客房经理绩效考核
客房经理绩效考核
分客房和餐饮部，客房主要是销售额、毛利率、成本控制，餐饮也差不多。
客房经理绩效考核年月日姓名部门职务配分标准第一考核人第二考核人销售额35％销售任务完成率销售任务完成100％为15分，销售完成率每上升或下降8％，分数则加减1分，最高分为21分，最低分为9分15销售额同比同比110％为10分，同比增长每高或低10％，分数则加减1分，最高分为14分，最低分为6分10销售额环比环比-------为10分，环比增长每高或低10％，分数则加减1分，最高分为14分，最低分为6分10成本控制30％洗涤费用 5一次性客用消耗品一次性客用消耗品费用控制在-----元/间、天 5人工成本人效比为-------为5分，每增减---，分数则加减0.5分，最高分为7分，最低分为3分 5水电费水电费与销售额比率为----时为5分，每增减----，分数则减加0.5分，最高分为7分，最低分为3分（水电费固定基数为-------） 5棉织品报损额 5这种器皿破损率正常餐具破损率为5‰时为5分，破损率每增减1‰，分数则减加0.5分，最高分为7分，最低分为0分 5客户投诉率10％客户投诉率4‰为10分，每增减1‰，分数则减加1分，最高分为14分，最低分为6分10人员管理10％人员流失率人员流失率在10％时为5分，每增减5％，分数则减加1分，最高分7分，最低分为3分 5人员补岗率人员补岗率90％为5分，每增5％，分数则加1分，最高分7分，每减5％，分数则减0.5分，最低分为3分 5市场信息10％周边市场及目标市场分析每月上报4份市场分析并有效信息有2条者为8分，减少1份市场分析，分数则减2分，最低分为0分，有效信息增多2条则加1分，最高分为12分8客户档案的建立重要客户档案100％建立为2分，80％为1分，80％以下为0分 2 考勤、规章制度的遵守5％自觉遵守和维护公司各项规章制度5能遵守公司各项规章制度，但需要有人督导4偶有迟到，但上班后工作兢兢业业3纪律观念不强，偶尔违反公司规章制度2经常违反公司制度，被指正时态度傲慢1合计备注1、同比：与去年同月份相比；环比：与今年上月份相比；人效比：人员数量/销售额（所有数据以财务为准）2、销售额、成本控制等数据由总经理与部门协商制定；3、考核成绩与奖金（平均奖）挂钩，最高可得140％奖金，最低60％奖金；与考核分值成正比。
房务部经理绩效考核办法
房务部经理绩效考核办法引言房务部经理作为一名管理者，是负责酒店客房和公共区域相关事务的部门经理。
为了确保房务部的顺利运营和实现公司的目标，需要对房务部经理进行定期的绩效考核。
本文将介绍针对房务部经理的绩效考核办法，旨在为企业建立一套合理的考核标准，有效评估房务部经理的业绩和能力，并提供有效的反馈和改进机会。
绩效考核指标房务部经理的绩效考核指标应涵盖以下几个方面：1. 客房营销客房营销是房务部经理的一项基本职责，其应当具备较强的市场营销能力，为企业制定推广方案并对推广效果进行评价。
考核指标包括：•客房出租率•客房预订率•客房满意度•客房退订率•客房日均营业额2. 客房管理客房管理是房务部经理的另一项基本职责，其应当具备较强的管理能力，能够组建客房管理团队并进行有效管理。
考核指标包括：•客房清洁率•客房维修率•客房服务质量评分•客房投诉率•客房成本管理3. 团队管理房务部经理作为部门领导，应具备良好的团队管理能力，能够团结同事、管理部门资源。
考核指标包括：•团队满意度•团队绩效•团队荣誉感和认同感•团队士气•成功开发新员工4. 企业文化和价值观房务部经理需要积极培养和传递企业文化和价值观，保持员工的文化认同度和企业归属感。
考核指标包括：•企业文化执行率•企业核心价值观的宣传推广•企业业绩评价•标准化作业流程执行情况5. 个人素质和能力除以上工作方面的考核指标外，房务部经理的绩效考核也要考虑其个人素质和能力。
考核指标包括：•个人业务素质•个人能力与潜力•沟通协调能力•领导力和实际操作中的应对能力•客户满意度绩效考核方法基于以上绩效考核指标，我们可以采用以下方法对房务部经理进行绩效考核：1. 定期会议定期会议是一种较为常见的绩效考核方法，其可以使管理者直接了解员工的工作情况和业绩，针对岗位进行绩效考核，从而讨论其表现，并针对结构、系统和流程等因素进行干预和协作。
2. 360度绩效考核360度绩效考核是一种多方面综合评价考核的方法，不仅对上级主管的评价，还需要员工、同事、服务对象等进行评价。
酒店客房经理月度绩效考核内容
酒店客房经理月度绩效考核内容酒店客房经理作为酒店运营中的重要角色之一，其月度绩效考核内容需要综合考虑酒店客房部门的整体运营情况以及个人绩效表现。
下面将从以下几个方面来详细解析酒店客房经理的月度绩效考核内容。
1.客房部门预算控制能力：客房经理需要根据酒店的整体预算，对客房部门的运营进行合理的预算规划和控制。
在月度绩效考核中，要评估客房经理是否能够合理使用人力物力资源，降低成本，并确保客房部门的收入和利润达到或超过预期目标。
