幼儿园食品安全主题班会PPT
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食品安全幼儿园ppt课件完整版
家长在幼儿食品安全教育中的作用
家庭食品安全环境营造 家长应确保家庭食品安全，如定期清理冰箱、保持厨房卫 生等，为幼儿提供安全的饮食环境。
幼儿食品安全知识传授 家长应向幼儿传授食品安全知识，如购买食品时的注意事 项、食品储存方法等。
幼儿健康饮食习惯培养 家长应引导幼儿养成良好的饮食习惯，如定时定量进餐、 多吃蔬菜水果等。同时，家长自身也应树立良好的饮食榜 样，以身作则影响幼儿。
原料控制
选用新鲜、无污染的原料，严格把关 原料质量，避免使用过期或变质的食 材。
成品检验
对加工完成的食品进行质量检验，确 保符合食品安全标准，及时发现并处 理不合格产品。
加工过程控制
确保食品加工场所清洁卫生，遵循正 确的加工方法和操作规范，减少交叉 污染的风险。
食品加工人员的卫生要求
健康状况
食品加工人员应持有有效的健康 证明，定期进行体检，确保无传
食品污染的危害
01
02
03
对人体健康的危害
食品污染可能导致食物中 毒、传染病、癌症等多种 疾病，对人体健康造成严 重威胁。
对生态环境的危害
食品污染不仅影响人类健 康，还可能对生态环境造 成破坏，如土壤污染、水 源污染等。
对社会经济的危害
食品污染事件会引发社会 恐慌，影响消费者信心， 对相关产业造成巨大经济 损失。
建立完善的食品安全管理制度
包括食品采购、加工、储存、配送等各个环节的 管理规定和操作流程。
加强食品加工过程管理
规范食品加工流程，确保食品加工场所卫生整洁， 防止交叉污染。
ABCD
严格执行食品采购标准
确保采购的食品原料新鲜、无污染，符合国家食 品安全标准。
落实食品储存要求
幼儿园大班安全《食品安全》PPT课件
运输、销售过程中的污染。
化学性污染
包括农药、兽药、重金属、添加剂 等化学物质的污染，主要来源于农 业生产、食品加工、包装材料等环 节。
物理性污染
包括杂质、放射性物质等物理因素 的污染，主要来源于食品生产、加 工、运输等过程中的不慎混入。
食品污染的危害
01 02
急性中毒
食用被有毒有害物质污染的食品后，轻者可能引起胃部不适，重者可能 会出现上吐下泻、脱水和休克等症状，建议不要吃腐败变质的食物，以 免对身体健康造成影响。
封存食品与留样
封存可能导致事故的食 品及其原料，并留样备
查。
配合调查
积极配合相关部门进行 调查，提供必要的资料
和协助。
家长沟通与协作机制
及时通报
幼儿园应及时将事故情况通报 给家长，保持信息透明。
家园协作
家长应积极配合幼儿园的工作 ，协助做好儿童的救治和观察 工作。
心理疏导
幼儿园和家长应关注儿童的心 理状况，提供必要的心理疏导 和支持。
慢性中毒
长期食用被污染的食品，有毒有害物质在体内逐渐蓄积，可能会导致慢 性中毒，出现恶心、呕吐、头晕等症状。
03
致畸、致癌、致突变
某些食品污染物如黄曲霉毒素、苯并芘等具有致畸、致癌、致突变作用
，对人体健康造成严重危害。
预防食品污染的措施
煮熟煮透
生熟分开
在食品加工过程中，要将生食和 熟食分开处理，避免交叉污染。
04
标准
05
《食品安全国家标准》：涵盖食品中污染物限量、食品添 加剂使用、食品营养强化剂使用等标准。
06
《儿童食品安全标准》：针对儿童食品的特殊要求制定的 标准，如营养成分、添加剂使用等。
幼儿园食品安全现状及挑战
化学性污染
包括农药、兽药、重金属、添加剂 等化学物质的污染，主要来源于农 业生产、食品加工、包装材料等环 节。
物理性污染
包括杂质、放射性物质等物理因素 的污染，主要来源于食品生产、加 工、运输等过程中的不慎混入。
食品污染的危害
01 02
急性中毒
食用被有毒有害物质污染的食品后，轻者可能引起胃部不适，重者可能 会出现上吐下泻、脱水和休克等症状，建议不要吃腐败变质的食物，以 免对身体健康造成影响。
封存食品与留样
封存可能导致事故的食 品及其原料，并留样备
查。
配合调查
积极配合相关部门进行 调查，提供必要的资料
和协助。
家长沟通与协作机制
及时通报
幼儿园应及时将事故情况通报 给家长，保持信息透明。
家园协作
家长应积极配合幼儿园的工作 ，协助做好儿童的救治和观察 工作。
心理疏导
幼儿园和家长应关注儿童的心 理状况，提供必要的心理疏导 和支持。
慢性中毒
长期食用被污染的食品，有毒有害物质在体内逐渐蓄积，可能会导致慢 性中毒，出现恶心、呕吐、头晕等症状。
03
致畸、致癌、致突变
某些食品污染物如黄曲霉毒素、苯并芘等具有致畸、致癌、致突变作用
，对人体健康造成严重危害。
预防食品污染的措施
煮熟煮透
生熟分开
在食品加工过程中，要将生食和 熟食分开处理，避免交叉污染。
04
标准
05
《食品安全国家标准》：涵盖食品中污染物限量、食品添 加剂使用、食品营养强化剂使用等标准。
06
《儿童食品安全标准》：针对儿童食品的特殊要求制定的 标准，如营养成分、添加剂使用等。
幼儿园食品安全现状及挑战
幼儿园食品安全主题学习活动PPT模板
第五部分 健康的饮食卫生习惯
避免暴饮暴食：
暴饮暴食会导致消化 不良和肠胃炎等，所 以应注意适量饮食。
第五部分 健康的饮食卫生习惯
多吃蔬菜水果：
蔬菜水果富含维生素和 矿物质，可增强免疫力， 预防疾病的发生。
第五部分 健康的饮食卫生习惯
饭前检查：
饭前要检查食物的包装 是否破损，是否被污染， 确定食物的安全性。
守/护/食/品/安/全 健/康/与/我/童/行
第一部分 什么是安全食品?
