饲料用玉米品质及其对产蛋鸡的影响
论玉米与蛋鸡生产性能
论玉米与蛋鸡生产性能作者：王中秋来源：《中国动物保健》2015年第02期摘要：本文分析了玉米对蛋鸡生产性能的影响原因，玉米质量的判定及玉米在日粮使用中存在的问题和应对措施。
关键词：玉米；蛋鸡；生产性能；水分可能有人会问，为什么提玉米与蛋鸡的生产性能？玉米又不是直接喂鸡的，应该探讨的是饲料营养与蛋鸡的生产性能才对。
的确，时至今日，家禽营养学的进步已经细分到探求鸡的不同日龄段几乎每日对各种营养物质的需求与代谢；探求营养组分中必需氨基酸和限制性氨基酸的比例平衡以及不至匮乏又不至浪费；探求日粮多种组分间的平衡与否以及利用率高低与否；还探求这种平衡这种利用率与生产性能发挥之间的性价比关系等。
由于全价配合日粮所使用的各种原粮或原料的供应趋紧、价格趋涨，就使得如何遵循合理、易得、经济的原则利用现有资源、开发新型资源成了家禽养殖业持续追求的目标。
在养殖实践中，人们探求诸如蛋白质、氨基酸的替代与平衡；探求多种酶制剂和微生态制剂作用于消化道以图提高饲料转化率，做出了诸多努力，也取得了不错的结果。
然而，对于蛋鸡全价日粮配比中的首要组分——能量饲料、对于能量饲料的主体组分——玉米的使用和探究上，可以说仍是比较粗放的。
在我国蛋鸡养殖群体中，自配料有着相当大的份额，就是说，养殖场自购玉米的量很大；而饲料厂购进存贮的最大宗原料也就是玉米。
不论是预混料、浓缩料自配或是使用成品全价料，就营养组分与价值论，能量饲料首先是玉米，玉米依然是最主要部分，就蛋鸡生产性能的发挥论，玉米所起的作用依然是无可更替的。
那么，作为能量营养主体的玉米的质量、数量、使用配比、方法等与蛋鸡生产性能的发挥之间又是怎样的关系呢？笔者就此问题曾对河北、山西、陕西、河南、江苏蛋鸡养殖密集区的8家大型蛋鸡场，33家中小蛋鸡场进行走访调查，了解到的情况是：在不发生大的疫病流行的前提下，按标准使用玉米的，蛋鸡生产性能发挥的普遍较好，而生产性能发挥不好的饲养群体中，有大约1/4是与饲料——主要是玉米的使用有欠缺有关。
蒸汽压片玉米对蛋鸡生产性能及蛋品质的影响
蒸汽压片玉米对蛋鸡生产性能及蛋品质的影响郭宏，王志龙，许艳光，杨志林，贾玉玲，白云霞，李仁德，常莎沙（天津天食生物科技有限公司，天津300000）摘要：试验旨在蛋鸡日粮中使用蒸汽压片玉米等量替代玉米，研究对蛋鸡的生产性能和蛋品质的影响，选用40周龄健康状况良好，体重和产蛋率相近的京粉6号蛋鸡10000只，并采用单因子试验，随机将其分为对照组和试验组，每组5个重复，每个重复1000羽。
对照组饲喂基础日粮，试验组用100kg 蒸汽压片玉米等量替换基础日粮中的玉米，试验周期30d 。
结果显示：相比于对照组，试验组平均日采食量提高了1.99%（P >0.05），平均日产蛋率和平均蛋重分别提高了3.85%和0.36%（P <0.05）；料蛋比试验组降低0.05%（P >0.05）。
试验组的蛋壳强度和哈氏单位比对照组分别提高0.03kgf 和0.16%（P >0.05）；相比对照组，试验组蛋白高度0.01mm （P >0.05）。
结果表明：日粮中使用100kg 蒸汽压片玉米等量替代玉米，可以提高蛋鸡生产性能，但在蛋品质方面无明显改善作用。
关键词：玉米；蒸汽压片玉米；蛋鸡；生产性能；蛋品质；经济效益中图分类号：S831.5文献标志码：A文章编号：1001-0084（2024）01-0055-05Effects of Steam-pressed Corn Flakes on Performance andEgg Quality of Laying HensGUO Hong,WANG Zhilong,XU Yanguang,YANG Zhilin,JIA Yuling,BAI Yunxia,LI Rende,CHANG Shasha(Tianjin Tianshi Biotechnology Co.,Ltd.,Tianjin 300000,China)Abstract:The experiment aimed to the use of some contents of steam-pressed corn to replace corn in the dietof laying hens to study the effects of corn on performance and egg quality of laying hens.A total of 1000040-week-old Jingfen No.6laying hens with good health,similar body weight and egg production rate were selected and divided into the control group and experimental group by single factor experiment,with five replicates in each groupand 1000birds in each replicate.The control group was fed a basal diet,and the experimental group was fed 100kg steam-pressed corn to replace the corn in the basal diet.The experiment lasted for 30days.The results showed that compared with the control group,the average daily feed intake of the experimental group was increased by 1.99%(P >0.05),the average daily egg production rate and average egg weight were increased by 3.85%and 0.36%,respectively (P <0.05);the feed to egg ratio of the experimental group was 0.05%lower (P >0.05).The eggshell strength and Haugh unit ratio of the experimental group were 0.03kgf and 0.16%higher than those of the control group (P >0.05);the egg white height of the experimental group was 0.01mm lower (P >0.05)than the control group.The results showed that the use of 100kg steam-pressed corn in the diet to replace corn could improve the performance of laying hens,but there was no significant improvement in egg quality.Key words:corn;steam-pressed corn flakes;laying hens;production performance;egg quality;economic benefit作者简介：郭宏（1966—），男，硕士，高级畜牧师，研究方向为动物营养与畜牧兽医。
为什么常用玉米来喂鸡？玉米养鸡的好处