2.房态管理和房间出租率：客房经理需要负责酒店房间的管理和分配，确保房间的整洁和完好，并且要保证高房间出租率，最大化酒店收益。
在月度绩效考核中，会考察客房经理是否能够有效地管理房态，提高房间出租率，增加酒店的收入。
3.员工培训和团队管理能力：客房经理需要带领团队并管理员工，确保员工具备良好的服务技巧和专业知识。
在月度绩效考核中，会评估客房经理是否能够有效培训和指导员工，提高团队的整体素质和工作绩效。
4.客户满意度和投诉处理能力：客房经理需要确保客户满意度的提升，并能够有效处理客户的投诉和问题。
在月度绩效考核中，会考察客房经理与客户的沟通和处理能力，客户满意度调查结果以及客户投诉处理情况。
5.与其他部门的协调能力：客房经理需要与其他部门保持良好的沟通和协调，以确保酒店各个部门的协同工作。
在月度绩效考核中，会评估客房经理与其他部门的合作情况、跨部门协作能力以及与其他部门间的沟通效果。
6.问题解决和危机管理能力：客房经理需要具备较强的问题解决和危机管理能力，能够在紧急情况下做出正确的决策和应对措施。
在月度绩效考核中，会考察客房经理在应对突发情况和解决问题时的表现和效果。
总结起来，在酒店客房经理的月度绩效考核中，除了以上所述的内容外，还可能根据具体酒店的运营情况和要求，增加一些特殊考核内容。
综合来看，月度绩效考核内容旨在评估客房经理的综合能力和工作表现，以促进酒店客房部门的持续改进和发展。
客房部经理与部门业绩考核标准
客房部经理与部门业绩考核标准引言客房部经理作为酒店中非常关键的职位之一，负责管理和协调客房部门的运营工作。
客房部的绩效对于酒店整体的运营和服务质量具有重要影响。
因此，建立合理的考核标准并及时评估客房部的业绩，对于提升酒店的服务质量和盈利能力非常关键。
本文将介绍客房部经理与部门业绩考核的标准，以确保客房部门的运营和服务达到最佳状态。
1. 指标一：客房出租率客房部经理需要关注客房的出租率，该指标是评估客房部门运营状况的重要依据。
考核标准：•每月客房出租率达到或超过设定的目标值。
•评估每个客房类型的出租率，及时调整房型价格和促销策略以提升出租率。
•在旺季和淡季合理安排客房的价格，以最大化收益。
2. 指标二：平均客房价格平均客房价格是客房部门的重要收益指标，客房部经理需要努力提高该指标以提升酒店的盈利能力。
考核标准：•每月平均客房价格达到或超过设定的目标值。
•根据市场需求和供求关系，合理定价，保证酒店的竞争力。
•根据不同的客房类型和时段调整价格策略，提高客房价格的灵活性。
3. 指标三：客户满意度客户满意度是评估客房部门服务质量的重要指标，客房部经理需要重视客户满意度并持续改善服务质量。
考核标准：•客户满意度调查结果维持在较高水平。
•监控客户投诉并及时解决相关问题。
•培训和指导客房部员工，提高服务质量和专业技能。
4. 指标四：运营成本控制客房部经理需要有效控制客房部门的运营成本，以提高酒店的盈利能力。
考核标准：•每月客房部门的运营成本控制在设定的预算范围内。
•审查和优化运营流程，减少不必要的开支。
•合理计划和使用人力资源，确保工作效率和服务质量。
5. 指标五：团队管理客房部经理需要有效管理和协调客房部门的团队，确保团队的高效运作。
考核标准：•建立积极、协作的工作氛围，提高团队的凝聚力。
•确保员工适当培训和发展，提升员工的专业素质。
•及时评估员工的工作表现，并提供必要的反馈和指导。
结论客房部经理与部门业绩考核标准的制定对于酒店的运营和发展具有重要意义。
酒店客房经理(主管)绩效考核表
店长
20
40%<月离职率系数为0；
完成率≧95，加5分；95>完成率≧
90，不加分；90>完成率扣减3分，上
店长
±5
限5分；
按照完成质量进行考核，上限10分
运营部
±5
制表：
4
营收完成率
100%
考核期内营收目标完成率：店面营收实际完成/店面营收预 算×100%。
加减分
5
其他交办工作
批准：
上级领导交办其他工作
审核：
经理绩效考评表
考评周期 承诺日期 衡量标准
综合得分
0
2019年 1 月 1 日至 2019 年 1 月 1 日
数据来源
权重
实际达成结果
评分
评分计算公式=权重*完成率系数；
105%>完成率≧100，系数为0；
100>完成率≧95，系数为0.8；95>
财务部
40
70
完成率≧90，系数为1.1；90>完成率≧
85，系数为1.2；
评分计算公式=权重*完成率系数；按
照实际得分率核算，得分率<80%，
质检部
40
系数为0
10%<月离职率<20%系数为1；
20%<月离职率<40%系数为0.5；
姓名
上级 序号
店长 指标维度
关键绩效指 标
酒店 部门 目标值
客房经理绩效考评表Biblioteka 指标说明1成本完成率
100%
考核期内GOP目标完成率：店面成本实际完成/店面成本预 算×100%。
关键任务指
2
标 运营质量
100分 考核月度质检得分率：所有酒店综查质检得分平均分
酒店客房部经理绩效考核表[宝典]
