商品品类管理与工作流程
商品品类管理及工作流程
商品品类管理及工作流程一、商品品类管理概述商品品类管理是指对商品进行分门别类，按照一定的规则把商品进行归类，以便实现对商品的全面管理、追踪、分析和决策。
在商品经营中，品类管理是十分重要的环节之一。
品类的设计与管理，涉及到商品采购、仓库管理、销售推广、财务分析等多方面问题，对企业的业务流程和管理都有着重要的影响。
因此，良好的商品品类管理对于企业的经营和发展至关重要。
二、商品品类管理的意义商品品类的分类不仅有利于贮存、展示和销售，还是制订采购、库存、销售计划的重要依据。
对于企业来说，商品品类管理具有以下几个方面的重要意义：1、为企业提供指导性信息，优化企业经营战略和市场营销计划；2、便于对商品的统计、分析，更好地进行预测、评估、优化和决策；3、有助于改善仓库存储及物流运输方式；4、通过对商品品类的规划、创新，提高品牌知名度和市场竞争力；5、帮助企业建立完整的商品分类体系，奠定良好的业务基础。
三、商品品类管理的步骤1、确定商品品类首先要明确企业经营范围，并根据商品的特性、供应链、销售渠道等进行划分。
划分品类的方式也有多种，可以按照使用功能、物理特征、市场需求、价格等因素进行分类。
2、确定品类标准确定品类标准是指对每个品类进行详细、准确、合理的定义，包括商品名称、描述、属性、规格等。
对于相似的商品，应该要有明确的区分。
同时，要考虑到企业的实际情况和管理需求，制定适合企业的品类标准。
3、建设商品库存建设商品库存是将所有商品信息录入到系统中，构建一个完善的商品档案。
商品库存应包括商品名称、描述、品类、售价、供货商、库存等信息。
商品档案的完善度决定了商品品类管理的实施效果和效率。
4、制定采购计划根据商品库存信息，结合市场需求、销售情况等制定采购计划。
采购计划包括定量采购、定期采购、季节性采购等。
制定好采购计划，还需要根据采购计划确定相应的采购预算。
5、制定销售计划根据采购计划和市场需求，制定销售计划。
销售计划要包括销售目标、销售渠道、推广计划等。
商品品类管理步骤
零售企业在推行和实施品类管理中，需要有一种简单易行、循序渐进的步骤，并为各步骤制定详细计划。
结合项目实践,在这里介绍一个通过三阶段来推行品类管理的方法。
1。
货架陈列管理阶段这是品类管理的基础性阶段，其工作内容是：把所有门店的商品陈列归入总部管理.如果没有实施该阶段,往往总部只能了解门店商品的销售情况,但对于销售结果形成的具体原因是很难监控的.比如:一个商品销售很不好，但可能是因为这个商品放在一个很差的货架位置,或者在陈列归类上并不能符合消费者决策。
当总部能控制门店的陈列情况,在制定品类评价指标时就有了稳定的依据。
当然门店能分析也可以,但在中国目前还达不到这种水平。
如果门店能完全根据总部要求陈列商品，并能和总部有很好的沟通，把具体情况反馈到总部，说明这个阶段的工作完成。
对于拥有几万个商品、上千个货架的零售企业，要完成这个阶段的工作是很不简单的事情。
2. 品类指标管理阶段要管理好众多的品类，希望品类能达到最高销售，在与对手同品类的竞争中处于优势地位,那首先就要做到：为品类评价制定标准,并且使用这些指标来评价品类中的各商品，最后通过评价分析来协调商品种类和数量、商品种类与空间、价格与销售、促销与销售、服务与零售企业品牌的关系。
当这种标准被企业广泛接受并且在实际工作中认真的执行,这时零售企业需要调整的只是指标，而不是每个人的思想和做法.3。
品类发展管理阶段本阶段主要任务是：谋求各品类在一个细分目标市场中获得优势地位。
具体要通过企业提供的商品附加服务，使品类能赢得更多顾客的喜爱,并达到较高忠诚度。
不同的品类对于零售企业可以有不同应对策略，如:有的品类主要是带动客流，有的品类主要是带来利润,有的品类主要是建立企业的品牌.即使是相同的品类，对于相同业态的零售企业来说，发展策略都可能不同,例如同样是中型超市，有的零售企业是靠卫生纸给顾客带来方便,而有的零售企业会利用卫生纸去建立低价形象。
当我们为品类制定了相应的发展策略后，相关部门就要遵守策略指导，使品类向可控的目标方向发展.。
商品品类管理及工作流程
商品品类管理及工作流程一、商品品类管理的定义二、商品品类管理的工作流程1.市场调研和分析在进行商品品类管理之前，企业需要进行市场调研和分析，了解市场需求、竞争对手的产品情况，以及消费者的购买行为等信息。
通过市场调研和分析，企业可以确定合适的品类划分和产品规划。
2.品类划分在市场调研和分析的基础上，企业可以对产品进行品类划分。
品类划分是根据产品的属性、功能、用途等因素，将产品划分为不同的类别。
例如，服装品类可以划分为男装、女装、童装等；食品品类可以划分为方便食品、休闲食品、生鲜食品等。
品类划分的目的是为了更好地管理产品，提高市场竞争力。
3.产品规划在进行品类划分之后，企业需要进行产品规划。
产品规划是指根据品类划分的结果，确定每个品类中具体的产品，并制定产品的开发和上市计划。
产品规划需要考虑市场需求、技术可行性、生产成本等因素，以确保产品的竞争力和可行性。
4.供应链管理在产品规划的基础上，企业需要进行供应链管理。
