胶体化学

化学竞赛初赛辅导讲稿

胶体。分散相和连续相。胶体的形成和破坏。胶体的分类。胶粒的基本结构。

表面活性剂及胶体性质.

1 表面张力与表面活性剂

（A）表面活性剂

定义：低浓度时能显著降低表面张力的物质。

什么是表面张力？请看

物质有缩小表面积的倾向。或者说有一种力使表面积缩小。PPT

结构：亲水性的极性基因，亲油性的非极性基团

(B)增溶作用对依数性的影响

（C）乳化作用

蛋白质微乳分离技术

水

水包油5～100nm 油包水3-6nm

（例1）.(7553A) 乳状液是由哪个分散体系组成? (A) 两种互不相溶的液体(B) 固体加液体

(C) 两种互溶的液体(D) 多种互溶的液体

（例2）. (7556 O/W) 乳状液有O/W型和W/O型, 牛奶是一种乳状液, 它能被水稀释, 所以它属于________型。

（例3）(7007增溶) 苯不溶于水而能较好地溶于肥皂水是由于肥皂的______________ 作用。

（D）蛋白质分离技术

蛋白质微乳

分离技术

基本原理

表面活性剂

油包水微乳

蛋白质等电点

例4

蛋白质微乳分离技术

有两种蛋白质：

蛋白质分子量等电点pI 溶菌酶14500 11.1

核糖核酸酶13700 7.8蛋白质微乳分离技术

水

水包油5～100nm 油包水3-6nm

蛋白质微乳分离技术

蛋白质微乳分离技术 蛋白质等电点（两性的性质）

蛋白质微乳分离技术

练习15. AOT是表面活性剂，其学名是丁二酸二（-2-乙基）已酯磺酸钠。

（1）AOT属下列表面活性剂中哪一种类型？（A）非离子型（B）阴离子型（C）阳离子型（D）两性型

（2）将50mmol·dm－3的AOT水溶液与异辛

烷以1∶2的体积比混合后，AOT在异辛烷（有机相）中形成胶束萃取体系，请画出在有机相里形成的胶团模型。

（3）利用上述AOT胶束体系，可通过萃取法分离蛋白质。现有一水溶液含有下列蛋白质：

序号蛋白质分子量等电点PI

A 溶菌酶14500 11.1

B 核糖核酸

13700 7.8

酶

C 血红蛋白64500 6.7

D 半血清蛋

白 68000 4.9

E

α-淀粉酶 24000 4.7 F 胰蛋白酶 23800

0.5

调节溶液0.5

（4）设计一最少步骤的分离框图，最终三种被分离的蛋白质均在水相中，或者将蛋白质序号逐步填入下述方框，带箭头的横线填写分离条件，如pH 值范围，O 代表含胶束体系的有机相，W 代表水相。

（W ）

（O ）（O ）（O ）

pH

（W ）（W ）

【ABE, E,AB B,A A】

2 疏液溶胶 PPT

（A）、疏液溶胶与亲液溶胶

（B）、疏液溶胶形成的条件

分散介质、分散相、稳定剂

浓度适当的生成难溶物的反应、凝胶（浓）、稀（胶体）

（C）、胶体性质：动力性质、流变性质、

光学性质、电动力性质

3 光散射 PPT

Tyndall现象

（例5）.(7305D,G) (1)超显微镜在胶体研究中起过重要作用，它的研制利用的原理是：( )

(A) 光的反射 (B) 光的折射

(C) 光的透射 (D) 光的散射

(2)超显微镜观察到的是： ( )

(E) 粒子的实像 (F) 粒子的虚像 (G) 乳光 (H) 透过光 4 带电的胶粒

（A ）、电动现象：电泳、电渗、

证明胶粒是带电的。

（B ）、胶团结构 PPT

[]++-⋅--x K K )x n (nI )AgI (x 1m

（例6）(7205B) 在稀的砷酸溶液中，通入 H 2S

以制备硫化砷溶胶 (As 2S 3)，该溶胶的稳定剂是

n x )x n (=+-

H2S，则其胶团结构式是：( )

(A) [(As2S3)m·n H+,(n-x)HS-]x-·x HS-

(B) [(As2S3)m·n HS-,(n-x)H+]x-·x H+

（例7）. (7201D) 对于AgI 的水溶胶，当以KI 为稳定剂时，其结构式可以写成：

[(AgI)m·n I-,(n-x)K+]x-·x K+，则被称为胶粒的是指：（）

(A) (AgI)m·n I-(B) (AgI)m

(C) [(AgI)m·n I-,(n-x)K+]x-·x K+

(D) [(AgI)m·n I-,(n-x)K+]x-

*（C）、如何判据胶粒的电性

实验：电泳、电渗……

规则：法杨斯规则 被吸附的离子总是那些在

固态粒子中原有的或相似的离子，有时

也能和表面的某些原子形成难溶化合物

经验规律：+-+==+H 2SiO SiO H O H SiO 23

3222 带正电的胶粒有Cd ,Cr ,Al ,Fe ……等氢氧化物

带负电的胶粒有Hg ,Pb ,Cu ,As ,Sb 等的硫化物；

,Ag ,SnO ,SiO 22……等胶粒

（例8）. (7354B) 将含 0.012 mol.dm -3 NaCl 和

0.02 mol ·dm -3 KCl 的溶液（各1.0dm 3）和100

dm 3 0.005 mol.dm -3的 AgNO 3液混合制备的溶

胶，其胶粒在外电场的作用下电泳的方向是:

( )