![酒店客房部经理绩效考核表[宝典]](https://img.taocdn.com/s3/m/c6a68713b90d6c85ec3ac6df.png)
本月部门员工违纪率
无违纪5分；超过8%为3分超过10%不得分
本月部门员工流失率
无流失5分；超过10%不得分
本月部门有无重大投诉（顾客、员工）
无重大投诉8分；否则不得分
值班经理及全面质量检查问题的整改
及时整改得8分；否则不得分
领导能力
对酒店忠诚可靠、乐于奉献、不以权谋私
满分2分
坚持原则、敢于管理并有决策能力
满分2分
对员工公平公正、一视同仁、任人为贤
满分2分
积极热情充满活力，能感染下属
满分2分
业务熟练，能积极组织培训（每周一次）
满分2分
工作态度
工作无抱怨，能按时完成酒店布置的月固定工作
满分2分
酒店组织的活动能积极组织部门参与
满分2分
积极执行酒店的决议并率先落实
满分2分
安全管理（消防、操作、酒店及客人财物）
满分3分
设施设备故障及时保修并定期保养
满分3分
每周值班能积极发现问题并做详细记录
不少于10条得5分；否则不得分
总分
和其他部门积极配合（团队合作）
满分2分
不回避问题和推委责任，求真务实
满分2分
工作
能力
工作目标明确，有计划、有措施
满分3分
具有良好的分析判断、指挥、沟通、激励能力
满分3分
能协调好各班组工作；及时解决部门问题
满分2分
熟悉公司的所有的制度、工作程序、服务标准及服务理念
满分3分
其他
负责区域卫生状况良好
满分3分
客房部经理绩效考核表
年月日
姓名
职位
部门
评定要素
客房部经理与部门业绩考核标准
客房部经理与部门业绩考核标准
客房部经理作为酒店客房部门的负责人，承担着监管客房部门工作的责任，同时也是客人体验的决策制定者。
那么，客房部经理应该如何制定部门业绩考核标准呢？
首先，客房部经理应该明确部门的工作职责和目标。
对于客房部门来说，其主要职责就是提供高品质的客房服务，包括客房清洁、床品更换、客房维修等服务项目。
在目标方面，客房部经理应该根据酒店的整体规划和市场环境确定部门的服务目标，以客人满意度、房间利用率、房间清洁率等指标为考核重点。
其次，客房部经理应该根据部门职责和目标制定出合理的考核标准。
考核标准应该具体、可衡量，可以通过抽样考核、客人反馈评价、部门日常工作记录等方式进行考核。
例如，在客房清洁方面，可以考核每周清洁率、每周客人投诉率等指标；在房间利用方面，可以考核房间入住率、预定率等指标。
第三，客房部经理应该关注员工的业绩管理和培训。
客房部门的业绩依赖于员工的表现，因此客房部经理需要通过定期员工考核来确定员工的实际表现情况，针对表现不佳的员工进行针对性培训，提高员工的整体工作能力。
最后，客房部经理需要常态化地对部门业绩进行监督和改进。
客房部门的业绩考核是一个持续的过程，除了定期考核外，客房部经理还需要常态化地对考核指标进行调整，以适应市场
的变化。
同时，客房部经理还应该主动寻求客人反馈，了解客人的需求和期望，以改进客房部门的服务。
总之，客房部经理的任务不仅是监管和管理部门工作，更要制定出合理的业绩考核标准，关注员工培训和整体效率提升，不断改进和优化部门服务，以提升客人满意度，推动酒店业务的长期发展。
客房部经理年度绩效考核方案
客房部经理年度绩效考核方案目标客房部经理在年度绩效考核中的主要目标是确保客房部的高效运作，提供卓越的客房服务，以及实现客房部的长期发展。
考核将根据以下方面进行评估：1. 经营管理能力：客房部经理应能有效管理人员和资源，确保客房部的日常运作和目标的实现。
2. 客房服务质量：客房部经理应确保客房服务的高标准和出色的客户满意度。
3. 团队协作：客房部经理应激励并促进团队成员间的良好合作，以提高整体绩效和工作效率。
4. 成本管理：客房部经理应能精确掌握成本管理，确保客房部在财务可持续性方面取得良好表现。
5. 持续改进：客房部经理应鼓励和实施持续改进活动，以不断提升客房服务质量和效率。
考核标准为了量化客房部经理的绩效，以下是一些可能的考核标准：1. 客房部日常运营管理绩效，例如客房整洁度、随时可用性等。
2. 客房服务质量的评估，包括客户满意度调查结果、投诉率等。
3. 客房部的收入和盈利能力。
4. 客房部的成本控制和资源利用情况。
5. 团队的合作和协调能力，包括团队的工作效率和员工满意度评估。
6. 对持续改进的贡献，例如提出的改进方案、实施的改进措施等。
考核流程1. 设定年度目标：为客房部经理设定明确的年度目标，包括业绩和绩效方面的要求。
2. 定期评估：每季度对客房部经理进行定期评估，评估内容包括部门绩效、目标达成情况和个人能力提升等方面。
3. 考核结果反馈：在年度考核结束后，向客房部经理提供绩效评估结果和反馈，包括对绩效良好的认可和对改进方面的建议。
4. 绩效奖励和激励措施：对于绩效优秀的客房部经理，应给予适当的奖励和激励，例如奖金、晋升机会等。
考核结果的影响根据客房部经理年度绩效考核结果，可以有以下几种情况的处理：1. 绩效优秀：对于绩效优秀的客房部经理，应给予适当的奖励和激励，并协商进一步提升发展机会。
