汾酒知识
真假汾酒的鉴别方法
真假汾酒的鉴别方法
- 二维码查询法：扫描瓶盖上的二维码，如果显示查询次数太多，则需谨慎。
- 瓶底鉴别法：真汾酒的瓶底是FJ，是汾酒两字的缩写，遇到FU的基本可以认定是假酒。
- 瓶盖鉴别法：瓶帽下方的汾字，上半部分在瓶盖上，下半部分在瓶身上，上下应对齐且无错位。
真酒的汾字的三点水带有弧度，且字体是激光打印的，瓶身上的字用手擦不掉；假酒的做工粗糙，汾字的三点水是笔直的，且汾字会全部印在瓶盖上或瓶身上。
- 瓶标鉴别法：真酒的酒字印刷清晰，三点水有一个空白的间隙；假酒的酒字印刷模糊，三点水是连在一起的。
需要注意的是，这些方法仅供参考，若要准确鉴别真假汾酒，还需要结合多方面的因素进行判断，比如酒花、酒体颜色、口感以及味道等酒本身属性。
同时，购买汾酒时应选择正规渠道，避免购买到假冒伪劣产品。
山西杏花村汾酒笔试内容(二)
山西杏花村汾酒笔试内容(二)
山西杏花村汾酒笔试内容
简介
汾酒是中国著名的白酒品牌，而杏花村则是其产地山西汾阳市的一个重要酿酒基地。
为了选拔优秀的酿酒师，山西杏花村汾酒公司常常组织笔试，以下是相关内容的阐述。
笔试科目
•酿酒工艺：考查候粮、制曲、酿酒等过程和技术。
•酒类知识：考查对白酒、汾酒等相关知识的了解和掌握。
•品酒技巧：考查对酒的品评和鉴别等技巧的掌握。
•传统文化：考查对山西文化、酒文化等传统文化知识的了解。
笔试内容示例
1.候粮工艺中的主要步骤有哪些？
–选料
–浸泡
–制曲
–蒸馏
2.汾酒的特点是什么？
–温润爽口
–风味独特
–口感醇厚
3.品酒时，如何正确使用酒杯？
–抓杯脚
–观察色泽
–闻香气
–仔细品尝
–评估口感
4.山西杏花村汾酒所在的汾阳市以何种文化而闻名？
–汾阳传统文化
–酒文化
–戏曲文化
考试重点
•熟悉酿酒工艺和技术，了解候粮、制曲、酿酒等各个环节的具体步骤和要点。
•掌握白酒和汾酒的相关知识，包括产地、历史、品牌特点等。
•学习品酒技巧，包括正确使用酒杯、观察色泽、闻香气、评估口感等。
•了解山西文化和酒文化，了解山西杏花村汾酒的地理和历史背景。
结语
山西杏花村汾酒的笔试内容主要涵盖了酿酒工艺、酒类知识、品
酒技巧和传统文化等方面的内容。
通过深入学习和准备，考生可以更
好地应对笔试，提高自己的酿酒师技能和知识水平。
全国名酒知识点总结
全国名酒知识点总结第一章：名酒的概念和历史1. 名酒的定义名酒是指口感清爽，香气浓郁，口感柔和，质地细腻，带有一定文化传承和历史积淀的酒类产品。
名酒通常是由具有一定名气和历史的酒厂或酿酒师酿制而成，因其独特的风味和口感而为人所熟知和喜爱。
2. 名酒的历史中国是一个历史悠久的酒文化大国，名酒的历史可以追溯到古代。
在中国古代，酒文化是一种重要的文化现象，有着深厚的历史积淀和文化底蕴。
在汉唐时期，豪华的宫廷宴会上常常会用到名酒，而名酒也成为了贵族和士大夫们交际应酬和款待客人的必备品。
名酒的历史悠久，品种繁多，充分展现了中国酒文化的丰富多彩和悠久历史。
第二章：中国名酒1. 茅台酒茅台酒是中国著名的白酒品牌，产于贵州省茅台镇，是中国四大名酒之一。
茅台酒的历史可以追溯到清朝康熙年间，至今已有300多年的历史。
茅台酒以其独特的酒香和口感而闻名于世，深受国内外消费者的喜爱。
2. 汾酒汾酒是中国著名的黄酒品牌，产于山西省，是中国四大名酒之一。
汾酒历史悠久，可以追溯到上千年前的宋代。
汾酒以其独特的酒味和口感而闻名，是中国饮食文化中不可或缺的一部分。
3. 古井贡酒古井贡酒是中国著名的白酒品牌，产于江苏省泗洪县，是中国四大名酒之一。
古井贡酒历史悠久，可以追溯到明代，至今已有500多年的历史。
古井贡酒以其独特的酒香和口感而闻名于世，深受国内外消费者的喜爱。
4. 剑南春剑南春是中国著名的白酒品牌，产于四川省绵阳市，是中国四大名酒之一。
剑南春酒因其独特的酒香和口感而闻名于世，备受国内外消费者的青睐。
第三章：国际名酒1. 法国勃艮第葡萄酒法国勃艮第葡萄酒是法国的葡萄酒品牌，产地在法国勃艮第地区。
勃艮第葡萄酒以其优良的品质和独特的风味而闻名于世，是世界著名的葡萄酒品牌之一。
2. 意大利卡布里葡萄酒意大利卡布里葡萄酒是意大利的葡萄酒品牌，产地在意大利南部的卡布里地区。
卡布里葡萄酒以其浓郁的果味和独特的口感而受到国内外消费者的青睐。
快速了解汾酒知识点总结
快速了解汾酒知识点总结1. 汾酒的历史汾酒是中国的一种传统酒类，起源于春秋战国时期，距今已有2400多年的历史。
汾酒最早出现在山西，后来逐渐扩展开来，成为了中国的一种著名名酒。
2. 汾酒的制作工艺汾酒采用的是黄酒发酵工艺，是一种原汁青曲发酵酒。
其制作工艺主要包括选米、浸泡、蒸煮、风淋、曲制、配料、发酵、糟化、蒸馏、储存和勾兑等步骤。
其中，曲制和糟化的工艺对汾酒的品质影响较大。
3. 汾酒的品牌与类型目前，汾酒的主要品牌有汾酒、汾阳酒和老白汾酒等。
根据其酿造材料和工艺，汾酒可以分为酱香型、淡香型、浓香型和花香型。
4. 汾酒的特点和口感汾酒具有独特的香气和口感，汾酒清香纯正、酒体柔和、回味悠长，以其独特的香型而被誉为"清爽明净，醇厚绵长"。
其中，汾酒的酱香型酒身具有原酿酒香、陈香和窖香，清香浓郁、持久悠长。
5. 汾酒的饮用方式和搭配汾酒可以单独品尝，也可以与中餐等搭配食用。
一般来说，汾酒与中餐的搭配方式较为多样，可以搭配烧烤、火锅、海鲜等不同类型的菜肴。
6. 汾酒的文化价值汾酒在中国的文化历史中拥有重要的地位。
古代文学作品和历史故事中均有对汾酒的描述，如《史记》和《三国演义》等。
同时，汾酒也是中国传统文化的重要组成部分，被誉为中国的"国酒"之一。
7. 汾酒的发展现状和未来趋势随着消费者对高品质生活品质要求的不断提高，中国的白酒市场正在面临转型升级。
在这样的大背景下，汾酒也在不断进行创新和改良，以适应消费者的需求。
