互助青稞酒业的SWOT分析

互助青稞酒业的SWOT分析

生命科学学院2010级李积锋1241410007

一、引言：青海互助青稞酒股份有限公司（以下简称互助青稞酒业）是位于青海海东地区互助土族自治县的一家以生产青稞酒为主的公司，在青海及其周边地区有着极高的知名度。该企业立足于当地资源文化优势，得到了快速发展，在带动和建设当地教育、文化、医疗等方面，搞活农村市场经济，提高农民收入以及促进当地区域经济的发展具有重要的作用。

分析了解该企业的发展现状，存在的优势以及问题，对于进一步的提高该企业的发展水平，促进产品升级，带动农民增收和推动当地经济具有重要意义。

二、企业发展以及产品简介：

互助青稞酒以青藏高原特有的粮食作物青稞为原料，在继承古老传统生产工艺的基础上，引进现代技术装备，用无污染的天然优质矿泉水科学配料、精心酿造、久储自然老熟而成。产品具有清香醇厚、绵甜爽净，饮后头不痛、口不渴的独特风格，在强手如林的酒类行业中独树一帜，在西部民族地区享有盛誉。由于其地理环境独特、酿酒原料独特、大曲配料独特、制酒工艺独特、产品风格独特，青稞酒魂承传400年，至今兴盛不衰。青海青稞酒业集团有限责任公司位于青海省互助土族自治县境内，是青稞酒的发祥地，是全国最大的青稞酒生产基地和受全国保护的青稞酒原产地，也是青海省首家通过ISO9001国际质量体系认证的食品企业。

青海省互助县山峦环抱，地势平坦，风调雨顺，气候宜人，为青稞酒的生产提供了得天独厚的自然环境。据史料记载，早在明清以来，互助县民间就能土法酿造青稞白酒，称为'酩酒'。后来随着历史的发展，当地酿酒师傅们在原土法酿酒的基础上进一步完善生产工艺，酿造出清香甘美、醇厚爽净的'威远烧酒'，并形成了闻名遐迩的'天佑德'等八大酒坊，各地客商纷至沓来，沿途买酒者着络绎不绝，当时流传着'开坛十里游人醉，驮酒千里一路香'的佳话。以'天佑德'为主体合八大酒坊组建的青海省青稞酒厂是青海青稞酒业集团公司核心企业，生产的'互助'牌青稞酒承袭'天佑德'酒坊古老的纯粮酿酒工艺，以青藏高原特有的粮食作物--青稞为原料，采用现代生产技术和设备，用无污染的天然优质矿泉水，科学配料，经花岗岩发酵池发酵，久储自然老熟而成，产品自然生香，具有清香醇厚，绵甜爽净，饮后头不痛的特点，历经400年，至今兴盛不衰。目前的产品已形成白酒，保健酒，饮料酒三大系列二十多个品种，年生产能力达5万吨，其他配套产品、纸箱、印刷品、畜产品等也形成一定规模。

1956年以“天佑德”为主整合八大作坊组建了互助酒厂，92年更名为青海青稞酒厂，1995年组建青海青稞酒集团公司，2001年企业通过改制更名为青海青稞酒业（集团）有限责任公司。青海互助青稞酒有限公司成立于2005年1月27日，系由华实投资与互助县国资营运中心共同出资组建。

以下是互助青稞酒业获得的成就：

1998年集团公司被中华全国总工会授予“五一劳动奖状”，并被评为“中国食品工业优秀企业”

1999年通过ISO9002国际质量体系认证及产品认证

2000年“互助”牌系列酒被国家认定为“中国白酒新秀著名品牌”和“中国知名白酒信誉品牌”

2001年被国际质量体系管理中心确认为“国际质量检测合格、服务质量达标”企业

2002年取得ISO9001:质量体系认证和产品认证，是青海省首家通过此认证的食品企业

2003年互助青稞酒被国家质检总局认定为原产地域保护产品

2004年“互助牌”商标被认定为中国驰名商标

2005年4月“互助牌”青稞酒获准使用原产地域保护专用标志

2011年10月11日过会，拟于深交所上市，目前正在审查之中，不久就会正式上市。

三、互助青稞酒业发展的现状

互助青稞酒业在青海的发展依旧平稳，依旧稳居榜首的位置，销售额也逐年平稳递增，2003年前，互助青稞酒业的发展可谓一帆风顺，几乎没有能够与其相抗争的对手破。但在2003年下半年公司销售业绩出现下滑，公司很快找出来原因，并进行了第一次整体规划，明确了品牌管理的概念，制作了互助品牌的CIS规划手册，对互助品牌的外在推广形象进行了统一，确定了互助品牌的推广语“相聚时刻，豪情无限”。确定了一个品牌，一句推广语，一个推广画面，覆盖所有产品的品牌管理模式。同时在产品推广上有产品推广语。通过第一次的规划，互助青稞酒将销售迅速提升起来，并将商标、产品的对外形象进行了统一，逐步导入了CIS企业形象系统，确立了互助青稞酒的未来产发展的模式和方向。