2. 绩效合格：对于绩效合格的客房部经理，应给予一定的奖励和认可，并提供继续发展的机会。
3. 绩效亏损：对于绩效亏损的客房部经理，应进行绩效改进计划，并提供必要的培训和指导，以帮助其提高绩效。
大型酒店客房部经理绩效考核制度
大型酒店客房部经理绩效考核制度
甲方：总经理乙方：客房部经理
为规范酒店客房管理，落实目标管理责任制，确保完成酒店的经营发展目标，经甲乙双方沟通协商，特制定本考核方案。
一、责任期限
年月日～年月日。
二、甲乙双方的权利和义务
1．甲方的权利与义务
（1）甲方的权利
①甲方有权监督乙方在酒店的工作。
②甲方拥有对乙方的考核权。
③甲方有权根据考核结果按规定对乙方实施奖惩。
（2）甲方的义务
甲方需按照约定为乙方提供相应的薪资待遇、工作条件和职权。
2．乙方的权利与义务
（1）乙方的权利
①乙方有权参与制订客房部经营计划。
②乙方有权要求甲方提供与岗位相当的职权。
③乙方有权要求甲方按约定提供薪酬待遇和工作条件。
（2）乙方的义务
①完成客房部日常管理工作。
②不断改善和提高客房部服务质量。
三、工作目标与考核
依据客房部经理工作目标，制定客房部经理考核标准表，详见下表。
客房部经理考核标准表
客房部经理绩效考核方案
.。
酒店客房经理月度绩效考核内容
酒店客房经理月度绩效考核内容
以下是一份酒店客房经理月度绩效考核内容的示例，您可以根据酒店的具体要求和实际情况进行调整：
1. 客房服务质量：考核客房的整洁度、物品配备、设施维护等方面，确保客人对客房的满意度。
2. 客人满意度：通过客人的评价、投诉情况等来评估客人对客房服务的满意度。
3. 团队管理：考核对客房部员工的培训、指导、激励和管理情况，确保团队的高效运作。
4. 工作计划与执行：考核工作计划的制定、执行和跟进情况，确保工作的有序进行。
5. 成本控制：考核对客房部的物资采购、消耗品使用等方面的成本控制情况。
6. 安全与卫生：考核对客房部的安全管理和卫生标准的执行情况。
7. 沟通与协作：考核与其他部门的沟通、协作情况，以保证酒店整体运作的顺畅。
8. 问题解决能力：考核对客房部出现的问题的解决能力，包括应对突发事件的能力。
9. 业绩指标完成情况：考核客房部的业绩指标完成情况，如客房出租率、平均房价等。
10. 自我发展与提升：考核对自身专业知识和技能的提升情况，以及对行业发展的关注度。
以上内容仅供参考，您可以根据实际需求进行修改和完善。
客房部经理考核标准
客房部经理考核标准
作为一家酒店的客房部经理，其职责包括管理和监督客房部的日常运营，确保客房部的顺利运作以及提供优质的客房服务。
因此，客房部经理的考核标准主要应该包括以下几个方面：
1. 客房服务质量
客房部经理需要确保酒店客房的整洁、干净、舒适，以及按时提供各种客房服务。
因此，考核标准应包括客房清洁和维护的质量、客房服务的响应速度以及客房设施的完好程度等。
2. 团队管理能力
客房部经理需要管理一支庞大且多元化的团队，他们负责客房清洁、行李搬运、客房维修等各个环节。
因此，客房部经理的考核标准应包括对团队成员的培训和指导能力、协调和沟通能力以及团队绩效的提升等。
3. 财务管理能力
客房部经理需要控制和优化客房部的运营成本，并确保客房部的收入与成本之间的平衡。
因此，考核标准应包括财务报表的分析能力、成本控制和节约的能力以及创造和提高收入的能力等。
4. 客户满意度
客房部经理需要确保酒店客房的服务质量符合客户的期望，并不断提升客户满意度。
因此，考核标准应包括客户满意度调查结果、客户投诉的处理情况以及客户回头率的提升等。
5. 战略思维和创新能力
客房部经理需要具备战略思维和创新能力，能够为客房部制定长远的发展目标和策略，并能够通过创新来提高客房部的运营效率和服务质量。
因此，考核标准应包括制定和实施客房部发展战略的能力、提出和实施改进措施的能力以及对行业动态和趋势的敏锐洞察力等。
总之，客房部经理的考核标准应包括客房服务质量、团队管理能力、财务管理能力、客户满意度以及战略思维和创新能力等。
这些标准不仅能够评估客房部经理的业绩，也能够为其提供进一步发展和提升的机会。
酒店客房部经理与部门业绩考核项目及标准
酒店客房部经理与部门业绩考核项目及标准
1.营业指标万元/月
2.客房平均间天消耗万元/天
3.客用棉织品报损件数件
4.卫生合格率100%
5.员工培训率100%
6.外语合格率85%
7.员工上岗达标合格率100%
8.各种器皿消毒合格率100%
9.各种器皿报损件数0.03%
10.安全合格率100%
11.客人投诉率0.04%
12.员工出勤率5`10%
13.遵守各项规章制度合格率98%
14.主管碰头会1次/天
15.检查巡视2次/天
16.每日检查房间20间
17.员工培训2小时/周
18.统计检查客用酒水1次/月
19.地毯无污迹及地毯洗涤达标100%
20.洗涤沙帘2次/年
21.洗涤防火遮光帘1次/年