为什么常用玉米来喂鸡？玉米养鸡的好处玉米是鸡主要的饲料，在日常养鸡过程中，玉米使用率非常高，玉米在混合料当中占的比例高的话可以达到70%，那么玉米究竟有什么特点?使得它养鸡那么火热?一起来了解下。
玉米养鸡的价值玉米可利用能很高，对鸡来说每千克的玉米可以产生14.05兆焦的代谢能。
玉米中含有的粗纤维比较少，仅占2%，但玉米消化率却可以达到90%以上，利用率很高。
大家都知道鸡的消化功能比较弱，需要挑选消化率高、粗纤维少且能量充足的饲料原料，而玉米正好满足这个条件。
养鸡用玉米还要用什么1、鱼粉鸡饲料当中不能只有能量饲料，所以单纯只有玉米是不够的，因为鸡需要蛋白质，而玉米当中的蛋白质含量很低，而且品质也比较差。
具体的数据是，玉米中粗蛋白仅有不足9%的含量，其它的各种蛋氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、色氨酸等也都比较缺乏。
因此，与玉米搭配组成的鸡饲料，需要再选用优质的蛋白质和含各种氨酸的饲料原料，比如鱼粉。
2、其它元素维生素和一些微量元素也是鸡日粮当中不可缺少的部分，黄玉米当中有比较丰富的维生素E和维生素B1以及胡萝卜素和叶黄素，无需养鸡户另外补充。
而玉米中泛酸、烟酸、维生素D和维生素B2则含量较少，需要另外补充。
另外，玉米当中的矿物质含量极低，尤其是对鸡健康成长非常重要的钙磷等元素，含量很少，其它的铜铁锰锌硒等含量也很少，需要养鸡户另外补充。
玉米养鸡注意事项鸡的日粮当中，一般需要1%的亚油酸，而玉米的亚油酸含量约为2%。
也就是说，只要日粮当中的玉米超过一半，就可以满足鸡日常的亚油酸所需。
不过，玉米当中脂肪含量高，如果水分超过14%，则容易腐败变质，尤其是粉碎后的玉米，存储时间大大缩短。
这一点养鸡户要注意防范，毕竟霉菌毒素是鸡的万病之源。
以上就是关于常见的用玉米养鸡的介绍了，玉米是种植很多的作物，价值很高，用来养鸡非常好，但我们在用玉米养鸡时，一些事项还是要了解清楚。
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玉米粒度对蛋鸡消化道生理及饲料流通速率的影响
指标 。在 实际 生产 中 ， 多养 殖 户 偏 向于采 用 细 粉 许 碎饲 料 以增 大饲 料 的利 用 率 并 减少 浪费 ， 是 饲 料 但 原料 的粉碎 不仅 会增 加 加 工 成 本 ， 且会 降低 饲 料 而 产量 ， 同时 ， 越来 越多 的研究 证 明细粉碎 的谷 物饲 料 会 引起家 畜消化 道疾 病ｌ 。在家 禽 上虽 然饲 料 粉 ＿ １ 碎粒 度 的研 究有很 长 历史 ， 大都 集 中在 肉鸡 上 ， 但 且 多是关 于 生 产 性 能 的。 由 于 家 禽 特 殊 的消 化 道 结 构 ， 物粉碎 粒度 是 否对 家 禽 消化 道产 生 同样 的影 谷
随着饲料 加工业 的不 断发 展和 世界各 地学 者对
饲 料 加 工 方 法 和 程 度 的 研 究 ， 料 原 料 的 粉 碎 粒 度 饲 逐 渐 成 为 各 种 动 物 饲 料 配 制 过 程 中一 项 极 其 重 要 的
大 程度 地发 挥饲料 加工 对动 物生产 的积极 作用 提供
参 考方 案 。
后每 个 重 复 屠 宰 １只 鸡 用 以取 组 织 样 品 ， 从 每 个 重 复 另 选 取 １只鸡 进 行 ２ 再 ４ｈ饲 料 流通 速 率 试 验 。结 果 表 明 ， 最 小粒 度 组 的溃 疡 评 分 显 著 高 于 粗 颗 粒 组 和 中等 颗 粒 组 （ Ｐ＜ ００ ） 玉 米粒 度对 十二 指肠 隐窝 深 度 、 毛 高 度 和 绒 毛 ．５ ； 绒 高／ 窝 深 无 显 著影 响 （ ＞０ ０ ）但 粗 颗 粒 组 的 十 二 指 肠 壁 厚 显 著 高 于 细 颗 粒 组 （ 隐 Ｐ ．５ ， Ｐ＜ ０ ０ ） 各 粒 度 组 问 盲 肠 内 ．５ ；
响 ， 饲 料 流 通 速 率 的 影 响 有 多 大 ， 需 要 试 验 的 研 对 还
优质蛋白玉米可改善肉鸡生产性能
添 加经 细 菌发 酵含 有必 需 氨基 酸 的谷 物是 满 足氨 基酸 需求 的方法 之 一 。虽然 这 种方 法效 果不 错 ，但 成 本较 高 ，且 在加 工过 程 中会 损失 许 多氨 基酸 。 因此 ，一项 跨 学科 的 综合 各 方面科 研 资 源 的遗 传 改 良方 案应 运 而生 ，以提 高玉米 中的必 需 氨 基酸 含量 ，并 研 发 出了优 质 蛋 白
当前 ，如何配制 日 ，以满足 粮
肉鸡 更快 的生 长 速度 ，充 分 发挥 其
遗传潜力是摆在营养学家面前的一
项 重要 课 题 。 肉鸡 日 应 营养 丰 富 粮 且 均衡 ，其 营养 需求 见表 １ 。
２ 日龄 ＇
４ ０日龄
▲ 图 １ 在 肉 鸡 日 粮 中 用 优 质 蛋 白 玉 米 替 代 普 通 玉 米 效 果 对 比
成本 的蛋 白饲 料 原料 ，如 豆 粕 ，以
１
满 足畜禽 对氨 基酸 的需求 。 家禽 对 日粮 中蛋 白质 的需 求 实 际上是 对 日 蛋 白质 中所 含 氨基 酸 粮 的需求 ，用 于满 足家 禽完 成各 种 生 理 功 能 。在玉 米 豆粕 型 Ｅ粮 中 ，蛋 ｌ 氨 酸是 第 一 限制性 氨基 酸 ，其 次是
（０ ）高 于普 通 玉米 的 生物 学 效 ８％ 价 （５ ） ４ ％ ，实 际 消化 率 和表 观 消 化 率也 都 高于 普通 玉米 。另外 ，由
善 。净 肉产 量 和 内脏 （ 鸡肝 、鸡 心 和肌 胃 ）重 差异 不 明显 ，但 腹脂 率
有所下降 ， 且鸡胸肉产量显著提高。 综上所述，用优质蛋白玉米替 代肉鸡 日粮 中的普通玉米，不但可
新玉米对畜禽养殖的危害及解决方案
新玉米对畜禽养殖的危害及解决方案新玉米，也称转基因玉米，是通过基因改造技术将一种外源基因导入玉米中，使其具有抗虫、抗草药、耐除草剂等特性。
尽管新玉米在提高产量和减少农药使用方面具有优势，但它也带来了一些潜在的危害，特别是在畜禽养殖领域。
本文将讨论新玉米对畜禽养殖的危害，并提出相应的解决方案。
首先，新玉米对畜禽的饲料价值存在一定的影响。
由于转基因技术的引入，新玉米中含有一些抗虫蛋白和抗草药物质，这些物质可能会影响畜禽的消化吸收能力和生理功能。
不适当的饲喂可能导致畜禽的生长速度减慢、饲料转化率下降，甚至引发消化道问题。
因此，畜禽饲料中使用新玉米需要慎重考虑。
其次，新玉米对畜禽的健康状况存在一定的风险。
新玉米中的转基因DNA和蛋白质可能会穿过畜禽的消化系统进入血液循环，并在其体内积累。
长期以来，科学界一直在争论新玉米对人和动物的慢性毒性和过敏性反应的潜在影响。
因此，对于畜禽养殖业主而言，特别要关注畜禽的生长发育情况和健康状况。
对于这些问题，可以采取以下解决方案：1.加强监测和评估：建立健全的监测和评估体系，定期检测新玉米对畜禽饲料价值和健康状况的影响。
通过实验室检测和场地试验，对新玉米的毒性和过敏原进行评估，以确保其安全性和适用性。
2.选择合适的饲料配方：在饲料配方中适量添加新玉米，并与其他非转基因粮食进行混合，以降低新玉米对畜禽的危害。
同时，根据畜禽的生长阶段和需求，调整饲料中新玉米的含量，以最大程度地提高其饲料利用效率。
4.加强政策管理和监管：政府应加强对新玉米的管理和监管，确保新玉米的安全性和合规性。
制定相关法律法规和标准，明确新玉米的使用范围和使用限制，并通过监测检测等手段，确保畜禽养殖业的安全和可持续发展。
优质蛋白玉米对产蛋鸡生产性能及鸡蛋品质的影响
优质蛋白玉米对产蛋鸡生产性能及鸡蛋品质的影响
武书庚;齐广海;刁其玉;张海军;翟少伟
【期刊名称】《饲料与畜牧·新饲料》
【年(卷),期】2007(000)002