未来，汾酒有望在提升产品品质、拓展国际市场以及强化品牌文化建设等方面实现新的突破。
结语汾酒拥有悠久的历史和独特的制作工艺，具有丰富的文化内涵和出色的口感，是中国白酒中的一朵瑰宝。
随着消费者对品质生活需求的不断提高，汾酒也将迎来新的发展机遇。
希望通过本文的介绍，读者能更加深入地认识和了解汾酒，从而进一步推动汾酒的发展和传承。
汾酒20年鉴别真伪的方法(一)
汾酒20年鉴别真伪的方法(一)汾酒20年鉴别真伪前言汾酒作为中国著名的白酒品牌，市面上也有许多冒充或仿制品。
对于汾酒20年的鉴别，消费者需要注意一些细节以确保购买到真正的正品。
1. 产品包装•检查酒瓶的标签：汾酒20年正品的酒瓶标签通常都是精心制作的，具有高质感，字迹清晰，没有划痕或模糊处。
•观察瓶盖：真品的瓶盖通常是金属质地，光亮且无明显瑕疵。
•瓶内标尺：汾酒20年的瓶内标尺是用于测量酒量的工具，真品标尺是清晰可见且刻度清晰，而仿制品通常会有模糊或欠清晰的标尺。
2. 酒液观察•酒液颜色：真正的汾酒20年在瓶子中颜色鲜亮黄金，透明度高。
如果酒液颜色偏暗或混浊，可能是假冒的。
•酒液香气：正品的汾酒20年有独特的香气，具有醇厚的酒香和芳香的米香。
如果闻起来没有强烈的香气或有异味，可能是伪造品。
•酒液口感：真品的口感丰富，入口柔和而不刺激，略带甜味。
如果口感粗糙或有刺激感，可能是假的。
3. 防伪措施•验证码：汾酒20年的正品瓶盖内部通常会有一卡通刮开验证码，购买时可以通过拨打客服电话或官方网站上的验证码验证真伪。
•防伪标签：部分正品汾酒20年酒瓶上会有防伪标签，可以通过扫描标签上的二维码或输入验证码来验证真伪。
•官方渠道购买：为了避免购买到假货，建议消费者选择正规渠道购买汾酒20年，如官方网站、授权经销商或正规超市。
4. 参考他人经验•在线论坛：可以参考一些酒评人或消费者在线论坛中对于汾酒20年的评价和鉴别经验，了解别人的购买经历和建议。
•专业评鉴机构评测：有些专业评鉴机构会对汾酒20年进行评测，参考这些评测结果也是一种判断真伪的方式。
通过以上方法，我们可以对汾酒20年进行鉴别真伪。
消费者在购买时要警惕冒充或仿制品，选择正规渠道购买，并观察包装、酒液以及防伪措施等方面，以确保购买到真正的汾酒20年。
5. 警惕价格过低•不合理的价格：汾酒20年是一种高端酒品，价格相对较高。
如果在市场上遇到价格异常低廉的汾酒20年，要警惕有可能是假货或次品。
乳玻汾酒冷知识
乳玻汾酒冷知识
乳玻汾酒是陕西省汾阳市乳玻镇特产的一种白酒。
其冷知识如下：
1. 乳玻汾酒是中国白酒中比较特殊的一种，主要是因为在酿造过程中加入了糯米和红曲菌，这使得乳玻汾酒具有独特的风味。
2. 乳玻汾酒的酒窖是独特的“地下长廊”式建筑，这种酒窖的特点是通风好、湿度适宜，有利于酒的陈放和酒质的提升。
3. 乳玻汾酒的酿造历史悠久，可以追溯到明代。
当时，乳玻汾酒是专门献给皇室的美酒，备受宠爱。
4. 乳玻汾酒酿造过程中必须使用当地的汾酒原浆，原浆是将优质高粱、小麦和水按比例配制而成，经过发酵、蒸馏等工艺制成。
5. 乳玻汾酒的酒精度数较高，一般在53度左右，是一种较为浓郁的白酒。
而且，由于乳玻汾酒采用了“长时间发酵、慢蒸馏、长时间存放”的工艺，使得酒体具有柔和、醇香的特点。
6. 乳玻汾酒有独特的呈色特点，通常呈现出琥珀色或金黄色，酒体清亮透明。
7. 乳玻汾酒具有丰富的营养价值，它富含17种氨基酸和多种微量元素，对人体有一定的保健作用。
8. 乳玻汾酒可以用于烹饪，可以用来炖鸡、煮白肉、炒菜等，以增添食物的香味。
9. 乳玻汾酒经常作为礼品送给亲朋好友，被视为一种独特而有价值的文化礼仪。
总之，乳玻汾酒是一种具有悠久历史和独特工艺的白酒，以其独特的风味和色泽赢得了广泛的赞誉。
汾酒收藏种类
汾酒收藏种类很多人都喜欢收藏汾酒，那么汾酒的收藏价值与种类有哪些呢？下面是店铺精心为你整理的汾酒收藏种类，一起来看看。
汾酒收藏种类一：竹叶青竹叶青是我国原来的十大名酒，属于汾酒的再制品，但和汾酒一样享誉海内外。
竹叶青酒融汇了中国白酒、中华医学、中国酒技术、中国酒文化的精华，取众之所长而自成一家，使传统的竹叶青酒在继承历史精粹基础上，具有西方名酒的酒体特征，口香完整，协调均匀，多种药材香气汇集，但其中任何一种香气成份均不吐露，而是形成独一无二的“竹叶青酒香”，只有法国的察特酒和意大利的马蒂尼酒，才能够与之媲美。
更妙的是汾酒和竹叶青酒能够独自饮用，还能够做保健饮用。
竹叶青酒远销国外，常被大家用做调制鸡尾酒、或用汽水、矿泉水、柠檬汁兑和饮用，都是很受人们欢迎的。
外国兄弟诙谐地说：“常喝竹叶青，越活越年轻。
”二：杏花村杏花村汾酒清澈干净、清香纯正、绵甜味长，饮后回味悠长，酒力强劲而无刺激性，使人心悦神怡。
汾酒享誉千载而盛名不衰，是与造酒的水纯、工艺分不开的。
名酒产地，必有佳泉。
跑马神泉和古井泉流都流传着美丽民间传说，被人们称为“神泉”。
《汾酒曲》中记载，“申明亭畔新淘井，水重依稀亚蟹黄”，注解说："申明亭井水绝佳，以之酿酒，斤两独重"。
明末爱国诗人、书法家和医学家傅山先生，曾为申明亭古井亲笔题写了“得造花香”四个大字，说明杏花井泉得天独厚，酿出的美酒如同花香沁人心脾。
三：国藏汾酒2012年11月6日,山西汾酒集团销售收入达到100.18亿元,比原定的2015年汾酒荣获巴拿马金奖100周年实现百亿销售的目标提前了3年,成为继茅台、五粮液、洋河、泸州老窖和郎酒之后的又一名百亿俱乐部成员。
为庆祝这一盛典,汾酒集团隆重推出了这款百亿纪念汾酒,一共只生产1000瓶,产量非常有限,且不对外发售,因此极具收藏价值。
本款收藏酒酒瓶做工考究、富丽堂皇、大气磅礴,造型包装都是上品，是不可多得的上上收藏之选。
只因“牧童遥指杏花村”,简单了解下汾酒知识!