安全食品是指长期正常使用不会对身体 产生阶段性或持续性危害的食品，或者 是指按照一定得规程生产，符合营养、 卫生等各方面标准的食品。主要包括无 公害农产品、绿色食品、有机食品。
第一部分 什么是不安全食品?
不安全食品是指可能引发食品 污染、食源性疾病或对人体健 康造成危害甚至死亡的食品。
第二部分
你喜欢吃的食品安全吗？
守/护/食/品/安/全 健/康/与/我/童/行
第二部分 关于食物安全
你平时最喜欢吃的食物是什么？ 你最喜欢吃的食物安全吗？我们一起看看吧！
第二部分 关于食物安全
火腿肠
坚果
第二部分 关于食物安全
豆干
燕麦
第二部分 关于食物安全
炸薯条
方便面
第三部分
不安全食品带来的危害
守/护/食/品/安/全 健/康/与/我/童/行
第三部分 不安全食品带来的危害
一方面
不安全食品可能引发食物中毒， 导致腹泻、呕吐、腹痛等症状， 甚至会危及生命。
另一方面
不安全食品可能会影响身体的健康。 如果摄入过多的不健康食物，可能 会导致心血管疾病的发生，因为大 多数不健康食物里含有致癌物质， 过多的摄入可能会导致身体致癌。
幼儿园中班《食品安全》ppt课件
认识QS标志
讲解QS标志的含义，让幼 儿了解该标志代表食品质 量安全。
查看生产日期
教幼儿如何查看食品包装 上的生产日期，了解食品 的保质期和生产批次。
学习查看配料表，了解食品添加剂
学习查看配料表
指导幼儿查看食品包装上的配料表，了解食品的主要成分和含量 。
认识食品添加剂
向幼儿介绍常见的食品添加剂，如防腐剂、色素、调味剂等，并 讲解其作用和可能带来的危害。
外出就餐时食品安全问题防范
餐厅选择
选择证照齐全、卫生条 件良好的餐厅就餐。
菜品选择
避免选择生冷、油腻、 刺激性强的食品；注意 食物的新鲜程度和卫生
状况。
用餐方式
使用公筷公勺，避免与 他人共用餐具；注意个
人卫生，餐前洗手。
保留凭证
保留好就餐发票或收据 ，以备出现食品安全问
题时维权。
节日与特殊场合下食品安全提示
。
02
食品污染的危害
食品污染会对人体健康造成不同程度的危害，如急性食物中毒、慢性中
毒、致癌、致畸、致突变等。同时，食品污染还会对生态环境造成破坏
，影响农业和畜牧业的可持续发展。
03
食品污染的来源
食品污染主要来源于生物性污染、化学性污染和物理性污染等方面。其
中，微生物污染是食品污染中最常见、影响面最广的一种污染。
多吃蔬菜水果
富含维生素和矿物质，有助于提高身 体免疫力。
适量摄入蛋白质
适量食用鱼、肉、蛋、奶等优质蛋白 质食物，增强身体抵抗力。
控制油脂和糖的摄入
避免过多摄入高脂肪、高糖食物，以 降低患病风险。
05
实践活动：学习辨别安全食 品
观察包装，认识QS标志和生产日期
食品安全主题教育——主题班会课件(共17张PPT).ppt
食物要彻底煮熟烧透
①烹调要煮熟、烧透 正确的烹调方法和适当的温度，可以杀死几乎所有的有害微生物， 烹调食物的温度达到70℃有助于保证食用安全。因此，加工肉、禽、蛋、 海产品等食物时要煮熟、烧透，尤其是烤肉、肉馅、大块的肉和整只鸡 等。如果用小火，由于温度低，就必须延长时间，即“小火慢炖”。 ②再次食用要彻底加热 熟食室温放置后再食用，要二次加热；从冰箱里取出的生冷熟食， 特别是剩饭剩菜，也不能直接食用，一定要彻底加热，蒸、煮、热透。 重复加热剩菜剩饭，最好不要超过一次。
请和同桌一起交流，并且每 个小组提一个关于食品的常识。
购买食物时要做到五注意
①食品包装有无生产厂家、生产日期 ②是否过保质期 ③食品原料、营养成分是否标明 ④有无QS标识，不能购买三无产品 ⑤打开食品包装，检查食品是否具有 它应有的感官性状
保持清洁
①加工、制备食物之前，制备食物过程中，处 理生的肉、禽、海产品、蛋和菜之后，如厕之后， 接触宠物、处理垃圾之后，以及处理熟食之前和吃 饭前，都要洗手。洗手时要使用流动安全的水，然 后用纸巾或干净的毛巾擦手。
②清洗餐具和厨具时，用流动安全的水冲洗、 晾干，并经常蒸煮消毒。
③保持厨房空气流通，地面、洗菜池和冰箱内 外要清洁；洗碗布、抹布用后，要及时彻底清洗， 并经常更换。
生熟分开
①生熟食物要分开 生的肉、禽、蛋、海产品、蔬菜等，要用塑料 保鲜袋、纸袋或适宜的容器装好后，放在冰箱冷藏 室或冷冻室底层；可以直接食用的乳制品、熟肉制 品、罐头、饮料和水果等，要放在冰箱冷藏室或冷 冻室的上层；冰箱中食物要生熟分开，避免交叉污 染。 ②加工食物的厨具、容器要生熟分开 处理食物的案板、刀具要分开使用，用后要分 别清洗干净。
