最新防腐剂总结

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生物防腐剂项目工作总结汇报

生物防腐剂项目工作总结汇报规划设计 / 投资分析第一章项目总体情况说明一、经营环境分析1、我国经济发展进入新常态，制造业发展面临新挑战。

资源和环境约束不断强化，劳动力等生产要素成本不断上升，投资和出口增速明显放缓，主要依靠资源要素投入、规模扩张的粗放发展模式难以为继，调整结构、转型升级、提质增效刻不容缓。

形成经济增长新动力，塑造国际竞争新优势，重点在制造业，难点在制造业，出路也在制造业。

2、“十三五”时期是全面建成小康社会的关键期，是全面落实国家治理体系与治理能力现代化的推进期，是经济增长模式转换的攻坚期，是落实全面科学发展的战略机遇期。

这一时期，我国将全面深化十八届三中全会各项改革、十八届四中全会依法治国的重大方略；继续深化对外经济开放，更广泛地参与国际治理；继续巩固和深化经济发展方式转变，把经济增长建立在绿色增长、创新增长、包容式增长的轨道上；不断优化收入分配格局，推动产业结构、需求结构的不断优化，把经济发展建立在协调发展、公平发展和可持续发展的发展道路上。

“十三五”时期应对三次产业的功能定位进行重大调整：在促进三次产业融合协调发展的基础上，通过提高发展能力进一步稳定农业的国民经济基础地位，通过培育工业创新驱动和高端要素承载功能实现从经济增长引擎到可持续发展引擎的定位转变，通过消除体制机制障碍实现服务业进一步拉动经济增长的功能定位。

“十三五”时期是改革的攻坚期和深水区，加快转变政府职能，提高政府公信力和行政效率，坚持市场在资源配置中的决定性作用，深化财税金融改革、户籍制度改革、垄断行业等重要领域和关键环节的改革，大力发展混合所有制，实现有效的市场和有为的政府的协调统一。

3、我国经济已经由高速增长阶段转向高质量发展阶段。

推动高质量发展是做好经济工作的根本要求。

高质量发展是体现新发展理念的发展，突出高质量发展导向，就是要坚持稳中求进，在稳的前提下，有所进取、以进求稳，更好满足人民群众多样化、多层次、多方面的需求。

这才是更全的化妆品防腐剂及其各自特点

这才是更全的化妆品防腐剂及其各自特点简单点，说话的方式简单点上次看到一篇名为“史上最全的化妆品防腐剂资料汇总”,大家都在转发，看了觉得有所收获，但也觉得不是太全面，很多描绘还有误差。

（如说卡松也是甲醛供体，GPL用丙二醇作为溶剂等，都是误解）。

担心读者误解特写此文，希望简单易懂，能适用于实际配方应用中。

有不详尽之处，欢迎私我指正。

1，液洗发用里最常用的还是凯松（卡松）甲基氯异噻唑啉酮和甲基异噻唑啉酮的混合物，也就是CIT和MIT 的混合物,总活性一般在1.5%左右，CIT:MIT比例常在3:1左右。

几乎凡生产防腐剂的厂家大多都有生产，只是各厂家取的名称不一样而已，防腐杀菌能力都比较强，成本低，刺激性偏大，目前各品牌质量差异不大，主要是总活性含量差异，CIT:MIT比例差异，杂质含量和稳定性差异。

法规限量：07版：甲基异噻唑啉酮限量0.01%，甲基氯异噻唑啉酮和甲基异噻唑啉酮的混合物限量0.0015%。

15版增加对后者的限制，规定仅用于淋洗类产品，并不可和甲基异噻唑啉酮（MIT）同时使用。

建议：1，该产品主要是用于液洗产品，别相信贵的品牌就是安全，价格高的都是浮云。

2，说活性物含量高的要注意添加量不要超标，还要看CIT:MIT的比例，如果增加的含量只是CIT，带来的刺激性就太大了。

3，一般配方建议使用1.5-2%左右的卡松，添加量在0.05-0.08%左右。

,2，甲基氯异噻唑啉酮（MIT,N950）也就是卡松去掉刺激性大的CIT,只留下MIT.用于护肤品里防腐力强，成本低，市场上还有用MIT和IPBC等复配体。

但致敏性和稳定性还是有很大争议。

建议：在护肤配方中少用和慎用。

3、咪唑烷基脲系列（杰马II,杰马粉，杰马液等）在杰美系列中，主要成份是咪唑烷基脲类，是一个甲醛的供体，在应用的过程中通过缓慢释放甲醛而达到杀菌的目的。

这类产品应用很多年了，各品牌技术都比较成熟，但其缺点是甲醛供体为主，刺激性还是比较大，很多老的配方都在用其与尼泊金酯的复配体。

关于防腐剂实习实践总结

关于防腐剂实习实践总结篇一：食品专业实习总结水果罐藏1. 实习目的通过在xxx实习，进一步加深对课本理论知识的理解，将理论知识与实践结合起来，更好的为生产实践服务，为将来的工作打基础。

首先，更深层次的认识水果罐藏对于人们生活的意义。

其次，掌握生产实践过程中的基本原理，还有罐藏工艺技术。

最后，了解水果罐头常见问题及控制，训练自己解决实际问题的能力。

同时，培养自己对工作的责任感，明确自己将来所要从事的职业对人们生产生活的重大意义。

在实习过程中学习与他人合作，增强自己的团队合作意识和集体荣誉感，全面发展自己，为将来的工作打下坚实的基础。

2. 实习内容2.1学习罐藏对人们生产生活的意义食品的罐藏就是将经过一定处理的食品装入镀锡薄板、玻璃罐或其他包装容器中，经过密封杀菌，使罐内食品与外界隔绝而不再被微生物污染，同时又使罐内绝大部分微生物杀灭，并使酶失活，从而消除了引起食品败坏的主要因素，获得在室温下长期贮存的保藏方法。

