食堂改建项目可行性研究报告
新食堂可行性研究报告
新食堂可行性研究报告一、引言食堂一直是高校校园中一个不可或缺的地方，它不仅是学生课余生活的一部分，更是学校文化的体现和学生健康饮食的保障。
然而，随着社会的发展和人们对饮食的要求越来越高，学生对食堂的要求也日益提高。
因此，本报告旨在对新食堂的可行性进行深入的研究和分析，为学校未来食堂改建提供参考和建议。
二、研究目的1、了解学生对食堂的需求和期望，为改建提供依据；2、探讨新食堂的建设条件和可行性；3、分析新食堂的经营模式和盈利能力；4、为学校提供改善食堂环境和服务的建议和决策支持。
三、研究方法1、调查问卷：通过向学生发放问卷，了解他们对食堂的满意度和期望值；2、实地调研：走访其他高校食堂，了解其建设和经营情况；3、数据分析：归纳、整理和分析所得数据，进行定量和定性分析；4、案例分析：选取一些成功的食堂案例，分析其经营模式和成功经验。
四、研究结果1、学生对食堂的需求和期望通过问卷调查，我们了解到学生对现有食堂普遍存在以下不满意情况：（1）餐品种类单一、口味重复；（2）环境较差，噪音大、通风不良；（3）服务态度不佳、缺乏亲和力；（4）价格较高，不符合学生的消费能力。
2、新食堂的建设条件和可行性考察学校周边的消费市场，发现学生人数较多，有较大的消费需求；另外，学校拥有充足的土地资源，提供新食堂建设的条件。
因此，新食堂的建设将会有较大的潜在客源和市场空间。
3、新食堂的经营模式和盈利能力结合实地调研和案例分析，我们可以得出结论：新食堂建议引进多样的餐饮类型，如中餐、西餐、快餐等，满足不同学生的口味需求；同时，进行合理定价，提供优质的服务，确保食品卫生和环境整洁。
据此模式预测，新食堂有望在一年内盈利并回本。
4、建议和决策支持建议学校在新食堂的建设和经营中，重视学生需求和建设条件，充分调动管理者的积极性和创造力，提供必要的财政和人力支持，促进新食堂的良性发展。
五、结论综上所述，新食堂的建设是可行的，它具备一定的盈利能力和市场需求。
食堂新建可行性研究报告
食堂新建可行性研究报告一、前言食堂作为学校、企业或单位的重要配套设施，一直以来都是人们日常生活中不可或缺的一部分。
食堂的建设对于满足员工、学生的饮食需求，促进单位内部员工、学生之间的交流，保障人们的饮食卫生安全等方面都具有重要意义。
然而，随着社会经济的发展，人们对食堂的要求也越来越高，传统的食堂服务已经不能满足人们的需求。
因此，本报告旨在对食堂新建的可行性进行深入研究，为相关单位提供科学的决策参考。
二、食堂新建的背景分析1. 食堂建设的必要性食堂作为一个重要的公共餐饮场所，为单位员工，学校师生提供方便、快捷的饮食服务。
食堂的建设对于保障师生员工的饮食卫生安全，提高工作、学习效率，促进单位内部员工、学生之间的交流有着积极的作用。
2. 食堂新建的现状目前，大部分学校、企业或单位的食堂多数是传统的自助餐厅模式，供应品种较少，环境相对较差，缺少个性化的服务，无法满足员工、学生日益增长的个性化需求。
三、食堂新建的市场分析1. 消费升级带动食堂新建需求随着消费水平的不断提高，人们对饮食的要求也越来越高，不再满足于传统的自助餐厅模式，对于品质、口味、服务等方面有着更高的要求，这也带动了食堂新建的需求。
2. 食堂新建的发展趋势随着社会的不断发展，越来越多的学校、企业或单位开始关注食堂的建设，希望能够通过新建食堂来提升员工、学生的餐饮体验，促进员工、学生之间的交流，提高单位整体形象。
四、食堂新建的可行性分析1. 市场需求通过市场调研发现，目前人们对食堂的需求逐渐从简单的饮食功能升级到了对品质、口味、服务的多方面要求，这也为食堂新建提供了市场需求。
2. 资金投入食堂的新建需要一定的资金投入，包括场地租赁费用、装修费用、设备采购费用等。
根据市场行情分析和资金调查，食堂新建的投资比较大，但通过合理的管理和运作，可以获得不错的回报。
3. 管理团队食堂的经营需要专业的管理团队，包括厨师、服务员、后勤人员等。
建议单位需要具备经营食堂的相关经验和管理团队，才能够确保食堂的正常运营。
食堂改建可行性研究报告
食堂改建可行性研究报告1. 项目背景随着人们生活水平的提高，饮食需求也在不断变化。
传统的食堂在满足员工或学生的基本饮食需求的同时，也面临着一些问题，比如餐饮环境不佳、菜品单一、就餐时间过长等。
因此，对食堂进行改建，提高饮食环境和服务质量，满足人们不断增长的饮食需求，具有积极的意义和作用。
2. 改建目标本次食堂改建的主要目标是提高餐饮服务质量，改善就餐环境，丰富菜品种类，提高工作效率，提高员工或学生的就餐体验。
3. 改建内容（1）环境改善：包括装修、灯光设计、餐具、餐桌椅等，并提供更舒适的就餐环境。
（2）菜品改善：包括引进更多元化的菜品，提供更多健康、新鲜的食材，满足不同人的口味需求。
（3）服务质量：提高员工或学生的用餐体验，包括就餐时间的缩短、服务态度的亲切、用餐环境的清洁等。
（4）智能化设备：如引入餐饮自助机，提高自助就餐的效率和便利性。
4. 市场需求分析餐饮市场需求不断增长，人们对餐饮服务质量的要求也在不断提高。
改建食堂，提高服务质量，满足人们的多元化饮食需求，符合市场发展趋势。
5. 成本效益分析改建食堂需要投入一定的资金，但通过改善餐饮环境和菜品种类，提高服务质量，可以吸引更多员工或学生在食堂用餐，增加食堂的营业额和利润。
投入与盈利相结合，符合企业的经济利益。
6. 管理层支持分析改建食堂需要管理层的支持和决策，通过报告的详细分析和论证，可以获得管理层的认可和支持。
7. 实施风险及对策改建食堂可能面临一些风险，比如投资回收周期较长、改建后员工就餐数量未达预期、菜品销售不畅等。
但可以通过精准的市场分析、重新调整餐饮策略、减少成本支出等对策来化解风险。
8. 改建方案（1）环境改善方案：通过精心设计和装修，打造一个温馨舒适的就餐环境。
（2）菜品改善方案：引进更多新鲜、健康的食材和菜品，满足不同口味需求。
（3）服务质量改善方案：提高员工服务意识，加强服务培训，提高服务质量。
（4）智能化设备方案：引入自助餐饮设备，提高就餐效率和便利性。
食堂改建 可行性研究报告
食堂改建可行性研究报告一、项目背景食堂是学校、企业、机关等单位的重要配套设施，为员工、学生提供饮食服务。