只因“牧童遥指杏花村”，简单了解下汾酒知识！小编就陪大家简单了解下汾酒的知识吧！一、汾酒文化源远流长，历史上有过四次成名。
早在1500年前的南北朝时期，汾酒就作为宫廷御酒受到北齐武成帝的推崇而一举成名，并被载入廿四史；晚唐大诗人杜牧的千古绝唱“借问酒家何处有？牧童遥指杏花村”使汾酒再度成名；1915年，汾酒在巴拿马万国博览会上一举荣获甲等金质大奖章，成为酒品至尊；解放后汾酒五次蝉联国家名酒称号，竹叶青酒三次荣获国家名酒。
二、汾酒是我国清香型白酒典型代表，酒质优良。
汾酒是我国清香型白酒的鼻祖，是国家清香型白酒标准制定的范本，其酒体晶莹饱满、清香纯正，素以入口绵、落口甜、饮后余香、风味独特而著称于世，不仅可以饮用，还可以烹调、入药;竹叶青酒为我国配制酒之精品，其以汾酒为基酒加配十余种名贵药材精心调制而成，是国家卫生部认定的唯一中国保健名酒。
三、超市卖的汾酒有汾酒集团有限责任公司生产的，也有汾酒厂股份有限公司生产的！两者有何区别？汾酒集团出资人为山西省政府，为综合性大型国有企业，汾酒集团占有山西杏花村汾酒厂股份有限公司78%的股权（即汾酒集团为汾酒厂股份有限公司的控股股东）。
集团酒基本是开发酒，这些开发商有些为集团下属酒厂，有些甚至是经销商。
他们买断某一区域的开发酒经销权，然后采用贴牌生产的方式生产开发酒。
如果酒瓶上打汾酒集团字样的都属于开发酒山西杏花村汾酒厂股份有限公司为汾酒集团旗下上市公司（也是汾酒集团核心资产），位于山西省汾阳市杏花村镇，于1993年在上海证券交易所挂牌上市，为中国白酒第一股。
汾酒厂股份公司控制着汾酒集团核心品牌和资源，主打汾酒年份系列和竹叶青系列，著名产品为玻璃瓶汾酒，十年、十五年、二十年老白汾酒，二十年陈酿汾酒，三十年青花汾酒以及国宴汾酒等。
这些酒都是汾酒厂自己生产的，瓶子和酒盒上就是汾酒厂股份有限公司的字样。
小编这样说，你该明白二者的区别了吧！。
酒店酒水、茶水知识
酒水、茶水知识第一节：中国主要名酒的名称、特色及产地一、白酒：1、茅台酒（大曲酱香）：茅台酒产于贵州省仁怀县茅台镇，以产地得名，酒度为53～55℃。
该酒有独行的“茅香”，香气柔和幽雅，郁而不猛，敞怀不饮味持久不散，饭后空杯留香不绝，为该酒之一绝。
茅台酒纯净透明，入口醇香馥郁，有令人愉快的幽雅柔细的香气，口味悠长，余香绵绵，远销于世界各地，在国际上获得很高的赞誉被视为世界名酒之珍品。
2、五粮液（大曲浓香）：五粮液产于四川宜宾五粮液酒厂。
酒度为60度、52度、38度。
五粮液独有“喷香”特质，开瓶时喷香，浓郁扑鼻，饮用时满口溢香，饮后余香不尽，一屋留香。
该酒酒液清澈透明，沾唇触香无强刺激性，酒体柔和甘美，酒味醇厚，落喉净爽，各味谐调，恰到好处。
3、汾酒（大曲清香）：汾酒产于山西省汾阳县杏花村。
酒度为60度、48度、38度。
酒液莹澈透明，清香馥郁，入口香绵、甜润、醇厚、爽烈。
饮后回味悠长。
酒力强劲无刺激性，使人心悦神怡。
酒质纯净，幽雅纯正。
4、剑南春（大曲浓香）：剑南春产于四川绵竹县绵竹酒厂。
酒度为66度和52度、38度。
52度为出口规格。
该酒酒液无色透明，芳香浓郁，醇和回甜，清冽净爽，余香悠长，有独特的“曲酒香味”，芳、冽、醇、甘为其四大特点。
5、古井贡酒（大曲浓香）：古井贡酒产于安徽省毫县古井贡酒厂，酒度为38～62度。
该酒液清澈透明如水晶，香纯如幽兰，倒入杯中粘稠挂杯，酒味醇和、浓郁、甘润，回味余香悠长，经久不息，有独特风格，适量饮用有健胃、祛劳、活血、焕神之功效。
6、泸州老窖特曲（大曲浓香）：沪州老窖特曲产于四川省泸州市泸洲酒厂，酒度是60度和55度。
55度酒供出口外销。
该酒以“无色透明，醇香浓郁，饮后尤香，清冽甘爽，回味悠长”的独特风格闻名于世。
7、洋河大曲（大曲浓香）：洋河大曲产于江苏省泗洋县洋河镇洋河酒厂，酒度为64度、62度、55度和38度、55度和38度是供外销出口的。
该酒酒液透明无色，清澈，醇香，浓郁，口感味鲜而浓，质厚而醇，绵软，甜润，圆正余味爽净，回香悠长，独有“色、香、鲜、浓、醇”风格。
喝酒必汾，汾酒必喝
山西杏花村汾酒是什么？汾酒就是“清香”，香得令人陶醉，汾酒至尊，清香至尊。
“杏花村汾酒作坊”是汾酒的国家级物质文化遗产。
“汾酒传统酿制工艺”是汾酒的国家级非物质文化遗产。
“杏花村汾酒作坊”和“汾酒传统酿制工艺”合起来，双遗产双国宝是源远流长的、久经考验的汾酒酒文化的核心，1500余年持续辉煌……是世界第一历史文化名酒汾酒“杏花村”品牌亮点的文化盛宴，是世界人民心目中永远也用不完的筵席。
传承“清香文化”，继承“清香事业”，让“清香大旗”在世界高高飘扬，享誉中外，亮出“清香天下”一片蓝天白云，陶醉在酒的王国、花的世界、绿的海洋、诗的意境、情的温馨、绿色葱葱，汾酒犹如清纯玉洁、清水芙蓉般的窈窕淑女在打造着美丽的文化生态。
她，永远是中华民族的骄傲，是世界人民的福音。
汾酒文化中“汾酒传统酿制工艺”是国家级非物质文化遗产。
“……非物质文化遗产是人类生命的记忆，是人类创造力的精神源泉，是人类智慧的结晶，是世界文化多样性的生动展现，是人类永恒的精神家园……切实加强非物质文化遗产保护工作，使非物质文化遗产生生不息，代代相传”。