22.卫生检查2次/周
23.洗涤床盖1次/年
24.灯罩无污迹合格率100%
25.擦洗楼门窗玻璃4次/年
26.家具打蜡2次/年
27.地板打蜡4次/年
28.卫生洁具消毒合格率100%
29.召开领班业务会1次/周
30.安全课1次/季度
31.消防知识培训2次/年
32.部门辖区和员工被投诉情况。
客房部经理岗位绩效考核量表(模板)
100%
1）达成率≥105%，得权重分的1.2倍；2）100%≤达成率＜105%，得权重分；3）95%≤达成率＜100%，得权重分的0.8倍；4）92%≤达成率＜95%，得权重分的0.5倍；5）达成率＜92%，得零分；
内部运营
KFN-01
品质管理达标率
30%
指客房部品质管理达标情况
取以下三项的综合得分：质检50%、暗访40%、宾客满意率10%;
按2分/例进行扣罚
CRS
按2分/例进行扣罚
质检整改情况
对已经查出的问题的整改情况
非集团支持系统导致第2次发送每项扣1分，第3次发送每项扣3分,封顶扣罚5分。
质检部
非集团支持系统导致第2次发送每项扣1分，第3次发送每项扣3分,封顶扣罚5分。
考核当月初，此表由考核人与被考核人双方签字确认
总分:
制表：
执行者：
总经理
1）达标率＞85%，得权重分的1.2倍；2）85%＜达标率≤75%，得权重分；3）75%≤达标率＞65%，得权重分的0.8倍；4）65%≤达标率＞60%，得权重分的0.5倍；5）达成率＜60%，得零分；
KFN-02
客房成本预算差异率
10%
客房用品费用（客房用品、赠品、洗涤费用）与预算费用的差异
直属上司：分Βιβλιοθήκη 人事部：日期：日期：
日 期：
日 期：
客房部经理岗位绩效考核量表
姓名：
所属部门：
考核月份:
项目定义/指标名称/指标代码
权重
指标定义
计算公式
数据采集来源
目标值
考核评分标准
实际值
得分
备注
指标类别
指标代码
指标名称
客房部经理绩效考核方案
1、客房部综合毛利率控制93—96%（含）激励700元。超过96%一个百分点倒激励30元。（注：小数点后四舍五入计算）。
2、营业费用率（总工资、水电费、维修费、电话费等）控制在12%以下（含），激励300元，每低一个点奖励50元，每高一个点倒激励20元。（注：小数点后四舍五入计算）。
3、现场督导质量报表，巡查发现及解决问题每天不少于3条，记录月报上交激励200元，每少一条未解决或未上报倒激励30元。
4、自身参与或对所属部门员工进行业务管理培训每月5小时激励200元，每少1小时倒激励50元（附教案、签到薄）。提前做好培训计划。
5、菜品质量与服务质量无投诉激励200元，每出现一种任何处理不当给企业造成损失的连带责任倒激励20元.
总经理：责任人：
年月日年月日
管理考核
400元
1、指令（规定时间内）执行企业制度的执行落地激励200元，出现（文字性）未执行落地一次倒激励50元
2、无人为原因或监督不利给企业或他人造成损失的安全事故保障（100元以下一般，100元---300元大事故，300元以上重大事故）激励200元，出现一次负激励20元、50元、80元并按责任划分倒激励。
中成伟业宾馆有限公司客房部经理考核方案（试行）
序
号
基本
工资
考核点
月绩效考核工资组成
年度激励
考核明细
CZ001
750元
营业收入
700元
1、完成月度经营指标（实收款）激励700超额完成指标的，按超出部分的6‰奖励。未完成经营指标的，按少于经营指标部分的4‰倒激励。
客房经理绩效考核表
精品文档客房经理考核评分表（月度）考核期间：姓名岗位序考核项目权指标要求评分等级号重控制房态，每天驻店，每日例会执行率达召开客房人员晨会；客100%，日工作目标完成1工作沟通检查30%房部员工培训，安排客率 100% 30 分房服务员的工作，合理90%以上 15 分调配好人员使用90%以下 0 分检查每一间客房，抽查按要求完成10 分2设施摆放10%住客房保证清洁质量检查不合格1次扣 5分及物品补充、摆放达到检查不合格2次以上 0要求、设施情况良好分检查监督客房及公共保证设备故障无隔夜解决 5 分区域的设施设备的完设备故障 2 天内解决 33设施保养5%好；确保设施设备的保分养完好、联系工程人员设备故障 2 天以上解决维修0 分任按照计完成，且无投诉务及检查问题10 分；绩制定客房设施设备保由于未按照计划完成，效环境设施管控10%养计划、公共区域大清检查发现问题 2 次以内4洗计划、客房计划；安 5 分排灭虫除害工作由于未按照计划完成，检查发现问题 2 次以上0 分每天巡视公共区域，保检查合格，无事故 20持清洁、整齐、畅通及5巡检20%分检查事故1次10分设施完好，排除安全隐检查事故1次以上 0分患客房服务用品及制服的收发、送洗、交接；检查符合要求 15 分6库房管理15%库房管理工作，物品按出现 1 次不符合要求 0运营标准保证使用、消分耗控制得当客房服务用品的盘点盘点准确率100%10分7盘点及表格10%及编制用品申购计划。