随着社会经济的发展和人们生活水平的提高，人们对食堂的要求也在不断提高。
因此，对现有食堂进行改建，提升服务水平，改善餐饮环境，以满足人们对饮食需求的不断增长，是一项十分重要的工作。
二、项目概况本次研究报告主要针对某高校食堂进行改建可行性研究。
该食堂位于校园内，面积约为2000平方米，服务对象为师生员工，日均餐饮量约为2000人次。
食堂主要提供早餐、午餐和晚餐服务，菜品种类繁多，口味多样。
但是，由于食堂建筑老化，设施陈旧，环境较差，存在卫生问题等，影响了食堂的正常运营和服务水平。
因此，有必要对该食堂进行改建，提升服务水平，改善餐饮环境。
三、改建内容1.食堂装修：对食堂进行整体装修，包括墙面、地面、天花板、门窗等部分的翻新，增加食堂内部的亮度和通风性，增强食堂的整体美感。
2.设施更新：对食堂的厨房设施、餐具设备等进行更新，以提高生产效率和餐饮质量，满足师生员工对食品安全和品质的需求。
3.环境改善：完善食堂内的餐桌椅、餐具摆放等配套设施，优化餐厅布局，提升用餐体验，增加食堂内的绿植装饰，营造舒适的用餐环境。
4.卫生保障：完善食堂卫生设施，增加卫生间数量，加强卫生管理，保障食品安全和食堂卫生。
四、市场需求分析1.人数规模：该高校师生员工数量庞大，每天需要在食堂用餐的人数较多，对食堂提供的餐饮服务有着较大的需求。
2.服务水平：随着人们生活水平的不断提高，对食堂提供的餐饮服务有着更高的要求，包括菜品口味、饮食营养、服务态度等方面。
3.环境要求：人们对用餐环境的要求也在不断提高，他们希望食堂能够提供干净整洁、舒适温馨的用餐环境。
四、可行性分析1.市场需求：根据市场需求分析，该高校的师生员工对食堂的餐饮服务有着较大的需求，改建后的食堂将受到更多人的欢迎。
2.投资回报：改建食堂需要一定的投资成本，但是随着餐饮服务水平的提升，将吸引更多的顾客，从而实现投资回报。
学校食堂餐厅改建工程可行性报告
学校食堂餐厅改建工程可行性报告XX中学学生食堂（餐厅）工程项目可行性研究报告一、XX中学概况XX中学位于县城东北方向，距县城7公里处的XX镇大徐村（服务半径8公里，辐射X镇、X镇、X乡和X镇部分自然村及XX产业区约11万人口）。
学校机构健全，现有X个教学班，X名学生，住校生X名，X名教职工。
学校占地面积X平方米，建筑面积X平方米（教学楼1幢4层X平方米，综合楼1幢4层X平方米，学生宿舍楼1幢3层,X平方米，教师宿舍楼1幢4层X平方米，食堂餐厅734平方米），运动场X平方米，设有物理、生化仪器室和实验室、图书室、阅览室、微机室、多媒体教室等多个部室。
随着XX中学改扩建工程的完成，学校设施条件、办学水平将有一个质的飞跃，近年来已成为XX 镇教育事业的一张“名片”。
二、学校食堂餐厅现状情况分析近两年来，由于XX工业园的快速发展，外来人口剧增，生源今后将逐年扩大，加之学校地理位置特殊，边远村庄的学生离学校较远，且交通又不便，给学生的上学造成了极大困难，这些同学上学必须在学校住宿，一日三餐都在学校解决。
由于目前我校食堂餐厅建造时间较早，设备设施陈旧落后。
学生餐厅是2000年8月完工的单层钢结构建筑（684平方米），目前顶棚、墙面生锈腐烂现象非常严重，如遇刮风天气铁锈飘落现象严重，学生就餐卫生问题一直影响着他们的健康成长。
另外，大雨梅雨天气漏水现象而引起漏电，由于是钢结构安全问题难以保证，学校经常要维修检查，谨防安全及事故的发生，给学校管理带来诸多不便。
还有随着今后学生数的不断增加，以发展性的规划按800名学生计算现在684平方米的食堂已经容纳不下了（标准每生1.5平方米）。
学校在2009年虽对餐厅进行了保养，但钢结构主体已经严重生锈腐烂，所以保养效果不是明显。
历年台风对餐厅进行了严重的破坏，顶棚及西侧墙体基本被损毁，学校虽然进行了修理，但已是面目沧桑破旧不堪。
以上问题严重制约着学校的管理及发展。
三、项目建设的必要性1、满足广大人民群众对教育的需求。
食堂改造可行性研究报告
食堂改造可行性研究报告一、项目背景随着人们生活水平的提高，对于饮食的需求也在不断提升。
食堂作为一个提供供应餐饮服务的场所，在大型企事业单位、学校、医院等场所都有着重要的地位。
然而，现今很多食堂存在着一些问题，比如环境陈旧、菜品单一、服务质量差等，这些问题影响了员工、学生和患者的用餐体验。
因此，对食堂进行改造已经成为一个必要的趋势，以提升餐饮服务质量，满足人们对于健康、美味饮食的需求。
二、可行性分析1.市场需求：随着社会发展，人们对饮食的要求越来越高，要求更加健康、美味、多样化。
改造食堂可以提供更多选择和更好的服务，满足人们的需求。
2.技术条件：随着科技的发展，食堂设备和技术也在不断更新，可以通过技术改造提升食堂的服务水平。
3.人力资源：进行食堂改造需要一定的投入，包括设计师、厨师等人才，而这些人才可以通过培训提升自身水平。
4.财务条件：食堂改造需要一定的资金投入，但可以通过提高菜品销量和提升服务质量，来实现经济效益。
三、改造方案1.环境改造：对食堂的布局、装修、卫生等进行全面升级，创造一个温馨、整洁、舒适的用餐环境。
2.菜品改造：提供更多美味、健康、多样化的菜品选择，满足不同人群的口味需求。
3.服务改造：提升服务质量，包括服务态度、就餐速度、服务效率等，提升顾客体验。
4.管理改造：加强食堂的管理，提高工作效率、减少浪费，降低成本并提升经济效益。
四、实施计划1.确定改造时间表：根据实际情况确定改造时间表，包括准备阶段、改造阶段、验收阶段等。
2.寻找合适的承包商：寻找有资质、信誉好的承包商进行食堂改造。
3.组织相关人员进行培训：对厨师、服务员等相关人员进行培训，提升专业水平。
4.设立改造专门小组：设立专门的食堂改造小组，负责监督和协调整个改造过程。
5.改造过程中保持沟通：与承包商、员工等保持着密切的沟通，及时解决问题，保证改造顺利进行。
6.验收阶段：对改造后的食堂进行验收，确保各项改造符合预期目标。
幼儿师范学校食堂改扩建工程可行性研究报告
幼儿师范学校食堂改扩建工程可行性研究报告一、项目背景和目标目标：通过改扩建工程，提高食堂的用餐环境，增加就餐区域，改善食品加工设施，提升餐饮服务质量。
同时，保证工程的可行性和与学校整体发展规划的一致性。