供应链管理是指通过合理的供应链设计和优化，实现产品的高效获取和配送。
供应链管理包括供应商选择、采购管理、库存管理、物流配送等环节，可以确保产品按时、按量地到达销售终端。
5.销售和营销策略在进行产品规划和供应链管理之后，企业需要制定销售和营销策略。
销售和营销策略是指如何推广和销售产品，以及如何与消费者进行有效的沟通和交流。
销售和营销策略可以包括定价策略、渠道选择、促销活动、品牌建设等措施，以增加产品的市场份额和销售额。
6.市场监测和评估在销售和营销策略的执行过程中，企业需要进行市场监测和评估。
市场监测是指对市场环境和竞争对手进行定期的监测和调研，以及对产品销售情况和消费者反馈进行跟踪和分析。
市场评估是指对销售和营销策略的执行效果进行评估和分析，以及对产品品牌和市场地位进行评估。
市场监测和评估可以为企业提供参考，帮助企业及时进行调整和优化。
三、商品品类管理的意义1.提高销售效率通过商品品类管理，企业可以根据市场需求和消费者偏好，精确定位产品，提高产品销售效率。
超市商品品类管理
供应链优化
通过优化供应链管理，降低成本， 提高效率，为商品品类提供更有竞 争力的支持。
商品品类管理软件的应用
商品信息管理
通过软件系统，可以方便地录入和管理商 品的各项信息，如名称、规格、价格等。
库存管理
通过软件系统，可以实现商品的库存管理 ，包括库存预警、库存盘点等功能。
销售数据分析
系统可以自动收集商品品类的销售数据， 并进行深入分析，以指导品类优化。
现代消费者更加注重个性化的需求，希望商 品能够满足他们的独特需求。因此，未来商 品品类管理需要更加注重定制化服务，根据
消费者的具体需求提供个性化的商品。
新兴技术对商品品类管理的创新与推动
要点一
人工智能、大数据技术的应用
要点二
智能供应链管理
新兴技术如人工智能、大数据等可以用于商品品类管理 中，帮助超市更好地了解消费者需求、购买行为等，从 而更好地进行商品选品、库存管理和营销策略的制定。
应用范围
适用于各类超市，包括大型连锁超市、中小型单体超市等。
目标
通过优化商品品类，提高销售额和顾客满意度，实现超市的长期稳定发展。
02
商品品类管理的核心要素
商品品类的定位与布局
商品品类的定位
明确商品品类的目标市场、消费群体、品牌定位等，根据市场需求和竞争状况制定相应的定位策略。
商品品类的布局
对商品品类进行合理的布局，包括分类、陈列、摆放等，以便顾客能够快速找到所需商品，提高购物 体验。
订单管理
系统可以处理来自各渠道的订单，并进行 统一管理，以提高订单处理效率。
05
商品品类管理的挑战与对 策
商品品类管理中的常见问题与挑战
商品定位不准确
品类管理未根据市场需求和消费者行为进行精准定位，导致品类 结构不合理，不能满足目标消费群体的需求。
超市商品品类管理计划与方案(25页)
调查，同时也调查了两家来伊份和座上客。 进行品类结构的调整后，更主要是看在实际中的执行情况，包括门店的货源保证，实际中的陈列效果、定期的特价促销等。 大分类商品中细分出来的类别
说明
为了便于管理，商店的大分类 一般以不超过10个为宜
中分类在商品的分类中有很重 要的地位，不同中分类的商品 通常关联性不高，是商品间的 一个分水岭，所以无论在配置 上还是在陈列上都常用它来划 分。
小分类是用途相同，可以互相 替代的商品，往往陈列在一起 。相邻陈列的不同小分类商品 具有高度相关性。
是最基本的层面，用价格标签 或条码区别开来。
（三）畅销商品的培养
畅销商品的推广：
商品陈列 门店前端和入口处
价格策略 数字定价、特价品、特惠包装、散装等
促销策略 POP、PB（自有品牌）、DM、TG（端架促销）等
（四)商品结构调整
依据:
◆ 商品销售排行榜 ◆ 商品贡献率 ◆ 损耗排行榜 ◆ 周转率 ◆ 商品更新率 ◆ 商品陈列 ◆ 节假日因素
3、超市中的一般的商品划分
苏果超市的商品分类与下图大致相同，在我们零食工坊的品类划分中 也可以起到借鉴参考的作用。
4、商品分类的原则
重要性：通过对门店的观察中，发现在商品的陈列中有杂乱现的 现象，而陈列的不规则也会给顾客不好的感觉。无疑品类的细化是 为了商品更好的管理，突显在陈列中的作用就是更便于顾客找到想 买的商品，以消费者的角度考虑，更好的吸引顾客，实现销售的最 大化。尤其是对零食类的商品，品项多、不利于很好的区分，更应 该很好的陈列，更好的区分品类。
商品品类管理实施方案
商品品类管理实施方案一、背景介绍。
随着市场竞争的日益激烈，企业对商品品类管理的重视程度也越来越高。
商品品类管理是指企业对产品进行分类、组织、管理和控制的一种管理手段，通过科学合理的品类管理，可以提升企业的运营效率和市场竞争力。
因此，制定一套有效的商品品类管理实施方案对企业来说至关重要。
二、目标和原则。
1. 目标，建立一套科学合理的商品品类管理体系，提高产品管理效率，优化产品结构，提升市场竞争力。
2. 原则，科学性、合理性、系统性、灵活性、持续性。
三、实施方案。
1. 建立商品分类体系。
根据产品的属性、用途、销售情况等因素，建立起科学合理的商品分类体系。
