辣椒露地高产栽培技术
露地辣椒高产栽培技术
露地辣椒高产栽培技术随着人们生活水平的提高，辣椒越来越成为餐桌上的常见调味品。
其中，露地辣椒产量高、品质好，深受消费者的青睐。
为了提高露地辣椒的产量和品质，需要掌握一些栽培技术。
一、品种选择辣椒品种繁多，不同品种的适应性和耐病性也各不相同。
选择适宜当地气候条件、耐病性强的品种进行栽培，有助于提高辣椒的产量和品质。
二、土壤改良露地辣椒栽培要求土壤肥沃、排水良好。
在种植前，应根据土壤性质进行改良，包括施肥、深耕、松土、排水等措施。
建议使用有机肥和复合肥进行施肥，以满足辣椒生长的营养需求。
种植区域的排水要良好，可以进行排水沟的建设，以保证水分的排除。
三、定植露地辣椒一般在春季或秋季定植。
在定植时，要注意植株之间的距离，一般为每株30-40 厘米。
栽培辣椒时还要注意与其他农作物的区分，不同的作物之间要有适当的距离以避免病虫害的交叉感染。
四、管理露地辣椒在生长过程中需要适当的管理。
保持适宜的温度和湿度有利于辣椒的生长发育。
需要根据天气状况进行浇水，以避免出现缺水的情况。
同时，定期除草、松土，移除病虫害等措施也是必要的。
五、病虫害防治辣椒生长过程中容易受到病虫害的侵袭，对辣椒的生长产生负面影响。
一些常见的病虫害有白粉病、疫病、蚜虫、粉虱等。
可以采取预防和治疗相结合的方式进行防治，选择生物防治、化学防治等方法。
六、采收采收时要注意辣椒的成熟度，一般在果实变红或变黄时采收为佳。
采摘时要轻拿轻放，避免损坏辣椒，保证产量和品质。
露地辣椒种植技术是什么
露地辣椒种植技术是什么辣椒的果实因果皮含有辣椒素而有辣味。
能增进食欲。
下面是小编精心为你整理的露地辣椒种植技术，一起来看看。
露地辣椒种植技术一、科学选种露地栽培干辣椒应选择中熟、生育期较长、丰产、抗病性(尤其抗病毒病)较强，辣干物质含量高的品种。
正常年份坐果率高。
二、培育壮苗科学合理地培育壮苗对栽培及产量具有重要意义。
但辣椒根系不如番茄等作物发达，根量少，入土浅，茎基部不易生不定根，主要根系仅分布在10～15cm土层内且根系再生能力较弱，故要求以营养钵加盖薄膜等保护设施进行育苗。
1.育苗土规格与当地春棉花相似，一般每667m2生产田需苗床规格为1.6m×(6～7)m，苗钵略小于棉钵，可用专用打钵器进行配制。
苗床土要求按土肥比6:4配制，另外每m2营养土中加入10g多菌灵或福美双和0.5～0.8kg的磷酸二铵，以利防病和花芽分化，同时所用肥料应是充分腐熟的有机肥。
2.每667m2生产田需种130～150g，每穴播4粒为宜，播后由于前期气温较低，可在畦上覆盖薄膜及草苫等物品。
为保证出苗快、苗齐，可先进行催芽再播种，具体方法为：先将种子晒2～3天，然后放入25～30℃水中浸泡2～3h，捞出后用Na3PO4 150倍消毒液浸泡15～20min，捞出用清水冲洗干净置于25～30℃处催芽。
3～4天后当有60%以上种子露白时即可播种。
采用这种方法，出苗快且均匀，苗期病虫害较少，幼苗生长势强。
此外，下种后出苗前，畦温宜保持白天25～30℃，夜间18～20℃，出苗后略降3～5℃以防徒长。
三、适时定植，合理密植辣椒耐寒性差，故要求地温稳定在12℃时定植，依据多年种植经验，我地区多在5月中旬套植于大蒜田中，根据中干椒一号和二号两品种生长特性，建议株行距以25cm×75cm为宜，同时要求定植前随翻地667m2施入腐熟的有机肥5000kg、N、P、K三元复合肥40kg。
注意施肥要均匀，要深翻细耙土壤，然后整平地面，蒜茬栽培也可结合大蒜追肥进行相应调整，同时定植后宜按穴浇水，不宜大水漫灌。
辣椒露地越夏抗热高产栽培技术
采用有机肥料，减少化肥使用量
推广生物防治技术，减少农药使用量
建立绿色农业和有机农业示范区，提高产品质量和安全 水平
加强宣传和教育，提高农民对绿色农业和有机农业的认 识和应用水平
THANK YOU
感谢观看
施肥方法与时期
施肥方法
采取基肥和追肥相结合的方法，基肥以有机肥为主，追肥以化肥为主。
施肥时期
在辣椒移栽前，将有机肥和化肥按照比例施入土壤中作为基肥，生长期间根据辣椒生长情况和土壤肥 力状况进行追肥，一般需要进行2-3次追肥。
水分管理原则与灌溉方式
水分管理原则
根据辣椒生长阶段和土壤湿度进 行合理灌溉，保持土壤湿润，避 免过度干旱或过度湿润。
该品种同样具有抗热、抗 病、丰产等优点，并且生 长势强，采收期长。
泰国辣椒
泰国辣椒品种繁多，有些 品种具有辛辣味，有些品 种味道偏甜，适合做泡椒 等加工品。
品种的抗热性评估
01
根据品种的耐热性、抗病虫害能 力和产量等指标进行评估。
02
可以参考相关科研机构或农业部 门对品种的评价和推荐。
02
抗热高产栽培技术
播种期选择
总结词
提前播种，培育壮苗。
详细描述
在越夏栽培中，辣椒的播种期应选择在春季气温适宜且较为稳定的时期，以便在 夏季高温到来前能够培育出壮苗并进行定植。通常来说，播种期应提前至3月下 旬至4月上旬之间。
栽培方式选择
总结词
采用地膜覆盖栽培方式。
详细描述
在辣椒露地越夏抗热高产栽培中，建议采用地膜覆盖的栽培方式。地膜覆盖可以有效地减少土壤水分的蒸发，保 持土壤湿度，为辣椒提供良好的生长环境。同时，地膜覆盖还有助于提高土壤温度，促进辣椒的生长。
露地辣椒高产栽培技术
露地辣椒高产栽培技术露地辣椒是一种很受欢迎的经济作物，其种植不仅容易，而且能产生丰收。
但是，要想获得高产，就需要掌握一定的栽培技术，下面就为大家介绍一下露地辣椒高产栽培技术。
一、土壤准备1. 转古田烟草病区或烟草枯萎病区，连种两年以上，清除根茎里的病菌土，恢复地力。
2. 秸秆沤制成有机肥，用于助长植株，增加果实产量。
3. 良种选良田，露地辣椒栽培地要求土壤肥沃、松软、耕深、排水好。
