草莓栽培PPT课件

草莓设施栽培技术 长安职业农民培训
张选厚 研究员
第二章 草莓生物学特征
一、形态特征
草莓为多年生草本植物。植株矮小，呈半平卧 丛状生长。草莓寿命常5～10年，但以2～3年 生植株产量最高。草莓植株由根、茎(短缩根 状茎、新茎和匍匐茎)、叶、花、果实等器官 组成。
花期4-5月，果期6-7月。可食的肉质部分为花 托发育而成，表面形似芝麻的是果实，所以草 莓也属于瘦果。
赤霉素有类似长日照的效果，可以促进匍匐茎的发生。为了提早 匍匐茎苗形成，可以在草莓母株遭受充分的低温后，喷施50×106赤霉素，这是育壮苗的措施之一。
1. 匍匐茎发生时期和条件 匍匐茎为草莓特有的当年生茎，由短缩茎上的芽发育而来，是草莓营养
繁殖的主要器官。草莓匍匐茎本来与花序是同源的，短缩茎上芽的转变 方向取决于草莓的内部因素及其与环境的相互作用。形态特征与发育特 性：草莓腋芽刚发出时向上生长，长到接近叶面高度时即开始平卧地面 延伸生长，形成了细长而轻柔软的匍匐茎。露地栽培草莓匍匐茎一般在 坐果后期开始抽生，在花序下部的短缩茎叶腋处先产生叶片，然后出现 第一个匍匐茎，它并非来自当年春季形成的腋芽，而是自上年秋季形成 的休眠芽萌发而来。匍匐茎伸长一定长度后形成第一个节，其上形成一 个苞片和第一节腋芽，再生长形成第二个节。匍匐茎第一节腋芽通常保 持休眠状态，但受外界条件强烈刺激时，顶端休眠芽的休眠被打破，可 继续生长。第二节生长点分化叶原基，在叶片展开前发生不定根扎入土 中，形成第一代匍匐茎子株苗。在第一代匍匐茎苗分化叶原基后，其叶 原基腋间侧芽继续抽生匍匐茎，形成第二代匍匐茎子株苗。依此类推， 可形成合轴分枝式匍匐茎网状分枝结构，直到遇到不良气候条件为止。、
3、匍匐茎发生期
开花期间匍匐茎少 量发生；
果实采后匍匐茎大 量抽生。
4、花芽分化期
在低温和短日照条件 下开始花芽分化。 以日照8-9h，温度1417℃最适宜。 花芽开始分化后9-16 天即可形成花芽。
5、休眠期
晚秋气温降低、日 照变短，草莓进入休 眠状态。 此时新叶变小，叶 柄变短，新茎和匍匐 茎停止生长，整个植 株矮化呈莲座形。
匍匐茎发生时期在草莓母株开花结果时就开始 少量发生，一般在果实采收后的7～8月份大量 发生。不同时期发生的匍匐茎子株苗质量相差 较大，同一植株上通常早期形成的匍匐茎苗质 量较好，离母株近的生长发育较好，代次越高 的匍匐茎苗的新茎粗度越细。
通常有早熟品种发生早，晚熟品种发生晚的倾 向。发生时期的早晚受日照条件和母株遭受低 温时间的长短影响。
匍匐茎是在大于12 h的长日照条件下发 生的，一般日照越长匍匐茎发生的数量
越多，但这与温度有关。试验证明，长
肉质浆果，种子长在果面上。 果实颜色为桃红、红、绯红， 果肉白色、红色。果实形状有 球形、圆锥形、长圆锥形、纺 锤形和楔形等。在一个花序上， 一级果最大，二、三级果渐小。 以一级果为100的话，二级果为 80，三级果为47。果实大小与 品种有关，以花序一级果为准， 一般3～60 g不等。通常6 g以 上的果实为商品果。
草莓花序为二歧聚伞花序，一个花序上一般着生 15-20朵花。一个主轴上每个小花梗顶端着生一朵 花。一级花花朵大，结的果也大，二级以下花朵渐 小，结的果也小。一个植株除茎顶端的顶芽可形成 顶花序以外，其下侧腋芽也可形成侧花序。花序数 的多少与品种特性和栽培条件等有关。
Байду номын сангаас5、果实 草莓果实为肥大的花托形成的
第二级序果 第一级序果
第三级序果
第四级序果
二、生长发育特性
1、萌芽生长期
春季地温稳定在 2-5℃时，草莓根系开 始生长，越冬叶开始 进行光合作用，随后 新叶出现。越冬叶枯 死。
2、开花和结果期
开花期：
当新茎展开3-4片 叶时，花序在第4片叶 的托叶鞘内长出来。
花蕾出现至第1朵 花开约15天，花期约 20天。
1、根系
草莓根系由着生在新茎和根状茎上的不定根组 成，属于须根系。分布在土壤表层。新根为白 色，寿命通常1年。老根为褐色，逐渐变成暗 褐色至黑色而死亡，一般老根多在结果期陆续 死亡。草莓根系为浅根性，在土壤中分布比较 浅，绝大部分分布在30 cm以上的地表层，而 以10 cm左右的土层中分布最多，因此草莓根 系易受干燥、寒冷、炎热的危害。
3、叶
草莓叶片为三出复叶，由一个细长叶柄 和3片小叶构成。叶片长在短缩茎上， 2/5叶序，第一片叶与第六片叶重叠。生 长期的叶片叶身长为7～8 cm，叶柄长 10～20 cm。
花
栽培品种的花大多是雌蕊和雄蕊完全具备的两性花。 一朵花通常具有5片萼片，5片副萼和5个花瓣。雄 蕊数是5的倍数，一般为20～35个。雌蕊呈规则的 螺旋状生长在花托上，数量与花的大小有关，通常 为200～400个。
1. 匍匐茎发生时期和条件
匍匐茎为草莓特有的当年生茎，由短缩茎上的芽发育而来，是草 莓营养繁殖的主要器官。草莓匍匐茎本来与花序是同源的，短缩 茎上芽的转变方向取决于草莓的内部因素及其与环境的相互作用。 形态特征与发育特性：草莓腋芽刚发出时向上生长，长到接近叶 面高度时即开始平卧地面延伸生长，形成了细长而轻柔软的匍匐 茎。露地栽培草莓匍匐茎一般在坐果后期开始抽生 。如果充分满 足品种5℃以下的低温积累量要求，匍匐茎就会旺盛发生，否则 就不发生或只少量发生。
2、茎 草莓的茎分为根
状茎、新茎和匍 匐茎三种类型。 根状茎和新茎为 短缩茎。
匍匐茎
匍匐茎
利用匍匐茎繁殖新植株
奇数节
葡匐茎由新茎的腋芽 萌发抽生的地上茎。
葡匐茎发生需要高温 长日照（12-15h，18 ℃ 以上）。
偶数节
匍匐茎具有繁殖能 力，其偶数节上能形成匍 匐茎苗。
由短缩茎的腋芽萌发而形成的沿地面匍匐生长的地上茎为匍匐茎。 匍匐茎刚发出时，先向上生长，当长到超过叶面高度时，垂向植株 空间匍匐生长。匍匐茎很细，并具有很长的节间。在偶数节上形成 匍匐茎苗。一个母株发生匍匐茎的数量，与品种、环境条件和栽培 条件有关。一般可发生十余条至上百条，其上可形成数十个至百余 个子苗。同一植株上早形成的匍匐茎可形成高质量的匍匐茎苗。