二、项目分析1.市场需求分析：目前，学校学生数量持续增长，食堂面临着就餐人数逐年增加的情况。
加之食堂的餐饮服务质量与环境设施有待提升，因此改扩建工程是迫切需要的。
2.技术可行性改扩建工程需要涉及到食堂内外部的施工，包括扩建新的就餐区域，改善设施设备，如餐台、餐厅设施、餐具清洗设备等。
技术上具有可行性。
3.经济可行性通过改扩建工程，能够提高食堂的餐饮服务质量，进而吸引更多学生就餐，增加收入。
同时，在施工过程中，可以选择合理的材料和设备，适当降低成本。
因此，从经济角度看，改扩建工程也是具有可行性的。
三、项目实施方案1.建设内容：（1）扩建就餐区域：利用食堂周边空地，建设一个宽敞明亮的就餐大厅，增加就餐座位数量，提高用餐效率。
（2）环境设施改善：改善食堂的卫生条件，增加餐具清洗设备，提升食堂整体环境。
（3）提升食品加工设施：引进先进的餐饮设备，提高食品加工效率和质量，增加菜品种类，满足学生的需求。
2.时间计划：（1）工程准备期：调研、方案设计，制定施工计划，招标等，预计需要一个月时间；（2）施工期：根据工程规模，估计大约需要半年时间；（3）工程验收和投入使用期：对工程进行验收，保证工程质量，验收合格后开始投入使用。
四、项目投资和资金筹措1.投资估算：根据市场调研及方案设计，初步估算项目总投资为XX万元。
2.资金筹措：（1）学校自筹资金：通过学校自身的经费投入，筹措工程所需资金。
（2）政府支持：向相关政府部门申请项目资金补助或扶持政策。
（3）社会资本：吸引社会资本参与，通过引进合作伙伴进行合作开发。
五、项目效益评估1.经济效益：改扩建后，食堂的餐饮服务质量得到提升，将能够吸引更多学生就餐，进而增加食堂的收入。
食堂项目可行性研究报告可行性研究报告
食堂项目可行性研究报告可行性研究报告食堂项目可行性研究报告可行性研究报告【食堂项目可行性研究报告内容】项目可行性研究报告是企业从事建设项目投资活动之前，由可行性研究主体（一般是专业咨询机构）对市场、收益、技术、法规等项目影响因素进行具体调查、研究、分析，确定有利和不利的因素，分析项目必要性、项目是否可行，评估项目经济效益和社会效益，为项目投资主体提供决策支持意见或申请项目主管部门批复的文件。
《食堂项目可行性研究报告》通过对项目的市场需求、资源供应、建设规模、工艺路线、设备选型、环境影响、资金筹措、盈利能力等方面的研究，从技术、经济、工程等角度对项目进行调查研究和分析比较，并对项目建成以后可能取得的经济效益和社会环境影响进行科学预测，为项目决策提供公正、可靠、科学的投资咨询意见。
具体而言，本报告体现如下几方面用途：——用于报送发改委立项、核准或备案——用于申请土地——用于申请国家专项资金——用于申请政府补贴——用于融资、银行贷款——用于对外招商合作——用于上市募投——用于园区评价定级——用于企业工程建设指导——用于企业节能审查——用于环保部门对项目进行环境评价——用于安监部门对项目进行安全审查【食堂项目可行性研究报告目录】第一部分项目总论第二部分项目建设背景、必要性、可行性第三部分项目产品市场分析第四部分项目产品规划方案第五部分项目建设地与土建总规第六部分项目环保、节能与劳动安全方案第七部分项目组织和劳动定员第八部分项目实施进度安排第九部分项目财务评价分析第十部分项目财务效益、经济和社会效益评价第十一部分项目风险分析及风险防控第十二部分项目可行性研究结论与建议第一部分食堂项目总论总论作为可行性研究报告的首要部分，要综合叙述研究报告中各部分的主要问题和研究结论，并对项目的可行与否提出最终建议，为可行性研究的审批提供方便。
一、食堂项目背景（一）项目名称（二）项目的承办单位（三）承担可行性研究工作的单位情况（四）项目的主管部门（五）项目建设内容、规模、目标（六）项目建设地点二、项目可行性研究主要结论在可行性研究中，对项目的产品销售、原料供应、政策保障、技术方案、资金总额筹措、项目的财务效益和国民经济、社会效益等重大问题，都应得出明确的结论，主要包括：（一）项目产品市场前景（二）项目原料供应问题（三）项目政策保障问题（四）项目资金保障问题（五）项目组织保障问题（六）项目技术保障问题（七）项目人力保障问题（八）项目风险控制问题（九）项目财务效益结论（十）项目社会效益结论（十一）项目可行性综合评价三、主要技术经济指标表在总论部分中，可将研究报告中各部分的主要技术经济指标汇总，列出主要技术经济指标表，使审批和决策者对项目作全貌了解。
建食堂可行性报告范文
建食堂可行性报告范文
一、概述
本报告旨在评估建设食堂的可行性，通过全面分析食堂建设的必要性、预算、运营模式等方面，提供决策参考。
二、市场分析
1.市场需求
随着人口增长和城市化进程加快，人们对方便快捷的就餐需求日益增加，食堂可以有效满足这一需求。
2.竞争分析
目前周边区域的餐饮服务以外卖和餐馆为主，但食堂作为一种新的就餐选择方式，具有巨大发展潜力。
三、经济效益分析
1.投资预算
食堂建设需考虑场地租金、装修费用、设备采购费用等，初步预估总投资约为XXX万元。
2.盈利分析
根据市场需求和竞争情况，食堂的日均营业额预计可达XXX元，考虑到成本支出，预计每月盈利XXX元。
四、可持续发展分析
1.环保考量
食堂应采用环保材料进行装修，推广环保餐具，提倡减少一次性用品使用，积极履行企业社会责任。
2.社会效益
食堂不仅可以提供就餐服务，还可以创造就业机会，促进当地经济发展，提高居民生活质量。
五、风险分析
1.经营风险
市场竞争激烈，食品安全问题可能导致品牌受损，需建立完善的食品安全管理体系。
2.政策风险
食品市场监管政策变化不确定，需密切关注相关政策法规变化，及时调整经营策略。
六、结论
综合考虑市场需求、经济效益、可持续发展和风险因素后，建设食堂的可行性较高，但需要谨慎规划经营模式，加强食品安全管理，确保食堂的长期健康发展。
以上就是对建食堂可行性的综合评估报告，仅供参考。
食堂建设可行性研究报告
食堂建设可行性研究报告一、引言随着社会经济的发展和人民生活水平的提高，饮食品质、健康与安全逐渐成为人们日常生活中关注的焦点。
因此，在社会生活中，食堂也成为了人们经常光顾的地方。
食堂作为一个集中供餐的场所，不仅关系到人们的日常饮食，也关系到员工生活质量和餐饮服务的质量。