二、育苗管理1. 选用有营养的土壤，温度保持在23-25℃，宜用创建房加热，促进发芽。
2. 篱笆上架30CM和70CM，每隔60CM打一个三角棚。
3. 选用当年新种辣椒，将种子浸泡后去掉种皮，用温水浸泡4-6小时。
4. 将处理好的种子平均撒在木板上喷水，覆盖透明塑料薄膜，每天早晚喷水保持湿度。
5. 种子发芽后，保证充足的光照，定时施加过磷酸钙，磷酸二铵等基础肥料，为幼苗生长提供养分。
三、田间管理1. 露地辣椒适合早晚浇水，每同时段至少浇水1次，每30天施供水、灌溉2次，保持土壤湿度。
2. 结实的辣椒枝条取2-3条，其他杂枝及盛产花朵应剪去，以保证植株单蒂结实。
3. 叶片过多会影响光合作用，所以2-3片呈深绿色的茎叶，其他枝条顶端就应施行疏芽。
4. 采用掎哄式吊钩等方法，控制辣椒的高度。
5. 在每年生长期结束时，对枝叶、残根消毒处理，以确保耕地的卫生环境。
四、施肥1. 辣椒花期应施以磷钾肥料，避免持续供氮，以免影响果实质量和产量。
2. 整个生长期间要频繁施加基肥和追肥，以达到保持土壤肥力，增加辣椒产量的目的。
3. 多用有机复合肥，平时对生长慢的株干，可喷施速效尿素溶液2次。
通过上述几点简单的方法，你就可以在自己的农田里栽种出高产的露地辣椒啦，希望大家都能收获丰硕的果实，早日实现自己的丰收之梦。
辣椒露地越夏抗热高产栽培技术
2023-11-05
contents
目录
抗热辣椒品种的选择抗热高产栽培技术露地栽培技术抗热病虫害防治技术采收与储存技术高产栽培技术优化与展望
01
抗热辣椒品种的选择
品种选择的原则
该品种具有抗热、抗病、丰产等优点，适合在夏季高温地区种植。
适合越夏栽培的辣椒品种
湘研15号
加强病虫害的监测和防治，及时采取措施控制病虫害的发生和扩散。
03
露地栽培技术
选择地势高燥、排水良好、土壤疏松、富含有机质的沙壤土或轻黏土田块进行种植。
选地
种植前需深翻土地，并施入腐熟的有机肥，同时加入适量的复合肥，以增强土壤肥力。
整地
土地选择与准备
品种选择
定植方法与技巧
合理密植
定植时间
定植方法
采收时间
用剪刀从果柄处剪下，注意不要损伤植株和果实，避免造成腐烂和变质。
采收方法
储存技术
将采收的辣椒果实放入阴凉通风的地方，避免阳光直射和潮湿，保持温度在10-25℃之间，湿度在80%以下。
储存要求
储存期间要定期检查，如有腐烂、变质等情况要及时清理，保持储存环境的卫生和整洁。
储存技术与要求
06
高产栽培技术优化与展望
水肥一体化管理
采用水肥一体化技术，实现精准灌溉和施肥，提高水肥利用率和辣椒抗逆性。
抗热新品种选育
加强辣椒抗热性状遗传改良研究，培育适合露地越夏栽培的抗热新品种。
感谢观看
THANKS
合理密植
增施有机肥和磷钾肥，提高土壤肥力和保水能力，促进辣椒生长。
科学施肥
02
01
03
04
05
抗热高产栽培技术发展趋势
露地辣椒高产栽培技术要点
露地辣椒高产栽培技术要点一、品种选择亨椒1号、陇椒5号、羊角椒等。
二、育苗（也可提前80天到育苗中心定购）1、育苗时间：露地栽培育苗一般在2月底至3月初，5月上中旬定植，要求苗龄70天左右。
2、冷床拱棚育苗：选择避风向阳地块，东西向作畦，畦宽1.5m，长10m，深15cm。
亩栽苗需苗床0.1亩，拱棚高1.5m 以便于管理。
3、营养土配制：选用未种过茄科作物的田园肥土60%，腐熟有机肥40%混合后过筛，装入营养钵或铺入苗床，厚度10cm。
4、浸种催芽：浸种前2—3天在室外曝晒6—8小时，用1%高锰酸钾溶液中浸泡30分钟，捞出后反复冲洗。
然后用兑好的55%温水(相当于种子量5—6倍)，进行温烫浸种，并不停搅拌，10—15分钟后水温降至30℃时泡8小时。
捞出用清水洗净种子上粘液和辣味，再将种子掺上用开水烫过的细沙进行催芽。
先放在20—23℃环境下，24小时后温度提高到25--34℃，待露白后再降至20—25℃蹲芽。
催芽的头1—2天宁干勿湿，使氧气充足。
从第三天起，每天用温水冲洗1—2遍，控去多余的水份催芽，每4—5小时翻动一次，一般6—7天即可出芽。
5、播量与播种：一般亩用种子150g左右，播种床每平方米可播40—60g种子。
辣椒不耐旱，苗期不易徒长，所以播前1天浇足底水，用筛子在播种床上筛上一层薄薄的细土，而后把掺砂催芽的种子均匀撒在床面，再用筛子筛土0.5—1cm厚，播后还需在床面覆盖地膜保墒增温。
6、播种床的管理：播后白天气温25—28℃，地温20℃左右，6—7天即可出苗。
70%苗子出土后撤去床面地膜，并向床面筛土0.5cm厚，子叶展平后白天控制在23--25℃，夜间17--15℃，最低温度不能低于5℃。
白天揭苫见光，夜晚覆盖保温。
7、分苗：当小苗长到3—4片真叶时，要抓紧分苗。
分苗前要低温炼苗2—3天。
分苗到营养钵中最好，要求营养钵直径9—10cm。
分苗到苗床上株行距10×10cm。
辣椒露地越夏抗热高产栽培技术
将新鲜辣椒洗净后，放入密封袋中，放入冰箱冷藏，可保存数周 。
冷冻保鲜
将新鲜辣椒洗净后，切成小段，加入适量盐和植物油拌匀，放入 密封袋中，放入冰箱冷冻，可保存数月。
贮藏保鲜中应注意的问题
避免潮湿
贮藏保鲜过程中应避免辣椒受潮， 以免引起病害和腐烂。
避免高温
贮藏保鲜过程中应避免辣椒长时间 处于高温环境中，以防止果实变质 和失去营养价值。
合理密植和施肥
合理密植和科学施肥是露地栽培技术的重要环节 ，应根据不同地区的气候条件和土壤肥力水平， 制定合理的密植和施肥方案。
推广适用技术
应加大越夏辣椒露地栽培技术的推广力度，提高 农民的技术水平和生产效益。同时，还应加强对 农民的技术培训和技术咨询服务，帮助他们更好 地掌握和应用该技术。
THANK YOU.