【摘要】国外培育的优质蛋白玉米通过大鼠（Mertz，1965；Sproule等，1988），猪（Knabe等，1992；Okai等，1994），肉鸡和蛋雏鸡（Liu等，1993；Osei等，1994）的试验已被证明营养价值优于普通玉米。
而国内培育的优质蛋白玉米总能和代谢能与普通玉米相近；氨基酸组成发生了变化，尤其是赖氨酸、色氨酸等含量高于普通玉米所有氨基酸消化率不低于普通玉米。
但是其在产蛋鸡上应用的研究还未见报道。
为此，进行本次试验，研究优质蛋白玉米（中单9409）在产蛋鸡上应用的效果，为优质蛋白玉米的推广应用提供依据。
【总页数】5页(P5-9)
【作者】武书庚;齐广海;刁其玉;张海军;翟少伟
【作者单位】中国农业科学院饲料研究所;中国农业科学院饲料研究所;中国农业科学院饲料研究所;中国农业科学院饲料研究所;集美大学
【正文语种】中文
【中图分类】S8
【相关文献】
1.锌对产蛋鸡生产性能及鸡蛋品质的影响 [J], 江甲
2.优质蛋白玉米对产蛋鸡生产性能及鸡蛋品质的影响 [J], 齐广海;翟少伟;武书庚;
刁其玉;张海军
3.复合添加剂对热应激下产蛋鸡生产性能和鸡蛋品质的影响 [J], 郑伟;张秀峰;郑成龙;刘艾宽
4.绿源素对初产蛋鸡生产性能和鸡蛋品质的影响 [J], 张伟武;金明升;刘国军;吴利雯;王晓阳
5.优质蛋白玉米对产蛋鸡生产性能的影响 [J], 武书庚;齐广海;屠焰;刁其玉;宋献艺;黄虎平;赵瑞峰
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蛋鸡的饲料配方
蛋鸡的饲料配方
蛋鸡的饲料配方是非常重要的，因为它直接影响到蛋鸡的生产能力和健康状况。
一般来说，蛋鸡需要摄取足够的水分、碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养物质来维持生命和产蛋。
下面是一些常用的蛋鸡饲料配方：
1. 玉米和豆粕配方：这种配方适用于生产鸡蛋的鸡只。
它包含60%的玉米和30%的豆粕，以及10%的鱼粉、矿物质和维生素。
这种配方提供了高质量的蛋白质和能量，但是缺乏钙和其他微量元素。
2. 小麦和豌豆配方：这种配方适用于肉用鸡和蛋鸡。
它包含50%的小麦、25%的豌豆、10%的鱼粉、10%的矿物质和维生素，以及5%的脂肪。
这种配方提供了均衡的营养成分，但是含有少量的脂肪和较少的碳水化合物。
3. 粗粮配方：这种配方适用于自由放养的蛋鸡。
它包含30%的玉米、30%的小麦、30%的燕麦、5%的鱼粉和5%的矿物质和维生素。
这种配方提供了较为均衡的营养成分，并且含有较多的纤维素和其他营养素。
总之，蛋鸡的饲料配方应该根据不同的生产目的和环境条件来进行调整。
同时，饲料的质量和卫生也非常重要，可以影响到蛋鸡的健康和产蛋能力。
因此，饲料的配方和管理需要谨慎。
- 1 -。
饲料原料的作用
玉米玉米是畜禽饲料配方中主要的能量饲料,有“能量之王”的美誉.在饲料配方中使用量最大,一般都在50％以上.由于用量大,尽管玉米是以提供能最为主要功能,但是其提供的蛋白质占配合饲料中总蛋白质的三分之一左右,因此玉米也是非常值得重视的蛋白质资源.由于玉米的赖氨酸和色氨酸含量低,并非优质的蛋白质来源,玉米育种学家很早就开始注意这一问题,并致力于玉米蛋白质品质的改良.经过长期的研究实践,改良玉米蛋白质品质目前主要是通过隐性突变基因Opeque－2及其与修饰基因的面作效应,提高玉米胚乳中谷蛋白含量,减少醇溶蛋白含量,达到改善氨基酸组成的目的.经过这一方法改良的玉米被称为“优质蛋白玉米”Quality protein maize, QPM.在此之前,利用Opaque－2隐性基因没有修饰基因选育改良的玉米称为高赖氨酸玉米软质胚乳,见表1.由于高赖氨酸玉米软质胚乳产量低于普通玉米,对病虫害的抵抗力较差,所以推广利用受到了限制,影响了推广应用,没有得到普及.但是,现在选育改良的优质蛋白玉米则不同,例如中国农科院作物研究所选育的“中单9409”,解决了优质蛋白玉米的质优与高产、抗病力的矛盾问题,产量比普通玉米提高8％～15％,赖氨酸和色氨酸含量提高50 ％左右,亮氨酸：异亮氨酸比值提高,总尼克酸、游离尼克酸含最提高.尽管目前优质蛋白玉米的普及推广应处于初始阶段,种植普及不够,但只要优质蛋白玉米的产量及其抗病力改善,普及推广只是时间问题,在满足人们膳食的同时,可以广泛应用于畜禽饲料生产中来.次粉次粉有粘和作用,在鸡鸭饲料中做粘和剂使用,1-3%添加.次粉饲口性好,用在乳猪料中主要是提高饲口性,5-15%添加.大量使用次粉会使颗粒硬度大,影响采食.在小麦精制过程中,可得23％～25％的小麦麸,3％～5％的粉头也就是次粉,％～％的胚芽.次粉是一种重要的饲料原料,属于能量饲料,也就是为畜禽提供能量,其作用类似于玉米,但其能量水平低于玉米,蛋白水平高于玉米,对水产配合饲料等颗粒饲料,次粉有起到粘合剂的作用.小麦磨的最细的是面粉,中间的是次粉,最粗的是麦麸麸皮麸皮含量较高,促进胃肠蠕动,有一点倾泻作用, 麸皮的蛋白比玉米高,但能量低. 麸皮的价格比玉米低一点点麦麸是增加饲料沉积比的,最好添加.和玉米都是最好的饲料,可按2：8配.玉米能长肥肉,能长瘦肉.在鸡的饲养中,豆粕也是蛋鸡的优良蛋白质饲料.如豆粕资源充足,可少喂动物性蛋白质饲料如鱼粉,甚至可以不喂,以降低饲料成本.但对雏鸡和种鸡,还应喂给适量的鱼粉.而使用全脂米糠比使用脱脂米糠蛋鸡的蛋径、蛋重都有所下降米糠米糠有通便、降低胆固醇、减少尿结石、提取米糠油、植酸等营养功能及能降低饲料成本,提高经济效益等作用,在未来是一种极具开发利用价值的原料.稻壳粉做载体预混料用米糠粕是优质的饲料原料,可直接用于家禽饲养,也可作为饲料添加剂.米糠粕富含较高的蛋白质、粗纤维、矿物质等物质,同时含维生素B 、E 及钾、硅、氨基酸等营养元素.米糠粕米糠粕是优质的饲料原料,可直接用于家禽饲养,也可作为饲料添加剂.米糠粕富含较高的蛋白质、粗纤维、矿物质等物质,同时含维生素B 、E 及钾、硅、氨基酸等营养元素.米糠可以榨油,叫米糠油,营养丰富, 剩下的就叫米糠粕,米糠粕是用膨化浸出法生产米糠油的副产品.产品与原生米糠外型相同,但性能比原生米糠优,经过温热的过程中提高了蛋白的含量,使脂肪酶失去活性,并除去了米糠中的真茵、细茵等不良物质,正常储藏条件下米糠粕原料存放3个月不会变质. 呈黄色～黄褐色,有米味或烤香味,粉状.米糠粕是优质的饲料原料,可直接用于家禽饲养,也可作为饲料添加剂.米糠粕富含较高的蛋白质、粗纤维、矿物质等物质,同时含维生素B 、E 及钾、硅、氨基酸等营养元素.棉粕棉籽经过压榨后得出的面饼,再经过浸出工艺将里面的大部分残油分离出来,得到的一种微红或黄色的颗粒状物品,它是制作饲料的主要原料,它含有的粗蛋白可达40%以上.是采用低温条件下分步提油、脱酚,保证蛋白和不被破坏,游离含量低400ppm；普通一般是采用高温压榨,氨基酸破坏严重,尤其是蛋氨酸,棉酚含量通常也较高.目前棉籽蛋白做的最好的当属北京中棉紫光,是棉籽蛋白的创造者,后来跟风上的棉籽蛋白跟他的工艺不一样,不过也叫棉籽蛋白.棉籽蛋白棉籽蛋白是由棉籽经过剥绒、剥壳,在低温下一次性浸油、沥干后再经过脱除有毒物质——棉酚后制成的一种高蛋白产品,是国内新上市的一种蛋白原料脱酚棉籽蛋白是一种新的优良的高营养饲料原料.1、脱酚棉籽蛋白的粗蛋白质含量超过50%、氨基酸组成良好、消化利用率较高并且货源充足,这样的饲料原料不是很多.2、脱酚棉籽蛋白所含代谢能量水平与相当.据饲料研究所分析报告,脱酚棉籽蛋白氨基酸总量占粗蛋白比例为％,说明这个原料是个很实在的东西,所含非蛋白氮很少.