然而，很多食堂在管理、服务、饮食品质等方面还存在不少问题，如何提高食堂的服务质量和管理水平，成为人们关注的焦点。
为了解决这一问题，本报告对食堂建设的可行性进行详细研究和分析，希望通过建设食堂，提高食堂的服务质量和管理水平，满足员工的饮食需求，提升公司的形象和员工的生活质量。
二、周边环境分析1.人口分布：本公司位于城市中心，周边人口密集，主要分布在商业区、工业区和居民区。
其中，商业区和工业区的人口较多，集中了大量的公司和企业，员工数量众多。
2.竞争分析：周边餐饮行业竞争激烈，有不少餐厅、快餐店、食堂等餐饮场所。
但是，大多数餐饮场所以商务午餐为主，对于员工的晚餐和早餐需求较少。
3.餐饮消费水平：周边居民和员工的消费能力较强，愿意消费一定的价格享用高质量的餐饮。
4.交通便利：公司周边交通便利，公共交通工具和自驾都比较便利。
综上所述，周边人口众多，餐饮市场需求较大，且消费能力强，适合建设食堂。
三、食堂建设可行性分析1.核心竞争力分析食堂的核心竞争力在于饮食品质、服务水平和价格。
饮食品质需要符合员工健康需求，服务水平需要高效、温馨，价格需要合理。
通过提供健康、美味的饮食、优质的服务和合理的价格，从而吸引员工光顾食堂。
2.市场需求分析基于周边环境的分析，周边员工的餐饮需求明显。
由于离家较远，员工更倾向于在公司附近就餐，因此具有较大的市场需求。
3.食堂建设成本与收益分析建设食堂的投资主要包括建筑和设备投资、员工人力成本、食材成本、运营成本等。
收益主要来源于员工用餐，通过合理的餐饮定价，可以盈利。
通过建设食堂，可以为员工提供方便快捷的用餐场所，提高员工满意度，从而提升企业的形象和员工生活质量。
新食堂可行性研究报告模板
新食堂可行性研究报告模板一、研究目的本研究旨在探讨在大学校园内建立新食堂的可行性，分析市场需求、顾客喜好、运营成本等因素，为决策者提供可靠的依据。
二、研究背景随着大学生人数的增加，现有食堂已无法满足学生的需求，因此建立新食堂成为必然选择。
然而，新食堂建设及运营所需投入巨大，因此需要进行详尽的可行性研究。
三、市场需求分析1. 学生人数众多，对饮食需求量大。
2. 现有食堂供应种类单一，无法满足多样化需求。
3. 其他周边商家对学生餐饮市场的竞争压力较大。
4. 学校规划未来发展需要提升学生生活质量。
四、竞争对手分析1. 周边商家提供丰富的餐饮选择，价格相对较低。
2. 线上平台订餐服务逐渐兴起，提供便捷的订餐方式。
3. 学校内部现有食堂面积较小，供应种类单一。
五、顾客喜好调查1. 学生群体更倾向于快餐和网红餐饮品牌。
2. 健康饮食日益受到重视，有机食材和低热量食物备受青睐。
3. 个性化定制服务受到年轻人的喜爱。
六、运营成本分析1. 建立新食堂所需投入包括设备购置、装修、人员工资等。
2. 食材采购价格波动大，需要合理控制成本。
3. 人力资源管理、运营费用等也是运营成本的一部分。
七、风险分析1. 市场竞争激烈，新食堂需良好的运营策略才能脱颖而出。
2. 经济不稳定因素可能会影响食材价格波动，带来成本压力。
3. 人员管理不当、服务质量不佳等问题可能引发口碑负面影响。
八、建议1. 充分调研市场需求，制定差异化经营策略。
2. 多样化供应，结合学生喜好推出符合市场需求的菜品。
3. 合理控制成本，避免盲目扩张造成经营困境。
4. 重视人才培养，提高员工素质，提升服务质量。
在新食堂建设之前，应充分考虑以上因素，进行全面的可行性研究，确保项目成功运营。
愿此份报告能为相关决策提供可靠的参考依据。
食堂改建可行性研究报告
食堂改建可行性研究报告1. 引言本文档旨在对食堂改建进行可行性研究，提供改建方案和评估报告，以便帮助决策者在食堂改建项目中做出明智的决策。
食堂是公司员工用餐的重要场所，改建食堂不仅能提升员工用餐体验，还可以提高员工生产力和满意度。
因此，对食堂改建进行可行性研究是十分必要的。
2. 目标和方法2.1 目标本研究的目标是评估食堂改建的可行性，包括改善餐厅环境、提升员工用餐体验、增加餐厅服务种类等方面的目标。
2.2 方法在本研究中，我们将采取以下方法：1.调查员工对现有食堂的满意度和需求2.分析现有食堂的问题和瓶颈3.研究其他公司的成功案例和最佳实践4.设计改建方案和预算5.评估改建方案的可行性和效益3. 调查结果通过对公司员工的调查，我们收集到了以下主要结果：1.70%的员工对现有食堂环境不满意2.60%的员工认为现有食堂菜品种类单一3.80%的员工表示愿意在食堂用餐获取更多的蔬菜和健康食品4.50%的员工抱怨食堂用餐时间过长这些调查结果表明员工对现有食堂存在一些问题和需求，改建食堂具有一定的必要性和潜在价值。
4. 改建方案基于上述调查结果和分析，我们提出以下改建方案：1.扩大食堂面积，提供更多座位和舒适的用餐环境2.提高菜品种类，增加素食和健康食品的供应3.引入自助餐模式，以缩短员工用餐时间4.改善餐厅布局，增加就餐流线和服务效率5.提供员工参与改建的机会，增加员工参与感和满意度这些改建方案旨在解决员工对现有食堂的不满意和需求，提升员工的用餐体验和满意度。
5. 预算评估根据初步估计，改建食堂的预算约为100万人民币。
这个预算包括建筑扩建、装修、设备购置等方面的费用。
根据改建方案和调查结果，我们进行了预算评估和回报率分析。
根据员工每天平均用餐次数和平均消费金额，我们预计改建食堂后每年的收入将增加30%。
考虑到改建的成本和年度运营费用，我们预计改建食堂将在3年内回收成本，并在5年内实现盈利。
6. 结论通过对食堂改建的可行性研究，我们得出以下结论：1.改建食堂具有明显的必要性和潜在价值，能够提升员工用餐体验和满意度。
单位食堂可行性研究报告
单位食堂可行性研究报告一、研究背景随着经济的不断发展和人们生活水平的提高，单位食堂已经成为现代企业管理中的一个重要组成部分。
单位食堂通过为员工提供丰富多样的饮食选择，能够提高员工的工作效率和满意度，同时还能够减少员工外出用餐的时间和费用。
对于企业来说，单位食堂还可以带来一定的经济效益，能够有效减少企业的餐饮成本，并且可以借此加强对员工的管理。
基于以上背景，需要对单位食堂的可行性进行深入研究，以便更好地了解单位食堂对企业和员工的影响，为单位食堂的建设提供参考和支持。