下均会影响其生长发育。
光照
02
越夏辣椒需要充足的光照条件，以保证植株正常生长和开花结
果。
水分
03
越夏辣椒在不同生长阶段对水分需求不同，应根据不同生长时
期合理灌溉。
影响产量的主要因素
品种选择
选择适宜的越夏辣椒品种是提高产 量的关键，应选择抗病、抗热、优 质、高产的品种。
肥水管理
合理的肥水管理是提高越夏辣椒产 量的重要措施，应根据不同生长阶 段合理施肥和灌溉。
越夏辣椒生产的国内外现状
国内现状
我国越夏辣椒栽培面积逐年扩大，主要分布在湖南、湖北、广东、广西、云南等 省份，其中湖南省最为集中。
国外现状
国外越夏辣椒生产技术已经相当成熟，特别是在以色列、美国等国家，越夏辣椒 生产技术已经实现了全程机械化、自动化和智能化。
02
越夏辣椒生长发育特性
辣椒露地栽培技术
辣椒露地栽培技术辣椒是高产蔬菜，为保证丰产，露地栽培应选择中晚熟、抗病性强的品种，可采取直播和育苗移栽两种方式。
由于育苗移栽能早定植、省种子，并能提高土地利用率，所以较多采用。
露地栽培一般多于冬、春季播种育苗，晚霜过后定植，晚夏拉秧，在夏季温度不很高的地区亦可直至深秋拉秧。
一、育苗种子处理：将种子在阳光下晒2～3天，然后用50～55℃的温水浸种10～15min，之后在30℃水中浸种6～8h，并于25～30℃催芽约4～5d，每天用温水淘洗1次，种子大部分露白时即可播种。
播种：播前床土灌透水，待水渗下后撒播。
播后均匀覆±0.5～1.0cm，播种量为50 ～100g/m2。
苗床管理：苗床的温度管理是培育壮苗的关键。
种子发芽时应维持较高的温度，以保证出苗整齐，日温30℃左右，夜温18～20℃。
幼苗出齐、子叶展平后，适当降温，日温22～25℃，夜温16～18℃，以防幼苗徒长。
分苗于幼苗3～4片叶时进行，双株分苗，株行距均为10～12cm。
分苗后7d内维持较高温25～30℃，促进根系恢复生长。
待幼苗新叶长出后，通风降温至22～25℃，防止幼苗徒长。
定植前7天进行幼苗锻炼（15～20℃）。
定植时的壮苗标准是：株高20cm左右，具10～12片（甜椒8片）真叶，节间短。
叶色深绿，叶片厚，根系发达，须根多，花蕾明显可见。
二、定植定植前土地要深耕，并施入优质有机肥5000kg／667m2以上、过磷酸钙50kg。
辣椒栽培采用大小行垄栽，每垄栽两行，行距为50～60cm，穴距25～30cm。
辣椒多采用双株一穴定植，以利于抵御风害，提高早期产量。
定植应于晚霜过后，10cm土温稳定在15℃时进行。
苗龄80—90天。
三、田间管理辣椒具有喜温、喜水、喜肥，并且高温易得病，水淹易死秧、肥多易烧根的特点。
定植缓苗后轻追肥1次。
蕾期及开花期适当增加施肥量，但氮肥不宜过多，以免营养生长过旺而落花。
盛果期需大量追肥，每采收批，即追肥1次。
辣椒露地越夏抗热高产栽培技术
辣椒露地越夏抗热高产栽培技术一、品种选择种植辣椒，应综合考虑当地的气候条件、地理位置、技术力量、经济基础和消费习惯，合理选择品种，以取得最佳经济效益。
二、土壤准备1.土壤选择：辣椒对土壤的适应性较强，山地、平原、江河沿岸都可以种植，但应选富含有机质，土层深厚，保水保肥，能灌能排，3—5年未种过茄科蔬菜(如茄子、土豆、番茄等)的“二岸田”，病害较少，采收期长，产量才高，经济效益好。
2. 整地作畦：辣椒栽培忌土壤含水量过高，要求土壤疏松通气，故春天多雨地湿不宜深耕，最好是在先年冬季翻地冻堡风化，通过深耕冻化对加强土壤的通透性效果很好。
翻地后要及时挖好排水沟、围沟、腰沟和厢(垅)沟，这些沟的深度依次减浅，保持土壤干松不积水。
整土宜在定植前一个星期进行，过早土壤易因降雨板结，过迟太匆忙，影响定植的进度。
整土时，底土不宜整得过小，最底层土块通常要大如手掌，可增加底层大孔隙，对前期排水、后期灌溉都有利，表层土壤要整细整平，利于定植后根系发育，根土结合活棵，也利于农事操作，除草中耕。
为了保证辣椒土壤的干松状态，切忌湿土整地，湿土整地因人脚践踏和工具的机械压力会使土壤形成泥浆，又紧又湿，透气性特别差，辣椒根系生长不好，易造成沤根、死蔸。
为方便农事操作、排水和沟灌，宜采用窄畦或高垄，畦面宽度1.5—2米不等，垄宽0.8—1米。
整好地后按早熟品种0.4×0.4米，中熟品种0.5×0.5米，晚熟品种0.6米×0.6—0.8米的参考株行距开穴。
三、基肥辣椒露地栽培施足基肥，可以保证生育期间获得均匀的养分，减少因追肥不及时造成缺肥而落花落果的现象。
南方前期多雨季可减少追肥次数，有利于维持土壤干燥状态。
基肥应以肥效持久的有机肥为主，于先年冬季堆制而成。
一般可用园土和农作物秸杆为主，加入人畜粪尿，进行沤制，亩用量为5000千克，另加50千克过磷酸钙和100千克饼肥。
饼肥通常用菜籽饼，经碾碎，发酵，充分腐熟。
露地辣椒高产栽培技术
露地辣椒高产栽培技术露地辣椒是广泛栽培的一种重要蔬菜，其可食部为果实，对干旱、寒冷、热带等多种环境具有适应性。
露地辣椒的高产栽培技术是辣椒生产的关键，下面对露地辣椒的高产栽培技术进行简要介绍。
1. 种植前准备1.1 墒情准备：按照需求进行追施水肥，要保证土壤保持湿润状态。
1.2 种质准备：选择健康、无病虫害、适应性强、高产优质的辣椒品种。
1.3 土地准备：选择肥沃、排水性好、土质疏松、无病虫害和杂草的土壤。
2. 种植技术2.1 添加有机肥：土地准备后，应在耕作前施入有机肥。
使用有机肥可以改善土壤质量，提高土壤养分含量，增加土壤持水能力，促进植物生长。
2.2 喷施生长调节剂：在种植前，可以喷施一定浓度的生长调节剂，促进幼苗根系的快速生长和发育。
2.3 控制适宜密度：辣椒种植的密度一般为每亩24000-32000株，具体根据土地肥力、灌溉和品种等因素确定密度。
2.4 节水灌溉：适时施水，避免过早或过晚的灌溉，以充分发挥水分效益。