这种密封在容器中并经杀菌而在室温下能够较长时间保存的食品称为罐藏食品，俗称罐头。

罐头生产可以调剂果蔬供应的淡旺季，在原料大量收获的季节，有一部分原料经过加工罐藏可长期贮存，并便于运输，以满足市场需要。

2.2了解罐藏的基本原理罐藏食品能大大延长果品的保存期，因为罐藏食品经过了排气、密封和杀菌的过程，杀灭了罐内引起败坏、产毒、致病的微生物，破坏了原料组织自身的酶活性，并保持密封状态，使罐头不再受外界微生物的污染。

第一，排气对罐头保藏的影响，排气是在食品装罐后、密封前将罐内顶隙间的、装罐时带入的和原料组织细胞内的空气尽可能从罐内排除的技术措施，从而使密封后罐头顶隙内形成一定程度的真空状态，以防罐头的败坏。

第二，密封措施对罐头保藏的影响，罐头食品能长期保存，主要是靠容器的密封性使食品与外界隔绝，不再受外界空气及微生物污染。

罐头密封的好坏直接影响到罐头的保藏期。

罐头食品生产中主要用封罐机进行密封。

第三，杀菌对罐头保藏的影响，罐头经排气和密封后，并未杀死罐内微生物，仅仅是排除了罐内部分空气和防止微生物的感染，只有通过杀菌才能破坏食品中所含的酶类和罐内能使食品败坏的微生物，从而得到长期保存的目的。

防腐剂的品种及应用方法

防腐剂的品种及应用方法防腐剂是一种能够抑制或杀灭微生物（如细菌、真菌和酵母等）生长和繁殖的物质。

它们被广泛应用于食品工业、制药工业、化妆品工业、农业等领域，以延长产品的货架期和使用寿命，同时保持产品的质量和安全性。

以下是一些常见的防腐剂品种及其应用方法：1. 种类：（1）有机酸类防腐剂：如乙酸、丙酸、山梨酸等，能有效抑制微生物的生长和代谢。

（2）硫代硫酸酯类防腐剂：如硫代二甲基甲硫酸酯（DMDS）、硫代乙基甲硫酸酯（DMDT）等，具有广谱杀菌和长效防腐的特性。

（3）苯甲酸类防腐剂：如对羟基苯甲酸（PHMB）、对羟基苯甲酸酯等，适用于皮肤护理产品和化妆品等领域。

（4）氟代嘧啶类防腐剂：如氟吡呋酮、氟呋菌素等，以其低毒性和广谱抗菌活性而被广泛应用于制药和医疗领域。

2. 应用方法：（1）直接添加法：将防腐剂直接添加到产品中，如食品中的添加剂、化妆品中的防腐剂等。

根据不同产品的需求，防腐剂的添加量可以有所不同。

（2）灭菌法：通过高温或辐射等方法杀死微生物，并在灭菌后立即添加防腐剂，以防止产品再次受污染。

（3）浸渍法：将需要防腐的物品浸泡在防腐剂中，使其渗入到物品的各个部分，从而达到防腐的效果。

（4）包装法：在产品的包装材料中加入防腐剂，如纸盒中的杀菌剂，塑料瓶中的防腐剂等，以保持产品的长效防腐能力。

需要注意的是，在使用防腐剂时应遵循以下原则：（1）选择适当的防腐剂：根据产品的具体要求，选择适合的防腐剂，确保其安全性和有效性。

（2）遵循使用浓度：防腐剂的过量使用可能导致毒性，而过低的使用浓度则无法达到预期的防腐效果。

（3）遵循合理使用方法：根据产品的特性和使用情况，选择合适的应用方法，以确保防腐剂能够充分发挥作用。

总的来说，防腐剂的品种繁多，不同类型的防腐剂适用于不同的应用领域和产品。

在使用防腐剂时，应根据产品的特性和需求选择合适的防腐剂，并严格遵循使用方法和浓度的要求，以保证产品的质量和安全性。

防腐剂项目年终总结报告

防腐剂项目年终总结报告一、防腐剂宏观环境分析二、2018年度经营情况总结三、存在的问题及改进措施四、2019主要经营目标五、重点工作安排六、总结及展望尊敬的xxx投资公司领导：近年来，公司牢固树立“创新、协调、绿色、开放、共享”的发展理念，以提高发展质量和效益为中心，加快形成引领经济发展新常态的体制机制和发展方式，统筹推进企业可持续发展，全面推进开放内涵式发展，加快现代化、国际化进程，建设行业领先标杆。

初步统计，2018年xxx投资公司实现营业收入14748.34万元，同比增长8.98%。

其中，主营业业务防腐剂生产及销售收入为11888.61万元，占营业总收入的80.61%。

一、防腐剂宏观环境分析（一）中国制造2025高质量发展是创新成为第一动力的发展。

科学技术是第一生产力，是作为“乘数”作用到劳动力、资本、技术、管理等生产要素上去的。

科技创新的“乘数效应”越大，对经济发展的贡献率就越大，发展质量也就越高。

高质量发展是一场关系发展全局的深刻变革，是一场思想观念的深刻变革。

面对发展的新阶段、新形势、新变化，如果思维方式还停留在过去的老套路上，不仅难有出路，还会坐失良机。

理念是行动的先导。

推动高质量发展，与时俱进、奋发有为，扎实推动经济发展质量变革、效率变革、动力变革，进而推动经济社会发展再上新台阶。

（二）工业绿色发展规划由于我国工业化和城镇化化进程在不同区域发展的不平衡，以及工业内部不同行业碳排放水平的不平衡，工业低碳转型发展不宜采用“一刀切”模式，只有结合不同地区和不同行业的碳排放特征，坚持全面推进和重点突破相结合的模式，优先在一些发展水平较高和条件较好的区域，以及一些温室气体排放比较突出的行业先行开展碳排放控制，率先实现低碳转型发展，最终实现工业整体的低碳转型发展。