脱酚棉籽蛋白的含水率在8%以下,一般情况下,水分含量能低于6%,不易霉变,比较容易保存.4、中棉紫光的脱酚棉籽蛋白加工工艺的脱酚比较彻底,同时能去除棉籽在储藏过程中可能产生的黄曲霉素,提高了使用的安全性.4、由于加工工艺比较先进,保证了产品质量的稳定性,现在质量稳定的饲料原料不多,原料质量的稳定是饲料质量的重要基础.二、脱酚棉籽蛋白营养很适合于禽类需要.1、脱酚棉籽蛋白营养成分几种蛋白质饲料的营养成分比较,除了略低于外,其他重要氨基酸都高于.2、家禽饲料中的限制性氨基酸----蛋氨酸以及胱氨酸；在用一般原料配制饲料时,家禽饲料中最容易缺乏的必须氨基酸是蛋氨酸,由于它的缺乏会影响整个饲料中的其他氨基酸的利用率,从而降低饲料的利用价值.脱酚棉籽蛋白蛋氨酸要比豆粕高出50%,蛋氨酸与胱氨酸的总量也是豆粕的150%,所以脱酚棉籽蛋白是很适于家禽使用的饲料原料.三、实际生产中的使用情况.一脱酚棉籽蛋白在料中的使用.1、由于脱酚棉籽蛋白的蛋白含量比普通豆粕高出近7—10个百分点,蛋氨酸加胱氨酸的含量高出豆粕近50%,所以在使用杂粕不很多的情况下,一定限度之内5-10%,用等量脱酚棉籽蛋白替换豆粕,可以获得产蛋率上升和蛋重增加的结果.在家禽上的应用棉籽蛋白粗蛋白含量大于50％,且棉酚含量非常低,如果能在鸡配合饲料中全部或部分代替豆粕,将对开发棉籽资源具有非常大的意义.为此,一些相关的实验相继开展,如新疆天康公司实验鸡场利用棉籽蛋白对蛋鸡进行了实验.试验结果表明,用棉籽蛋白全部代替豆粕是可行的,不影响鸡群的健康状况、产蛋率和蛋重,而且随着棉籽蛋白代替豆粕比例的增加,耗料量还有下降的趋势,有利于降低饲料成本,提高效益,这就为棉籽蛋白的大量使用提供了良好的前景.另外,北京华都肉鸡公司应用棉籽蛋白产品,进行了大规模的肉鸡喂养实验.试验组用棉籽蛋白替代40％豆粕,对照组用100％的豆粕,试验结果表明,试验组和对照组在肉鸡成活率和料肉比上均无显着差异.由此可见,用棉籽蛋白部分替代豆粕饲养家禽是可行的,而且棉籽蛋白价格比豆粕低,这对提高经济效益无疑是有利的.玉米蛋白粉玉米蛋白粉是玉米籽粒经提取淀粉后的副产品,由玉米蛋白组成,其蛋白质含量丰富,还含有少量的淀粉和纤维,并具有特殊的味道和色泽,可用做蛋白饲料原料使用,其资源优势明显,饲用价值高,所以在豆粕、鱼粉短缺的饲料市场可用来替代豆粕、鱼粉等蛋白饲料.玉米蛋白粉用作饲料中的优势在于该产品抗营养因子少,营养丰富、饲料安全性能好.1.在禽类养殖中的应用以玉米蛋白粉为主的蛋鸡配合饲料可提高产蛋率15%左右,可防治鸡的软骨症以及其他疾病,起保健促生长作用,有利于提高鸡蛋蛋白品质.玉米蛋白粉中蛋叶黄素含量丰富,在家禽饲料中其有一定的着色效果.玉米纤维饲料是指取淀粉后的副产物.玉米粕是玉米胚芽提取后的副产物.二者是不同的,市场上通常的叫法,前者叫“”,后者叫“玉米胚芽饼”.玉米皮,是玉米去胚芽、淀粉后含皮残渣,如果在预混料中使用可以作为载体,与麦麸作用类似,pro19%,fiber7%左右,配合饲料中也可以使用,比较便宜,但其颜色的波动较大,或深或浅,不稳定.玉米皮有几点不足： 1、纤维含量较高 2、霉菌超标几率很大 3、适口性不怎么好玉米胚芽粕是以玉米胚芽为原料,经压榨或浸提取油后的副产品.又称玉米脐子粕.一般在生产玉米淀粉之前先将玉米浸泡、破碎、分离胚芽,然后取油.取油工艺分干法与湿法两种.取油后即得玉米胚芽粕.饲料中,是动物补钙剂,主要成份是碳酸钙,含钙量在38%以上,镁含量在0.5%以下,其它重金属含量在国标以内,方可做饲料钙的补充剂,它的色泽为白色、灰白色、灰色粉沫或细碎粒,在生长畜禽中用到1-2%,而在蛋禽中用到6-10%.用于骨的生长,蛋壳的形成,的维持等.饲料级沸石粉主要作为全价饲料辅料和添加剂载体,它的作用有： 1.天然沸石中通常含有畜禽生长所必须的极大部分金属元素,这些元素多数以可交换的离子状态存在,有机饲料在消化过程中析出的氨、硫化氢、二氧化碳等高极性分子,极易与沸石晶体内的金属离子交换,迫使沸石中的大部分离子析出供机体吸收,而沸石中的硅、铝离子,尽管含量甚多,却以硅氧四面体或铝氧四面体的形态组成沸石的基本格架,结构稳定,难以分解,无法吸收. 2. 由于氨、硫化氢、二氧化碳等极性分子与沸石内的金属离子相互交换的结果,大大降低了这些极性分子的浓度,改善了肠胃的工作条件,保护了肠胃的生理功能. 3. 沸石具有高效的吸收性能,有吸附肠胃内某些细菌,抑制某些病原菌生长发育的可能性. 4. 沸石在机体内可能具有多种生物酶的催化作用,能促进机体对有机饲料的吸收,提高各种饲料的营养价值. 5. 沸石吸附氨、硫化氢的结果,大大减少了粪便的臭气,减少了污染,净化了环境 6. 与其它矿物质载体相比,沸石呈中性而且沸石粉具有较强的吸附性,这是沸石粉优于钙粉麦饭石、海泡石等成为优良载体的主要原因.与用饲料作载体相比沸石粉具有成本低廉的特点.在国内饲料原料市场上沸石粉取代其他原料成为主要饲料添加剂载体是必然的趋势.因此沸石粉的添加不仅能提高饲料的质量和利用率更能大幅度地降低原料成本沸石粉沸石粉是天然的沸石岩磨细而成,颜色为白色.是火山熔岩形成的一种架状结构的铝硅酸盐矿物.饲料中用的主要是所含的氟,砷,铬等有毒元素不能超标,另外沸石的纯度也有一些要求,相关规定我也不是很清楚,你查国家标准吧.沸石的作用主要是作用是吸附饲料中的有害物质和促物对食物更好的消化和吸收,在饲料中添加5%的,能使禽长加快,体壮肉鲜,产蛋率高.沸石具有吸附性、性、催化和耐酸耐热等性能,因此被广泛用作、剂和催化剂,也可用于气体的干燥、净化和等方面.沸石还具有“营养”价值.在饲料中添加5%的,能使禽长加快,体壮肉鲜,产蛋率高.沸石具备作添加剂预混物的载体和稀释剂的各种基本条件,沸石呈中性pH在7～之间,其含水时仅～%,且不易受潮与含有结晶水的无机盐微量成份混和能吸附其中的水分,增强饲料的流动性.沸石表面粗糙和具有的多孔结构,使其具有较强的携载能力,不但能使物料均匀地吸附在表面,而且能吸附到孔穴和通道内,提高了物料的可利用性也大大改善混合的均匀性.同时能适当延长微量成份的释放时间更有利于动物吸收.另外,沸石可以按要求加工,一般可在30目到200目之间任意选择.这为不同物料选择载体和稀释剂的规格提供了极大的方便.沸石耐酸,容重为～升,不含油脂和粗纤维又无静电现象,这些特性都符合载体和稀释剂应具备的条件.膨润土膨润土主要用于和颗料饲料的,可在饲料中添加2—5%.具有吸附性、膨胀性.其次能为畜禽提供多种元素和微量元素,改变消化机能,提高饲料营养的利用率,并能促进生长,提高日增重.膨润土是一种黄绿色的粘土,加水后能膨胀成糊状,后来人们就把凡是有这种性质的粘土,统称为膨润土.饲料加工的时候加它可以利用它的粘着性造粒,方便加工膨润土具有强的吸湿性和膨胀性,可吸附8～15倍于自身体积的水量,体积膨胀可达数倍至30倍；在水介质中能分散成胶凝状和悬浮状,这种介质溶液具有一定的黏滞性、能变性和润滑性；有较强的阳离子交换能力；对各种气体、液体、有机物质有一定的吸附能力,最大吸附量可达5倍于自身的重量；它与水、泥或细沙的掺和物具有可塑性和黏结性；具有表面活性的酸性漂白土活性白土、天然漂白土-酸性白土能吸附有色离子.膨润土具有很强的吸湿性,能吸附相当于自身体积8一20倍的水而膨胀至30倍;在水介质中能分散呈胶体悬浮液,并具有一定的粘滞性、触变性和润滑性,它和泥沙等的掺和物具有和粘结性,有较强的阳离子交换能力和吸附能力.膨润土的应用膨润土由于有良好的物理化学性能,素有“万能”粘土之称,可做粘结剂、悬浮剂、触变剂、稳定剂、净化脱色剂、充填料、饲料、催化剂等,广泛用于广泛用于石油开采、定向穿越、钢铁铸造、冶金球团、化工涂料、复合肥、浆纱、橡胶、塑料、造纸、净化水、吸潮剂、农药等领域.如何识别肉眼鉴定中,优质膨润土呈纯白色,一般也有灰色或没黄白色的,常因吸水或含有杂质而呈淡绿、淡青、玫瑰红等颜色.