2.5 种质筛选：在栽培过程中，要按照品种特点进行合理筛选，选择出优质优产的辣椒。
3. 防治病虫害3.1 防治蚜虫：使用农家肥水、辣椒水或氢氧化钠等天然物品进行防治。
3.2 防治病害：发现病害及时进行薪水或使用化学药剂进行防治。
4. 栽培技巧4.1 整枝保花：整枝促进花穗的萌发，提高果实率。
4.2 除去不良果实：设置除叶器进行去花去叶，去叶时还可清洗虫卵及病菌。
4.3 病虫害防治：及时进行病虫害防治，保证健康的生长环境。
5. 收获及储存5.1 辣椒的收获：一般在果实快速变红时进行收获，每天在清晨或黄昏采收，避免高温。
5.2 辣椒储存：剥去果皮的辣椒可用于加工食品，未剥去的果实应储存于阴凉、干燥、通风的环境中。
综上所述是露地辣椒高产栽培技术的相关内容，要注意合理的肥料施用、喷施生长调节剂、控制适宜密度、节水灌溉、品种筛选、防治病虫害等环节，才能保证辣椒高产、优质、健康的生产环境。
露地辣椒高产栽培技术
露地辣椒高产栽培技术露地辣椒高产栽培技术是指在露天环境下，采用一系列科学的种植管理措施，优化土壤、肥料、水分和病虫害防治等条件，最大限度地提高辣椒的产量和质量。
下面将从土壤改良、肥料施用、水分管理和病虫害防治等方面，介绍一些辣椒高产栽培的技术。
土壤改良是辣椒高产栽培的基础之一。
要进行土壤的深松翻耕，以提高土壤通气性和保水性。
了解地块的土壤性质，根据需要进行有针对性的改良。
如果土壤过于酸性，可以施用石灰进行石灰调节；如果土壤过于粘重，可以施用腐熟的有机肥进行疏松改良。
还可以根据土壤检测结果，合理调整土壤的养分状况，为辣椒的生长提供营养保障。
肥料施用是辣椒高产栽培的重要环节。
辣椒对肥料的需求量较大，尤其是对氮、磷、钾等营养元素的需求量较高。
在施肥方面，可以采用有机肥与化学肥配施的方式，既能保证辣椒的需要，又能提高土壤的肥力。
在生育期间，要根据辣椒的生长阶段和营养需求，进行分季分次施肥。
一般来说，辣椒的生长初期需氮肥、中期需磷肥和钾肥、后期需钾肥。
还要注意控制肥料的用量，避免过量施肥造成浪费和土壤污染。
水分管理是辣椒高产栽培的关键因素之一。
辣椒是喜温作物，对水分需求量较大。
在辣椒生育期间，尤其是花芽分化期、花期和果期，要保持土壤湿润，但避免过湿或过干。
一般来说，辣椒的最适生长温度为20~30摄氏度，当气温超过30摄氏度时，需要增加灌水次数和量；当气温低于20摄氏度时，需要减少灌水次数。
要注意灌水的方法，避免水分浪费和病害的产生。
可以采用滴灌、喷灌等节水灌溉方式，减少水分的蒸发和流失。
病虫害防治是辣椒高产栽培的重要措施之一。
一旦发生病虫害，不仅会导致辣椒减产，还会给植株健康带来危害。
在病虫害防治方面，可以采用综合防治的措施，包括合理轮作、间作、混作、生物防治等。
对于常见的辣椒病虫害，如烟草花叶病、疮痂病、黄萎病、卷叶病、叶螨等，可以根据病虫害的特点，选择合适的药剂和方法进行防治。
要加强病虫害的监测和防治技术的学习，及时掌握病虫源的情况，避免疫病传播和扩散。
露地辣椒高产栽培技术
露地辣椒高产栽培技术露地辣椒是一种常见的蔬菜作物，具有较高的经济效益和市场需求。
以下是一些露地辣椒高产栽培技术，希望对种植者有所帮助。
1. 地块选择：选择土壤质地疏松、排水良好、有机质含量丰富的土壤用于种植辣椒。
避免选择酸性土壤和含有大量石灰块的土壤。
2. 栽培前的准备工作：在播种前进行基础施肥和土壤改良工作。
施入适量的有机肥和磷酸钙，提高土壤的肥力和保水性。
3. 种植方式：露地辣椒可以通过播种或移栽的方式进行种植。
播种时间应在地温达到15-20摄氏度时进行，移栽时间则应在幼苗4-6片叶时进行。
4. 行距和株距：露地辣椒的行距通常为50厘米，株距为30-40厘米。
根据土壤条件和品种特性可以适当调整，以确保植株之间的通风和光照充足。
5. 管理措施：及时除草、松土、深松和薙草是辣椒生产管理中重要的环节。
保持地表湿润，应控制灌水量和灌水频次，避免根部过湿导致病虫害发生。
6. 施肥和补充养分：在辣椒的生长发育过程中，适量施用有机肥和常规化肥是必要的。
根据生长阶段和植株需求，合理施肥，并根据土壤测试结果进行补充养分。
7. 病虫害防治：露地辣椒容易受到病虫害的侵害，如病毒、细菌性斑点病和虫害等。
定期巡查和喷洒杀虫剂、农药是常见的防治措施。
要定期更换翻土和松土工具，防止病害传播。
8. 收获和储存：辣椒的收获时间视品种而定，一般为果实变红后进行。
采用合适的工具进行采收，避免损伤果实。
收获后及时清洗、晾晒，并妥善储存，以延长保鲜期。
9. 合理轮作和防止连作：辣椒作物容易患病，因此避免连作和合理轮作是必要的。
将辣椒与其他蔬菜或豆类进行轮作，可以有效减少病虫害的发生。
10. 注意气候因素：气温、湿度和光照等气候因素对辣椒生长发育有重要影响。
及时做好防寒保暖和避免强光照射对辣椒的生长有重要意义。
成功栽培露地辣椒需要土壤选择、施肥管理、病虫害防治、合理轮作和注意气候因素等方面的综合考虑。
希望以上技术对于种植者们能够提供一些帮助，促使辣椒获得高产。
湖南省秋延后辣椒露地栽培技术要点
湖南省秋延后辣椒露地栽培技术要点湖南省是我国辣椒主要产区之一，辣椒的种植技术一直备受关注。
随着气候变化和环境影响，辣椒的栽培技术也在不断更新和改进。
秋延后露地栽培辣椒是湖南省的一种传统栽培方式，具有辣味浓郁、产量稳定等特点。
本文将重点介绍湖南省秋延后辣椒露地栽培技术的要点，旨在帮助种植者更好地掌握相关技术，提高辣椒产量和品质。
一、土壤选择与改良1.土壤选择湖南省辣椒的主要栽培区为湘南地区，该地区多为红壤、黄壤和砂质土壤。
辣椒喜欢温暖、排水良好的土壤，因此选择土壤时应以疏松、肥沃、排水良好的土壤为主。
2.土壤改良辣椒对土壤要求较高，因此在种植前需要对土壤进行改良。