可以根据产品的功能特点、销售渠道、市场需求等因素进行分类，确保分类体系的科学性和合理性。
2. 设定品类管理指标。
制定品类管理的关键指标，包括库存周转率、销售额占比、利润贡献度等，通过对这些指标的监控和分析，及时调整品类结构，提高产品的盈利能力。
3. 优化品类组合。
根据市场需求和产品销售情况，对产品品类进行合理组合，避免重复和交叉竞争，提高产品的市场占有率和销售额。
4. 完善品类管理流程。
建立健全的商品品类管理流程，包括新品引进、库存管理、促销管理、淘汰处理等环节，确保每一个环节都能够科学高效地进行管理。
5. 强化信息化支持。
通过信息化手段，建立商品品类管理的信息平台，实现对产品销售、库存、采购等数据的实时监控和分析，为决策提供科学依据。
6. 加强团队建设。
重视品类管理团队的建设和培训，提高团队的管理水平和执行能力，确保品类管理实施方案的有效执行。
四、实施步骤。
1. 制定商品品类管理实施计划，明确实施目标、时间节点和责任人。
2. 建立商品分类体系，明确每个品类的属性和管理要求。
3. 设定品类管理指标，建立监控机制，及时调整品类结构。
4. 优化品类组合，根据市场需求和销售情况进行调整。
5. 完善品类管理流程，建立规范的管理流程和操作规范。
6. 强化信息化支持，建立信息化平台，实现数据的实时监控和分析。
社区生鲜店品类管理制度
社区生鲜店品类管理制度一、总则为规范社区生鲜店品类管理工作，提高市场竞争力，促进经营业绩的提升，制定本品类管理制度。
二、管理范围社区生鲜店的品类包括但不限于新鲜水果、蔬菜、肉类、禽类、水产类、熟食等。
三、品类管理原则1. 多样性原则：保持品类的多样性，满足不同消费者的需求。
2. 新鲜优质原则：保证所销售商品的质量和新鲜度，提供给客户消费安全、放心的产品。
3. 时令性原则：根据不同时令季节进行合理的调整和更新品类。
四、品类管理流程1. 品类策划：根据销售数据和市场需求，对品类进行策划，确定销售目标和策略。
2. 供应商选择：选择符合公司要求的供应商，保证货源的质量和稳定性。
3. 品类采购：根据销售计划进行采购工作，确保库存充足和货品新鲜。
4. 上新品类：定期对品类进行调整和更新，引入新品种，满足消费者的需求，提高销售额。
5. 盘点检查：定期进行库存盘点和品类检查，确保库存的准确性和品质的满足。
6. 品类分析：根据销售数据进行品类销售分析，优化品类结构和库存管理。
五、品类管理规定1. 品类定价：根据市场行情和成本，合理制定商品销售价格，确保商品的售价合理和竞争力。
2. 品类陈列：按照品类规划，合理摆放陈列商品，使得商品清晰可见，易于购买。
3. 品类包装：对商品进行合理包装，保证商品的卫生和安全。
4. 品类促销：根据销售情况，进行品类促销活动，提升品类销售额。
5. 品类维护：定期维护店内品类陈列和货品整齐干净，保持店内的整洁和有序性。
6. 品类质量：严格把关商品的质量，保证售出的商品符合国家相关标准和规定。
7. 品类售后：对于退换货品类，在合规的范围内进行处理并保证客户权益。
六、品类管理绩效评估1. 销售额评估：根据品类销售额进行评估，了解品类销售情况。
2. 库存周转率评估：评估品类库存周转率，控制库存成本，提高资金利用率。
3. 销售占比评估：评估品类销售占整体销售的比例，合理安排品类占比。
4. 顾客满意度评估：通过客户反馈，评估品类对客户的满意度，进行品类改进优化。
采购商品品类管理制度
采购商品品类管理制度1. 引言本文档旨在规范采购商品品类的管理流程，确保采购活动的高效性、透明性和合规性。
采购商品品类管理制度适用于本公司所有采购活动，包括但不限于原材料、设备、办公用品等各类商品的采购。
2. 背景为了更好地管理采购活动，提高采购决策的准确性和效率，本公司决定建立采购商品品类管理制度。
该制度的目的是明确各种商品品类的定义、标准和管理流程，确保采购活动的顺利进行并达到预期效果。
3. 术语定义•采购商品品类：指公司进行采购的商品按照一定标准进行分类归类的体系。
•品类负责人：负责管理和监督特定品类采购活动的责任人。
•采购申请单：采购部门根据需求提出的购买特定商品的申请文档。
4. 品类管理4.1 品类定义每个品类应根据商品的特征和用途进行明确的定义和归类。
品类的定义需要考虑以下因素：•商品的性质和特点•商品的主要用途•商品的计量单位•商品的品牌和型号4.2 品类负责人每个品类应指定一个品类负责人，负责管理和监督该品类的采购活动。
品类负责人的职责包括但不限于：•制定品类采购策略和计划•指导采购人员进行市场调研和供应商评估•审批采购申请单•监督采购合同的签订和履行•检查和评估供应商的供货质量和效率•提供品类采购报告和分析4.3 品类管理流程品类管理流程包括以下步骤：1.采购需求确认：根据公司部门的需求，确认采购所需商品的品类和数量。
2.品类负责人审核：品类负责人审核采购需求的合理性，并根据实际需要调整采购计划。
3.市场调研：品类负责人指导采购人员进行市场调研，评估供应商的能力和信誉。
4.供应商评估：采购人员根据品类负责人的要求对潜在供应商进行评估，选择合适的供应商。