使用安全的水和食物原料
①选择新鲜的蔬菜水果，没有霉变的主粮、豆类和花生等，适 当清洗、削皮，降低风险。
幼儿园食品安全教案(精选)ppt
采购合格的食品
符合国家食品安全标准，不采购过期 、变质的食品。
食品储存标准
分类储存
将食品按照生熟、荤素分 类储存，避免交叉污染。
定期检查
定期检查食品的保质期和 储存条件，确保食品质量 。
保持清洁
储存场所要保持清洁卫生 ，防止虫害和鼠害。
食品加工标准
加工前洗手消毒
加工食品前要洗手并消毒，确保 个人卫生。
烹饪熟透
确保食品烹饪熟透，尤其是肉类、 鱼类和豆制品。
不添加有害物质
不添加任何有害健康的调味品、添 加剂和防腐剂。
食品卫生标准
餐具消毒
每次使用餐具前要进行高温或紫 外线消毒，确保无菌。
环境卫生
保持厨房和用餐场所的清洁卫生 ，定期清扫和消毒。
个人卫生
工作人员要保持良好的个人卫生 习惯，勤洗手、剪指甲等。
幼儿园食品安全教案(精选)
汇报人：可编辑
2023-12-23
目录
CONTENTS
• 食品安全基本知识 • 幼儿园食品安全标准 • 幼儿园食品安全教育 • 幼儿园食品安全管理 • 幼儿园食品安全应急处理
01 食品安全基本知识
CHAPTER
食品安全的定义
食品安全：是指食品无毒、无害 ，符合应当有的营养要求，对人 体健康不造成任何急性、亚急性
或者慢性危害。
食品安全从田间到餐桌全过程， 包括种植、养殖、加工、包装、 贮藏、运输、销售、消费等环节
。
食品安全是公共卫生的重要组成 部分，事关人民群众的身体健康
和生命安全。
食品安全的重要性
保障人民群众的身体健康 食品安全是人民群众的基本权利，保障食品安全是维护人民群众 身体健康的重要措施。
促进经济发展和社会稳定
幼儿园小学《食品安全教育主题班会》PPT
食品安全小知识
怎样减少蔬菜农药残留？
1、浸泡水洗法：蔬菜上沾染的农药主要为有机磷类杀虫剂，一般先用水洗 掉表面污物，然后用清水浸泡30分钟，如此反复清洗浸泡2至3次，基本上 可清除绝大部分残留农药。 2、碱水浸泡法：方法是先将表面污物冲洗干净，浸泡到碱水中（一般500 毫升水中加入碱面5-10克）5-15分钟，然后用清水冲洗，重复3-5遍。 3、储存法：蔬菜上的残留农药随着时间的推移，能够缓慢地分解。冬瓜、 南瓜等不易腐烂的蔬菜可以先放1周再食用。 4、热水法：有些蔬菜瓜果可通过热水去除部分残留农药。常用于芹菜、菠 菜、青椒、菜花、豆角等，先用清水将表面污物洗净，放入沸水中2-5分钟 捞出，然后用清水洗一、二遍。
PART03
生产日期：20XX.X.X 保质期：12个月 产地：******* 净含量：200g
食品安全小知识
购买食品要注意：食品的保质 期或保存期是一段时间，它是 从生产日期算起。生产日期是 指食品产品完成全部生产（加 工）过程（程序），并达到销 售的标准日期。
日常饮食小常识
PART04
PART04
不健康的食物 PART01
健康的食物 PART02
食品安全小知识 PART03
日常饮食小常识 PART04
不健康的食物
PART01
PART01
不健康的食物
吃掉那么多食物 吃不对可会对身体 造成伤害哦！
PART01
不健康的食物
不健康的食品可以大致分为三类：
不健康的垃圾食品
过期的食品
三无检验的食品
Pay attention to food safety to build a harmonious society
俗话常说：病从口入。所以食品安全卫生更显 重要，轻则会食物中毒，重则会死亡。因此必须指 导学生学习一些有关食品安全等知识，使学生懂得 安全的重要，在购买食品时要进行选择和鉴别。从 而树立安全意识，从精神上远离安全隐患，加强自 身的素质培养，使学生安全、健康地成长。
《幼儿食品安全》课件
幼儿的神经系统和大脑发育需要充足的营养物质，食品安全问题对幼儿的智力发展 也有重要影响。
食品安全对幼儿成长的影响
食品安全问题可能导致幼儿营养 不良、发育迟缓等问题，影响其
身体和智力发展。
不良的食品添加剂、农药残留等 有害物质可能对幼儿的肝脏、肾 脏等器官造成损害，影响其健康
。
食品中的细菌、病毒等微生物污 染可能引发幼儿食物中毒、腹泻 等疾病，对其生命安全构成威胁
食品的卫生状况
生产环节的卫生问题
部分食品生产商在生产过程中可能存在卫生不达标的情况，如不按 规定进行清洁和消毒，导致食品受到污染。
原材料的卫生问题
一些食品的原材料可能存在农药残留、重金属超标等问题，对幼儿 的健康造成潜在威胁。
