水与健康PPT课件
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康。 3. 水的感官性状良好 。 4. 应经消毒处理，并符合出厂水消毒剂限值、出厂
水和管网末梢水消毒剂余量的要求。
.
（二）《生活饮用水卫生标准》（2006年）
水质指标
常规检查项目：42
质 细胞内毒素
.
（二）化学性污染危害
1、汞
含汞工业废水、医院口腔科废水、含汞农药污染水体，
微生物
沉积在底泥
甲基化
食物链
甲基汞
生物放大
呼吸道和消化道吸收率为95%~100% ， 侵入红细胞与Hb的巯基结合， 可透过血脑、胎盘屏障， 产生严重的中枢神经系统中毒症状。
.
2、氰化物
分为无机和有机两类 污染来源：炼焦、电镀、选矿、染料、化工、医药和塑料 等工业的废水
.
三、生活饮用水水质标准
生活饮用水：由集中式供水单位直接供给居 民作为饮水和生活用水，并明确规定该水的水 质必须确保居民终生饮用安全。
.
（一）生活饮用水水质卫生要求 生活饮用水水质应符合下列四项基本要求： 1. 水中不得含有病原微生物和寄生虫虫卵，以保证
不发生和传播介水传染病。 2. 水中所含化学物质及放射性物质不得危害人体健
危害：
酚是一种原浆毒，可使蛋白质凝固，可由消化道及皮 肤吸收中毒。 急性中毒少见，多为生产事故 水中含酚>0.001mg/L时，氯化消毒中可形成氯酚，后 者可引起记忆力减退、头昏、贫血和皮疹等症状
.
4、 多氯联苯（ Polychlorobiphenyl, PCB ）
污染来源：工业废水 城市污水
康 素深井水的人群
效
应
.
微
囊 藻
肝毒性
毒
肾毒性
素
的
生殖毒性
生
物
免疫系统毒性
学 效
心脏毒性
应
.
微 囊
溶于水，在水中溶解度1g/L以上
藻 不易沉淀或吸附于沉淀物或悬浮颗粒
毒
素 在水体中稳定时间与水体的特征有关
的 理
可被紫外线灭活，半衰期是10天
化 性
具有热稳定性，加热煮沸不丧失毒性
.
地下水（underground water）
浅层地下水 深层地下水 泉水
卫生学特征 ＊ 水质好 ＊ 水质硬，含矿物质多 ＊ 水温低，含细菌量少，溶解氧
量少
.
二 、水体污染
水体污染：
指人类活动排放的污染物进入水体后，超过了水 体的自净能力，使水质和水体底质的理化特性和水环境 中的生物特性、种群及组成等发生改变，从而影响水的 使用价值，造成水质恶化，甚至危害人体健康或破坏生 态环境的现象 。
通过食物链发生生物富集作用
.
PCBs使雄性非洲爪蟾出现输卵管
.
致癌性：PCB对大鼠、小鼠都能产生致癌 反应，产生癌变的器官均为肝脏。
致突变性：Pcakall等(1972)发现给斑鸠食 用含PCBs 10 mg/kg的饲料，其胚胎的染色 体畸变明显增加。
.
米糠油中毒事件
1968年及1979年，日本及台湾分别出现米 糠油中毒事件，原因是在生产过程中有多 氯联苯漏出，污染米糠油。 中毒者表现为痤疮样皮疹、眼睑浮肿与眼 分泌物增多，四肢麻木无力及胃肠道功能 紊乱、呕吐，严重者可导致肝损害、出现 黄疸、肝昏迷甚至死亡。 可通过胎盘屏障进入胎儿体内。
危害： 急性中毒—氰化高铁细胞色素氧化酶—呼吸链中断 长期饮用可出现头痛、头昏、心悸等症状 与硫代硫酸盐在酶促作用下生成硫氰化物，在体内过 量蓄积可抑制甲状腺素功能，导致甲状腺增生、肿大
.
3、酚类化合物（ Phenol ）
来源：
未经处理的工业废水（焦化厂、煤气厂、化工厂、制药厂、 炼油厂、合成纤维厂、染料厂） 粪便和含氮的有机物在分解过程中，也可能产生少量酚类 化合物
藻类死亡后会消耗溶解氧
释放更多的营养物质
.
微
囊 1996年，在巴西Caruaru市一所血透
藻 析医院的肾透析治疗中，由于误用了MC
毒 污染水作为透析用水，结果导致116人
素 中毒、52人死亡
的 人
中国海门县的流行病学调查表明，饮
群 用含有MC沟塘水的人群，其肝炎和肝癌
健 发病率在统计学上明显高于饮用不含毒
＊水质好 ＊含矿物质少（水质软） ＊受季节地域影响，分布不均 ＊水量无保证，降水的化学成 分受大气中成分的影响
.