盘点准确率95%以上 5制作盘点明细表和物分品申购表盘点错误率5%以上 0 分加权合计年月得分自上结评级果精品文档序权指标说明自上结行为指标重考核评分级果号评1级：明知商业技术及信息的范围及要点2级：工作期间遵守单位保密协议，并积1级 5 分极宣传正面信息2级10分3级：不进行商业性信息交易，不透露单1 商业保密3级15分25%位发展的技术及战略4级20分4级：维护公司商业机密并有实际案例5级25分5级：影响他人做好商业保密，离职后五年不脱密的职业操守1级：任命员工合理2级：能正确评价员工付出与回报协调性1级 5 分3级：对员工业绩与态度进行客观评价2级10分4级：掌握岗位精确工作技术及全面专家2领导力3级15分25%技术并组织实施产生良好效果，培训员工4级20分行为胜任力者5级25分为 5 级：影响力大，员工自愿追随并付出贡考献核 1 级：承认结果，而不是强调愿望1级 5 分2级：承担责任，不推卸，不指责2级10分3承担责任25% 3 级：着手解决问题，减少业务流程3级15分4级：举一反三，改进业务流程4级20分5级：做事有预见，有防误设计5级25分1级：尊重他人，接纳不同意见，合理和包容2级：直言，分享他们的观点和信息使团1级 5 分队前进2级10分3级：支持团队领导者的决定，即使自己4团队合作3级15分25%有不同意见4级20分4级：愿意提供即使是不属自己日常工作5级25分职责范围的帮助5级：跨边界建立关系以发展非正式及正式工作网络加权合计总%+ 行为考核得分× %=总分 =业绩考核得分×分考签字：核年月日人更多详情可以联系厨禾商用电磁炉专业提供。
客房部经理绩效考核方案
客房部经理绩效考核方案背景和目的客房部是酒店中为客人提供住宿服务的一个重要部门。
客房部经理扮演着重要的角色，需要管理客房部的日常运营，提高客房业务的质量和效率，同时也需要开发新的客房业务和提高客户满意度，以增加客房业务和创造更多的收入。
因此，为了确保客房部经理的工作质量和业绩，我们需要制定一套科学的绩效考核方案，以便客房部经理在日常工作中能够有明确的目标和激励。
该方案应能够考核客房部经理在各项绩效指标上的表现，并据此为其确定相应的管理层次和薪资待遇。
绩效考核指标为了全面考量客房部经理的工作表现，我们将制定以下六项绩效考核指标：1. 客户满意度客户满意度是客房业务最重要的指标之一。
客房部经理应该确保客房设施、清洁度、服务等满足客户期望，不断提升客户体验。
客户满意度考核指标应该按季度进行考核，每季度调查一次客户满意度，并依据满意度反馈地点和相应处理情况制定满意度得分，考核得分将占绩效考核总分的20%。
考核指标：•客户满意度调查得分（占20%）2. 房间出租率房间出租率是客房部经理的关键业绩之一，直接决定了其贡献于酒店的业务收入。
因此，客房部经理应该保证房间数量充足、价格合理，并利用市场营销手段提高酒店的知名度和品牌形象。
房间出租率考核指标应该按季度进行考核，每季度统计一次出租率，并依据出租率水平制定出租率得分，考核得分将占绩效考核总分的20%。
考核指标：•房间出租率得分（占20%）3. 房间整洁度房间整洁度是酒店客房服务的重要评价指标之一。
客房部经理应该确保客房部门有充足的清洁人员和清洁设备，并严格控制公共区域和房间的清洁要求，提高房间整洁度。
房间整洁度考核指标应该按月进行考核，每月采集物业或治安部门的客房检查得分，并依据检查得分制定清洁得分，考核得分将占绩效考核总分的20%。
考核指标：•清洁得分（占20%）4. 客房部员工满意度客房部员工的工作态度和服务质量会直接影响到客户的满意度和酒店的品牌形象。
酒店客房经理月度绩效考核表
酒店客房经理月度绩效考核表1. 背景介绍考核日期：2022年10月考核对象：酒店客房经理2. 考核指标及权重3. 考核内容及评分标准3.1. 客房出租率评分标准：- 达到或超过预定目标：满分- 达到预定目标的90%以上：80%分- 达到预定目标的80%以上：65%分- 低于预定目标的80%：50%分3.2. 客户满意度评分标准：- 优秀（优秀评价占比最高）：满分- 良好（良好评价占比最高）：80%分- 合格（良好评价占比最高）：65%分- 不合格（差评占比最高）：50%分3.3. 房间清洁度评分标准：- 所有房间保持良好清洁度：满分- 少量房间存在清洁问题：80%分- 部分房间存在清洁问题：65%分- 大量房间存在清洁问题：50%分3.4. 业务成果评分标准：- 达成月度业绩目标：满分- 达成目标的80%以上：80%分- 达成目标的70%以上：65%分- 达成目标的60%以上：50%分3.5. 团队管理评分标准：- 团队成员团结互助，达成良好合作：满分- 部分团队成员存在合作问题：80%分- 团队成员合作一般，存在冲突：65%分- 团队成员合作差，无协助精神：50%分4. 考核结果计算考核结果按照各项考核指标的权重加权计算，最终得出总分。
根据总分的百分比，划定绩效等级:5. 绩效考核反馈根据考核结果，对酒店客房经理进行详细绩效反馈，指出其绩效优点和不足之处，并提出后续改进建议。