餐饮场所的卫生问题
幼儿园、托儿所等幼儿餐饮场所可能存在卫生管理不严格的情况，如 餐具消毒不彻底、食品储存不当等，增加了幼儿患病的几率。
食品添加剂的使用
食品添加剂种类繁多
缺乏明确标注
幼儿食品中常见的添加剂包括防腐剂 、色素、香精等，这些添加剂可能对 幼儿的健康造成潜在危害。
一些食品包装上未明确标注所使用的 食品添加剂种类和含量，增加了消费 者对食品安全的担忧。
超量使用添加剂
一些食品生产商为了提高食品口感ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ 延长保质期，可能会超量添加食品添 加剂，这对幼儿的生长发育造成不良 影响。
01
建立食品生产者诚信档案
记录食品生产者的诚信记录，鼓励食品生产者自觉遵守食品安全法规和
标准。
02
加强食品生产者的培训和教育
提高食品生产者的专业素质和食品安全意识，确保食品生产过程的安全
。
03
建立食品安全责任追究制度
对违反食品安全法规和标准的食品生产者进行严厉处罚，追究其法律责
食品安全对幼儿成长的影响
食品安全问题可能导致幼儿营养 不良、发育迟缓等问题，影响其
身体和智力发展。
不良的食品添加剂、农药残留等 有害物质可能对幼儿的肝脏、肾 脏等器官造成损害，影响其健康
。
食品中的细菌、病毒等微生物污 染可能引发幼儿食物中毒、腹泻 等疾病，对其生命安全构成威胁
食品的卫生状况
生产环节的卫生问题
部分食品生产商在生产过程中可能存在卫生不达标的情况，如不按 规定进行清洁和消毒，导致食品受到污染。
原材料的卫生问题
一些食品的原材料可能存在农药残留、重金属超标等问题，对幼儿 的健康造成潜在威胁。
餐饮场所的卫生问题
幼儿园、托儿所等幼儿餐饮场所可能存在卫生管理不严格的情况，如 餐具消毒不彻底、食品储存不当等，增加了幼儿患病的几率。
食品添加剂的使用
食品添加剂种类繁多
缺乏明确标注
幼儿食品中常见的添加剂包括防腐剂 、色素、香精等，这些添加剂可能对 幼儿的健康造成潜在危害。
一些食品包装上未明确标注所使用的 食品添加剂种类和含量，增加了消费 者对食品安全的担忧。
超量使用添加剂
一些食品生产商为了提高食品口感ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ 延长保质期，可能会超量添加食品添 加剂，这对幼儿的生长发育造成不良 影响。
01
建立食品生产者诚信档案
记录食品生产者的诚信记录，鼓励食品生产者自觉遵守食品安全法规和
标准。
02
加强食品生产者的培训和教育
提高食品生产者的专业素质和食品安全意识，确保食品生产过程的安全
。
03
建立食品安全责任追究制度
对违反食品安全法规和标准的食品生产者进行严厉处罚，追究其法律责
幼儿园食品安全教育主题班会PPT
202X年6月食品安全宣传周
“童”
幼儿园食品安全教育主题班会
1 这些食物能吃吗
如何辨别食物好坏
3 健康饮食好习惯
第1部分
这些食物能吃吗?
食/品/安/全/与/你/同/行
01 这些食物能吃吗
不吃腐烂变质的食物
腐烂变质的食物会有毒素
01 这些食物能吃吗
插入发霉胡食物
不吃腐烂变质的食物
腐烂变质的食物会有毒素
唱 《
ห้องสมุดไป่ตู้
小摊小贩莫相信，卫生更是谈不上。
食 品
过期食品切注意，吃了危害大又大。
安 全
变质食品切分清，中毒机率高又高。
歌
》
油炸腌制要少吃，健康危害正面临。
良好习惯要养成，食品挑选切注意。
202X年6月食品安全宣传周
“童”
幼儿园食品安全教育主题班会
03 健康饮食好习惯
十大垃圾食品
垃圾食品要少吃或者不吃 方便类食品 罐头类食品 话梅蜜饯类食品 冷冻甜品类食品 烧烤类食品
03 健康饮食好习惯
小朋友们要记住： 勤吃蔬菜身体棒
03 健康饮食好习惯
小朋友们要记住： 勤吃瓜果皮肤好
03 健康饮食好习惯
勤洗手,特别是 饭前便后。
小朋友，要养成良好的卫生、饮食习惯哦！
03 健康饮食好习惯
勤剪指甲 小朋友，要养成良好的卫生、饮食习惯哦！
03 健康饮食好习惯
不喝生水 少喝饮料 小朋友，要养成良好的卫生、饮食习惯哦！
03 健康饮食好习惯
生吃瓜果要洗干净 小朋友，要养成良好的卫生、饮食习惯哦！
03 健康饮食好习惯
食品安全真重要，病从口入危害大。
学
三无食品莫食用，有害物质在其中。
“童”
幼儿园食品安全教育主题班会
1 这些食物能吃吗
如何辨别食物好坏
3 健康饮食好习惯
第1部分
这些食物能吃吗?
