设施蔬菜生产黄瓜的生物学特性及品种类型(精)

黄瓜的生物学特性及对环境条件的要求

一、生物学特性

（一）黄瓜的形态特性与栽培的关系

1. 根。黄瓜的根大部分集中在10—30cm表土

层中，属浅根系（如图4—1所示）。根系好气性较

强，抗旱力、吸肥力都比较弱，故在栽培中要求定

植要浅，土壤要求肥沃疏松，并保持土壤湿润。黄

瓜根系易老化，并且发生得早而快，根系老化后或

断根，很难生出新根。所以在育苗时，尽量早移苗，

定植时保护好根系。

图4-1 黄瓜的根系

2.茎。黄瓜茎蔓性，中空，易折断，不能直立

生长，6—7片叶后，需要搭架或吊蔓。第3片真叶展开后，每一叶腋均产生卷须，叶腋有分生侧枝的能力。茎的长度取决于类型、品种和栽培条件。

3.叶。黄瓜真叶呈掌状，叶片大而薄，保护组织不发达。叶片上有刺毛和气孔，植株通过气孔进行气体交换，同时进行蒸腾作用。叶缘还有许多水孔，湿度过大时，常可见到叶子边缘有水珠出现。水孔和气孔既是植株生理需要的门户，也是外部病菌传染的途径。由于叶背面气孔大而多，更有利于病菌入侵，所以打药防病时，应侧重于叶背面。同时，进行叶面喷肥也应以叶背面为主。

4.花。黄瓜基本上是雌雄同株异花，偶尔也出现两性花。黄瓜为虫媒花，依靠昆虫传粉受精，品种间自然杂交率高达53～76%。黄瓜花着生于叶腋，一般雄花比雌花出现早。雌花着身节位的高低，即出现早晚，是鉴别熟性的一个重要标志。不同品种有差异，与外界条件也有密切关系。

黄瓜花芽在幼苗期开始分化。一般早熟品种子叶展平时，已开始花芽分化，花芽分化性型具有选择性，低温短日照有利于雌花形成，高温长日照有利于雄花形成。土壤湿润有利于形成雌花，而干旱利于形成雄花。在苗期增加二氧化碳含量，光合作用增强，养分积累增多，有利于雌花形成。乙烯利、奈乙酸、2．4—D、吲哚乙酸、矮壮素等，都有促进黄瓜雌花分化的作用。

5.果实。黄瓜的果实为假果。果面平滑或有棱、瘤、刺。果形为筒形至长棒状。黄瓜的

食用产品器官是嫩瓜，通常开花后8～18天可达到商品成熟，时间长短由环境条件决定。

黄瓜具有单性结果的特性，既使在没有昆虫授粉的情况下，子房照样发育成果实，形成种子不发育的果实，这一特性在设施栽培中具有重要意义，因为一般设施中昆虫较少，授粉困难，由于大多数黄瓜品种都具有单性结实的特点，所以黄瓜很适合在设施内栽培。

6.种子。黄瓜种子扁平，呈长椭圆形，黄白色。黄瓜种子千粒重22～42g，种子寿命2～5年不等。黄瓜新采收的种子约有2个月左右的休眠期，所以新籽立即播种往往出苗慢且不齐。尤其是高温下完熟的种子，这种趋势更强。因此，黄瓜播种时以隔年的种子最好，出苗早且整齐一致。

（二）生育周期

黄瓜的生育周期大致可分为：发芽期、幼苗期、开花坐瓜期和结瓜期4个时期。育苗的春夏黄瓜生育期长，直播的秋黄瓜生育期较短。黄瓜定植后，植株个体发育总的趋势是前期生长慢，中期生长快，后期又缓慢下来。各时期划分及特点见下表。

黄瓜的生育周期表

（三）黄瓜环境条件的要求

1.温度。黄瓜喜温，生育界温为10～30℃，超过此范围，生育严重受阻。生物学温度为14～15℃，从播种到果实成熟需有效积温800～1000℃，植株冻死温度为0～2℃。35℃以上生育不良，40℃以上引起落花落果，催芽适温为25～28℃。白天适温较高，约为25～32℃，夜间适温较低，约为15～18℃。光合作用适温为25～32℃。