5.采购申请：根据品类负责人的指示，采购人员填写采购申请单，并提交给品类负责人审批。
6.供应商选择：品类负责人根据采购申请单审核供应商的选择，并指导采购人员与供应商进行洽谈和签订合同。
7.采购履行：采购人员根据合同要求和品类负责人的监督，监督供应商的交货和履约情况。
品类管理的基本流程
品类管理的基本流程
一、确定商品类别。
涉及到定义商品类别的步骤，包括：定义销售主要商品类别，根据客户需求和市场发展趋势拓展新商品类别，并确定每个商品类别的产品范围及描述。
二、编制商品类别计划。
涉及编制商品类别计划的步骤，包括：分析商品类别的需求情况，根据实际经验和市场分析，编制商品类别市场营销计划，明确商品类别的产品开发定位及营销策略；准备商品行销计划，确定具体点销产品开发及行销策略，使商品类别实现最佳利益。
三、开发商品类别产品。
研发商品类别产品RE：根据商品类别确定的定位和营销策略，结合客户需求和当前市场趋势考虑，结合各种技术和设务开发一系列的商品类别的产品，确保新产品开发前后具有统一的产品概念及质量。
四、上市和销售商品类别。
发布商品类别：组织宣传和促销活动，向客户和市场推出商品类别。
推进销售：统筹整合各渠道系列和各类活动促销，把商品类别推向市场，抓住客户机会，争取销售额度。
运营改善：实施各种改进措施，持续性提升安全性，质量，价格优
势以及客户服务能力，确保商品的可持续行使。
品类管理的八大流程
品类管理的八大流程品类管理是零售行业中非常重要的流程之一，它涉及到产品的选择、采购、定价、上架、推广、销售等一系列的活动。
品类管理的八大流程包括：品类规划、供应链管理、采购管理、供应商管理、价格管理、库存管理、上架管理和销售管理。
品类规划是品类管理的起点，它确定了各个品类的定位、发展方向和市场需求。
品类规划需要通过市场分析、竞争分析和消费者洞察等手段来确定。
在品类规划中，需要明确每个品类的目标市场、目标消费者和产品定位，以便后续的采购和销售工作。
供应链管理是品类管理中的一个核心流程，它负责产品从供应商到零售商的整个流程管理。
供应链管理包括供应商选择、供应商评估、供应商合作等工作。
供应链管理需要定期与供应商沟通，确保供应商能够按时提供所需产品，并保持良好的合作关系。
采购管理是品类管理中的关键流程之一，它负责采购所需产品，并保证采购的成本和质量。
采购管理需要根据品类规划中确定的需求，与供应商进行洽谈，并确保所采购的产品符合要求。
采购管理还需要注意产品的库存管理和商品流转的效率。
供应商管理是品类管理中的一个重要流程，它包括供应商的选择、供应商的绩效评估和供应商的合作关系管理。
供应商管理需要根据供应商的绩效和合作情况进行评估，并及时与供应商沟通，解决问题和促进合作。
良好的供应商管理可以保证产品的质量和供货的可靠性。
价格管理是品类管理中的一个重要流程，它涉及到产品的定价和促销活动。
价格管理需要根据市场需求和竞争情况，制定合理的售价策略，并进行定价和促销活动的推行。
价格管理还需要与供应商和销售团队进行配合，以确保产品的价格和市场需求相匹配。
库存管理是品类管理中的一个关键流程，它负责对产品的库存进行管理和控制。
库存管理需要根据销售情况和市场需求进行库存的调配和补货，以保证产品的供应和销售。
库存管理还需要与供应链管理相配合，以确保库存的准确和及时。
上架管理是品类管理中的一个重要流程，它负责将产品上架到店面或在线销售平台。
商品品类管理步骤
商品品类管理步骤第一步：制定品类管理战略品类管理的第一步是制定明确的品类管理战略。
这意味着要确定品类在整个商业运营中的优先级和目标，以及如何将品类管理与企业的战略目标相结合。
这个过程需要考虑到市场趋势、竞争对手、消费者需求和收益目标等因素。
第二步：制定品类结构在制定品类结构之前，需要进行市场调研和分析，了解市场上的商品种类以及消费者的购物习惯。
根据市场需求和销售数据，可以将商品进行分类，并确定每个品类的名称和范围。
品类结构还应考虑到该品类在企业中的地位（核心品类、次要品类等），以及与其他品类之间的关联性。
第三步：制定品类指标品类指标是衡量品类绩效的关键指标。
根据品类的性质和目标，可以制定一系列的品类指标，如销售额、销售增长率、利润率、市场份额等。
这些指标可以帮助企业评估品类的表现，并为后续的品类决策提供依据。
第四步：分析竞争对手了解竞争对手的品类管理策略对于制定有效的品类管理战略非常重要。
通过研究竞争对手的品类结构、定价策略、促销活动等，可以发现市场机会和威胁，并根据需要进行相应的调整。
竞争对手分析还可以为企业提供创新和差异化的品类管理思路。
第五步：制定品类定位和定价策略品类定位是指确定品类在市场中的位置和形象。
通过定位品类，企业可以明确品类的特点和目标消费者，进而有效地制定品类的产品配比和促销策略。
同时，定价策略也是品类管理的重要组成部分。
根据不同品类的市场情况和竞争状况，可以采用不同的定价策略，如高端定价、低价策略、捆绑销售等。
第六步：制定商品采购计划商品采购是品类管理的重要环节之一、根据品类结构和销售数据，制定商品采购计划，确定采购数量和时间安排。