（三）xxx十三五发展规划到2020年，战略性新兴产业增加值占国内生产总值比重达到15%。

2015年，我国战略性新兴产业增加值占国内生产总值比重为8%左右。

常见防腐剂的种类和用途

常见防腐剂的种类和用途
防腐剂是一类化学物质，广泛用于保护食品、药品、化妆品以
及其他日常用品免受微生物污染和腐败。

本文将介绍一些常见的防
腐剂种类及其主要用途。

1. 苯甲酸
- 用途：苯甲酸是一种常见的防腐剂，主要用于食品和药品中，可以延长产品的保质期，防止微生物的生长和腐败。

2. 山梨酸
- 用途：山梨酸是一种天然的防腐剂，常用于果汁和饮料中，
可以抑制细菌和霉菌的生长，保持产品的新鲜和口感。

3. 己二酸
- 用途：己二酸是一种常用的防腐剂，广泛应用于化妆品和个
人护理产品中，可防止产品变质、腐败和受到细菌污染。

4. 硫代硫酸钠
- 用途：硫代硫酸钠是一种有效的防腐剂，常见于鱼肉制品和肉类加工品中，能够抑制腐败细菌和产生恶臭气味的生长。

5. 亚硝酸盐
- 用途：亚硝酸盐是一种食品防腐剂，常用于肉类制品，能抑制细菌的生长和繁殖，增强产品的保鲜能力。

6. 乳酸
- 用途：乳酸是一种天然的防腐剂，常用于食品和护肤品中，具有杀菌作用，能够抑制微生物的生长和腐败。

以上是一些常见的防腐剂种类及其主要用途，使用适当的防腐剂能够帮助我们延长产品的保质期，确保产品的质量和安全。

猪肉加工中的新型防腐剂及其安全性评估

猪肉加工中的新型防腐剂及其安全性评估随着人们对食品安全和营养健康的日益重视，食品加工行业正不断寻求更安全、更可靠的防腐剂。

在猪肉加工中，新型防腐剂的研发和应用成为了行业的热点话题。

本文将介绍一些新型防腐剂，并对其安全性进行评估。

一、传统防腐剂的问题传统防腐剂如硝酸盐和亚硝酸盐是常见的猪肉加工防腐剂。

然而，它们在使用过程中存在一些问题。

首先，硝酸盐和亚硝酸盐会产生亚硝胺类物质，经长期摄入可能对人体健康造成潜在威胁。

其次，传统防腐剂对猪肉的颜色和口感有一定影响，不符合现代消费者对食品的追求。

二、新型防腐剂的研发为了克服传统防腐剂的缺陷，科学家们正在不断探索研发新型防腐剂。

以下是一些常见的新型防腐剂：1. 天然抗菌物质天然抗菌物质如乳酸、柠檬酸等具有广谱的抗菌作用，可以有效延长猪肉的保质期。

这些物质不仅来自于天然植物和动物源，而且对人体安全，不会产生有害的副产物。

2. 有机酸盐有机酸盐如赤藓酸盐、醋酸盐等也被广泛应用于猪肉加工中。

它们具有较强的抗菌性能，并且对食品的口感和颜色影响较小。

有机酸盐的应用可以提高猪肉的食品安全性，同时满足消费者的口感需求。

3. 抗氧化剂氧化是导致猪肉变质的主要因素之一。

抗氧化剂如维生素C和维生素E等可以有效抑制猪肉的氧化反应，延长其保质期。

这些抗氧化剂无毒、无害，与食品中的其他成分相容性良好。

三、新型防腐剂的安全性评估在研发新型防腐剂并将其应用于猪肉加工前，需要进行安全性评估。

安全性评估主要包括以下几个方面：1. 急性毒性评估急性毒性评估主要检测新型防腐剂对实验动物的毒性效应。

常用的实验动物包括小鼠、大鼠和兔子等。

通过给实验动物不同剂量的新型防腐剂进行灌胃或皮下注射，观察其对动物的毒性反应，以确定其对人体的急性毒性。

2. 慢性毒性评估慢性毒性评估主要是通过长期给实验动物饲喂不同剂量的新型防腐剂，观察其对动物的长期影响。

常用的观察指标包括体重变化、器官病变和血液生化指标等。

通过评估实验动物在长期接触新型防腐剂后的生理和病理变化，来判断其潜在的慢性毒性。

滴眼液防腐剂总结

滴眼液防腐剂总结滴眼液是由原料药物与适宜辅料制成的供滴入眼内的无菌液体制剂。

滴眼液开封后，容易在使用和保存的过程中被泪液及空气中的微生物污染,所以大部分滴眼液中都需要加入防腐剂。

防腐剂又叫“抑菌剂”，《中国药典》(2020版)规定：多剂量眼用制剂一般应加适当抑菌剂，尽量选用安全风险小的抑菌剂，产品标签应标明抑菌剂种类和标示量。

一、滴眼液中防腐剂按化学结构和性质分类01有机汞类如硫柳汞，是一种局部杀菌剂，为有机汞。

但由于对环境污染的问题，含汞的防腐剂已很少在市场上使用。

02季较盐类如苯扎氯铁、苯扎溪锭、聚季核盐T(POLYQUAD)等，其中0.01%苯扎氯铁是眼科制剂中最常使用的防腐剂，它是一种阳离子表面活性剂,主要针对革兰氏阳性菌起作用，在很低的浓度下，仍然能够发挥效应。

