食物的消化过程 ppt
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食物在胃肠内的消化ppt课件
食物在小肠内的消化
1.小肠内有哪些消化液？ 肠液、胆汁、胰液
2.小肠能够消化哪些营养物质？糖类、蛋白质、脂肪
食物在小肠中的消化
淀粉 酶 麦芽糖 酶 葡萄糖
蛋白质 肠液，胰液 氨基酸
脂肪 胆汁 脂肪微粒 酶 甘油+脂肪酸
思考：水、无机盐和维生素需要消化吗？ 不需要消化
人体只能吸收溶于水的营养物质！
食道 动将食物推入胃中
胃 胰
小肠
有暂时贮存食物的 作用，食物在胃里 变成食糜，蛋白质 被初步分解
分泌胰液，内含多 种消化酶，进入小 肠，参与蛋白质、 脂肪、淀粉等的进 一步消化。
食物消化和吸收 的主要部位
胃内的消化
1、胃有何特点能够消化食物？ 时间长、肌肉发达、胃液呈强 酸性。
2、胃液中含什么酶?能初步分解什么营养物质？ 胃蛋白酶; 蛋白质
消化
在消化酶 的作用下
不能吸收的营养物质
（不溶于水、分子大、 结构复杂）
可吸收的营养物质
（可溶于水、分子小、 结构简单）
课堂练习
1、淀粉初步消化的部位在___口__腔_____。
2、糖类物质尝起来是否都是甜的？ 不是 3、蛋白质初步消化的部位在_____胃_____。 4、吸收营养物质的主要场所在___小__肠_____。
吸收是指营养物质通过消化道 壁黏膜进入循环系统的过程。
少量水、
无机盐和部 分维生素
解读曲线图
曲线图是一种用曲线数据的统计图,可以直观地反映事 物在时间或空间上的变化,以及不同事物之间量的差异
右图表示食物中的淀粉和蛋白质 经过人体消化道各段时,其含量的变 化情况,其中纵坐标示被消化的淀粉 和蛋白质的含量,横坐标示消化道的 各部分.请分析此图.
《食物的消化》PPT课件
食物的消化
我们吃的食物到身体内的什么地方去了？
食物在人体内的“旅行” 1.吃一口馒头,慢慢咀嚼,体会并交流馒头在嘴里发生的变化。
能够尝出一些甜味来
2.食物从口腔进入体内后,还会经过哪些消化器官?把它们画下来。
讨论：
1.食物进入口腔后，发生了什么变化？ 2.食物是通过什么器官被运输到胃里，它要具有什么特征？ 3.食物是在什么地方被进一步磨碎和分解的，它要具有什么特征？ 4.食物是在什么地方被吸收的, 它要具有什么特征？
胃
食管
食物捉迷藏……
提示小锦囊:
这里是一道又长又直的管子， 陆续把我送到胃里去了。
现在食物躲到哪里去呢?
口腔 大肠 小肠 肝脏
胃
食管
食物捉迷藏……
提示小锦囊:
这里有多种液体；我们在这里停 留时间最长，大部分在这里被消 化、吸收。
现在食物躲到哪里去呢?
口腔 大肠 小肠 肝脏
胃
食管
谢谢
食物捉迷藏……
提示小锦囊:
这里最长，有5-7米，而 且弯曲。
现在食物躲到哪里去了呢?
口腔 大肠 小肠 肝脏
胃
食管
食物捉迷藏……
提示小锦囊:
这里有很多唾液，并会把我磨 碎成小块。
现在食物躲到哪里去呢?
口腔 大肠 小肠 肝脏
胃
食管
食物捉迷藏……
提示小锦囊:
哗！这里肌肉发达，能把 我进一步磨碎。
现在食物躲到哪里去呢?
口腔 大肠 小肠 肝脏
胃
食管
食物捉迷藏……
提示小锦囊:
这里是停留食物残渣的地方， 并能吸收大部分的水分的。
现在食物躲到哪里去呢?