风干后仍为纯白色、灰色或浅黄白色.用手掰开后断面不平整,而呈冻胶状.有油脂光泽,手触有滑感.能吸水膨胀,好的可成为胶体状.若经长期风干水分散失后,又可变成松散状.膨润土因有强烈的离子交换力,所以能吸附或吸收各种颜色.把它与油脂混合,可使油脂更加滑润.它的微细粉末加水的悬浮液,分散散度很好,不容易沉淀.天然膨润土类型,主要是按蒙脱石的阳离子的种类相对含量分为钙、钠、氢、锂蒙脱石等,其中以钙蒙脱石为主的粘土称为钙基膨润土.我国大部分膨润土矿以生产钙基膨润土为主,钙基膨润土比钠基膨润土便宜,而且容易到手,所以我们在肉鸡和蛋鸡试验上,都用的是钙基土.用膨润土添加料喂鸡,因为适口性好,鸡爱吃.麦饭石麦饭石的主要化学成分是无机的硅铝酸盐麦饭石是一种天然的药物矿石,含有人体所必需的钾、钠、钙、镁、磷和锌、铁、硒、铜、麦饭石原石锶、碘、氟、偏硅酸等十八种.微量元素约占人体重的%,虽然其含量甚微,但是它在人类的生命过程中起着重要作用,它们在人体中含量不足或过剩都会影响健康,甚至危及生命.因此人体必须不断的通过各种途径补充微量元素,以满足人本生长发育和维持正常的新陈代谢水平的需要.主要由钾长石、斜长石、黑云母、角闪石组成.麦饭石中含铝硅酸盐类,对色素有吸附能力, 如果将麦饭石研成粉末,离子溶出和吸附作用增强.麦饭石属岩类,其主要矿物质是火山岩.麦饭石被认为是5000-7550万年前火山喷射出的熔岩埋于地下,经过火山的高湿、炎热春天所产生的酸性物质以及地壳变动所产生的压力而形成.由此可以推断,麦饭石产于火山地带.麦饭石富含人体必需的多种微量元素,可以用于水质净化、,并且对细菌具有很强的吸附作用.饮用麦饭石水,可以调节机体的新陈代谢,有健胃、利尿、保肝和防衰老作用,对人类大有益处.此外,还可以应用于蔬菜水果保鲜、动物养殖、植物栽培、冰箱除臭等.用现代技术测试分析表明 ,麦饭石含有为人体健康所需多种微量元素,人长期饮用麦饭石矿物水,可以补充人体所需矿物质和多种微量元素,为有机体提供了无机营养成分,调节新陈代谢,麦饭石矿物水可供保健理疗洗浴,经常洗浴,可起强身健体之效,相当矿泉水浴.麦饭石具有一定的吸附作用,经多次实验证明,麦饭石对某些病毒和有害微生物及,有机物质具有一定的净化能力.在污水处理, 饮水净化与除异味等方面,麦饭石都有效果 .对家禽的作用：1、死亡率降低2、防止腹泻3、确保肠功能正常4、防止出现肠胀气5、提高肉的质量,减少脂肪含量6、提高所需饲料的质量7、防止家禽过分紧张和彼此啄食8、消除排泄物异味.肉粉肉粉是分为动物饲料蛋白粉和人类食用的肉粉调料；所谓动物饲料中添加的肉粉主要是提高饲料中蛋白质的含量；这类肉粉主要采用新鲜的动物皮、内脏组织等等；经过特殊的工艺从而加工成动物饲料添加剂.人类食用的肉粉主要以调料为主、例如鸡精就是鸡肉粉的一种；和动物饲料类肉粉不同的是：后者采用的原材料和加工工艺要求更高.1肉粉与肉骨粉的粗蛋白质含量在50-80%之间,赖氨酸含量高,但蛋氨酸和色氨酸的含量低,比血粉还低.维生素B族较多,但维生素A、维生素D和维生素B12的含量都低于鱼粉.肉骨粉含有大量的钙、磷和锰.磷为可利用磷.肉粉含量高,营养丰富,利于饲养动物的吸收利用,不同程度地刺激生长和繁殖,是其他营养物质所不能代替的.肉骨粉饲料的作用价值及注意事项肉骨粉和肉粉虽作为一类蛋白质饲料原料,可与谷类饲料搭配补充蛋白质的不足.但由于肉骨粉主要由肉、骨、腱、韧带、内脏等组成,还包括毛、蹄、角、皮及血等废弃物,所以品质变异很大.若以腐败的原料制成产品,品质更差,甚至可导致中毒.加工过程中热处理过度的产品适口性和消化率均下降.贮存不当时,所含脂肪易氧化酸败,影响适口性和动物产品品质.总体饲养效果不优于鱼粉.肉骨粉的原料很易感染沙门氏菌,在加工处理畜禽副产品过程中,要进行严格的消毒.用患病家畜的副产物制成的肉粉尽量不喂同类动物.目前由于疯牛病的原因许多国家已禁止用反刍动物副产物制成的肉粉去饲喂反刍动物.肉粉和肉骨粉的饲用价值：肉粉、肉骨粉是鸡良好的蛋白质、钙、磷、维生素B12的良好来源,但饲用价值远低于鱼粉及大豆饼粕,而且品质稳定性差,用量以6%以下为宜,并注意补充所缺乏的氨基酸.肉粉和肉骨粉在猪的配合饲料中可部分取代鱼粉,多喂则适口性下降,对生长也有不利影响,故用量一般以5%以下为宜.多用于育肥猪和种猪饲料中,仔猪应避免使用.肉粉和肉骨粉对奶牛产奶量及牛奶风味一般无不良影响.对肉牛的饲喂效果比猪、鸡差,可配合适口性好的亚麻籽粕、大豆粕及谷物使用.对绵羊适口性不好,需经一段适应期.由于肉粉、肉骨粉的价格较一般植物性蛋白饲料高,加之适口性差,故在反刍动物饲料中很少使用.使用肉粉、肉骨粉应注意的问题：替代鱼粉问题,肉粉和肉骨粉品质变异大,饲养效果一般比鱼粉差；易感染沙门氏菌；氧化酸败问题,肉骨粉中一般含有较高的动物脂肪,因此不能贮藏太久,否则贮存不当和通风不良时会产生脂肪氧化酸败,造成质量下降.在肉骨粉中蛋白质、脂肪含量都比较高,是微生物天然的培养基,容易滋生微生物,所以在迫不得已要贮存时,应添加抗氧化剂和防腐剂；掺假掺杂问题,肉粉和肉骨粉掺假掺杂情况也较普遍,常见的是使用羽毛粉、蹄角粉、血粉及肠胃内容物等掺假,在购买和使用时应进行检测.、鱼粉鱼粉用一种或多种鱼类为原料,经去油、脱水、粉碎加工后的高蛋白质饲料.1、有效能值鱼粉中不含纤维素等难于消化的物质, 粗脂肪含量高,鱼粉的有效能值高,生产中以鱼粉为原料很容易配成高能量饲料.2、维生素鱼粉富含B族维生素,尤以维生素B12、B2含量高,还含有维生素A、D和维生素E等脂溶性维生素.3、矿物质鱼粉是良好的矿物质来源,钙、磷的含量很高,且比例适宜,所有磷都是可利用磷.鱼粉的含硒量很高,可达2mg/kg以上.此外,鱼粉中碘、锌、铁、硒的含量也很高,并含有适量的砷.4、未知生长因子鱼粉中含有促生长的未知因子,这种物质还没有提纯成化合物,这种物质可刺激动物生长发育.家畜饲料用于猪、鸡等动物的饲料,这些饲料需要含有高质量的,尤其是幼龄的猪和鸡.因为幼龄动物处于生长旺盛期,对蛋白质的需求以及要求蛋白质中氨基酸比例较大,鱼粉作为,其中的氨基酸比例与动物所需的氨基酸最接近.水产动物的饲料用于水产动物如鱼、蟹、虾等饲料蛋白质的主要原料.鱼粉与水产动物所需的氨基酸比例最接近,添加鱼粉可以保证水产动物生长较快.毛皮动物的饲料用于一些毛皮动物如狐、貉等的饲料,毛皮动物大多是肉食性的,生长中对蛋白质的需求较大,优质鱼粉作为蛋白质原料是这些动物饲料原料的首选.2小苏打食用小苏打NaHCO性状：粉末或单斜晶性粉末,无臭、味咸、易溶于水,但比在水中的小,不溶于,水溶液呈.受热易分解.在潮湿中缓慢分解.蛋鸡日粮中添加适量碳酸氢钠,可提高产蛋率和蛋壳强度.在肉鸡饲料中添加碳酸氢钠%～%,对提高肉鸡胴体等级和增重都有明显效果.碳酸氢钠能中和胃酸,溶解粘液,降低消化液的粘度,并加强胃肠的收缩,起到健胃、抑酸和增进食欲的作用.。
玉米品质对家禽健康的影响
2021年2月第38卷第2期一玉米杂质、水分含量对家禽影响玉米原粮中杂质与水分含量主要会影响到玉米容重，在同等采食量的情况下，容重低会造成家禽采食量增加，消化系统负担也加重，消化系统黏膜遭到损坏，影响发育和肠道健康。
在家禽育雏期，玉米容重对其影响要大一些，随着肠道发育功能日趋完善，影响也随之减小，成年家禽几乎可以忽略不计。
玉米水分问题在新玉米中表现尤为突出，新玉米除水分含量可能超标外，还因其含有抗性淀粉，易诱发鸡群发生营养性腹泻，反复腹泻容易造成小肠绒毛损伤，降低营养吸收效率。
二玉米中霉菌的危害玉米较为容易生长霉菌，其能够检测出的霉菌和毒素种类非常之多，而家禽对霉菌毒素较为敏感，多种霉菌毒素都对家禽有毒害作用。
其中以黄曲霉毒素、赤霉烯酮、单端孢霉烯族等对家禽的危害最为显著。