2005年，互助青稞公司进行了第二次规划，对互助品牌和天佑德品牌进行了分离，确定了天佑德作为互助子品牌进行发展的规划，并为天佑德设计了独立的标识和推广画面，明确了天佑德品牌独立发展的思路。同时对互助品牌进行了视觉的规划，确立了以石头作为视觉主要表现元素，并推行和贯彻了将品牌标识元素和产品包装、户外广告推广统一的品牌管理理念。在此基础上进行了一系列产品的开发和设计，将互助青稞酒的品牌规划提升到了更高的层次。

最近，互助青稞酒进行了第三次规划，将互助品牌进行了分离，确立了母品牌和子品牌的关系，将互助系列产品和品牌规整进互助母品牌内，并在母品牌下独立运作天佑德、八大作坊、永庆和、互助四个品牌，并分别为四个子品牌制作了独立标识和推广画面。确立了根据不同消费人群来确定不同品牌、不同产品、不同的广告推广画面和用语的母子品牌管理方式，并首次使用了品牌管理工具对品牌进行管理和分析。在对各子品牌的标识进行规划后还对各产品的画面进行了设计，将各品牌的推广画面和推广语根据目标消费群体的特点和产品包装的特点进行了细分设计。目前，青海青稞酒有限公司现已跨入“中国白酒制造业最大市场占有份额百强之一”、“中国白酒制造业最佳经济效益百强之一”的“双百强”公司在未来三年内，将突出“互助”、“天佑德”、“八大作坊”、“永庆和”四大战略品牌地位，年产量达到15000吨,主营业务收入达到10亿元，上缴税收突破2亿元，并积极为上市作努力。在突出青稞酒主业的同时，我们将重点实施旅游生

态园建设，以青稞酒文化和互助土族文化为切入点，挖掘土族历史文化资源，建成以民俗展示、休闲度假、工业旅游、会议观光、美食健身娱乐为一体的综合性多功能产业园区。该项目计划总投资近10亿元，其中2009年投入资金2亿元。项目建成后，青稞酒产业及旅游生态园区将形成规模，以旅游宣传带动酒业，以酒业带动民俗旅游业，使两者相互促进，共同发展，从而提高青稞酒产业的整体发展水平。

今年互助青稞酒业拟在深交所上市，上市后，企业将会募集到更多的资金，并且在上市过程中对自身的一些存在的问题也得到了一定程度上的解决，将会更有利于企业的发展。这对企业的发展是一次大的飞跃，如果上市成功，今后的发展将会更加的顺利。

青海省内能够和互助青稞酒业争雄的不多，但近年来外地酒品牌的大肆侵入给青稞酒业带来了不少影响，但也客观上促进了青海青稞酒业自身的改型升级，让青海的本地酒业不得不在各方面做出巨大突破，以避免被外来酒驱逐出市场的危险。

总的来看青稞酒业的发展仍旧良好，虽然有过短期的低迷，但经过企业的及时应对措施的出现，使得企业又从新的高度开始，但这一路肯定有很多挫折，很多危机在等待着它。

四、互助青稞酒业发展的优势

1、品牌优势：公司生产的青稞酒属清香型白酒，被中国酿酒工业协会认定为“中国白酒清香型（青稞原料）代表”。是我国青稞酒行业龙头企业，曾被中国食品工业协会评为“2007-2008年度全国食品工业优秀龙头企业”.拥

有的“互助”、“天佑德”被国家工商总局商标局认定为中国“驰名商标”；2010年6月，公司被国家工商总局确定为“国家商标战略实施示范企业”，注册商标“互助”被中华人民共和国商务部评为“中华老字号”。生产的“互助青稞酒”产自特定区域即青海省海东地区互助土族自治县，产品具有的质量、声誉或其他特性本质上取决于自治县的自然因素和人文因素，故被国家质检总局批准为“地理标志产品”。所以说，互助青稞酒业对自己的文化品牌建设还是很看重的，也取得了很大的成绩。

2、地域优势：青稞酒以青藏高原特有的青稞为原料，酿酒环境为高原气候（气温、氧气含量），酿酒用水是雪山融水或天然矿泉水。这些条件是互助青稞酒所独有的。原材料的取得相对较易，且全部都为纯天然，无污染的。这些无不符合这近几年的消费趋势，即纯天然，无污染，所以青稞酒在今后占有很大的优势。

3、政策文化优势：近几年来由于国家西部大开发战略下，西部旅游热潮兴盛和青藏铁路的开通将会为青稞酒走出高原、享誉中华插青海旅游业的快速发展，青稞酒以其独有的绿色、高原、有机等特色必定会吸引更多旅游消费者的青睐。又因为在青海文化中酒是不可或缺的一种元素，如果能够将这种酒文化优势转化到旅游业中，两者相互促进可能会达到比较好的效果。近几年来，互助青稞酒业还积极参与到青海湖国际公路自行车赛的活动中，对于提高产品知名度，扩大自身影响力发挥了重大作用。