口腔 大肠 小肠 肝脏
胃
我们吃的食物到身体内的什么地方去了？
食物在人体内的“旅行” 1.吃一口馒头,慢慢咀嚼,体会并交流馒头在嘴里发生的变化。
能够尝出一些甜味来
2.食物从口腔进入体内后,还会经过哪些消化器官?把它们画下来。
讨论：
1.食物进入口腔后，发生了什么变化？ 2.食物是通过什么器官被运输到胃里，它要具有什么特征？ 3.食物是在什么地方被进一步磨碎和分解的，它要具有什么特征？ 4.食物是在什么地方被吸收的, 它要具有什么特征？
胃
食管
食物捉迷藏……
提示小锦囊:
这里是一道又长又直的管子， 陆续把我送到胃里去了。
现在食物躲到哪里去呢?
口腔 大肠 小肠 肝脏
胃
食管
食物捉迷藏……
提示小锦囊:
这里有多种液体；我们在这里停 留时间最长，大部分在这里被消 化、吸收。
现在食物躲到哪里去呢?
口腔 大肠 小肠 肝脏
胃
食管
谢谢
食物捉迷藏……
提示小锦囊:
这里最长，有5-7米，而 且弯曲。
现在食物躲到哪里去了呢?
口腔 大肠 小肠 肝脏
胃
食管
食物捉迷藏……
提示小锦囊:
这里有很多唾液，并会把我磨 碎成小块。
现在食物躲到哪里去呢?
口腔 大肠 小肠 肝脏
胃
食管
食物捉迷藏……
提示小锦囊:
哗！这里肌肉发达，能把 我进一步磨碎。
现在食物躲到哪里去呢?
口腔 大肠 小肠 肝脏
胃
食管
食物捉迷藏……
提示小锦囊:
这里是停留食物残渣的地方， 并能吸收大部分的水分的。
现在食物躲到哪里去呢?
口腔 大肠 小肠 肝脏
胃
《食物的消化和营养物质的吸收》PPT 图文【50页】
胃
小肠
大肠
营养物质的吸收
胃的吸收
胃只能吸收少量的水和酒精
小肠的吸收
小肠能吸收葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸，以及大部分的水、无机盐和维生素。
思考题：从小肠的结构特点来解释为什么说小肠是主要的吸收器官？
许多皱襞和绒毛
（加大了表面积）
小肠绒毛壁只有一层很薄的上皮细胞
小肠绒毛中有毛细血管
毛细血管
小肠与吸收功能相适应的结构特点1、吸收面积大：内表面有环行皱襞，皱襞上有小肠绒毛，绒毛上皮细胞上有微绒毛。 2、小肠绒毛内有丰富的毛细血管和毛细淋巴管，促进吸收。3、小肠绒毛壁和毛细血管壁、毛细淋巴管壁很薄：由单层上皮细胞构成，使营养物质容易通过，提高了吸收的效率。
全部（ ）
大量：水和无机盐
蛋白质
全部（ ）
脂肪 脂肪微粒 （ ）+（ ）
全部（ ）（ ）
大肠
少量：（ ）、（ ）和（ ）
肛门
唾液淀粉酶
麦芽糖
水
酒精
麦芽糖
葡萄糖
葡萄糖
氨基酸
氨基酸
甘油
脂肪酸
甘油
脂肪酸
水
无机盐
维生素
酶
酶
酶
酶
酶
胆汁
1. 一位同学吃西瓜时，将一粒西瓜子咽了下去，下列哪项是它的旅行路线( )A.口腔→食管→胃→大肠→小肠→肛门B.口腔→胃→食管→小肠→大肠→肛门 C.口腔→大肠→胃→食管→小肠→肛门D.口腔→食管→胃→小肠→大肠→肛门
D
2.（2011·菏泽学业考）鸡蛋中含有大量蛋白质，这些蛋白质在消化管内完全消化后的产物是（ ）A.葡萄糖 B.二氧化碳和水 C.氨基酸 D.脂肪酸和甘油
蛋白质在胃液的作用下进行初步的消化
食物的消化PPT
面包、米饭、面条
主要营养成分是淀粉
肉包子、牛奶、鸡蛋
主要营养成分有蛋白质、 脂肪等
消化：
人体将食物分解成能被身体利 用的小分子化合物的过程。
5
6
7
化学消化:
食物从大分子物质转变为能 被身体吸收的小分子物质。
消 化 腺
唾液腺
分泌
唾液
肝脏
胃腺 胰腺 肠腺
分泌 分泌
胆汁 胃液 胰液 肠液
分泌
分泌
淀粉 蛋白质
唾液 肠液 胰液
胃液 肠液 胆汁 肠液 胰液 胰液
葡萄糖 氨基酸 甘油和 脂肪酸
脂肪
唾液腺
胃腺 肝脏
食道
胃
胰液 肠液
胰腺 小肠
肠腺
循环系统
葡萄糖
大肠 肛门