6. 下一步行动计划制定酒店客房经理的下一步行动计划，明确目标和改进方向，为优化绩效提供具体措施和时间表。
以上为酒店客房经理月度绩效考核表，供参考使用。
客房部经理绩效考核表
分 达成 考核 值 情况 分数 7 7 7 7 7 7 6 6 6 5 5 3 2 2 3 5 5 5 5
客用棉织品报损件数 小于_____件/每月 各种器皿消毒合格率 100% 各种器皿报损率 安全合格率 客人投诉率 每日检查房间 卫生合格率 0.03% 100% 0.04% 20间 100% 2小时/周 85% 工作责任感总是很强，且愿意承担责 任 严格遵守酒店仪容仪表要求，完全符 合本酒店标准 严格遵守酒店礼节礼仪规范，没有出 现不礼貌的行为 任何工作都按时保质、保量完成，且 从无怨言、牢骚 对部门或他人的工作请求从无怨言、 牢骚、畏难 总是能给予下属必要的培训和指导 总是虚心聆听他人意见，工作上从未 造成误解 总是能把上司的意愿变为现实 总计考核得分
10 员工培训 11 外语合格率 1 工作 态度 （10%） 2 3 4 1 2 3 4 责任感 仪容仪表 礼节礼仪 工作效率 协作 培训 沟通 执行力
工作 能力 （20%）
被考核人确认：
考核人确认：
பைடு நூலகம்
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分客房和餐饮部，客房主要是销售额、毛利率、成本控制，餐饮也差不多。
客房经理绩效考核
年月日
姓名部门职务配分标准第一考核人第二考核人
销售额35％销售任务完成率销售任务完成100％为15分，销售完成率每上升或下降8％，分数则加减1分，最高分为21分，最低分为9分 15
销售额同比同比110％为10分，同比增长每高或低10％，分数则加减1分，最高分为14分，最低分为6分 10
销售额环比环比-------为10分，环比增长每高或低10％，分数则加减1分，最高分为14分，最低分为6分 10
成本控制30％洗涤费用 5
一次性客用消耗品一次性客用消耗品费用控制在-----元/间、天 5
人工成本人效比为-------为5分，每增减---，分数则加减0.5分，最高分为7分，最低分为3分 5
水电费水电费与销售额比率为----时为5分，每增减----，分数则减加0.5分，最高分为7分，最低分为3分（水电费固定基数为-------） 5
棉织品报损额 5
这种器皿破损率正常餐具破损率为5‰时为5分，破损率每增减1‰，分数则减加0.5分，最高分为7分，最低分为0分 5
客户投诉率 10％客户投诉率4‰为10分，每增减1‰，分数则减加1分，最高分为14分，最低分为6分 10
人员管理10％人员流失率人员流失率在10％时为5分，每增减5％，分数则减加1分，最高分7分，最低分为3分 5
人员补岗率人员补岗率90％为5分，每增5％，分数则加1分，最高分7分，每减5％，分数则减0.5分，最低分为3分 5
市场信息10％周边市场及目标市场分析每月上报4份市场分析并有效信息有2条者为8分，减少1份市场分析，分数则减2分，最低分为0分，有效信息增多2条则加1分，最高分为12分 8
客户档案的建立重要客户档案100％建立为2分，80％为1分，80％以下为0分 2 考勤、规章制度的遵守5％自觉遵守和维护公司各项规章制度
5
能遵守公司各项规章制度，但需要有人督导
4
偶有迟到，但上班后工作兢兢业业
3
纪律观念不强，偶尔违反公司规章制度
2
经常违反公司制度，被指正时态度傲慢
1
合计
备注 1、同比：与去年同月份相比；环比：与今年上月份相比；人效比：人员数量/销售额（所有数据以财务为准）
2、销售额、成本控制等数据由总经理与部门协商制定；
3、考核成绩与奖金（平均奖）挂钩，最高可得140％奖金，最低60％奖金；与考核分值成正比。
如：考核成绩为100分，则奖金为100％；考核成绩为120分，则奖金为120％；考核成绩为80分，则奖金为80％
考核人签名总经理确认考核日期
餐厅经理绩效考核
年月日
姓名部门职务配分标准第一考核人第二考核人
销售额40％销售任务完成率销售任务完成100％为15分，销售完成率每上升或下降8％，分数则加减1分，最高分为21分，最低分为9分 15
销售额同比同比110％为10分，同比增长每高或低10％，分数则加减1分，最高分为14分，最低分为6分 10
销售额环比环比-------为10分，环比增长每高或低10％，分数则加减1分，最高分为14分，最低分为6分 10
营销活动策划与执行美食节及营销活动2个月1次为5分，届时根据效果加分或减分
5
毛利率15％毛利任务毛利任务完成100％为5分，销售完成率每上升或下降5％，分数则加减1分，最高分为7分，最低分为3分 5
毛利同比同比110％为5分，同比增长每高或低4％，分数则加减0.5分，最高分为7分，最低分为3分 5
毛利环比环比-------为10分，环比增长每高或低4％，分数则加减0.5分，最高分为7分，最低分为3分 5