03醇类如三氯叔丁醇，浓度范围为0.35%〜0.5%,有抗细菌和真菌的作用。

04酯类常用的为羟苯酯类，如羟苯甲酯、羟苯乙酯等，0.3%羟苯乙酯抗真菌效果显著，对细菌效果稍差；羟苯甲酯0.015%〜0.2%,抗菌活性较羟苯乙酯差。

05硼酸类过硼酸钠。

06酸类如山梨酸，有抗细菌和真菌的作用，常用浓度0.05%~0.2%o07纯然是一种纯氯氧复合物，主要以NaCIO的形式存在，见光崩解成天然泪液成分NaCl和H20。

二、含防腐剂滴眼液对眼睛有害吗防腐剂在滴眼液中的含量非常低，国家对滴眼液中抑菌剂的添加有严格的控制标准，且经过严格的临床试验论证，低频次、短期使用含防腐剂的滴眼液一般不会对眼表产生不良反应。

但是,研究表明长期使用含有防腐剂的滴眼液能引起眼表毒性反应,造成眼部异物感、灼热感、眼红、眼痒、流泪等症状。

苯扎氯钱作为眼用制剂中常用的防腐剂，有文献报道可导致点状角膜病变和/或毒性溃疡性角膜病变，因此在频繁使用或长期使用时，需要密切观察。

所以，干眼症等需要长期使用滴眼液的患者，不宜使用含有防腐剂的滴眼液。

有没有不含防腐剂的滴眼液有，人工泪液中大剂量的只有特殊阀门的不含防腐剂。

防腐加工总结报告范文(3篇)

第1篇一、前言随着社会的发展和科技的进步，食品防腐技术已成为食品加工行业的重要组成部分。

为了确保食品的安全和延长其保质期，防腐加工技术在食品生产中的应用越来越广泛。

本报告旨在总结防腐加工技术在食品加工中的应用情况，分析其优势和存在的问题，并提出相应的改进措施。

二、防腐加工技术概述1. 防腐加工技术的定义防腐加工技术是指通过物理、化学、生物等方法，抑制或延缓食品中微生物的生长和繁殖，从而延长食品的保质期，保证食品的安全和卫生。

2. 防腐加工技术的分类（1）物理防腐技术：包括低温防腐、辐射防腐、气调防腐等。

（2）化学防腐技术：包括防腐剂、抗氧化剂、酸化剂等。

（3）生物防腐技术：包括益生菌、酶制剂等。

三、防腐加工技术在食品加工中的应用1. 低温防腐低温防腐技术是通过降低食品温度，抑制微生物的生长和繁殖，从而延长食品保质期的一种方法。

在肉类、水产品、乳制品等食品加工中，低温防腐技术得到了广泛应用。

2. 辐射防腐辐射防腐技术是利用射线（如γ射线、X射线、电子束等）对食品进行照射，破坏微生物的DNA结构，从而达到防腐的目的。

辐射防腐技术在果蔬、肉类、水产品等食品加工中得到了广泛应用。

3. 气调防腐气调防腐技术是通过改变食品包装内的气体成分，降低氧气浓度，抑制需氧微生物的生长和繁殖，从而延长食品保质期。

气调防腐技术在果蔬、肉类、水产品等食品加工中得到了广泛应用。

4. 防腐剂防腐剂是食品加工中常用的化学防腐方法之一，可以有效抑制微生物的生长和繁殖。

常用的防腐剂有苯甲酸钠、山梨酸钾、亚硝酸盐等。

5. 抗氧化剂抗氧化剂可以防止食品中的油脂、维生素等成分氧化，延长食品的保质期。

常用的抗氧化剂有BHA、BHT、维生素C等。

6. 酸化剂酸化剂可以降低食品的pH值，抑制微生物的生长和繁殖。

常用的酸化剂有柠檬酸、乳酸、醋酸等。

7. 益生菌益生菌是一种有益微生物，可以抑制有害微生物的生长，调节肠道菌群平衡，提高人体免疫力。

在乳制品、发酵食品等食品加工中，益生菌得到了广泛应用。

肉制品常用防腐剂介绍及应用原则

肉制品常用防腐剂介绍及应用原则随着人们生活水平的提高，肉制品已经成为人们日常饮食中常见的食品之一。

然而，由于肉制品易受细菌污染和腐败，为了延长其保质期并保证品质安全，人们常常会在制作肉制品过程中添加一定量的防腐剂。

本文将介绍一些常用的肉制品防腐剂及其应用原则。

第一，亚硝酸盐类防腐剂。

亚硝酸盐类防腐剂是目前应用较为广泛的一类防腐剂，包括亚硝酸钠、亚硝酸钾等。

它们主要通过抑制细菌的生长，防止细菌污染和腐败。

然而，过量使用亚硝酸盐类防腐剂会产生亚硝胺化合物，对人体健康造成危害，因此在使用时应严格控制用量，并按照相关标准进行添加。

第二，维生素C及其盐类。

维生素C及其盐类也被广泛应用于肉制品的防腐中，主要通过增强肉制品的抗氧化能力，延长其保鲜期。

与亚硝酸盐类不同，维生素C及其盐类对人体健康无明显危害，因此在肉制品加工中可以适量添加，但同样需控制添加量，避免过量使用。

第三，硫酸盐类防腐剂。

硫酸盐类防腐剂包括亚硫酸钠、亚硫酸钾等，具有较强的抗菌和抗氧化作用，能有效延长肉制品的保质期。

然而，硫酸盐类防腐剂在一定条件下会释放出二氧化硫气体，对呼吸道和皮肤产生刺激作用，因此在使用时需控制用量，并避免过度接触。

综上所述，正确选择和使用肉制品防腐剂对保证肉制品的品质安全至关重要。

在使用亚硝酸盐类防腐剂时应严格按照标准添加，控制用量；维生素C及其盐类可以适量添加，但同样需注意控制使用量；硫酸盐类防腐剂在使用时需注意防止二氧化硫气体的释放，避免对人体
造成危害。