蛋白质、脂肪是怎样被消化的？
1.蛋白质、脂肪最初在哪里开始化学 消化？ 2. 有几种消化液在作用？ 3. 消化的最终产物是什么？
食物
唾液腺 胃腺
蛋白质
口腔
咽
食道
胃液
胃 胰液 胰腺 小肠
肝脏
肠腺
肠液
氨基酸 循环系统
大肠 肛门
食物
口腔
脂肪
唾液腺
咽 食道
胃腺 肝脏
胃
胆汁
肠腺
胰液 甘油和 脂肪酸
胰腺
小肠
肠液
循环系统
大肠 肛门
消化腺分泌的消化液流入何处？
消化腺
唾液腺 胃腺 肝脏 胰腺 肠腺
消化液流入的部位
口腔
胃
十二指肠 (小肠) 十二指肠 (小肠) 小肠
请同学们以拟人的写法叙述自 己（鸡蛋、肥肉）在消化系统 的经历。
主要营养成分是淀粉
肉包子、牛奶、鸡蛋
主要营养成分有蛋白质、 脂肪等
消化：
人体将食物分解成能被身体利 用的小分子化合物的过程。
5
6
7
化学消化:
食物从大分子物质转变为能 被身体吸收的小分子物质。
消 化 腺
唾液腺
分泌
唾液
肝脏
胃腺 胰腺 肠腺
分泌 分泌
胆汁 胃液 胰液 肠液
分泌
分泌
淀粉 蛋白质
唾液 肠液 胰液
胃液 肠液 胆汁 肠液 胰液 胰液
葡萄糖 氨基酸 甘油和 脂肪酸
脂肪
唾液腺
胃腺 肝脏
食道
胃
胰液 肠液
胰腺 小肠
肠腺
循环系统
葡萄糖
大肠 肛门
蛋白质、脂肪是怎样被消化的？
1.蛋白质、脂肪最初在哪里开始化学 消化？ 2. 有几种消化液在作用？ 3. 消化的最终产物是什么？
食物
唾液腺 胃腺
蛋白质
口腔
咽
食道
胃液
胃 胰液 胰腺 小肠
肝脏
肠腺
肠液
氨基酸 循环系统
大肠 肛门
食物
口腔
脂肪
唾液腺
咽 食道
胃腺 肝脏
胃
胆汁
肠腺
胰液 甘油和 脂肪酸
胰腺
小肠
肠液
循环系统
大肠 肛门
消化腺分泌的消化液流入何处？
消化腺
唾液腺 胃腺 肝脏 胰腺 肠腺
消化液流入的部位
口腔
胃
十二指肠 (小肠) 十二指肠 (小肠) 小肠
请同学们以拟人的写法叙述自 己（鸡蛋、肥肉）在消化系统 的经历。
我们吃的食物到哪里去了ppt课件
原来是这样
• 消化食物需要多少时间？ 在长的消化道中，食物要在其内作一次全程 旅行得花多少时间呢?简言之，可以认为主要取决于食物分别在胃和肠 道停留的时间。因为食物在口腔和通过食管的短暂时间都可以忽略不 计。食物在胃肠道停留的过程，也就是食物被消化吸收的过程；其时 间长短不仅取决于食物的种类和性质，也和胃肠道的机能状态有关。 例如，水在胃内停留时间只有10分钟左右，而淀粉类食物就要2小时以 上，蛋白质食物还要慢些，脂肪更慢。但是，我们平时所吃的东西很 少是单一的，而更常见的是蛋白质、脂肪和糖类等混合饮食。混合饮 食在胃内停留时间大约为4—6小时，最慢可达10小时。食物在小肠约 停留3—8小时；在大肠内的停留时间因人而异，常常随着个人的排便 习惯不同，短的只有几小时，长的可达十几小时或更长。不过，由于 食物消化主要是在胃和小肠内进行的，因此可以说，消化食物一般约 需10小时左右。当然，如果胃肠道机能处于不稳定状态，例如胃肠运 动过快，将加速食物排出，使消化不完全；过慢又可导致食物在胃肠 内发酵，进一步加重胃肠功能紊乱，对身体同样是不利的。
知道了，哈哈
我很健康耶！
我更健康
我们吃的食物 到哪里去了
我饿啦
• 依据不同的食物，胃 排空时间和肠消化时 间不同。碳水化合物 最快，蛋白质其次， 脂肪最慢。一般混合 性食物完全消化需要46小时。
胃的消化
.先在口腔消化(主要是物理性消化, 淀粉在唾液淀粉酶的作用下分解为 麦芽糖) 2.经过咽.食道,然后到达胃 (在胃中一般只是暂时贮存食物,并 简单消化食物,胃能吸收小量的水 和酒精,大部分的食物都要在下面 的小肠消化) 3.食物到达小肠后,在 小肠消化并吸收营养成份 4.部分物 质到达大肠后,没有吸收的剩余的 营养成分会被大肠吸收,最后的食 物残渣在大肠贮存形成粪便.