对家禽健康影响主要表现为致癌致突变作用，损伤家禽内脏，降低家禽免疫力；破坏家禽造血系统，鸡群表现出贫血症状。
对蛋禽的影响主要体现在对蛋禽生殖系统的损伤，可造成蛋鸡卵巢萎缩、输卵管损伤、蛋壳变薄；受精率和孵化率下降；对肉禽的影响表现为免疫抑制、发育迟缓、饲料转化率下降、软骨发育不良等问题。
三粒型对家禽影响玉米按照胚乳结构不同可以分为粉质和角质两种粒型，角质玉米较硬，核黄素含量也高于粉质玉米。
不同粒型玉米在粉碎加工过程会产生较大差异，粉质型玉米破碎过程中会产生较大粉末，角质玉米则破碎较为完整。
玉米破碎粒径对家禽生产性能和消化道健康有影响。
研究表明，在肉鸡生长过程，玉米粒型对其消化系统发育影响较大，大颗粒玉米可以提高肉鸡腺肌胃和肠道比重，但消化吸收效率略低，对肉鸡前期内脏器官和免疫系统发育有影响，与角质玉米相比，粉质型玉米吸收效率高，可以促进肉禽内脏器官与免疫系统发育，但由于其消化速度快，容易造成肠道后段营养过剩，诱发致病菌繁殖，发生肠道类疾病，导致消化系统健康评分降低。
角质玉米可提高肉鸡日增重，改善饲料转化玉米品质对家禽健康的影响董宏（新希望六和股份有限公司，北京100102）2019年我国玉米产量达到2.6亿吨，再创历史新高，粗略计算我国家禽养殖消耗玉米量约0.7亿~0.8亿吨，约占玉米产量的27%。
新玉米对蛋鸡有什么危害-新玉米怎么喂蛋鸡好-
新玉米对蛋鸡有什么危害?新玉米怎么喂蛋鸡好?今年的秋季玉米基本已经收粮在仓了，有的养鸡场就开始使用新玉米喂鸡了。
在这里大家需要注意一点，就是刚下来的新玉米，直接大量使用容易对蛋鸡造成一定的危害，比如免疫力、采食量降落，乃至拉稀现象。
那么，新玉米怎样喂蛋鸡好?建议进行必要的加工处理或适量搭配后使用。
新玉米对蛋鸡有什么危害?1、鸡群拉稀、产蛋降落。
刚收割的新玉米中，抗性淀粉含量高，需要经过一个月的熟化，才能转化成能吸取利用的淀粉。
如果新玉米的熟化进程没有完成，鸡吃了不能被消化的淀粉，就会造成鸡群拉稀、产蛋降落。
2、饲料转化率降落。
玉米没有完全熟化，粗蛋白以及其他营养物质含量低，抗性淀粉含量高。
3、鸡群免疫力降落。
据调查，新玉米在收割前后约25%已遭到霉菌的污染，在收割进程中造成破粒，储存时发热、霉变增多。
霉菌毒素造成鸡群抗击力和免疫力降落。
很多重大疫情的爆发多是由于霉菌和霉菌毒素存在，特别是在换用新玉米后，养户一定要重视霉变问题。
4、采食量降落。
新玉米容易霉变，导致饲料的适口性差。
新玉米误区：(1)很多养鸡户认为，由于新玉米水分高，才或引发鸡拉稀。
其实，造成拉稀的主要原因，是新玉米含有不能被消化的淀粉。
新玉米水分高，只会让鸡群的采食增加，饮水减少，饲料容易发霉变质。
(2)由于新玉米能量低，一些养鸡户就往配新玉米的饲料中添加植物油，这样会让鸡群拉稀更严重。
新玉米怎么喂蛋鸡好?1、增加陈化时间。
将新玉米晒干、过风、扬净、挑选，经过一个月的储存熟化，再给鸡群使用。
2、新玉米逐渐过渡添加。
在没法保证新玉米熟化的情形下，新老玉米配合使用。
**周换用1/4的新玉米，第二周换用2/4的新玉米，第三周换用3/4的新玉米，第四周完成新玉米的过渡。
适量添加一定的淀粉酶，帮助淀粉的消化吸取，减低饲料中麸皮等低能量的比重，提升饲料能量水平。
3、减少霉变危害。
严格把控新玉米品质，新玉米的霉粒小于1%、杂质小于1%、水份控制在14%-15%。
产蛋鸡饲料玉米的最佳粒度
产蛋鸡饲料玉米的最佳粒度1. 玉米的重要性说到养鸡，玉米那可是主角之一，尤其是产蛋鸡，几乎可以说是“鸡生的动力”。
鸡吃了好饲料，蛋才能下得又多又好，没错，鸡蛋的质量和产量都离不开它们吃的东西。
玉米不仅好消化，而且里面富含淀粉和能量，简直就是鸡的“能量饮料”。
不过，关于玉米的粒度，可是有不少讲究哦！1.1 粒度的影响你想啊，如果玉米颗粒太大，鸡啄食的时候就得费些劲，有时候甚至会撅起个小嘴，想：“我这是在吃饲料，还是在打硬仗？”这样一来，鸡吃得慢了，消化也没那么好。
相反，要是玉米颗粒太小，就像沙子一样，那鸡就会很容易把它们全吃掉，但却可能导致消化不良，反而让它们肚子不舒服。
所以说，找到一个合适的粒度，真是鸡饲料中的“黄金比例”啊。
1.2 理想粒度的范围一般来说，针对产蛋鸡，玉米的最佳粒度大概在1到3毫米之间。
这一范围既能保证鸡吃得开心，也能让它们的消化系统顺畅无阻。
就像我们吃米饭，米饭颗粒太大太硬，谁会觉得美味呢？反过来，米饭太糊，吃着又没劲儿。
所以，饲料的颗粒大小也是讲究的艺术，既要吃得爽，又要消化好。
2. 粒度的选择接下来我们来聊聊，如何选择适合的玉米粒度。
其实这就像选衣服，得根据不同的场合和个人喜好来定。
你不可能在冬天穿短袖，养鸡也是一样，要考虑到鸡的习性和生长阶段。
2.1 不同阶段的需求小鸡、小鸟都需要较细的颗粒，这样才能方便它们消化。
就像小朋友吃米饭，得切得小小块，不然卡到嗓子可就尴尬了。
长大后，鸡的消化能力增强，这时候可以慢慢加大颗粒的尺寸。
这种灵活的调整就能让鸡越长越壮，最终健康下蛋，简直就是“长大了就是牛”！2.2 养殖环境的影响而且，环境也会对玉米的选择产生影响。
如果是放养鸡，它们自由自在地在外面跑，吃虫子、啄草，消化能力更强，那你可以考虑让它们吃大一些的颗粒，甚至是混合粒度。
可是，如果是在相对封闭的环境里，鸡的运动量少，就要选择细一些的饲料，帮助它们消化。
总之，灵活应变才是王道，别死盯着一种标准。
蛋鸡饲料标准
蛋鸡饲料标准一、能量饲料1.玉米：是主要的能量饲料，可直接作为蛋鸡的饲料，也可作为其他能量饲料的原料。
2.大麦：是优质的能量饲料，可提供蛋鸡所需的能量和蛋白质。
3.燕麦：含有丰富的粗纤维和蛋白质，对蛋鸡的消化系统和健康有益。
4.稻谷：是一种低能量饲料，可与其他能量饲料混合使用，以保证蛋鸡获得足够的能量。
二、蛋白质饲料1.豆粕：是一种优质的植物性蛋白质饲料，含有丰富的赖氨酸和蛋氨酸，是蛋鸡生长和产蛋所必需的。
2.鱼粉：是优质的动物性蛋白质饲料，含有丰富的赖氨酸、蛋白质和矿物质，有助于蛋鸡的生长和产蛋。
3.棉籽粕：是一种植物性蛋白质饲料，含有丰富的蛋白质和矿物质，对蛋鸡的生长和产蛋有益。
4.向日葵粕：是一种植物性蛋白质饲料，含有丰富的蛋白质和矿物质，可替代部分豆粕使用。
三、矿物质饲料1.石粉：是天然的矿物质饲料，含有丰富的钙和磷，是蛋鸡生长和产蛋所必需的。
2.食盐：是必需的矿物质饲料，可促进蛋鸡对饲料的消化和吸收。
3.骨粉：是一种优质的矿物质饲料，含有丰富的钙、磷和其他矿物质，有助于蛋鸡的生长和产蛋。
4.贝壳粉：是一种富含钙的矿物质饲料，可提供蛋鸡所需的钙源。
四、维生素饲料1.复合维生素：是一种添加了多种维生素的饲料，可满足蛋鸡对各种维生素的需求。
2.维生素A：可促进蛋鸡的视力健康和免疫功能。
3.维生素D：有助于蛋鸡对钙和磷的吸收和利用。
4.维生素E：是一种抗氧化剂，可提高蛋鸡的免疫力和抗病能力。
5.维生素K：有助于蛋鸡的血液凝固和止血。
6.维生素B族：包括硫胺素、核黄素、烟酸等，是蛋鸡体内多种酶的辅酶，参与能量代谢和蛋白质合成。
7.维生素C：可提高蛋鸡的免疫力，增强抗病能力。
8.叶酸：是核酸合成所必需的维生素，有助于维持蛋鸡的免疫系统和生殖系统的正常功能。
9.维生素B12：可促进红细胞生成和DNA合成，有助于维持蛋鸡的造血功能和生殖系统的正常功能。
五、饲料添加剂1.营养性添加剂：包括氨基酸、脂肪酸、微量元素等，可补充蛋鸡所需的营养素，提高饲料的利用率和蛋鸡的生产性能。
新玉米用于饲料存在的问题(改1)
新玉米在蛋鸡饲料中使用的注意事项进入秋冬季节以后，随着新玉米在饲料中的应用比例逐渐提高，蛋鸡养殖户开始遇到多种鸡群健康和饲料报酬偏高等问题。
下面就这些问题的原因及对策进行讨论。