地表水（surface water）
江河水 湖水、水库水 塘水 海水
卫生学特征：
＊水质水量波动大 ＊水质软，含盐量少 ＊水浊度大 ＊溶解氧含量高 ＊受流经区自然、人类活动等因 素的影响。
第二节 水
生命源于水 水在人类生活和一切生产活动中具极其重要的作用 水占地球总面积的70% ，淡水占总储水量的0.2% 我国缺水，人均水资源为世界1/4，13个贫水国家
之一 解决途径：节约用水、防止水污染
.
.
水资源
water resources
降 水
地 表 水
地 下 水
.
全球工业水污染情况
每百万人每天的工业水污染（公吨）
>10
5～10
2.5～5
0～2.5
无数据
资料来源：World Resources Institute (http://earthtrends.wri.org/)
.
一、水源的种类及其卫生学特征
降水（precipitation）
雨水 雪水 冰雹水 雾水
卫生学特征：
.
.
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
（一）生物性污染危害 来源：工业废水、医院污水、生活污水 危害：介水传染病(由饮用或接触受病原体污染 的水而引起的传染病 ) 常见：伤寒、痢疾、霍乱、病毒性肝炎、血 吸虫病等
.
全球（包括我国）最大的危害健康问题之一，特别是在贫困地区。 历史：霍乱在全世界大流行7次，死者不计其数。
1854年伦敦霍乱流行，饮水井遭受坑厕和阴沟污水污染所引起。 1892年德国汉堡爆发霍乱，饮用水源受霍乱患者排泄物污染所致。 1909年俄国彼得堡霍乱流行，自来水网被霍乱孤菌污染所致。 1932年我国霍乱流行中登记的死者就有10万以上。 1961年以来副霍乱在全球五大洲流行。 1970年至1979年，副霍乱侵犯的国家和地区达273个，报告的病例数达
765，409人。
.
水体富营养化（Eutrophication)：
含有大量的氮、磷等物质的废水流入水体， 可使水中的藻类植物大量繁殖，水的感官和化学 性状迅速恶化，引起水体的富营养化。
.
2009年重点湖库营养状态指数 .
氮、磷等营养物质
毒素
湖泊、水库、港湾、内海 藻类大量繁殖
蓝藻
鱼类和水生生物死亡
水和管网末梢水消毒剂余量的要求。
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（二）《生活饮用水卫生标准》（2006年）
水质指标
常规检查项目：42
质 细胞内毒素
.
（二）化学性污染危害
1、汞
含汞工业废水、医院口腔科废水、含汞农药污染水体，
微生物
沉积在底泥
甲基化
食物链
甲基汞
生物放大
呼吸道和消化道吸收率为95%~100% ， 侵入红细胞与Hb的巯基结合， 可透过血脑、胎盘屏障， 产生严重的中枢神经系统中毒症状。
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2、氰化物
分为无机和有机两类 污染来源：炼焦、电镀、选矿、染料、化工、医药和塑料 等工业的废水
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三、生活饮用水水质标准
生活饮用水：由集中式供水单位直接供给居 民作为饮水和生活用水，并明确规定该水的水 质必须确保居民终生饮用安全。
.
（一）生活饮用水水质卫生要求 生活饮用水水质应符合下列四项基本要求： 1. 水中不得含有病原微生物和寄生虫虫卵，以保证
不发生和传播介水传染病。 2. 水中所含化学物质及放射性物质不得危害人体健
危害：
酚是一种原浆毒，可使蛋白质凝固，可由消化道及皮 肤吸收中毒。 急性中毒少见，多为生产事故 水中含酚>0.001mg/L时，氯化消毒中可形成氯酚，后 者可引起记忆力减退、头昏、贫血和皮疹等症状
.
4、 多氯联苯（ Polychlorobiphenyl, PCB ）
污染来源：工业废水 城市污水
康 素深井水的人群
效
应
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微
囊 藻
肝毒性
毒
肾毒性
素
的
生殖毒性
生
物
免疫系统毒性
学 效
心脏毒性
应
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微 囊
溶于水，在水中溶解度1g/L以上
藻 不易沉淀或吸附于沉淀物或悬浮颗粒
毒
素 在水体中稳定时间与水体的特征有关
的 理
可被紫外线灭活，半衰期是10天
化 性
具有热稳定性，加热煮沸不丧失毒性
.
地下水（underground water）
浅层地下水 深层地下水 泉水
卫生学特征 ＊ 水质好 ＊ 水质硬，含矿物质多 ＊ 水温低，含细菌量少，溶解氧
量少
.