（摘自2007年5月24日联合国教科文组织保护非物质文化遗产政府间委员会第一届特别会议通过的《保护非物质文化遗产成都宣言》）“传承国宝，清香久远”是杏花村汾酒人前几年在《汾酒企业文化手册》中明文提出的企业文化中理念文化的灵魂。
这是一种信念的力量，宽阔的胸怀，这是汾酒人1000多年以来就一脉相承，生生不息，代代相传的理念与《成都宣言》的不谋而合。
体现汾酒人超前意识的聪明，这是“杏花村”品牌独具魅力的文化亮点。
以“千年清香，陶醉你我”为特色的汾酒企业文化中的感受文化，亦是汾酒酒文化传播的最大诉求点，她集中地反映了长久以来世界公众及汾酒公司员工互动，共同对清香汾酒是中国“第一种国宴酒”源远流长、久经考验是中国酒在各个时期的起指导和决定作用的灵魂，是“世界第一历史文化名酒”的旗帜性的真切感受和陶醉。
汾酒小知识
汾酒小知识
嘿，朋友们！今天咱来聊聊汾酒小知识！
你们知道汾酒可是有着悠久历史的呀，那简直就像一位阅历丰富的长者，见证了无数的岁月变迁。
好比一本厚厚的故事书，每一页都写满了精彩！比如说唐朝，那时候汾酒就已经相当有名啦，诗人们喝着汾酒吟诗作对，多惬意！这不就跟咱现在朋友聚会喝着美酒谈天说地一个样嘛！
汾酒的酿造工艺那也是一绝啊！就像是一位大师精心雕琢的艺术品。
得
经过好多道工序呢，每一道都不能马虎。
这就好比是盖房子，得把根基打牢了，每一块砖都得摆得稳稳当当的，这样房子才能坚固呀。
还有啊，汾酒的口感，那叫一个醇厚！喝一口，哇，就像嘴里绽开了一
朵花，香味瞬间弥漫开来。
你想想，要是在寒冷的冬天，喝上一小杯汾酒，那身子一下子就暖和起来了，不比穿厚棉袄还管用？
再说说汾酒的种类，那也是多得让人眼花缭乱。
有高度的，那喝着带劲；有低度的，比较柔和。
这不就跟人一样嘛，各有各的性格。
咱可以根据自己的喜好来选择。
汾酒可不只是用来喝的哦，它还是送人的好礼呢！提着一瓶精美的汾酒
去拜访朋友，那多有面子呀。
就好像你带着一份特别珍贵的心意去见他，朋友肯定高兴坏了！
总之，汾酒就是这么独特，这么有魅力！它就像咱生活中的一个好朋友，能给我们带来快乐和享受。
咱可得好好珍惜它，好好品味它呀！。
酒类知识
酒类知识酒类知识一、白酒概述●白酒：是中国特有的壹种蒸馏酒，以谷物等农副产品为原料，经发酵蒸馏而成的高度酒，壹般50—60度。
○1按酿造工艺能够分为：1.发酵酒是指酿酒原料经过发酵后直接提取或用压榨法取得的酒。
如葡萄酒、啤酒、黄酒、米酒。
2.蒸馏酒是将经过发酵的原料加以蒸馏提纯，获得的含有较高度数酒精的液体。
3.配制酒是指用壹种白酒或果汁作为基酒，加入其它不同的原料，如糖、香料及药材等经过加工后和基酒进行浸泡、混合、汇总，使之成为种类、味道不同的新酒。
○2按香型分为：酱香、浓香、清香、米香、复香，其酒液清澈透明，口味芬芳浓郁。
●酒的含量及功能：1.乙醇：人们适量饮用可使人精神兴奋、舒筋活血。
2.蛋白质、氨基酸、微量元素：对人体有较好的滋补作用，且能促进新陈代谢，且由抗病毒的作用。
3.含有有机酸类物质及苦味、辣味的物质：能够促进食欲、帮助消化。
4.酒烹调中的作用：能够去腥去腻，增加菜肴的芳香。
5.宴会中的敬酒、祝酒：礼仪和增加气氛。
●酒香特点：1.酱香——雅净，以贵州茅台为代表，又称茅香型。
风格是：香而不艳，低而不淡，香气优雅，回味绵长，杯空香气犹存。
2.清香——馥郁，以山西杏花村汾酒为代表，故又有汾香型之称，它具有酒气清香芬芳、醇厚绵软、干涸爽口、酒味醇净的特点，代表老白干的传统风格，其酒体的主香是乙醇、乳酸乙酯的香味。
3.浓香——芬芳浓香型，以四川的泸州老窖和五粮液为代表，故又成为泸香型或窖香型。
它具有香气“艳郁“饮时芳香浓郁，甘绵适口，口味悠长，饮后尤香的特点，因而深受饮者的喜好和好评，其酒体的主体香是乙脂和适量的丁酸乙脂的香味。
4.米香——米香型白酒代表桂林三花酒、全州湘山酒。
主要主体香味是乳酸乙酯、乙酸乙酯、高级醇的香味。
5.复合香型——有成兼香型或混合香型，董酒6.果香二、十大名酒(白酒)1.茅台酒（大曲酱香）：产于贵州省茅台镇。
独特的“茅香”，香气柔和优雅，郁而不猛，饮后空杯留香不绝，为该酒壹绝，53度~55度，以小麦制曲以当地高粱为原料，用深井水，经八次蒸馏，七次下窖，七次取酒。
汾酒文化
你可能想知道的汾酒文化一提到国酒，您可能最先想到的是茅台，但如果您只知道茅台，那只能说明您还没那么了解白酒。
现在，酒府易购带您了解中国另一大国酒汾酒。
山西汾酒作为清香型白酒的领袖品牌和至尊代表，在中国酒文化发展中曾谱写过无数次辉煌，一贯引领中国酒文化发展方向。
在1915年巴拿马万国博览会上，获得了甲等大奖章（一等奖）国酒之源汾酒是中国白酒的源头。
当今中国名酒产地贵州、陕西、四川的白酒，都与山西汾酒有着传承关系，这些都有确凿的历史依据。
所以说，山西杏花村是中国白酒的主要发源地，山西汾酒是中国国酒之源。
清香之祖山西汾酒是清香型白酒的鼻祖。
是中国白酒之源，自然是清香型白酒之祖。
但是，清香型白酒还有着自身的特质。