二、研究目的1. 了解单位食堂对企业的经济效益和管理作用；2. 探讨单位食堂对员工的就餐需求和实际影响；3. 分析单位食堂建设的可行性和必要性；4. 提出单位食堂建设的具体建议和措施。
三、研究方法本研究采用实地调查和文献综述相结合的方法进行研究。
首先，通过对几家不同类型企业的单位食堂进行实地调查，了解不同单位食堂的规模、管理模式和对员工的服务情况，从而得出单位食堂对企业和员工的实际影响。
其次，通过查阅大量相关文献，了解单位食堂在国内外的发展状况和建设管理经验，为本研究的结论提供理论依据。
四、研究内容1. 单位食堂对企业的经济效益和管理作用单位食堂对企业的经济效益主要体现在降低员工外出用餐费用和提高员工的工作效率上。
实地调查发现，大部分单位食堂均可以提供价格适中的饭菜，员工无需外出用餐，节约了用餐时间和费用。
另外，单位食堂还可以提供丰富多样的饮食选择，满足员工的各种口味需求，有效提高员工的工作满意度和效率。
此外，单位食堂还能够加强对员工的管理，通过食堂工作人员的管理和服务，可以更好地了解员工的饮食需求和身体状况，为企业提供更好的管理依据。
2. 单位食堂对员工的就餐需求和实际影响实地调查显示，员工对单位食堂的就餐需求越来越高。
许多员工表示，由于工作繁忙，外出用餐时间不合适或者餐饮选择不丰富，因此更愿意在单位食堂用餐。
而且，单位食堂的餐饮品质和价格也得到了员工的一致好评。
关于食堂项目改建的可行性研究报告
关于食堂项目改建的可行性研究报告可行性研究报告：食堂项目改建一、项目背景食堂作为学校或单位的重要饮食供应场所，对于提供健康、营养的餐饮服务起着至关重要的作用。
然而，随着时间的推移，许多食堂设施老化，功能不全，无法满足日益增长的食堂需求。
因此，对食堂项目进行改建成为当前迫切需要解决的问题。
二、项目目标1.提升食堂的品质和服务水平，满足师生和员工的餐饮需求。
2.利用有限的资源，提高食堂的效率和运营管理水平。
3.落实绿色环保理念，打造一个环境友好的食堂。
三、项目内容与方案1.设施更新与改善：a.重新设计食堂布局，优化工作流程，提高用餐效率。
b.更换老化设备和器具，确保食品安全与质量。
c.增加餐桌数量和改善座椅舒适度，提升用户体验。
2.运营管理优化：a.引入新的点餐系统，实现快捷、准确的点餐和结账流程。
b.加强供应链管理，优化食材采购和存储流程，降低成本。
3.环境保护与节能减排：a.安装高效节能设备，如LED照明系统、节能厨电设备等。
b.开展垃圾分类与资源回收工作，减少对环境的污染。
四、实施方案与时间表1.制定详细的改建计划，明确工程范围、任务和时间节点。
2.寻找资金支持，制定项目预算。
3.招标选择合适的施工单位，并签订合同。
4.实施改建工程，确保质量和进度。
5.进行设施和器具的安装与调试。
6.培训工作人员，使其适应新的设备和系统。
7.通过检验和验收，确保改建工程合格。
8.正式投入使用，进行日常运营和管理。
五、成本与效益分析1.改建项目的成本主要包括设备购置费、工程费用、辅助设施费用等，预计总投资为X万元。
2.改建后，食堂将提高餐饮效率，提供更好的用餐体验，吸引更多师生和员工前来就餐。
3.餐饮销售额的增加和运营管理的优化，将带来可观的经济效益。
4.食堂改建后的环境友好特点，有助于提升学校或单位的形象，增加社会认可度。
六、风险及对策1.设备供应商选择不当、工程质量不高等问题可能导致设备损坏和工程延误。
对此，择选具有资质和信誉的供应商，严格把关设备购置及工程监督。
食堂建设可行性研究报告
食堂建设可行性研究报告食堂建设可行性研究报告一、背景:随着经济的发展和城市人口的增加，人们对于饮食习惯的改变和需求也在发生变化。
为了方便居民就餐，并满足他们对于健康、营养和环境的要求，建设一家食堂成为了一个可行的选择。
二、目标:本次研究的目标是分析食堂建设的可行性，包括市场需求、供应链、运营成本等因素，并提出合理的建议和措施。
三、市场需求分析:针对周边居民和上班族的需求进行调查并分析。
通过问卷调查和现场观察，可以发现很多人都存在以下问题：1. 饮食不健康：很多人没有时间做饭，只能选择吃快餐或外卖，导致摄入大量的油脂和热量。
2. 缺乏营养：快餐和外卖通常缺乏平衡的营养，经常导致营养不良问题。
3. 缺乏选择：周边区域缺乏多样化的餐饮选择，导致人们只能选择性少的餐厅或食堂。
根据以上问题，可以判断市场对于一家健康、多样化的食堂需求较大。
四、供应链分析:采购食材的供应链是食堂运营的重要一环。
通过市场调研和对供应商的调查，可以确定稳定的食材供应商，并确保食材的质量和供应的及时性。
五、运营成本分析:食堂的运营成本包括租金、人工、采购以及其他费用。
通过调查周边类似食堂的运营情况，可以得出平均每顿饭的成本，并据此计算出每月的运营成本。
六、可行性分析:通过对以上因素的分析，可以得出食堂建设的可行性。
根据市场需求和供应链的稳定性，可以判断食堂的销售量和盈利能力。
同时，根据运营成本和预计的销售量，可以计算出食堂的利润率和回收期。
七、建议和措施:根据研究结果，我们可以提出以下建议和措施：1. 多样化的餐饮选择: 提供丰富多样的菜品，包括不同口味和饮食习惯的选择，以满足不同人群的需求。
2. 健康营养的菜品: 采用新鲜食材和健康烹饪方式，确保菜品的营养均衡和口感好。
3. 高效的供应链: 与稳定的食材供应商建立合作关系，保证食材的质量和及时性。
4. 合理的定价: 根据成本和市场需求，合理定价，确保盈利和市场竞争力。
5. 建立品牌形象: 加强食堂的宣传推广，提高知名度和信誉度，吸引更多的顾客。
食堂改建项目可行性研究报告
食堂改建项目可行性研究报告1.总论1.1 项目背景民以食为天”，这句古老的真理表明了食物对人们的重要性。
然而，随着生活水平的提高，食品安全问题变得越来越不容忽视。
一些黑心厂商为了牟取暴利，不断制造食品安全事件，给消费者带来了巨大的危害。
例如，2010年7月，青海省一家乳制品厂检测出三聚氰胺超标达500余倍，原料来自河北等地。
同年7月5日，美国的麦乐鸡被发现含有橡胶化学成分“聚二甲基硅氧烷”。
2008年10月19日，茵栀黄注射液引起了四名新生儿不良反应，其中一名死亡。