只有在严格遵循相关原则的情况下，才能有效地保障肉制品的品质安全，让消费者放心食用。

26种常见食品防腐剂的使用说明，装常备知识

26种常见食品防腐剂的使用说明，装**常备知识防腐剂定义防止食品腐败变质、延长食品储存期的物质。

防腐剂种类以及说明1苯甲酸及其钠盐苯甲酸及其钠盐多用于酱油、促、蜜饯等。

在酸性条件下，对霉菌、酵母和细菌均有抑制作用，但对产酸菌作用较弱。

苯甲酸在PH小于4时，抑菌活性高，抑菌的最适pH值为2.5～4.0，一般以低于pH 值4.5～5.0为宜。

苯甲酸钠亲油性较大，易穿透细胞膜进入细胞体内，干扰细胞膜的通透性，抑制细胞膜对氨基酸的吸收；进入细胞体内电离酸化细胞内的碱储，并抑制细胞的呼吸酶系的活性，阻止乙酰辅酶A缩合反应，从而起到食品防腐的目的。

2丙酸及其钠盐、钙盐多用于面包、糕点、酱油等。

丙酸的防真菌和霉菌效果在pH值6.0以下时优于苯甲酸，价格低于山梨酸，是理想的食品防腐剂之一。

丙酸钠液湿酸型防腐剂，其抑菌作用受环境PH的影响。

在PH5.0时最小抑菌浓度为0.01%，PH6.5时为0.5%。

在酸性介质中对各类霉菌、好氧芽孢杆菌或革兰阴性杆菌由较强的抑制作用。

对防止黄曲霉菌素的产生有特效，而对酵母几乎无效。

丙酸钙主要用于面包，因为丙酸钠使面包的ph值升高，延迟生面的发酵；糕点中多用丙酸钠，因为糕点的膨松采用合成膨松剂，没有pH值上升引起的酵母发育问题。

3单辛酸甘油酯caprylmonoglyceride对革兰氏菌、霉菌、酵母均有抑制作用，多用于生湿面制品(如面条、饺子皮、馄饨皮、烧麦皮)、糕点、肉灌肠类等。

4对羟基苯甲酸酯类及其钠盐(对羟基苯甲酸甲酯钠,对羟基苯甲酸乙酯及其钠盐)多用于焙烤食品馅料及表面用挂浆(仅限糕点馅)、醋、酱及酱制品、碳酸饮料等，属酚类防腐剂，对各种霉菌、酵母菌、细菌有效，但尼泊金酯的杀菌力低，通常与尼泊金乙酯混合使用，具有良好的加成性和协同性。

防腐活性与溶液ph值有关，当ph值为7时，其活性为原有活性的2/3；如ph值为8.5，则降低为原有活性的一半。

会被一些高分子化合物如甲基纤维素、明胶蛋白质等束缚而使其失去防腐活性。

防腐剂总结

防腐剂相关资料总结工业纯、化学纯、分析纯和色谱纯是按纯度分级的，工业纯的纯度最低，色谱纯的纯度最高，分别用于工业生产、普通化学试验、分析试验以及色谱分析。

医药级和食品级是用途分级，不是纯度分级，化学级是指用于工业和化学试验的试剂，医药级和食品级是分别用于医药和食品的试剂，他们的区别不是纯度的区别，而是杂质和合成工艺的区别，医药级和食品级可能纯度并不比化学级高，但关键是首先该试剂可以用于医药和食品，而不会对人身健康造成伤害；其次是不能含有对人体有害的杂质，即使是某些很难除掉的杂质也必须低于国家规定该物质在医药或食品中残留的标准。

而食品经在杂质方面的要求又会比只用于外用而不能内服的医药级的试剂要高．而化学级就根本没有这些要求了．有的医药级或食品级的试剂可能纯度可能并不很高，很多都只达到工业纯，但是有害杂质必须是很低或没有才行，这一点普通工业纯、化学纯的试剂就没有此项要求了，如果是分析纯或色谱纯的，因为纯度很高，有害杂质的含量也就相对很低了。