汾酒酿造，历来选用优质高粱为原料，以当地优良古井水和地下水为酿造用水。
以大麦，豌豆为制曲原料，接种天然微生物种群落，分别制曲，混合使用。
原料粉碎后，晾堂堆积润糁，发酵，然后进入低缸发酵，这是汾酒的典型工艺特点。
表象为：原料清蒸，辅料清蒸，清茬发酵，清蒸流酒。
如此一清到底，所以产品是清香型，略似苹果香。
在目前的中国名白酒企业中，只有山西汾酒符合以“瓮”为发酵容器，采用“清蒸清烧”的“清茬法”生产工艺和固态发酵、固态蒸馏技术等三个本质特征。
也就是说，山西汾酒是堪称清香之祖。
文化之根山西汾酒文化是中华酒文化之根。
有酒文化学者指出：“中华文脉在儒家，中华酒脉在汾酒”。
甚至现有已经有专门研究“汾酒学”的酒文化专家。
为什么因为山西杏花村酒文化是中国乃至世界酒文化的奇迹。
1982年，国家文物局组织权威专家对山西杏花村古文化遗址进行了为期3个月的发掘，发现杏花村遗址是一个从5000年——7000年前的仰韶文化时期到商周时期结束的、纵贯3000年之久的古文化遗址。
在遗址中发现了各个时期的酿酒器具和饮酒器具。
这一遗址的发掘，证明了山西杏花村前3000年的酿酒史。
在山西杏花村汾酒博物馆，收藏着从商周时期到民国年间各个时期的酒器酒具1000余件，都是在杏花村及其周边地区出土的。
汾酒执行标准
汾酒执行标准汾酒，是中国著名的白酒品牌，具有悠久的历史和深厚的文化底蕴。
作为国内外知名的名优白酒之一，汾酒一直以其独特的酿造工艺和高品质的产品享誉全球。
为了保证产品质量和市场竞争力，汾酒执行标准被制定并严格执行，以确保产品的品质和安全。
一、原料选择。
汾酒执行标准中对原料的选择提出了严格的要求。
首先，选用优质的高粱和小麦作为主要原料，并要求严格控制原料的质量和来源。
同时，对于水源的选择也有详细的规定，要求选用清洁、优质的水源，并通过严格的水质检测，确保水质符合标准要求。
二、酿造工艺。
汾酒的酿造工艺是其独特之处，也是产品品质的保障。
在执行标准中，对于酿造工艺的每一个环节都有详细的规定，包括蒸馏、发酵、陈酿等过程。
要求严格按照工艺流程进行操作，确保每一道工序都符合标准要求，保证产品的稳定品质。
三、产品质量检测。
汾酒执行标准中对产品质量检测提出了严格的要求。
从原料到成品，都需要进行严格的检测和把关，确保产品符合国家相关标准和企业内部的质量要求。
同时，对于产品的包装、储存、运输等环节也有详细的规定，确保产品在整个生产流程中都能够保持稳定的品质。
四、品牌形象。
汾酒作为中国名优白酒，其品牌形象的塑造至关重要。
在执行标准中，对于产品的包装、宣传、销售等方面都有详细的规定，要求产品包装精美大方，宣传内容真实准确，销售渠道合法合规，保护和提升品牌形象。
总结。
汾酒执行标准的制定和执行，为保障产品质量和品牌形象提供了有力的保障。
通过严格的原料选择、酿造工艺、产品质量检测以及品牌形象塑造，汾酒不断提升产品质量和企业形象，赢得了消费者的信赖和市场的认可。
执行标准的严格执行，将进一步推动汾酒的发展，使其成为国内外消费者心目中的首选白酒品牌。
2022年汾酒专卖店培训试题
2022年汾酒专卖店培训试题
一、汾酒产品基本知识
1. 什么是汾酒？
汾酒是坐落于山西省汾西县的酒厂，以其窖藏的汾酒、汾酒证书珍贵香槟等特色品牌而声名远播。
汾酒拥有500多年的历史，拥有的香槟酒品牌历史更是渊源悠久，是国际上知名的葡萄酒生产基地。
2. 汾酒有哪些产品？
汾酒主要以橡木桶存酿和玻璃瓶装两种形式发售，其产品有汾酒、汾酒证书、汾酒香槟、汾酒红酒等。
3. 汾酒的独特之处？
汾酒是一款自古以来就已负盛名的传统葡萄酒，散发出淡雅的酒香，涤荡着神秘的气息，被誉为“汾西国酒”，拥有独特的酿造工艺及陈酿过程，饱含的各种天然香料，淡雅的酒体，清脆的口感，是一款令人倾心的美酒。
二、汾酒专卖店经营模式
1. 如何设置汾酒专卖店？
汾酒专卖店是专业提供汾酒及其配套服务的店铺，它应该拥有多种汾酒品种，包括汾酒、汾酒证书、汾酒香槟、汾酒红酒等，并设有独特的汾酒香槟鉴赏区。
除可以销售汾酒之外，还应提供专业的品酒咨询服务、酒具及配套设施的服务，为消费者提供便利的购酒体验。
2. 如何进行汾酒专卖店的推广？
可以通过网络推广、广告宣传、组织品鉴活动等方式进行汾酒专卖店的推广，同时还可以与汾酒经销商进行合作，增加汾酒专卖店的发展动力。
此外，设置一定的折扣活动、套餐优惠等服务，也能很好地拉动汾酒专卖店的销售。
汾酒企业文化知识竞赛试题
汾酒企业文化知识竞赛试题1、汾酒在远古时代就广泛流传，其受到（武成帝）隆重推荐汾州美酒“汾青”，此事被载入《二十四史》。
2、（ 1993 ）年，山西杏花村汾酒厂股份有限公司公开上市发行，成为全国第一家白酒上市公司。
3、1915年，近代汾酒生产的典型代表宝泉益酿酒作坊所生产的高粱汾酒成为唯一荣获巴拿马万国博览会（甲等大奖章）的中国白酒品牌。
4、汾酒是清香型白酒的鼻祖，它的酿造工艺采用的是（固态地缸分离发酵）。
5、（ 1949 ）年，杏花村汾酒摆到了开国大典前的全国第一政协政治协商会议的宴席上，从而成为新中国第一国宴用酒。