食/品/安/全/与/你/同/行
01 这些食物能吃吗
不吃腐烂变质的食物
腐烂变质的食物会有毒素
01 这些食物能吃吗
插入发霉胡食物
不吃腐烂变质的食物
腐烂变质的食物会有毒素
唱 《
ห้องสมุดไป่ตู้
小摊小贩莫相信，卫生更是谈不上。
食 品
过期食品切注意，吃了危害大又大。
安 全
变质食品切分清，中毒机率高又高。
歌
》
油炸腌制要少吃，健康危害正面临。
良好习惯要养成，食品挑选切注意。
202X年6月食品安全宣传周
“童”
幼儿园食品安全教育主题班会
03 健康饮食好习惯
十大垃圾食品
垃圾食品要少吃或者不吃 方便类食品 罐头类食品 话梅蜜饯类食品 冷冻甜品类食品 烧烤类食品
03 健康饮食好习惯
小朋友们要记住： 勤吃蔬菜身体棒
03 健康饮食好习惯
小朋友们要记住： 勤吃瓜果皮肤好
03 健康饮食好习惯
勤洗手,特别是 饭前便后。
小朋友，要养成良好的卫生、饮食习惯哦！
03 健康饮食好习惯
勤剪指甲 小朋友，要养成良好的卫生、饮食习惯哦！
03 健康饮食好习惯
不喝生水 少喝饮料 小朋友，要养成良好的卫生、饮食习惯哦！
03 健康饮食好习惯
生吃瓜果要洗干净 小朋友，要养成良好的卫生、饮食习惯哦！
03 健康饮食好习惯
食品安全真重要，病从口入危害大。
学
三无食品莫食用，有害物质在其中。
幼儿园《食品安全》ppt课件
食品中毒的原因与症状
• 食品添加剂使用不当：过量或违规使用。
食品中毒的原因与症状
消化系统症状
01
恶心、呕吐、腹痛、腹泻等。
神经系统症状
02
头晕、头痛、乏力等。
其他症状
03
发热、脱水、休克等。
食品中毒的预防措施
生熟分开
生熟食品分开存放， 避免交叉污染。
保持食品新鲜
及时冷藏或冷冻易 腐食品，避免长时 间存放。
幼儿园《食品安全》ppt课件
目录
• 食品安全概述 • 食品污染与危害 • 食品加工与储存安全 • 食品添加剂与安全 • 食品中毒与预防 • 幼儿园食品安全实践
01
食品安全概述
Chapter
食品安全的定义与重要性
定义
食品安全指食品无毒、无害，符 合应当有的营养要求，对人体健 康不造成任何急性、亚急性或者 慢性危害。
提升家长信任度
加强幼儿园食品安全管理，提高家 长对幼儿园的信任度和满意度。
02
食品污染与危害
Chapter
食品污染的种类
01
02
03
生物性污染
包括细菌、病毒、寄生虫 等微生物引起的污染。
化学性污染
农药残留、重金属超标、 添加剂不当使用等造成的 污染。
物理性污染
杂质、放射性物质等物理 因素导致的污染。
幼儿园食品安全检查与评估
定期对食品原料、半 成品和成品进行质量 检查，确保食品质量 符合标准。
开展食品安全风险评 估，及时发现和消除 食品安全隐患。
对食品加工场所、餐 具、设备等进行定期 清洁和消毒，保持卫 生环境。
幼儿园食品安全教育与培训
对幼儿进行食品安全知识教育， 培养他们的食品安全意识和良好
食品安全幼儿园主题教育班会PPT课件
食品安全
前应不应该先洗手 呢？
应该！
因为手上有很多细 菌。
我们的任务就是让 不爱干净的人生病 ！
肚子好痛！
豆豆在外面玩耍，没 去洗手就直接吃饭了 。
我们要注意卫生， 远离病菌。
应该怎么做呢？
1、勤洗手，饭前便后要洗手！
2、勤剪指甲！
3、不喝生水。
4、生吃瓜果要洗净。
5、不吃腐烂变质的食物。
无生产日期、无质量合格 证、无生产厂家
5、少吃或不吃剩饭剩菜。
剩饭剩菜受污染后，细菌 会大量繁殖。
6、鱼很好吃，但不小心被鱼刺卡到喉咙时， 我们应该怎么做呢？
误食鱼刺
方法：①鱼刺扎得不深，可轻轻咳嗽。Fra bibliotek误食鱼刺
方法：②鱼刺扎得深，立刻去医院看医生。
误食鱼刺
喝醋、吃馒头、吞饭的 方法都是不可取的喔。
×
7、花花绿绿的药丸不是好吃的糖果。
8、不能食用零食袋里的干燥剂。
误食干燥剂
方法：①喝小半杯牛奶或水（200毫升左右）。
误食干燥剂
方法：②立刻去医院！
误食干燥剂
禁忌：喝酸的东西！
×
×
小朋友们要养成良 好的卫生饮食习惯 喔！
再见！
前应不应该先洗手 呢？
应该！
因为手上有很多细 菌。
我们的任务就是让 不爱干净的人生病 ！
肚子好痛！
豆豆在外面玩耍，没 去洗手就直接吃饭了 。
我们要注意卫生， 远离病菌。
应该怎么做呢？
1、勤洗手，饭前便后要洗手！
2、勤剪指甲！
3、不喝生水。
4、生吃瓜果要洗净。