《食物的消化》PPT课件
脂肪酶 脂肪微粒
脂肪酸和甘油
整理课件ppt
19
5、大肠：
长约1.5m，它的起始部分叫做盲肠在腹腔的右下部。 盲肠上面连着一条细小的盲管，叫做阑尾。
6、肛门：
是大肠的末端开口，食物残渣在大肠内形成粪便， 通过肛门排出体外。
整理课件ppt
20
整理课件ppt
21
部位 口腔
胃
物理性消化
切断、撕裂、磨 碎、搅拌
1)牙齿： 切断、撕裂、磨碎、搅拌 2)舌：
3)唾液腺： 分泌唾液，进入口腔 淀粉 唾液淀粉酶 麦芽糖
我们在吃馒头 的时候，咀嚼 片刻后会觉得 有点甜，这是 为什么呢
4)、消化方式： 物理性消化和化学性消化。
2、咽、食道：
食物进入体内的通道 整理课件ppt
17
3、胃：
1）形状： 是消化道最膨大的部分，呈囊状。
消化管、消化腺
1、消化管
1）组成： 口腔、咽、食管、胃、小肠、大肠、肛门
口腔 食管
十二指肠 小肠
咽 胃 大肠
肛门
2）功能： 容纳、磨碎、搅拌、运输
整理课件ppt
5
2、消化腺
1）组成： 唾液腺、胃腺、肝脏、胰腺、肠腺 2）功能： 分泌消化液
唾液腺 (分泌唾液， 进入口腔)
肝脏
人体最大的腺体。 分泌胆汁(不含消化酶)， 通过胆管进入小肠
胆囊
整理课件ppt
胃腺
分泌胃液。 直接进入胃
胰腺 分泌胰液， 经胰管流入小肠
肠腺 分沁肠液， 直接进入小6肠
归纳： 消化系统
消化管： 口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门
消化腺：
唾液腺：分泌唾液，进入口腔。 胃 腺：分泌胃液。直接进入胃。 胰 腺：分泌胰液，经胰管流入小肠。 肠 腺：分沁肠液，直接进入小肠。 肝 脏：人体最大的腺体。分泌胆汁
食物的消化(共5张PPT)
口腔位于头部，口腔内有牙齿和舌,牙齿咀嚼食物，舌搅拌食物，唾液初步消化食物中的淀粉。 食道是一根管子，位于胸腔内，
下端是肛门。大肠吸收食物中的水分，食物残 大肠吸收食物中的水分，食物残渣由肛门排出体外。
口腔位于头部，口腔内有牙齿和舌,牙齿咀嚼食物，舌搅拌食物，唾液初步消化食物中的淀粉。
渣由肛门排出体外。 小肠 在腹腔的下部，上面连着胃，下面连着大肠。
口腔位于头部，口 腔内有牙齿和舌,牙 齿咀嚼食物，舌搅拌 食物，唾液初步消化 食物中的淀粉。 食道是一根管子，位于胸腔内，
它是食物从口腔到达胃的通道。
胃 在腹腔的左上部像袋子，挤 压磨碎搅拌食物，初步消化蛋白 质，使食物变成糊状。
小肠 在腹腔的下部，上面连着胃，
下面连着大肠。小肠比较细，很长，
它是食物从口腔到达大胃的通约道。 有5－6米，弯弯曲曲地盘折在一 起，吸收养分，送至全身。 它是食物从口腔到达胃的通道。
肝 在上腹偏右，肝能分泌胆汁，胆汁 储存在胆囊里，可以通过胆管到达小肠参与消化。 小肠比较细，很长，大约有5－6米，弯弯曲曲地盘折在一起，吸收养分，送至全身。 口腔位于头部，口腔内有牙齿和舌,牙齿咀嚼食物，舌搅拌食物，唾液初步消化食物中的淀粉。