二 、水体污染
水体污染：
指人类活动排放的污染物进入水体后，超过了水 体的自净能力，使水质和水体底质的理化特性和水环境 中的生物特性、种群及组成等发生改变，从而影响水的 使用价值，造成水质恶化，甚至危害人体健康或破坏生 态环境的现象 。
通过食物链发生生物富集作用
.
PCBs使雄性非洲爪蟾出现输卵管
.
致癌性：PCB对大鼠、小鼠都能产生致癌 反应，产生癌变的器官均为肝脏。
致突变性：Pcakall等(1972)发现给斑鸠食 用含PCBs 10 mg/kg的饲料，其胚胎的染色 体畸变明显增加。
.
米糠油中毒事件
1968年及1979年，日本及台湾分别出现米 糠油中毒事件，原因是在生产过程中有多 氯联苯漏出，污染米糠油。 中毒者表现为痤疮样皮疹、眼睑浮肿与眼 分泌物增多，四肢麻木无力及胃肠道功能 紊乱、呕吐，严重者可导致肝损害、出现 黄疸、肝昏迷甚至死亡。 可通过胎盘屏障进入胎儿体内。
危害： 急性中毒—氰化高铁细胞色素氧化酶—呼吸链中断 长期饮用可出现头痛、头昏、心悸等症状 与硫代硫酸盐在酶促作用下生成硫氰化物，在体内过 量蓄积可抑制甲状腺素功能，导致甲状腺增生、肿大
.
3、酚类化合物（ Phenol ）
来源：
未经处理的工业废水（焦化厂、煤气厂、化工厂、制药厂、 炼油厂、合成纤维厂、染料厂） 粪便和含氮的有机物在分解过程中，也可能产生少量酚类 化合物
藻类死亡后会消耗溶解氧
释放更多的营养物质
.
微
囊 1996年，在巴西Caruaru市一所血透
藻 析医院的肾透析治疗中，由于误用了MC
毒 污染水作为透析用水，结果导致116人
素 中毒、52人死亡
的 人
中国海门县的流行病学调查表明，饮
群 用含有MC沟塘水的人群，其肝炎和肝癌
健 发病率在统计学上明显高于饮用不含毒
＊水质好 ＊含矿物质少（水质软） ＊受季节地域影响，分布不均 ＊水量无保证，降水的化学成 分受大气中成分的影响
.
地表水（surface water）
江河水 湖水、水库水 塘水 海水
卫生学特征：
＊水质水量波动大 ＊水质软，含盐量少 ＊水浊度大 ＊溶解氧含量高 ＊受流经区自然、人类活动等因 素的影响。
第二节 水
生命源于水 水在人类生活和一切生产活动中具极其重要的作用 水占地球总面积的70% ，淡水占总储水量的0.2% 我国缺水，人均水资源为世界1/4，13个贫水国家
之一 解决途径：节约用水、防止水污染
.
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水资源
water resources
降 水
地 表 水
地 下 水
.
全球工业水污染情况
每百万人每天的工业水污染（公吨）
>10
5～10
2.5～5
0～2.5
无数据
资料来源：World Resources Institute (http://earthtrends.wri.org/)
.
一、水源的种类及其卫生学特征
降水（precipitation）
雨水 雪水 冰雹水 雾水
卫生学特征：
.
.
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
（一）生物性污染危害 来源：工业废水、医院污水、生活污水 危害：介水传染病(由饮用或接触受病原体污染 的水而引起的传染病 ) 常见：伤寒、痢疾、霍乱、病毒性肝炎、血 吸虫病等
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全球（包括我国）最大的危害健康问题之一，特别是在贫困地区。 历史：霍乱在全世界大流行7次，死者不计其数。
1854年伦敦霍乱流行，饮水井遭受坑厕和阴沟污水污染所引起。 1892年德国汉堡爆发霍乱，饮用水源受霍乱患者排泄物污染所致。 1909年俄国彼得堡霍乱流行，自来水网被霍乱孤菌污染所致。 1932年我国霍乱流行中登记的死者就有10万以上。 1961年以来副霍乱在全球五大洲流行。 1970年至1979年，副霍乱侵犯的国家和地区达273个，报告的病例数达
765，409人。
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水体富营养化（Eutrophication)：
含有大量的氮、磷等物质的废水流入水体， 可使水中的藻类植物大量繁殖，水的感官和化学 性状迅速恶化，引起水体的富营养化。
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2009年重点湖库营养状态指数 .
氮、磷等营养物质
毒素
湖泊、水库、港湾、内海 藻类大量繁殖
蓝藻
鱼类和水生生物死亡