5、不吃腐烂变质的食物。
无生产日期、无质量合格 证、无生产厂家
5、少吃或不吃剩饭剩菜。
剩饭剩菜受污染后，细菌 会大量繁殖。
6、鱼很好吃，但不小心被鱼刺卡到喉咙时， 我们应该怎么做呢？
误食鱼刺
方法：①鱼刺扎得不深，可轻轻咳嗽。Fra bibliotek误食鱼刺
方法：②鱼刺扎得深，立刻去医院看医生。
误食鱼刺
喝醋、吃馒头、吞饭的 方法都是不可取的喔。
×
7、花花绿绿的药丸不是好吃的糖果。
8、不能食用零食袋里的干燥剂。
误食干燥剂
方法：①喝小半杯牛奶或水（200毫升左右）。
误食干燥剂
方法：②立刻去医院！
误食干燥剂
禁忌：喝酸的东西！
×
×
小朋友们要养成良 好的卫生饮食习惯 喔！
再见！
食品安全教育主题班会 课件(共27张PPT)
的发生。
预警信息发布
通过多种渠道发布预警信息， 提醒消费者和生产经营者及时 采取防范措施，保障食品安全
。
04
食品安全事故应急处理
食品安全事故定义及分类
定义
食品安全事故是指在食品生产、加工、流通、消费等环节中 ，由食品安全问题引起的健康危害或潜在危害事件。
分类
根据事故的严重程度和影响范围，食品安全事故可分为一般 事故、较大事故、重大事故和特别重大事故。
食品安全事故应急预案
制定应急预案
为应对食品安全事故，相关部门和企业应制定应急预案，明确组织机构、职 责、措施和流程，以确保快速、有效地应对。
预案内容
应急预案应包括事故监测与预警、信息报告、应急处置、后期评估等内容。
食品安全事故调查与处理
事故调查
针对发生的食品安全事故，相关部门应迅速组织事故调查，查明事故原因、过程 和影响范围，为处理提供依据。
食品的保质期 要求
食品应当在规定的时间 内使用，以保证食品的 质量和安全。
食品安全标准体系
国家食品安全标准体系
国家食品安全标准体系是指由国家食品安全法律法规、技术规范、基标准、产品标准和方法标准等构成的食品安全标准整体 系统。
国家食品安全标准体系的作用
保障食品安全，保护消费者健康，促进食品产业健康发展。
处理措施
根据事故调查结果，相关部门应采取必要的处理措施，包括应急处置、产品召回 、责任追究等，确保公众健康和安全。
05
消费者如何保障食品安全
正确选购食品的方法
01
02
03
观察食品标签
选购食品时，要仔细阅读 食品标签，了解食品的成 分、生产日期、保质期等 信息。
选择正规渠道
预警信息发布
通过多种渠道发布预警信息， 提醒消费者和生产经营者及时 采取防范措施，保障食品安全
。
04
食品安全事故应急处理
食品安全事故定义及分类
定义
食品安全事故是指在食品生产、加工、流通、消费等环节中 ，由食品安全问题引起的健康危害或潜在危害事件。
分类
根据事故的严重程度和影响范围，食品安全事故可分为一般 事故、较大事故、重大事故和特别重大事故。
食品安全事故应急预案
制定应急预案
为应对食品安全事故，相关部门和企业应制定应急预案，明确组织机构、职 责、措施和流程，以确保快速、有效地应对。
预案内容
应急预案应包括事故监测与预警、信息报告、应急处置、后期评估等内容。
食品安全事故调查与处理
事故调查
针对发生的食品安全事故，相关部门应迅速组织事故调查，查明事故原因、过程 和影响范围，为处理提供依据。
食品的保质期 要求
食品应当在规定的时间 内使用，以保证食品的 质量和安全。
食品安全标准体系
国家食品安全标准体系
国家食品安全标准体系是指由国家食品安全法律法规、技术规范、基标准、产品标准和方法标准等构成的食品安全标准整体 系统。
国家食品安全标准体系的作用
保障食品安全，保护消费者健康，促进食品产业健康发展。
处理措施
根据事故调查结果，相关部门应采取必要的处理措施，包括应急处置、产品召回 、责任追究等，确保公众健康和安全。
05
消费者如何保障食品安全
正确选购食品的方法
01
02
03
观察食品标签
选购食品时，要仔细阅读 食品标签，了解食品的成 分、生产日期、保质期等 信息。
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中小学生幼儿园食品安全知识主题班会ppt课件68
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幼儿园食品安全ppt课件
家和地方的食品安全标准。
规范食品储存和加工环节
食品储存规范