成本控制20％人工成本人效比为-------为5分，每增减---，分数则加减0.5分，最高分为7分，最低分为3分 5
水电费水电费与销售额比率为----时为5分，每增减----，分数则减加0.5分，最高分为7分，最低分为3分（水电费固定基数为-------） 5
餐具破损率正常餐具破损率为5％时为5分，破损率每增减1%，分数则减加0.5分，最高分为7分，最低分为0分 5
业务费用费用与销售额比率为----时为5分，每增减----，分数则减加0.5分，最高分为7分，最低分为3分（费用有固定基数） 5
人员管理10％人员流失率人员流失率在10％时为5分，每增减5％，分数则减加1分，最高分7分，最低分为3分 5
人员补岗率人员补岗率90％为5分，每增5％，分数则加1分，最高分7分，每减5％，分数则减0.5分，最低分为3分 5
市场信息10％周边市场及目标市场分析每月上报4份市场分析并有效信息有2条者为8分，减少1份市场分析，分数则减2分，最低分为0分，有效信息增多2条则加1分，最高分为12分 8
客户档案的建立重要客户档案100％建立为2分，80％为1分，80％以下为0分 2
考勤、规章制度的遵守5％自觉遵守和维护公司各项规章制度
5
能遵守公司各项规章制度，但需要有人督导
4
偶有迟到，但上班后工作兢兢业业
3
纪律观念不强，偶尔违反公司规章制度
2
经常违反公司制度，被指正时态度傲慢
1
合计
备注 1、同比：与去年同月份相比；环比：与今年上月份相比；人效比：人员数量/毛利或销售额（所有数据以财务为准）
2、销售额等数据由总经理与各部门协商制定；
3、考核成绩与奖金（平均奖）挂钩，最高可得140％奖金，最低60％奖金；与考核分值成正比。
如：考核成绩为100分，则奖金为100％；考核成绩为120分，则奖金为120％；考核成绩为80分，则奖金为80％
考核人签名总经理确认考核日期
餐厅经理绩效考核
年月日
姓名部门职务配分标准第一考核人第二考核人
销售额40％销售任务完成率销售任务完成100％为15分，销售完成率每上升或下降8％，分数则加减1分，最高分为21分，最低分为9分 15
销售额同比同比110％为10分，同比增长每高或低10％，分数则加减1分，最高分为14分，最低分为6分 10
销售额环比环比-------为10分，环比增长每高或低10％，分数则加减1分，最高分为14分，最低分为6分 10
营销活动策划与执行美食节及营销活动2个月1次为5分，届时根据效果加分或减分
5
毛利率15％毛利任务毛利任务完成100％为5分，销售完成率每上升或下降5％，分数则加减1分，最高分为7分，最低分为3分 5
毛利同比同比110％为5分，同比增长每高或低4％，分数则加减0.5分，最高分为7分，最低分为3分 5
毛利环比环比-------为10分，环比增长每高或低4％，分数则加减0.5分，最高分为7分，最低分为3分 5
成本控制20％人工成本人效比为-------为5分，每增减---，分数则加减0.5分，最高分为7分，最低分为3分 5
水电费水电费与销售额比率为----时为5分，每增减----，分数则减加0.5分，最高分为7分，最低分为3分（水电费固定基数为-------） 5
餐具破损率正常餐具破损率为5％时为5分，破损率每增减1%，分数则减加0.5分，最高分为7分，最低分为0分 5
业务费用费用与销售额比率为----时为5分，每增减----，分数则减加0.5分，最高分为7分，最低分为3分（费用有固定基数） 5
人员管理10％人员流失率人员流失率在10％时为5分，每增减5％，分数则减加1分，最高分7分，最低分为3分 5
人员补岗率人员补岗率90％为5分，每增5％，分数则加1分，最高分7分，每减5％，分数则减0.5分，最低分为3分 5
市场信息10％周边市场及目标市场分析每月上报4份市场分析并有效信息有2条者为8分，减少1份市场分析，分数则减2分，最低分为0分，有效信息增多2条则加1分，最高分为12分 8
客户档案的建立重要客户档案100％建立为2分，80％为1分，80％以下为0分 2 考勤、规章制度的遵守5％自觉遵守和维护公司各项规章制度
5
能遵守公司各项规章制度，但需要有人督导
4
偶有迟到，但上班后工作兢兢业业
3
纪律观念不强，偶尔违反公司规章制度
2
经常违反公司制度，被指正时态度傲慢
1
合计
备注 1、同比：与去年同月份相比；环比：与今年上月份相比；人效比：人员数量/毛利或销售额（所有数据以财务为准）
2、销售额等数据由总经理与各部门协商制定；
3、考核成绩与奖金（平均奖）挂钩，最高可得140％奖金，最低60％奖金；与考核分值成正比。
如：考核成绩为100分，则奖金为100％；考核成绩为120分，则奖金为120％；考核成绩为80分，则奖金为80％
考核人签名总经理确认考核日期
做成EXCEL表格形式的，还包括前期的绩效培训等，以及后期的绩效评估及结果的应用等，加点分吧，把全部的资料给你。
不过我这里是三星的小酒店，一些东西我也是学着做，希望大家能互相学习。