一般采用将有机肥和矿质肥混合施入土壤中，以提高土壤的肥力和保水性，同时也可以通过添加石灰或磷肥来调整土壤的酸碱度和磷素含量，从而提高辣椒的产量和品质。
二、品种选择1.适合秋延后露地栽培的辣椒品种湖南省的气候和环境适宜辣椒的生长，因此在选择品种时需要考虑该地区的气候和土壤条件。
适合秋延后露地栽培的辣椒品种应具有耐热、抗病虫害能力强、产量稳定等特点，常用品种有湘辣一号、湘辣二号等。
2.高产优质辣椒种子的选购在购买种子时，应选择高产、抗病、适应性强的优质种子。
种子的选购需要到正规的种子供应点购买，避免购买劣质种子对辣椒的产量和品质造成影响。
三、播种与育苗1.合理的播种时间湖南省的秋季气候适宜辣椒的生长，因此在选择播种时间时需要根据当地的气候特点来确定。
一般来说，9月底-10月初是辣椒的适宜播种时间，这个时间段正好是秋延后露地栽培辣椒的最佳时机。
2.育苗技术辣椒的育苗是种植过程中的关键环节，直接关系到辣椒的产量和品质。
为了保证辣椒的育苗质量，可以在播种前对种子进行种子处理，增强种子的耐病抗逆性，提高成活率。
也可以在育苗过程中注意保持适宜的温度和湿度，及时补充营养和水分，提高幼苗的病虫害抵抗能力。
四、田间管理1.合理施肥辣椒属于大量营养作物，要求施肥均衡、及时。
露地辣椒的生产栽培技术
辣椒从开花到果实成熟收获，是营养生长和生殖生长并 进阶段。此阶段需要充足的养分和水分，同时注意防治 病虫害，以保持植株健壮生长。
衰老期
辣椒采收后到植株死亡，为衰老期。此阶段需要逐渐减 少水分和养分的供给，以促进植株衰老死亡。
辣椒的开花结果习性
开花时间
辣椒一般从初花期到盛花期需要10-15天，而从盛花期到终花期则需要20-30天 。
提高机械化水平
使用现代化的农业机械，提高辣 椒生产的自动化和机械化水平， 降低劳动强度，提高生产效率。
辣椒在食品中的应用与前景
辣椒作为调味品
辣椒是制作各种调味品的重要原材料，如辣椒酱、豆瓣酱、蒜蓉辣椒酱等，市场需求量大 ，前景广阔。
辣椒作为食品添加剂
辣椒可以作为食品添加剂，用于改善食品的口感和风味，如添加到肉制品、面制品等食品 中。
光照
辣椒需要充足的日照条件，一般要求每天有8-10 小时的光照时间。
养分
辣椒在不同的生长时期需要不同的养分供给，发 芽期主要依靠种子内部贮藏的营养物质，幼苗期 需要施用适量的氮肥和磷肥，开花结果期需要充 足的氮、磷、钾肥以及微量元素供给。
03
露地辣椒的病虫害防治
辣椒病害的防治
辣椒炭疽病
选用无病种子；打掉病叶、病果；用硫酸铜或甲基托布津溶液浸 种；发病初期用百菌清、多菌灵、炭疽福美等药剂防治。
田间管理与灌溉
除草
定期清除田间杂草，避免杂草 与辣椒争夺养分。
灌溉
根据辣椒的生长需求，定期进行 灌溉，保持土壤湿度适宜。
追肥
根据辣椒的长势，适时追施氮肥、 磷肥和钾肥，促进辣椒的生长。
02
辣椒的生长发育特性
辣椒的生长周期
生长周期
辣椒从种子萌发到开花结果，再到衰老死亡，一般经历 发芽期、幼苗期、开花期、结果期和衰老期五个阶段。
露地鲜辣椒提早育苗高产栽培技术
露地鲜辣椒提早育苗高产栽培技术提早育苗是提高辣椒高产栽培技术的重要举措，它可以使植株发育到较佳状态，提高植株的抗逆性和抗病害能力，从而提高辣椒真实收获量。
接下来，就介绍一下提早育苗的高产栽培技术。
一、采用适宜的育苗基质。
选用优质的温室基质作为育苗基质，苗圃的结构要良好，有益生物和植物养分要充足；二、选择优质种子。
辣椒种子分成非脱毒种子和脱毒种子，根据种植条件选择合适的种子。
脱毒是处理种子原色改变、抗氧化、萌发力增强、病害抵抗能力强化等作用，是主要的辣椒杂种种子的一种改造或改良技术；三、引导萌发和生长状态。
正确掌握种子萌发的光照、温度、湿度、施肥、灌水方式等外部环境，有利于催发辣椒的定植状态和生长发育；四、催发定植。
辣椒定植良好，定植后，要经常深耕翻地，促进植株抗病力增强；五、施肥管理。
施加高品质的液体肥、复合肥等适量多次，促使辣椒萌发更加迅速和可靠；六、病虫害防治。
辣椒病虫害发生时，首先要避免具有病虫害转移能力的非扇形虫等ID虫附着，同时还要适时施药防治，建立病虫害有效的监测预警制度；七、棚栽技术。
棚栽辣椒种植要采取新技术，改变传统的旱地栽培，利用温室空间提高植物发育速度，提高气温，加快习作的植株的发育进程;八、田间管理。
内行人士在当地的气候条件做一些仿真，加强注意内在遗传特性，改善气候条件，以优化光照强度，提高CO2含量，降低延续土条件，以便于发挥优异的品质。
以上就是提早育苗高产栽培技术的大体介绍，正确使用这些技术可以快速、高效的达到高产和优质的效果。
除此之外，需要建议的是，种植辣椒还要注重仪器设备的保养，缩短人工操作耗时；更重要的是要密切关注行业大势，及时了解育苗技术理论、器具、现代农艺技术措施，参与网络学习、研讨会，发现重点、把控发育期，做到农作物播种、育苗、结实、灌溉、病虫害，提高农作物高产。
露天辣椒的种植技术
露天辣椒的种植技术引言：辣椒是一种常见的调味品，也是许多菜肴中不可或缺的食材。
为了满足人们对辣椒的需求，辣椒的种植技术也日益发展。
在露天种植辣椒的过程中，正确的管理和技术将直接影响产量和质量。
本文将介绍一些关键的露天辣椒种植技术以帮助农民获得丰收和优质的辣椒。
一、选择种植地点：选择合适的种植地点对辣椒的生长和发育至关重要。
辣椒偏爱阳光充足、气温适中、排水良好且土壤肥沃的环境。
最适宜的生长温度范围是20℃至30℃之间。
同时，应避免选址在低洼地或积水区，这样可以防止灌溉问题和水浸导致的病害。
二、土壤准备：辣椒适宜生长的土壤为疏松、肥沃、富含有机质的土壤。
在种植前，农民应确保土壤中的杂草和杂质被清除干净。
此外，适当的土壤酸碱度调节也是必要的。
辣椒对土壤酸碱度的要求大约为pH6.0-7.0。
三、种子选择与播种：选择优质的辣椒种子对于获得高产和健康的植株至关重要。