制定食品储存规范，确保食品按照正确的温度和时间储存，以防 止食品变质。
食品加工流程
制定科学的食品加工流程，确保食品在加工过程中符合食品安全 标准，防止交叉污染和食物中毒。
个人卫生
确保员工在食品加工过程中遵守个人卫生规定，如勤洗手、穿戴 工作服等，以防止食品污染。
对食品配送人员的培训
01
食品配送卫生
培训配送人员了解食品配送的卫生要求，包括使用清洁的运输工具、确
保食品包装完好、避免食品在运输过程中受到污染等。
02
配送路线与时间
培训配送人员选择合理的配送路线和时间，以确保食品能够及时、安全
地送达幼儿园。
03
食品交接
培训配送人员与幼儿园工作人员进行食品交接，确保食品数量和质量符
的基础。
预防食物中毒
幼儿园是儿童集体生活的场所，食 品安全问题容易导致食物中毒等公 共卫生事件，严重影响儿童生命安 全和身体健康。
提高儿童饮食习惯
幼儿园时期是培养儿童良好饮食习 惯的关键时期，保障食品安全有利 于培养儿童不偏食、不挑食、不暴 饮暴食等良好饮食习惯。
幼儿园食品安全的相关法规
《中华人民共和国食品安全法》
2023-11-30
幼儿园食品安全ppt课件
汇报人：
目 录
• 幼儿园食品安全概述 • 幼儿园食品安全的风险因素 • 幼儿园食品安全的保障措施 • 幼儿园食品安全的教育与培训 • 幼儿园食品安全的监督与检查 • 幼儿园食品安全案例分析
01
幼儿园食品安全概述
幼儿园食品安全的重要性
保障儿童健康
幼儿园食品安全直接关系到儿童 的健康和成长，是儿童身心发展
中小学生幼儿园食品安全知识主题班会ppt课件50
201X绿色蔬菜食品安全检查CONTENTS Please replace the written content01 请替换文字内容Please replace the written content02 请替换文字内容Please replace the written content03 请替换文字内容Please replace the written content04 请替换文字内容目录相关标题文字CLICK ADD RELATED TITLE TEXT, AND CLICK ADD RELATED TITLE TEXT, CLICK ADD RELATED TITLE TEXT, CLICK ON ADD RELATED TITLE WORDS.01复制你的内容到此请替换文字内容，修改文字内容，也可以直接复制你的内容到此。
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04 健康饮食儿歌
健康饮食儿歌
健康饮食儿歌
小朋友,拍拍手 , 我们来把健康找。 健康健康在哪里 , 就在我们嘴巴里。 水果蔬菜奶蛋肉 , 营养全面不能少。 荤素搭配要均衡 , 挑食偏食损健康。 样样食物都爱吃 , 个子高高身体棒。
健康成长
健康成长
早睡早起，养成良好作息习惯，一日 三餐，营养均衡，多喝牛奶，多做运 动，保持愉快的心情。 少给孩子玩手机，玩电脑，少吃油腻 或刺激性食物。一日三餐要注意，每 天三餐都要吃，保持一个良好的饮食 习惯，不要挑食，才能保障身体的健 康发育
注意饮食
吃些什么？
什么时间吃？
怎么吃合理？
为什么？
注意饮食
在吃东西的时候一定要小心果冻， 麻花，长面等食物哦！
你知道吗，饮食时如果食用方法不当，或在食 用过程中嬉戏打闹，食物很容易进入气管，严 重时会造成窒息，危及小朋友的生命！
吃东西噎住了怎么办？ 1、在孩子背后，双手放于孩子肚脐和胸骨间， 一手握拳，另一手包住拳头。 2、双臂用力收紧，瞬间按压孩子胸部。 3、持续几次挤按，直到气管阻塞解除。
注意三餐
早餐：早上七点左右 午餐：十二点到十三点之间 晚餐：不能超过十八点
注意三餐
安全
三餐要规律，更要规律，有 选择的吃三餐哦！
时间
一定要注意三餐的时间，按 时吃饭
规律
一日三餐要规律， 该吃饭的时间一定要吃饭
选择
三餐一定要学会选择， 不能吃垃圾食品
02 注意这些危险食物
包装袋零食
危害
包装袋零食内含有许多防腐剂等有害物 质，对小朋友的身体发育没有好处
这些食物
上
火
花生酱属于高热量食物， 会导致小朋友上火
高脂肪
花生酱中含有大量脂肪，小 朋友食用的话有可能会导致 小朋友消化不良
调味品
花生酱属于调味品，不适 合大量食用
巧克力素
花生酱中会含有巧克力素， 小朋友吃的多的话会导致 挑食等。