采购计划还应考虑到供应商的可靠性和合作关系，以确保商品的质量和供应能力。
第七步：确定促销策略促销策略对于提高品类销售和增加市场份额非常重要。
根据品类目标和市场需求，制定相应的促销策略，如打折促销、赠品促销、广告宣传等。
此外，还可以考虑与其他品类的联合促销，以提高品类的知名度和吸引力。
品类管理的作业流程及商品品类管理步骤
品类管理的作业流程及商品品类管理步骤品类管理是指在商品管理的过程中，对不同类别的商品进行分类管理，包括品种、规格、功能等方面的划分和管理。
品类管理的作业流程是指在实施品类管理时所需要经过的一系列步骤和流程。
下面将详细介绍品类管理的作业流程及商品品类管理的步骤。
一、品类管理的作业流程1.确定品类范围：根据企业的定位和商品特点，确定所要管理的品类范围。
这一步骤是品类管理的基础，需要对企业的经营战略、市场需求、竞争对手等进行全面分析，确定适合企业发展的品类范围。
2.设定品类划分标准：根据商品的特性和市场需求，制定品类的划分标准。
一般可以根据产品的属性、用途、规格、功能等方面进行划分。
制定划分标准的目的是为了使得不同品类的商品具有一定的差异性，方便消费者选择和企业管理。
3.建立品类管理体系：根据品类划分标准，建立品类管理体系。
品类管理体系包括品类名称、编号、属性、规格、功能等方面的信息，可以通过电子文档、数据库等方式进行建立和管理。
4.分析市场需求：根据市场需求，对不同品类的商品进行市场调研和分析。
分析市场需求可以帮助企业了解消费者需求的变化和竞争对手的情况，从而调整产品结构和优化品类管理。
5.产品开发和管理：根据市场需求和品类管理体系，进行产品开发和管理。
对新产品进行市场测试和反馈，调整产品的属性、规格等，确保产品的市场竞争力。
渠道招商、渠道管理、渠道宣传等方面的工作。
7.品类绩效评估：根据品类管理的目标，进行品类绩效评估。
通过销售数据、市场调研等方式，对品类的销售额、市场份额、利润率等指标进行评估，以便调整品类管理策略，提高企业的经营效益。
1.确定品类目标：根据企业战略和市场需求，确定品类的目标。
目标可以包括市场份额、销售额、利润率等方面，具体目标需要根据企业的实际情况来设定。
2.进行品类划分：根据产品的属性、规格、用途等进行品类划分。
品类划分应当根据市场需求和消费者习惯来进行，避免划分过于细分或过于模糊。
品类管理的八大流程
品类管理是一种以消费者为中心的商品和服务管理方法，可以帮助公司更好地掌握市场需求和消费者偏好，提高销售和利润水平。
品类管理的八大流程包括：市场和竞争情况分析了解市场和竞争情况是品类管理的第一步，需要对市场进行调研和分析，并了解竞争对手的表现和策略。
通过这些数据，可以制定出更加准确、科学的品类管理策略。
产品组合策略产品组合策略是指如何选择和组合不同的产品，以满足消费者的需求和偏好。
在制定产品组合策略时，需要考虑价格、质量、品牌等多个因素，并根据市场需求和竞争情况进行相应的调整和改进。
供应链管理供应链管理是指整个供应链上的各方如何协调合作，以确保及时可靠的产品供应和交付。
在品类管理中，有效的供应链管理可以促进产品的生产、配送和销售，提高产品供应的效率和质量。
定价策略定价策略是指如何设置产品价格，以最大限度地提高销售和利润。
在制定定价策略时，需要考虑多种因素，如成本、市场需求、竞争情况等，并根据消费者的支付意愿进行相应的调整。
市场推广市场推广是指如何通过各种营销手段，如广告、促销、公关等，将产品推向市场并提高知名度和影响力。
在品类管理中，有效的市场推广可以扩大产品受众范围，提高销售和利润水平。
库存管理库存管理是指如何管理和控制商品的库存数量和流通速度。
在品类管理中，有效的库存管理可以降低滞销和过期产品的风险，同时也可以提高资金周转率和效益。
数据分析和反馈数据分析和反馈是品类管理的重要环节，通过对销售、库存、营销等数据进行收集和分析，可以及时发现问题并进行合理的决策。
此外，定期进行客户反馈和满意度调查，也可以帮助企业了解消费者需求和偏好，进一步优化品类管理策略。
持续改进品类管理是一个动态的过程，需要不断进行调整和改进。
企业需要根据市场变化和消费者需求的变化，不断优化产品组合、定价策略、供应链管理等方面，以保持竞争优势并提高销售和利润水平。
品类管理的八大流程是一个相互关联、协同作用的过程，只有在每个环节都做好工作，才能全面提升产品的质量和市场地位。
品类管理的意义与流程
品类（catego ry）是指消费者认为相关且可相互替代的一组特殊商品或服务。
依据FBIBest Practi ces Defini tion的定义，品类管理（Catego ry Manage ment，CM）是“分销商和供应商合作，将品类视为策略性事业单位来经营的过程，通过创造商品中消费者价值来创造更佳的经营绩效”。
品类管理是把所经营的商品分为不同的类别，并把每一类商品作为企业经营战略的基本活动单位进行管理的一系列相关活动。
它通过强调向消费者提供超值的产品或服务来提高企业的营运效果。