化学试剂的纯度目前在我国仍然划分为：国标试剂：该类试剂为我国国家标准所规定，适用于检验、鉴定、检测基准试剂（JZ，绿标签）：作为基准物质，标定标准溶液。

优级纯（GR，绿标签）（一级品）：主成分含量很高、纯度很高，适用于精确分析和研究工作，有的可作为基准物质。

分析纯（AR，红标签）（二级品）：主成分含量很高、纯度较高，干扰杂质很低，适用于工业分析及化学实验。

化学纯（CP，蓝标签）（三级品）：主成分含量高、纯度较高，存在干扰杂质，适用于化学实验和合成制备。

实验纯（LR，黄标签）：主成分含量高，纯度较差，杂质含量不做选择，只适用于一般化学实验和合成制备。

教学试剂（）：可以满足学生教学目的，不至于造成化学反应现象偏差的一类试剂。

指定级（ZD），该类试剂是按照用户要求的质量控制指标，为特定用户订做的化学试剂。

高纯试剂（EP）：包括超纯、特纯、高纯、光谱纯，配制标准溶液。

此类试剂质量注重的是：在特定方法分析过程中可能引起分析结果偏差，对成分分析或含量分析干扰的杂质含量，但对主含量不做很高要求。

02食品防腐剂总结

1. 苯甲酸（Benzoic Acid）
俗称安息香酸，分子结构式为：
COOH
苯甲酸
性状与性能
苯甲酸为白色有荧光的鳞片状结晶或单斜棱晶，质轻无味或略带安息香或苯甲醛气味。在热空气中微挥发，能与水蒸汽同时
挥发。化学性质稳定、露置空气中可吸潮。
常温下难溶于水，溶热水、乙醇，氯仿、
乙醚、丙酮等。（最适PH 值2.5-4.0）
③ 防腐剂作用于微生物蛋白质，导致蛋白质部分变性、蛋白质交联而导致其它的生理作用不能进行等。另外还有人认为：防腐剂可以干扰微生物细胞的遗传机制，某些防腐剂能与微生物细胞染色体上的碱基发生交联、置换等反应，从而干扰微生物细胞的正常生长。
防腐剂对微生物的作用机理
研究不透彻、还有待进一步研究。
苯甲酸钠
苯甲酸与食用级小苏打反应制成苯甲酸钠：
COOH
+ NaHCO3 水溶液
COONa
+H2O+CO2
苯甲酸及苯甲酸钠的溶解度
溶剂
水水水乙醇
温度（℃）
25 50 95 25
苯甲酸苯甲酸钠（g/100ml溶（g/100ml溶剂）剂） 0.34 0.95 6.8 46.1 50 54 76.3 1.3
对羟基苯甲酸酯类
对羟基苯甲酸酯类能在较宽pH值范围（4-8）
内对各种霉菌，酵母菌具有抑制作用。一般来说，构成对羟基苯甲酸酯的醇的碳原子数越多，抗菌作用越强（P43）；而毒性相反，醇的碳原子数越少，毒性越大。不过总体相比毒
性较苯甲酸要小得多，且在代谢过程中几乎从肾
脏全部排出，而且没有刺激性。
1. 对羟基苯甲酸乙酯(Ethyl-p-hydroxybenzoate )

常用的10种防腐剂

常用的10种防腐剂
国家允许的常见食品防腐剂有以下10种：
1.苯甲酸及盐：碳酸饮料、低盐酱菜、蜜饯、葡萄酒、果酒、软糖、酱油、食醋、果酱、果汁饮料、食品工业用桶装浓果蔬汁。

2.山梨酸钾：除同上外，还有鱼、肉、蛋、禽类制品、果蔬保鲜、胶原蛋白肠衣、果冻、乳酸菌饮料、糕点、馅、面包、月饼等。

3.脱氢乙酸钠：腐竹、酱菜、原汁桔浆。

4.对羟基苯甲酸丙酯：果蔬保鲜、果汁饮料、果酱，糕点陷、蛋黄陷、碳酸饮料、食醋、酱油。

5.丙酸钙：生湿面制品（切面、馄饨皮）、面包、食醋、酱油、糕点、豆制食品。

6.双乙酸钠：各种酱菜、面粉和面团中。

7.乳酸钠：烤肉、火腿、香肠、鸡鸭类产品和酱卤制品等。

8.乳酸链球菌：素罐头食品、植物蛋白饮料、乳制品、肉制品等。

9.纳他霉素：奶酪、肉制品、葡萄酒、果汁饮料、茶饮料等。

10.过氧化氢：生牛乳保鲜，袋装豆腐干。

最新常用防腐剂的种类教学讲义ppt

2 来源于动物的天然防腐剂
• 蜂胶蜂胶具有较强的抑菌作用，其制剂抑菌效果同各种
化学防腐剂的抑菌效果相当。一般认为蜂胶的防腐保鲜机制首先是蜂胶能杀灭多种细菌、真菌、病毒和原虫，其次是蜂胶具有良好的成膜作用，形成的薄膜能减少微生物的污染，还可以降低食物与外界气体交换。将蜂胶浸提物直接加人牛奶、保健口服液及饮料中均有良好的防腐保鲜作用。
第二节工程建设勘察合同的主要内容
⑵ 向勘察人支付费用
①按合同约定的时间和标准支付勘察费； ②为勘察人的工作人员提供必要的生产、生活条件，并承担费用；如不能提供时，应一次性付给勘察人临时设施费； ③勘察过程中的任何变更，经办理正式变更手续后，发包人应按实际发生的工作量支付勘察费；
⑶ 若约定由发包人负责提供材料的，应根据勘察人提出的工程用料计划，按时运到现场，并派人与勘察人的人员一起验收，同时提供产品的合格证明，并承担所有费用。
的权利能力和行为能力。
第一节勘察设计合同概述
⑵委托勘察设计的项目必须具备的条件 ①建设工程项目可行性研究报告或项目建议书已获批准； ②已办理了建设用地规划许可证等手续； ③法律、法规规定的其他条件。
⑶ 委托方式的限定条件委托方式有招标和直接委托两种，但依法必须进行招标的，必须通过招标投标来委托，否则所合同无效。
⑥ 应保护勘察人的投标书、勘察方案、报告书、文件、资料图纸、数据、特殊工艺（方法）、专利技术和合理化建议，未经勘察人同意，发包人不得复制、不得泄露、不得擅自修改、传送或向第三人转让或用于本合同外的、项目；
目前，许多天然食品防腐剂已经投入市场，但较高的价格阻碍了其的进一步应用。相信在不久的将来，随着科学技术的进步，天然防腐剂的生产成本必定大大降低，在食品等方面的应用必定完全取代化学合成防腐剂。

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1、K-CG即Kathon CG（凯松）可广泛地应用于在涂料、高分子合成乳液等水性体系及水处理中，其有效成分为异噻唑啉酮衍生物，活性成份为5-氯-2-甲基-4-异噻唑啉-3-酮（cit）、2-甲基-4-异噻唑啉-3-酮（mit）。