农民应选用无病、无虫害、种子表面完整的种子。
播种时，应将种子均匀撒在准备好的土壤表面，并轻轻覆盖一层土壤。
播种后，适当的浇水是必要的。
辣椒的种子萌发温度为25℃-30℃，在这个温度范围内，种子将在一周左右发芽。
四、浇水与灌溉：浇水是辣椒生长过程中的关键环节之一。
在播种初期，农民应尽量保持土壤湿润，但避免过度浇水导致根系缺氧或病害的发生。
辣椒的生长期间，特别是果实发育阶段，需要适量的水分。
灌溉方式可以选择滴灌或喷灌，以保持土壤湿润而不浪费水源。
五、施肥与营养管理：在辣椒种植过程中，合理的施肥和营养管理是获得高产量和优质辣椒的关键因素之一。
农民应根据土壤肥力和辣椒的生长需求，合理施用有机肥和化学肥料。
一般来说，可以在辣椒的生长初期施用氮磷钾肥料，中期适当增加钾肥的投入量。
此外，定期喷施微量元素肥料也有助于辣椒的生长和产量提高。
六、病虫害防治：辣椒在露天种植时容易受到各种病虫害的侵袭。
农民应及时监测和采取相应的防治措施。
常见的辣椒病虫害包括白粉病、斑点病、叶螨、食叶甲等。
黄土高原露地辣椒无公害高产栽培技术
１１ 育 苗 地 选 择 ．
肥 沃 田块 育 苗 。 畦 ， １ 长 １ 畦梁 高 ２ 做 宽 ． ｍ、 ０ｍ， ２ Ｏ ｃ ｍ。采 用 常 规 冷 床 育 亩 。
１２ 营 养 土 配 剂 选 择 未 种 过 蔬 菜 的 田 园土 与充 ．
分腐熟的有机肥按 ６： ４的 比例混合过筛 ，再 加入
２１． ０２ １ ０
奄姐 园艺
蔬菜栽培
黄土高原 露地 辣椒 无公 害高产栽 培技术
张 阿宁
陕 西省 淳 化 县 地 处 黄 土 高 原 南缘 ，多年来 ， 重
郑海 棠
ｌ ５℃为宜 。苗 龄 ６ － ０天 ， 龄 ８ １ ０７ 叶 － ０叶左 右 ， 一般
点发展露地辣椒规模栽培 ， 增产增收效 果显著 。通
水 ， 备 带土 起 苗 移 栽 。 准
蔬菜栽培
矗，园艺 匕
２１． ０２ １ ０
气 温 升 高 时 通 风 换 气 ， 低 棚 内 温 度 ， 午 气 温 降 降 下 低时再关闭风 口， 以后 随外 界气 温 升 高 ， 渐 加 大 逐
或磷 酸二 氢 钾 ， 进 植 株 分枝 和 第 二 次 盛 果 期 的到 促
床 追 施 尿 素 １ ，２片 真 叶期 ２０ｇ ０ｇ １ ０ ，每 次 撒 施 后 及 时 除 掉架 在心 叶上 的 肥 料 颗粒 。② 叶 面 追 肥 ， 从 ４片 真 叶 至 移 栽 前 ， 隔 ７ １ 每 － ０天 ， ０ ％的 尿 素 、 用 ． ６ ０ ％磷 酸 二 氢 钾 和 ０１ ． ４ ． ％的 硫 酸 锌 溶 液 加 钼 硼 ， 于
病害 。
开 时 ， 适 当 降低 温 度 ， 止幼 苗 徙 长 ， 应 防 一般 白 天降
露地辣椒高产栽培技术
露地辣椒高产栽培技术摘要：文章主要介绍了露地辣椒高产栽培技术要点，目的是帮助种植户提高辣椒种植技术，确保辣椒科学生长，提高种植效益。
关键词：露地辣椒；栽培；种植当前农村种植业结构调整后，辣椒正成为产业结构调整后的优先发展产业，因其产值高，效益好，而深受种植户欢迎，成为鲁西南地区主要蔬菜之一。
1．育苗1.1 苗地的选择与整理1.1.1苗地选择。
辣椒为茄科作物，应选择没有种过茄科类、瓜类、排水良好、浇水方便、地势高的地块作育苗苗床。
1.1.2 整地。
床土要求透气良好，肥沃、土壤总孔隙度不低于60%，速效氮含量50～100mg/kg，速效磷含量60mg/kg以上。
并用50%充分腐熟晒干、打碎、过筛的猪、牛粪＋50%未种过农作物的净壤土，充分混匀，平铺于苗床上。
1.2 种子处理1.2.1 浸种催芽。
先用常温水预浸1h，并用手搓去种子表皮黏液，再用55℃的温水浸种30min。
然后在清水中浸4h，捞去不实种子，再用10%的磷酸三钠溶液或0.3%高锰酸钾溶液浸泡20min左右，然后置入30℃温水中浸种9～12h，搓洗，淘净后捞出晾干催芽。
1.2.2 播种。
先用50%多菌灵300倍液喷淋苗床，并撒入3%的米乐尔30kg/公顷杀灭苗床土壤的病菌和害虫。
播前1d充分浇足底水，然后将种子匀播于畦面，用种量为1.5～2.5kg/公顷，50g种子需10平方米左右苗床。
1.3播后管理1.3.1 出苗前的管理。
出苗前淋水保持湿度，一般每天浇水1～2次。
当种芽刚露出时，立即去掉稻草和农膜，营养土过薄时应加覆营养土。
白天温度应保持在28～30℃，地温20℃左右，8～9天当大部分幼苗出土、齐苗，2子叶展平后，白天尽量揭膜见光，同时降低温度，白天25℃左右，夜间17℃左右。
1.3.2出苗后的管理。
当苗长到2叶1尖时，施0.2%复合液肥，4叶时施第2次液肥，移栽前1天再施1次液肥。
1.4培育壮苗1.4.1壮苗的条件。
辣椒发芽成苗较迟缓，且需较高的温、湿条件，苗以一次移植为好，苗距以10cm×10cm，1～2株为宜。
露地辣椒高产栽培技术
露地辣椒高产栽培技术露地辣椒是我们日常生活中常见的农作物之一，它不仅可以供我们食用，还有着很高的经济价值。
为了能使露地辣椒产量更高、品质更好，农民需要掌握较为科学的种植技术。
一、品种选择露地辣椒品种要选择具有较强适应性、较高产量的品种，以此来保证农民在种植过程中的收益。
一般情况下，农民可以选择常规辣椒、二荚辣椒、百慕大辣椒等品种。
二、育苗技术（1）选择优质的辣椒种子，进行种子表面消毒处理，待水分干燥后的种子可以开始育苗。
（2）为种子提供适宜的温度和湿度，通常育苗室空气湿度应保持在60%~70%，温度控制在20℃~30℃之间。
（3）选择适当的育苗介质，如腐熟的有机肥、腐叶土或腐熟的稻草等。
（4）控制适宜的灌溉和通风，保持良好的生长环境，以促进辣椒幼苗均匀生长。
三、田间管理技术（1）前期准备：对农田进行深耕，并且施入足量的腐熟有机肥。