肝 在上腹偏右，肝能分泌胆汁，胆汁
储存在胆囊里，可以通过胆管到达小肠
胃 在腹腔的左上部像袋子，挤压磨碎搅拌食物，初步消化蛋白质，使食物变成糊状。 小肠 在腹腔的下部，上面连着胃，下面连着大肠。 它是食物从口腔到达胃的通道。 胃 在腹腔的左上部像袋子，挤压磨碎搅拌食物，初步消化蛋白质，使食物变成糊状。
大肠 比较粗，分布在小肠周围，上端连着小肠， 大肠 比较粗，分布在小肠周围，上端连着小肠，下端是肛门。
参与消化。
口腔
食道 肝 大肠
下端是肛门。大肠吸收食物中的水分，食物残 大肠吸收食物中的水分，食物残渣由肛门排出体外。
口腔位于头部，口腔内有牙齿和舌,牙齿咀嚼食物，舌搅拌食物，唾液初步消化食物中的淀粉。
渣由肛门排出体外。 小肠 在腹腔的下部，上面连着胃，下面连着大肠。
口腔位于头部，口 腔内有牙齿和舌,牙 齿咀嚼食物，舌搅拌 食物，唾液初步消化 食物中的淀粉。 食道是一根管子，位于胸腔内，
它是食物从口腔到达胃的通道。
胃 在腹腔的左上部像袋子，挤 压磨碎搅拌食物，初步消化蛋白 质，使食物变成糊状。
小肠 在腹腔的下部，上面连着胃，
下面连着大肠。小肠比较细，很长，
它是食物从口腔到达大胃的通约道。 有5－6米，弯弯曲曲地盘折在一 起，吸收养分，送至全身。 它是食物从口腔到达胃的通道。
肝 在上腹偏右，肝能分泌胆汁，胆汁 储存在胆囊里，可以通过胆管到达小肠参与消化。 小肠比较细，很长，大约有5－6米，弯弯曲曲地盘折在一起，吸收养分，送至全身。 口腔位于头部，口腔内有牙齿和舌,牙齿咀嚼食物，舌搅拌食物，唾液初步消化食物中的淀粉。
肝 在上腹偏右，肝能分泌胆汁，胆汁
储存在胆囊里，可以通过胆管到达小肠
胃 在腹腔的左上部像袋子，挤压磨碎搅拌食物，初步消化蛋白质，使食物变成糊状。 小肠 在腹腔的下部，上面连着胃，下面连着大肠。 它是食物从口腔到达胃的通道。 胃 在腹腔的左上部像袋子，挤压磨碎搅拌食物，初步消化蛋白质，使食物变成糊状。
大肠 比较粗，分布在小肠周围，上端连着小肠， 大肠 比较粗，分布在小肠周围，上端连着小肠，下端是肛门。
参与消化。
口腔
食道 肝 大肠
食物的消化与吸收[60张PPT]
![食物的消化与吸收[60张PPT]](https://img.taocdn.com/s3/m/92c90965ec630b1c59eef8c75fbfc77da269973b.png)
酶活性受温度、pH值影响示意图
高温 强酸
强碱
1.消化系统由_消__化__道____和_消__化__腺____组成.
2.在消化道中只有消化作用是＿口＿腔＿,只有吸收作用的 是＿大＿肠＿,既有消化作用又有吸收作用的是＿胃＿、＿小＿肠,既 无消化作用又无吸收作用的是＿咽＿食＿道＿＿肛＿门.