6、公司的经营理念是（国酒之源清香之祖文化之根）。
7、汾酒在国家名酒品评会上（四）次被评为“国家名酒”。
8、“国营山西杏花村汾酒厂”成立的时间和第一任厂长是（ 1948年6月杨汉三）。
9、汾酒公益基金会被授予品牌中国大奖——最佳公益奖是（ 2011年8月）10、汾酒集团的三个驰名商标是（汾、杏花村、竹叶青）11、杏花村汾酒厂股份有限公司通过了国际ISO9001质量体系认证的时间（2000 年）12、现代汾酒的制造工艺延用了（笨曲、固态发酵、酿造两遍）的“干和”酒工艺。
(多选)13、决定企业发展方向和兴衰成败的关键是（经营战略）。
14、以下哪首歌中出现了“用心酿造，诚信天下”（ B、《汾酒之歌》）。
A《春到杏花村》 B《汾酒之歌》 C《中国酒魂》 D《饮酒请进杏花村》15、哪句诗是谢觉哉老人留下的（逢人便说杏花村，汾酒名牌天下闻）。
16、山西杏花村是（中国古代酒文化）中心。
17、汾酒人在长期的生产经营中逐步形成了（诚为本、酿为乐、创为魂）的汾酒精神。
18、汾酒是中国白酒产业的奠基者、（是传承中国白酒文化的火炬手、是中国白酒酿造技艺的教科书、是见证中国白酒发展历史的活化石。
）19、管理原则五化具体指（专业化、规范化、制度化、流程化、军事化）20、汾酒的核心价值观是（用心酿造，诚信天下）21、（国酒之源、清香之祖、文化之根）是“清香汾酒、中国酒魂”的精确定位，展现汾酒的完美品质，浓缩了中国白酒史的发展脉络，诠释了中国酒魂的核心内涵。
汾酒问答知识
汾酒问答（100分）
1、1、汾酒是什么香型的白酒【单选题】
【单选题】（10分）
A.A浓香型白酒
B.B酱香型白酒
C.C清香型白酒
D.D 凤香型白酒
正确答案: C
2、2、汾酒有多久的历史？【单选题】
【单选题】（10分）
A.A 1000多年
B.B 2000多年
C.C 3000多年
D.D 4000多年
正确答案: D
3、3、汾酒2021年实际产能？【单选题】
【单选题】（10分）
A.A 15万千升
B.B 16万千升
C.C 18万千升
D.D 20万千升
正确答案: C
4、4、2021年汾酒的营收约多少亿？【单选题】
【单选题】（10分）
A.A、152
B.B、184
C.C、199
D.D、205
正确答案: C
5、5、黄盖玻汾有哪些度数？【多选题】
【多选题】（10分）
A.A、52度
B.B、53度
C.C、48度
D.D、39度
正确答案: BC
6、6、老白汾是中低档系列产品【判断题】
【单选题】（10分）
A.正确
B.错误
7、7、汾酒在1915年巴拿马万国博览会中获得乙等大奖章。
【判断题】【单选题】（10分）
A.正确
B.错误
8、8、汾酒蝉联5届中国名酒称号。
【判断题】
【单选题】（10分）
A.正确
B.错误
9、9、汾酒产地是？【填空题】【单选题】（10分）
10、10、汾酒于多少年推出了巴拿马系列？【填空题】【单选题】（10分）。
汾酒集团考试内容
汾酒集团考试内容
《汾酒集团考试内容》
哎呀呀，说起汾酒集团考试，我就想起那次特别的经历。
有一天，我去参加汾酒集团的考试，到了考场那真叫一个紧张啊！一进考场，看到那么多人都正襟危坐的，我这心就开始砰砰跳。
我找到自己的位置坐下，手心里都出汗了。
考试开始了，拿到试卷我先大致浏览了一下，哇，好多关于汾酒的知识啊。
有问汾酒历史的，有问酿造工艺的，还有问品牌文化的。
我就开始努力回想自己之前了解过的那些，一边答题一边心里默默祈祷。
记得有一道题特别有意思，问的是汾酒的某个独特酿造环节，我当时脑子一下子有点懵，就开始拼命在记忆里搜索，感觉脑袋都要想破了。
突然，我灵光一闪，好像有点印象了，赶紧把答案写上。
考试的过程中，我一直全神贯注的，眼睛紧紧盯着试卷，手不停地写啊写。
时间过得还挺快，感觉没一会儿就到交卷时间了。
我长舒一口气，把试卷交上去，心里想着这次考试不知道结果会咋样呢。
等走出考场，我才发现自己整个人都放松下来了。
这次参加汾酒集团的考试可真是一次特别的体验啊，让我对汾酒有了更深入的了解，也让我知道了自己还有很多要学习的地方。
不管最后结果如何，我都觉得挺有意思的，毕竟是一次难得的经历呀！这就是我和汾酒集团考试的故事啦，希望以后还有机会去了解更多关于汾酒的精彩呢！。
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汾酒一、汾酒简介山西汾酒是我国清香型白酒的典型代表，工艺精湛，源远流长，素以入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长特色而著称，在国内外消费者中享有较高的知名度、美誉度和忠诚度。
历史上，汾酒曾经过了三次辉煌：汾酒有着4000年左右的悠久历史，1500年前的南北朝时期，汾酒作为宫廷御酒受到北齐武成帝的极力推崇，被载入廿四史，使汾酒一举成名；晚唐著名诗人杜牧一首《清明》诗吟出千古绝唱：“借问酒家何处有？牧童遥指杏花村。
”这是汾酒的二次成名；1915年，汾酒在巴拿马万国博览会上荣获甲等金质大奖章，为国争光，成为中国酿酒行业的佼佼者。
