7-11便利店配送系统

根据食品的保存温度来建立配送 体系的。7－11对食品的分类是：
暖温型 冷冻型 微冷型 （零下 （5摄氏 恒温型， （20摄 20度）， 度）， 如罐头、氏度）， 如冰淇 如牛奶、 饮料等；如面包、 饭食等。 凌等； 生菜等；
7-11便利店的配送时间和频率 7-11便利店的配送体系 早上8点到11点配送前一天晚上生产的 对于有特殊要求的食品如冰淇凌，7－11会绕 过配送中心，由配送车早中晚三次直接从生 特殊食品如牛奶，新鲜蔬菜也属于其 为了确保各店铺供货的万无一失，配送中 产商门口拉到各个店铺。 中 心还有一个特别配送制度来和一日三次的
1.定期详细地查看单品的资料，根据已有的 数据和平时对顾客喜好的观察，订购消费者
真正需要的商品。
2.7-11引进了先进的双向POS系统，使总
部与门店之间实现联网，共享销售数据，并
能双向沟通，
有效地避免了库存积压， 从而实现了长效商品的快进快出。
“7-11”连锁店的配送模式演化 “7-11”连锁店的订货管理
配送相搭配。
每个店铺都会随时碰到一些特殊情况造成 对于一般的商品，7－11实行的是一日三次的 下午3点到6点配送当天上午生产的食 缺货，这时只能向配送中心打电话告急， 配送制度：
品 配送中心则会用安全库存对店铺紧急配送
如果安全库存也已告罄，中心就转而向供 应商紧急要货，并且在第一时间送到缺货 早上3点到7点配送前一天晚上生产的一般食 这样一日三次的配送频率在保证了商 的店铺手中。
泛，却没有储存场所，为提 高商品销量，售卖场地原则 2.每一种商品又不能短 上应尽量大，要求所有商品 6.如果一个消费者光顾商店时不 缺或过剩 必须能通过配送中心得到及 能买到本应有的商品，商店就会 时补充。 失去一次销售机会，并使便利店 的形象受损。 3.根据顾客的不同需要随 时能调整商品的品种
“7-11”连锁店的订货管理 “7-11”连锁店的解决之法
“7-11”便利店的概述
“7-11”便利店的店面特点
“7-11”便利店的订货管理 “7-11”便利店的配送模式演化 7-11便利店配送中心
7-11便利店配送中心的主要操作
“7-11”便利店配送的设备、时间和频率
“7-11”连锁店的概述
7-11于1927年在美国德克萨斯州成立， 最为成功的是日本伊藤洋华堂集团下 早期从事生产及零售冰块，后来为方 辖的日本7-11公司。日本7-11公司成 便顾客，逐渐提供鲜牛奶，面包、鸡 立于1973年，1990年1月，美国7-11公 蛋等日用商品，发展为商品多元化的 司被日本7-11公司并购，（后者购买 便利店雏形。 北京87家，香港843家，澳门31家，广 了前者70%的股份） 州454家，上海24家。
“7-11”连锁店的概述
wenku.baidu.com
是世界知名的最大的连锁零售商店之一 在全球20多个国家拥有2.1万家左右的连锁店。 台湾2690家，美国5756家，泰国1521家，日本 8478家分店。
“7-11”连锁店的概述
便利连锁店分布于住宅区附近，消 费者七八分钟或十来分钟之内即可 由住宅步行到店
便利店的顾客主要为周围半径 500米左右范围的居民。 在一个目标区域以一定的服务 半径为范围形成覆盖，整合仓储和 物流配送体系形成规模效益。
品 店不缺货的同时，也保证了食品的新
鲜度。
7-11便利店对国内便利店的启示之处：
1.多批次、小批量进货 2.高效率的分销系统。 3.在7-11连锁系统中，广泛使用JIT体系 （准时制） 4.构建完备的物流体系，降低物流成本。 5.加强商品的开发能力，避免企业的同质 化竞争。
6.拓宽企业的经营业务，开展费用代缴、 门票销售等业务
3、分拣及 配货
2、储存 （1）储备 （2）暂存
4、配装
1、备货
配送的 主要操 作
5、配送运 输
和的较 其运短 他输距 小形离 型式、 车，较 辆一小 做般规 运使模 输用、 工汽频 具车度 较 高
7-11便利店的配送中心的设施设备及布局 7-11便利店配送中心的主要操作
、：
仓库设备。储存货架，重 拣货设备。拣货车辆，拣 搬运设备。机械搬运系统：叉车，搬运 力式货架，回转式货架， 拆装箱机械与堆场机械。 货输送带，自动分拣机等。 车，连续输送机，垂直升降机、起重机 托盘，立体仓库等。 类等。人工搬运系统：手推车、货架、 箱子、传送带等。自动化搬运系统
第一阶段：批发商送货 第二阶段：集约化配送
第三阶段：自建配送中 心
早期，“7-11”的生产商都有自己的批发商
每个批发商一般都只代理一家生产商的产品。 结果：7-11要和许多不同的批发商打交道，每个批 发商都要单独用卡车向门店送货，送货效率极低， 而且送货时间不确定。
由一家在一定区域内的特定批发商统一管理该区域 内的同类生产商，然后向“7-11”统一配货。 结果：集约化配送有效降低了批发商的数量，减少 了配送环节，节省了物流费用。
“7-11”连锁店的店面特点 “7-11”连锁店的概述
营业面积一般在100平方左右
陈列商品达3000多种，要求每 3天更换其中的15-18种商品
客流量达1000多人/天
“7-11”连锁店的配送要求 “7-11”连锁店的店面特点
1.不同的商品对运送和保 存的要求也各有不同 4.便利店供应的商品品种广
7-11便利店的配送中心的设施设备及布局 7-11便利店的配送方法和设备
不同类型的食品会用不同的方 法和设备配送，如各种保温车 和冷藏车。 由于冷藏车在上下货时经常开 关门，容易引起车厢温度的变 化和冷藏食品的变质， 7－11还专门用一种两仓式货 运车来解决这个问题
7-11便利店的配送中心的设施设备及布局 7-11便利店的配送体系
配送中心代替了特定批发商，分别在不同的区域统一收货、 统一配送。 配送中心的优点还在于让“7-11”从批发商手上取回了配 送的主动权，能随时掌握在途商品、库存货物等数据，对 财务信息和供应商的其他信息也能全部掌握
7-11便利店配送中心共同配送特点 “7-11”连锁店的配送系统演化
7-11便利店配送中心共同配送特点 7-11便利店配送中心的主要操作