3.淀粉、蛋白质、脂肪消化的最终产物分别是葡__萄__糖__、 氨__基__酸__、甘__油__和__脂__肪__酸_,它们消化的起始部位分别是 _口__腔__、__胃__、__小__肠___.
--------------------------------
胃 胃腺
胆汁
胰液
-----------------------------------
胰
肠液
肠
小肠
腺
葡萄糖
氨基酸
脂肪酸 甘油
-----------------------------------
将消化后的
大 粪便肠
食物残渣排 除体外
1、消化食物
胃腺 胃
胆汁
胰液
-----------------------------------
胰
肠液
小肠
肠腺
葡萄糖
脂肪酸 氨基酸 甘油
-----------------------------------
大肠 将消化后的
粪便
食物残渣排 出体外
一、消化系统的组成
消化道:消化食物和吸收营养物质的场所.
口腔→咽→食道→胃→小肠→大肠→肛门
1、它在哪里遇到象轧钢机似的怪物？它在哪里遇到“酸 雨”？ 2、又长又窄的“迷宫”是什么部位？为什么许多物质会 在这里神秘的消失呢？
食物的消化与吸收 PPT课件
初步消化 蛋白酶 蛋白质
肝 脏 胆 汁 – 乳化脂肪
肝脏 肠腺
胃腺
胰
胰腺
肠
腺
胰
液 多种酶
消化糖 类、蛋
腺
肠 液 多种酶
白质、 脂肪
§5.4.2.1食物的消化与吸收
1. 淀粉、蛋白质、脂肪的消化过程
淀粉 唾液 口腔
胰液 肠液 麦芽糖
小肠
葡萄糖
胃液
胰液 肠液
蛋白质 胃 食糜状
小肠
氨基酸
胆汁 脂肪
4、唾液淀粉酶只能将淀粉消化成麦芽糖，这说明
酶具有 ( A )
A.专一性 C.敏感性
B.高效性 D.都不是
§5.4.2.1食物的消化与吸收
5、你认为在消化道中哪些 器官有吸收作用?并能够吸 收哪些营养物质？
6、你认为这些营养物质进 入什么地方？
进入循环系统并运输 到全身各处。
少量水无机 盐和酒精
水、无机盐、 维生素、葡萄 糖、氨基酸、 甘油和脂肪酸
温度影响酶的催化作用
除了温度以外，影响酶催化 作用的因素还有哪些？你能 否再设计实验探究之？
§5.4.2.1食物的消化与吸收
1、淀粉、蛋白质、脂肪消化的最终产物分别是 葡__萄__糖__、_氨__基__酸_、甘__油__和__脂__肪__酸_,它们消化的起 始部位分别是_口__腔__、__胃__、__小__肠___.
高效性:酶的催化效率是无机催化剂催化效率的 107-1013倍。
专一性:一种酶只能催化某一种或某一化学反应。
多样性:多种酶催化多种生化反应。
活性受条件限制：需要适宜的温度、PH值等。
§5.4.2.1食物的消化与吸收 1. 收集唾液。
P128
模板食物的消化过程.ppt
这样可以大大增加小肠的吸收面积。
.精品课件.
17Leabharlann 、淀粉初步消化的部位在___口__腔_____。
2、蛋白质初步消化的部位在____胃______。 3、吸收营养物质的主要场所在___小__肠_____。
.精品课件.
18
5、下列结构与小肠吸收功能无关的是（ B）
A、小肠内壁上的皱襞和小肠绒毛 B、小肠内的肠腺能分泌多种消化液 C、有大量的小肠绒毛且壁薄 D、小肠绒毛内有丰富的毛细血管
.精品课件.
11
思考：胃壁很厚的肌肉层起什么作用？胃壁中与 食物消化有关的消化腺及分泌的消化液是什么？ 主要消化的营养物质是什么？
胃壁很厚的肌肉层对胃 的蠕动有一定的作用。
胃腺分泌胃液进入胃中帮助消化
胃主要消化的营养物质是蛋白质
胃可以吸收水和少.精品量课件.酒精
12
除肠壁上的肠腺分泌消化液进入小
4.人体内缺乏维生素A患 夜盲症等 ， 缺乏维生素C 坏血病 ， 缺乏维生素D患 佝偻病 。
.精品课件.