一、新玉米的特点（一）水分含量高。
新玉米中的高水分会对配合饲料造成不利的影响，如破坏日粮中维生素等活性成分，降低饲料中代谢能和粗蛋白的水平等。
（二）不完善粒。
新玉米的不完善粒包括生霉粒、热损伤粒、生芽、病斑、破损粒、虫蚀和杂质。
（三）产地差异。
不同产地的新玉米质量（如容重、营养成分含量等）差异较大。
（四）抗性淀粉。
抗性淀粉又称抗酶解淀粉或难消化淀粉，在动物体内消化吸收和进入血液都较缓慢。
玉米是后熟生理作物，新玉米中的抗性淀粉含量较高，储存5至6周含量逐渐降低。
三、新玉米对蛋鸡生产性能的影响新玉米使用不当易造成饲料能量差异大，在蛋鸡生产性能上直观表现出采食量增多、产蛋下降、增重减慢甚至体重减轻、疫情风险大等问题，同时鸡粪变稀甚至出现水样稀粪，粪中尿酸盐含量增加。
四、新玉米使用的相关注意事项（一）结合此阶段的特殊气候条件，加强鸡舍内温湿度等小环境的调整与改善，一般冬季鸡舍温度至少控制在16℃以上，以保证日粮的正常摄入。
（二）新玉米需要适度陈化，储存时间要一个月以上。
（三）新玉米要与高品质陈玉米逐步混合过渡使用，过渡期半个月以上。
（四）针对玉米霉变情况，使用高性价比霉菌毒素吸附剂。
（五）适当调整大配方，保证蛋鸡营养的供需平衡。
冬季玉米水分应控制在15%以内；以14%的水分为基准，玉米每增加1%的水分，全价料中应该添加0.3%的油脂弥补水分增加带来的能量损耗，并对应提高其他营养素水平。
（六）如玉米水分过高时，应寻求玉米替代原料，如小麦及其副产品、稻米等。
（七）玉米存储库应严防鼠虫危害。
此时期养殖场中害虫数量比平时多数倍。
（八）饲料要现用现配，每批料三天内用完。
不同玉米粉碎粒度对蛋鸡生产性能、蛋品质及消化机能的影响
６．０ ｍｍ时 ，蛋 鸡 的 生 产性 能和 蛋 品 质较 佳 ，并 有利 于肠 道健 康 。
关 键 词 ：玉 米粉 碎 粒度 ；蛋 鸡 ；粉 碎 能 耗 ；生产 性 能 ；蛋 品 质 ；消化 机 能
中图分 类 号 ：￥８３１
文献 标 识 码 ：Ａ
文章 编 号 ：１００６—２６７Ｘ（２０１８）０２—０５４２一ｌｌ１
化 机 能 的 影 响 。饲 料原 料 使 用锤 片 式粉 碎 机 进 行粉 碎 ，其 中玉 米分 别 用 ４．０、５．０、６．０、７．０、８．０和
１０．０ ｍｍ 的 筛孔 直径 进 行 粉 碎 ，其 他 饲 料 原 料 均 采 用 ５．０ ｍｍ 的 筛 孔 直 径 进 行 粉 碎 。 选 取 ２１０
组 盲 肠 大肠 杆 菌的 数 量 显著 低 于 ４．０、１０．０ ｍｌＴｌ筛 孔 直 径 组ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ（Ｐ＜０．０５），５．０ ｍｍ 筛孔 直径 组 的 空
肠 指 数 显 著 高 于 ６．０、７．０和 ８．０ ｍｍ 筛 孔 直 径 组 （Ｐ＜０．０５），８．０ ｍｍ 筛孔 直径 组 腺 胃食 糜 的 ｐＨ
研究表 明 ，粗的粉碎 粒度可 以提高蛋鸡 的采食量 ， 但对蛋鸡 的生产性 能无 显著影 响 ～】。国 内外 有 关 蛋鸡 配 合 原 料 中 玉 米 最 佳 粉 碎 粒 度 的 研 究 较 少 ，我国蛋鸡 配合 饲料 的 国家 标准 中规定 蛋鸡 产 蛋期配合饲 料 的粒度 要求 为 ：全部 通过 ４．００ ｍｍ
动物 营养 学报 ２０１８，３０（２）：５４２—５５２ Ｃｈｉｎｅｓｅ Ｊｏｕｒｎａｌ ｏｆＡｎｉｍａｌ Ｎｕｔｒｉｔｉｏｎ
ｄｏｉ：１ ０．３９６９／ｊ．ｉｓｓｎ．１ ００６—２６７ｘ．２０１ ８．０２．０１ ８
警惕新玉米饲料对种鸡生产性能的危害
（ １ ） 嗉 囊 内粘膜 层 出现 程度 不一 的白色 假膜 ； （ ２） 卵 泡变 性 、出血 ，严重 者 出现 卵泡 萎缩 、液 化 ，输 卵 管 （ ３）内脏不 表 现广 泛 的出血 ，这是 与其 它病 毒 性疾 病 的主 要
重 者可 达到 １ — ２ ％以上 。 ３ 临 床症 状 每 一栋 均 出现大 面积 腹泻 ；
（ ３ ）新玉 米 自身 水分 含量 大 ，也 会引 起拉 稀 ； （ ４）新 玉 米 的 消 化 吸 收率 低 ，且 不 完 善 粒 超 过 １ ％的 情 况 下 ，霉 菌毒 素 等 的危害 较重 。
（ １ ） 新 玉米 饲 料 的使 用 ，往 往造 成种 鸡 腹泻 ，一 般 表现 全场 ８ 解 决方 案 （ １ ） ）成年 种鸡 耐受 性 较强 ，在 伴 随轻微 霉 菌感 染 的情况 下 ， （ ２） 使用有针对性的霉菌吸附剂 ，如上海邦森公 司生产的专 用 脱 霉剂 … 霉特 净 ，就 具有 比较 好 的去 霉菌 效果 ； 往 往不 容易 觉 察 ，一般 呈慢 性经 过 ； （ ３ ）在鸡 舍大 群 中可 发现 零星 鸡有 鸡 冠发 凉 、发 暗 、发紫 现 （ ３ ）与 高 品 质 陈 玉 米逐 步混 合 使 用 ，每 次 更 换 一 般 不 超 过 象 ，属典型的血液循环障碍 ，死亡前表现有一定程度的全身发抖 １ ０ ％，条件 许 可时 可过 渡两 周 以上 ； （ ４） 对 较严 重 的霉 菌 中毒情 况 ，应立 即更 换 饲 料能 达 到 良好 症状 ；
警惕新 玉米饲 料对种鸡生 产性 能的危 害
论玉米与蛋鸡生产性能
度每降低 １ ℃，每 日／ 只需多采食 ２ — ３ ｇ 优质饲料 。
能 量需要 与产蛋 量 成正比， 鸡日 产蛋平均每增加 １ ｇ ， 每 日／ 只需多 采食 １ ｇ 优 质饲 料 。 这 里所说 的优 质 饲 料 是指 能量 达到标 准 （ 也 就是 玉米合 格 ） 的饲料 。 在 养殖 实践 中 ，一些 鸡场 自 配 料往 往有 一种倾 向， 就是 能 量偏低 ， 蛋 白稍 多 ， 这类 蛋 白稍高 ， 就是 靠 棉 粕等 杂粕来 补 足 。而能量 偏低 ，主要是 应用 玉米 质 量不 合 格 。从 纯 经济 角 度看 ， 似 乎合 理 ， 但是 ， 使 用低 价 的杂 质很 多 的玉米 ， 会使 产 蛋鸡料 能量 不 足 ， 正 是 由于能 量摄 入不 够 ，蛋鸡 就会 靠增 加采食 量 来 补足 ， 这 样 的结 果 是 能量 足 了 ， 而 蛋 白摄 入过 剩 ， 一
殖场 自 配料时在使用玉米上往往图便宜却难于确保
质量 ， 这 主要 表现 在 大量使 用 高水 分玉 米上 。 这样 的情 况 ，这 在配 制饲 料 时要 考虑 多添 加些 玉米 ， 也 可 以降低 麸 皮量 ， 增加玉米量 ， 或添 加 豆油。 还
要所需能量也越多 ， 在标准环境下 ， 体重每增加 １ ０ ０ ｇ ，
冬 季 由于 能量不 足 ， 鸡 群 采食 量大 ， 料蛋 比往 往超 过 ２ ． ４ ： １ ， 这样 产 １ ５ 鸡蛋 ， 耗料为 ３ ６ ｋ ｇ ； 而 能量 充 足 的饲料 料 蛋 比是 ２ ． ２ ： １ ， 产 １ ５ ｋ ｇ 鸡蛋 ， 耗料 为 ３ ３ ｋ ｇ ， 前 者 要 比后 者 多耗 ３ ｋ ｇ 料 。这 ３ ｋ ｇ 料按 ２ ． ６ 元／ ｋ ｇ
新玉米,为什么会影响高峰蛋鸡的产蛋率？
新玉米，为什么会影响高峰蛋鸡的产蛋率？当前新玉米上市，广大养殖户开始收购和储存使用新玉米，首先要注意含水率，干燥玉米含水率一般在14%以下，而新收获的玉米，在华北地区一般为15%-20%，在东北和内蒙地区一般为20%-30%。
高水分会破坏日粮中维生素等活性成分、降低日粮中代谢能水平和粗蛋白水平、打破日粮中各营养素间的平衡关系等，所以最好通过收购合格品质的玉米来解决，因此在收获后应及时摊开晾干，严防堆积受潮发热。
或根据水分差异的影响，调整日粮营养水平，否则易造成蛋鸡腹泻。
料蛋比高，能量低，是动物采食量变化的主要原因。
