干炒牛合标准食谱 -

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自助餐西点档—干炒牛合标准食谱

一、菜品名称：干炒牛合

二、适用范围：集团各实体自助餐

三、菜品操作规范

（一）原料验收环节

（二）称料环节

（三）制作环节

（四）其它要求