2
• 5.把食物中的各种成分(A～F)与它对人体的作用连接起来。
• A.脂肪
a.人体生命活动的主要能源物质
• B.糖类
b.备用的能源物质
• C.水
c.促进人体的正常的生长发育，人体需要量很少
• D.维生素
肠外，还有哪些消化腺分泌的消化液
进入小肠？这些消化液与哪些营养物
质的消化有关？
小
肝脏
肠腺
胰腺
肠
是
胆
肠
汁
液
胰
消
液
化
的
主
要
胆汁参与脂肪的消化
场
胰液参与蛋白质、淀粉和脂肪的消化
相关主题
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• F.无机盐
f.构成人体细胞的主要物质，生长发育， 组织更新的原料
-
3
-
4
阅读课本，填一填
1、食物的消化和吸收是由 消化系统完成的，它是由 和消化道 组成消的化。腺 2、食物中的蛋白质、 脂肪 和 糖类 都是大分子、 结构复杂的有机物，进入消化系统后，逐步分解成 的物质才能被人体吸收，这个过程叫消化。 3、消化道包括口腔、咽 、 食道 、胃、小肠 、大 肠、肛门等。消化腺包括 唾液腺、肝、胰等器官以 及分布在消化道壁内的小腺体。
19
消化酶
*** 酶是生物体产生的、具有催化能 力的蛋白质。（加快消化速度）
如：唾液淀粉酶、胃蛋白酶等
不含消化酶的消化液是（ C ）
A、唾液 B、胃液
C、胆汁 D、肠液
-
20
人体中有很多种酶，如唾液淀粉酶、 胃蛋白酶。一种酶只能催化某一种或某一 类化学反应。人体细胞中如果缺乏某种酶 或酶不足时，就会发生代谢紊乱，并可能 出现疾病。
-
5
一、食物中的营养物质能被人体直接应用吗
七 蛋白质、糖类、脂肪 大分子
大
须消化后才能被吸收
营 小分子 水、无机盐、维生素 无需消化即可直接吸收
养
纤维素
物 不被吸收 帮助消化 不能被消化
质
-
6
消化道
二
、 口腔
消
咽
化 食道 系
统
的
胃
组 小肠
成 大肠
消化腺
唾液腺
肝 胃腺 胰腺 肠腺
肛门
-
7
口腔
咽
食道
主
胰液参与蛋白质、淀粉和脂肪的消化
要
肠液参与蛋白质、淀粉和- 脂肪的消化
13
部分淀粉初步消化
部分蛋白质初步消化
蛋白质 氨基酸
淀粉
葡萄糖
脂 肪 - 脂肪酸、甘油
14
淀粉
开始消化部位 口腔
最终消化 消化后的最终产
场所
Байду номын сангаас
物
小肠
葡萄糖
蛋白质 胃
小肠
氨基酸
脂肪
小肠
小肠
甘油和脂肪酸
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葡萄糖、氨基酸、甘油、脂
我们把_肪_酸__、_水_、__无_机__盐_、_维__生_素等 小分子物质通过_消__化_道_壁___，进入
血液和淋巴（_循__环_系统）的过程，
叫做吸收。
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小肠壁有怎样的结构特点与其 消化吸收的功能相适应？
（1）小肠有许多皱襞和绒毛 （扩大了小肠的内表面积）
（2）丰富的毛细血管 只有一层很薄的上皮细胞
（有利于吸收营养物质） （3）小肠长，且有多种消化液
（食物停留时间长，有利于消化营养物质）
小肠内壁有无数微小的指状突起，称为小肠绒毛，
这样可以大大增加小肠的吸收面积。
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1、淀粉初步消化的部位在___口__腔_____。
2、蛋白质初步消化的部位在____胃______。 3、吸收营养物质的主要场所在___小__肠_____。
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1. 口腔中的牙在消化食物时有什么作用？
通过口腔的消化改变食物的大小和形状，切断、 撕裂和磨碎食物。
2. 如果把米饭在口腔内慢慢地咀嚼，会有 什么味道？
米饭的主要成分是淀粉，淀粉在唾液的作用 下分解为麦芽糖，有甜的味道。
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咽： 食物和空气的共同通道
食道：
咽
食物通道
食道
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思考：胃壁很厚的肌肉层起什么作用？胃壁中与 食物消化有关的消化腺及分泌的消化液是什么？ 主要消化的营养物质是什么？