2010年3月19日，调查人员发现我国每年返回餐桌的地沟油有200至300万吨，其中的黄曲霉素强烈致癌，毒过砒霜100倍。
2008年8月，人造“新鲜红枣”流入乌鲁木齐市场，过量食用会造成血小板减少，酿成急性大出血等直接身体危害。
最近的双汇瘦肉精事件再次引起了人们对食品安全的担忧。
因此，饮食方面的硬件设施和安全放心的食物都是必不可少的。
硬件设施是餐饮的一个前提条件。
1．学校餐厅硬件设施陈旧卫生设施不够完善在我国教育体制不断调整和完善、后勤社会化改革不断深入的形势下，学校对学校食堂从硬件设施改造到软件建设都投入了大量的人力、物力和财力。
然而，许多学校食堂的设施设备仍然陈旧，不符合食品卫生安全要求。
一些学校和学校食堂从业人员的食品安全意识仍然很淡薄，原有的食品安全理念和措施已经不能适应现实需要。
一些学校食堂把盈利作为经营的唯一目的，忽视了卫生安全的管理。
此外，当前高校后勤社会化改革也遇到了政策性、体制性难点，使得后勤社会化改革缺乏推动改革深入发展的压力和动力。
其中，学校承担无限责任是其“瓶颈”。
学校的文化和氛围。
然而，当前学校食堂的食品安全管理存在很大的问题，给师生的身体健康带来了潜在威胁。
因此，我们提出了___改建项目的理由，旨在建立有效的食品安全管理体系，提升学校食堂的服务水平和文化氛围，为广大师生提供更加安全、健康、舒适的就餐环境。
2.1.1 项目名称___改建项目2.1.2 承办单位___08城市规划本科班2.1.3 报告编制依据本项目的可行性研究报告依据《投资项目可行性研究指南》、《建设项目经济评价方法与参数》等相关设计规范标准进行编制。
食堂建设可行性研究报告
食堂建设可行性研究报告一、引言本文旨在研究食堂建设的可行性，并提出相关建议。
食堂作为一个重要的社会公共设施，对于提供健康、方便、经济的饮食服务具有重要意义。
本报告将从市场需求、经济效益、管理模式等多个方面进行研究分析，以期为食堂建设提供有益的参考和决策依据。
二、市场需求分析2.1饮食文化的演变随着社会的发展和人们生活水平的提高，人们对饮食的要求也越来越高。
传统的外卖和快餐已不能满足人们的需求，更加注重营养均衡、健康环保的饮食方式逐渐受到青睐。
因此，食堂作为一个集中供餐的场所，能够提供新鲜、健康、多样化的饮食选择，具有广阔的市场前景。
2.2校园食堂的需求校园食堂是学生日常生活中不可或缺的一部分。
学生对于饮食的要求多样化，需要提供多种口味、营养均衡的菜品。
同时，食堂还需要考虑到学生的消费能力和就餐时间的限制。
因此，校园食堂需要在保证食品质量的同时，提供合理的价格和便利的就餐环境，以满足学生的需求。
2.3公司食堂的需求随着企业员工的增加，公司食堂成为了提供员工工作餐的重要场所。
公司食堂需要提供丰富多样的菜品选择，满足不同口味的需求，并且注重菜品的营养搭配。
此外，公司食堂还应考虑到员工的消费能力和用餐时间的限制，提供合理的价格和便捷的就餐环境。
三、经济效益分析3.1成本与收入食堂建设的主要成本包括场地租金、装修费用、设备采购等。
同时，食堂还需要雇佣员工进行运营与管理。
食堂的收入主要来自于销售菜品及饮料等食品产品。
根据市场需求和经营策略的不同，食堂的收入可以有很大的变化。
3.2盈利能力食堂的盈利能力受多种因素影响，如菜品销售量、菜品定价、成本控制等。
合理的菜品定价和成本控制是提高食堂盈利能力的关键。
此外，食堂还可以通过与供应商合作、推出特色菜品等方式增加盈利空间。
3.3经济效益评估通过对市场需求和盈利能力的分析，可以评估食堂建设的经济效益。
如果市场需求旺盛，同时能够有效控制成本并提高盈利能力，食堂建设将具备较好的经济效益。
学校食堂建设可行性研究报告
学校食堂建设可行性研究报告一、引言随着学校规模的不断扩大，学生数量的逐渐增加，为了给师生提供更加优质、便捷的餐饮服务，建设一个现代化、规范化的学校食堂已成为当务之急。
本可行性研究报告旨在对学校食堂建设项目进行全面的分析和评估，为决策提供科学依据。
二、项目背景（一）学校现状目前，学校师生人数众多，但现有的餐饮设施简陋，就餐环境拥挤，无法满足师生的正常需求。
（二）需求分析通过对师生的调查和反馈，发现大家对餐饮的种类、质量、卫生和就餐环境都有较高的期望，希望能够建设一个宽敞、明亮、卫生、菜品丰富的食堂。
三、建设方案（一）选址选择在学校内交通便利、靠近教学区和生活区的位置，方便师生就餐。
（二）建筑规模根据学校师生人数，规划食堂的建筑面积，包括餐厅、厨房、储物间、洗碗间等功能区域。
（三）设计理念采用现代化的设计风格，注重通风、采光和环保，营造舒适、温馨的就餐氛围。
（四）设备配置配备先进的厨房设备，如炉灶、蒸锅、烤箱、洗碗机等，确保餐饮制作的高效和卫生。
四、市场分析（一）周边餐饮竞争情况对学校周边的餐饮店进行调研，分析其菜品、价格、服务等方面的优势和不足，为学校食堂的定位提供参考。
（二）潜在消费群体除了在校师生，还需考虑学校职工、来访人员等潜在的消费群体。
（三）消费需求和趋势了解师生对餐饮口味、营养搭配、价格等方面的需求变化趋势，以便及时调整食堂的经营策略。
五、经营管理（一）人员配置招聘专业的厨师、服务员、管理人员等，确保食堂的正常运营。
（二）食材采购建立稳定的食材采购渠道，保证食材的新鲜和质量。
（三）菜品定价根据成本和市场行情，合理制定菜品价格，既要保证盈利，又要让师生能够接受。
（四）服务质量加强员工培训，提高服务意识，为师生提供优质的餐饮服务。
六、财务分析（一）投资估算包括建筑工程费用、设备购置费用、人员培训费用等。
（二）收入预测根据预计的就餐人数和消费水平，对食堂的收入进行预测。
（三）成本分析考虑食材采购成本、人员工资、水电费、设备维护费等各项成本。
建设食堂的可行性研究报告
建设食堂的可行性研究报告一、项目背景及选址分析近年来，随着人们生活水平的提高和工作节奏的加快，外出用餐逐渐成为一种常见现象。
然而，市场上的餐饮选择多样，但对于一些公司或机构而言，食堂是一个更为便捷、经济、卫生的用餐方式。
因此，本项目拟在某公司或机构内建设一家食堂，以满足员工就餐需求。
选址方面，建设食堂的公司或机构需考虑以下因素：1. 交通便利：建设食堂的地理位置应选在公司或机构内部或附近，以方便员工就餐。