二、杏花村汾酒文化是中华民族千年酒文化的代表1、古代从考古发掘文物证实，山西杏花村汾酒酿酒史可上溯到4000多年前的史前期的龙山文化时期。
据可靠的中国正史二十四史之一的《北齐书》载：公元561元北齐皇帝武成帝高湛劝侄儿河南康舒王孝瑜：“吾饮汾清两杯，劝汝于邺酌两杯，其亲爱如此。
”可见在距今1500前的南北朝时候，“杏花村”汾酒早已成为宫廷御酒，应该说：“北齐宫廷酒，今日杏花村”。
这是杏花村汾酒可靠的第一次成名，汾酒史上的第一座丰碑，应申报世界文化遗产。
北周文学家庚信亦有“三春竹叶青，一曲鹍鸡弦”的名句赞誉竹叶青酒。
梁简文帝肖纲有：“兰羞荐俎，竹酒澄芳”的诗句称赞竹叶青酒。
唐代与清代更是“杏花村”汾酒酿酒史上两个鼎盛时期，到唐朝杏花村酿酒作坊达70多家，出现了“长街恰副登瀛处，处处街头揭翠帘”的盛况。
杜甫也到此畅饮，李白前来“醉校古碑”写下：“琼杯绮食青玉案，使我醉饱无归心”的诗句。
唐代以前的酒是“浊酒”，“杏花村”汾酒于唐代在北齐汾清酒的基础上酿出了中国酿酒史上第一家“蒸馏白酒”成为“汾洲贡酒”，今天应该说“唐时宫廷酒，今日杏花村”。
到了清代，杏花村的汾酒作坊多达200多家。
晚唐著名诗人杜牧，春天途经汾阳寻踪唐代功臣郭子仪故居的那首“春天的歌”《清明诗》：“清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂，借问酒家何处有，牧童遥指杏花村。
”后来，杏花村已成为美酒产地的代名词。
诗以酒传名，人们以杏花村汾酒之名记住了《清明》诗，酒以诗飘香，人们以《清明》诗闻到了汾酒飘香。
杜牧对杏花村汾酒的赞歌成了汾酒魂，更是杏花村汾酒在中外历史上家喻户晓、脍炙人口、名扬天下的第二次成名，汾酒史上的第二座丰碑，她是中华民族古老酒文化的奇葩，中国酒文化的摇篮，名符其实的“千年佳酿”。
2、现代新中国成立后，具有悠久历史的杏花村汾酒，在全国白酒行业率先建立了“酒史博物馆”，记者参观了陈列于馆内的近1200件列代文物、酒器，上至夏、商、周朝年代，下至民国时期和解放后的考古文物及历史文化资料……1988年10月，首届中国酒文化节在著名古都西安举行，12月15日，杏花村汾酒厂在300余个厂家的激烈竞争中又获殊荣，首届中国酒文化节艺术委员会的负责人将一顶金光灿灿的最高荣誉奖“王冠奖”授予杏花村汾酒厂。
“独占鰲头”、“千古酒王”、“中华酒王”、“酒中冠冕”的大幅牌匾赫然醒目。
大会指出这是一次中国传统和现代酒文化成功的盛会，杏花村汾酒厂在漫长悠久的历史岁月中经久不衰，不仅重视物质文明建设，本年利税突破两亿元，对国家的贡献在同行业中遥遥领先；而且重视精神文明建设，增强职工爱祖国、爱企业、爱本职工作的主人翁责任感，做出了显著成绩。
杏花村汾酒厂在企业文化建设方面动手早，效果大，影响深远，成为全国轻工行业、特别是酿酒行业的排头兵。
近年来，他们连续编写了《杏花村里酒如泉》、《汾酒的传说》、《杏花村酒歌》、《酒家杏花村》和《酒都杏花村》画册。
同时，他们还兴建文化设施、美化企业环境，把工厂办成了酒、诗、书、画的人间乐园，杏花村汾酒厂的进步是全面的、多方位的、立体的，对中国酒文化的贡献是杰出的……不久前，记者又一次瞻仰了“中华酒王”的墨宝，她仍在杏花村汾酒集团的文化广场，左边的碑廊里熠熠生辉，闪闪发光，对照起杏花村汾酒厂“牌楼”上已故全国人大常委会副委员长、史学家郭沫若的题词“酒都杏花村”，举世公认：杏花村汾酒文化是中华民族千年酒文化杰出代表，是中国第一文化名酒，自然顺理成章地奠定了杏花村汾酒“最早国酒”的历史地位和文化地位。
三、杏花村汾酒是中华民族“传统酿酒工艺”的杰出代表民国时期1915年杏花村杨德龄老板的“义泉涌”老字号酒作坊（后来的国营杏花村汾酒厂）酿造的“老白汾”酒飘洋过海，在走出国门的中国酒中唯一夺得美国巴拿马万国博览会上的“甲等金质大奖章”，大放异彩于南北美洲，巴拿马赛一鸣惊人，为国人扬眉吐气，成为参赛的中国酒中首先为国争大光，争得国人尊严和自豪的扬名中外的民族品牌，也是杏花村汾酒的第三次成名，汾酒史上的第三座丰碑，从而昭示了杏花村汾酒中华民族第一文化名酒之民族品牌，以传统酿酒工艺酿造的“杏花村”汾酒，夺得了“最早国酒”的荣誉地位，中外称颂。
四、杏花村汾酒的品牌酒风格最独特著名作家、《人民日报》社副总编辑梁衡说：“原来我国的名酒有5个香型，即浓、酱、清、米、复合型的代表。
杏花村汾酒他不求那浓那烈；只求这纯这真。
其他酒如艳丽少妇，浓妆重抹，这杏花村汾酒呢，则如窈窕淑女，淡梳轻妆，大约因为这纯，才使它成为名酒之始祖。
”1959年党中央庐山会议期间，毛泽东主席在庐山会晤了红军时期的老战友贺子珍，一天晚饭的饭桌上，毛主席自己斟了一盅山西杏花村老白汾酒，自己先呷了一口，微笑着对她说：“我还是这个习惯，酒要喝的，但不多喝，汾酒很纯正，我爱喝……”因为一个“纯正”，道出了开国领袖毛主席对杏花村汾酒的一贯钟爱。
在第三届全国人大会议时，生物学家、白酒专家秦含章与邓颖超分在一个小组，秦含章让邓大姐转告周恩来总理，今后应多饮杏花村汾酒，邓大姐问他为什么？他回答：“汾酒纯正”。