目录编辑本段品类管理是指消费品制造商零售商以品类为业务单元的管理流程，通过消费者研究，以数据为基础，对一个品类作出以消费者为中心的决策思维。
品类管理是E CR品类是一个战略经营单元（高效消费者回应〕的重要策略之一，是扩大需求，最大化店内资源的主要手段。
品类管理可以简单的理解为核心的零售管理。
它涵盖了采购部和运作部的主要工作内容，有些时候，还涉及到人事管理，如品类经理的设置。
从实施的角度来讲，品类管理就是充分地利用数据进行更好的决策。
在传统的商业活动中，品牌为供应商的经营核心，所有的经营活动都是以品牌营销为主，从商品的开发、订价到促销活动等，连销售状况分析及市场调查也都以品牌为中心；零售商的经营则是以其店铺的销售情况来决定商品组合及陈列摆设的调整。
供应商及零售商都以品牌及店铺为中心来决定其经营策略，在收集产品信息时难免会有所遗漏。
品类管理则为零售商和供应商提供另一个经营方向，通过品类管理来主导经营活动必须要求零售商和供应商密切合作，打破以往各自为政甚或互相对立的情况，以追求更高利益的双赢局面。
在品类管理的经营模式下，零售商通过P OS系统掌握消费者的购物情况，而由供应商收集消费者对于商品的需求，并加以分析消费者对品类的需求后，再共同制定品类目标，如商品组合、存货管理、新商品开发及促销活动等。
食品仓库品类管理制度
食品仓库品类管理制度一、总则为了规范食品仓库品类管理，确保食品库存清晰、安全、有序，提高食品管理效率，制定本品类管理制度。
二、管理范围本品类管理制度适用于食品仓库中各类食品的管理，包括但不限于粮食、调味品、速冻食品、罐头食品等。
三、库房划分1. 食品仓库应根据不同食品的种类和特性，划分成不同的库房，确保不同种类的食品互不干扰、不混杂。
2. 库房应设置清晰的标识牌，标识库房的名称、入口处需明显标注。
3. 库房内部应保持整洁，定期清理并消毒，确保食品的安全和卫生。
四、食品分类1. 食品应按照种类、品牌、规格等要素进行分类存放，分类情况应记录在食品分类明细表中。
2. 食品应按照生产日期、保质期等要素进行分类存放，确保先进先出使用原则。
3. 不同种类的食品应相互隔离存放，避免相互交叉感染。
五、库存盘点1. 食品库存应定期进行盘点，确保库存数据准确无误。
2. 盘点结果应及时录入系统，与实际库存进行核对，发现差异应及时处理。
3. 盘点结果应定期上报食品仓库管理部门，确保管理部门可以及时掌握库存情况。
六、食品检验1. 食品入库前应进行检验，确保食品质量符合要求。
2. 食品应按照规定检验标准进行检验，并记录检验结果。
3. 如发现不合格食品，应按照规定程序处理，并做好记录。
七、食品储存1. 食品应存放在通风、干燥、阴凉的地方，避免阳光直射及潮湿环境。
2. 食品应避免受到异物污染，保持原包装完好。
3. 同类食品应统一储存，不同种类的食品应按照不同规定要求存放。
八、食品流通1. 食品流通应按照规定程序进行，避免非法倒卖、转手等行为。
2. 食品流通应记录流通环节和流通人员，确保食品流通过程可追溯。
3. 发现违规行为应及时处理，并做好记录。
九、食品安全1. 食品仓库应严格按照食品安全法规要求进行管理，确保食品安全。
2. 发现食品质量问题应及时处理，维护食品安全。
3. 食品仓库应配备专职食品安全负责人，负责监督管理食品安全事宜。
品类管理方案
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中国易买得商品行政部
2. 分类定位(移动方向)
MD名
销售主导型
追求集客型
追求收益型
创出机会型
生鲜
生鲜
水果, 蔬菜,水产 精肉,干货(大米)
面包,熟食 干货（一般）
加工1
冷冻冷藏，
奶制品,
调味品（调味类） 调味品（食用油)
饮料
• 烟酒（ 冲调,烟酒（高价） 代用食（进口食品）
低价）
杂货
加工2
来客指数
追求集客型 [7cat →？]:以价格形象为主 销售主导型 [8cat →？]:以促销为主旳集客
销售构成比 收益构成比
31.1
17.9
集客指数 119.7
创出机会型[7cat→？]
销售构成比 收益构成比 集客指数
25.8
34.0
106.7
集
客
收益追求型 [18cat →？]
指 数
销售构成比 收益构成比
• 新品牌, 新商品投入费用比重扩大
• CAT别 运营CLP
根据CAT 增长性 / 顾客旳主要度(顾客支出旳金额)开展构造战略旳差别化
WIN : 增长性↑主要度↑
PLAY(增长) : 增长性↑主要度↓ PLAY(维持) : 增长性↓主要度↑
SHOW : 增长性↓主要度↓
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3. 分类运营战略(收益管理)
第1阶段 品类管理
3. 陈列管理: 陈列效率和陈列措施 a. 在什么地方要陈列多少? (考虑顾客动线和有关分类旳关联性) b. 要以什么形态陈列?(陈列小道具，货架)
第2阶段 品类管理
4. 以何种方式来评价? : 评价周期，评价对象，评价措施
哪个分类旳品项数需再增长还是再降低？ 哪个分类旳商品价格需再降低还是再提升?
