、成功率高；（2）环境干燥（缺水）、低温时（温度不适宜）或食物匮乏（缺有机物）时，个体缩小，细胞壁增厚，能形成；（3）细菌或芽孢个体都，质量（重量）都，可以随风飘散，传播能力强；（4）条件适宜时，细菌繁殖速度。

【合作探究】

（一）、细菌的发现：

1、巴斯德通过著名的“曲颈瓶实验”向世人证明了什么？

（二）、细菌的形态、结构：

1、细菌有哪几种形态？

2、细菌有哪些基本结构？有哪些特殊结构？

3、细菌与植物细胞相比没有哪些结构？试推测细菌的营养方式是什么？

（三）、细菌的生殖：

1、细菌的生殖方式是什么？

2、细菌的芽孢是生殖细胞吗？为什么？

（四）、计算并推理

假设你手上此刻有100 个细菌，细菌的繁殖速度按每30分繁殖一代计算，在没有洗手的情况下，4 小时后你手上的细菌数目是_____________个,这对你搞好个人卫生有启示:______________________________________________________________________。同学感冒后，为什么不能对着别人咳嗽或打喷嚏？

【课堂小结】

观察：“植物细胞、动物细胞及细菌结构图”并注意比较它们结构异同。

【

1、冰箱里的食物不容易腐烂变质，原因是( )