又因为一个“纯正”道出一位老科学家对总理的热爱和对汾酒的赞扬。
梁衡又说：“据史料记载，贵州的‘茅台’是清代康熙年间，一个山西盐商传去的。
陕西的‘西凤’是山西客户迁入，始创‘西凤酒’。
至今我国不少地方的名酒中仍有‘汾’字，如‘湘汾’、‘溪汾’、‘佳汾’，可见其渊源。
”梁衡还说：“汾酒是中国的红高粱，中国的清泉所酿成的，是中国母亲的乳汁。
”杏花村汾酒不仅是中国第一文化名酒，而且是名酒之始祖，“最早国酒”，国之瑰宝，凝聚着我国古代劳动人民的智慧，闪耀着中华民族文化的光辉，犹如中华上空升起一颗闪亮的启明星！杏花村汾酒以悠久的历史文化驰名，更以精湛的质量和独特的风格夺魁，杏花村汾酒魅力四射：著名生物学家、白酒专家秦含章在杏花村汾酒的原产地杏花村所做的多项考察和多次试验，得出构成汾酒独特风格的关键所在，在于杏花村地区的绿色酿酒生态，它的空气和土壤中含有多种极有利于汾酒微生物生长，经过一千多年的选择、淘汰、优化、繁衍，上百种微生物在这里“安家落户”，形成一个偷不走、搬不掉的唯一适合汾酒生产中含微生物生长的独特的“汾酒微生物体系”世代相传，这是杏花村汾酒的奥妙之一，也是他们最大的资源财富。
水是酒的血液，曲是酒的骨架。
大凡名酒产地，必有佳泉，水质好，自然酿出的酒好。
现代科学揭示了杏花村汾酒“古井亭”和1991年新打的井深840米的“5号井”水的奥妙：地下水源丰富；水质优良，其含水层为第四系松散岩类孔隙水，地层中锶、钙、钼、镁、锌、碘、铁、镁元素含量高，不仅利于酿酒，而且本来就是对人体有益的天然优质矿泉水，对人体有较好的医疗保健作用，这样的优质水，自然会酿出好汾酒。
清代诗人、书法家、医学家傅山先生曾题词“得造花香”正是对汾酒和竹叶青酒的健体疗效的高度赞扬。
杏花村有取之不竭的优质泉水，给汾酒以无穷的活力。
马跑神泉和古井泉水都流传有美丽的民间传说，被人们称为“神泉”。
《汾酒曲》中记载，“申明亭畔新淘井，水重依稀亚蟹黄”，注解说：“申明亭井水绝佳，以之酿酒，斤两独重”。
明末爱国诗人、书法家和医学家傅山先生，曾为申明亭古井亲笔题写了“得造花香”四个大字，说明杏花井泉得天独厚，酿出的美酒如同花香沁人心脾。
酿造名酒，必有绝技。
《周礼》上记载了了酿酒六法，即：“秫稻必齐，曲药必时，湛炽必洁，水泉必香，陶器心良，火齐心得”，此为黄酒酿造法之精华。
一九三二年，全国著名的微生物和发酵专家方心芳先生，到杏花村“义泉涌”酒家考察，把汾酒酿造的工艺归结为“七大秘诀”，即：”人必得其精，水必得共甘，曲必得其时，高粱必得其真实，陶具必得其洁，缸必得其湿，火必得其缓”的“清蒸二次清”工艺，为继承和发扬我国传统名酒做出了杰出的贡献。
一九六四年，轻工业部为进一步发扬我国传统名酒技艺，以汾酒工艺为试点，组织了全国著名发酵专家秦含章先生为首的技术力量，系统地总结和论证了汾酒生产工艺的科学性、正确性，为进一步开展对汾酒的科学研究奠定了基础。
杏花村汾酒用的是广大晋中地区、吕梁地区特产、无污染的优质高粱、大麦、豌豆，如此好原料加上杏花村汾酒人精心酿造“清蒸二次清，固态地缸分离发酵，清字当头，一清到底”的传统工艺的典型性，当然会酿出品质超群的杏花村汾酒特色：酒液晶亮、清香幽雅、醇净柔和、回甜爽口、饮后余香，在国内外市场亨有信誉。
周恩来总理十分关心汾酒生产，五十年代曾亲自批示为汾酒扩张拨出专款。
汾酒竹叶青酒是中国八大名酒中最最古老、最清洁、最环保、最有代表性、最有益于人体健康、最有中华民族博大精深酒文化韵味的、时代的、历史的中国名酒-——“最早国酒”。
难怪历史学家吴晗访问杏花村汾酒厂后赋诗：“汾酒世所珍，芳香扑鼻闻。
水纯工艺巧，争说杏花村。
”1987年6月29日《新华通讯社稿》中指出：“杏花村汾酒在全国有四最：一是每年的出口量大，等于全国其它名酒出口量的总和；二是名酒率最高，达99.97%，全国每斤名酒中就有杏花村汾酒厂的半斤；三是成本最低，因而也就价廉物美；四是得奖最多”。
每升酒甲醇含量国家规定不得超过0.4克，汾酒却只有0.064克；铅含量国家规定不得超过0.001克，汾酒却只有0.000043克，达到国际先进水平；酒中有益物质总脂含量，国家标准中每升含量不得少于2克，而汾酒达到4.4克，难怪杏花村汾酒飘洋过海远销70多个国家和地区。
1987年第三世界广告大会开幕式上一对居住在巴基坦的夫妇说：“我们第一次尝到这么好的中国杏花村汾酒。
”许多回大陆探亲的台胞把能够喝到汾酒，竹叶青酒看作是非常荣耀的事，总要设法带一两瓶回台湾。
1988年美国朋友史文思参观汾酒厂说：“非常愉快地看到这么好的工厂，你们有资格感到骄傲。
”佛教协会赵朴初会长陪同日本客人访问杏花村汾酒厂题诗：“和风华雨正纷纷，举盏欲招前古魂。
般若汤兮长寿水，不妨畅饮杏花村。
”前国家最高人民法院院长谢觉哉参观杏花村汾酒厂后题诗：“逢人便说杏花村，汾酒名牌天下闻，草长莺飞春已暮，我来仍是雨纷纷。
”表达了对杏花村汾酒、竹叶青酒的赞颂。
五、杏花村汾酒坐上新中国第一次国宴的交椅1948年9月16日，这是杏花村汾酒人刻骨铭心的日子。