性能特点：1.广谱、长效的杀灭多种细菌、真菌和酵母菌，用量低。

2.适用的ph范围广泛，2-9均可使用。

3.与水混溶，可以在任何工序加入，容易操作。

4.毒性低，使用浓度完全无害。

5.排放无残留，不会对环境造成累积污染。

6.不燃烧，易于运输，使用方便。

7.与各种乳化剂、表面活性剂及蛋白质成份配伍性好。

8.对假单包菌有特效，得到了全世界认同。

9.不含甲醛，不含voc。

还可用于水处理，如石油化工、电力、中央空调、工业循环冷却水中的杀菌、灭藻。

使用方法及用量：在水处理中使用时，先稀释成1.5%的水溶液，杀生时视菌藻的滋生情况，每周投加1-2次，投加量为50-300ppm。

不能与氯气等氧化性杀生剂同时使用。

注意事项：1.本品应避免与眼睛直接接触：一旦接触，应立即用大量清水冲洗，不可延误。

不可与皮肤长时间接触。

2.本品贮存过程中不可与还原性金属接触，如金属铁、铝等以免导致产品分解。

3.本品在ph＞9.0的碱性介质中稳定性差，不宜使用。

亲核性很强的化学品与本品配伍，例如s2-和r-nh2，将导致本品质量下降，甚至完全失效。

贮存：本品在避光和常温下保质期为12个月。

2、杰马BP水溶性抗菌剂，无色透明粘稠液体，【保存】应贮存于避光、阴凉、干燥处，密闭保存2年。

添加比例0.1-1.0%，低于50℃加入，使用时先溶于纯水中再与其他原料混合均匀。

是非常适合冷配的抗菌剂。

杰马BP基础抗菌剂适合配制精华液、爽肤水使用。

使用时只能在50℃以下加入，不能热配。

适合diy新手冷配使用。

产品物性：1、性状：无色或微黄色透明粘稠液体，无味或略带特征性气味。

2、溶解性：易溶于丙二醇，可溶于水。

3、抗菌性能：广谱抗菌活性，能抑制革兰氏阴性菌、阳性菌、酵母菌及霉菌。

4、一般添加量为0.1-1.0%，使用时溶于水相或乳化体系中，在低于50℃加入较好。

3、尼泊金类（1）、对羟基苯甲酸甲酯物化性能：白色结晶粉末或无色结晶，易溶于醇，醚和丙酮，极微溶于水，沸点270-280℃。

用量一般在0.05-0.3之间尼泊金甲酯的抑菌活性主要是分子态起作用,且其分子内的羟基已经酯化,不再电离,所以它在pH3～8 的范围内均有很好的抑菌效果。

而苯甲酸和山梨酸均为酸性防腐剂,它们在pH> 5.5 的产品中抑菌效果很差。

尼泊金酯的安全性很高,以乙酯为例,其LD50为5000mg/ kg ,ADI 为0～10mg/ kg ,而苯甲酸的LD50为2530mg/ kg ,ADI 为0～5mg/ kg , 山梨酸的LD50 为7630mg/ kg ,ADI为0～25mg/ kg ,由于尼泊金酯的添加量只有山梨酸、苯甲酸的1/ 10～1/ 5 ,因此其相对安全性比山梨酸高得多。

稀释后浓度仅为每公斤0.015毫克，这是完全安全的。

尼泊金乙酯、丙酯,也是世界上用量较大的防腐剂,它具有高效、低毒、广谱、易配伍的优点。

对羟基苯甲酸酯类除对真菌有效外,由于它具有酚羟基结构,所以抗细菌性能比苯甲酸、山梨酸都强。

它的抗菌作用在pH4~8范围内均有很好的效果。

尼泊金酯（钠）防腐剂的优势：1、耐高温，不易氧化变色，经过高温高压灭菌后不会改变其防腐性能，尼泊金酯（钠）就可以在产品灭菌前加入，使用既方便，又可以增强高温灭菌的效果。

而山梨酸钾在95℃以上就会升华为气态挥发而失去防腐功能。

2、添加量少（食品中添加量一般为1--2/万），抑菌效果好，安全性高，对人体的毒副作用会大幅度降低。

解决了使用其他防腐剂会遇到抑菌效果和防腐剂添加量难以同时达标的问题。

提高产品在消费者心目中的档次的同时降低产品成本。

（2）、对羟基苯甲酸乙酯产品名称：尼泊金乙酯对羟基苯甲酸乙酯英文名称：Benzoic acid,4- hydroxy-,ethyl ester性状：白色结晶或结晶性粉末。

熔点115-118℃，沸点297-298℃。

易溶于乙醇、乙醚和丙酮，微溶于水、氯仿、二硫化碳和石油醚。

有轻微特殊香气，味微苦，灼麻。

主要用途：有机中间体。

用作防腐剂、抑菌剂，用于食品、化妆品、医药品。

还可用作有机分析试剂。

该品对霉菌、酵母与细菌有广泛的抗菌作用，对霉菌与酵母的作用较强，但对细菌特别是对革兰氏阴性杆菌及乳酸菌的作用较差。

是食品和医药的高效防腐杀菌剂。

应用：●全球注册认可，安全性出色，对眼、皮肤、粘膜无刺激，无过敏●广泛应用于化妆品及医药、食品等行业●一般推荐添加量为0.2～0.5%● pH值使用范围4～8，若需要可在高温添加（＜90℃）●通常几种尼泊金酯复配使用，以达到更加良好的防腐效果●可与大多数化妆品成分相配伍（3）、对羟基苯甲酸丙酯羟苯丙酯（Propyl Hydroxybenzoate），白色结晶,易溶于醇和醚品名：对羟基苯甲酸丙酯羟苯丙酯别名：尼泊金丙酯英文名：Propyl 4-hydroxybenzoate用途(Useage)：白色结晶，有特殊气味用于化妆品、食品、医药、饲料等方面的一种非常有效的防腐剂。

它可以在低浓度下，对细菌等多种微生物产生相当有效的抵制作用，该类产品是白色、无臭无味、无刺激性、具高度安全性的粉末结晶，无论是在酸、碱或中性溶液中均有很好的抑菌效果，因此可用于酸性或盐类防腐剂无法生效的地方，由于尼泊金脂类具有多样的功能，又可在各种情况下使用的优越性质，也是适合一般食品安全使用的化学防腐剂。