酶使食物中的糖类、脂肪、蛋白质变
成可吸收的物质，所如以唾酶液是生淀物粉催酶化剂。
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稀释唾液2毫升
蒸馏水2毫升
1%淀粉溶液4毫升
A
B
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1.为什么需将试管放入盛有37℃温水的烧杯中？
提供酶催化所需的最适宜温度
2.A试管与B试管中溶液颜色分别有什么变化？说 明什么？
A试管中溶液颜色没有变蓝，说明试管中的淀粉被分解 B试管中颜色变成蓝色，说明试管中的淀粉没有被分解
3.设置B试管的目的是什么？
设置对照组
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1.经常酗酒的人，受到最直接伤害的消化器官是（ A）
A.胃 B.小肠 C.口腔 D.大肠
2.不参与淀粉的消化，但参与蛋白质消化的消化液 是 （ C）
A.肠液 B.胰液 C.胃液 D.唾液
3.在小烧杯中倒入10毫升植物油，加入配制的消化液， 充分振荡，并置于37 ℃的温水中。1小时后，植物油不见 了。请分析所配制的消化液中，最合理的一组是（ B）
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• 5.把食物中的各种成分(A～F)与它对人体的作用连接起来。
• A.脂肪
a.人体生命活动的主要能源物质
• B.糖类
b.备用的能源物质
• C.水
c.促进人体的正常的生长发育，人体需要量很少
• D.维生素
d.组成细胞的主要物质，同时具有运输功能
• E.蛋白质
e.含有人体内不可缺少的营养成分， 如钙，铁等
消化道
胃 小肠
消
大肠
化
肛门
系 统
消化腺
唾液腺 胃腺
肝
胰腺
肠腺
注意：肝脏是最大 的消化腺，分泌的 胆汁中不含消化酶。
分泌唾液 但可促进脂肪消化。
分泌胃液
分泌胆汁
分泌胰液 流到小肠
分泌肠液 （帮助消化）
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1.消化系统是由 消化道 和 消化腺 组成的。 2. 人体内最大的消化腺是 肝脏 。 3、消化系统具有消化功能的器官是（ A ） A、口腔、胃、小肠 B、食道、胃、小肠 C、胃、小肠、大肠 D、口腔、小肠、大肠
1.食物中含有哪些营养成分？
蛋白质、脂肪、糖类、无机盐、水、维生素
2. 糖类 是人体主要的能源物质，脂肪 是人 体的备用能源物质， 水 是人体细胞的主要 组成成分，参与人体的各项生命活动，维生素
能维持人体的正常生理活动。
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3.在蛋白质、脂肪、糖类中，各取一克， 分解后释放热量最高的是 脂肪 。
4.人体内缺乏维生素A患 夜盲症等 ， 缺乏维生素C 坏血病 ， 缺乏维生素D患 佝偻病 。
A.唾液、胆汁、胃液 B.胆汁、肠液、胰液
C.胃液、肠液、唾液 D.胰液、肠液、唾液
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4．张立同学中午放学，买了一根油条吃，油条在张立 的消化道内被消化的主要产物是（ B）。
胃壁很厚的肌肉层对胃的 蠕动有一定的作用。
胃腺分泌胃液进入胃中帮助消化
胃主要消化的营养物质是蛋白质
胃可以吸收水和少量- 酒精
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肝脏 汁胆
除肠壁上的肠腺分泌消化液进入小
肠外，还有哪些消化腺分泌的消化液进
入小肠？这些消化液与哪些营养物质的
消化有关？
场小
肠腺
液肠
胰腺 液胰
所肠 是 消
化
的
胆汁参与脂肪的消化
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5、下列结构与小肠吸收功能无关的是（ B）
A、小肠内壁上的皱襞和小肠绒毛 B、小肠内的肠腺能分泌多种消化液 C、有大量的小肠绒毛且壁薄 D、小肠绒毛内有丰富的毛细血管
6、糖类、蛋白质、脂肪起始消化的器官是（ B ）
A、胃 小肠 大肠
B、口腔 胃 小肠
C、口腔 胃 肝脏 D、口腔 小肠 大肠
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