商品部工作制度及流程
商品部工作制度及流程商品部的工作制度和流程是组织和规范商品部门工作的重要依据，有助于实现商品部门的高效运作和良好协作。
下面是商品部的工作制度和流程的一个简单概述。
一、商品部的职责和目标：商品部负责负责商品的策划、开发、采购、库存管理、销售及售后服务等工作，旨在提高公司产品的竞争力，实现销售目标。
二、商品部的组织结构：1.商品部由部门经理负责领导和管理，包括商品开发组、采购组、库存组、销售组以及售后服务组等。
2.部门经理负责制定部门工作计划、目标和考核指标，同时对部门成员进行日常管理和指导。
三、商品部的工作制度：1.工作时间制度：根据公司要求，商品部的工作时间为每周五天，每天8个小时。
2.出勤制度：部门成员需要按照规定的工作时间上班，并在工作期间保持高效工作状态。
3.请假制度：部门成员需要提前向部门经理申请请假，并按照公司相关规定进行休假。
四、商品部工作流程：1.商品策划阶段：a)针对市场需求和公司战略，商品部门进行市场调研和产品定位。
b)制定商品策划方案，包括目标市场、竞争分析、产品定价、推广活动等。
c)确定商品开发计划，包括样品设计、功能开发、包装设计等。
2.商品采购阶段：a)根据商品策划方案，商品部门进行供应商选择和谈判，确保供应商能够提供符合要求的产品。
b)进行正式采购合同的签订，并与供应商进行合作协调，确保商品的按时交付。
3.商品库存管理阶段：a)根据销售预测和库存情况，制定商品的库存管理计划。
b)定期进行库存盘点，确保库存数据的准确性，并及时调整和补充库存。
4.商品销售阶段：a)根据市场需求和销售目标，制定商品销售计划和推广策略。
b)进行销售订单的处理和跟进，确保订单按时交付，并解决销售中出现的问题。
5.售后服务阶段：a)处理客户的投诉和退货申请，确保客户的满意度和售后服务的质量。
b)进行售后服务的数据统计和分析，为商品策划和销售提供参考意见。
以上是商品部的工作制度及流程的简要概述，实际情况可能因公司而异。
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商品品类管理及工作流程
（一）商品品类管理
1、商品品类的概念。
品类是指一组易于区分、能够管理的商品或服务。
从消费者角度来看，这是一组在满足其某一方面需求时可以相互联系或相互替代的产品。
在确定商品品类时，要围绕满足顾客需求的目标达成三个基本目的：一要可识别，二要可规划，三要可操作。
品类还可以进一步细分、对供方来说，每一品类应达到既定的但却是存在差异的经营目标。
2、商品品类管理的概念。
商品品类管理是指分销商和供应商把所经营的商品（产品或服务）分成不同的类别，把每类商品作为企业经营的基本活动单位进行管理的一系列相关活动。
以品类为业务单元的管理流程，通过向消费者提供超值的商品和服务来提高企业的运营效果。
通过商品品类管理，可以从整体上使产品供应链更有效率。
从短期来看，会有更高的回报，从长远来看则会有更好的生产及运营基础。
对零售商来说，实施品类管理会得到很多的好处：更能迎合消费者要求；能大大减少脱销的现象；能增加品类营业额及利润；更容易评估新商品；可以更有效运用资源。
对供应商而言也可以得到一些好处，如可以更深入地了解消费者；清楚地了解强弱商品的分布；通过品牌评估而增强商品在整体中的表现；可以为将来的新品研究准备资料和
数据。
商品品类管理的实施包括六个步骤：业绩衡量系统、供应商关系、组织能力、信息技术、品类管理战略及业务流程，其中，品类管理战略及业务流程是核心部分。
国内一些零售企业一般是通过四个步骤来完善品类管理的，即现状评估、品类管理基础设计、品类管理初期测试以及品类管理全面推广。
3、商品品类管理的决策分析。
商品品类管理的决策分析内容包括品类优化分析、促销分析、定价分析、新品分析和利润分析。
品类优化分析是根据零售客户自身的销售份额数据及市场的销售份额数据对品类中的各规格进行分析。
针对各规格在零售客户及市场的不同表现情况作出不同的建议，确定其日后的经营计划。
促销分析是通过对以往促销记录的对比分析，从而提高促销的有效性，得到最好的销售回报。
定价分析，同样也是零售客户面对市场作出有效反映的决策支持。
新品分析要利用新品的许多指标，如推出厂家的情况、推出时伴随的广告力度、促销支持等信息，来对每个新品作出量化的分析，从而为零售客户是否接收这种新品以及怎样对新品进行资源分配提供科学的建议。
利润分析不仅属于财务的X畴，而且也是品类管理进行到高层阶段所治理解决的问题。