（2）适时播种：露地辣椒播种要选择气温适宜、阳光充足的天气，通常是在4月中下旬至5月上旬。
（3）控制土壤湿度：露地辣椒要求土壤湿度适宜，可以通过节水灌溉加控制。
同时，要防止土壤过湿和过干影响生长。
（4）适时进行中耕、松土和除草，以提高土壤通气和保持良好的生长环境。
（5）合理施肥：露地辣椒生长期间应根据生长期状况和需要，适量合理补充肥料，以促进植株生长和果实发育。
四、病虫害防治露地辣椒容易发生一些病虫害，要及时采取防治措施。
例如，年年所见的烟粉虱，一旦发现，可以及时使用辣椒特效药物或拟除草剂进行防治。
同样，若出现叶瘤菌病、炭疽病等病害，则需使用相应的药物进行治疗。
综上所述，露地辣椒种植技术要注意品种选择、育苗技术、田间管理和病虫害防治。
只有掌握这些技术，才能保证辣椒产量高、品质好，达到农民预期的收益。
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辣椒露地高产栽培技术辣椒在春分至清明播种育苗，小满至芒种定植大田，立秋至霜降收获的栽培方式称为越夏栽培，又叫夏播栽培、夏秋栽培、抗热栽培。
越夏栽培可与大蒜、油菜、小麦等接茬种植，也可与西瓜、甜瓜、小麦间作套种。
可充分利用土地，增加复种指数，大幅度提高粮区农民经济收入。
越夏辣椒生产，结果盛期正值9-10月，气温较低，不易腐烂，便于鲜果长途运输，经过短期贮藏，又可延至元旦、春节供应，取得更高效益。
1、品种选择越夏栽培辣椒主要供应夏秋季节，由于气温高、湿度大，容易引发病害，造成减产甚至绝收。
因此，要选用耐热、抗病、大果、商品性状好、产量高的中晚熟、晚熟辣椒品种，如郑椒12号，一些抗性好的中熟品种如郑椒先锋也可选用。
如外运，所选品种还应肉厚耐压、耐贮运，如郑椒16号、湘椒37号等。
2、播种育苗辣椒从播种育苗至现蕾开花一般需60~80d，但在气温较高的夏季，所需时间会相应缩短。
与大蒜、油菜等接茬种植或与西(甜)瓜、小麦套种的，中原地区一般于3月中下旬播种育苗；接麦茬定植的，一般于4月上旬播种育苗。
苗床设在露地，不过育苗前期温度低，需要覆盖小拱棚，待晚霜过后撤除。
为了减少分苗伤根，减少非生长期，防止引发病害，一般采用1次播种育成苗的方法，因此需要稀播，出苗后再进行2~3次间苗，1~2片真叶时定苗，苗距12cm左右。
每穴留苗数依栽培方式而不同。
与大蒜、油菜、小麦等接茬种植的，每穴留1株健壮苗，瓜套、麦套的留2株。
幼苗有干旱缺水现象应及时浇小水，浇水时可施入少量肥料以促苗生长。
定植前1~2d浇1次水，以利带土起苗。
3、定植与大蒜、油菜、小麦等接茬种植的，应做到抢收、抢耕、抢早定植。
前茬作物收获后，要立即灭茬、施肥、耕地、做畦、定植。
由于辣椒怕淹，因此应采用小高畦栽培。
但不用覆盖地膜，苗子栽在小高畦两侧近地面肩部，以利浇水和排水。
可等行距定植，最好是宽窄行定植，便于管理。
宽行，辣椒70~80cm，甜椒60cm；窄行，辣椒50cm，甜椒40cm。
夏季气温高，易发生病毒病，所以越夏辣椒应适当密植。
特别是甜椒，密度大，枝叶茂，封垄早，可较好地防止日灼病，而且可降低地温1~2℃，保持地面湿润，形成良好的田间小气候，有利于植株正常生长发育。
穴距：辣椒33~40cm，每穴单株；甜椒25~33cm，每穴双株。
定植前要施腐熟优质农家肥75t/hm2、过磷酸钙750kg/hm2、硫酸钾375kg/hm2作基肥。
与西(甜)瓜套种的，西(甜)瓜应选用早熟品种，并实行地膜覆盖栽培。
辣椒苗套栽时间可安排在西(甜)瓜播种后的30d左右。
每垄西(甜)瓜套栽2行辣椒，即在2株西(甜)瓜之间的垄两侧破膜打孔各定植1穴辣椒。
与小麦套种的，小麦一般是大田2.0~2.2m为1带，播种2耧麦，留0.8~1.0m 宽空畦以供定植辣椒。
于5月上中旬定植，在所留空畦中平栽2行辣椒，穴距50cm，每穴2株，窄行行距为60cm，宽行行距为1.5~1.6m。
定植时按穴距挖穴栽苗。
选阴天或晴天下午3时后进行，尽量减轻秧苗打蔫。
起苗前1d给苗床浇水，起苗时尽量多带宿根土，运苗时防止散坨，尽量减少伤根。
栽后立即覆土浇水。
缓苗期需要连浇2~3次水，以降低地温，加速缓苗。
4、田间管理定植后若遇天气干旱，应及时补浇缓苗水。
缓苗后追1次提苗肥，施磷酸二铵105~150kg/hm2，促苗早发棵，但追肥量不能大，过多易引起徒长。
缓苗后应及时进行1次中耕，以破除土壤板结，增加根系吸氧量，促进壮苗，预防徒长。
夏季气温较高，不下雨时砂壤土7d左右浇1次水，宜在傍晚时浇凉井水，用凉井水浇地能将田间温度从高温降至适宜，而且以后几天仍有降温效果。
不宜在白天温度高时浇水，高温时浇水田间温度很快又升上来，辣椒易发生病毒病等影响生长。
盛果期可以结合浇水追肥3~4次，每次施尿素或磷酸二铵150~300kg/hm2。
生长的前中期要及时进行中耕锄草培土，坐果后不宜中耕，以免发生病害。
秋分以后，气温逐渐降低，果实生长速度减慢，注意追施速效肥料，结合浇水施磷酸二铵225kg/hm2或尿素150kg/hm2，并注意叶面喷施磷酸二氢钾和微量元素肥料，保证后期果充分发育长大。
盛夏气温较高，空气湿度低，土壤蒸发量大，为防止土壤水分过分蒸发，宜在封行之前，高温干旱未到之时，利用稻草或农作物秸秆等，在辣椒畦表覆盖1层，一是降低土壤温度，减少地面水分蒸发，起到保水保肥的作用；二是防止杂草丛生；三是减少下大雨水对畦面表土的冲击，防止土表板结。
覆盖厚度以3~4cm为宜，太薄起不到应有的覆盖效果，太厚不利辣椒的通风，易引起落花和烂果。
5、采收门椒要及时采收，以免吸收养分、影响植株挂果而减少产量。
甜椒一般是青果上市。
而辣椒在果实深绿、质硬有光时应及时采收。
红果价钱高时也可采收部分红果。
冬贮保鲜的，则必须采摘青果，以延长保鲜期，霜降前应一次采收。