2. 员工流量密集区：选择在员工流量较大的区域建设食堂，可提高客流量，增加收入。
3. 停车便利：食堂周边需有停车位，以方便员工自驾车到达。
二、项目规划及建设内容1. 餐厅设计：设计符合员工用餐习惯的餐厅布局，配置餐桌、椅子、餐具等用具。
2. 厨房设施：配置符合卫生标准的厨房设施，包括炉灶、冰箱、微波炉等。
3. 菜单设计：设计多样化的菜单，符合不同口味需求，保证员工用餐品质。
4. 服务流程：设计便捷的服务流程，提高用餐效率。
5. 管理模式：建立健全的管理模式，包括食品采购管理、质量监控等。
三、市场分析1. 需求分析：公司或机构的员工是食堂的主要消费群体，由于工作节奏快，他们更愿意选择就近的食堂用餐。
2. 竞争分析：市场上已存在多家外部餐厅，竞争激烈，食堂需在菜品种类、口味、价格等方面有所创新。
3. 潜在市场：除公司或机构内部员工外，可以通过推广等方式吸引周边员工、学生等消费者。
四、经济效益分析1. 成本分析：建设食堂需要投入装修、设备购置、员工培训等费用，初期成本较高。
2. 收入分析：通过合理定价、提供优质服务、增加客户数量等方式增加收入。
3. 盈利预测：根据市场需求和公司规模等因素，做出盈利预测。
五、社会效益分析1. 提供便捷用餐服务，提高员工满意度，增强企业凝聚力。
2. 创造就业机会，促进经济发展。
3. 提高员工饮食健康水平，促进身体健康。
六、风险及对策1. 市场风险：可能出现市场需求下降、竞争激烈等情况，应加强市场调研，提前应对。
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1.总论1.1项目背景“民以食为天”，此乃亘古不变的真理“人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌。
”这两句话充分说明了食物对人们的重要性，因此对于饮食的一切我们不的不关心。
但是随着我们生活水平的不断提高，对于食品的安全程度，似乎变得不再重要，一些黑心的厂商就是抓住了消费者的心理，才弄出了一系列的食品安全事件。
2010年7月，三聚氰胺超标奶粉事件“卷土重来”，在青海省一家乳制品厂，检测出三聚氰胺超标达500余倍，而原料来自河北等地。
2010年7月5日报道最近有调查发现，美国的麦乐鸡竟然含有橡胶化学成分“聚二甲基硅氧烷”。
2008年10月19日，卫生部通报了暂停山西太行药业股份有限公司生产的茵栀黄注射液销售和使用。
该药物引起陕西省延安市志丹县医院的4名新生儿产生不良反应，其中1名死亡。
2010年3月19日，调查负责人武汉工业学院教授何东平召开新闻发布会，建议政府相关部门加紧规范废弃油脂收集工作，再次引起了人们对食品安全的担忧。
据报道，目前我国每年返回餐桌的地沟油有200至300万吨。
医学研究称地沟油中的黄曲霉素强烈致癌，毒过砒霜100倍。
2008年8月，人造“新鲜红枣”流入乌鲁木齐市场。
主要经过两道工序，铁锅里放进酱油，使青枣变成红色，并保持光泽。
再次放进加入大量糖精钠和甜蜜素的水池中浸泡，使其口感泛甜。
过量食用会造成血小板减少，酿成急性大出血等直接身体危害。
到现在的双汇的瘦肉精事件！食品问题层出不穷。
所以在饮食方面良好的卫生的硬件设施和安全放心的食物都是必不可少的。
硬件设施是餐饮的一个前提条件。
1．学校餐厅硬件设施陈旧卫生设施不够完善不容置疑，在我国教育体制不断调整和完善，后勤社会化改革不断深入的形势下，学校对学校食堂从硬件设施改造，到软件建设都投入了大量的人力、物力和财力。
然而许多学校食堂的设施设备仍很陈旧，不符合食晶卫生安全要求；一些学校和学校食堂从业人员的食品安全意识仍很淡薄，原有的食品安全理念和食品安全措施和方法已经不能适应现实需要。
一些学校食堂把盈利性作为经营的惟一日的，忽视了卫生安全的管理。
此外，当前高校后勤社会化改革也遇到了政策性、体制性难点，使得后勤社会化改革缺乏推动改革深入发展的压力和动力，其中学校承担无限责任是其“瓶颈”。
如果能够把建立有效的食品安全管理体系作为学校食堂体制变革时规避风险或减少食品安全事故的门槛，以减轻学校责任的重要手段。
这也一定程度上有助于解决高校后勤社会化改革中“瓶颈”现象，推动高校后勤社会化改革的不断深入和发展。
2.学校食餐厅品安全管理十分薄弱学校食堂是学校教学、科研、生活的重要组成部分，承担着为师生提供饮食保障的重要任务。
学校食堂是劳动密集型服务业，其加工服务方式决定了学校食堂是食品安全的高风险场所，其加工制作的餐饮食品是高风险产品。
从学校食堂的工作流程来看，存在着供应商提供的原材料不合格、采购人员采购“三无”产品、验收人员验收了腐败变质原料、高风险食品加工过程中未严格控制温度与时间以及餐具洗消不彻底等诸多安全隐患。
尤其是学校食堂处于食品链的下游，上游产品发生的食品污染事件通常会波及到学校食堂。
稍有不慎，就有发生食物中毒的可能。
我们认为，当前加强学校餐厅改建有着其重要性、必要性。
餐饮业竞争日益激烈，为了在日益激烈的市场中崭露头角。
餐馆就特别强调自我特色，人性化的餐厅必然就会脱颖而出。
随着人们生活水平提高了，对饮食也越来越讲究了不但要好吃也要吃的安全，餐厅的经营者要善于把握机会，流行则能为你带来效益。
所以我们更加意识到一个良好的就餐环境对广大师生的重要性。
结合当前学生对学校餐厅的种种建议。
我们在此大背景下决定共同做商丘师院餐厅改建项目可行性研究报告。
1.1.1项目名称商丘师范餐厅改建项目1.1.2承办单位商丘师院08城市规划本科班1.1.3报告编制依据（1）《投资项目可行性研究指南》；（2）《建设项目经济评价方法与参数》；（3）相关设计规范标准等1.1.4项目提出的理由与过程高校食堂是高校的一个重要场所,它能否在校园文化建设中发挥一定的作用,可以通过哪些方面对校园文化建设发挥作用,它是否能成为高校校园文化建设的新领域,这是高校食堂管理部门和管理者应努力探索和研究的问题。
从传统概念上,高校学生食堂只是供学校师生就餐时使用的场所,似乎与校园文化沾不上边。
其实不然,高校食堂在大学生的生活中已占据了重要位置,不仅仅只是满足师生生理需求的就餐之地,同时也是大学生们聚集、交流的场所。