通过个规格的利润产出分析、不同促销形式的利润产出分析等，从另一个角度提供决策分析。
（二）商品品类管理的工作流程
1.确定行动计划。
品类管理是一个完善而系统的项目，需要不同部门的相互协作并明确共同的目标--充分利用有限的货架资源，使每一寸资源都能最大的效用和产出。
在执行之处必须制定一套完整的行动计划，同时明确各部门的职责。
行动计划主要涉及以下几个方面：确定具体的品类和商品数量、确定品类货架区域和商店类型、制定行动时间表。
（1）确定具体的商品品类和商店数量、品类管理建立在系统化、数据化且时效性的基础上，需要具备完整的销售数据（包括商品代码、商品名称和规格描述、商品所属公司名称、月销售量、月销售额、商品单价、商品进价、商品利润和投资回报等），并要具备该品类各商品的市场份额数据以用来和商店的实际销售额数据进行对比，作出商品在市场及客户内表现的分析。
只有具备以上条件的成熟品类才具备成功的可能性。
（2）确定品类货架区域和商店类型。
品类管理包含对品类的货架陈列管理，涉及到该项目的品类需要多打的货架区域，并在此基础上作出可以执行的货架陈列图。
确定商店的类型也是品类管理的条件，一方面，不同商店的定位决定了某一品类在此商店中所扮演的角色，比如洗涤用品在一家综合性商店的地位要比在以副食品为主的商店里
重要得多；另一方面，商店的大小也决定所能经营的品类与品种数量。
选择同一类型、规模的商店通常会对某一品类的品类管理带来更大的可操作性和便利性。
（3）制定行动时间表。
品类管理是一门科学，需要在执行之初就制定详尽的时间表并在周而复始的执行过程中不断更新。
2、信息收集。
商品品类管理是建立在客观。
公正的数据分析基础上的，需要对数据进行不断跟踪和收集、处理与分析。
（1）了解目前商店货架安排及原则。
品类管理要根据商品的贡献程度而作出分配货架资源的货架份额图。
但在该商品的货架份额中，也可以根据商店不同的货架陈列原则来调整该商品的陈列秩序，比如在同样的货架份额中，可以根据商店的需要做到商品的纵向陈列或横向陈列，使货架的陈列符合商店的统一货架安排和商品的陈列原则。
（2）了解补货周期和到货时间。
了解现有的补货周期和到货时间能帮助我们了解目前商店的安全库存天数和库存管理水平。
通过实行品类管理，可以提高商品的库存管理水平，降低安全库存天数，缩短库存补货周期，使更多的自由资金能运用于商店的正常运营。
（3）满足特殊要求（如特殊规格的库存）。
品类管理在按照商品销售
数据科学公正地安排货架的同时，也要考虑到商店的特殊要求，使商品能根据这些特殊需要适当地人为调动货架。
例如，某些特殊规格的商品虽然目前销售量不佳，但具有焦大的潜力，因此可以适当地增大其库存和货架。
在设计品类管理货架之前要全面考虑多种因素，使品类管理有更大的可操作性。
（4）了解新品执行流程。
每种品类都会不断涌现出新品牌和规格的商品。
为了既不破坏原有品类的陈列规则，又能给新商品以展示的机会，就需要在一开始充分了解商店的新品执行流程、陈列原则及其他要求，制定出相应的计划，使品类管理具有稳定性和周期性。
（5）具体数据分析。
这些数据包括：商品名称、商品规格、商品条形码、商品月销售数量、商品进价与售价、销售额、利润等、
3、品类优化分析、商品品类管理的第一步首先要对该品类进行品类优化。
所谓品类优化是指在同一品类中，根据各个规格商品销售对该品类的贡献程度，进行销售业绩排名，然后对其进行筛选，最终结果是维持、减少或增加该品类的商品。
衡量销售业绩最主要的指标是销量指标、销售额指标和利润指标。
商店需要对这三个指标作出综合评定，制定出三者在权衡商品表现是的权重。
从而客观公正地确定商品的排名顺序。
在进行商品数据分析的同时，也要注重与市场数据进行对比。
如果某一商品不论在市场上还是在客户内都有好的表现，则该商品属于整体赢家；如果某一商品不论在市场上还是在客户内都表现不好，则该商品为整体输家；如果某一商品的市场表现良好而在客户内表现欠佳，则该商品属于市场赢家；反之如果某一商品的市场表现欠佳而在客户内表现良好，则该商品属于客户赢家。
显然，对于整体赢家的商品，商店需要保留；对于整体输家的商品，应考虑将其撤除。
对于市场赢家的商品虽然在客户内表现欠佳，但是具有潜力的商品是商店未来发展机会。
而对于客户赢家的商品，商店也应重视该商品在市场中的表现，重新评估是否对该商品投入了过多的资源。
如果是由于商店应权衡重新调整其资源分配，使资源使用更合理，并达到最大化。
如果不是，而只是因为商品的特殊性，则这个商品确实属于业绩良好的商品。