新玉米我所关注的是黄曲霉毒素含量、玉米赤霉烯酮是否超标，每年秋季是我比较头痛的时候，防止饲料霉变，饲料或饲草多在收获和储存期间发生霉变而被霉菌所污染，生霉粒是不完善粒的一种，多数养殖户认为玉米霉变只发生在玉米贮存过程中，但实际上玉米霉菌分为仓储霉菌和田间霉菌。
谷物在采收前后约25%已受到霉菌的污染，霉菌的潜在性及霉菌毒素的存在给饲料品控提高了难度，添加霉菌毒素吸附剂固然是个办法，但关键还是高度重视霉菌污染的问题，加大监控力度把生霉粒控制在1%范围内。
不完善粒除了生霉粒，还包括热损伤粒、生芽、病斑、破损及虫蚀和杂质。
烘干玉米的热损伤粒、破损粒应引起重视。
新玉米本身的呼吸强度大，不完善粒的存在致使短期贮藏发热霉变风险依然很大，同时饲用价值降低，收购时应加强监控。
因为新玉米除了水分比较大外，还有就是它虽然收获了，但还不是完全的成熟。
或许这么说有人不相信，我也试图寻找科学的解释。
可是，在文献上没有找到。
但我们知道，新收获下来的小麦要是马上磨成面粉的话，会吃起来粘糊糊的，而我最近新看到说：新大豆(黄豆)要是做豆腐或其他的豆制品的话，也会因为没有完全成熟而影响出品率(产量)，而要等到收获后两个月的大豆才可以使用。
我们养鸡户往年也有使用新玉米而产蛋量减少的例子，但我们往往归罪于天气的逐渐变凉和新玉米的水分比较大。
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饲料用玉米品质及其对产蛋鸡的影响
饲料用玉米是饲料工业的主要原料，约占全国玉米总产量的70%左右。
随着我国市场经济的飞速发展，饲料行业开始重视对玉米质量的要求。
近年来，有些玉米，特别是东北产区的玉米由于种植时间晚，到霜冻降临时还不成熟，仓促收获，水分过高，不便保管，只好进行人工烘干。
然而烘干的玉米不仅适口性差，也损伤了籽粒，降低了营养。
如何选择玉米和选择什么样的玉米成为大家关注的焦点。
1 《饲料用玉米》标准
《饲料用玉米》标准采用容重、粗蛋白质、不完善粒作为定等指标，能比较合理、科学地反映饲料用玉米的内在品质。
标准将水分指标统一定为14%，更利于全国大市场的形成。
容重是指玉米籽粒在单位容积内的质量，以克/升表示。
玉米容重与营养成分，尤其是蛋白质含量成正比，是最能反映玉米内在品质，体现玉米成熟的指标。
国际上通用以容重定等级，辅以其他指标，对玉米的品质进行综合评价。
而不完善粒是指受到损伤但尚有饲用价值的玉米粒，包括虫饰粒、病斑粒、破损粒、生芽粒、生霉粒、热损伤粒。
考虑到饲料玉米的实际情况，不完善粒中的大部分仍可饲用，饲用玉米质量指标标准见表1。
2 新陈玉米的品质及判别方法
2.1 陈玉米的品质变化
饲用玉米以黄玉米为主。
优质饲用玉米籽粒新鲜饱满、整齐均匀、色泽呈现纯黄色，无发酵、霉味、酸味和异臭，具有较高的活性。
新鲜优质玉米的主要营养成分中干物质88%，水分≤14.0%，粗蛋白≥8.0%，粗脂肪3.5%，代谢能3.36Mcal/kg，维生素充足。
玉米在储藏过程中发生霉变时，可见其外表面和胚芽部分有黑色或灰色斑点；若玉米胚芽热损伤或氧化，均可导致玉米变色，其中氧化变色时，味觉及嗅觉可感氧化（哈腊）味。
同时，玉米在储存过程中脂肪酸值发生变化，玉米在烘干入仓后，开始进入保管期，随着储藏期的延长，原粮中游离脂肪酸含量会有所增高，主要是水解作用，产生甘油与脂肪酸。
除了脂肪酸，玉米中还含有其他酸性物质，如磷酸、酸性磷酸盐、乳酸、乙酸、氨基酸等。
在正常粮食中，这些酸性物质含量很少。
在储存过程中，如保管不当，会发生结露、发热、霉变，粮食局部或全仓粮温升高，从而使粮食籽粒内部脂肪发生酸败反应，玉米脂肪酸值就会升高。
玉米在储藏过程中，淀粉的性质变化较为明显，表现为粘度随储藏时间的延长而下降，碘兰值也明显下降；玉米的蛋白质含量约为7%～11%。
储藏期间玉米中蛋白质含量基本无变化，其变化主要表现为其醇溶、盐溶性降低，消化率降低。
黄色玉米中含有较为丰富的维生素A原，每克样品中约含3.5～5.0IU。
这些维生素A原也和玉米中其他成分一样，在储藏期间进行代谢变化而失去原有性质。
美国有学者的实验表明，维生素A原的损失在储
藏的第1年比以后的9年更快。
玉米酶活性的变化对食用品质、工艺品质都有一定的影响，是玉米品质劣变的灵敏指标之一。
玉米中含有氧化还原酶，新鲜度不同的玉米中氧化还原酶活性有所不同，所以呈现红色的速度和程度都不同，可以以此鉴别新鲜度不同的玉米，也可用于检测新陈玉米的掺混率。
此法的不足之处同样在于不能准确定量玉米的新陈程度。
且粮食经过高温处理后酶活性显著下降，所以此法对于烘干玉米的新陈检测不适用。
玉米上微生物的种类和数量变化在一定程度上也反映了玉米的新鲜度。
新收割的玉米上，细菌占微生物区系的90%以上。
而陈粮中的优势菌种是各种霉菌。
某些菌类的存在与否，可作为粮食新鲜度的标志。
2.2 新陈玉米判别标准
玉米水分大，温度高，不完善粒多，陈化速度就快，反之则慢。
目前我国判别玉米新陈是依据国家粮食局2004年颁布的储存品质判断规则，主要有色泽与气味、脂肪酸值和品尝评分值（见表2）。
3 自然晾干和烘干玉米的品质及判别方法
一般玉米温度在50℃以下，对玉米色泽和味道影响不大，脂肪酸值变化也不明显。
当温度过高时，会使淀粉和蛋白质等发生糊化和变性，从而失去了应有的营养成分。
玉米在57℃以上温度时，淀粉结构发生变化，蒸煮粘性下降，不易成团，食用时失去香味，口感
发散，并有粘牙现象。
脂肪酸值是衡量玉米储存品质的一个主要指标，玉米温度在60℃以上时，玉米颜色发灰，还会出现烘糊粒，失去原有甜味，脂肪酸值变化较大，并且温度过高时，脂肪酸值升高。
研究表明，自然晒干的玉米一年后脂肪酸值一般在15mg KOH/l00g
左右，很少有超过20mg KOH/100g的，而烘干的玉米一年后脂肪酸值可达40mg
KOH/100g以上，由于烘干条件不适宜，引起质量指标发生了变化。
玉米质量指标中规定，不完善粒不能超过5%，不完善粒包括：虫蚀粒、破碎粒、霉变粒、病斑粒、生芽粒、热损伤粒。
玉米在干燥过程中由于温度控制不好更容易引起玉米表皮爆裂和热损伤，因为玉米的果皮结构非常紧密，干燥时籽粒表皮容易硬结，它对于内部水分的外移是一个很大的阻力，因此容易产生裂纹，爆裂的玉米造成在装卸作业中籽粒的破碎。
破损增加，不完善粒就会超过国家规定质量指标要求，势必影响玉米的质量。
4 饲用玉米选择
新上市的玉米刚晒干后含水量较大，大多数在17%左右，13%以内的干燥玉米很少。
如果没有水分检测仪器，17%水分的玉米加工成全价料后感觉不到潮湿，但是这将导致全
价料的营养成分不均衡、且易损失，如维生素、脂肪、蛋白质、能量等，饲料效能下降，料蛋比升高。
而且，存放时容易引起发霉变质，从而引起相关问题。
同时，与干玉米相比，收
购成本增加。
由于新玉米抗性淀粉含量大，水分偏高，容易出现霉变产生霉菌毒素。
国家饲料卫生标准规定饲料中霉菌总数不超过1.0×105 cfu·g-1，黄曲霉毒素含量不超过30 μg·kg-1，赭曲霉毒素含量不超过100 μg·kg-1，呕吐毒素含量不超过1 μg·kg-1。
影响玉米霉变的因素主要有温度、湿度和贮存时间，饲料玉米保质期的长短与其贮存环境的湿度和温度密切相关。
根据要求，玉米应存放在30℃以下、阴凉、干燥、通风处。
秋季玉米收获时，由于新玉米水分含量大，日粮能量偏低，导致产蛋鸡群采食量明显增加，而产蛋率下降。
如果玉米受到霉菌等毒素感染时，鸡群将表现为饲料适口性差，采食量减少，产蛋率迅速下降，产畸形蛋增加，饲料报酬率和种蛋孵化率降低；病鸡口腔黏膜溃烂形成黄色结痂，嗉囊有局部溃疡，可以引起原发性肾病，也可影响肝脏、免疫器官和造血功能。
因此，在使用玉米时应加以注意。