辣椒及其露地栽培技术一、植物学特征辣椒有明显的主根和很多的侧根及根毛,主根受伤后侧根发生较快,故移栽成活率较高。
茎上不易产生不定根。
果实呈羊角形,长5～25厘米,鲜椒青绿色,成熟后呈红色或鲜红色,从定植到始收35天。
二、对环境条件的要求1. 温度。
发芽适温为25℃,低于15℃发芽困难。
植株生长期白天适温为22～28℃,夜间为15～20℃,低于15℃或高于35℃时,开花授粉不正常,常造成落花落果。
2. 光照。
属短日照作物,在每天10～12小时的光照条件下,开花结果早而正常,但对较长的日照也能适应。
要求中等强度的光照,光照不足会降低坐果率;强光直射,植株生长减缓,果实易发生日灼病。
3. 水分。
根系较弱,既不耐旱也不耐涝,需经常供应水分才能生长良好。
但田间不能积水,田间积水少时植株就会萎蔫,严重时成片死亡。
4. 土壤。
对土壤条件的要求不甚严格,砂土、壤土、黏壤土均可种植。
但在贫瘠的土壤条件下栽培的辣椒植株小而紧凑,结果少而集中,其椒果色泽浓,辣椒素含量高,品质好。
高山区以选择地势较高、耕层深厚、透气性好、肥沃、排灌方便的壤土或砂壤土为好,避免选择低洼积水的地块,忌与茄科作物连作。
整地应达到“地平、土碎、墒足、畦齐”的标准。
连畦带沟宽1.2米,垄面宽90厘米,沟宽30～40厘米、深25厘米,高低误差不得超过5厘米。
三、栽培技术要点1. 育苗移栽。
育苗时间春栽在春分至清明,夏栽在清明至谷雨。
采用塑料薄膜覆盖育苗,苗龄30～45天。
在幼苗2片真叶和4片真叶前后各间苗1次,留苗标准是3～4厘米留苗1株,每平方米留苗600株左右。
苗高5～6厘米后要逐渐通风炼苗,控制秧苗高度,提高抗逆性,保证移栽成活率。
苗高10～12厘米,6～7片真叶,花蕾显现时开始移栽,春栽在谷雨节至立夏节;夏栽时间宜早不宜迟,早栽的产量高,屏南高山区以6月1日前栽完为宜。
移栽前将辣椒田深耕30厘米,整平耙细,每亩施入优质厩肥4000千克、过磷酸钙30～40千克、硫酸钾型复合肥50千克,厩肥均匀施入田内,磷肥、复合肥集中施于移栽沟内。
行距45厘米,株距40厘米,每亩栽1500～2000株。
辣椒苗怕伤根,起苗前苗畦要浇透水,起苗要尽量多带土,栽后立即浇定根水,浇后覆盖地膜或农膜。
2. 田间管理。
在不盖地膜、农膜的地块,辣椒缓苗后即应连续锄地3～4次,以提高地温促根下扎。
门椒开花前后将门椒以下的老叶和分杈全部去除,以利田间通风透光和防止对椒以下分杈。
雨季来临前应培土扶垄,以利排水。
视墒情及时浇水,雨后及时排水。
辣椒生长以施基肥为主,当基肥不足需追肥时,应在培土前进行追施,每亩用250千克打碎的土杂肥拌入25～30千克硫酸钾型复合肥、500克复合硼锌肥,刨小穴施在植株一边,盖好压实,应注意尽量不伤根系。
3. 病虫害防治。
主要病虫害有青枯病、炭疽病、脐腐病、病毒病和红蜘蛛、烟青虫、棉铃虫。
①青枯病。
发病初期用72%农用链霉素或20%叶青双800倍液浇根,或用康地蕾得(0.1亿cfu/克多粘类芽孢杆菌细粒剂)可湿性粉剂1.5千克/亩药液灌根,每株浇250毫升左右,隔3～5天再浇1次。
出现病株时应及时拔除,并在病窝周围撒入适量生石灰,防止病菌蔓延。
②炭疽病。
在初花后用1∶1∶160波尔多液预防,每隔7～10天喷1次。
发现病斑后,可喷80%代森锰锌可湿性粉剂800倍液或70%甲基硫菌灵可湿性粉剂600～800倍液防治。
③脐腐病。
辣椒落花后开始喷施0.1%高硼钙,避免氮肥过多,多施腐熟有机肥;植株不要留果过多,避免果实之间对钙的竞争;从幼果期开始,喷施0.1%的硝酸钙、硼砂、硫酸锌、硫酸铜并加入爱多收6000倍液,5～10天喷1次,连喷3～5次。
④病毒病。
应以预防为主,在及时防治蚜虫、灰飞虱等传毒媒介的同时,于辣椒苗期和定植后及时喷施20%病毒A可湿性粉剂500倍液或20%病毒克星400～600倍液防治,每隔5～7天喷1次。
⑤红蜘蛛(螨)。
要清除田间杂草和残枝落叶,消灭虫源。
发生初期用40%金螨扑(绝螨一号)或15%哒螨灵乳油3000倍液喷雾,每隔5～7天1次,连喷2～3次。
⑥烟青虫、棉铃虫。
可用糖醋液、黑光灯等诱杀,化学防治应在幼虫孵化高峰至2龄期施药,将幼虫消灭在蛀果之前。
药剂可选用20%劲彪、杜邦“康宽”4000倍液(20%氯虫苯甲酰胺悬浮剂),或1.2%苦·烟乳油800倍液。
4. 收获。
辣椒可多次采收一直到霜降节前,如遇干旱年份,收获时间可提前到秋分前后,应掌握在辣椒变红后再采收。
采后在通风良好的条件下自然风干,然后分级、包装、出售。
一、育苗。
目前，推广干用辣椒品种主要有益都红、线辣椒、金塔椒及朝天椒。
育苗分暖棚育苗、冷棚育苗、营养钵育苗三种。
益都红用种量1.25-1.50公斤/公顷、朝天椒用种量2-2.5公斤/公顷。
1、种子处理及营养土的配制和毒土的配制。
⑴种子处理：晒种之后，把种子放到5倍于种子量的0.3%高锰酸钾10分钟或10%磷酸三钠20分钟进行种子消毒。
捞出后用清水洗净，用55℃温水浸泡，直到温度降到30℃时，再泡8小时，在这个过程要搓去种子表面的腊层膜以便种子吸水，吸足水后，捞出用干净的湿毛巾包好，放到25-30℃下催芽。
60-70%种子发芽就可以播种了。
⑵营养土的配制：①2/3园土（或肥沃的大田表土）＋1/3马粪；②1/3园土＋1/3细炉渣＋1/3马粪；③2/3园土＋1/3马粪＋0.5公斤草木灰/立方米。
⑶毒土的配制：①“五代合剂”每平方米苗床用70%五氯硝基苯+65%代森锌可湿性粉剂各2.5克混拌在15公斤营养土里；②每平方米苗床用50%多菌灵可湿性粉剂各8克，混拌在15公斤营养土里。
2、播种。
⑴畦播：播前把整个畦面整平，浇一次透水，水渗下后，将种子掺入细砂土均匀撒播，为了播种均匀先播种子量的2/3，然后用剩下的1/3找齐。
上面覆毒土，再覆营养土。
播后5-7天，有70%出苗后揭去地膜。