尼泊金脂类尤其适用于化妆品制造,广泛用于面霜、乳液、洗发剂、漱口水、牙膏等化妆品。

用量一般在0.05-0.3之间使用注意事项：由于对羟基苯甲酸酯类的水溶性较低，使用时通常先将它们溶于氢氧化钠、乙酸或乙醇溶液后再添加（4）、对羟基苯甲酸丁酯化学名称：对羟基苯甲酸丁酯别名：尼泊金丁酯外观:白色结晶或结晶性粉末，毒性数据急性口毒性(小白鼠):LD 50 =17000mg/kg；人体刺激性实验：在丙二醇中不引起刺激的浓度为5%；尼泊金丁酯在5%浓度下对人体无任何毒性和刺激性。

稳定性尼泊金丁酯性能稳定且不易发挥，在正常保存条件下不变性应用：尼泊金丁酯具有广谱抑菌作用,对革兰氏阳性,阴性菌,酵母菌和霉菌有较好的抑制生长作用。

尼泊金丁酯在化学上属惰性物质,容易与各种化合物配伍。

尼泊金丁酯已广泛应用于化妆品,医药以及其他工业产品的防腐。

尼泊金丁既可单独使用,又可与其它尼泊金酯复配使用,以达到更加良好的防腐效果。

推荐用量：0.2～0.5%，使用PH范围:4～8。

尼泊金丁酯使用时有三种途径添加：1．以不超过它在水中溶解度的数量加入水中，加热到60～900C使之溶解。

2．将尼泊金丁酯加入到配方所需的溶剂中，稍加温热,制备尼泊金丁酯在该溶剂中的浓缩液备用。

3．直接将它加入油、蜡、脂肪醇中温热使之溶解。

（5）、对羟基苯甲酸异丁酯中文别名：对羟基苯甲酸异丁酯;4-羟基苯甲酸异丁酯;英文名称：isobutyl 4-hydroxybenzoate尼泊金异丁酯性状：无色细小晶体或白色结晶性粉末。

无臭。

难溶于水(0.035g/100ml，25℃)。

用途：防腐剂；防霉剂。

很少单用，常与异丙酯、丁酯等混合，作为水包油型乳化剂使用。

比单纯丁酯的溶解度增加2～3倍。

易用于酱油。

用途：可用作食品的保存剂、防霉剂。

目前日本允许使用的对羟基苯甲酸酯类，有乙酯、丙酯、异丙酯、丁酯、异丁酯和另丁酯等6种，其中以丁酯的抗菌作用最强。

该品对各种霉菌、酵母都有抑制或杀灭作用，而且不太受pH的影响。

限用于酱油、醋、清凉饮料、果子露、水果沙司、水果及瓜果类蔬菜（限于表皮部分）。

用量为对羟基苯甲酸的1.4倍。

4、海茵（DMDMH）化名：二羟基甲基二甲基乙内酰脲,全称1，3二羟甲基-5,5二甲基海因，防腐杀菌剂（海因）化学名称：1，3-二甲羟甲基二甲基乙内酰脲，简称二羟甲基海因，英文缩写DMDMH。

用量：0.2-0.4%本品是一种广谱、高效的抗菌防腐剂，通过释放甲醛抵制革兰氏阳性菌、革兰氏阴性菌、霉菌、酵母菌等，与各种乳化剂、表面活性剂配伍性好。

在较宽的PH值和温度范围使用一直保持稳定。

可用于种种化妆品和个人护理中，最大使用浓度为0.6%，也可与碘代丙炔基丁基甲氨酸酯配合后用于化妆品中。

如洗发香波、护发素、剃须品、粉底、洗剂、膏霜、婴儿产品、防晒品和清洗剂等日化产品的防腐杀菌（需水冲洗的产品）。

柠檬酸（不是防腐剂，调节pH值）中文名称：柠檬酸英文名称：citric acid化学名称：2-羟基丙烷-1,2,3-三羧酸英文名称2：2-hydroxy-1,2,3-propanetricarboxylic acid柠檬酸属于果酸的一种，主要作用是加快角质更新，柠檬酸与80℃温度联合作用具有良好杀灭细菌芽孢的作用，并可有效杀灭血液透析机管路中污染的细菌芽孢。

5、甘草酸甘草酸A [分子式]：C42H62O16[主要作用]：GA具有高甜度，低热能，起泡性和溶血作用很低，安全无毒和较强的医疗保健功效，此外还有抗病毒、降血脂、抗艾滋病病毒等作用。

有抗炎、抗氧、抑菌、治疗创伤、有效清除超氧离子和羟基自由基、显著抑制脂质体过氧化物的作用。

在化妆品中有广泛的配伍性，常与其它活性剂共用，可加速皮肤对它们的吸收而增效，可用于防晒、增白、调理、止痒和生发护发等.[主要用途]: 在化妆品行业，可配制成护肤霜，祛斑霜高级珍珠膏等，既有美容护肤，又能消炎、抗变态反应，治疗皮肤病等作用；在医药行业，可用于眼药水、口腔炎的药膏；在日化行业，可用于牙膏. [使用方法]:本品在常温下易溶于30%-50%稀乙醇,溶液纯清、透明，根据工序要求添加于化妆品配方中即可。

[使用剂量]:建议使用量为5-10%,客户可按自身产品的要求做适当调整。

6、1，2-苯并异噻唑啉-3-酮（BIT）BIT是一种广谱、高效、低毒、水溶性好的新型工业杀菌剂。

它具有突出的抑制真菌、霉毒、细菌和藻类等微生物在有机介质中滋生的作用。

化学名1，2-苯并异噻唑啉-3-酮分子式：C7H5SNO，分子量：151，外观：白色至浅黄色粉末或晶体，纯度≥99.0%，熔点：150-158°C，水份：15-20%应用：目前BIT被欧美、日本等发达国家广泛用于水溶性树脂涂料（乳胶漆）、乳胶制品、丙烯酸聚合物、聚氨酯制品、照相洗液、油品、造纸、油墨、皮革制品和水处理剂中。