这些不能吃
需要这些营养
维生素A
缺乏维生素A会使小儿抵抗病毒能力下降、 生长发育缓慢。存在于植物性食物中，如 绿叶菜类、黄色菜类以及水果类。
为什么不吃
我们的身体正在发育，所以坚决不能吃 这些对身体有害的视频
如何节制
在吃饭的时候就要好好吃饭，不要挑食， 保证三餐的质量
含有这些？
包装袋零食中大部分都含有大量防腐剂， 色素等有毒有害物质，对小朋友的身体 是非常有害的。
什么危害？
反式脂 肪酸
市场上大部分糕点、冰淇淋、饼 干配料表中都含有“植物奶油” 和“植物黄油”，这其中就含大 量反式脂肪酸，过多摄入会损害 少年儿童的智力、危害心脏。
适量的原则：摄入过多高能量食品，可使用营养过剩，造成脂 肪在体内堆积，摄入不足，营养又不够。
这些食物
水果
西瓜、苦瓜、黄瓜 夏季 炎热，湿气渐盛
主食
主食以营养价值高切没 有有害物质的食物
零食
果干、未经烘制的果仁、 瓜子仁以及天然果汁。
合理的安排
晚餐
小孩晚餐可以吃干煸豆角，炒胡萝 卜，蒜苔炒肉，清炒包菜，炒冬瓜 ，西胡炒鸡蛋，西红柿炒鸡蛋都是 不错的选择
目录
01 养成爱卫生的爱习惯 02 注意这些危险食物 03 合理安排一日三餐 04 健康饮食儿歌
01 养成爱卫生的爱习惯
注意习惯
养成爱卫生的好习惯：
勤洗手，特别是饭前饭后 勤剪指甲
不喝生水，不喝饮料
早餐：早上七点左右 午餐：十二点到十三点之间
晚餐：不能超过十八点
注意习惯
勤洗手，特别是饭前饭后；勤剪指甲；不喝生水， 不喝饮料；生吃瓜果要洗干净；不购买三无产品： 在购买零食的时候要看清楚生产厂家，生产日期 和保质期；不吃腐烂变质的食物：腐烂变质的食 物会有毒；吃饭时，不嬉戏打闹；尽量少吃或不 吃剩饭剩菜：隔夜的饭菜受到污染后细菌会大量 繁殖。
维生素B
维生素B处于生长发育中的孩子们，好动， 活动量增加，要及时增加与热量代谢相关 的维生素B族
维生素D
一般的食物维生素D含量不丰富。含量较 多的食物有海产鱼类、蛋类和黄油。维生 素D强化食品多为奶类食品和婴儿食品。 近年来多数城市采用鲜奶强化维生素D的 摄入。
03 合理安排一日三餐
吃些什么？
防腐剂 超标
食品防腐剂是保证食品在运输、储存 时的防腐需要而加入食品中的天然或 化学合成物质。如苯甲酸、山梨酸钾 和亚硝酸盐等，摄入过多会在一定程 度上抑制骨骼生长，危害肾脏、肝脏 的健康
注意你知道吗？
高热量食物的危害
一个正常人每日所需的热量，和他的体重有关。每日摄取热量和 体重比的关系，约为1千卡/小时，即4.186千焦/小时。平均来 讲，体重每增加一公斤，身体所需热量就会增加0.1MJ。这些 平常看起来十分健康的食物，也有可能是高热量又没营养的食物。
幼儿食品安全
幼儿园主题班会教育PPT模板
前言
孩子是祖国的未来和希望，儿童食品安全直接影 响着孩子的健康成长及生命安全，事关祖国的未来 和发展。但是，近些年来，我国的儿童食品安全却 不容乐观，诸如2003年发生在安徽阜阳，因长期食 用不合格奶粉，导致婴儿严重营养不良，变成“大 头娃娃”的事件；2008年，因长期食用含有三聚氰 胺的奶粉，导致儿童死亡或患病的三鹿毒奶粉事件 等，使正在发育中的儿童深受其害，引起了社会大 众的密切关注，在社会上造成了恶劣影响。 对此，我们必须分析其原因，对症下药，进行有效 治理，方能保障孩子有一个美好的未来。
午餐
儿童的早餐通常以一杯牛奶、一个 鸡蛋和一两片面包为最佳。牛奶可 与果汁等饮料交替饮用。面包有时 也可用饼干或馒头代替。
早餐
儿童的早餐通常以一杯牛奶、一个 鸡蛋和一两片面包为最佳。牛奶可 与果汁等饮料交替饮用。面包有时 也可用饼干或馒头代替。
正常的三餐
最好的主食：全麦食品。全麦食品含有铁、维生素、镁、锌和粗 纤维素等多种宝宝所需的营养成分。 最好的水果：猕猴桃。猕猴桃被称为营养的金矿，它含有丰富的 维生素C，据分析，每百克猕猴桃果肉的维生素C含量是100~420毫 克，堪称水果中的“VC之王” 最好的蔬菜：菠菜。菠菜为宝宝提供的主要营养成分欢吃。
食物多样化原则：欲使孩子身体健壮、大脑发育良好，就必须摄取比较全面营 养。各种各样的营养对于3岁儿来说都是极为重要的，特别是 蛋白质 、脂肪、 维生素、无机质等，更是缺一不可，这样才能全面获得营养。
食物均衡性原则：科学地处理好荤素搭配、粗细粮搭配、动植物 蛋白搭配、注意节俭的使用油脂和糖类，产生一个均衡的膳食结 构。