2.光照。黄瓜具有一定的耐阴性，光照充足产量与质量都能提高，光合作用效能随温度

升高而增强。最适宜光照4～6万勒克斯,光补偿点为1500勒克斯。

3.水分。黄瓜喜湿不耐旱，也不耐涝。土壤相对湿度85%～95%适宜，高湿低温易发生沤根。空气相对湿度以70%～90%为宜，果实发育期需大量水分。黄瓜必须经常浇水才能保证黄瓜正常结果和取得高产。

4.土壤和养分。黄瓜喜富含有机质的肥沃土壤。适宜的土壤酸碱度为pH5．5～7．2。黄瓜喜肥，但根系吸收养分的范围小，能力差，忍受土壤溶液的浓度较小，所以黄瓜施肥应以有机肥为主，只有在大量施用有机肥的基础上提高土壤的缓冲能力，才能施用较多的速效化肥。施用化肥要配合浇水进行，以少量多次为原则。

5.气体。黄瓜适宜的土壤空气中氧含量为15～20%，低于2%生长发育将受到影响。黄瓜根系的生长发育和吸收功能与土壤空气中氧的含量密切相关。生产上增施有机肥、中耕都是增加土壤空气氧含量的有效措施。

棚室黄瓜生产二氧化碳饱和点浓度为0.1%，超出此浓度则可能导致生育失调，甚至中毒。黄瓜的二氧化碳补偿点浓度是0．005%，长期低于此限植株可能因饥饿而死亡。保护地栽培，特别是日光温室冬春茬黄瓜生产，严冬季节很少放风，室内二氧化碳不能像露地那样随时得到补充，必将影响光合作用。生产上可以通过增施有机肥和人工施放二氧化碳的方法得以补充。

二、黄瓜的品种类型

（一）根据栽培品种的生态型分类（见下表1）

黄瓜品种与类型列表1

（二）根据栽培季节及孰期分类（见表2）

按照栽培季节可分为春黄瓜、夏黄瓜和秋黄瓜；按成熟期可分为早熟、中熟和晚熟黄瓜。

根据黄瓜成孰期分类表2

三．栽培制度

目前我国黄瓜种植主要有以下10个茬口：春大棚种植、春露地育苗种植（包括春季小拱棚种植）、春露地直播种植（包括露地直播后用地膜覆盖种植）、夏露地种植、秋露地种植、秋大棚种植、秋延后温室种植、越冬日光温室种植、早春温室种植（包括大棚多层覆盖栽培）、冬露地种植。不同地区栽培茬口、播种时间及适宜品种各不相同。

在进行黄瓜设施保护地周年、多茬生产安排茬口时，应遵循如下原则：

他们继续往前走。走到了沃野，他们决定停下。

被打巴掌的那位差点淹死，幸好被朋友救过来了。

被救起后，他拿了一把小剑在石头上刻了：“今天我的好朋友救了我一命。”

一旁好奇的朋友问到：

“为什么我打了你以后你要写在沙子上，而现在要刻在石头上呢？”

另一个笑笑回答说：“当被一个朋友伤害时，要写在易忘的地方，风会负责抹去它；

相反的如果被帮助，我们要把它刻在心灵的深处，任何风都抹不去的。”

朋友之间相处，伤害往往是无心的，帮助却是真心的。

在日常生活中，就算最要好的朋友也会有摩擦，也会因为这些摩擦产生误会，以至于成为陌路。

友情的深浅，不仅在于朋友对你的才能钦佩到什么程度，更在于他对你的弱点容忍到什么程度。

学会将伤害丢在风里，将感动铭记心底，才可以让我们的友谊历久弥新！

友谊是我们哀伤时的缓和剂，激情时的舒解剂；

是我们压力时的流泻口，是我们灾难时的庇护所；