无论是从高校食堂软件建设还是硬件设施的点点滴滴中,我们都可以看出一所大学的校园文化氛围。
高校食堂在校园文化建设中发挥积极的作用,主要是体现在以下几个方面。
在食堂的建筑设计上,应注重食堂建筑物与校园整体布局相协调,追求建筑设计的创新美,一个能体现一所大学生特色的优美的食堂外观会让人留下深刻的印象。
在内部布局上,应体现多元化餐厅的特点,要有干净整洁的大众就餐大厅,有优雅安静的包间,还要有集会娱乐和开展稍大型学生娱乐活动的场所,只有这样的设计和布局才能满足师生不同目的的就餐需求,才能体现出校园与社会食堂不同之处的特殊文化氛围。
商丘师院为商丘市地区最高学府，有着渊源的历史。
而位于文化路老校区中的餐厅存在种种问题。
现如今老校区有三个餐厅，分别为位于校园东部的全家福餐厅，位于校园中部的博苑餐厅，田园餐厅。
这三个餐厅在饮食方面基本上能满足广大师生的要求，但在餐厅用地，用餐文化氛围等方面还远远不足。
尤其是中部的田园餐厅，博苑餐厅。
田园餐厅的二楼未被利用，博苑餐厅的二楼虽被当做体育运动场地，但只是暂时的利用，未能达到充分的利用。
另一方面，食堂在经营管理和餐厅内部布局方很不合理，造成资源严重浪费，亟待改善。
基于以上原因，本项目意将田园和博苑两餐厅进行整合重建，在原规模的基础上建成集餐饮，购物，集会休闲于一体的具有现代化气息的综合高校餐厅，满足广大师生的就餐需要，以及平时日常生活的购物需求，解决吃饭难的老大难问题，提升餐厅的就餐档次。
1.2项目概况1.2.1工程项目简介商丘师院为商丘市地区最高学府，有着渊源的历史。
而位于文化路老校区中的餐厅存在种种问题。
现如今老校区有三个餐厅，分别为位于校园东部的全家福餐厅，位于校园中部的博苑餐厅，田园餐厅。
这三个餐厅在饮食方面基本上能满足广大师生的要求，但在餐厅用地，用餐文化氛围等方面还远远不足。
尤其是中部的田园餐厅，博苑餐厅。
田园餐厅的二楼未被利用，博苑餐厅的二楼虽被当做体育运动场地，但只是暂时的利用，未能达到充分的利用。
另一方面，食堂在经营管理和餐厅内部布局方面很不合理，造成资源严重浪费，亟待改善。
基于以上原因，本项目意将田园和博苑两餐厅进行整合重建，在原规模的基础上建成集餐饮，购物，集会休闲于一体的具有现代化气息的综合性高校餐厅，满足广大师生的就餐需要，以及平时日常生活的购物需求，解决吃饭难的老大难问题，提升餐厅的就餐档次。
1.2.2. 拟建地点本建设项目拟建于商丘市最高学府，商丘师范学院文化路校区行建路与共进路西北角。
1.2.3 建设规模与建设内容根据需求分析，我们尽可能充分满足全校师生的就餐需要，提供尽可能周全的服务，还要尽可能地保持周围环境的布局。
本着这样的原则，我们建设如下内容；1．建设500平方米供员工居住休憩的宿舍；2．建设4000平方米双层学生餐厅，同时满足1000人同时就餐需要；3．建设500平方米的学生购物中心；4．在建筑内部将每个摊位细化，即在建筑物内部的一楼进行各个摊位的具体设计1.2.4 主要建设条件本项目为餐厅改建项目，位于商丘师院学生住宿区范围内，地理位置优越，交通便利，过往学生充足。
1.2.5 项目建设进度本项目计划于2011年7月（暑假期间）开始建设，2011年10月竣工，即在开学之时开始经营，以不耽误学生的正常就餐和生活。
1.2.6项目投资和筹资方案本项目第一期总投资为231万元，第二期69万元，筹资方案为资本金加银行贷款。
1.2.7 结论与建议本项目的提出正是响应老校区广大学生内心强烈的呼喊，为营造和谐就餐，快乐就餐，健康就餐出力，为丰富学生就餐环境，提升就餐档次，解决“吃饭难”问题应运而生的。
本项目的实施是满足广大师生的需要，是提高老区师生生活品质的需要，符合经济社会发展的总体战略部署，有助于促进和谐校园的发展。
相信一个集餐饮，购物，集会休闲于一体的具有现代化气息的综合性崭新的高校餐厅将会展现在商丘师院每一个莘莘学子的眼前。
建设项目定位分析餐厅位于行建路与共奋路交叉口，学生住宿区内，位于人流量最大的区域，与另一餐厅（全家福）相隔150米左右。
本项目的目的在于将文化路校区的田园餐厅与博苑餐厅进行合并整合，充分利用资源，实现效益最大化，所以在地址的选择上将不做太大变化，主要将主体建筑在原来的基础之上进行重新设计。
餐厅主要服务对象针对的是在校学生，要满足老校区（文化路校区）几千人就餐的需要，必须进行扩大化，建成后的餐厅将具有以下功能：餐饮，购物，集会，休闲的中心。
建设思路为:建成后的建筑主体分为二层，第一层主要保留以前的经营模式，营业窗口个数将会增加，同时将把员工休息区域布置在一层主体建筑外围；二层主要用于自主经营的外来小吃摊位，包括娱乐，小卖部，小包间，娱乐空间等，空间上加入多变的因素，分开布置，相关性质的空间进行组合，打造一种全新，高品位的就餐环境。
原来的餐厅在空间的处理上，造成土地，资源的很大浪费，室内空间的处理显得过于粗糙，没有结合实际的就餐压力，布局过分单一，就餐环境恶劣是造成博苑餐厅经营日渐式微，门前冷落，经营效益日趋萎缩的原因之一。
新建的餐厅将会根据计算机模拟最大学生量就餐时候的情况，进行室内环境的布局，以达到空间的最大利用，避免空间死角，这一点可以借鉴全家福的经验，将墙体进行加色处理，亲近宜人。
考虑到老校区在整个建筑群上没有新意，风格上太过于拘谨，新建的餐厅将会成为老校区一个标志建筑，将会以一个新面孔融入到周围的环境中。
5.项目的实施可能性研究4 项目可行性与必要性1.项目可行性研究的前提高校食堂是高校的一个重要场所,它在校园文化建设中发挥一定的作用,,它是否能成为高校校园文化建设的新领域,这是高校食堂管理部门和管理者应努力探索和研究的问题。
从传统概念上,高校学生食堂只是供学校师生就餐时使用的场所,其实不然,高校食堂在大学生的生活中已占据了重要位置,不仅仅只是满足师生生理需求的就餐之地,同时也是大学生们聚集、交流的场所。
无论是从高校食堂软件建设还是硬件设施的点点滴滴中,我们都可以看出一所大学的校园文化氛围。
高校食堂在校园建设中发挥积极的作用。
商丘师院为商丘市地区最高学府，有着渊源的历史。
而位于文化路老校区中的餐厅存在种种问题。
现如今老校区有三个餐厅，分别为位于校园东部的全家福餐厅，位于校园中部的博苑餐厅，田园餐厅。